BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG---o0o---Bài thi hết môn: NGUYÊN LÝ CƠ BẢN VỀ LOGISTICS & QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG Học kỳ III nhóm 3 năm học 2021 – 2022Đề bài: Phân tích hoạ
Cơ sở lý luận về chuỗi cung ứng và hoạt động logistics
Chuỗi cung ứng và các thành viên của chuỗi cung ứng
1.1.1.1 Khái niệm chuỗi cung ứng và quản lý chuỗi cung ứng
Chuỗi cung ứng là gì? Có rất nhiều định nghĩa về chuỗi cung ứng, nhưng chúng ta bắt đầu thảo luận với khái niệm: “Chuỗi cung ứng là một hệ thống tổ chức, con người, các nguồn lực, thông tin, các hoạt động… liên quan tới việc di chuyển sản phẩm hay dịch vụ từ nhà cung cấp hay nhà sản xuất đến người tiêu dùng” 1
Chuỗi cung ứng không chỉ giới hạn phạm vi tại các xưởng sản xuất hoặc nhà cung cấp, mà còn liên quan đến những khía cạnh khác như: các công ty vận tải, kho bãi, nhà phân phối, nhà bán lẻ và khách hàng Ví dụ: một chuỗi cung ứng sản xuất sữa bắt đầu từ các trung tâm thu mua sữa tươi từ các hộ nông dân, trang trại nuôi bò và chuyển giao chúng cho các doanh nghiệp, nhà máy sản xuất sữa Các doanh nghiệp này sẽ phụ trách khâu xử lý và nhập thêm nguyên liệu cần thiết từ nhà cung cấp khác để đáp ứng chất lượng, chỉ tiêu pha chế sữa Sau khi sản xuất sữa theo quy trình khép kín, doanh nghiệp sẽ bán thành phẩm tới các nhà phân phối, tiếp đó các nhà phân phối sẽ bán lại chúng cho nhà bán lẻ - những người thực hiện sứ mệnh đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối cùng. Chúng ta mua sản phẩm dựa trên cơ sở giá, chất lượng, tính sẵn sàng, sự bảo trì và danh tiếng với hy vọng rằng chúng thỏa mãn yêu cầu mà chúng ta mong đợi Đôi khi vì những lý do nào đó chúng ta cần trả sản phẩm hoặc do các chi tiết không đáp ứng yêu cầu hoặc đôi khi cần sửa chữa hoặc tái chế chúng, một quy trình ngược cũng rất cần thiết Các hoạt động ngược này cũng bao gồm trong chuỗi cung ứng.
“Quản lý chuỗi cung ứng (SCM) là điều chỉnh thượng nguồn (những nhà cung cấp) và hạ lưu (những khách hàng) để phân phối những giá trị tốt nhất với chi phí thấp nhất có thể cho khách hàng” 2
1 Tài liệu Nguyên lý cơ bản về Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng, Bộ môn Logistics và quản lý chuỗi cung ứng Trường Đại học Thăng Long, chương 1, trang 12
2 Tài liệu Nguyên lý cơ bản về Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng, Bộ môn Logistics và quản lý chuỗi cung ứng Trường Đại học Thăng Long, chương 1, trang 16.
Quản lý chuỗi cung ứng nhằm đem lại những lợi ích sau:
Tăng chất lượng sản phẩm;
Giảm chi phí chuỗi cung ứng;
Giảm lượng hàng tồn kho;
Tăng độ chính xác trong việc dự báo sản xuất;
Cải thiện vòng cung ứng đơn hàng;
Tăng lợi nhuận sau thuế;
Rút ngắn thời gian giao hàng;
Linh hoạt trong đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
1.1.1.2 Các bộ phận cấu thành và thành viên của chuỗi cung ứng Một chuỗi cung ứng hoàn chỉnh được cấu thành từ 3 bộ phận:
Thượng nguồn (Upstream Supply Chain) bao gồm các hoạt động giữa nhà sản xuất và các nhà cung cấp của họ (có thể là các nhà sản xuất khác, các nhà lắp ráp…) và cả những nhà cung cấp của các nhà cung cấp Trong phần thượng lưu của chuỗi cung ứng, hoạt động chủ yếu là mua sắm (procurement)
Trung lưu (Internal Supply Chain) bao gồm tất cả các hoạt động bên trong công ty để chuyển các đầu vào thành các đầu ra, các hoạt động chủ yếu là quản lý thu mua, sản xuất và quản lý hàng lưu kho.
Hạ lưu (Downstream Supply Chain) bao gồm tất cả các hoạt động nhằm phân phối sản phẩm đến khách hàng cuối cùng.
Trên chuỗi cung ứng, các thành viên kết nối và liên hệ chặt chẽ với nhau Những thành viên đó là nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán sỉ, nhà bán lẻ, nhà cung cấp dịch vụ và khách hàng.
Nhà cung cấp có thể là một tổ chức hoặc một cá nhân cung cấp nguyên vật liệu đầu vào phục vụ cho sản xuất sản phẩm.
Nhà sản xuất là các tổ chức sản xuất ra sản phẩm, bao gồm những công ty sản xuất nguyên vật liệu và sản xuất thành phẩm Các nhà sản xuất thành phẩm sử dụng nguyên vật liệu và các bộ phận lắp ráp từ các công ty khác.
Nhà phân phối là những công ty dự trữ hàng với số lượng lớn từ nhà sản xuất và phân phối sản phẩm đến khách hàng Nhà phân phối bán sản phẩm cho những nhà kinh doanh khác với số lượng lớn hơn so với khách mua lẻ Ngoài bán sản phẩm, các nhà phân phối còn thực hiện quản lí tồn kho, vận hành cửa hàng và phục vụ khách hàng.
Nhà bán lẻ dự trữ sản phẩm và bán cho khách hàng với số lượng nhỏ hơn Nhà bán lẻ trong khi bán hàng cũng nắm bắt ý kiến và nhu cầu của khách hàng rất chi tiết Nỗ lực chính là thu hút khách hàng đối với nhữmg sản phẩm mình bán, nhà bán lẻ thường quảng cáo và sử dụng một số kỹ thuật kết hợp về giá cả, chươmg trình khuyến mại, sự lựa chọn và sự tiện dụng của sản phẩm.
Khách hàng hay người tiêu dùng là bất kỳ cá nhân, tổ chức nào mua và sử dụng sản phẩm
Nhà cung cấp dịch vụ
Nhà cung cấp dịch vụ là những tổ chức cung cấp dịch vụ cho nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ và khách hàng Nhà cung cấp dịch vụ có những chuyên môn và kỹ năng đặc biệt ở một hoạt động riêng biệt trong chuỗi cung ứng Chính vì thế họ có thể thực hiện những dịch vụ này hiệu quả hơn với giá tốt hơn so với các thành viên trên chuỗi làm điều này
Trong bất kỳ chuỗi cung ứng nào, nhà cung cấp dịch vụ phổ biến nhất là cung cấp dịch vụ vận tải và dịch vụ kho bãi
1.1.1.3 Mô hình chuỗi cung ứng
Hình 1.1 Mô hình chuỗi cung ứng
Hoạt động logistics và vai trò của hoạt động logistics
1.1.2.1 Khái niệm hoạt động logistics và quản lý hoạt động logistics
Trước khi làm rõ khái niệm hoạt động logistics, chúng ta hãy bắt thảo luận với khái niệm logistics Vậy logistics là gì? “Nói đến logistics là nói đến lập kế hoạch, các kế hoạch đơn lẻ của dòng chảy sản phẩm, thông tin liên quan….từ điểm xuất phát tới điểm tiêu thụ, nơi sử dụng cuối cùng” 3 Logistics không phải là chuỗi cung ứng mà là một phần của chuỗi cung ứng Chuỗi cung ứng có phạm vi rộng hơn và bao trùm logistics Ví dụ: logistics gặt lúa bao gồm: gieo mạ, bón phân, gặt lúa, xay sát Chuỗi cung ứng gặt lúa gồm: nhà cung cấp phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật; nhà xay sát chế biến; nhà phân phối; khách hàng.
Hoạt động logistics bao gồm những hoạt động xảy ra nhằm duy trì dòng chảy sản phẩm Hoạt động logistics gồm 3 luồng:
Luồng nguyên vật liệu từ: Nhà cung cấp qua Mua bán - Hoạt động sản xuất kinh doanh – Phân phối – Khách Hàng.
3 Tài liệu Nguyên lý cơ bản về Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng, Bộ môn Logistics và quản lý chuỗi cung ứng Trường Đại học Thăng Long, chương 1, trang 8.
Nhà cung cấp dịch vụ
Luồng thông tin yêu cầu từ: Khách hàng – Phân phối – Hoạt động sản xuất kinh doanh – mua bán với Nhà cung cấp.
Luồng tài chính: có thể từ khách hàng tới nhà cung cấp và ngược lại.
“Quản lý hoạt động logistics là một phần của quản lý chuỗi cung ứng bao gồm việc hoạch định, thực hiện, kiểm soát việc vận chuyển và dự trữ hiệu quả hàng hoá” 4 Việc quản lý hoạt động logistics hiệu quả mang lại nhiểu lợi ích cho doanh nghiệp Chẳng hạn, chúng ta luôn luôn cập nhật thông tin, tình hình biến động thị trường, dự báo cầu chính xác để đưa ra kế hoạch sản xuất và lượng hàng dự trữ hợp lí sẽ cắt giảm rất nhiều khoản chi phí không cần thiết cho doanh nghiệp.
1.1.2.2 Vai trò của hoạt động logistics
Hoạt động logistics có vai trò tối ưu hoá chu trình lưu chuyển của sản xuất kinh doanh từ khâu đầu vào nguyên vật liệu, phụ kiện, … tới sản phẩm cuối cùng đến tay khách hàng sử dụng.
Hoạt động logistics đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo yếu tố đúng thời gian-địa điểm (just in time) Quá trình toàn cầu hóa kinh tế đã làm cho hàng hóa và sự vận động của chúng phong phú và phức tạp hơn, đòi hỏi sự quản lý chặt chẽ, đặt ra yêu cầu mới đối với dịch vụ vận tải giao nhận Đồng thời, để tránh hàng tồn kho, doanh nghiệp phải làm sao để lượng hàng tồn kho luôn là nhỏ nhất Kết quả là hoạt động lưu thông nói riêng và hoạt động logistics nói riêng phải đảm bảo yêu cầu giao hàng đúng lúc, kịp thời, mặt khác phải đảm bảo mục tiêu khống chế lượng hàng tồn kho ở mức tối thiểu
Hoạt động logistics hỗ trợ nhà quản lý ra quyết định chính xác trong hoạt động sản xuất kinh doanh Trong quá trình sản xuất kinh doanh, nhà quản lý phải giải quyết nhiều bài toán hóc búa về nguồn nguyên liệu cung ứng, số lượng và thời điểm hiệu quả để bổ sung nguồn nguyên liệu, phương tiện và hành trình vận tải, địa điểm, kho bãi chứa thành phẩm, bán thành phẩm,… Để giải quyết những vấn đề này một cách có hiệu quả không thể thiếu vai trò của logistics vì logistics cho phép nhà quản lý kiểm soát và ra quyết định chính xác về các vấn đề nêu trên để giảm tối đa chi phí phát sinh đảm bảo hiệu quả trong hoạt động sản xuất kinh doanh.
4 Tài liệu Nguyên lý cơ bản về Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng, Bộ môn Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng Trường Đại học Thăng Long, chương 1, trang 8.
Cơ sở lý luận về lợi thế cạnh tranh
Lợi thế cạnh tranh về chi phí
Doanh nghiệp có lợi thế cạnh tranh về chi phí khi cung cấp những lợi ích tương tự với đối thủ của mình nhưng ở mức chi phí thấp hơn Ở cùng một mức giá trị khách hàng sẽ chọn mua sản phẩm có giá thấp hơn.
Làm thế nào để giảm chi phí? Chúng ta không thể tăng tuỳ tiện khối lượng sản phẩm, hàng hoá bán ra, tăng thị phần mà có thể tăng hiệu suất và năng suất sản xuất góp phần giảm giá thành sản phẩm dựa trên việc quản lý tốt hoạt động logistics và chuỗi cung ứng.
Lợi thế cạnh tranh về giá trị
Khách hàng mua lợi ích chứ không phải hàng hoá Giá trị gia tăng nằm trong vật liệu, công nghệ áp dụng để sản xuất, tay nghề của nhà sản xuất…Các giá trị gia tăng quan trọng nữa đó là dịch vụ: đúng giờ, đúng lúc, đúng địa điểm, đúng giá cả; các dịch vụ trong bán hàng như: phương thức giao nhận, thanh toán, thái độ phục vụ của nhân viên; dịch vụ sau bán hàng như: bảo hành….
Vấn đề giành lợi thế cạnh tranh đối với chuỗi cung ứng thông qua hoạt động logistics
Để giành lợi thế cạnh tranh trước đối thủ thông qua hoạt động logistics chúng ta có thể áp dụng nguyên tắc 4Rs cho nhà quản lý chuỗi cung ứng: 5 Đáp ứng (Responsiveness): Ngày nay, cạnh tranh dựa trên thời gian (JIT) là tiêu chuẩn để đánh giá dịch vụ, sự lanh lẹ (agility) là trọng tâm. Độ tin cậy (Reliability): Các quy trình không đáng tin cây tạo ra sự không chắc chắn và thay đổi Thiếu tầm nhỡn làm tăng thờm sự khụng chắc chồn.
5 Tài liệu Nguyên lý cơ bản về Logistics và Quản lý chuỗi cung ứng, Bộ môn Logistics và quản lý chuỗi cung ứng Trường Đại học Thăng Long, chương 1, trang 36.
Khả năng phục hồi (Resilience): Ngày nay, thị trường hỗn loạn và biến động, đòi hỏi các chuỗi cung ứng có khả năng đối phó với những điều không mong muốn và không có kế hoạch.
Mối quan hệ (Relationship): Khi chuỗi cung ứng trở nên phức tạp hơn, khi thuê ngoài gia tăng sự phụ thuộc vào nhà cung cấp, thì nhu cầu quản lý mối quan hệ nhà cung cấp-khách hàng cần nâng tầm đối tác mang lại lợi ích cho cả hai (win- win solution)
PHÂN TÍCH TÁC ĐỘNG CỦA HOẠT ĐỘNG LOGISTICS ĐẾN LỢI THẾ CẠNH TRANH CỦA SẢN PHẨM GẠO XUẤT KHẨU VIỆT NAM
Giới thiệu chung về chuỗi cung ứng gạo
2.1.1 Một số nét chính về xuất khẩu gạo của Việt Nam
2.1.1.1 Kim ngạch xuất khẩu gạo của Việt Nam
Trước năm 1986, Việt Nam phải nhập khẩu gạo do sản xuất trong nước không đáp ứng được nhu cầu Lượng gạo Việt Nam nhập khẩu vào cuối những năm 1960 và trong năm 1976 vượt quá 1 triệu tấn/năm 6
Chính sách đổi mới năm 1986 đã mở đầu cho quá trình Việt Nam hội nhập vào nền kinh tế thế giới và triển khai những chính sách quan trọng trong phát triển nông nghiệp, nhờ đó sản xuất lúa gạo của Việt Nam tăng lên nhanh chóng Năm 1989, Việt Nam lần đầu tiên xuất khẩu gạo, chấm dứt thời kỳ thiếu gạo và chuyển sang xuất khẩu Trải qua hơn 30 năm (1989-2021), đến nay, hạt gạo Việt Nam đã có mặt ở hơn 172 nước/vùng lãnh thổ. Xuất khẩu gạo của Việt Nam có xu hướng tăng lên cả về sản lượng và kim ngạch xuất khẩu Việt Nam mới chỉ xuất khẩu được 1,37 triệu tấn gạo, trị giá 310 triệu USD vào năm
1989 Sản lượng gạo xuất khẩu tăng lên 2 triệu tấn vào năm 1995; 3 triệu tấn vào năm 1996; 4 triệu tấn vào năm 1999; 5 triệu tấn vào năm 2005; 6 triệu tấn vào năm 2009 và 7 triệu tấn vào năm 2011 Kim ngạch xuất khẩu gạo của Việt Nam đã để lại những dấu ấn khi đạt mốc 1 tỷ USD vào năm 1998, 2 tỷ USD vào năm 2008 và 3 tỷ USD vào năm 2010 Gạo hiện là một trong những mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Việt Nam.
Theo số liệu thống kê của Hải quan Việt Nam và của Trung tâm Thương mại quốc tế ( ITC), xét theo kim ngạch xuất khẩu, Việt Nam hiện là 1 trong 3 quốc gia xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới kể từ năm 2001 Trong năm 2020, Việt Nam xuất khẩu 6.249,114 nghìn tấn gạo với kim ngạch xuất khẩu đạt 3.120,163 triệu USD, chiếm 12,75% thị phần xuất khẩu gạo thế giới, đứng sau Ấn Độ (35,61%) và Thái Lan (15,1%).
Xuất khẩu gạo năm 2021 đạt 6,2 triệu tấn tương đương 3,3 tỷ USD, tăng 5% so với năm 2020, trong đó tỷ trọng gạo chất lượng cao chiếm trên 89%.
6 Vũ Diệp Anh (2021), Một số nét chính trong xuất khẩu gạo của Việt Nam Tạp chí Công Thương.
Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NNPTNT), trong 4 tháng đầu năm
2022, Việt Nam đã xuất khẩu khoảng 2,05 triệu tấn gạo, mang về tổng giá trị kim ngạch xuất khẩu 1 tỉ USD, tăng 4,4% về khối lượng nhưng giảm 6% về giá trị so với cùng kỳ năm 2021.
2.1.1.2 Cơ cấu thị trường xuất khẩu gạo của Việt Nam
Năm 2019, Việt Nam xuất khẩu gạo sang 79 nước và vùng lãnh thổ trên thế giới. Châu Á và Châu Phi là 2 khu vực xuất khẩu gạo chính, lần lượt chiếm 67,68% và 21,59% trong tổng kim ngạch xuất khẩu gạo của Việt Nam năm 2019 Trung Quốc là thị trường xuất khẩu gạo lớn nhất của Việt Nam trong suốt giai đoạn 2012-2018 Tuy nhiên, đến năm
2019, vị trí này của Trung Quốc đã thuộc về Philippines chiếm 36,49% kim ngạch xuất khẩu gạo của Việt Nam Các thị trường xuất khẩu gạo truyền thống khác của Việt Nam bao gồm Trung Quốc, Bờ Biển Ngà, Malaysia, Ghana, có thị phần dao động trong khoảng 8,74- 10,38% trong tổng kim ngạch xuất khẩu gạo của Việt Nam 7
Philippines Trung Quốc Malaysia Ghana Hong Kong Singapore Khác
Hình 2.2 Cơ cấu thị trường xuất khẩu gạo năm 2019
Trong 4 tháng đầu năm 2020, Philippines luôn dẫn đầu về thị trường tiêu thụ gạo của Việt Nam khi đạt 902,06 nghìn tấn, tương đương 401,27 triệu USD (ước tính giá 444,8 USD/tấn), tăng 10,8% về lượng, tăng 25,2% về kim ngạch và tăng 13,1% về giá so với 4 tháng đầu năm trước; chiếm 42,8% trong tổng lượng gạo xuất khẩu của cả nước, chiếm 40,5% trong tổng kim ngạch Xuất khẩu gạo sang Trung Quốc đứng thứ hai, tăng đến
7 Vũ Diệp Anh (2021), Một số nét chính trong xuất khẩu gạo của Việt Nam Tạp chí Công Thương.
131% về lượng và gần 172% về kim ngạch, 17,8% về giá so với cùng kì năm trước; đạt 273,5 nghìn tấn, tương đương 158,05 triệu USD, giá 577,8 USD/tấn, chiếm gần 13% trong tổng lượng và chiếm 16% trong tổng kim ngạch xuất khẩu gạo của cả nước Tiếp theo là thị trường Malaysia đạt 220,17 nghìn tấn, tương đương 90,72 triệu USD, giá 411 USD/tấn; chiếm gần 10,5% trong tổng lượng và chiếm 9,2% trong tổng kim ngạch Tuy nhiên, một số thị trường mặc dù lượng xuất khẩu ít nhưng so với cùng kì lại tăng rất mạnh như: Chile tăng 531% về lượng và 290% về kim ngạch, đạt 448 tấn, tương đương 0,21 triệu USD. Indonesia tăng 113,2% về lượng và 172,4% về kim ngạch, đạt 25,9 nghìn tấn, tương đương 14,8 triệu USD Senegal tăng 103,6% về lượng và 107,8% về kim ngạch, đạt 1,2 nghìn tấn, tương đương 0,62 triệu USD Ngược lại, xuất khẩu gạo sụt giảm mạnh ở các thị trường như Algeria giảm 97,3% về lượng và giảm 95,9% về kim ngạch, đạt 78 tấn, tương đương 0,05 triệu USD; Brunei giảm trên 94% cả về lượng và kim ngạch, đạt 171 tấn, tương đương 0,08 triệu USD 8
Philippines Trung Quốc Malaysia Ghana Iraq Bờ Biển Ngà Singapore Khác
Hình 2.3 Cơ cấu thị trường xuất khẩu gạo năm 2020
Trong 6 tháng đầu năm 2021 xuất khẩu gạo sang Malaysia giảm mạnh so với cùng kỳ năm 2020, với sản lượng đạt hơn 151.100 tấn, giảm gần 56%; trị giá hơn 80 triệu USD, giảm 45,4% Giá xuất khẩu trung bình đạt 530,3 USD/tấn, tăng 18,7% Xuất khẩu sang Bangladesh ghi nhận mức tăng gần 11.300% về lượng và tăng 14.100% kim ngạch, đạt hơn
8 Top 10 nước nhập khẩu gạo Việt Nam nhiều nhất 4 tháng đầu năm 2020 AGROINFO
52.800 tấn, tương đương gần 32 triệu USD, giá trung bình đạt 604,8 USD/tấn, tăng 24,8% so với 6 tháng đầu năm 2020 9
Philippines Trung Quốc Ghana Bờ Biển Ngà Malaysia
Singapore Bangladesh Hong Kong Khác
Hình 2.4 Cơ cấu thị trường xuất khẩu gạo năm 2021
Trong 2 tháng đầu năm 2022, Philippines vẫn là nước tiêu thụ các loại gạo lớn nhất của Việt Nam, tăng 38% về lượng và gần 21% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái, với 234.050 tấn, tương đương 110,21 triệu USD Bờ biển Ngà đứng thứ 2 trong danh sách các nước tiêu thụ gạo lớn của Việt Nam, với sản lượng đạt 56.675 tấn, tương đương 23,38 triệu USD, giá trung bình 391,9 USD/tấn, tăng rất mạnh 424% về lượng, tăng 252,5% về trị giá so với cùng kỳ Trung Quốc đứng thứ 3 trong danh sách này, chiếm trên 7% trong tổng lượng và tổng trị giá xuất khẩu gạo của cả nước, đạt 37.006 tấn, tương đương 18,99 triệu USD, giá 513 USD/tấn Xuất khẩu gạo sang thị trường Malaysia trong tháng 1/2022 đạt 34.925 tấn, tương đương 16,07 triệu USD, tăng mạnh 104% về lượng và tăng 67,5% về trị giá so với cùng kỳ 2021.
9 Như Huỳnh (2021), Xuất khẩu gạo giảm 14% trong nửa đầu năm, hoàn thành chưa được một nửa mục tiêu năm
Philippines Bờ Biển Ngà Trung Quốc Khác
Hình 2.5 Cơ cấu thị trường xuất khẩu gạo năm 2022
2.1.1.3 Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam
Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam dao động quanh ngưỡng 350-400$/M trong phần lớn giai đoạn từ tháng 2/2016 đến tháng 1/2020 Tuy nhiên, từ tháng 2/2020, giá gạo của Việt Nam đã tăng lên, đạt mức 450-520$/MT Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam tăng một phần là do chất lượng gạo của Việt Nam đã được cải thiện, chủng loại gạo xuất khẩu cũng dần chuyển sang những loại gạo có giá trị gia tăng cao Ngoài ra, do ảnh hưởng của dịch Covid-19 từ cuối năm 2019, việc Việt Nam tạm dừng xuất khẩu gạo một thời gian, vận tải quốc tế bị gián đoạn và hiện nay là tình trạng khó thuê vỏ container rỗng để vận chuyển gạo xuất khẩu đã đẩy giá gạo lên cao.
Số liệu thống kê của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) cho thấy, giá gạo xuất khẩu của Việt Nam trong giai đoạn từ tháng 2/2016 đến tháng 2/2021 luôn thấp hơn giá gạo của
Mỹ và Uruguay nhưng cao hơn giá gạo của Ấn Độ và Pakistan Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam cơ bản thấp hơn của Thái Lan Tuy nhiên, từ đầu tháng 2/2021, giá gạo của Việt Nam đã cao hơn một chút so với Thái Lan Do nguồn cung gạo của Thái Lan được dự báo gia tăng nhờ điều kiện thời tiết thuận lợi nên giá gạo của Thái Lan có xu hướng giảm Trong khi đó, nguồn cung của Việt Nam bị hạn chế trong giai đoạn giao mùa và cước vận tải gia tăng do khó thuê container Đây chính là điều bất lợi với xuất khẩu gạo của Việt Nam khi một số nước bắt đầu chuyển hướng sang nhập khẩu gạo từ các nước khác để hưởng giá gạo thấp hơn.
Số liệu cập nhật của Hiệp hội Lương thực Việt Nam cho thấy, giá gạo xuất khẩu 100% tấm của Việt Nam đã tăng thêm 5 USD/tấn Ngày 21/6/2022, gạo 100% tấm của Việt Nam được chào bán ở mức 383 USD/tấn Trong khi đó, gạo 5% tấm có giá 418 USD/tấn, giảm 5 USD/tấn Giá gạo 25% tấm không thay đổi, chào bán ở mức 403 USD/tấn Trên thị trường thế giới, giá gạo xuất khẩu của Thái Lan cũng giảm 1 USD/tấn đối với cả 2 loại gạo 5% tấm và 25% tấm Theo đó, giá 2 loại gạo này bán ra lần lượt ở mức
Thực trạng tác động của hoạt động logistics đến lợi thế cạnh tranh của sản phẩm gạo xuất khẩu Việt Nam
2.2.1 Lợi thế cạnh tranh về chi phí trong chuỗi cung ứng xuất khẩu gạo
Chuỗi cung ứng xuất khẩu gạo có các nhóm chi phí chính như sau:
Chi phí máy móc sản xuất
Sử dụng các loại máy móc hiện đại giúp tăng hiệu suất nhưng cũng yêu cầu khoản chi phí khá lớn Để đảm bảo lượng hàng đáp ứng nhu cầu thị trường, chúng ta phải đầu tư máy móc cùng dây chuyền sản xuất hiện đại.
Chi phí hao hụt gồm các loại chi phí hao hụt máy móc sản xuất, chi phí hao hụt số lượng gạo do quy trình bảo quản, vận chuyển Ước tính, mỗi ngày mặt hàng gạo hao hụt khoảng 2-3% trọng lượng Do gạo là mặt hàng có tính đặc thù, dễ hao hụt, hư hỏng nên nếu không kiểm định chặt chẽ khâu bảo quản sẽ làm tăng khoản chi phí hao hụt này.
Chi phí nguồn cung đầu vào
Chi phí nguồn cung đầu vào bao gồm các loại chi phí như: chi phí nghiên cứu giống lúa, mua giống; chi phí phân bón, thuốc bảo vệ thực vật…; chi phí nhân công kèm theo các loại phí thuỷ lợi, đánh bắt chuột…
Diện tích gieo trồng: 1 sào
TT Nội dung ĐVT SL Đơn giá T Tiền
1 Giống, phân bón, thuốc BVTV 1,014,600
Phân chuồng Tấn 0.35 500,000 175,000 Đạm u rê(Phú Mỹ) Kg 9 14,800 133,200
Thuốc trừ sâu, bệnh Lọ 2 50,000 100,000
12 Chí Nhân (2022), Vì sao giá gạo Việt Nam tăng chậm? Thanh niên
2 Chi phí thuê nhân công 2,435,000
Công phay lồng, san phẳng điều tiết nước Công 1.5 300,000 450,000
Gieo trồng, giắm dặm Công 1 350,000 350,000
Cuốc bờ , làm cỏ Công 0.3 300,000 90,000
Phun thuốc cỏ, sâu bệnh Bình 20 l 3 300,000 900,000
4 Sản phẩm thu được Kg 400 10,000 4,000,000
Hạch toán trên chưa bao gồm: Thủy lợi phí, đánh bắt chuột và một số chi phí khác
Bảng 2.2 Thống kê chi phí sản xuất lúa (Bảng số liệu thống kê được tham khảo từ các hộ gia đình trồng lúa tại địa phương)
Không chỉ riêng xuất khẩu gạo, bất kỳ sản phẩm nào để đến tay người tiêu dùng đều phải trải qua các khâu lưu kho, vận tải…chi phí của những hoạt động này được coi là chi phí logistics Chi phí logistics bao gồm: Chi phí vận tải, chi phí cơ hội vốn, chi phí bảo quản hàng hoá (chi phí thuê kho bãi, bảo quản hàng hoá, bảo hiểm hàng hoá) Nếu nhìn vào chi phí dịch vụ logistics , hiện nay ở Việt Nam vẫn đang ở mức cao so với thế giới Theo tính toán của Hiệp hội Logistics Việt Nam (VLA), năm 2021 chi phí logistics vẫn chiếm khoảng 16,8% giá trị hàng hóa trong khi mức chi phí này trên thế giới hiện chỉ khoảng 10,6%.
Tình hình toàn cầu biến động, chúng ta có thể cảm nhận rõ ràng “hơi thở lạm phát” trong cuộc sống hằng ngày Các doanh nghiệp vừa mới phục hồi từ ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, nay phải đối mặt với tình trạng các khoản chi phí tăng chóng mặt Do vậy, việc giảm chi phí để tạo ra lợi thế về chi phí của chuỗi cung ứng đang đối mặt thách thức rất lớn Điển hình có thể kể đến hiện tượng “bão giá” xăng dầu gây ảnh hưởng nghiêm trọng đối với ngành vận tải Vì vậy, kéo theo chi phí logistics – yếu tố cấu thành quan trọng đối với năng lực cạnh tranh của hàng hóa xuất khẩu vốn đã cao nay lại càng cao hơn Cước phí tăng vụt khiến hàng hóa xuất nhập khẩu bị gián đoạn, tình trạng thiếu vỏ container và lịch trình tàu bị đình trệ làm ảnh hưởng chung đến hoạt động logistics vì 99% lượng hàng hóa
23 xuất khẩu của Việt Nam thông qua hoạt động đường biển Mặc dù phải chịu tăng chi phí cho hoạt động này, nhưng nhiều đơn hàng của doanh nghiệp vẫn bị ảnh hưởng do chậm trễ, bị phạt hợp đồng Nhiều doanh nghiệp phải trả thêm chi phí lưu kho, lưu bãi do những lô hàng bị ách tắc tại các cảng biển Rất nhiều đơn hàng của doanh nghiệp đã bị hủy, chậm giao hàng, chậm thanh toán và không ký tiếp được đơn hàng mới dẫn đến chồng chất khó khăn.
Trước tình hình đó, chính phủ đã ban hành các chính sách kịp thời giúp ổn định hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp và đời sống của người dân, giảm áp lực đáng kể lên mặt bằng giá, như giảm thuế giá trị gia tăng với một số nhóm hàng hóa và dịch vụ từ 10% xuống 8% từ ngày 1/2/2022; giảm 50% mức thuế bảo vệ môi trường đối với nhiên liệu bay từ ngày 1/1/2022 đến hết ngày 31/12/2022; giảm mức thu 37 khoản phí, lệ phí trong 6 tháng đầu năm 2022; giảm 50% thuế bảo vệ môi trường đối với xăng dầu từ ngày 1/4/2022
2.2.2 Lợi thế cạnh tranh về giá trị trong chuỗi cung ứng xuất khẩu gạo
Chất lượng Để tăng tính cạnh tranh của gạo Việt Nam trên thị trường thế giới, những năm gần đây, sản xuất và xuất khẩu gạo của Việt Nam đã dần chuyển dịch, nâng cao tỷ lệ sản xuất các loại gạo thơm như: ST24, ST25, Jasmine và các loại gạo chất lượng cao khác Cụ thể, cơ cấu chủng loại gạo xuất khẩu của Việt Nam đã và đang dần chuyển dịch sang các loại gạo có giá trị gia tăng cao như gạo thơm chiếm 27,15% trong tỷ trọng tổng lượng gạo xuất khẩu, gạo japonica chiếm 3,39%, gạo nếp chiếm 9,26%… Điều này góp phần nâng cao giá gạo xuất khẩu của Việt Nam trong 10 tháng năm
2020 với giá xuất khẩu bình quân đạt khoảng 493 USD/tấn, tăng 12,7% so với cùng kỳ năm 2019.
Cùng với đó, các doanh nghiệp xuất khẩu gạo Việt Nam đang ngày càng chú trọng đến nâng cao chất lượng, truy xuất nguồn gốc và hướng tới đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của các thị trường xuất khẩu như EU, Hàn Quốc, Hoa Kỳ… Đây là một trong các yếu tố đã giúp nâng cao sức cạnh tranh của hạt gạo Việt Nam.
Số liệu về trị giá xuất khẩu gạo của Việt Nam sang một số thị trường “có yêu cầu cao về chất lượng” đã cho thấy những “tín hiệu” tích cực về việc nâng cao chất lượng sản
24 phẩm gạo của ngành nông nghiệp nói chung cũng như của các doanh nghiệp nói riêng trong các năm gần đây
Minh chứng cho chất lượng hạt gạo Việt đó là gạo ST25 của Việt Nam đã giành ngôi vị á quân tại cuộc thi “Gạo ngon nhất thế giới 2020” được tổ chức trong khuôn khổ Hội nghị Thương mại gạo thế giới lần thứ 12 diễn ra tại Mỹ từ ngày 1-3/12.
Mặc khác, với các chính sách phát triển thị trường, xúc tiến thương mại, các mô hình liên kết tiêu thụ lúa gạo cho người nông dân, các đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp, xây dựng và phát triển thương hiệu gạo Việt nhằm nâng cao chất lượng gạo, nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã xây dựng các vùng nguyên liệu, áp dụng các mô hình quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm trong tổ chức sản xuất, truy xuất nguồn gốc đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của các thị trường cao cấp của không chỉ EU mà còn Hoa Kỳ, Hàn Quốc Đặc biệt, Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam-EU (EVFTA) có hiệu lực và gần đây Hiệp định Đối tác Kinh tế Toàn diện Khu vực (RCEP) được ký kết sẽ thúc đẩy các doanh nghiệp Việt Nam tổ chức lại khâu sản xuất, chế biến, nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng các quy định khắt khe của các thị trường khó tính.
Trước nhu cầu lương thực thế giới vẫn tăng cao, sản lượng gạo Việt Nam hiện nay vẫn đang đáp ứng đầy đủ nhu cầu sử dụng trong nước và xuất khẩu Điều đó cho thấy sự sẵn có của gạo Việt có thể đáp ứng nhu cầu của thị trường bất cứ khi nào Sự đáp ứng là tiêu chuẩn để đánh giá dịch vụ, cùng mang lại một giá trị như nhau nhưng bên nào đủ điều kiện đáp ứng tất nhiên sẽ chiếm ưu thế
Không chỉ tập trung nâng cao chất lượng sản phẩm, chúng ta luôn cập nhật xu hướng thị trường để kết hợp giữa chất lượng và xu hướng, như vậy sản phẩm gạo của chúng ta vừa có đặc trưng riêng vừa có thể đáp ứng thị hiếu của khách hàng Đó chính là sự nhanh nhạy – yếu tố trọng tâm trong dịch vụ.
Việc kiểm soát đối với các nhà cung cấp phân bón và sự hỗ trợ từ phía nhà Nước
Doanh nghiệp luôn kiểm soát nghiêm ngặt dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, phân bón hóa học; không dùng giống lúa biến đổi gen, không dư lượng thuốc trừ sâu, không chất tạo màu, tạo mùi, bảo quản, tẩy trắng Nhiều sản phẩm gạo hữu cơ được canh tác theo tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt của USDA, JAS, EU.
MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KHUYẾN NGHỊ
Giải pháp
Cải tiến đồng bộ hoá dịch vụ logistics
Trong hoạt động cung ứng xuất khẩu gạo của doanh nghiệp Việt Nam vẫn chưa cao do có biên độ dao động lớn về thời gian thực hiện các đơn hàng, dự trữ trung bình, thời gian vận chuyển…dẫn đến xác suất rủi ro giao hàng chậm rất lớn, nhất là vào mùa cao điểm từ tháng 2 đến tháng 5 Do vậy, các doanh nghiệp cần tiến hành “chuyển đổi số” mô hình sản xuất nhằm thay đổi sự trì trệ, tạo sự đột phá để nâng cao năng lực cạnh tranh, giảm chi phí logistics, tăng trưởng, có thêm khách hàng và đạt lợi nhuận tối đa vượt trội.
Xây dựng cơ sở hạ tầng
Kết cấu xây dựng cơ sở hạ tầng nước ta có quy mô nhỏ, chưa được sự kết nối hoàn thiện So với các nước phát triển, hệ thống giao thông của Việt Nam chỉ ở mức trung bình.
Vì vậy, cần đầu tư thoả đáng hơn cho cơ sở hạ tầng để cải thiện dịch vụ vận chuyển.
Thủ tục xuất khẩu Để kéo giảm chi phí cho doanh nghiệp, cần tiếp tục tăng cường đơn giản hóa, minh bạch thủ tục hải quan để giảm chi phí và tăng tính dự đoán cho doanh nghiệp.Trong đó, cần nhanh chóng xây dựng và sử dụng các hệ thống trao đổi điện tử dữ liệu giữa doanh nghiệp, hải quan và cơ quan liên quan.
Khuyến nghị
Xây dựng hệ thống công nghệ thông tin
Muốn nâng cao hiệu quả hoạt động của chuỗi cung ứng, việc đầu tư cơ sở hạ tầng thông tin được coi là yêu cầu tất yếu khách quan để phối hợp các hoạt động liên hoàn tốt hơn, tự động hoá khâu xử lý thông tin sẽ giúp cải thiện được lợi thế trong kinh doanh do giảm chi phí giao dịch, giảm tồn kho, giảm thời gian vận chuyển, giao hàng đúng hạn, đáp ứng chính xác các đơn hàng, phối hợp tốt hơn trong xây dựng kế hoạch và dự báo, dịch vụ khách hàng hiệu quả hơn.
Mở rộng sự tham gia vào chuỗi cung ứng gạo toàn cầu
Doanh nghiệp Việt Nam không có nhiều vốn đầu tư xây dựng kho ngoại quan cho sản phẩm gạo tại thị trường nhập khẩu chủ lực nên có thể có bất lợi trong đấu thầu giành hợp đồng và thiết lập quan hệ chặt chẽ với những khách hàng có tiềm năng lớn Vì vậy,
Chính phủ có thể hỗ trợ xây dựng kho ngoại quan ở thị trường chủ lực như Philippines và Châu Phi (trong khuôn khổ được phép, không bị kiện chống tài trợ), giúp cho nhà xuất khẩu có thể đóng gói lại sản phẩm với trọng lượng nhỏ hơn, đáp ứng cho người tiêu dùng ngay tại kho ngoại quan ở thị trường nhập khẩu.
Tăng cường hoạt động thông tin, truyền thông trong xuất khẩu hàng hoá. Đẩy mạnh hoạt động truyền thông về các FTA, thông tin về các thị trường quốc tế, các mặt hàng xuất, nhập khẩu Bộ Công Thương cần chủ trì phối hợp với các cơ quan, đơn vị liên quan biên soạn, phát hành các ấn phẩm thông tin về xuất, nhập khẩu hữu ích với doanh nghiệp Nhà nước cần tập trung đầu tư để có cơ sở dữ liệu lớn (big data), phát triển mạnh cơ sở dữ liệu điện tử dùng chung và liên thông quốc gia hỗ trợ xuất khẩu ,
