[LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP] KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG TẠI KHÁCH SẠN PALACE VŨNG TÀU

LỜI MỞ ĐẦU

Đất nước Việt nam đã xóa bỏ được chế độ bao cấp để tiến vào một kỷ nguyênmới Một kỷ nguyên với định hướng xã hội chủ nghĩa một nền công nghiệp hóa, hiệnđại hóa cổ phần các doanh nghiệp có sự quản lý của nhà nước Tất cả các doanhnghiệp đều hoạt động bình đẳng và tự chịu trách nhiệm về hoạt động của mình trướcpháp luật

Nền kinh tế nước ta hiện nay là nền kinh tế thời mở cửa hội nhập với các quốcgia trên toàn cầu Nhất là khi Việt Nam trở thành thành viên thứ 150 của WTO thì vấnđề cạnh tranh giữa các quốc gia, các doanh nghiệp trên thị trường ngày càng gay gắt.Để đứng vững trên thị trường thì các doanh nghiệp phải luôn năng động, tìm tòi vàsáng tạo để không đi đến bờ vực phá sản

Xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu của con người ngày càng cao, đòi hỏi vềsản phẩm hàng hóa ngày càng đa dạng, phong phú, phù hợp với thị hiếu người tiêudùng Bên cạnh đó thì vấn đề tiền lương của người lao động cũng cần phải được cácnhà sản xuất kinh doanh quan tâm, chú trọng

Tiền lương là thể hiện bằng tiền của toàn bộ sản phẩm xã hội mà người laođộng sử dụng để bù đắp hoa phí lao động của mình trong quá trình tái sản xuất laođộng Vì thế tổ chức lao động tiền lương đúng đắn trong các doanh nghiệp có tác dụngkích thích người lao động nâng cao nhiệt huyết lao động, đẩy mạnh sản xuất, tăngnăng suất lao động Đời sống công nhân tăng, thu nhập ổn định, điều đó đồng nghĩavới doanh nghiệp mình đang trên đà phát triển

Đối với các doanh nghiệp tiền lương phải trả cho người lao động là một bộphận cấu thành nên giá trị sản phẩm, dịch vụ hàng hóa do doanh nghiệp sản xuất ra.Do đó phải sử dụng hợp lý và có hiệu quả sức lao động để tiết kiệm chi phí tiền lương.Ngoài ra, tiền lương còn là một trong các công cụ kinh tế để phân phối sắp xếp laođộng một cách có kế hoạch giữa các ngành sản xuất, thích hợp với yêu cầu phát triểnnhịp nhàng của nền kinh tế quốc dân

Xuất phát từ tầm quan trọng trên, em đã chọn đề tài “KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNGVÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG” để làm báo cáo tốt nghiệp

Kết cầu đề tài gồm 4 chương:Chương I: Giới thiệu tổng quát về khách sạn PalaceChương II: Cơ sở lý luận về kế toán tiền lương và các khoản trích theo lươngChương III: Kế toán tiền lương và các khoản trích theo lương tại khách sạn PalaceChương IV: Nhận xét, kiến nghị và kết luận

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN PALACE

1.1 LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN

Khách sạn Palace trực thuộc tổng công ty du lịch dịch vụ dầu khí Việt Nam(OSC – Việt Nam), tọa lạc tại số 01 Nguyễn Trãi TP.Vũng Tàu Được khởi công xâydựng năm 1969 và đưa vào sử dụng năm 1972, Palace là một khách sạn lớn và hiện đạinhất Vũng Tàu trước 30/4/1975, chuyên phục vụ cho các sĩ quan quân đội viễn chinhMỹ

Sau ngày giải phóng miền Nam, chính quyền Cách mạng đã tiếp quản và đổitên khách sạn Palace thành khách sạn Hòa Bình Từ 1975 đến 1986, khách sạn HòaBình chủ yếu phục vụ các đoàn khách ngoại giao của chính phủ, các đoàn khách dulịch từ các nước Xã hội Chủ nghĩa Đông Âu và các cán bộ, công nhân khoan thăm dò,khai thác dầu khí

Từ 1989 khách sạn Hòa Bình được đổi lại tên cũ là Khách sạn Palace theoquyết định số 431/QĐ – CLDLDVDKVN của giám đốc OSCN – Việt Nam ký ngày14/7/1989 Từ đây, Palace thực sự bước vào một giai đoạn kinh doanh mới theo cơ chếthị trường

Quá trình 38 năm phát triển kể từ khi khởi công xây dựng, qua bao biến đổi lịchsử, xã hội, Khách sạn Palace cũng trải qua những tháng năm thăng trầm trong kinhdoanh Biểu đồ kinh doanh của khách sạn có những lúc đi lên cũng có khi đi xuống.Tuy nhiên về tổng quan nó là một đường đi lên cho đến ngày hôm nay Mặc chonhững khó khăn chồng chất vào những năm cuối thập kỷ 80, đầu thập kỷ 90 của thế kỷ20 – khi nền kinh tế Việt Nam đang bước đi chập chững đầu tiên vào cơ chế thịtrường Mặc cho những cạnh tranh quyết liệt trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn domất cân bằng giữa cung và cầu Khách sạn Palace vẫn ngày càng phát triển về mọimặt, kinh doanh ngày càng hiệu quả, giữ vững truyền thống của một khách sạn lớn,hiện đại và có uy tín nhất Vũng Tàu

Khách sạn Palace có 2 chức năng kinh doanh chính là:

- Kinh doanh lưu trú khách du lịch quốc tế và nội địa.- Kinh doanh nhà hàng ăn uống.

Ngoài ra khách sạn Palace còn kinh doanh các dịch vụ phụ trợ khác như:

- Dịch vụ cho thuê và vận chuyển du lịch- Dịch vụ hội nghị, dịch vụ thư ký, cho thuê văn phòng- Dịch vụ vui chơi giải trí,…

Ngày 23/05/2007, Khách sạn Palace đã vinh dự được Tổng cục Du lịch ViệtNam cơng nhận là khách sạn đầu tiên ở Vũng Tàu đạt tiêu chuẩn 4 sao Đây chính làđộng lực cho sự phát triển ngành kinh doanh khách sạn của cơng ty nĩi riêng và ngànhdu lịch trên địa bàn nĩi chung.

1.2 CƠNG TÁC TỔ CHỨC QUẢN LÝ

Trên cơ sở các đặc điểm thị trường và cơ cấu dịch vụ, Khách sạn Palace đã tổ chức bộmáy hoạt động kinh doanh như sau:

PHÒNG KINH DOANH

PHÒNG TỔCHỨC HÀNH

CHÍNH

PHÒNG KẾ TOÁN

Chức năng, nhiệm vụ chủ yếu của từng bộ phận như sau:

a) Giám đốc: Là người tổ chức điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh trong

khách sạn, chịu trách nhiệm cao nhất và toàn bộ về mọi mặt liên quan đếnhoạt động của khách sạn theo chính sách và pháp luật của nhà nước CộngHòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam và theo các quy định của Công ty mẹ

b) Các phó giám đốc: Là người giúp việc cho giám đốc, tham gia điều hành

sản xuất kinh doanh theo sự chỉ đạo của giám đốc

c) Nhà hàng: Quản lí nhà hàng và Lobby bar.

- Nhà hàng: phục vụ ăn, uống.- Lobby bar: phục vụ giải khát

d) Nhà bếp: chế biến món ăn.e) Kế toán: Thực hiện các chức năng kế toán, tài chính.f) Tổ chức hành chính: Thực hiện các công tác nhân sự, lao động tiền lương;

quản lý công văn, KTV vi tính

g) Phòng kinh doanh: Lập kế hoạch, ký kết các hợp đồng kinh doanh.h) Lễ tân: Đón tiếp khách, điều phối các hoạt động dịch vụ và thanh toán, cung

cấp dịch vụ thư ký, dịch vụ thông tin liên lạc

i) Dịch vụ: Thực hiện các dịch vụ vệ sinh, cây cảnh, trang trí, các chương trình

ca nhạc dân tộc để phục vụ các buổi tiệc cưới, hội nghị,…Mỗi bộ phận có một tổ trưởng chịu trách nhiệm điều hành bộ phận của mình và báocáo trực tiếp với giám đốc

1.3 ĐẶC ĐIỂM TÀI CHÍNH VÀ TỔ CHỨC KẾ TOÁN1.3.1 Đặc điểm tài chính

Khách sạn Palace là một đơn vị trực thuộc doanh nghiệp nhà nước – công tyOSC Việt Nam Khách sạn có tư cách pháp nhân, có tài khoản và con dấu riêng, hoạtđộng theo pháp luật và bình đẳng trước pháp luật

Tuy nhiên khách sạn Palace hạch toán theo nguyên tắc báo sổ, chịu sự quản lýthu – chi tài chính của công ty, nguồn vốn do công ty cấp, chi phí hoạt động theo địnhmức kế hoạch được công ty duyệt trước hàng năm.

1.3.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy phòng kế toán

Căn cứ vào quy mô và đặc điểm dịch vụ mà công tác kế toán tại khách sạn đượctổ chức theo hình thức tập trung vừa phân tán

Do yêu cầu của công việc nên kế toán tiền lương của khách sạn thuộc sự quản lý của phòng tổ chức hành chính

Trưởng Phòng Kế toán

Phó phòng kế toán

Kế toán doanh thu công

Kế toán ngân hàng

Kế toán tổng hợp

Kế toán doanh thu công

Kế toán doanh thu công

Kế toán tiêu chuẩn

Kế toán TSCĐ, CCDC

Thủ quỹThủ khoKế toán

hàng hóa, nguyên vật

liệu

Trưởng phòng

Kế toán tiền lương

KTV Vi tính

Ngồi ra, khách sạn cịn cĩ các nhân viên kế tốn tại các điểm dịch vụ Vì đặcđiểm dịch vụ mà các nhân viên kế tốn này được biên chế vào các tổ dịch vụ Tuynhiên, chức năng quan trọng của họ lại là cơng tác kế tốn Tồn bộ chứng từ ghi chépban đầu tại các điểm dịch vụ đều được chuyển về phịng kế tốn theo dõi xử lý hàngngày Kế tốn trưởng cĩ nhiệm vụ hướng dẫn, chỉ đạo, kiểm tra về nghiệp vụ kế tốnđối với nhân viên kế tốn tại các điểm dịch vụ Thực hiện chế độ thu tiền, ghi chép banđầu, phân loại và xử lý chứng từ ghi sổ hạch tốn ở một khâu nhất định.

Phịng kế tốn thực hiện những cơng việc cịn lại của hệ thống kế tốn ghi sổkép và lập báo cáo tài chính tồn khách sạn

Chức năng nhiệm vụ của từng người như sau:

1.3.2.1 Trưởng phịng Kế toán

1 Khái quát công việc :

1.1 Xây dựng, tổ chức thực hiện một cách khoa học, hợp lý và có hiệu quảcông tác kế toán Tổ chức tốt mối quan hệ công tác giữa các cán bộ nhân viêntrong bộ máy kế toán, giữa cán bộ nhân viên kế toán với các bộ phận chứcnăng khác trong khách sạn

1.2 Tổ chức thu nhận, xử lý và cung cấp thông tin kế toán phục vụ cho việcđiều hành và quản lý có hiệu quả các hoạt động của Khách sạn, Công ty và cáccơ quan chức năng khác khi có yêu cầu

1.3 Tổ chức thực hiện kiểm tra, kiểm soát việc sử dụng vốn, tài sản Tham giagiám sát và quản lý hoạt động kinh doanh, tình hình chấp hành chính sách, chếđộ theo luật pháp và các quy chế quản lý của Công ty, Khách sạn

1.4 Tham mưu cho Giám đốc cải tiến tổ chức hoạt động kinh doanh, tổ chứcthực hiện công tác tái chính kế toán theo đúng chế độ quy định, xử lý các hànhvi vi phạm chế độ, chính sách

1.5 Tham gia xây dựng phương hướng, kế hoạch sản xuất kinh doanh, các chỉtiêu tài chính và các phương án, biện pháp thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinhdoanh

1.6 Thực hiện các chức trách nhiệm vụ quản lý bộ phận Vung tau Palace Clubtheo quy chế tạm thời về quản lý nội bộ Câu lạc bộ Palace Vũng tàu

độ báo cáo kế toán, các văn bản pháp luật hướng dẫn thi hành quản lý tàichính.

2.3 Tổ chức thu thập thông tin, thống kê lưu trữ tài liệu, số liệu, hồ sơ kế toántheo đúng chế độ Tính toán, ghi chép phản ánh chính xác, trung thực, kịp thời,đầy đủ toàn bộ các phát sinh tài chính của khách sạn, đảm bảo tuân thủ đúngchế độ chính sách thuộc lĩnh vực tài chính kế toán Lập và gửi đầy đủ, kịp thờicác báo cáo kế toán theo quy định Chịu trách nhiệm về tính chính xác, trungthực, kịp thời, đầy đủ của số liệu kế toán

2.4 Tổ chức thực hiện các quy định của Công ty về kiểm tra quyết toán tàichính, báo cáo kế toán và các quy định khác theo phân cấp quản lý của Côngty

2.5 Tổ chức kiểm kê tài sản, chuẩn bị đầy đủ và kịp thời các thủ tục và tài liệucần thiết cho việc xử lý kết quả kiểm kê, kiểm tra việc giải quyết và xử lý kếtquả kiểm kê Kiểm tra việc bảo toàn vốn và tài sản của khách sạn

2.6 Xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao trìnhđộ nghiệp vụ chuyên môn cho cán bộ nhân viên kế toán, xây dựng đội ngũ cánbộ nhân viên kế toán đảm bảo thực hiện tốt công tác kế toán cho phù hợp vớiyêu cầu sản xuất kinh doanh của khách sạn Thực hiện bố trí, sắp xếp lực lượngcán bộ nhân viên kế toán một cách hợp lý, phù hợp với năng lực của cán bộnhân viên kế toán

2.7 Tổ chức phân tích kinh tế nhằm đánh giá đúng tình hình kinh doanh, thựctrạng về kinh tế, chỉ ra các biện pháp trong việc tổ chức thực hiện các chỉ tiêukinh tế

2.8 Tham gia nghiên cứu cải tiến tổ chức kinh doanh nhằm khai thác hếtû tiềmnăng trong hoạt động kinh doanh và hoạt động tài chính

2.9 Tổ chức kiểm tra, kiểm soát việc thực hiện kế hoạch kinh doanh, tình hìnhchấp hành các định mức kinh tế, các dự toán chi phí

3 Quyền hạn :

3.1Phân công và chỉ đạo trực tiếp tất cả nhân viên kế toán 3.2Thực hiện đúng các quy định của luật pháp, của Công ty và quy chế củakhách sạn trong lĩnh vực Tài chính – Kế toán

1.3.2 2 Phó phòng kế toán.1.Khái quát công việc :

1.1 Tham gia xây dựng, tổ chức thực hiện một cách khoa học, hợp lý và cóhiệu quả công tác kế toán Giúp Kế toán trưởng tổ chức tốt mối quan hệ côngtác giữa các cán bộ nhân viên trong bộ máy kế toán, giữa cán bộ nhân viên kếtoán với các bộ phận chức năng khác trong khách sạn

1.2 Tổ chức thu nhận, xử lý và cung cấp thông tin kế toán phục vụ cho việcđiều hành và quản lý có hiệu quả các hoạt động của Khách sạn, Công ty và cáccơ quan chức năng khác khi có yêu cầu.

1.3 Tổ chức thực hiện kiểm tra, kiểm soát việc sử dụng vốn, tài sản Tham giagiám sát và quản lý hoạt động kinh doanh, tình hình chấp hành chính sách, chếđộ theo luật pháp và các quy chế quản lý của Công ty, Khách sạn

1.4 Tham gia xây dựng phương hướng, kế hoạch sản xuất kinh doanh, các chỉtiêu tài chính và các phương án, biện pháp thực hiện nhiệm vụ sản xuất kinhdoanh

2.Trách nhiệm :

2.1 Tham gia tổ chức thực hiện và kiểm tra việc thực hiện các chế độ, thể lệkế toán cụ thể là chế độ chứng từ kế toán, hệ thống tài khoản kế toán, sổ sáchkế toán, chế độ báo cáo kế toán, các văn bản pháp luật hướng dẫn thi hànhquản lý tài chính

2.2 Tổ chức thu thập thông tin, thống kê lưu trữ tài liệu, số liệu, hồ sơ kế toántheo đúng chế độ Tính toán, ghi chép phản ánh chính xác, trung thực, kịp thời,đầy đủ toàn bộ các phát sinh tài chính của khách sạn, đảm bảo tuân thủ đúngchế độ chính sách thuộc lĩnh vực tài chính kế toán Lập và gửi đầy đủ, kịp thờicác báo cáo kế toán theo quy định Chịu trách nhiệm về tính chính xác, trungthực, kịp thời, đầy đủ của số liệu kế toán

2.3 Tổ chức thực hiện các quy định của Công ty về kiểm tra quyết toán tàichính, báo cáo kế toán và các quy định khác theo phân cấp quản lý của Côngty

2.4 Tổ chức kiểm kê tài sản, chuẩn bị đầy đủ và kịp thời các thủ tục và tài liệucần thiết cho việc xử lý kết quả kiểm kê, kiểm tra việc giải quyết và xử lý kếtquả kiểm kê Kiểm tra việc bảo toàn vốn và tài sản của khách sạn

2.5 Tham gia xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng,nâng cao trình độ nghiệp vụ chuyên môn cho cán bộ nhân viên kế toán, xâydựng đội ngũ cán bộ nhân viên kế toán đảm bảo thực hiện tốt công tác kế toáncho phù hợp với yêu cầu sản xuất kinh doanh của khách sạn

2.6 Tổ chức phân tích kinh tế nhằm đánh giá đúng tình hình kinh doanh, thựctrạng về kinh tế, chỉ ra các biện pháp trong việc tổ chức thực hiện các chỉ tiêukinh tế

2.7 Tham gia nghiên cứu cải tiến tổ chức kinh doanh nhằm khai thác hếtû tiềmnăng trong hoạt động kinh doanh và hoạt động tài chính

2.8 Tổ chức kiểm tra, kiểm soát việc thực hiện kế hoạch kinh doanh, tình hìnhchấp hành các định mức kinh tế, các dự toán chi phí

3.Quyền hạn :

3.1 Phân công và chỉ đạo trực tiếp tất cả nhân viên kế toán.3.2 Thực hiện đúng các quy định của luật pháp, của Công ty và quy chếcủa khách sạn trong lĩnh vực Tài chính – Kế toán

1.3.2.3 Kế toán tổng hợp.1 Khái quát công việc :

1.1 Quản lý sổ nhật ký chung1.2 Tham gia xây dựng kế hoạch SXKD của đơn vị1.3 Kế toán chi tiết chi phí và giá thành

1.4 Kế toán công nợ nội bộ, các khoản nghĩa vụ với cấp trên.1.5 Quản lý, lưu trữ văn bản, hồ sơ, tài liệu, hợp đồng kinh tế.1.6 Lập các báo cáo quyết toán

1.7 Các việc đột xuất khác khi được phân công

2.3 Kết toán chính xác các nguồn vốn kinh doanh, doanh thu, chi phí và kếtqủa SXKD của từng bộ phận và toàn khách sạn

2.4 Tổ chức ghi chép, phản ánh, tổng hợp chi phí sản xuất kinh doanh theotừng bộ phận, từng tháng, quý , năm, theo các khoản mục chi phí Lập các báocáo về chi phí sản xuất theo quy định Theo dõi, kiểm tra tình hình thực hiện cácđịnh mức chi phí từng tháng để từ đó đề xuất biện pháp quản lý, sử dụng vốn vàchi phí tiết kiệm có hiệu quả

2.5 Phân tích đánh giá tiến độ thực hiện các chỉ tiêu kế hoạch qua từng thángvà đề xuất ý kiến, biện pháp thúc đẩy SXKD qua từng thời kỳ

2.6 Phối hợp với kế toán tài sản theo dõi tăng, giảm tài sản, CCDC nguồn hìnhthành tài sản, CCDC, chi tiết các khoản chi phí trích trước, chi phí chờ phân bổ.2.7 Thường xuyên đối chiếu, đôn đốc thu hồi các khoản công nợ, nghĩa vụ nộibộ

2.8 Theo dõi tình hình biến động vốn, nguồn vốn và hiệu quả sử dụng vốn.2.9 Lập báo cáo quyết toán ( tháng, quý, năm ) và các báo cáo thống kê theođịnh kỳ với đầy đủ các biểu mẫu và đúng thời gian quy định

2.10.Tham gia soạn thảo các văn bản về quy chế quản lý, quy trình nghiệp vụtrình cấp có thẩm quyền ban hành để thực hiện.

2.11.Phân tích tình hình thực hiện kế hoạch chi phí , phát hiện mọi khả năngtiềm tàng để hạ chi phí, giá thành sản phẩm

2.12.Tham gia soạn thảo và kiểm tra tính pháp lý của các hợp đồng kinh tế phátsinh trong qúa trình kinh doanh của đơn vị Mở sổ theo dõi và kiểm tra tiến độthực hiện các hợp đồng kinh tế , việc thanh toán và thanh lý Gia hạn hoặc soạnthảo mới các hợp đồng được tái ký

2.13.Tuân thủ điều lệ quy chế của khách sạn Hoàn thành các công việc khácdo cấp trên giao phó

2.7 Theo dõi vốn vay, thời hạn vay và trả nợ, theo dõi vốn vay theo hạng mụccông trình…

2.8 Thường xuyên cập nhật tỷ giá hối đoái để cung cấp cho các bộ phận liênquan

2.9 Tổ chức quản lý, lưu trữ và cung cấp văn bản, hồ sơ, tài liệu, sổ sách liênquan đến tài chính kế toán theo đúng chế độ.

2.10.Làm tốt những công việc theo chức danh và các công việc khác được giao

1.4 Quản lý, lưu trữ văn bản, hồ sơ, tài liệu, hợp đồng kinh tế

2 Trách nhiệm :

2.1 Lập sổ chi tiết doanh thu các nghiệp vụ phát sinh, mở sổ theo dõi và kiểmtra tiến độ thực hiện các hợp đồng kinh tế, Cuối tháng đối chiếu với kế toánkiểm toán

2.2 Doanh thu bán hàng phải được theo dõi chi tiết cho từng nghiệp vụ cụ thể.Trong từng loại doanh thu lại được chi tiết cho từng bộ phận

2.3 Phối hợp với kế toán tổng hợp, kế toán thu chi kiểm tra giá cả hàng hóadịch vụ bán ra của tất cả các loại hình kinh doanh của khách sạn

2.4 Kiểm tra giám sát các khoản chi phí liên quan đến các hợp đồng kinh tế,các khoản thu hộ, chi hộ…

2.5 Thường xuyên đối chiếu, đôn đốc thanh toán các khoản công nợ với cácđơn vị, cá nhân trong và ngoài khách sạn

2.6 Phân loại rõ ràng các khoản nợ và đề xuất phương án xử lý các khoản nợ.2.7 Báo cáo chi tiết công nợ theo năm tài chính và theo định kỳ, thực hiện việcđối chiếu và xác nhận công nợ

2.8 Phối hợp với bộ phận kế toán tổng hợp báo cáo định kỳ và báo cáo độtxuất về nghiệp vụ được giao

2.9 Kiểm toán doanh thu buồng. Hàng ngày tập hợp và đối chiếu sơ đồ phòng, sổ đăng ký khách và các

chứng từ khác liên quan đến khâu buồng ngủ

 Kiểm soát các hóa đơn về mặt giá cả và số lượng phòng kinh doanh thựctế do cashier thuộc bộ phận lễ tân cung cấp.

2.10 Tổ chức quản lý, lưu trữ và cung cấp văn bản, hồ sơ, tài liệu, sổ sách liênquan đến tài chính kế toán theo đúng chế độ

2.11 Làm tốt những công việc theo chức danh và các công việc khác được giao

2.2 Kiểm tra tình hình chấp hành các định mức tiêu hao hàng hoá, nguyên vậtliệu

2.3 Cập nhật các thông tin về giá cả của tất cả các loại thực phẩm, nguyên vậtliệu, hàng hóa mua vào

2.4 Phát hiện kịp thời hàng hóa nguyên vật liệu ứ đọng, kém phẩm chất và đềxuất phương án xử lý

2.5 Hướng dẫn, kiểm tra các kho thực hiện việc ghi chép ban đầu về xuất nhậphàng hoá, nguyên vật liệu ( chủng loại, chất lượng, số lượng, trọng lượng, quycách, giá cả… )

2.6 Tham gia công tác kiểm kê hàng hóa, nguyên vật liệu định kỳ và bấtthường theo yêu cầu

2.7 Tham gia soạn thảo và kiểm tra tính pháp lý của các hợp đồng kinh tế(mua hàng hoá, nguyên vật liệu) phát sinh trong quá trình kinh doanh của đơnvị Mở sổ theo dõi và kiểm tra tiến độ thực hiện các hợp đồng kinh tế, việcthanh toán và thanh lý hay gia hạn hoặc soạn thảo mới các hợp đồng được táitục

2.8 Làm tốt những công việc theo chức danh và các công việc khác được giao

2.6 Hàng tháng, tập hợp các báo cáo về tình hình bể vở, mất mát CCDC củacác bộ phận có liên quan theo mẫu theo quy định của phòng Kế toán khách sạn.2.7 Lập phiếu điều chuyển CCDC, TSCĐ khi có yêu cầu của các bộ phận cóliên quan

2.8 Kiểm kê định kỳ TSCĐ và đột xuất khi cần thiết.2.9 Kế toán phải theo dõi chi tiết từng công việc sửa chữa của từng tài sản cốđịnh ở những nơi sử dụng khác nhau để quản lý chặt chẽ và hạch toán chính xácchi phí kinh doanh ở các bộ phận đó

2.10 Phân tích tình hình thực hiện kế hoạch mua sắm, trang bị và sử dụngTSCĐ, CCDC.

2.11 Tính toán và phân bổ chính xác mức khấu hao hàng tháng vào chi phí sảnxuất kinh doanh theo quy định

2.12 Tham gia lập dự toán sửa chữa lớn TSCĐ, kiểm tra việc thực hiện kếhoạch sửa chữa lớn, phản ảnh tình hình thanh lý, nhượng bán CCDC, TSCĐ.2.13 Tham gia công tác kiểm kê, đánh giá TSCĐ hiện có, tình hình tăng giảmvà di chuyển TSCĐ, kiểm tra việc bảo quản, bảo dưỡng và sử dụng TSCĐ theoquy định của Nhà nước

2.14 Làm tốt những công việc theo chức danh và các công việc khác được giao

2 Trách nhiệm :

2.1Thẩm định tư cách và năng lực đáp ứng việc cung cấp hàng hóa 2.2Lậäp ra một danh sách các nhà cung cấp có mối quan hệ cung cấp cho kháchsạn

2.3Định kỳ tối đa là 6 tháng, ban thẩm định sẽ xác định lại danh mục các nhàcung cấp dựa trên kết quả khảo sát trong thời gian thực hiện

2.4Khảo sát thường xuyên tính ưu việt, tính hiệu quả mà các nhà cung cấp đápứng được để chọn phương án mới tối ưu cho danh sách các nhà cung cấp

2.5Thường xuyên cập nhật thông tin mua hàng, biến động về thị trường.2.6Kiểm tra đánh giá năng lực thực tế của nhà cung cấp khi cần thiết.2.7Đối với TSCĐ: Hàng năm, ban thẩm định lập kế hoạch và dự toán kinh phícho việc mua sắm, xây dựng mới TSCĐ cũng như sửa chữa TSCĐ đang phục vụcho kế hoạch sản xuất của khách sạn

2.8Xây dựng chính sách chung về mua sắm TSCĐ và đầu tư xây dựng cơ bản.2.9Tập trung mọi thông tin liên quan đến nghiệp vụ mua hàng để trình duyệt

3 Quyền hạn :

3.1Được quyền xét duyệt mọi nghiệp vụ mua hàng.3.2Được quyền yêu cầu các bộ phận có liên quan báo cáo kịp thời lượng hànghóa đang sử dụng và xây dựng kế hoạch hàng hóa dự kiến tồn trữ cho quá trìnhkinh doanh tiếp theo

3.3Được quyền chỉ đạo thực hiện công tác kiểm kê hàng tồn kho định kỳ hoặcđột xuất

3.4 Được quyền sử dụng một số trang thiết bị trong phạm vi cho phép.3.5 Đề xuất ý kiến cải tiến công việc tốt hơn

1.3.2.9 Thủ quỹ.1 Khái quát công việc :

1.1Quản lý toàn bộ tiền mặt của khách sạn.1.2Thực hiện thu chi tiền mặt hằng ngày khi có đủ thủ tục hợp pháp

2.4 Phối hợp với kế toán thực hiện kiểm kê tiền mặt tồn quỹ theo định kỳ hoặcbất thường khi có yêu cầu

2.5 Bảo quản an toàn quỹ tiền mặt Kiểm tra tính chất thật giả của tiền tệ vàcác chứng chỉ có giá trị như tiền

2.6 Thực hiện nghiêm chỉnh định mức tồn quỹ tiền mặt theo kế hoạch củakhách sạn và chế độ Nhà nước quy định

3 Quyền hạn :

3.1Được quyền sử dụng một số trang thiết bị trong phạm vi cho phép.3.2Từ chối xuất quỹ khi chưa đủ chứng từ hợp pháp

Đề xuất ý kiến cải tiến công việc tốt hơn

d) Kế tồn tiền lương:

- Tổ chức hành chính về mặt nhân sự và lao động tiền lương.- Theo dõi, thực hiện định mức, định biên dao động, đánh giá phân loại lao

động

- Tham mưu cho giám đốc về quy chế quản lý, quy trình nghiệp vụ đối vớicác mặt công tác: tổ chức cán bộ, lao động, tiền lương.

- Xây dựng kế hoạch lao động tiền lương về định mức lao động, định mứctiền lương và các chế độ chính sách về lao động tiền lương

- Đề xuất các phương án tổ chức, quản lý lao động phù hợp với tình hình kinhdoanh

- Đề xuất các phương án phân phối thu nhập một cách hợp lý nhằm nâng caonăng suất lao động

- Lập bảng chi lương thưởng các khoản trích theo lương bao gồm BHXH,BHYT, KPCĐ theo đúng quy định

Sơ đồ luân chuyển chứng từ

Báo cáo kế toánĐối chiếu, kiểm tra

Chứng từ gốc

Sổ nhật ký chung

Sổ cái

Bảng cân đối tài chính

Báo cáo kế toánSổ đăng ký

đặc biệt

Bảng tổng hợp chi tiết

- Hệ thống tài khoản: áp dụng hệ thống tài khoản kế toán thống nhất của bộ tài chính theo quyết định 15/2006/QĐ – BTC ban hành ngày 20/03/2006.

- Các báo cáo kế toán bao gồm:

+ Bảng cân đối kế toán+ Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh+ Báo cáo lưu chuyển tiền tệ

+ Bảng thuyết minh báo cáo tài chính- Các báo cáo này được kế toán tổng hợp lập vào cuối mỗi quý và cuối năm Riêng bảng thuyết minh báo cáo tài chính chỉ lập vào cuối mỗi năm

- Phương pháp hạch toán hàng tồn kho: Kiểm kê định kỳ

CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ

CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG

2.1 NHIỆM VỤ CỦA KẾ TOÁN TIỀN LƯƠNG VÀ CÁC KHOẢN TRÍCH THEO LƯƠNG

2.1.1 Khái niệm của kế toán tiền lương và các khoản trích theo lươnga) Ý nghĩa lao động:

- Để tiến hành sản xuất kinh doanh cần có 3 yếu tố cơ bản: Tư liệu lao động,đối tượng lao động và lao động Trong đó lao động là yếu tố quyết định.- Lao động bao gồm lao động chân tay, lao động trí óc của con người nhằm

biến đổi các vật thể tự nhiên thành các vật phẩm cần thiết để thỏa mãn nhucầu sinh hoạt của con người và của xã hội Trong một chế độ xã hội mọihoạt động để tạo ra những của cải vật chất, tạo ra những sản phẩm để thỏamãn nhu cầu phát triển, tính chất quyết định của lao động con người đối vớiquá trình sản xuất, quá trình tạo ra của cải vật chất cho xã hội ngày càngbiểu hiện rõ rệt Lao động con người là điều kiện cần thiết để đảm bảo sựtồn tại và phát triển của xã hội loài người

b) Khái niệm tiền lương.

- Tiền lương là biểu hiện bằng tiền của bộ phận sản phẩm của xã hội màngười lao động sử dụng để bù đắp phí lao động trong quá trình sản xuất kinhdoanh nhằm tái tạo sức lao động của mình để cống hiến cho doanh nghiệp.- Tiền lương dùng để khuyến khích tinh thần lao động, là nhân tố thúc đẩy

tăng năng suất lao động Đối với các doanh nghiệp, tiền lương phải trả chongười lao động là một bộ phận chi phí cấu thành nên giá trị các loại sảnphẩm, dịch vụ tạo ra Do đó các doanh nghiệp phải sử dụng có hiệu quả sứclao động của cán bộ công nhân viên để tiết kiệm chi phí tiền lương trongtổng chi phí lao động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp

c) Khái niệm các khoản trích theo lương

- Các khoản trích theo lương hiện nay bao gồm: BHXH, BHYT,BHTN,KPCĐ

Trong đó:

+ BHXH là một loại quỹ dùng để trợ cấp cho người lao động có tham gia đóngBHXH trong các trường hợp mất khả năng lao động như: đau ốm, thai sản, tai nạn laođộng, hưu trí mất sức,…