phân tích hoạt động logistics của công ty cổ phần thực phẩm sữa th

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SỮA TH Tóm tắt Bài viết sử dụng các dữ liệu thứ cấp trong giai đoạn từ 2010 đến 2023 được thu thập từ các báo cáo, nghiên cứu

BỘ NGOẠI GIAO HỌC VIỆN NGOẠI GIAO

HỌC PHẦN: LOGISTICS TIỂU LUẬN CUỐI KỲ

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA CÔNG TY CỔ

PHẦN THỰC PHẨM SỮA TH

Họ và tên: Đoàn Kim Chi MSV: KTQT48A10146 Lớp: KTQT48A1 Lớp học phần: KTQT48TC.1_LT

GV hướng dẫn: Nguyễn Thị Minh Hiền

Hà Nội, 2024

PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SỮA TH

Tóm tắt

Bài viết sử dụng các dữ liệu thứ cấp trong giai đoạn từ 2010 đến 2023 được thu thập từ các báo cáo, nghiên cứu đi trước để phân tích, đánh giá hoạt động logistics của Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả logistics cho doanh nghiệp Kết quả cho thấy bên cạnh những ưu điểm về nguồn cung tự chủ, công nghệ hiện đại, các hoạt động logistics của Công ty vẫn còn tồn tại một số hạn chế Trên cơ sở đó, nghiên cứu đã gợi mở, đề xuất các giải pháp nhằm giải quyết các hạn chế, góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động logistics của Công ty

Từ khóa: Logistics, hoạt động logistics, Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH.

ANALYSIS OF LOGISTICS ACTIVITIES OF TH FOOD CHAIN JOINT STOCK COMPANY

Abstract

The study used secondary data in the period from 2010 to 2023 collected from previous reports and published studies to analyze and assess the logistics activities of TH Food Chain Joint Stock Company, thereby proposing some solutions to improve logistics efficiency for the company The results show that besides the strengths of self-reliant supply and advanced technology, the company's logistics activities still have many limitations Based on the findings, some solutions are proposed to solve the problems and improve the efficiency of the logistics operations of TH Food Chain Joint Stock Company

Keywords: Logistics, logistics activities, TH Food Chain Joint Stock Company.

        1.  Đặt vấn đề

        Ngành logistics đóng vai trò không thể phủ nhận trong việc đảm bảo hiệu suất và linh hoạt cho các doanh nghiệp Đối mặt với sự phức tạp ngày càng gia tăng của thị trường và yêu cầu khắt khe từ phía người tiêu dùng, hoạt động logistics trở thành trụ cột quyết định đối với sự thành công của doanh nghiệp Logistics giúp giải quyết đầu ra và đầu vào cho doanh nghiệp một cách hiệu quả, tối ưu hóa quá trình chu chuyển nguyên vật liệu, hàng hóa, dịch vụ… giúp giảm chi phí, tăng khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp Vì vậy, nghiên cứu hoạt động logistics của doanh nghiệp có ý nghĩa vô cùng quan trọng, giúp doanh nghiệp nhận thức được những ưu điểm cũng như hạn chế trong quy trình logistics, xây dựng giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả và giảm chi phí cho các hoạt động logistics

        Trong bối cảnh này, Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH là một doanh nghiệp ra đời muộn nhưng đã đạt nhiều dấu ấn không thể phủ nhận trong ngành công nghiệp sữa tại Việt Nam Tuy nhiên, cùng với những thành công này, vẫn tồn tại nhiều khía cạnh cần được cải thiện, đặc biệt là trong việc xây dựng quy trình logistics toàn diện để cạnh tranh hiệu quả trong môi trường kinh doanh ngày càng khắc nghiệt Hiện nay, các nghiên cứu liên quan đến hoạt động logistics của doanh nghiệp ngành sữa còn hạn chế Do vậy, bài viết này sẽ tập trung phân tích hoạt động logistics của Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH, chỉ rõ những

ưu điểm cũng như hạn chế và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả logistics cho doanh nghiệp

        2   Cơ sở lý thuyết

        2.1 Khái niệm logistics

        Theo quan điểm của Lambert D.M (1998), “Logistics là quá trình cung cấp đúng sản phẩm đến đúng khách hàng, một cách đúng số lượng, đúng điều kiện, đúng địa điểm, đúng thời gian với chi phí phù hợp cho khách hàng tiêu dùng sản phẩm.”

Dưới góc độ quản trị chuỗi cung ứng, “Logistics là quá trình quản trị chiến lược thu mua, di chuyển và dự trữ nguyên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm (và dòng thông tin tương ứng) trong một công ty và qua các kênh phân phối của công ty để tối đa hóa lợi nhuận hiện

tại và tương lai thông qua việc hoàn tất các đơn hàng với chi phí thấp nhất” (Martin Christopher, 2011)

        2.2 Vai trò của logistics đối với doanh nghiệp

        Thứ nhất, logistics giúp giải quyết cả đầu ra lẫn đầu vào của doanh nghiệp một cách

hiệu quả Nhờ có thể thay đổi các nguồn tài nguyên đầu vào hoặc tối ưu hóa quá trình chu chuyển nguyên vật liệu, hàng hóa, dịch vụ… logistics giúp giảm chi phí, tăng khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp

        Thứ hai, logistics góp phần nâng cao hiệu quả quản lý, giảm thiểu chi phí nhằm nâng

cao nâng lực cạnh tranh của doanh nghiệp Doanh nghiệp chủ động trong việc chọn nguồn cung cấp nguyên liệu, công nghệ sản xuất, thiết kế mẫu mã, tìm kiếm thị trường tiêu thụ thông qua nhiều kênh phân phối khác nhau…; chủ động trong việc lên kế hoạch sản xuất, quản lý hàng tồn kho và giao hàng theo đúng thời gian với tổng chi phí thấp nhất

        Thứ ba,logistics còn góp phần giảm phí thông qua việc tiêu chuẩn hóa chứng từ Thông qua dịch vụ logistics, các công ty logistics sẽ đứng ra đảm nhiệm việc ký một hợp đồng duy nhất sử dụng chung cho mọi loại hình vận tải đề đưa hàng từ nơi gửi hàng đến nơi nhận hàng cuối cùng

        Thứ tư, sự phát triển của công nghệ thông tin đã làm gia tăng sự hài lòng và giá trị cung

cấp cho khách hàng của dịch vụ logistics Đứng ở góc độ này, logistics được xem là công cụ hiệu quả để đạt được lợi thế cạnh tranh lâu dài về sự khác biệt hóa và tập trung

        Thứ năm, logistics còn hỗ trợ cho hoạt động marketing, đặc biệt là marketing hỗn hợp.

Logistics đóng vai trò then chốt trong việc đưa sản phẩm đến đúng nơi cần đến, vào đúng thời điểm thích hợp Sản phẩm/dịch vụ chỉ có thể làm thỏa mãn khách hàng và có giá trị khi

và chỉ khi nó đến được với khách hàng đúng thời hạn và địa điểm quy định

        2.3 Các hoạt động logistics

        2.3.1 Dịch vụ khách hàng

        2.3.1.1 Định nghĩa dịch vụ khách hàng

        Dịch vụ khách hàng là những hoạt động cụ thể của công ty nhằm giải quyết tốt các đơn đặt hàng của khách hàng

        Một định nghĩa khác cho rằng dịch vụ khách hàng là việc thực hiện những công việc cụ thể, được đánh giá bằng những thông số cụ thể, những quy chuẩn có sẵn

Dựa vào triết lý của tổ chức, người ta định nghĩa dịch vụ khách hàng là một phần trong triết

lý chung của công ty, phải thỏa mãn nhu cầu của khách hàng một cách tốt nhất

        Còn theo quan điểm của Lambert D.M (1998), dịch vụ khách hàng là quá trình diễn ra giữa người mua – người bán và bên thứ ba – các nhà thầu phụ; kết quả của quá trình này là tạo ra giá trị gia tăng cho sản phẩm hay dịch vụ được trao đổi

        2.3.1.2 Các yếu tố dịch vụ khách hàng

        Các yếu tố của dịch vụ khách hàng được chia thành ba nhóm:

        Thứ nhất, các yếu tố trước giao dịch bao gồm: xây dựng chính sách dịch vụ khách

hàng, giới thiệu các dịch vụ cho khách hàng, tổ chức bộ máy thực hiện, phòng ngừa rủi ro, quản trị dịch vụ

        Thứ hai, các yếu tố trong giao dịch bao gồm: tình hình dự trữ hàng hóa, thông tin về

hàng hóa, tính chính xác của hệ thống, tính ổn định của quá trình thực hiện đơn hàng, khả năng thực hiện các chuyến hàng đặc biệt, khả năng điều chuyển hàng hóa, thủ tục thuận tiện, cung cấp sản phẩm thay thế

        Thứ ba, các yếu tố sau giao dịch bao gồm: lắp đặt, bảo hành sửa chữa và các dịch vụ

khác, theo dõi sản phẩm, giải quyết than phiền khiếu nại và khách hàng trả lại sản         phẩm, cho khách hàng mượn sản phẩm

        2.3.2 Hệ thống thông tin

        Theo NC State University, hệ thống thông tin logistics (LIS) là một cấu trúc tương tác giữa con người, thiết bị, các phương pháp và quy trình nhằm cung cấp các thông tin thích hợp cho các nhà quản trị logistics với mục tiêu lập kế hoạch, thực thi và kiểm soát logistics hiệu quả

        Hệ thống thông tin logistics bao gồm thông tin trong nội bộ từng tổ chức thuộc hệ thống logistics, thông tin trong từng bộ phận chức năng của mỗi doanh nghiệp, thông tin trong từng khâu của dây chuyền cung ứng và sự kết nối thông tin giữa các tổ chức, bộ phận, công đoạn nêu trên (Đoàn Thị Hồng Vân, 2010)

        2.3.3 Quản trị vật tư

        Quản trị vật tư là hoạt động đầu vào của quá trình logistics, có vai trò quyết định toàn

bộ quá trình Quản trị vật tư bao gồm các công việc: xác định nhu cầu vật tư, hàng hóa; tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp; soạn thảo đơn đặt hàng - ký kết hợp đồng; tổ chức thực hiện đơn hàng hợp đồng; tiếp nhận và lưu kho, bảo quản và cung cấp cho các bộ phận có nhu cầu         Vật tư ở đây bao gồm: nguyên, nhiên, vật liệu, máy móc, thiết bị, bán thành phẩm…

        2.3.4 Quản trị dự trữ

        Để đảm bảo cho quá trình tái sản xuất xã hội diễn ra liên tục, nhịp nhàng thì ở mỗi giai đoạn của quá trình vận động từ nơi sản xuất đến nơi tiêu dùng cần phải tích lũy lại một lượng nhất định nguyên vật liệu, bán thành phẩm, sản phẩm, hàng hóa… Sự tích lũy, ngưng đọng nguyên vật liệu, sản phẩm, hàng hóa ở các giai đoạn vận động của quá trình logistics này được gọi là dự trữ Hàng dự trữ bao gồm nguyên vật liệu, bán thành phẩm, dụng cụ, phụ tùng, thành phẩm dự trữ… (Đoàn Thị Hồng Vân, 2010)

        Quản trị dự trữ giúp đáp ứng tốt hơn nhu cầu của khách hàng, vì nó cung cấp đúng những gì khách hàng cần, đáp ứng được sự thay đổi của nhu cầu về số lượng, tạo sự ổn định của dòng khách hàng Quản trị dự trữ tốt còn tạo điều kiện sản xuất linh hoạt và an toàn trong việc đáp ứng nhu cầu mở rộng sản xuất theo dự báo, đón trước những rủi ro trong cung ứng nguyên vật liệu hoặc chậm hàng nhập như thay đổi thời gian vận chuyển, hàng gửi không đúng lúc, hàng kém chất lượng… Ngoài ra, quản trị dự trữ tốt còn góp phần giảm chi phí trong kinh doanh (Nguyễn Tất Thắng, 2012)

        2.3.5 Vận tải

        Vận tải là là sự di chuyển của hàng hóa và con người từ nơi xuất phát đến điểm đến Dựa trên quan điểm kinh doanh, hệ thống vận tải liên kết các đối tác và cơ sở vật chất về mặt địa lý trong chuỗi cung ứng của doanh nghiệp (John J Cole, 2017)

        Vận tải có vai trò đặc biệt quan trọng trong logistics, bởi chi phí cho vận chuyển chiếm

tỷ trọng lớn trong tổng chi phí logistics Do đó, vận tải có ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả hoạt động kinh doanh và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp (Đoàn Thị Hồng Vân, 2010)

        3.2.6 Kho bãi

        Kho bãi là một bộ phận của hệ thống logistics, là nơi cất giữ nguyên nhiên vật liệu, bán thành phẩm, thành phẩm… trong suốt quá trình chu chuyển từ điểm đầu đến điểm cuối của dây chuyền từ điểm đầu đến điểm cuối của dây chuyền cung ứng, đồng thời cung cấp các thông tin về tình trạng, điều kiện lưu giữ và vị vị trí các hàng hóa được lưu kho (Đoàn Thị Hồng Vân, 2010)

        Các loại kho phổ biến gồm có: cross-docking (tạm dịch là kho đa năng phân loại, tổng hợp, hoàn thiện hàng hóa), kho thuê theo hợp đồng, kho công cộng, kho bảo thuế, kho ngoại quan

        Một số chức năng chính của kho bao gồm: hỗ trợ cho sản xuất, tổng hợp sản phẩm, gom hàng, tách hàng thành nhiều lô nhỏ

        3   Phương pháp nghiên cứu

        Phương pháp chủ đạo trong đề tài này là phân tích tài liệu thứ cấp, tập trung chủ yếu vào các nội dung sau: (1) Thông tin về tập đoàn TH và Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH; (2) Các hoạt động logistics của Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH. 

        Việc thu thập thông tin số liệu được tiến hành như sau:

        Cơ sở dữ liệu tìm kiếm: Danh mục các tạp chí khoa học uy tín của Việt Nam, các

website uy tín, các bài luận văn thạc sĩ

        Cú pháp tìm kiếm: logistics, hoạt động logistics, TH true MILK.

        Câu hỏi nghiên cứu đặt ra: Hoạt động logistics của Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa

TH bao gồm những hoạt động gì? Diễn ra như thế nào? Có những ưu điểm và hạn chế gì?

        4   Kết quả nghiên cứu

        3.1 Khái quát về TH True Milk

        3.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

        TH True MILK có tên đầy đủ là Công ty Cổ phần Thực phẩm Sữa TH, là một công ty thuộc tập đoàn TH được thành lập năm 2009 tại Nghệ An Đây là thương hiệu sữa Việt 100% chuyên sản xuất, cung cấp sữa và các sản phẩm từ sữa. 

        Công ty Cổ phần sữa TH True Milk là một công ty trực thuộc sự quản lý của tập đoàn

TH được chính thức thành lập ngày 24/02/2009 với sự tư vấn tài chính của Ngân hàng Thương mại Cổ phần Bắc Á, cũng là công ty đầu tiên của tập đoàn TH với dự án đầu tư vào trang trại bò sữa công nghiệp, công nghệ chế biến sữa hiện đại và hệ thống phân phối bài bản Trước đó, công ty được bắt đầu xây dựng kể từ năm 2008 Dự án TH True Milk được bắt đầu khởi động kể từ 2009 với việc nhập khẩu công nghệ chăn nuôi bò sữa từ Israel và hàng ngàn giống bò từ New Zealand Năm 2010, sản phẩm TH True Milk được chính thức

ra mắt và đến tay người tiêu dùng Tính đến nay, TH True MILK đã trở thành doanh nghiệp

đi đầu trong việc sản xuất sữa tươi sạch, với đàn bò lên tới 45.000 con, trên diện tích trang trại rộng 8.100 ha tập trung ở Nghệ An

        3.1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh

        Về tầm nhìn, Tập đoàn TH mong muốn trở thành nhà sản xuất hàng đầu Việt Nam trong ngành hàng thực phẩm sạch có nguồn gốc từ thiên nhiên Với sự đầu tư nghiêm túc và dài hạn kết hợp với công nghệ hiện đại, tập đoàn quyết tâm trở thành thương hiệu thực phẩm đẳng cấp thế giới được mọi nhà tin dùng, mọi người yêu thích và quốc gia tự hào

        Về sứ mệnh, với tinh thần gần gũi với thiên nhiên, Tập đoàn TH luôn nỗ lực hết mình

để nuôi dưỡng thể chất và tâm hồn Việt bằng cách cung cấp những sản phẩm thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên – sạch, an toàn, tươi ngon và bổ dưỡng

        3.1.3 Sản phẩm

        Danh mục sản phẩm của Tập đoàn TH hiện nay bao gồm các sản phẩm sữa tươi tiệt trùng TH true MILK: sữa tươi tiệt trùng nguyên chất được làm từ 100% sữa bò tươi, sữa tươi tiệt trùng ít đường, sữa tươi tiệt trùng có đường, sữa tươi tiệt trùng hương dâu, sữa tươi tiệt trùng hương socola… Ngoài dòng sản phẩm sữa, TH còn các loại sản phẩm khác như TH true yogurt, TH true ice cream, TH true cheese, TH true butter…

        3.2 Thực trạng hoạt động logistics của TH True Milk

        3.2.1 Dịch vụ khách hàng

        Tập đoàn TH đã đầu tư xây dựng hệ thống chăm sóc khách hàng hiện đại, chuyên nghiệp nhằm đem đến dịch vụ chu đáo, mang tới sự tin tưởng cho khách hàng Mọi hoạt động chăm sóc khách hàng của công ty luôn tuân thủ tiêu chuẩn nghiêm ngặt ISO 9001:2015 của Bureau Veritas. 

        Trước mua hàng

        TH có kênh thông tin chính thức, website thương mại và ứng dụng TH eLIFE giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm thông tin về sản phẩm bao gồm nơi sản xuất, thành phần, hàm lượng dinh dưỡng… Ngoài ra, các kênh này cũng cung cấp đầy đủ chính sách và điều khoản dịch vụ khách hàng của Công ty, bao gồm chính sách giao hàng, đổi trả, thanh toán, câu hỏi thường gặp…

TH cũng thường xuyên tổ chức các sự kiện, chuyến tham quan trang trại hay nhà máy để khách hàng có cơ hội chứng kiến tường tận và minh bạch về từng công đoạn trồng trọt, chăn nuôi, chế biến và đóng gói, từ đó hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất sản phẩm và củng cố niềm tin vào chất lượng sản phẩm

        Trong khi mua hàng

        TH đã phát triển ứng dụng TH eLIFE, cung cấp dịch vụ mua hàng trực tuyến thông minh, cá nhân hóa theo nhu cầu khách hàng và tích hợp tính năng chăm sóc khách hàng và

hỗ trợ trực tuyến để giải đáp thắc mắc và giúp đỡ người dùng trong quá trình mua sắm Không chỉ được giải quyết các nhu cầu một cách nhanh chóng, khách hàng của TH còn được

nhận thêm những thông tin bổ ích về giá trị về sản phẩm, các chương trình khuyến mãi và kiến thức về dinh dưỡng lành mạnh. 

        TH còn cung cấp dịch vụ giao hàng tại nhà và miễn phí vận chuyển cho đơn hàng lớn Khách hàng khi mua hàng có thể theo dõi quá trình vận đơn, tình hình xử lý đơn và thời gian giao hàng dự kiến, cũng như được lựa chọn ngày nhận hàng mong muốn Về tính chính xác,

TH true MILK đảm bảo được thời gian giao hàng ước tính khớp với thực tế

        Sau mua hàng

        Tập đoàn TH đã thiết lập hệ thống chăm sóc, hỗ trợ đa kênh, từ số điện thoại hotline, fanpage trên mạng xã hội đến hỗ trợ trực tiếp Các yêu cầu, vấn đề của khách hàng khi được tiếp nhận bởi trung tâm hỗ trợ khách hàng đều được xử lý sớm Theo số liệu năm 2017, ước tính 99,7% khách hàng cảm thấy hài lòng sau khi được hỗ trợ

TH chấp nhận đổi, trả hàng và hoàn tiền với những lý do hợp lý, được quy định trong điều khoản Khách hàng khi nhận hàng cần kiểm tra tình trạng hàng hóa và được trả trả ngay tại thời điểm nhận với nhân viên giao hàng nếu hàng hóa phù hợp với các điều kiện đổi trả Ngoài ra, khách hàng được hoàn tiền khi hủy đơn hàng hoặc trả lại hàng trong vòng 30 ngày

kể từ thời điểm hủy đơn hàng Sau khi mua hàng thành công, khách hàng được tích điểm TH true POINT với mọi giao dịch và được đổi điểm để nhận ưu đãi thông qua ứng dụng TH eLIFE

        3.2.2 Hệ thống thông tin

        Trong quản trị, Tập đoàn TH ứng dụng nền tảng SAP S/4 HANA – một thành tựu công nghệ mới nhất trong khoa học quản trị SAP S/4 HANA tạo ra bệ phóng sẵn sàng để kết nối với các công nghệ mới hiện đại phụ trợ xung quanh như IoT, Máy học, AI, Big Data… để đổi mới các hoạt động quản trị cho đàn bò quy mô lớn và ngày càng mở rộng; đáp ứng xu hướng vận hành liên trang trại; cùng với đó là quản trị các dữ liệu sản xuất, bán hàng; chuyển đổi dần từ hình thức bán hàng trực tiếp sang trực tuyến

        Trong công đoạn kho vận và quản lý, TH đã ứng dụng WMS - hệ thống chuyên biệt dành cho các kho chứa hàng với công suất lớn nên có nhiều tính năng chuyên nghiệp, hiện