báo cáo thực tập doanh nghiệp tại công ty cổ phần dịch vụ du lịch chợ lớn

Và một trong những yếu tế mang lại sự thành công to lớn này không thể nào không kể đến sự chỉnh chu, chuyên nghiệp của các nhân sự từ các bộ phận khác nhau của công ty trong các khâu điề

BAO CAO

THUC TAP DOANH NGHIEP 2

GVHD: Duong Ngoc Lang

Sinh viên: Phùng Thị Cẩm Ngoc

MSSV: 12108015

Lop: Quan tri dich vu du lịch và lữ hành k18

Da Lat, thang 12 nam 2023

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành và sự tri ân sâu sắc nhất đến thầy cô Trường Đại học Yersin nói chung và các thầy cô trong khoa Du Lịch đã tạo cơ hội cho tôi được đi thực tập ở Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Du Lịch Chớ Lớn để có

thêm kinh nghiệm để áp dụng vào thực tiễn cho sau này cũng

như hoàn thành tốt báo cáo thực tập này

Tôi cũng xin cảm ơn thầy Dương Ngọc Lang, đã dìu dắt và

chỉ bảo tận tình cho chúng em trong suốt thời gian học trên lớp cũng như đi thực tập tại doanh nghiệp và hoàn thành tốt bài cáo cáo thực tập này

Bên cạnh đó, tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến Công ty đã cho tôi có cơ hội được cọ xát với môi trường làm việc thực tế sớm hơn Xin chân thành gửi lời cảm ơn đến anh Đan Trường - người trực tiếp hướng dẫn đã tạo điều kiện tốt nhất để giúp tôi hoàn thành thành công việc thực tập thuận lợi cũng như hoàn thiện kiến thức trong sách vở Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn đến toàn bộ anh chị đội ngũ quản lý, công nhân viên tại doanh nghiệp đã chân thành giúp đỡ chúng tôi trong suốt quá trình thực tập tại Công ty

Chắc hẳn trong quá trình thực tập tại công ty cũng như quá

trình viết báo cáo khó có thể tránh khỏi những sai sót, hy vọng được các thầy cô chỉ dạy thêm Đồng thời trình độ cũng như kinh nghiệm thực tiễn còn nhiều hạn chế, nên bài báo cáo cũng không được mượt mà Tôi rất mong nhận được những đóng góp

để bài báo cáo được hoàn thiện hơn để giúp em có những kinh

nghiệm và sẽ làm tốt hơn những bài báo cáo thực tập của sau này

TRANG NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1 Bảng chiết tính giá tour Thành Phố Hồ Chí Minh - Phan Thiết của Công ty Cổ Phần Dịch Vụ Du Lịch Chợ

Lớn

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU

Du lịch là hoạt động “ xuất khẩu” dịch vụ lớn nhất cả nước ( chiếm 8% vào GDP của Việt Nam) Hơn thế, du lịch còn tạo ra rât nhiều công ăn việc làm cho người dân địa phương, mang lại thu nhập giúp người dân giảm đói xoá nghèo, thụ hẹp khoảng cách giàu nghèo Chính vì vậy, giữ vững sự tăng trưởng của ngành du lịch tiếp tục được chính phủ xem là ưu tiên chiến lược, đóng góp quan trọng cho sự phát triển kinh tế xã hội Hiện tại, ngành du lịch Việt Nam đã chứng kiến một sự bùng nổ lớn trong một thập kỉ vừa qua, liên tiếp có những điểm đến thu hút nhất Đông Nam Á Góp phần không kém trong sự bùng nổ đó, các công ty du lịch trong nước cũng không nằm ngoài định hướng phát triển của du lịch Việt Nam và ngày càng hội nhập sâu rộng hơn với khu vực và quốc tế

Được hình thành và phát triển từ năm 1988, đứng top 10 doanh nghiệp lữ hành nội địa hàng đầu Thành phố Hồ Chí Minh và Việt Nam, thuộc top lữ hành du lịch nước ngoài hàng đầu, Happy Day Travel đã dần khẳng định thương hiệu của mình trên thị trường du lịch, nhận được nhiều sự tin tưởng và đón nhận của tất cả các du khách nội địa và quốc tế Và một trong những yếu tế mang lại sự thành công to lớn này không thể nào không kể đến sự chỉnh chu, chuyên nghiệp của các nhân sự từ các bộ phận khác nhau của công ty trong các khâu điều hành, sale, hướng dẫn, bán tour và chăm sóc khách hàng

Với sự tạo điều kiện của khoa Du Lịch, trường Đại Học Yersin Đà Lạt và đặc biệt là phía công ty, tôi có cơ hội được thực tập 3 tháng cuối khoá học Và đó là khoảng thời gian vô cùng quý giá đối với tôi để tôi tiếp tục hoàn thiện, bổ sung cả về kiến thức, chuyên môn, nghiệp vụ, lẫn những kỷ năng còn yếu và thiếu của mình; có nhiều cơ hội cọ xát, tiếp xúc được với thực tế

công việc của bộ phận điều hành, qua đó có thể phát huy

những sở trường, kỹ năng hiện có của mình và đúc kết được

nhiều kinh nghiệm nghề nghiệp hơn

Trong suôt ba tháng thực tập tại công ty, tôi đã tìm hiểu và học hỏi được nhiều điều và với sự cố gắng và nổ lực, tôi đã có được những kết quả nhất định sau đợt thực tập Từ những điều quý giá đó đã làm tiền đề cho tôi thực hiện bài báo cáo này

CHUONG I- MO TA VA DANH GIA QUY TRINH THIET KE VA DIEU HANH TOUR TAI DON VI THUC TAP NHUNG YEU CAU DOI

VOI NHAN VIEN THIET KE VA DIEU HANH TOUR TAI CONG TY CO PHAN DICH VU DU LICH CHO LON

1.1 Mô tả và đánh giá quy trình thiết kế và điều hành tour tại đơn vị

thực tập

1.1.1 Mô tả quy trình thiết kế và điều hành tour tại đơn vị thực tập

Quy trình thiết kế và điều hành tour tại Công ty Cô Phần Dịch Vụ Du Lịch

Chợ Lớn bao gồm các bước sau:

- Bước l1: Thu thập thông tin khách hàng

Gọi điện thoại cho khách hàng, tìm cách lấy thông tin về nhu cầu du lịch của khách như việc hỏi thăm về ngày nghỉ lễ, thời gian rãnh, sở thích du lịch của khách hàng, mức độ chi trả, Tuy nhiên, đối với các đoàn khách du lịch số lượng lớn và đi tour đài ngày thì công ty có cân nhắc để gặp trực tiếp khách hàng nhằm có nhiều thông tin chuẩn xác để xây dựng chương trình tour phi hợp nhất

- Bước 2: Thiết kế tour và tính gia tour

Quy trình tạo ra một chương trình du lịch bao gồm các bước sau: 1 Nghiên cứu thị trường khách du lịch

Dựa vào các nhu cầu du lịch của khách hàng như thời gian rãnh, sở thích du lịch và mức độ chi trả của khách hàng điều hành sẽ bắt đầu thiết kế chương

trình du lịch

2 Nghiên cứu thị HÒng cung

Công ty du lịch sẽ tìm hiểu các nhà cung cấp về: điểm du lịch, dịch vụ vận chuyền, dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống, dịch vụ mua sắm, dịch vụ giải trí, dé chọn được nhà cung cấp nào là phù hợp nhất với công ty Bởi vì, mỗi dịch vụ sẽ có một nhà cung cấp Từ đó, đưa ra lựa chọn phù hợp nhất Ví dụ, đối với khách đoàn tour học sinh, sinh viên với mức chị trả vừa phải thì công ty sẽ lựa chọn lưu trú ở các khách sạn 2,3 sao

3 Xdy dung muc dich, y tưởng của chương trình du lịch

Dựa trên động cơ, mục đích du lịch của khách hàng Ví dụ, nếu là tour du lịch kết hợp du lịch tâm linh thi sẽ chèn vào nhiều địa điểm tâm linh thì đền, chủa, nhà thờ hay tour du lịch gắn kết thì sẽ tổ chức kết hợp teambuilding hoặc gala dinner

4 Xây dựng lịch trình tour

Sắp xếp các điểm đu lịch từ ngày khởi hành đến ngày kết thúc sao cho hợp lí và vẫn đảm bảo làm hài lòng nhu cầu du lịch của du khách mà không bị gấp rút về mặt thời gian

._ Xây dựng giá cho tour du lich

Thống kê lại các chỉ phí cho dịch vụ, VAT, hoa hồng khách, xây dựng lên

ban giá tour và tính giá thành và giá bán

Đây là ví dụ về một bảng tính giá tour chỉ tiết của công ty:

BANG CHIET TINH DU TOAN TOUR TP HO CHi MINH - PHAN THIET

đoàn ĐẠI HỌC VĂN HOÁ

Trẻ em : 0 Số lượng EOC land:

HOTEL/RESORT

Mt KS Thuan Phat

350,000 Il CHI

THAM

Chua Som Khu lưu niệm nhạc sĩ Cao Văn

800,000

01 HDV/06 1 | NGÀY VI CHI PHÍ HOẠT

VIL CHI KHAC

a Tam tinh

thuế VAT phải

NG CHI PHÍ THỰC

© Lịch trình mỗi ngày

e _ Ảnh các điểm tiêu biểu của mỗi ngày

¢ Phan bao gia, giá bao gồm, không bao gồm, giá đối với trẻ em ® - Các thông tin liên hệ (trụ sở chính, chi nhánh của công ty, người liên hệ

trong các trường hợp khân cấp

Bước 3: Gặp và thuyết phục khách hàng đề chốt tour

Trong bước này, bộ phận Sale sẽ là người thực hiện chính Có thê làm việc với khách qua điện thoại, gap trực tiếp nhưng phải làm sao cho khách hàng cảm thấy hài lòng về các dịch vụ du lịch mà công ty đưa ra và chốt tour

Bước 4: Tổ chức tour

Hướng dẫn viên sẽ là người trực tiếp đảm nhiệm Là người trực tiếp hướng dẫn, đồng hành cùng khách, nắm và báo cáo các vấn để xảy ra trong qua trfinh tô chức tour vả liên hệ với điều hành đề xử lí

Bước 5: Thanh lý và quyết toán tour

Việc thiết kế và điều hành tour cần sự tham gia của nhiều bộ phận khác nhau trong công ty Và trong các bước trên, điều hành sẽ thực hiện bước 2,3 là tiếp nhận thông tin và nhu cầu du lịch của khách hàng, thiết kế một chương trình tour hoàn chỉnh và phủ hợp, tính giá thành và giá bán; sale sẽ thực hiện bước 1,2,3.4,5 la tat cả các bước trên bao gồm việc lấy thông tin và trao đổi với điều hành sao cho chương trình phù hợp với khách hàng, thuyết phục khách chốt tour, có thê tham gia tour để cùng điều hành xử lí các vẫn đề của khách, thanh lý tour và tiến hành chăm sóc khách hàng sau tour và hướng dẫn viên sẽ thực

hiện bước 4 là tổ chức tour

1.1.2 Đánh giá quy trình thiết kế và điều hành tour tại đơn vị thực

tập

- Ưu điểm:

+ Quy trình thiết kế và điều hành tour chuyên nghiệp và liên kết với nhau Ở mỗi bước trong mỗi quy trình đều được thực hiện rất nghiêm túc, kỹ càng, hạn chế sai sót một cách tối đa và luôn được kiểm tra

+ Thứ tự của các bước trong quy trình hợp lí Một chỉ tiết nhỏ trong các khâu thiết kế gặp trục trặc hay sai sót đều sẽ được xử lý ngay bởi bộ phận thiết kế và điều hành tour, bộ phận sale

+ Lựa chọn chuỗi cung ứng kỹ càng, đề cao chất lượng và trải nghiệm của khách hàng (dịch vụ vận chuyền: đề cao sự an toàn, mới mẻ, tiện nghi, tai xế có nhiều năm kinh nghiệm, vui vẻ, thân thiện; dịch vụ lưu trú: khách san, resort, villa, Có phòng nghỉ sạch sẽ, tiện nghĩ đầy đủ; dịch vụ ăn uống: có sức chứa đủ cho đoàn khách, đáp ứng vệ sinh an toàn thực phẩm, có món ăn đặc trưng vùng miền, đặc biệt đội ngũ thiết kế rất tâm lý trong việc hạn chế việc bị trùng lặp các món ăn trong thực đơn đối với các tour dài ngày

+ Đội ngũ thiết kế luôn cân nhắc kỹ lưỡng về giá cả trước khi đưa ra thông báo giá tour Chất lượng của sản phẩm tương xứng với những gì du khách chi trả Luôn rõ ràng trong các khoản thu, chị và được liệt kê chị tiết trong bản tính gia tour

+ Đội ngũ thiết kế luôn cập nhật tình hình, bắt kịp xu hướng nên các địa điểm tham quan trong chương trình tour luôn là địa điểm mới, kích thích sự

+ Chương trình du lịch chưa thật sự mới lạ, đặc biệt, dễ bị sao chép và cạnh

tranh với đối thủ

+ Chưa thật sự đầu tư vào mảng marketing nên ít tiếp cận được nhóm khách hàng tiềm năng, nhóm khách hàng mới

+ Website du lịch chưa thật sự được đầu tư và thiết kế chuyên nghiệp Đa số các website của công ty đều sử dụng các giao diện có săn, mang tính dập khuôn, không cập nhật hay nắm bắt xu hướng các dao diện website mới hiện nay

+ Công ty chưa liên kết nhiều với các đơn vị cung cấp dịch vụ và ít bỗ sung điểm đến phụ đề tăng sự hấp dẫn hơn trong chương trình tour

1.2 Những yêu cầu đối với nhân viên thiết kế và điều hành tour tại đơn

vị thực tập

- Nhân viên đảm nhận việc thiết kế và điều hành tour trước tiên phải chịu được áp lực công việc cao Trong công ty điều hành sẽ nhận vai trò thiết kế tour đu lịch, lên kế hoạch xây dựng các chương trình cho du khách, trực tiếp làm việc với các hướng dẫn viên du lịch để tiến hành chuyến đi theo kế hoạch đã định sẵn, phối hợp với hướng dẫn viên du lịch và các bộ phân khác dé dua ra những điều chỉnh hoặc xử lý các tình huống phát sinh trong chuyến di, nghiên cứu đối thủ, tìm hiểu về các địa điểm nghỉ dưỡng, khu tham quan để đem đến cho khách du lịch những trải nghiệm mới mẻ và tạo ra các chương

trình du lịch độc đáo để cạnh tranh với công ty đối thủ và làm báo cáo tuần, tháng, quý dé trình lên cấp trên Rất nhiều công việc cần phải làm và có thê dỗn dập nên yêu cầu phải chịu được áp lực công việc cao đê đảm nhận công việc và thực hiện nó một cách chỉnh chu

- Ngoài ra, nhân viên thiết kế và điều hành tour cần phải biết và thành thạo các tuyến điểm, tuyến đường, các điểm du lịch nhăm sắp xếp các địa điểm tham quan du lịch từ lúc bắt đầu và kết thúc tour sao cho hợp lí về thời gian, lịch trình

- Đề có thế xử lí được những tỉnh huống phát sinh ngoài ý muốn trong quá trình tô chức tour, đòi hỏi thiết kế và điều hành tour phải có sự linh hoạt, nhạy bén cao trong việc xử lý tình huỗng để hạn chế được những tình huống bắt trắc xảy ra gây ảnh hưởng đến công ty

- Tính chất công việc của thiết kế và điều hành là phải tiếp xúc, làm việc với

rất nhiều đối tác, hướng dẫn viên nên đòi hỏi phải có sự khéo léo vả điềm đạm Tránh gây ra những xích mích trong mối quan hệ với đối tác, đồng nghiệp làm ảnh hưởng đến công việc lâu dài

- Đối với các công việc liên quan đến tính toán, sao kê, làm báo cáo thì nhân viên thiết kế và điều hành tour cần sự cần thận, tỉ mỉ và kỹ cảng tránh sai sot làm ảnh hưởng đến các bộ phận khác và gây ảnh hưởng đến công ty

- Ngoài ra, một thiết kế và điều hành tour cũng yêu cầu cao về sự sáng tạo để tạo ra nhiều sản phâm đa dạng, đặc trưng, không bị đập khuôn Từ đó, cũng thu hút và khơi dậy sự hứng thú của khách hàng đối với các sản phẩm du lịch

- Điều không thê thiếu của một thiết kế và điều hành tour là khả năng ngoại ngữ Bên cạnh lượng khách nội địa của công ty thì nguồn khách hàng quốc tế

cũng mang lại lợi nhuận không kém Buộc điều hành phải có khả năng ngoại

ngữ tốt mới có thê đễ dàng làm việc với khách hàng và đáp ứng nhu cầu của khách hàng một cách chất lượng

- Và cuối cùng, thiết kế và điều hành tour cần sự trung thật Cần phải rõ ràng và trung thật trong các khoản chỉ, tiêu, báo cáo, bảng giới tính Như thế mới có được sự tin tưởng của khách hàng, cấp trên