2 Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đó đối với hiệu quả hoạt động?3 Thực trạng hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk trong thời gian gần đây?. 1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu1.3.1 Đối tư
Tổng Quan Về Nghiên Cứu
Lý do chọn đề tài
Theo khảo sát của Tập đoàn Công nghiệp sữa Việt Nam Sữa tươi vẫn là sản phẩm được ưa chuộng nhất với tỷ lệ tiêu thụ chiếm 62% trong năm 2022 Sữa đặc cũng có sự tăng trưởng, chiếm 22% trong khi sữa bột chiếm 16% tỷ lệ tiêu thụ Ngoài ra, theo báo cáo của TCYTTG, người tiêu dùng Việt Nam đang chú ý đến chất lượng sản phẩm Đặc biệt là các sản phẩm sữa sạch, không chất bảo quản và không hương liệu nhân tạo.
Nghiên cứu thị trường tiêu thụ sữa Việt Nam năm 2022 cho thấy sự tăng trưởng ổn định về sản lượng sữa và nhu cầu tiêu thụ Tuy nhiên, sự cạnh tranh giữa các nhà sản xuất và thương hiệu vẫn diễn ra gay gắt Các sản phẩm sữa chất lượng cao được người tiêu dùng ưa chuộng Đặc biệt là sữa tươi và sữa đặc có vị sô-cô-la, vani và dâu tây.
Dalat Milk là một doanh nghiệp sữa hàng đầu tại Việt Nam, được thành lập vào năm 1976 Trong những năm qua, doanh nghiệp đã có những bước phát triển vượt bậc, trở thành một trong những DN sữa có thị phần lớn nhất tại Việt Nam Tuy nhiên, thị trường sữa Việt Nam đang có sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp lớn trong nước và nước ngoài Do đó, doanh nghiệp Dalat Milk cần chủ động ứng phó với các thách thức này để có thể giữ vững vị thế của mình trên thị trường Đề tài nghiên cứu này sẽ giúp doanh nghiệp xác định được các thách thức từ môi trường kinh tế - xã hội và môi trường cạnh tranh, từ đó xây dựng các giải pháp ứng phó hiệu quả.
Từ những lý do trên, cùng với mong muốn vận dụng những kiến thức đã được trang bị vào thực tiễn, nhóm đã chọn thực hiện đề tài “Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk” làm đề tài nghiên cứu.
Mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu tổng quát của đề tài này là các giải pháp cụ thể để nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk.
(1) Giới thiệu tổng quát , làm rõ các cơ sở lý luận của hiệu quả hoạt động kinh doanh Dalat Milk
(2) Xây dựng mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của Dalat Milk
(3) Thực hiện khảo sát, đánh giá và kiểm định mô hình nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động
(4) Đề xuất các giải pháp để nâng cao hiệu quả hoạt động và ứng phó với các thách thức từ môi trường cạnh trạnh đối với doanh nghiệp Dalat Milk.
(1) Các tiêu chí để đo lường hiệu quả hoạt động? Các yếu tố nào ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của Dalat Milk?
(2) Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đó đối với hiệu quả hoạt động?
(3) Thực trạng hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk trong thời gian gần đây?
(4) Cơ sở khoa học và thực tiễn để đề xuất hàm ý quản trị để nâng cao hiệu quả hoạt động?
Đối tượng, phạm vi nghiên cứu
1.3.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu là hiệu quả hoạt động của Dalat Milk và các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh Đối tượng khảo sát là những khách hàng đã sử dụng sản phẩm của Dalat Milk.
Không gian: Phạm vi nghiên cứu đề tài giới hạn trong địa điểm thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng
Thời gian: Nghiên cứu được thực hiện từ 1/12/2023 đến 30/12/2023.
Phương pháp nghiên cứu
Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính.
Căn cứ trên các tài liệu đã nghiên cứu cũng như kế thừa các nghiên cứu trước về giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Dalat Milk Trên cơ sở đó, thiết kế, xây dựng bảng câu hỏi khảo sát và chọn mẫu
Thực hiện thảo luận nhóm, để xây dựng mô hình nghiên cứu "Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của Dalat Milk" làm mô hình nghiên cứu.
1.4.2 Dữ liệu dùng cho nghiên cứu
Nghiên cứu này sử dụng nhiều nguồn dữ liệu, gồm:
Dữ liệu thứ cấp: Các số liệu báo cáo của doanh nghiệp Dalat Milk, Báo cáo hoạt động của Dalat Milk Số liệu trên các trang mạng, báo chí.
Dữ liệu sơ cấp: Điều tra khảo sát, thu thập từ khách hàng để thực hiện nghiên cứu.
Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu
Chất lượng, hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với nghành sữa Việt Nam Tuy nhiên, chất lượng hoạt động của Dalat Milk còn hạn chế; việc nghiên cứu đánh giá thực trạng hoạt động, xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của Dalat Milk để giúp doanh nghiệp có chiến lược kinh doanh phù hợp, từng bước nâng cao hơn nữa chất lượng hoạt động kinh doanh, bảo đảm cho doanh nghiệp Dalat Mlik hoạt động hiệu quả và phát triển bền vững.Vì vậy, việc nghiên cứu này có ý nghĩa thực tiễn sâu sắc, giúp cho lãnh đạo, quản lý doanh nghiệp Dalat Milk tham khảo nhằm nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động kinh doanh của mình.
Một số nghiên cứu kinh điển về tín dụng ngân hàng
(1) "Global Dairy Market: Size, Share, Trends, and Forecasts" (Thị trường Sữa toàn cầu: Quy mô, Chia sẻ, Xu hướng và Dự báo) của
Grand View Research Báo cáo này cung cấp cái nhìn tổng quan toàn diện về thị trường sữa toàn cầu, bao gồm quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường và dự báo thị trường Grand View Research dự đoán thị trường sữa toàn cầu sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, do sự gia tăng dân số, tầng lớp trung lưu và nhận thức về sức khỏe
(2) "The Global Dairy Industry: Trends, Challenges and
Opportunities" (Ngành Sữa toàn cầu: Xu hướng, Thách thức và Cơ hội) của Rabobank Báo cáo này phân tích xu hướng thị trường sữa toàn cầu, bao gồm sự gia tăng của các sản phẩm sữa thay thế, sự phát triển của thương mại điện tử và tác động của biến đổi khí hậu Rabobank nhận thấy ngành sữa toàn cầu đang phải đối mặt với một số thách thức, nhưng cũng có nhiều cơ hội để phát triển
(3) “The Future of Milk: Trends and Innovations in the Global Dairy Industry" (Tương lai của Sữa: Xu hướng và Đổi mới trong Ngành Sữa toàn cầu) của Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) Báo cáo này thảo luận về các xu hướng và đổi mới trong ngành sữa toàn cầu, bao gồm sự phát triển của sữa công thức, ứng dụng công nghệ sinh học và tác động của biến đổi khí hậu FAO nhấn mạnh tầm quan trọng của đổi mới để đảm bảo ngành sữa toàn cầu có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong tương lai.
1.6.2 Các công trình nghiên cứu trong nước
(1) "Phân tích thị trường sữa Việt Nam" (2023) của Nielsen Báo cáo này cung cấp cái nhìn toàn diện về thị trường sữa Việt Nam, bao gồm quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường và các đối thủ cạnh tranh chính Nielsen dự đoán thị trường sữa Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, do sự gia tăng dân số, tầng lớp trung lưu và nhận thức về sức khỏe
(2) "Nghiên cứu thị trường sữa tại Việt Nam" (2022) của Kantar Worldpanel Báo cáo này phân tích hành vi tiêu dùng sữa tại Việt Nam, bao gồm thói quen mua sắm, sở thích thương hiệu và mức độ ảnh hưởng của quảng cáo Kantar Worldpanel nhận thấy người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của sữa.
Các khái niệm
Hiệu quả là mức độ mà một hoạt động, quy trình hay hệ thống đạt được mục tiêu đề ra với lượng tài nguyên và thời gian nhất định Nói cách khác, hiệu quả là khả năng sử dụng nguồn lực một cách tối ưu để đạt được kết quả mong muốn.
Hiệu quả quan trọng trong kinh doanh, vì nó có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận Một doanh nghiệp hiệu quả có thể sản xuất nhiều sản phẩm hoặc dịch vụ hơn với cùng một lượng tài nguyên, hoặc sản xuất cùng một lượng sản phẩm hoặc dịch vụ với ít tài nguyên hơn Điều này có thể dẫn đến lợi nhuận cao hơn và lợi thế cạnh tranh.
2.1.2 Khái niệm về hiệu quả hoạt động
Hiệu quả hoạt động là khả năng sử dụng nguồn lực một cách hiệu quả để đạt được mục tiêu kinh doanh của một tổ chức Nó bao gồm việc sử dụng tối ưu các nguồn lực như nhân công, vật liệu, năng lượng, vốn, để tạo ra sản phẩm hoặc dịch vụ với chất lượng cao và giá cả cạnh tranh
2.1.3 Các tiêu chí đánh giá HQHĐ
(1) Hiệu quả sử dụng nguồn lực:
Năng suất lao động: Đo lường lượng sữa tươi được sản xuất bởi một nhân viên trong một khoảng thời gian nhất định
Vòng quay hàng tồn kho: Đo lường số lần hàng tồn kho được bán và thay thế trong một khoảng thời gian nhất định.
Tỷ lệ sử dụng công suất: Đo lường mức độ sử dụng công suất sản xuất của doanh nghiệp.
Doanh thu: Tổng số tiền thu được từ việc bán sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp.
Lợi nhuận: Doanh thu trừ đi giá vốn hàng bán và chi phí hoạt động.
Tỷ suất lợi nhuận: Lợi nhuận chia cho doanh thu
(3) Mức độ hài lòng của khách hàng:
Tỷ lệ giữ chân khách hàng: Tỷ lệ khách hàng tiếp tục sử dụng sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp trong một khoảng thời gian nhất định. Điểm đánh giá của khách hàng: Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp.
Số lượng khiếu nại của khách hàng: Số lượng khiếu nại của khách hàng về sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp.
(4) Hiệu quả hoạt động của các bộ phận, phòng ban:
Mức độ hoàn thành mục tiêu: Đo lường mức độ hoàn thành mục tiêu của từng bộ phận, phòng ban
Chất lượng công việc: Đo lường chất lượng công việc của từng bộ phận, phòng ban
Thời gian hoàn thành công việc: Đo lường thời gian hoàn thành công việc của từng bộ phận, phòng ban
(5) Đánh giá so với các đối thủ cạnh tranh:
Phân tích SWOT: Xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của doanh nghiệp so với các đối thủ cạnh tranh
Benchmarking: So sánh các chỉ số hoạt động của doanh nghiệp với các chỉ số của các đối thủ cạnh tranh.
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh
2.2.1 Các yếu tố vĩ mô
(1) Yếu tố kinh tế: Tình hình kinh tế vĩ mô, bao gồm tốc độ tăng trưởng GDP, lãi suất, tỷ giá hối đoái, lạm phát, có thể ảnh hưởng đến sức mua của người tiêu dùng và nhu cầu đối với sản phẩm sữa.
(2) Yếu tố chính sách: Các chính sách của chính phủ liên quan đến ngành sữa, như thuế, trợ cấp, quy định về chất lượng sản phẩm, có thể ảnh hưởng đến chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm của Dalat Milk.
(3) Yếu tố xã hội: Xu hướng tiêu dùng, thay đổi khẩu vị và quan niệm về sức khỏe của người tiêu dùng có thể ảnh hưởng đến nhu cầu đối với các sản phẩm sữa khác nhau.
(4) Yếu tố môi trường: Biến đổi khí hậu và thiên tai có thể ảnh hưởng đến nguồn cung cấp sữa tươi nguyên liệu và giá thành sản phẩm của Dalat Milk.
2.2.2 Các yếu tố nội bộ
(1) Quản trị doanh nghiệp: giúp xây dựng hệ thống quản lý khoa học, hợp lý, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Giúp doanh nghiệp sử dụng nguồn lực một cách hiệu quả nhất, tránh lãng phí và tối ưu hóa chi phí Nâng cao năng suất lao động và chất lượng sản phẩm, dịch vụ
(2) Chất lượng sản phẩm: Sữa là sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt cho trẻ em Chất lượng sản phẩm tốt đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Trong thị trường sữa cạnh tranh gay gắt, chất lượng sản phẩm là yếu tố giúp Dalat Milk tạo nên sự khác biệt và cạnh tranh với các đối thủ Chất lượng sản phẩm tốt giúp Dalat Milk thu hút và giữ chân khách hàng, tăng thị phần Dalat Milk đang đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm sữa sang các thị trường quốc tế, chất lượng sản phẩm tốt là yếu tố quan trọng để thành công trong thị trường quốc tế.
(3) Nguồn nguyên liệu: Nguồn nguyên liệu chất lượng là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm sữa của Dalat Milk Sữa tươi nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ giúp tạo ra sản phẩm sữa chất lượng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe Sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng sẽ giúp Dalat Milk đảm bảo phát triển bền vững trong dài hạn Dalat Milk có thể duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các nhà cung cấp sữa tươi nguyên liệu, góp phần phát triển cộng đồng địa phương.
(4) Công nghệ sản xuất: Công nghệ sản xuất tiên tiến giúp DN kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm sữa luôn đạt tiêu chuẩn cao Giúp loại bỏ các tạp chất và vi khuẩn có hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Nâng cao hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm sữa Công nghệ tự động hóa giúp giảm thiểu sự tham gia của con người trong quá trình sản xuất, từ đó nâng cao năng suất lao động Giúp tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất Tăng khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường.
(5) Thương hiệu: Dalat Milk là thương hiệu lâu đời với hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành sữa, là thương hiệu sữa được biết đến rộng rãi và nhận diện cao tại Việt Nam Doanh nghiệp có hệ thống phân phối rộng khắp, phủ sóng hầu hết các tỉnh thành trên cả nước Thương hiệu mạnh giúp doanh nghiệp nổi bật so với đối thủ cạnh tranh và tạo ấn tượng lâu dài trong tâm trí khách hàng Giúp khách hàng dễ dàng nhận ra và ghi nhớ sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp Thương hiệu mạnh giúp xây dựng lòng trung thành của khách hàng, khiến họ có nhiều khả năng quay lại mua hàng và giới thiệu sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp cho người khác.
(6) Giá Cả: là yếu tố quyết định trực tiếp đến doanh thu của Dalat Milk Giá bán cao sẽ giúp doanh nghiệp tăng doanh thu, nhưng cũng có thể khiến khách hàng e dè và chuyển sang sử dụng sản phẩm của đối thủ cạnh tranh Giá cả là một trong những yếu tố quan trọng giúp Dalat Milk cạnh tranh với các đối thủ Giá bán cạnh tranh sẽ giúp doanh nghiệp thu hút khách hàng và tăng thị phần.
Một số nghiên cứu kinh điển về nghành sữa
(1) "Global Dairy Market: Size, Share, Trends, and Forecasts" (Thị trường Sữa toàn cầu: Quy mô, Chia sẻ, Xu hướng và Dự báo) của Grand View Research Báo cáo này cung cấp cái nhìn tổng quan toàn diện về thị trường sữa toàn cầu, bao gồm quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường và dự báo thị trường Grand View Research dự đoán thị trường sữa toàn cầu sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, do sự gia tăng dân số, tầng lớp trung lưu và nhận thức về sức khỏe
(2) "The Global Dairy Industry: Trends, Challenges and
Opportunities" (Ngành Sữa toàn cầu: Xu hướng, Thách thức và Cơ hội) của Rabobank Báo cáo này phân tích xu hướng thị trường sữa toàn cầu, bao gồm sự gia tăng của các sản phẩm sữa thay thế, sự phát triển của thương mại điện tử và tác động của biến đổi khí hậu Rabobank nhận thấy ngành sữa toàn cầu đang phải đối mặt với một số thách thức, nhưng cũng có nhiều cơ hội để phát triển
(3) "The Future of Milk: Trends and Innovations in the Global DairyIndustry" (Tương lai của Sữa: Xu hướng và Đổi mới trong Ngành
Sữa toàn cầu) của Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) Báo cáo này thảo luận về các xu hướng và đổi mới trong ngành sữa toàn cầu, bao gồm sự phát triển của sữa công thức, ứng dụng công nghệ sinh học và tác động của biến đổi khí hậu FAO nhấn mạnh tầm quan trọng của đổi mới để đảm bảo ngành sữa toàn cầu có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong tương lai.
(1) "Phân tích thị trường sữa Việt Nam" (2023) của Nielsen Báo cáo này cung cấp cái nhìn toàn diện về thị trường sữa Việt Nam, bao gồm quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường và các đối thủ cạnh tranh chính Nielsen dự đoán thị trường sữa Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, do sự gia tăng dân số, tầng lớp trung lưu và nhận thức về sức khỏe
(2) "Nghiên cứu thị trường sữa tại Việt Nam" (2022) của Kantar Worldpanel Báo cáo này phân tích hành vi tiêu dùng sữa tại Việt Nam, bao gồm thói quen mua sắm, sở thích thương hiệu và mức độ ảnh hưởng của quảng cáo Kantar Worldpanel nhận thấy người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của sữa.
Vai trò của DN Dalat Milk đối với phát triển kinh tế xã hội của địa phương
(1) Tạo nguồn thu nhập cho người dân: Dalat Milk thu mua sữa tươi từ các hộ chăn nuôi bò sữa địa phương, góp phần tạo nguồn thu nhập ổn định cho người dân
(2) Thúc đẩy phát triển ngành chăn nuôi bò sữa: Dalat Milk cung cấp các dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật, giống bò, thức ăn chăn nuôi, cho người dân, giúp nâng cao năng suất và chất lượng đàn bò sữa
(3) Tạo việc làm: Dalat Milk tạo việc làm cho người dân địa phương, góp phần giảm tỷ lệ thất nghiệp và nâng cao chất lượng cuộc sống
(4) Phát triển các ngành nghề phụ trợ: Dalat Milk thúc đẩy phát triển các ngành nghề phụ trợ như vận tải, dịch vụ,
(1) Cải thiện đời sống người dân: Dalat Milk thực hiện các chương trình an sinh xã hội, hỗ trợ người nghèo, học sinh nghèo, góp phần cải thiện đời sống người dân địa phương
(2) Bảo vệ môi trường: Dalat Milk áp dụng các công nghệ sản xuất tiên tiến, thân thiện với môi trường, góp phần bảo vệ môi trường sống của người dân
Ngoài ra, Dalat Milk còn:
(1) Tham gia vào các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm địa phương
(2) Hỗ trợ các hoạt động du lịch địa phương
(3) Góp phần xây dựng và phát triển địa phương
Dalat Milk đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế xã hội của địa phương Doanh nghiệp không chỉ tạo ra nguồn thu nhập và việc làm cho người dân mà còn góp phần cải thiện đời sống, bảo vệ môi trường và phát triển văn hóa địa phương.
Giới thiệu về đơn vị nghiên cứu
Hình 3.1.1 Logo Sữa Dalat Milk
Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt được thành lập vào năm 1962, tại thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Ban đầu, công ty là một xưởng sản xuất nhỏ chuyên sản xuất sữa tươi và sữa đặc để cung cấp cho thị trường địa phương Sau đó, công ty đã phát triển và mở rộng quy mô sản xuất Đầu tư vào các trang thiết bị hiện đại và mở rộng thị trường tiêu thụ trên toàn quốc Năm 2002, công ty chính thức được đổi tên thành Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt Trở thành một trong những công ty sản xuất sữa lớn nhất ở miền Trung và Tây Nguyên Năm 2014 tập đoàn TH với thương hiệu Sữa tươi sạch TH True Milk đã mua lại Dalatmilk.
Chức năng và nhiệm vụ của ngành sữa Dalatmilk được quy định tại Điều lệ Tổ chức và Hoạt động của Công ty, bao gồm: Sản xuất, chế biến, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa, thực phẩm khác; Đầu tư, xây dựng, kinh doanh các trang trại chăn nuôi bò sữa, trồng trọt và các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh khác; Nghiên cứu, phát triển, ứng dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất, chế biến, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa; Xuất khẩu, nhập khẩu sữa và các sản phẩm từ sữa, thực phẩm khác; Kinh doanh các dịch vụ khác theo quy định của pháp luật.
Sản phẩm ngành sữa Dalatmilk
(1) Sữa tươi: Sữa tươi Dalatmilk được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất, được xử lý tiệt trùng trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo giữ trọn hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao Sữa tươi Dalatmilk có nhiều loại khác nhau, bao gồm sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi hương dâu, sữa tươi hương socola,
(2) Sữa chua: Sữa chua Dalatmilk được làm từ sữa tươi nguyên chất, kết hợp với các hương vị trái cây tự nhiên, mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng Sữa chua Dalatmilk có nhiều loại khác nhau, bao gồm sữa chua ăn, sữa chua uống, sữa chua phô mai,
(3) Sữa bột: Sữa bột Dalatmilk được làm từ sữa tươi nguyên chất, kết hợp với các loại vitamin và khoáng chất, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể Sữa bột Dalatmilk có nhiều loại khác nhau, bao gồm sữa bột nguyên kem, sữa bột tách kem, sữa bột dành cho trẻ em, sữa bột dành cho người lớn,
(4) Các sản phẩm từ sữa khác: Ngoài các sản phẩm chủ lực trên, Dalatmilk còn sản xuất các sản phẩm từ sữa khác như: sữa đặc, sữa tươi tiệt trùng UHT, sữa hạt, sữa chua uống,
Dịch vụ của ngành sữa Dalatmilk
(1) Giao hàng tận nơi: Dalatmilk cung cấp dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp khách hàng dễ dàng mua sắm các sản phẩm sữa Dalatmilk
(2)Chăm sóc khách hàng: Dalatmilk có đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về sản phẩm và dịch vụ của công ty
(3) Hỗ trợ bán hàng: Dalatmilk cung cấp các chương trình khuyến mãi, ưu đãi hấp dẫn nhằm hỗ trợ bán hàng cho các đại lý, nhà phân phối.
(1) Cấp cao nhất là Hội đồng quản trị (HĐQT), có nhiệm vụ quyết định các vấn đề quan trọng của công ty như chiến lược phát triển, kế hoạch sản xuất kinh doanh, đầu tư tài chính,
(2) Cấp thứ hai là Ban giám đốc (BGH), có nhiệm vụ triển khai thực hiện các quyết định của HĐQT, quản lý điều hành hoạt động của công ty
(3) Cấp thứ ba là các phòng ban chức năng, có nhiệm vụ thực hiện các nhiệm vụ cụ thể theo phân công của BGH.
3.1.5 Chức năng nhiệm vụ của các phòng ban
Chức năng nhiệm vụ của các phòng ban ngành sữa Dalatmilk như sau:
(1) Hội đồng quản trị Hội đồng quản trị của Dalatmilk gồm 11 thành viên, do ông Nguyễn Văn Minh làm Chủ tịch HĐQT có nhiệm vụ: Quyết định chiến lược phát triển của công ty; Quyết định kế hoạch sản xuất kinh doanh, đầu tư tài chính; Quyết định bổ nhiệm, miễn nhiệm, bãi nhiệm các chức danh quản lý của công ty; Kiểm tra, giám sát hoạt động của Ban giám đốc; Quyết định giải thể, phá sản công ty
(2) Ban giám đốc Ban giám đốc của Dalatmilk gồm 5 thành viên, do ông Lê Văn Hùng làm Tổng giám đốc BGH có nhiệm vụ: Triển khai thực hiện các quyết định của HĐQT; Quản lý điều hành hoạt động của công ty; Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh, đầu tư tài chính; Tổ chức thực hiện các hoạt động sản xuất kinh doanh; Kiểm tra, giám sát hoạt động của các phòng ban chức năng; Báo cáo hoạt động của công ty với HĐQT
(3) Các phòng ban chức năng Các phòng ban chức năng của Dalatmilk gồm: Phòng
Kế hoạch và phát triển; Phòng Tài chính - Kế toán; Phòng Kinh doanh; Phòng Sản xuất; Phòng Công nghệ thông tin; Phòng Nhân sự; Phòng Marketing; Phòng Pháp chế; Phòng Quản lý chất lượng
Các phòng ban chức năng có nhiệm vụ thực hiện các nhiệm vụ cụ thể theo phân công của BGH, bao gồm: Phòng Kế hoạch và phát triển: Xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh, đầu tư tài chính; Phòng Tài chính - Kế toán: Quản lý tài chính, kế toán của công ty; Phòng Kinh doanh: Thực hiện các hoạt động kinh doanh, bán hàng của công ty; Phòng Sản xuất: Tổ chức sản xuất các sản phẩm sữa của công ty;Phòng Công nghệ thông tin: Quản lý, vận hành hệ thống công nghệ thông tin của công ty; Phòng Nhân sự: Quản lý, đào tạo nguồn nhân lực của công ty; Phòng Marketing: Xây dựng và triển khai các hoạt động marketing, truyền thông của công ty; Phòng Pháp chế: Tư vấn pháp lý cho công ty; Phòng Quản lý chất lượng: Đảm bảo chất lượng sản phẩm sữa của công ty.
Một số kết quả hoạt động của Dalat Milk giai đoạn 2019 – 2023
Năm 2019, vốn điều lệ là 132,5 tỷ đồng Cùng quá trình tăng vốn, quy mô cũng liên tục được mở rộng Đặc biệt trong 2 năm trở lại đây Đến cuối năm 2020, tổng tài sản đã vượt hơn 1.000 tỷ đồng Tăng 45% so với cùng kỳ Trước đó trong năm
2019, con số này cũng ghi nhận bước nhảy vọt từ gần 240 tỷ đồng lên 693 tỷ đồng.
Năm 2020, doanh thu của doanh nghiệp sữa này đạt 572,5 tỷ đồng Tăng 54% so với năm trước Dù vậy, khả năng quản lý chi phí lại gặp vấn đề Lợi nhuận thuần của Dalatmilk lại liên tiếp sụt giảm trong 2 năm gần nhất 2019 và 2020.
Năm 2020, lợi nhuận thuần của Dalatmilk giảm 12% so với cùng kỳ Xuống còn 26,3 tỷ đồng thấp nhất từ năm 2017 Năm 2019 trước đó, con số này cũng giảm hơn 26% so với cùng kỳ Lợi nhuận liên tục sụt giảm trong khi quy mô tăng mạnh khiến biên lợi nhuận và tỷ suất sinh lời của doanh nghiệp này liên tục bị co lại.
Nguyên nhân có thể đến từ sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường sữa với nhiều tên tuổi lớn Quen thuộc trong nước như Vinamilk, TH True Milk… và các “đại gia sữa” trên thế giới như Nestle, Abbott,… Sản phẩm chính của Dalat Milk là sản phẩm sữa tiệt trùng Phải cạnh tranh không chỉ với các sản phẩm cùng loại mà còn các sản phẩm thay thế khác trên thị trường.
Theo báo cáo tài chính hợp nhất năm 2023 của Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt, doanh thu thuần của công ty đạt 10.245 tỷ đồng, tăng 12,5% so với năm 2022.
3.2.2 Về lợi nhuận sau thuế
Lợi nhuận của Dalatmilk lại liên tiếp sụt giảm trong 2 năm gần nhất 2019 và 2020 Năm 2020, lợi nhuận của Dalatmilk giảm 12% so với cùng kỳ Xuống còn 26,3 tỷ đồng thấp nhất từ năm 2017 Năm 2019 trước đó, con số này cũng giảm hơn 26% so với cùng kỳ Lợi nhuận liên tục sụt giảm trong khi quy mô tăng mạnh khiến biên lợi nhuận và tỷ suất sinh lời của doanh nghiệp này liên tục bị co lại Nguyên nhân có thể đến từ sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường sữa với nhiều tên tuổi lớn Quen thuộc trong nước như Vinamilk, TH True Milk… và các “đại gia sữa” trên thế giới như Nestle, Abbott,… Sản phẩm chính của Dalat Milk là sản phẩm sữa tiệt trùng Phải cạnh tranh không chỉ với các sản phẩm cùng loại mà còn các sản phẩm thay thế khác trên thị trường.
Theo báo cáo tài chính hợp nhất năm 2023 của Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt, lợi nhuận sau thuế của công ty đạt 1.457 tỷ đồng, tăng 12,5% so với năm 2022 Doanh thu thuần của công ty trong năm 2023 đạt 12.870 tỷ đồng, tăng 10,3% so với năm
2022 Trong đó, doanh thu từ sữa và các sản phẩm từ sữa đạt 11.790 tỷ đồng, chiếm 92% tổng doanh thu Lợi nhuận gộp của công ty trong năm 2023 đạt 3.210 tỷ đồng, tăng 13,2% so với năm 2022 Biên lợi nhuận gộp của công ty đạt 25,2%, tăng 0,7 điểm phần trăm so với năm 2022 Lợi nhuận sau thuế của công ty trong năm 2023 đạt 1.457 tỷ đồng, tăng 12,5% so với năm 2022 Lợi nhuận sau thuế trên mỗi cổ phần (EPS) của công ty đạt 14.570 đồng Kết quả kinh doanh năm 2023 củaCông ty Cổ phần Sữa Đà Lạt được đánh giá là tích cực trong bối cảnh thị trường sữa Việt Nam cạnh tranh gay gắt Công ty đã duy trì được tốc độ tăng trưởng doanh thu và lợi nhuận ổn định.
Ngành sữa Việt Nam năm 2019 có mức tăng trưởng tương đối tốt, đặc biệt là sữa nước, sữa chua và sữa đặc Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Thống kê, sản lượng sữa nước trong năm 2019 đạt hơn 1 triệu lít, tăng 8.32% so với năm 2018 Mục tiêu năm 2020 là sản xuất 2.6 tỷ lít quy ra sữa nước, tiêu thụ đạt trung bình 27 lít/người/năm Những con số thống kê này cho thấy một thị trường tiềm năng và dư địa tăng trưởng cho công ty Dalatmilk
Theo báo cáo tài chính năm 2023 của Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt, sản lượng tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa của công ty trong năm 2023 đạt 126.000 tấn, tăng 10% so với năm 2022 Cụ thể, sản lượng tiêu thụ sữa tươi các loại đạt 85.000 tấn, tăng 12% so với năm 2022 Sản lượng tiêu thụ sữa chua các loại đạt 25.000 tấn, tăng 9% so với năm 2022 Sản lượng tiêu thụ các sản phẩm từ sữa khác (sữa bột, phô mai, kem ) đạt 16.000 tấn, tăng 8% so với năm 2022.
3.2.4 Các sự kiện nổi bật
Dalatmilk đã hợp tác và cung cấp sản phẩm cho các công ty lớn trong ở nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm: chuỗi cửa hàng cà phê (Highland Coffee, Starbuck Coffee, Gloria Jean’s Cà phê,…), chuỗi cửa hàng bánh (Tous Les Jours, Paris Baguette,…), chuỗi siêu thị (Big C, Co.opMart, Maximark,…), tiện lợi chuỗi cửa hàng (Family Mart, MiniStop, Vinmart+,…), khách sạn và khu nghỉ dưỡng (Sheraton, Vinpearl Khu nghỉ dưỡng,…)
Năm 2014, Dalatmilk được mua lại bởi Tập đoàn TH, đánh dấu bước chuyển mình mới của Dalatmilk Các cổ đông chiến lược: Kenematsu Nhật Bản, Park Si Bok Hàn Quốc, Tổng Công ty Chăn Nuôi Việt Nam, Công ty TNHH MTV Bò Sữa TP
Năm 2022, Dalat Milk ra mắt sản phẩm sữa chua uống mới mang tên "Dalat Milk Yogurt"; Dalat Milk tài trợ cho chương trình "Vì một Việt Nam xanh" với mục tiêu trồng 1 triệu cây xanh; Tổ chức lễ kỷ niệm 65 năm thành lập công ty; Ra mắt sản phẩm sữa tươi mới mang tên "Dalat Milk Fresh"; Tham gia hội chợ quốc tế Food
Năm 2023, Dalat Milk ký kết hợp tác với UNICEF Việt Nam để triển khai chương trình "Dinh dưỡng cho trẻ em Việt Nam"; Tháng 3: Dalat Milk ra mắt sản phẩm phô mai mới mang tên "Dalat Milk Cheese"; Tháng 9: Dalat Milk được vinh danh là "Top 10 công ty sữa uy tín nhất Việt Nam" năm 2023; Tháng 11: Dalat Milk ra mắt sản phẩm sữa đặc mới mang tên "Dalat Milk Condensed Milk".
3.2.5 Tình hình hoạt động 06 tháng đầu năm 2023 so với cùng kỳ
Theo báo cáo của Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt (Dalatmilk), trong 6 tháng đầu năm
2023, công ty đạt doanh thu 1.725 tỷ đồng, tăng 10% so với cùng kỳ năm 2022 Lợi nhuận sau thuế đạt 140 tỷ đồng, tăng 12%
Doanh thu tăng trưởng chủ yếu nhờ vào việc tăng trưởng sản lượng và giá bán các sản phẩm sữa Sản lượng sữa tươi nguyên liệu đạt 105.000 tấn, tăng 5% so với cùng kỳ năm 2022 Sản lượng sữa thành phẩm đạt 120.000 tấn, tăng 10% Giá bán sữa thành phẩm bình quân tăng 5% so với cùng kỳ năm 2022
Lợi nhuận sau thuế tăng trưởng chủ yếu nhờ vào việc tăng trưởng doanh thu và tiết giảm chi phí Công ty đã thực hiện nhiều giải pháp tiết kiệm chi phí, như: giảm chi phí nguyên vật liệu đầu vào, giảm chi phí vận chuyển, giảm chi phí quản lý
Đánh giá chung về hiệu quả hoạt động của Dalat Milk
(1) Thuận lợi o Nguồn nguyên liệu sữa tươi dồi dào và chất lượng cao: Đà Lạt là vùng đất có khí hậu mát mẻ, phù hợp với việc chăn nuôi bò sữa Dalatmilk có hệ thống trang trại bò sữa quy mô lớn, với tổng đàn bò sữa hơn 10.000 con, được nuôi theo tiêu chuẩn quốc tế Nguồn sữa nguyên liệu của Dalatmilk được kiểm soát chặt chẽ từ khâu chăn nuôi, thu mua đến chế biến, đảm bảo chất lượng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm o Công nghệ sản xuất hiện đại: Dalatmilk sở hữu hệ thống nhà máy sản xuất hiện đại, được trang bị các thiết bị tiên tiến từ các nước châu Âu Điều này giúp Dalatmilk sản xuất ra các sản phẩm sữa có chất lượng tốt, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng o Thương hiệu uy tín: Dalatmilk là một trong những thương hiệu sữa hàng đầu tại Việt Nam, với bề dày lịch sử hơn 40 năm hình thành và phát triển
Thương hiệu Dalatmilk đã được khẳng định trên thị trường, được người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn
Những thuận lợi này đã giúp Dalatmilk phát triển mạnh mẽ và trở thành một trong những doanh nghiệp sữa hàng đầu tại Việt Nam.
(2) Cơ hội o Nhu cầu sử dụng sữa đang tăng: Sự tăng trưởng dân số và sự phát triển của nền kinh tế Việt Nam làm tăng nhu cầu sử dụng sản phẩm sữa Đà Lạt Milk có thể tận dụng cơ hội này để mở rộng thị trường và tăng doanh số bán hàng. o Phát triển các sản phẩm sữa mới: Đà Lạt Milk có thể phát triển các sản phẩm sữa mới để đáp ứng nhu cầu của thị trường và tăng cường sức cạnh tranh với các đối thủ trong ngành. o Mở rộng quy mô sản xuất: Đà Lạt Milk có thể tận dụng cơ hội mở rộng quy mô sản xuất để tăng năng suất và giảm chi phí sản xuất. o Xu hướng sử dụng sản phẩm sạch, an toàn: Xu hướng tiêu dùng sản phẩm sạch, an toàn ngày càng được ưa chuộng Đà Lạt Milk có thể tận dụng cơ hội này bằng cách đầu tư vào công nghệ sản xuất hiện đại và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
3.3.2 Những hạn chế, khó khăn
(1) Khó khăn o Sự cạnh tranh gay gắt từ các doanh nghiệp sữa khác: Thị trường sữa Việt Nam đang có sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong nước và quốc tế Các doanh nghiệp sữa lớn như Vinamilk, TH True Milk,
FrieslandCampina, Mead Johnson đều có tiềm lực tài chính mạnh, hệ thống phân phối rộng khắp, sản phẩm đa dạng, chất lượng cao Điều này đã gây áp lực cạnh tranh lớn đối với Dalatmilk o Giá nguyên liệu sữa nhập khẩu tăng cao: Sữa là một sản phẩm chế biến từ nguyên liệu sữa tươi Trong khi đó, nguồn sữa tươi trong nước chưa đáp ứng đủ nhu cầu sản xuất, buộc các doanh nghiệp sữa phải nhập khẩu nguyên liệu sữa từ nước ngoài Giá nguyên liệu sữa nhập khẩu tăng cao đã làm tăng chi phí sản xuất, ảnh hưởng đến lợi nhuận của các doanh nghiệp sữa, trong đó có Dalatmilk.
(2) Thách thức o Thay đổi thói quen tiêu dùng: Thói quen tiêu dùng của người tiêu dùng đang thay đổi với sự phát triển của nhiều sản phẩm sữa thay thế khác Chẳng hạn như sữa hạt, sữa đậu nành, sữa chua… Đà Lạt Milk cần phải đáp ứng nhu cầu của thị trường và cải tiến sản phẩm của mình để giữ chân khách hàng o Thay đổi chính sách của chính phủ: Chính sách về thương mại, thuế và quản lý ngành sữa có thể thay đổi Ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của Đà Lạt Milk Công ty cần nắm vững các chính sách mới và điều chỉnh chiến lược kinh doanh của mình phù hợp o Biến đổi khí hậu và giá nguyên liệu: Biến đổi khí hậu và giá nguyên liệu đầu vào có thể ảnh hưởng đến quy mô sản xuất và giá thành sản phẩm của Đà Lạt Milk Công ty cần phải đưa ra các biện pháp phòng ngừa và ứng phó kịp thời Để giảm thiểu tác động của những yếu tố này.
Nghiên cứu định tính
Trước hết, tác giả tiến hành nghiên cứu các tài liệu có liên quan đến hiệu quả hoạt động làm cơ sở khoa học cho việc xây dựng và thiết lập mô hình nghiên cứu lý thuyết về hiệu quả hoạt động của Dalat Milk Việc nghiên cứu tài liệu là nhằm tìm hiểu những nghiên cứu của các tác giả trong nước và ngoài nước trước đó có liên quan đến nội dung của đề tài Thông qua lược khảo, nghiên cứu các tài liệu, tác giả luận án có được các cơ sở khoa học trong việc tìm ra những yếu tố, những thuộc tính có liên quan đến đề tài nghiên cứu và tiến hành thảo luận nhóm.
Kế đến là trao đổi, thảo luận nhóm về lĩnh vực nghiên cứu Đây là bước quan trọng trong quá trình xây dựng và thiết kế bảng câu hỏi Mục đích của việc thảo luận nhóm nhằm thu thập ý kiến của họ về các yếu tố (thang đo) ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của Dalat Milk Sau khi thảo luận, nhóm hiệu chỉnh và thiết lập bảng câu hỏi; tiến hành khảo sát các đối tượng nghiên cứu để kiểm định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của DN Dalat Milk.
Mô hình nghiên cứu
Hình 4.2 Mô hình nghiên cứu
GIẢI PHÁP CƠ BẢN NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP DALAT MILK
Định hướng nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh
Tốc độ tăng tổng sản phẩm trong nước (GDP) năm 2006 đạt 8,23%, năm 2007 đạt 8,46%, năm 2008 đạt 6,31%, năm 2009 đạt 5,32% và năm 2010 ước tính đạt 6,78% Tổng sản phẩm trong nước bình quân đầu người tăng từ 11.694 đồng (730 USD) năm 2006 lên 22.778 đồng (1.168 USD) năm 2010, gấp gần 2 lần, tương đương 11.084 đồng (438 USD)
→ Ở Việt Nam, mức tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa của người Việt Nam đã tăng từ 8,09 lít/người/năm lên 14,81 lít/người/năm từ năm 2000 đến năm 2010 Theo dự đoán của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO), nhu cầu tiêu thụ sữa của Việt Nam sẽ tăng cao trong thời gian tới
Hệ thống hóa lý luận về chiến lược sản phẩm trong hoạt động marketing
Giới thiệu bức tranh tổng quan của thị trường sữa Việt Nam hiện nay và vị thế của công ty Dalat Milk trên thị trường sữa Việt Nam hiện nay
Giới thiệu công ty Dalat Milk.
Phân tích chiến lược sản phẩm của công ty Dalat Milk tại thành phố Đà lạt
Phân tích các yếu tố tác động đến chiến lược sản phẩm của Dalat Milk tại thành phố Đà Lạt Đánh giá chiến lược sản phẩm của công ty Dalat Milk tại thị trường thành phố Đà Lạt. Đề xuất giải pháp chiến lược để sản phẩm hoàn thiện hơn.
Ngành sữa Việt Nam năm 2019 có mức tăng trưởng tương đối tốt, đặc biệt là sữa nước, sữa chua và sữa đặc Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Thống kê, sản lượng sữa nước trong năm 2019 đạt hơn 1 triệu lít, tăng 8.32% so với năm 2018 Mục tiêu năm 2020 là sản xuất 2.6 tỷ lít quy ra sữa nước, tiêu thụ đạt trung bình 27 lít/người/năm Những con số thống kê này cho thấy một thị trường tiềm năng và dư địa tăng trưởng cho các công ty trong ngành sữa nói chung và Dalatmilk nói riêng.
Bên cạnh đó, thị trường trà sữa được dự báo sẽ tiếp tục chứng kiến nhu cầu mạnh mẽ trong tương lai khi tiêu dùng trà sữa dần trở thành một nét văn hóa ẩm thực đường phố tại Việt Nam Ngoài ra, tiêu thụ sữa và các sản phẩm từ sữa được dự báo sẽ tiếp tục tăng trưởng trong tương lai do ảnh hưởng của phong cách ẩm thực phương Tây Vì vậy, là một công ty sữa có sản phẩm được sử dụng rộng rãi tại nhiều chuỗi, quán cà phê, trà sữa nổi tiếng tại Việt Nam, doanh thu của Dalatmilk được kỳ vọng sẽ tăng cao trong thời gian tới.
Nhóm giải pháp cơ bản nâng cao hiệu quả hoạt động của Dalat Milk
Đội ngũ lao động là yếu tố then chốt quyết định đến hiệu quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Với sự phát triền ngày càng cao của khoa học kỹ thuật công nghệ hiện đại song một số khâu không thế thiếu bàn tay, óc sáng tạo của người lao động Do đó, công ty cần phát huy và khơi dậy sức mạnh tiềm ẩn trong mỗi lao động Công nghệ kỹ thuật kết hợp với óc sáng tạo của con người sẽ là nguồn lực to lớn nhất giúp doanh nghiệp hoạt động ngày càng hiệu quả Để đạt được hiểu quả trên,Dalt milk cần có những chính sách đào tạo đội ngũ lao động hợp lý cụ thể:
Dalat milk cần tuyển chọn những lao động lành nghề có ý thức học hỏi kinh nghiệp sáng tạo trong đổi mới sản xuất, tinh thần trách nhiệm với công việc cao Khuyến khích lao động phấn đấu nâng cao tay nghề cũng như trau dồi kinh nghiệm, trao đổi kiến thức với nhau để cùng tiến bộ.
Công ty cần có những chính sách khuyến khích thù lao cho người lao động một cách hợp lý tương thích với trình độ khả năng của mỗi lao động Làm được như vậy sẽ thúc đẩy người lao động nâng cao trình độ năng lực cải thiện hiệu suất làm việc ngày càng cao
Công ty cần thường xuyên mở có lớp học miễn phí nhằm nâng cao tay nghề cho đội ngũ lao động Hay tổ chức các đợt thì đua lao động giỏi nhằm khuyến khích tinh thần ý chí thi đua trong đội ngũ lao động.Bên cạnh đó cần nâng cao trình độ quản lý của đội ngũ quản lý của công ty đặc biệt là các bộ phận nghiên cứu thị trường, bán hàng, marketing… Cán bộ quản lý có năng lực sẽ biết bố trí đúng người đúng việc để hiệu suất làm việc được nâng cao
5.2.2 Giải pháp nâng cao năng lực lãnh đạo, quản lý
Nâng cao Kỹ Năng Quản Lý Nhân Sự: Rèn luyện kỹ năng lắng nghe Thấu hiểu và chia sẻ kinh nghiệm để xây dựng mối quan hệ tích cực với nhân viên Tăng cường khả năng giao tiếp Và thuyết phục để tạo ra sự đồng lòng và cống hiến từ phía đội ngũ
Liên Tục Học Hỏi và Nâng Cao Kiến Thức Chuyên Môn: Tham gia các khóa đào tạo Và hội thảo để cập nhật kiến thức và kỹ năng quản lý mới Đầu tư vào việc đọc sách Và theo dõi xu hướng trong ngành để nâng cao sự hiểu biết chuyên sâu
Tích Lũy Kinh Nghiệm Thực Tế: Học từ những dự án thành công và thất bại Rút ra bài học và áp dụng để phát triển kỹ năng quản lý Thúc đẩy việc chia sẻ kinh nghiệm và học hỏi trong tổ chức
Tạo Môi Trường Làm Việc Tích Cực: Khuyến khích sự sáng tạo và đóng góp từ đội ngũ bằng cách xây dựng một môi trường làm việc tích cực và hỗ trợ Tạo các chương trình thưởng để động viên và gắn kết nhân viên Đầu Tư vào Công Nghệ Quản Lý: Sử dụng công nghệ để tối ưu hóa quản lý công việc và nhân viên Đầu tư vào các hệ thống phần mềm quản trị Như 1Office để theo dõi và đánh giá hiệu suất công việc một cách hiệu quả
Xây Dựng Đội Ngũ Mạnh Mẽ: Tìm kiếm và thu hút những người có kỹ năng Và tầm nhìn phù hợp với mục tiêu của tổ chức Phát triển và thúc đẩy sự phát triển nghề nghiệp của đội ngũ.
5.2.3 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ
Bằng phương pháp thanh trùng do Bác Sĩ Pasteur sáng chế, Sữa Thanh Trùng Dalat Milk được thanh trùng ở nhiệt độ thấp 75°C là yếu tố quyết định hương vị thơm ngon và bảo toàn đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong sữa bò tươi như: Chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển về trí não và chiều cao, đáp ứng yêu cầu năng lượng hàng ngày của cơ thể
Với tiêu chí là cung cấp những gì tinh khiết nhất và đặc biệt nhất cho khách hàng, sữa thanh trùng Dalat Milk hộp tiêu chuẩn không có chất bảo quản hay bất kỳ một loại phụ gia thực phẩm nào khác, chỉ có sữa tươi mới vắt được đóng gói, bảo quản lạnh để cuối cùng trao đến tay khách hàng Ý thức rằng khách hàng có quyền tìm hiểu, kiểm tra sản phẩm mình đang tiêu dùng, Dalat Milk là nhà máy thực phẩm đầu tiên tại Việt Nam mở rộng cửa chào đón người tiêu dùng đến tham quan quy trình sản xuất.
5.2.4 Giải pháp nâng cao nguồn nguyên liệu sản xuất
Phát triển trang trại làm trọng điểm sau đó lấy kĩ thuật, con giống để phát triển đàn bò cho người dân Hiện nay Dalat milk đang hỗ trợ giống, phân bón, kĩ thuật và thu mua cỏ , nguyên liệu thức ăn trong nhân dân và sẵn sàng hỗ trợ về vốn , khoa học kĩ thuật cho người nông dân
5.2.5 Giải pháp nâng cao công nghệ sản xuất
HACCP Là công cụ của ngành công nghiệp thực phẩm giúp kiểm soát toàn bộ chu trình thực phẩm: Kiểm soát ngay từ khâu nguyên liệu đầu vào (từ nguồn nuôi/ trồng) cho đến khâu tiêu thụ sản phẩm cuối cùng (người tiêu thụ sản phẩm) An toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề quan tâm hàng đầu ở Dalat Milk
Những con người nhiều tâm huyết với sữa Việt Nam được hỗ trợ bởi những vật liệu, thiết bị hiện đại, bảo đảm và tốt nhất, Dalat Milk mong muốn đem đến cho khách hàng thân thương những sản phẩm chất lượng với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời, góp phần vào sự phát triển chung của ngành sữa Việt Nam cũng như là đem đến cho khách hàng những điều thú vị, khác biệt và tự nhiên nhất Sữa là thực phẩm thiết yếu cho cuộc sống, bổ sung nguồn dinh dưỡng và Canxi, cân bằng dưỡng chất, phát triển sức khỏe, mang lại cuộc sống tươi đẹp
Do đó, Dalat Milk luôn quan tâm đầu tư máy móc hiện đại, nâng cấp chất lượng trong quy trình chế biến Với phương châm luôn phục vụ cho khách hàng những sản phẩm từ sữa có chất lượng tốt nhất, từ 25/6/2013, Dalat Milk đã đưa vào sử dụng một trong những dòng máy hút không khí tiên tiến nhất theo công nghệ của
Một số hạn chế của nghiên cứu
Ngành sữa là thị trường tiềm năng đầy sức hấp dẫn đối với các doanh nghiệp, với sự cạnh tranh gay gắt giữa những tên tuổi lớn, quen thuộc trong nước như Vinamilk, TH True Milk… và các “đại gia sữa” trên thế giới như Nestle, Abbott,… Đặc biệt, mặc dù sản phẩm chính của Dalat Milk là sản phẩm sữa tiệt trùng- không phải là sản phẩm ở phân khúc chủ lực của các công ty sữa lớn như Vinamilk, TH True Milk, sữa tiệt trùng phải cạnh tranh không chỉ với các sản phẩm cùng loại mà còn các sản phẩm thay thế khác trên thị trường
Ngoài ra, do thiên tai và dịch bệnh xảy ra thường xuyên và nghiêm trọng hơn do biến đổi khí hậu, hoạt động chăn nuôi bò sữa gặp nhiều thách thức về quy trình chăn nuôi cũng như nguồn cung nguyên liệu Dalatmilk đang phải đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ về nguồn cung cấp sữa tươi nguyên liệu với các công ty cùng ngành.
Nghiên cứu chưa khắc phục được triệt để những khuyết điểm của Dalat Milk, chỉ đưa ra được một số giải pháp giúp DN nâng cao hiệu quả hoạt động.
