báo cáo nghiên cứu khoa học nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp dalat milk

2 Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đó đối với hiệu quả hoạt động?3 Thực trạng hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk trong thời gian gần đây?. 1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu1.3.1 Đối tư

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC YERSIN ĐÀ LẠT

BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

Chuyên nghành: Kế Toán - Tài Chính Ngân Hàng

NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINHDOANH CỦA DOANH NGHIỆP DALAT MILK

Sinh viên:Trần Thị Trà My - 12204064

Nguyễn Gia Thy - 12204028Trịnh Minh Thùy - 12204287Đoàn Thị Thanh Tâm -12204243

Bùi Thị Bích Duyên - 12204172Lớp: Kế Toán – Tài Chính Ngân Hàng K19 Người hướng dẫn khóa học

Hoàng Thanh Liêm

Thành Phố Đà Lạt, năm 2023

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC YERSIN ĐÀ LẠT

BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC

Chuyên nghành: Kế Toán - Tài Chính Ngân Hàng

NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINHDOANH CỦA DOANH NGHIỆP DALAT MILK

Sinh viên:Trần Thị Trà My - 12204064

Nguyễn Gia Thy - 12204028Trịnh Minh Thùy - 12204287Đoàn Thị Thanh Tâm -12204243

Bùi Thị Bích Duyên - 12204172Lớp: Kế Toán – Tài Chính Ngân Hàng K19 Người hướng dẫn khóa học

Hoàng Thanh Liêm

Thành Phố Đà Lạt, năm 2023

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Yersin Đà Lạt đã đưa môn học Phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh vào trương trình giảng dạy Đặc biệt, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn sâusắc đến giảng viên bộ môn – Thầy Hoàng Thanh Liêm đã dạy dỗ, truyền đạt nhữngkiến thức quý báu cho em trong suốt thời gian học tập vừa qua

Trong thời gian tham gia lớp học Phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh của thầy, chúng em đã có thêm cho mình nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu, là hành trang để chúng em có thể vững bước sau này Bộ môn Phương pháp nghiên cứu khoa học trong kinh doanh là môn học thú vị, vô cùng bổ ích và có tính thực tếcao Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực tiễn của sinh viên Tuy nhiên, do vốn kiến thức còn nhiều hạn chế và khả năng tiếp thu thực tế còn nhiều bỡ ngỡ Mặc dù chúng em đã cố gắng hết sức nhưng chắc chắn bài tiểu luận khó có thể tránh khỏi những thiếu sót và nhiều chỗ còn chưa chính xác, kính mong cô xem xét và góp ý để bài tiểu luận của nhóm em được hoàn thiện hơn Chúng emxin chân thành cảm ơn!

1

NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN

Giáo viên hướng dẫn

TS Hoàng Thanh Liêm

2

1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu 9

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 9

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 9

1.4 Phương pháp nghiên cứu 10

1.4.1 Nghiên cứu định tính 10

1.4.2 Dữ liệu dùng cho nghiên cứu 10

1.5 Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu 10

1.6 Một số nghiên cứu kinh điển về tín dụng ngân hàng: 10

1.6.1 Các công trình nghiên cứu nước ngoài 10

1.6.2 Các công trình nghiên cứu trong nước 11

2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh 13

2.2.1 Các yếu tố vĩ mô 13

2.2.2 Các yếu tố nội bộ 13

2.3 Một số nghiên cứu kinh điển về nghành sữa 15

2.3.1 Nghiên cứu nước ngoài 15

2.3.2 Nghiên cứu trong nước 15

2.4 Vai trò của DN Dalat Milk đối với phát triển kinh tế xã hội của địa phương 16

Chương 3 17

THỰC TRẠNG HĐKD CỦA DOANH NGHIỆP DALAT MILK 17

3.1 Giới thiệu về đơn vị nghiên cứu 17

3.1.1 Lịch sử hình thành 17

3.1.2 Chức năng, nhiệm vụ 17

3.1.3 Sản phẩm, dịch vụ 17

3.1.4 Cơ cấu tổ chức 18

3.1.5 Chức năng nhiệm vụ của các phòng ban 19

3.2 Một số kết quả hoạt động của Dalat Milk giai đoạn 2019 – 2023 19

3.2.1 Về doanh thu 19

3.2.2 Về lợi nhuận sau thuế 20

3.2.3 Sản lượng tiêu thụ 21

3.2.4 Các sự kiện nổi bật 21

3.2.5 Tình hình hoạt động 06 tháng đầu năm 2023 so với cùng kỳ 22

3.3 Đánh giá chung về hiệu quả hoạt động của Dalat Milk 22

4.2 Mô hình nghiên cứu 25

Chương 5 GIẢI PHÁP CƠ BẢN NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP DALAT MILK 25

5.1 Định hướng nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh 25

5.1.1 Mục tiêu 26

5.1.2 Định hướng phát triển 26

5.2 Nhóm giải pháp cơ bản nâng cao hiệu quả hoạt động của Dalat Milk 26

5.2.1 Giải pháp nâng cao năng lực quản trị doanh nghiệp 26

5.2.2 Giải pháp nâng cao năng lực lãnh đạo, quản lý 27

5.2.3 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ 28

5.2.4 Giải pháp nâng cao nguồn nguyên liệu sản xuất 28

5.2.5 Giải pháp nâng cao công nghệ sản xuất 28

5.3 Một số hạn chế của nghiên cứu 29

Tài Liệu Tham Khảo 30

PHỤ LỤC 1 31

PHỤ LỤC 2 33

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

5

Tên Viết TắtTên Đầy Đủ

Organization of the UnitedNations

DANH MỤC CÁC BẢNG, SƠ ĐỒ, HÌNH ẢNH

Hình 3.1.1 Logo Sữa Dalat MilkHình 4.2 Mô hình nghiên cứu

7

Nghiên cứu thị trường tiêu thụ sữa Việt Nam năm 2022 cho thấy sự tăng trưởng ổnđịnh về sản lượng sữa và nhu cầu tiêu thụ Tuy nhiên, sự cạnh tranh giữa các nhà sản xuất và thương hiệu vẫn diễn ra gay gắt Các sản phẩm sữa chất lượng cao được người tiêu dùng ưa chuộng Đặc biệt là sữa tươi và sữa đặc có vị sô-cô-la, vani và dâu tây.

Dalat Milk là một doanh nghiệp sữa hàng đầu tại Việt Nam, được thành lập vào năm 1976 Trong những năm qua, doanh nghiệp đã có những bước phát triển vượt bậc, trở thành một trong những DN sữa có thị phần lớn nhất tại Việt Nam Tuy nhiên, thị trường sữa Việt Nam đang có sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp lớn trong nước và nước ngoài Do đó, doanh nghiệp Dalat Milk cần chủ động ứng phó với các thách thức này để có thể giữ vững vị thế của mình trên thị trường Đề tài nghiên cứu này sẽ giúp doanh nghiệp xác định được các thách thức từ môi trường kinh tế - xã hội và môi trường cạnh tranh, từ đó xây dựng các giải pháp ứng phó hiệu quả.

8

Từ những lý do trên, cùng với mong muốn vận dụng những kiến thức đã được

trang bị vào thực tiễn, nhóm đã chọn thực hiện đề tài “Giải pháp nâng cao hiệu

quả hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk” làm đề tài nghiên cứu.1.2 Mục tiêu nghiên cứu

1.2.3 Câu hỏi nghiên cứu

(1) Các tiêu chí để đo lường hiệu quả hoạt động? Các yếu tố nào ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động của Dalat Milk?

(2) Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đó đối với hiệu quả hoạt động?

(3) Thực trạng hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk trong thời gian gần đây? (4) Cơ sở khoa học và thực tiễn để đề xuất hàm ý quản trị để nâng cao hiệu quả hoạt động?

1.3 Đối tượng, phạm vi nghiên cứu1.3.1 Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu là hiệu quả hoạt động của Dalat Milk và các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh

Đối tượng khảo sát là những khách hàng đã sử dụng sản phẩm của Dalat Milk.

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu

9

Không gian: Phạm vi nghiên cứu đề tài giới hạn trong địa điểm thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng

Thời gian: Nghiên cứu được thực hiện từ 1/12/2023 đến 30/12/2023.

1.4 Phương pháp nghiên cứu.

Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính.

1.4.1 Nghiên cứu định tính

Căn cứ trên các tài liệu đã nghiên cứu cũng như kế thừa các nghiên cứu trước về giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Dalat Milk Trên cơ sở đó, thiết kế, xây dựng bảng câu hỏi khảo sát và chọn mẫu

Thực hiện thảo luận nhóm, để xây dựng mô hình nghiên cứu "Giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động của Dalat Milk" làm mô hình nghiên cứu.

1.4.2 Dữ liệu dùng cho nghiên cứu

Nghiên cứu này sử dụng nhiều nguồn dữ liệu, gồm:

Dữ liệu thứ cấp: Các số liệu báo cáo của doanh nghiệp Dalat Milk, Báo cáo hoạt động của Dalat Milk Số liệu trên các trang mạng, báo chí.

Dữ liệu sơ cấp: Điều tra khảo sát, thu thập từ khách hàng để thực hiện nghiên cứu.

1.5 Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu

Chất lượng, hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Dalat Milk có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với nghành sữa Việt Nam Tuy nhiên, chất lượng hoạt động của Dalat Milk còn hạn chế; việc nghiên cứu đánh giá thực trạng hoạt động, xác định các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động kinh doanh của Dalat Milk để giúp doanh nghiệp có chiến lược kinh doanh phù hợp, từng bước nâng cao hơn nữa chất lượng hoạt động kinh doanh, bảo đảm cho doanh nghiệp Dalat Mlik hoạt động hiệuquả và phát triển bền vững.Vì vậy, việc nghiên cứu này có ý nghĩa thực tiễn sâu sắc, giúp cho lãnh đạo, quản lý doanh nghiệp Dalat Milk tham khảo nhằm nâng caochất lượng, hiệu quả hoạt động kinh doanh của mình.

1.6 Một số nghiên cứu kinh điển về tín dụng ngân hàng:

1.6.1 Các công trình nghiên cứu nước ngoài.

(1) "Global Dairy Market: Size, Share, Trends, and Forecasts" (Thị trường Sữa toàn cầu: Quy mô, Chia sẻ, Xu hướng và Dự báo) của

10

Grand View Research Báo cáo này cung cấp cái nhìn tổng quan toàn diện về thị trường sữa toàn cầu, bao gồm quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường và dự báo thị trường Grand View Research dự đoán thị trường sữa toàn cầu sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, do sự gia tăng dân số, tầng lớp trung lưu và nhận thức về sức khỏe

(2) "The Global Dairy Industry: Trends, Challenges and

Opportunities" (Ngành Sữa toàn cầu: Xu hướng, Thách thức và Cơ hội) của Rabobank Báo cáo này phân tích xu hướng thị trường sữa toàn cầu, bao gồm sự gia tăng của các sản phẩm sữa thay thế, sự phát triển của thương mại điện tử và tác động của biến đổikhí hậu Rabobank nhận thấy ngành sữa toàn cầu đang phải đối mặt với một số thách thức, nhưng cũng có nhiều cơ hội để phát triển

(3) “The Future of Milk: Trends and Innovations in the Global DairyIndustry" (Tương lai của Sữa: Xu hướng và Đổi mới trong Ngành Sữa toàn cầu) của Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) Báo cáo này thảo luận về các xu hướng và đổi mới trong ngành sữa toàn cầu, bao gồm sự phát triển của sữa công thức, ứng dụng công nghệ sinh học và tác động của biến đổi khí hậu FAO nhấn mạnh tầm quan trọng của đổi mới để đảm bảo ngành sữa toàn cầu có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong tương lai.

1.6.2 Các công trình nghiên cứu trong nước

(1) "Phân tích thị trường sữa Việt Nam" (2023) của Nielsen Báo cáo này cung cấp cái nhìn toàn diện về thị trường sữa Việt Nam, bao gồm quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường và các đối thủ cạnh tranh chính Nielsen dự đoán thị trường sữa Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, do sự gia tăng dân số, tầng lớp trung lưu và nhận thức về sức khỏe

(2) "Nghiên cứu thị trường sữa tại Việt Nam" (2022) của Kantar Worldpanel Báo cáo này phân tích hành vi tiêu dùng sữa tại Việt Nam, bao gồm thói quen mua sắm, sở thích thương hiệu và mức

11

độ ảnh hưởng của quảng cáo Kantar Worldpanel nhận thấy người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến chất lượng và nguồngốc xuất xứ của sữa

Chương 2.

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦADALAT MILK.

2.1 Các khái niệm2.1.1 Hiệu quả là gì?

Hiệu quả là mức độ mà một hoạt động, quy trình hay hệ thống đạt được mục tiêu đề ra với lượng tài nguyên và thời gian nhất định Nói cách khác, hiệu quả là khả năng sử dụng nguồn lực một cách tối ưu để đạt được kết quả mong muốn.Hiệu quả quan trọng trong kinh doanh, vì nó có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận Một doanh nghiệp hiệu quả có thể sản xuất nhiều sản phẩm hoặc dịch vụ hơn với cùng một lượng tài nguyên, hoặc sản xuất cùng một lượng sản phẩm hoặc dịch vụ với ít tài nguyên hơn Điều này có thể dẫn đến lợi nhuận cao hơn và lợi thế cạnh tranh.

2.1.2 Khái niệm về hiệu quả hoạt động

Hiệu quả hoạt động là khả năng sử dụng nguồn lực một cách hiệu quả để đạt được mục tiêu kinh doanh của một tổ chức Nó bao gồm việc sử dụng tối ưu các nguồn lực như nhân công, vật liệu, năng lượng, vốn, để tạo ra sản phẩm hoặc dịch vụ với chất lượng cao và giá cả cạnh tranh

2.1.3 Các tiêu chí đánh giá HQHĐ

(1) Hiệu quả sử dụng nguồn lực:

Năng suất lao động: Đo lường lượng sữa tươi được sản xuất bởi một nhân viên trong một khoảng thời gian nhất định

Vòng quay hàng tồn kho: Đo lường số lần hàng tồn kho được bán và thay thế trongmột khoảng thời gian nhất định.

Tỷ lệ sử dụng công suất: Đo lường mức độ sử dụng công suất sản xuất của doanh nghiệp.

(2) Hiệu quả kinh doanh:

12

Doanh thu: Tổng số tiền thu được từ việc bán sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp.

Lợi nhuận: Doanh thu trừ đi giá vốn hàng bán và chi phí hoạt động.Tỷ suất lợi nhuận: Lợi nhuận chia cho doanh thu

(4) Hiệu quả hoạt động của các bộ phận, phòng ban:

Mức độ hoàn thành mục tiêu: Đo lường mức độ hoàn thành mục tiêu của từng bộ phận, phòng ban

Chất lượng công việc: Đo lường chất lượng công việc của từng bộ phận, phòng ban

Thời gian hoàn thành công việc: Đo lường thời gian hoàn thành công việc của từngbộ phận, phòng ban

(5) Đánh giá so với các đối thủ cạnh tranh:

Phân tích SWOT: Xác định điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của doanh nghiệp so với các đối thủ cạnh tranh

Benchmarking: So sánh các chỉ số hoạt động của doanh nghiệp với các chỉ số của các đối thủ cạnh tranh.

2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh2.2.1 Các yếu tố vĩ mô

(1) Yếu tố kinh tế: Tình hình kinh tế vĩ mô, bao gồm tốc độ tăng trưởng GDP, lãi suất, tỷ giá hối đoái, lạm phát, có thể ảnh hưởng đến sức mua của người tiêu dùng và nhu cầu đối với sản phẩm sữa.

13

(2) Yếu tố chính sách: Các chính sách của chính phủ liên quan đến ngành sữa, như thuế, trợ cấp, quy định về chất lượng sản phẩm, có thể ảnh hưởng đến chi phí sảnxuất và giá thành sản phẩm của Dalat Milk.

(3) Yếu tố xã hội: Xu hướng tiêu dùng, thay đổi khẩu vị và quan niệm về sức khỏe của người tiêu dùng có thể ảnh hưởng đến nhu cầu đối với các sản phẩm sữa khác nhau.

(4) Yếu tố môi trường: Biến đổi khí hậu và thiên tai có thể ảnh hưởng đến nguồn cung cấp sữa tươi nguyên liệu và giá thành sản phẩm của Dalat Milk.

2.2.2 Các yếu tố nội bộ

(1) Quản trị doanh nghiệp: giúp xây dựng hệ thống quản lý khoa học, hợp lý, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp Giúp doanh nghiệp sử dụng nguồn lực một cách hiệu quả nhất, tránh lãng phí và tối ưu hóa chi phí Nâng cao năng suất lao động và chất lượng sản phẩm, dịch vụ

(2) Chất lượng sản phẩm: Sữa là sản phẩm dinh dưỡng thiết yếu, đặc biệt cho trẻ em Chất lượng sản phẩm tốt đảm bảo an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng Trong thị trường sữa cạnh tranh gay gắt, chất lượng sản phẩm là yếu tố giúp Dalat Milk tạo nên sự khác biệt và cạnh tranh với các đối thủ Chất lượng sản phẩm tốt giúp Dalat Milk thu hút và giữ chân khách hàng, tăng thị phần Dalat Milk đang đẩy mạnh xuất khẩu sản phẩm sữa sang các thị trường quốc tế, chất lượng sản phẩm tốt là yếu tố quan trọng để thành công trong thị trường quốc tế.(3) Nguồn nguyên liệu: Nguồn nguyên liệu chất lượng là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm sữa của Dalat Milk Sữa tươi nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ giúp tạo ra sản phẩm sữa chất lượng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe Sử dụng nguồn nguyên liệu chất lượng sẽ giúp Dalat Milk đảm bảo phát triển bền vững trong dài hạn Dalat Milk có thể duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các nhà cung cấp sữa tươi nguyên liệu, góp phần phát triểncộng đồng địa phương.

(4) Công nghệ sản xuất: Công nghệ sản xuất tiên tiến giúp DN kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất, đảm bảo chất lượng sản phẩm sữa luôn đạt tiêu chuẩn cao Giúploại bỏ các tạp chất và vi khuẩn có hại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Nâng cao hàm lượng dinh dưỡng trong sản phẩm sữa Công nghệ tự động hóa giúp giảm thiểu sự tham gia của con người trong quá trình sản xuất, từ đó nâng cao năng suất lao động Giúp tiết kiệm thời gian và chi phí sản xuất Tăng khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường.

14

(5) Thương hiệu: Dalat Milk là thương hiệu lâu đời với hơn 40 năm kinh nghiệm trong ngành sữa, là thương hiệu sữa được biết đến rộng rãi và nhận diện cao tại Việt Nam Doanh nghiệp có hệ thống phân phối rộng khắp, phủ sóng hầu hết các tỉnh thành trên cả nước Thương hiệu mạnh giúp doanh nghiệp nổi bật so với đối thủ cạnh tranh và tạo ấn tượng lâu dài trong tâm trí khách hàng Giúp khách hàng dễ dàng nhận ra và ghi nhớ sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp Thương hiệu mạnh giúp xây dựng lòng trung thành của khách hàng, khiến họ có nhiều khả năng quay lại mua hàng và giới thiệu sản phẩm, dịch vụ của doanh nghiệp cho người khác.

(6) Giá Cả: là yếu tố quyết định trực tiếp đến doanh thu của Dalat Milk Giá bán cao sẽ giúp doanh nghiệp tăng doanh thu, nhưng cũng có thể khiến khách hàng e dè và chuyển sang sử dụng sản phẩm của đối thủ cạnh tranh Giá cả là một trong những yếu tố quan trọng giúp Dalat Milk cạnh tranh với các đối thủ Giá bán cạnh tranh sẽ giúp doanh nghiệp thu hút khách hàng và tăng thị phần.

2.3 Một số nghiên cứu kinh điển về nghành sữa.2.3.1 Nghiên cứu nước ngoài

(1) "Global Dairy Market: Size, Share, Trends, and Forecasts" (Thị trường Sữa toàn cầu: Quy mô, Chia sẻ, Xu hướng và Dự báo) của Grand View Research Báo cáo này cung cấp cái nhìn tổng quan toàn diện về thị trường sữa toàn cầu, bao gồm quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường và dự báo thị trường Grand View Research dự đoán thị trường sữa toàn cầu sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, do sự gia tăng dân số, tầng lớp trung lưu và nhận thức về sức khỏe

(2) "The Global Dairy Industry: Trends, Challenges and

Opportunities" (Ngành Sữa toàn cầu: Xu hướng, Thách thức và Cơ hội) của Rabobank Báo cáo này phân tích xu hướng thị trường sữa toàn cầu, bao gồm sự gia tăng của các sản phẩm sữa thay thế, sự phát triển của thương mại điện tử và tác động của biến đổikhí hậu Rabobank nhận thấy ngành sữa toàn cầu đang phải đối mặt với một số thách thức, nhưng cũng có nhiều cơ hội để phát triển

(3) "The Future of Milk: Trends and Innovations in the Global DairyIndustry" (Tương lai của Sữa: Xu hướng và Đổi mới trong Ngành

15

Sữa toàn cầu) của Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) Báo cáo này thảo luận về các xu hướng và đổi mới trong ngành sữa toàn cầu, bao gồm sự phát triển của sữa công thức, ứng dụng công nghệ sinh học và tác động của biến đổi khí hậu FAO nhấn mạnh tầm quan trọng của đổi mới để đảm bảo ngành sữa toàn cầu có thể đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong tương lai.

2.3.2 Nghiên cứu trong nước

(1) "Phân tích thị trường sữa Việt Nam" (2023) của Nielsen Báo cáo này cung cấp cái nhìn toàn diện về thị trường sữa Việt Nam, bao gồm quy mô thị trường, phân khúc thị trường, xu hướng thị trường và các đối thủ cạnh tranh chính Nielsen dự đoán thị trường sữa Việt Nam sẽ tiếp tục tăng trưởng trong những năm tới, do sự gia tăng dân số, tầng lớp trung lưu và nhận thức về sức khỏe

(2) "Nghiên cứu thị trường sữa tại Việt Nam" (2022) của Kantar Worldpanel Báo cáo này phân tích hành vi tiêu dùng sữa tại Việt Nam, bao gồm thói quen mua sắm, sở thích thương hiệu và mức độ ảnh hưởng của quảng cáo Kantar Worldpanel nhận thấy người tiêu dùng Việt Nam ngày càng quan tâm đến chất lượng và nguồngốc xuất xứ của sữa

2.4 Vai trò của DN Dalat Milk đối với phát triển kinh tế xã hội của địa phương.

Về mặt kinh tế:

(1) Tạo nguồn thu nhập cho người dân: Dalat Milk thu mua sữa tươi từ các hộ chănnuôi bò sữa địa phương, góp phần tạo nguồn thu nhập ổn định cho người dân (2) Thúc đẩy phát triển ngành chăn nuôi bò sữa: Dalat Milk cung cấp các dịch vụ hỗ trợ kỹ thuật, giống bò, thức ăn chăn nuôi, cho người dân, giúp nâng cao năng suất và chất lượng đàn bò sữa

(3) Tạo việc làm: Dalat Milk tạo việc làm cho người dân địa phương, góp phần giảm tỷ lệ thất nghiệp và nâng cao chất lượng cuộc sống

16

(4) Phát triển các ngành nghề phụ trợ: Dalat Milk thúc đẩy phát triển các ngành nghề phụ trợ như vận tải, dịch vụ,

Về mặt xã hội:

(1) Cải thiện đời sống người dân: Dalat Milk thực hiện các chương trình an sinh xãhội, hỗ trợ người nghèo, học sinh nghèo, góp phần cải thiện đời sống người dân địa phương

(2) Bảo vệ môi trường: Dalat Milk áp dụng các công nghệ sản xuất tiên tiến, thân thiện với môi trường, góp phần bảo vệ môi trường sống của người dân

Ngoài ra, Dalat Milk còn:

(1) Tham gia vào các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm địa phương

(2) Hỗ trợ các hoạt động du lịch địa phương (3) Góp phần xây dựng và phát triển địa phương

Dalat Milk đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế xã hội của địa phương Doanh nghiệp không chỉ tạo ra nguồn thu nhập và việc làm cho người dân mà còn góp phần cải thiện đời sống, bảo vệ môi trường và phát triển văn hóa địa phương.

Hình 3.1.1 Logo Sữa Dalat Milk

Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt được thành lập vào năm 1962, tại thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng Ban đầu, công ty là một xưởng sản xuất nhỏ chuyên sản xuất sữa tươi và sữa đặc để cung cấp cho thị trường địa phương Sau đó, công ty đã phát triển và mở rộng quy mô sản xuất Đầu tư vào các trang thiết bị hiện đại và mở rộng thị trường tiêu thụ trên toàn quốc Năm 2002, công ty chính thức được đổi tênthành Công ty Cổ phần Sữa Đà Lạt Trở thành một trong những công ty sản xuất sữa lớn nhất ở miền Trung và Tây Nguyên Năm 2014 tập đoàn TH với thương hiệu Sữa tươi sạch TH True Milk đã mua lại Dalatmilk.

3.1.2 Chức năng, nhiệm vụ

Chức năng và nhiệm vụ của ngành sữa Dalatmilk được quy định tại Điều lệ Tổ chức và Hoạt động của Công ty, bao gồm: Sản xuất, chế biến, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa, thực phẩm khác; Đầu tư, xây dựng, kinh doanh các trang trại chăn nuôi bò sữa, trồng trọt và các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh khác; Nghiên cứu, phát triển, ứng dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất, chế biến, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa; Xuất khẩu, nhập khẩu sữa và các sản phẩm từ sữa, thực phẩm khác; Kinh doanh các dịch vụ khác theo quy định của pháp luật.

3.1.3 Sản phẩm, dịch vụ

Sản phẩm ngành sữa Dalatmilk

(1) Sữa tươi: Sữa tươi Dalatmilk được làm từ 100% sữa bò tươi nguyên chất, được xử lý tiệt trùng trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo giữ trọn hương vị thơm ngon và hàm lượng dinh dưỡng cao Sữa tươi Dalatmilk có nhiều loại khác nhau, bao gồm sữa tươi thanh trùng, sữa tươi tiệt trùng, sữa tươi hương dâu, sữa tươi hương socola,

18