Đồ Án Phát Triển Sản Phẩm HUIT - Trà la hán quả nha đam đường phèn

NỘI DUNG CHÍNH Ý TƯỞNG SẢN PHẨM KHẢO SÁT NGƯỜI TIÊU SÀNG LỌC VÀ CHỌN Ý TƯỞNG KHẢ THI CONCEPT SẢN PHẨMBẢN MÔ TẢ SẢN PHẨMBỐ TRÍ THÍ NGHIỆMQUY TRÌNH SẢN XUẤT DỰ KIẾNMẪU SẢN PHẨM SƠ BỘ... Tr

NGÀY: 05/01/2024

NHÓM 3

LÊ THỊ TUYẾT NGÂN 2005200635

NGUYỄN NHẬT

HUỲNH2005200902

NỘI DUNG CHÍNH

Ý TƯỞNG SẢN PHẨM

KHẢO SÁT NGƯỜI TIÊU

SÀNG LỌC VÀ CHỌN Ý TƯỞNG

KHẢ THI

CONCEPT SẢN PHẨM

BẢN MÔ TẢ SẢN PHẨM

BỐ TRÍ THÍ NGHIỆM

QUY TRÌNH SẢN XUẤT

DỰ KIẾN

MẪU SẢN PHẨM SƠ BỘ

Trà La hán quả nha đam

Trà La hán quả hạt chia

Trà La hán quả thạch dừa

Ý TƯỞNG SẢN PHẨM

KHẢO SÁT NGƯỜI TIÊU DÙNG

SÀNG LỌC VÀ CHỌN Ý TƯỞNG KHẢ THI

Khả năng đáp ứng nhu cầu và mong muốn của NTD

- Dạng nước đóng chai tiện lợi, dễ sử dụng, dễ mang đi - Hương vị sản phẩm - Sản phẩm quan tâm đến sức khoẻ của người tiêu dùng

Tính đổi mới sáng tạo

- Sản phẩm bổ sung sản phẩm mới tốt và an toàn cho sức khoẻ

- Sử dụng loại đường phèn

Khả năng đáp ứng công nghệ sản xuất

- Nguồn nguyên liệu dồi dào, dễ tìm

- Thiết bị dễ tìm, dễ vận hành

- Quy trình dễ thực hiện

CONCEPT SẢN PHẨM

Sản phẩm là loại nước giải khát từ trà, la hán quả, đường phèn và nha đam, có vị chát nhẹ của trà, độ ngọt thanh của đường phèn và nha đam được cắt hạt lựu Các nguyên liệu kết hợp tạo nên hương vị thanh mát, góp phần tăng thêm dinh dưỡng cho cơ thể phù hợp với mọi lứa tuổi.

Về mặt dinh dưỡng trong la hán quả giúp giảm nguy cơ béo phì, tiểu đường, giảm táo bón và tốt cho tim mạch Còn về nha đam giúp chống oxy hóa mạnh, chống viêm hiệu quả.

4Điều kiện phân phối

Sản phẩm được phân phối ở nhiệt độ thường Tránh ánh nắng trực tiếp, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.5Hạn sử dụng1 năm kể từ ngày sản xuất

Có thiết kế bắt mắt thu hút người tiêu dùng, hình ảnh bao bì liên quan đến sản phẩm với nội dung đầy đủ và xác thực

Sản phẩm được đóng chai nhựa PET 330ml7Gía thành10.000-15.000 vnđ/sản phẩm

BẢN MÔ TẢ SẢN PHẨM

STTĐặc điểmMô tả về sản phẩm

1 Tên sản phẩm Trà La Hán Quả Nha đam

2 Khách hàng mục tiêu Tất cả các đối tượng (trừ trẻ em dưới 2 tuổi)3 Thành phần của

nguyên liệu Trà xanh, La Hán Quả, Nha đam, đường phèn

Lợi ích cảm xúc, lợi ích chức năng của sản

5 Khu vực khai thác nguyên liệu

- Trà xanh Thái Nguyên

- La Hán Quả ở Lào Cai, Sơn La, dễ dàng mua ở các phòng khám đông y- Nha đam – Công Ty thu mua Nha Đam TP Hồ Chí Minh

- Đường phèn

6 Hạn sử dụng 1 năm kể từ ngày sản xuất

7 Điều kiện bảo quản Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát Tránh tiếp xúc với nguồn nóng hoặc tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời

8Kênh phân phối Kênh truyền thống: Chợ, tiệm tạp hoá, đại lí bán lẻ,…

Kênh hiện đại: cửa hàng tiện lợi, siêu thị, bán hàng online,…

Lợi ích: thơm ngon, dễ uống, thuận tiện và dễ dàng sử dụng (uống liền và uống mọi lúc mọi nơi), nhiều dưỡng chất

Rủi ro: thời gian bảo quản

13Cơ hội Thị trường nước giải khát đóng chai có xu hướng tăng, đặc biệt là những sản phẩm có bổ sung thành phần mới để đáp ứng nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng

14Thách thức (đối thủ cạnh tranh)

Các công ty lớn và nổi tiếng lĩnh vực nước giải khát như: Tân Hiệp Phát, Pepsico, Coca-Cola, Bidroco,…

QUY TRÌNH SẢN XUẤT DỰ KIẾN

Bã

BỐ TRÍ

THÍ NGHIỆM

Khảo sát cắt nha đam

Khảo sát trích ly trà xanh và

la hán quả

Khảo sát phối trộn nguyên liệu

Khảo sát thanh trùng

Khảo sát kích thước cắtKhảo sát tỉ lệ nguyên liệu:dung môi

Khảo sát nhiệt độ trích lyKhảo sát thời gian trích ly

Khảo sát tỉ lệ dịch trà:dịch la hán quả

Khảo sát lượng đường phèn trong sản phẩm

Khảo sát lượng nha đam trong sản phẩm

MẪU SẢN PHẨM SƠ BỘ

SẢN PHẨM SƠ BỘ

nghe!