bài luận cá nhân an ninh an toàn trong khách sạn

Ở những tình huống như cháy nổ, chết người, hỏa hoạn hay khủng hoảng kinh tế, giám đốc khách sạn là người ra quyết định cuối cùng một cách nhanh chóng và hợp lý để bảo vệ tính mạng và tà

B GIÁO DỘ ỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI H C PHENIKAA Ọ

BÀI LUẬ N CÁ NHÂN

Đề bài : Xử lí các tình hu ng cháy n , ch ố ổ ết người, kh ng ho ng ủ ả

kinh t , th m hế ả ỏa trong vai trò là m ột giám đốc khách s n ạ

Giảng viên : Ths Trần Bá Duy Sinh viên : Vũ Thị Tuyết

Mã sinh viên : 21010522

L p : N02 ớ

HÀ N I, 1/2024Ộ

MỤC L ỤC

MỞ ĐẦU 3

I H A HO N Ỏ Ạ 4

1 Nguyên nhân 4

2 Cách phòng tránh 4

3 Các quy định về PCCC tại khách sạn 6

4 Khi xảy ra hỏa hoạn 6

5 Các vụ cháy khách sạn trên thế giới 8

II CHẾT NGƯỜI 9

1 Nguyên nhân 9

2 Cách xử lí 9

III KHỦNG HOẢNG TRONG VẬN HÀNH KHÁCH SẠN 10

1 Nguyên nhân 10

2 Hậu quả 11

3 Cách xử lý 11

4 Các cuộc khủng hoảng nổi tiếng trên thế giới 13

IV THẢM H A Ọ 13

1 Thảm họa thường xảy ra ảnh hưởng đến khách sạn 13

2 Cách xử lý 14

3 Các thảm họa xảy ra ảnh hưởng đến khách sạn 15

TÀI LI U THAM KH O Ệ Ả 16

3

Trên cương vị là một giám đốc khách sạn, việc xử lí các tình huống là điều thường xuyên Nhưng đối với các tình huống khẩn cấp và nguy hiểm thì vị trí này lại đòi hỏi cách xử lí tình huống và những kĩ năng như giao tiếp, giải quyết vấn đề lại vô cùng cần thiết mà không phải ai cũng làm được Ở những tình huống như cháy nổ, chết người, hỏa hoạn hay khủng hoảng kinh tế, giám đốc khách sạn là người ra quyết định cuối cùng một cách nhanh chóng và hợp lý để bảo vệ tính mạng và tài sản , đồng thời họ cũng là người vực dậy tinh thần cho nhân viên và khách hàng để họ bớt lo lắng

và hoảng sợ Dưới đây là nguyên nhân, cách phòng tránh và cách xử lí khi xảy ra những tình huống khẩn cấp tại khách sạn, đồng thời nêu ví dụ cụ thể về sức ảnh hưởng của những trường hợp đó đối với khách sạn nói riêng và nền du lịch nói chung Từ đó giúp chúng ta biết cách để phòng tránh không để những trường hợp đáng tiếc xảy ra

4

1 Nguyên nhân

- Đố ới v i hệ thống điện: Do ch ập mạch điện, quá tải:là trường h p các dây pha ợ chập vào nhau, dây nóng chạm vào dây ngu i, dây nóng chộ ạm đất làm điện tr ở

m nh ngoài r t nh , ạ ấ ỏ dòng điện trong mạch tăng rất lớn Khi h ệ thống điện có hiện tượng chập mạch điện gây cháy lớp cách điện rồi cháy lan sang các vật xung quanh Khi hệ thống điện b quá t i sị ả ẽ làm cho các điểm, m i n i, dây d n có tiố ố ẫ ết

di n nh có th bệ ỏ ể ị chảy, đứt rơi xuống đất gây ra hiện tượng ch p mậ ạch điện gây cháy

– Đố ới v i việc chấp hành các quy định về an toàn PCCC: Vi phạm về khoảng cách an toàn PCCC đố ới v i hệ thống điện: Quá trình b o qu n, s p x p vả ả ắ ế ật tư, hàng hóa là nh ng v t li u dữ ậ ệ ễ cháy như giấy, mút, vải, xăng, dầu, hóa chất…để quá g n các thi t b tiêu thầ ế ị ụ điện có t a nhiỏ ệt, phóng điện ra ngoài như bóng đèn, động cơ, ổ cắm, cầu dao có thể gây ra cháy

– ố B trí, sắp xếp các thiết b máy móc, động cơ có tỏị a nhiệt, nơi sử d ng ngu n ụ ồ

l a, ngu n nhiử ồ ệt (lò nung, lò đốt…) không đảm b o kho ng cách an toàn PCCC, ả ả quá g n các ch t cháy gây cháy ầ ấ

– Hút thuốc lá không đúng nơi quy định, vứt tàn thuốc lá vào các vật liệu dễ cháy gây cháy

– Bố trí nơi thắp hương, thờ cúng thần tài không đúng nơi quy định để gần các vật liệu dễ cháy gây cháy

– Vi phạm quy định về an toàn PCCC đối v i hệ th ng ch ng sét: Hệ th ng ớ ố ố ố chống sét không được kiểm tra định kỳ, không đo điện trở nối đất định kỳ có thể

x y ra hiả ện tượng hệ thống ch ng sét bố ị ô xy hóa, ăn mòn, đứt dây dẫn, điện tr ở

nối đất > 10Ω không triệt tiêu được tia lửa điện do sét đánh gây cháy…

2 Cách phòng tránh

• Vấn đề hút thuốc: nên bị cấm và nên được phép ở một số khu vực được chỉ định gọi là khu vực hút thuốc Tàn thuốc lá và thuốc lá sống phải được xử lý

5

đúng cách Ban quản lý khách sạn phải đảm bảo cung cấp khay gạt tàn thuốc cho từng phòng của khách để tránh việc vứt thuốc lá đã qua sử dụng đi chỗ khác

• Chủ động ki m tra, bể ảo dưỡng, s a ch a hử ữ ệ thống điện, thi t bế ị điện định

k :ỳ kiểm tra hiện tượng đoản mạch trong khách sạn bằng cách thường xuyên kiểm tra các thiết bị điện tử và xác định dây điện hỏng, thiết bị điện tử được lắp đặt kém và chất cách điện Những mối nguy hiểm tiềm ẩn này phải được bộ phận liên quan thông báo và hành động khắc phục phải được ưu tiên thực hiện

• Về vấn đề rò r gas và các ch t dỉ ấ ễ cháy như dầu mỡ: Để ểm tra đám cháy ki

do rò rỉ gas, các bình gas được đặt bên ngoài khu v c bự ếp và người qu n lý/giám ả sát s n xu t sả ấ ẽ trực ti p giám sát các hoế ạt động trong bếp Người giám sát trong

bếp cũng đảm b o r ng vi c v sinh sâu các thi t b nhà bả ằ ệ ệ ế ị ếp như ống khói, ng ố

x , v ả ỉ nướng, qu t thông gió, v.v phạ ải được thực hiện thường xuyên

• Vấn đề trục tr c thang máy: bặ ảo dưỡng định k , kiỳ ểm tra để thang máy hoạt động một cách trơn tru

• Thường xuyên t chức tập huấn, diễn tập phòng cháy, chữa cháy: Giúp ổ nhân viên nâng cao kỹ năng xử lý khi x y ra cháy nả ổ

Chuẩn bị đầy đủ phương tiện phòng cháy, chữa cháy: Đảm bảo có đủ phương tiện để chữa cháy khi xảy ra cháy nổ

hoạt động của khách sạn tuân thủ các quy định về an toàn phòng cháy, chữa cháy

• Vấn đề đào tạo nhân viên: đào tạo cho nhân viên của mình về cách báo động khi có hỏa hoạn, cách sử dụng hộp sơ cứu và xử lý các thiết bị chữa cháy, đồng thời giúp họ làm quen với kế hoạch sơ tán và giao cho họ vai trò cá nhân trong mọi tình huống khẩn cấp, cử một người gọi dịch vụ cứu hỏa trong trường hợp khẩn cấp và cũng sẽ hướng dẫn lính cứu hỏa đến địa điểm cụ thể Ban quản

lý khách sạn sẽ thực hiện tất cả các biện pháp an toàn hàng ngày và đảm bảo rằng tất cả các lối thoát hiểm đều được mở, chỉ định các vị trí chiến lược để lắp đặt thiết bị chữa cháy theo tiêu chuẩn NBCI, đảm bảo rằng các vật dụng trưng bày được sử dụng để trang trí cho khách sạn có mức độ lan truyền ngọn lửa loại I và không tạo ra khí độc hại khi đốt Những vật dụng này không được đặt ở vị trí có

6

thể gây trở ngại trong quá trình sơ tán hoặc thoát ra, có thể che giấu bất kỳ thông báo hoặc biển báo quan trọng nào hoặc cản trở bất kỳ cửa hoặc lối đi nào Các gương/vật phản chiếu được sử dụng tại những nơi được cho là sẽ được sử dụng trong tình huống khẩn cấp để tránh bất kỳ sự nhầm lẫn nào Nệm dùng để trải cầu thang, sàn nhà phải đảm bảo không trơn trượt và xếp chồng lên nhau chặt chẽ Việc phân chia khách ở mỗi tầng phải theo tỷ lệ 60:40 tức là 60% chiếm chỗ và 40% giữ chỗ Số lượng ít hơn sẽ giúp ích cho chính quyền trong quá trình sơ tán

3. Các quy định về PCCC t i khách s n ạ ạ

• Có nội quy, biển cấm, biển báo, sơ đồ hoặc biển chỉ dẫn về phòng cháy và chữa cháy, thoát nạn, cứu hộ phù hợp với quy chuẩn, tiêu chuẩn về phòng cháy và chữa cháy hoặc theo quy định của Bộ Công an bên trong khách sạn hoặc cơ sở lưu trú

• Có đội ngũ nhân viên được phân công chuyên trách phòng cháy chữa cháy tại cơ sở lưu trú – khách sạn, được huấn luyện nghiệp vụ và sẵn sàng ứng phó với các tình huống cháy nổ có thể xảy

• Có phương án chữa cháy và thoát hiểm được cấp có thẩm quyền phê duyệt

• Hệ thống điện, chống sét, chống tĩnh điện, thiết bị sử dụng điện, sinh lửa, sinh nhiệt, việc sử dụng nguồn lửa, nguồn nhiệt,… bên trong cơ sở khách sạn phải bảo đảm an toàn về phòng cháy và chữa cháy phù hợp với quy chuẩn, tiêu chuẩn về phòng cháy và chữa cháy hoặc theo quy định của Bộ Công an

• Có hệ thống giao thông, cấp nước, thông tin liên lạc phục vụ chữa cháy, hệ thống quản lý cơ sở dữ liệu về phòng cháy, chữa cháy và truyền tin báo sự

cố, hệ thống báo cháy, chữa cháy, ngăn cháy, ngăn khói, thoát nạn, phương tiện phòng cháy và chữa cháy khác, phương tiện cứu người bảo đảm về số lượng, chất lượng phù hợp với quy chuẩn, tiêu chuẩn về phòng cháy và chữa cháy hoặc theo quy định của Bộ Công an

• Có giấy chứng nhận thẩm duyệt thiết kế và văn bản thẩm duyệt thiết kế khách sạn (nếu có) và văn bản chấp thuận kết quả nghiệm thu về phòng cháy và chữa cháy của cơ quan Cảnh sát phòng cháy và chữa cháy đối với

dự án lưu trú, nghỉ dưỡng

4 Khi xảy ra hỏa hoạn.

7

Bước 1: Bình tĩnh và xử lý tình huống

Xác định vị trí cháy nổ, quy mô cháy Nếu là đám cháy nhỏ thì sẽ dùng bình cứu hỏa để dập tắt, nếu đám cháy lớn thì báo cho mọi người sơ tán

Bước 2: Báo động và gọi cho đội PCCC

Nhấn chuông báo cháy để thông báo và hướng dẫn cho mọi người sơ tán đến chỗ an toàn Điện cho cơ quan chức năng thông báo rõ vị trí, quy mô cháy nổ để

có phương án chữa cháy phù hợp

Bước 3: Cứu người và khắc phục hậu quả: cứu người ra khỏi đám cháy nếu có người mắc kẹt đồng thời phối hợp với cơ quan chức năng để hạn chế thương vong về người một cách ít nhất Sau đó nếu đã biết nguyên nhân cháy do đâu thì

sẽ có cách khắc phục hậu quả

Cách thoát hiểm trong trường hợp cụ thể:

Khi đám cháy có mùi khó chịu: mùi ga, mùi khói,…: Cúi thấp người xuống, thậm chí phải bò để di chuyển để tránh bị ngạt Đồng thời phải kiếm một chiếc khăn hoặc một tấm vải bất kỳ thấm nước để che kín mũi và miệng Nếu tìm được một tấm chăn hay vải lớn thì nên nhúng nước và trùm lên toàn bộ cơ thể để tránh quần áo bị cháy gây bỏng da Khi mở cửa bạn nên mở hé để quan sát tình hình trước, xem lối đi có đi được không và tránh bị lửa tạt vào người

Tuyệt đối không được s d ng thang máy: ử ụ Trong trường hợp cháy ở tầng cao, tuyệt đối không được sử dụng thang máy để thoát hiểm vì hệ thống điện của tòa nhà có thể bị ảnh hưởng làm thang máy hoạt động nửa chừng, tìm lối cầu thang

bộ để chạy khỏi đám cháy Nếu các lối cầu thang đã bị bịt kín, hãy tìm các phương tiện cứu nạn có trong tòa như thang, dây thoát hiểm để xuống dưới Khi

đã có đệm hay thang của lực lượng cứu hỏa, khi được yêu cầu mới được nhảy xuống

S d ng bình chử ụ ữa cháy: Trong trường hợp nơi cháy có trang bị bình chữa cháy nên cầm theo để dập lửa ở những lối thoát hiểm hoặc có thể dập lửa đối với đám cháy nhỏ

+ Di chuyển bình đến gấn điểm cháy, xóc vài lần nếu là loại bình bột + Giật chốt hãm kẹp chì

8

+ Đứng ở đầu hướng gió để phun vào gốc lửa

+ Hướng loa phun về đám cháy và bóp van để bột chữa cháy phun ra + Khi khí yếu dần thì tiến lại gần để dập lửa

+ Không được phun trực tiếp bình chữa cháy vào người nạn nhân

Khi bị bén lửa: Trong quá trình di chuyển để thoát hiểm, áo quần và tóc có thể bị bén lửa, bạn nên nằm xuống ngay, lăn qua lăn lại và có thể dùng khăn dày hoặc chăn thấm nước phủ lên người để dập tắt ngọn lửa

Khi bị mắc kẹt trong đám cháy: Khi không thể thoát ra khỏi đám cháy, nên la lớn, vẫy tay, vỗ tay để thu hút sự chú ý của nhân viên cứu hỏa Không nên chạy núp trong vòng vệ sinh hay phòng kín vì sẽ khiến nhân viên cứu hộ khó phát hiện

Cháy khách sạn Grenfell Tower, London, Vương quốc Anh, 2017: Cháy khách sạn Grenfell Tower là một vụ hỏa hoạn nghiêm trọng xảy ra vào ngày 14 tháng 6 năm

2017 tại tòa nhà Grenfell Tower ở London, Vương quốc Anh Vụ hỏa hoạn đã khiến

72 người thiệt mạng và hơn 70 người khác bị thương Vụ hỏa hoạn đã gây ra sự phẫn

nộ và bất ổn ở London, cũng như làm suy yếu niềm tin của du khách đối với thành phố Cháy khách sạn MGM Grand Las Vegas, Las Vegas, Nevada, Hoa Kỳ, 1980: Cháy khách sạn MGM Grand Las Vegas là một vụ hỏa hoạn nghiêm trọng xảy ra vào ngày 21 tháng 11 năm 1980 tại khách sạn MGM Grand ở Las Vegas, Nevada, Hoa Kỳ

Vụ hỏa hoạn đã khiến 85 người thiệt mạng và hơn 600 người khác bị thương Vụ hỏa hoạn đã gây ra sự hoảng loạn trong thành phố và làm giảm sự hấp dẫn của Las Vegas đối với du khách

Cháy khách sạn Hyatt Regency, Kansas City, Missouri, Hoa Kỳ, 1981: Cháy khách sạn Hyatt Regency là một vụ hỏa hoạn nghiêm trọng xảy ra vào ngày 17 tháng 7 năm 1981 tại khách sạn Hyatt Regency ở Kansas City, Missouri, Hoa Kỳ Vụ hỏa hoạn

đã khiến 114 người thiệt mạng và hơn 200 người khác bị thương Vụ hỏa hoạn đã gây

9

ra sự kinh hoàng và hoảng loạn trong thành phố và làm giảm sự hấp dẫn của Kansas City đối với du khách

II CHẾT NGƯỜI

được các khách sạn báo cáo và nguyên nhân chính dẫn đến những trường hợp tử vong

đó là do suy tim Các khách sạn thường tuân theo những hướng dẫn nhất định được chia thành ba loại, tức là bảo tồn hiện trường để khách sạn điều tra cảnh sát

Bước 1: Khi tuyên bố khách đã chết, hãy đảm bảo rằng họ không ngủ hoặc rơi vào

trạng thái bất tỉnh Sau khi phân tích các dấu hiệu sinh tồn nếu vắng mặt, trường hợp này phải được báo cáo ngay cho người quản lý bộ phận lễ tân mặc dù bộ phận lễ tân và người quản lý bộ phận lễ tân sẽ thông báo rủi ro cho GM hoặc người quản lý thường trú Trong một số trường hợp, người quản lý an ninh cũng được thông báo Tổng giám đốc/quản lý thường trú/nhân viên an ninh sẽ thông báo cho đồn cảnh sát địa phương, đồng thời bác sĩ của khách sạn cũng được gọi đến

Bước 2: Sau khi nhận được xác nhận từ bác sĩ, các chi tiết về người bệnh như địa

chỉ nhà, số điện thoại liên lạc, v.v.kiểm tra, xác minh và xác nhận cái chết

Bước 3: Cảnh sát sau khi làm xong mọi thủ tục, yêu cầu ban quản lý khách sạn đưa

thi thể ra ngoài với sự hỗ trợ của nhân viên điều tra và khóa và niêm phong phòng để điều tra pháp y tiếp theo nếu cần Thi thể người chết sẽ được phủ kín và chuyển bằng cáng Trong quá trình này, thang máy dịch vụ sẽ được sử dụng thay vì thang máy dành cho khách

Bước 4: Ban quản lý khách sạn phải lấy giấy chứng tử của bác sĩ

Bước 5: Ban quản lý khách sạn sẽ lập danh sách trong đó mô tả các thông tin như

người trình báo vụ việc, ngày giờ, ngày giờ người bệnh nhận phòng vào khách sạn cùng với số phòng, ngày, giờ và lý do cái chết Một danh sách thích hợp cũng sẽ được khách sạn chuẩn bị trong đó có thông tin chi tiết về đồ đạc và hành lý mà khách mang

10

theo Hành lý của người chết sau đó sẽ được chuyển vào phòng chứa hành lý và người liên quan thực hiện các công việc này sẽ ký vào tất cả các giấy tờ để làm bằng chứng

khách sạn có trách nhiệm yêu cầu thư xác nhận của sở cảnh sát Sau khi nhận được NOC từ cơ quan có thẩm quyền, phòng sẽ được mở và xử lý bằng hóa chất để khử trùng và vệ sinh và được sự cho phép của GM/RM, phòng sẽ được mở để đặt thêm

1 Nguyên nhân

Có rất nhiều loại khủng hoảng có thể xảy ra trong vận hành khách sạn Dưới đây là một số ví dụ phổ biến:

• Khủng hoảng do thiên tai: Thiên tai như bão, lũ lụt, động đất, có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho cơ sở vật chất, trang thiết bị của khách sạn, khiến khách sạn phải đóng cửa hoặc giảm quy mô hoạt động

• Khủng hoảng do dịch bệnh: Dịch bệnh như COVID-19 có thể gây ra sự sụt giảm nghiêm trọng về lượng khách du lịch, khiến khách sạn phải đóng cửa hoặc giảm quy mô hoạt động

• Khủng hoảng do chính trị: Bất ổn chính trị như chiến tranh, xung đột, có thể khiến khách hàng lo ngại về sự an toàn khi du lịch, khiến lượng khách du lịch đến quốc gia hoặc khu vực đó giảm sút

• Khủng hoảng do kinh tế: Khủng hoảng kinh tế như suy thoái, lạm phát, có thể khiến người tiêu dùng cắt giảm chi tiêu cho du lịch, khiến lượng khách du lịch giảm sút

• Khủng hoảng do nhân viên Sai sót trong quản lý, vận hành của nhân viên có : thể dẫn đến các vấn đề như mất mát tài sản, thương tích cho khách hàng,

• Khủng hoảng truyền thông: Sự cố truyền thông tiêu cực như bê bối, tai nạn,

có thể gây tổn hại đến danh tiếng của khách sạn, khiến khách hàng mất niềm tin