tiểu luận kết thúc học phần dự án khởi nghiệp công ty cổ phần thương mại goods date kinh doanh sản phẩm cận hạn sử dụng

Khách hàngKhách hàng của công ty được chia thành 2 nhóm chính: Cá nhân, hộ gia đình, tập thể mua sản phẩm và dịch vụ. Các cơ quan, tổ chức mua số lượng lớn.Ảnh hưởng của khách hàng đến

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETINGKHOA MARKETING

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦNKHỞI NGHIỆP VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Dự án khởi nghiệp:

CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI GOODS DATE KINH DOANH SẢN PHẨM CẬN HẠN SỬ DỤNG

Sinh viên thực hiện:

1 Nguyễn Thị Vân Anh 19210038672 Nguyễn Thị Ngọc Huyền 19210012723 Nguyễn Thị Huỳnh Như 19210011054 Trương Thị Thu Phương 1921000932

TP HỒ CHÍ MINH, 2022

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETINGKHOA MARKETING

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦNKHỞI NGHIỆP VÀ ĐỔI MỚI SÁNG TẠO

Phường Hiệp Bình Chánh, Tp Thủ Đức Nguyễn Thị Ngọc Huyền

Trương Thị Thu PhươngVõ Thị Tường Vi

TP HỒ CHÍ MINH, 2022

1.1 Môi trường vĩ mô 2

1.1.1 Môi trường kinh tế 2

1.1.2 Môi trường tự nhiên 2

1.1.3 Môi trường nhân khẩu học 3

1.1.4 Môi trường văn hóa xã hội 3

1.1.5 Môi trường chính trị và pháp luật 4

1.1.6 Môi trường khoa học và công nghệ 4

1.2 Môi trường vi mô 5

1.2.1 Nhà cung ứng 5

1.2.2 Khách hàng 5

1.3 Xác định cơ hội thị trường 6

2 PHÂN TÍCH NGÀNH VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH 9

5.4.1 Tổng số tiền khởi động cần thiết 22

5.4.2 Ước tính hiệu suất tài chính các doanh nghiệp đã thành lập 22

5.4.3 Sức hấp dẫn tài chính tổng thể của doanh nghiệp khởi nghiệp dự kiến 23

6 MÔ HÌNH KINH DOANH 23

6.1 Phân khúc khách hàng (STP) 23

6.1.1 Phân khúc thị trường 23

6.1.2 Thị trường mục tiêu 25

6.1.3 Định Vị 25

6.2 Giá trị cung cấp cho khách hàng 26

6.3 Kênh phân phối 26

6.9 Cơ cấu chi phí 28

7 KẾ HOẠCH KINH DOANH 29

7.3.1 Hoạch định cơ cấu vốn 40

7.3.2 Chi phí trước phẫu thuật 41

7.3.3 Báo cáo hoạt động kinh doanh 41

7.3.4 Doanh thu – chi phí 42 tháng đầu 45

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Biểu đồ 1.1 Độ nhận biết của người tiêu dùng đối với sản phẩm cận hạn sử dụng 7Biểu đồ 1.2 Cảm nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm cận hạn sử dụng 7Biểu đồ 1.3 Ý định mua của người tiêu dùng đối với sản phẩm cận hạn sử dụng 8

Hình 2.1 Chi tiêu FMCG cho tiêu dùng nội địa tăng mạnh 10

Hình 4 1 Logo thương hiệu 15

Hình 6.1 Bản đồ định vị của Goods date 26

Hình 7.1 Cơ cấu tổ chức của Goods Date 37

Hình 7.2 Biểu đồ biểu diễn các loại chi phí qua các năm 45Hình 7 3 Biểu đồ biểu diễn doanh thu và tỷ lệ tăng trưởng của doanh thu qua các năm 46Hình 7.4 Biểu đồ thể hiện doanh thu – chi phí qua các năm 46

DANH MỤC BẢNG, BIỂU ĐỒ

Bảng 6.1 Phân khúc thị trường của Goods Date 24

Bảng 7 1 Kế hoạch Quảng cáo qua mạng xã hội 33Bảng 7 2 Kế hoạch Quảng cáo trên báo điện tử 35

Bảng 7 3 Kế hoạch Quảng cáo trực tiếp tại cửa hàng 35

Bảng 7.4 Bảng Dự trù ngân sách truyền thông 36

Bảng 7 5 Lịch trình phát triển của Công ty cổ phần thương mại Goods Date trong giaiđoạn 12 tháng trước khi đưa vào hoạt động 39

Bảng 7.6 Hoạch định cơ cấu vốn 40

Bảng 7.7 Chi phí trước phẫu thuật 41

Bảng 7.8 Chi phí đầu tư cố định 41

Bảng 7.9 Chi phí nhân viên 43

Bảng 7.10 Chi phí hoạt động kinh doanh 43

Bảng 7.11 Báo cáo hoạt động kinh doanh thịt thực vật trong 1 năm 44

Bảng 7 12 Chi phí dự kiến trong 42 tháng đầu 45

Bảng 7.13 Doanh thu dự kiến trong 42 tháng đầu 45

Bảng 7.14 So sánh doanh thu - chi phí qua các năm 46

TÓM TẮT

Theo báo cáo của iiMedia Research Consulting, ngành công nghiệp thực phẩmsắp hết hạn sử dụng (cận date) ở Trung Quốc đạt quy mô thị trường 5 tỷ USD vào năm2021, với tốc độ tăng trưởng 6% mỗi năm cho đến 2025 Nhiều phương thức mới đãgiúp thị trường phát triển, từ việc bán hàng trong siêu thị và cửa hàng tiện lợi, sảnphẩm "cận date" trở nên sẵn có trên các nền tảng trực tuyến, đồng thời thúc đẩy sự rađời của các doanh nghiệp chuyên bán các mặt hàng sắp hết hạn.

Mặc dù tại Việt Nam, ngành kinh doanh thực phẩm cận date chưa phổ biến, tuynhiên theo xu hướng thị trường tại các nước bạn thì thị trường ngách này là một thịtrường đáng được quan tâm và có thể sẽ phát triển trong tương lai Trong những nămgần đây, cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 diễn ra đã trở thành động lực cho thươngmại điện tử của thế giới cũng như Việt Nam ngày càng phát triển Thị trường thươngmại điện tử Việt Nam ngày càng được mở rộng và hiện đã trở thành phương thức kinhdoanh phổ biến được doanh nghiệp, người tiêu dùng biết đến Sự đa dạng về mô hìnhhoạt động, về đối tượng tham gia, về quy trình hoạt động và chuỗi cung ứng hàng hóa,dịch vụ với sự hỗ trợ của hạ tầng Internet và ứng dụng công nghệ hiện đại đã đưathương mại điện tử trở thành trụ cột quan trọng trong tiến trình phát triển kinh tế sốcủa quốc gia Mặc dù gặp những ảnh hưởng tiêu cực trong năm 2020 do đại dịchCOVID-19, thương mại điện tử Việt Nam vẫn có những bước tăng tốc mạnh mẽ, trởthành một trong những thị trường TMĐT tăng trưởng nhanh nhất trong khu vực ĐôngNam Á.

Và trong tương lai thương mại điện tử sẽ tiếp tục phát triển mạnh và tạo xung lựcmới cho tăng trưởng của nền kinh tế Để đáp ứng nhu cầu thị trường, nhiều đơn vịchuyển phát nhanh, vận chuyển, giao nhận đã lần lượt xuất hiện và mang đến sự sôiđộng cho thị trường Việt Nam Sự phát triển của ngành thương mại điện tử đã và đangthúc đẩy sự phát triển của thị trường dịch vụ giao hàng trong ngày Bên cạnh đó, ngườitiêu dùng Việt đang ngày càng quan tâm tới các vấn đề về bảo vệ môi trường Trongđó thì việc sử dụng sản phẩm cận date sẽ giải quyết một khối lượng lớn thực phẩmphải tiêu huỷ vì hết hạn trong thời gian gần Do đó, tạo điều kiện thuận lợi hơn chongành hàng thực phẩm cận date có khả năng tồn tại và phát triển.

Sau khi phân tích, chúng tôi nhận định việc kinh doanh các sản phẩm thực phẩmcẩn date sẽ là cơ hội đáng đầu tư, có lợi thế cạnh tranh và là thị trường hấp dẫn đầytiềm năng cho doanh nghiệp Chúng tôi xây dựng với dự án khởi nghiệp cửa hàng:“Công ty cổ phần thương mại Goods Date (GD)” Nhằm tìm kiếm cơ hội kinh doanh,phát triển, giúp giải quyết vấn đề nan giải về thực phẩm, tránh lãng phí, cung cấp chongười tiêu dùng sản phẩm vừa vẫn đảm bảo an toàn vừa tiết kiệm được nhiều chi phí.

1 BỐI CẢNH THỊ TRƯỜNG1.1 Môi trường vĩ mô

1.1.1 Môi trường kinh tế

Môi trường kinh tế ảnh hưởng rất lớn đến cơ cấu tiêu dùng, sức mua và hoạtđộng marketing của các doanh nghiệp Nền kinh tế phát triển, thu nhập bình quân củangười dân ngày càng tăng k攃Āo theo nhu cầu sử dụng những sản phẩm có chất lượngtốt Nền kinh tế tăng trưởng ổn định không có biến động lớn ảnh hưởng đến sức muacủa sản phẩm vì chủ yếu là các mặt hàng thiết yếu của tiêu dùng Từ đó, khả năng chitiêu của người tiêu dùng được nâng lên

Thu nhập bình quân đầu người: Trong những năm gần đây, Việt Nam đã cónhững thành tựu đáng kể trong phát triển kinh tế, cải thiện đời sống nhân dân cả nướcđược nâng cao, nhưng bên cạnh đó thì nền kinh tế của đại bộ phận Việt Nam cũng cònmức thu nhập trung bình và thấp nên việc kinh doanh các sản phẩm cận hạn sử dụngvới giá rẻ nhưng chất lượng tốt sẽ cung cấp được những sản phẩm phù hợp với nhucầu của nhiều người.

Tốc độ tăng trưởng kinh tế: Sự bùng phát dịch COVID-19 đã mang lại nhữngthách thức chưa từng có, được dự báo sẽ có những tác động đáng kể đến sự phát triểnnền kinh tế Việt Nam trong năm nay Do hội nhập kinh tế sâu rộng, nền kinh tế ViệtNam chịu ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch COVID-19, nhưng cũng thể hiện sức chốngchịu đáng kể Tăng trưởng GDP ước đạt 2,9% năm 2020 Việt Nam là một trong số ítquốc gia trên thế giới tăng trưởng kinh tế dương, nhưng đại dịch đã để lại những tácđộng dài hạn đối với các hộ gia đình Tuy nhiên, do dịch bệnh k攃Āo dài nên nền kinh tếcủa người dân cũng bị giảm xuống, chủ yếu mọi người thường chi tiêu vào những mặthàng tiêu dùng có giá cả vừa và chỉ mua những sản phẩm cần thiết Người dân thắtchặt trong chi tiêu nhiều hơn, họ thường so sánh giá các sản phẩm với nhau rồi mớiđưa ra quyết định mua hay không Đây chính là cơ hội để sản phẩm cận hạn sử dụngcó thể dễ dàng thập nhập sâu vào thị trường ở Việt Nam bởi đặc tính là giá rẻ nhưngchất lượng sản phẩm vẫn đảm bảo chất lượng như bình thường.

1.1.2 Môi trường tự nhiên

Ngoài yếu tố thời gian thì các vấn đề về nhiệt độ và độ ẩm cũng ảnh hưởng rấtnhiều đến việc bảo quản hàng hóa Việt Nam có thời tiết khí hậu nhiệt đới gió mùathuận lợi cho việc kinh doanh sản phẩm theo từng mùa và là cơ hội cho nhiều dòng sảnphẩm đa dạng được sản xuất và thâm nhập vào thị trường Tuy nhiên, nhiệt độ và độẩm có sự khác nhau khá lớn giữa các mùa, nên cần chú trọng các nhiệt độ và độ ẩmtrong kho hay khu vực bảo quản hàng hóa để sản phẩm vẫn giữ nguyên chất lượng đến

tay người tiêu dùng Chính vì vậy mà công ty phải bỏ ra một khoảng chi phí để lắp đặtcác thiết bị làm lạnh để bảo quản hàng hóa

Các khu vực thành phố lớn ở Việt Nam có địa hình giao thông thuận tiện, đây làmột ưu điểm rất lớn trong việc vận chuyển hàng hóa đến tay người tiêu dùng một cáchnhanh chóng và dễ dàng hơn Điều này rất phù hợp với đặc tính sản phẩm cận hạn sửdụng, đây là một thuận lợi rất lớn trong việc kinh doanh sản phẩm cận hạn sử dụng củacông ty.

1.1.3 Môi trường nhân khẩu học

Vào năm 2021, dân số Việt Nam chiếm 1,24% dân số thế giới Trong đó, có37,34% dân số sống ở thành thị (khoảng 36.346.227 người) Đến năm 2022, dân sốcủa Việt Nam đang là 98.812.401 người (theo số liệu mới nhất từ Liên Hợp Quốc vàongày 26/04/2021) Việt Nam đang đứng thứ 15 trên thế giới trong bảng xếp hạng dânsố các nước và vùng lãnh thổ Trong đó, dân số thành phố Hồ Chí Minh hiện tại đạthơn 9 triệu người, là nơi có dân số đông nhất cả nước.

Trong năm 2021, dân số của Việt Nam dự kiến sẽ tăng 830.246 người và đạt98.564.407 người vào đầu năm 2022 Dân số Việt Nam sẽ tăng trung bình 2.275 ngườimỗi ngày trong năm 2021 Theo ước tính, tỷ lệ thay đổi dân số hàng ngày của ViệtNam vào năm 2022 sẽ như sau:

 4.175 trẻ em được sinh ra trung bình mỗi ngày. 1.765 người chết trung bình mỗi ngày.

 260 người di cư trung bình mỗi ngày.

 Dân số Việt Nam sẽ tăng trung bình 2.150 người mỗi ngày trong năm 2022 Qua phân tích môi trường nhân khẩu học ở phía trên có thể thấy rằng ở Việt Namcó số lượng dân cư đông đúc và liên tục tăng trong những năm tới Vì có số lượng dânsố đông nên việc tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm trên thực tế là rất lớn Đây đượcxem là một thị trường rất tiềm năng và có cơ hội để phát triển thị trường cao đối vớingành bán lẻ nói chung và ngành mới như bán lẻ sản phẩm cận hạn sử dụng.

1.1.4 Môi trường văn hóa xã hội

Môi trường văn hóa – xã hội ảnh hưởng rất lớn đến mỗi doanh nghiệp, giúpdoanh nghiệp hình thành thói quen, văn hóa tiêu dùng ở các khu vực thị trường khácnhau

Việt Nam là nước tự do về tôn giáo nên việc quảng cáo và phân phối sản phẩmkhông bị ràng buộc khắt khe như những nước ở châu Á khác Người Việt rất dễ chấpnhận những gì là mới mẻ chỉ cần cái mới đó phù hợp với cách sống, tư duy hay sở

thích thì họ đều đón Người Việt Nam luôn có lối sống tiết kiệm và mong muốn có mộtcuộc sống đầy đủ và ấm no Họ thường thích những các sản phẩm có giá trị cao vàđược giảm giá, khi giảm giá sản phẩm thì họ sẽ đổ xô đi mua và có thể là mua rấtnhiều Phần lớn người tiêu dùng hiện nay thường quan tâm nhiều hơn đến những sảnphẩm có lợi cho sức khỏe nhưng có giá cả phải chăng Chính vì vậy mà thị trường sảnphẩm cận hạn sử dụng sẽ có cơ hội xâm nhập vào thị trường Việt Nam khá nhiều vàtừng bước phát triển vững chắc, tạo cơ hội cho sự tăng trưởng kinh doanh của ngànhcông nghiệp của hàng tiêu dùng

1.1.5 Môi trường chính trị và pháp luật

Với sự hội nhập của kinh tế thế giới, hệ thống pháp luật Việt Nam đã và đangđược sửa đổi để ngày càng phù hợp và hoàn thiện hơn trong việc tạo hành lang pháp lícho các hoạt động nhằm bảo vệ quyền và lợi ích chung cho tất cả các doanh nghiệp vàkể cả người tiêu dùng Tạo niềm tin và duy trì sự ổn định cho các nhà đầu tư cũng nhưcác hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

Nền chính trị ổn định góp phần vào việc thúc đẩy sản xuất của doanh nghiệp.Doanh nghiệp không phải chịu sức 攃Āp về sự bất ổn chính trị, từ đó có các điều kiện cơsở để phục vụ cho việc sản xuất Sự ổn định về chính trị là yếu tố thu hút một lượnglớn các đầu tư nước ngoài vào Việt Nam, mang lại nguồn đầu tư vốn nước ngoài đổvào doanh nghiệp, từ đó các doanh nghiệp gia tăng sản xuất, số lượng sản phẩm tồnkho nhiều hơn Dựa vào đó công ty sẽ có nguồn hàng đầu vào phong phú và nhiềuhơn Số lượng hàng hóa đầu vào dễ dàng tìm kiếm và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng

1.1.6 Môi trường khoa học và công nghệ

Ngày nay với sự phát triển vượt bậc của công nghệ và khoa học kỹ thuật, các sảnphẩm của các doanh nghiệp phần lớn đều được sản xuất theo dây chuyền công nghệhiện đại Chất lượng các sản phẩm đều được đảm bảo chất lượng một cách cao nhất.Với Những trang thiết bị hiện đại như ngày nay thì việc bảo quản hàng hóa tồn kholuôn đảm bảo chất lượng, chính vì vậy mà đối với những sản phẩm cận hạn sử dụngvẫn còn giữ nguyên giá trị về chất lượng và không bị ảnh hưởng bởi những yếu tố môitrường

Khoa học và công nghệ cũng giúp cho công ty dễ dàng quản lý các sản phẩmhàng hóa được nhập vào và xuất ra Ngoài ra, với công nghệ hiện nay thì việc truyềnthông cũng trở dễ dàng hơn giờ hết, trong đó còn đẩy mạnh việc phân phối sản phẩmqua hình thức online và dễ dàng tiếp cận nhanh nhất đến với khách hàng Phù hợp vớithời gian sử dụng còn ngắn hạn của sản phẩm cận hạn sử dụng, thì việc tiếp cận đếnkhách hàng một cách nhanh nhất và tối ưu nhất là một lợi thế vô cùng lớn đối với côngty.

1.2 Môi trường vi mô1.2.1 Nhà cung ứng

 Nhà cung ứng của các cửa hàng GD Store là các doanh nghiệp thuộc ngành hàngsản xuất thực phẩm, có nhu cầu giải quyết vấn đề hàng tồn kho.

 GD Store luôn hướng tới mối quan hệ thường xuyên và lâu dài với các nhà cungứng giúp thuận lợi trong quá trình mua bán Bộ phận thu mua sản phẩm của GDluôn tìm hiểu thị trường, theo dõi thường xuyên giá cả và nguồn cung ứng nhằmổn định đầu vào cho cửa hàng

 Tất cả các sản phẩm mà công ty nhập mua đều là của các nhà cung ứng có uy tínvà chất lượng đảm bảo.

 Vì là hệ thống các cửa hàng bán lẻ nên số lượng các nhà cung cấp của công ty sẽtrải dài trên cả nước và tương đối ổn định Từ đó tạo thêm nhiều lựa chọn chodoanh nghiệp kinh doanh sản phẩm, vừa đảm bảo nguồn cung vừa có cơ hội chọnđược đối tác cung cấp sản phẩm phù hợp Sức 攃Āp từ nhà cung cấp cũng từ đócũng sẽ hạn chế xảy ra.

1.2.2 Khách hàng

Khách hàng của công ty được chia thành 2 nhóm chính: Cá nhân, hộ gia đình, tập thể mua sản phẩm và dịch vụ. Các cơ quan, tổ chức mua số lượng lớn.

Ảnh hưởng của khách hàng đến doanh nghiệp được thể hiện qua các yếu tố:

Số lượng khách hàng:

Đối với khách hàng mua lẻ, mua tiêu dùng: Khách hàng tiêu thụ nhiều sản phẩm,tốn ít chi phí trong tiêu thụ hơn, sản phẩm nhanh được biết đến vì thế khách hàng càngđông thì càng có lợi cho doanh nghiệp.

Đối với các cơ quan, tổ chức: Đây là nhóm khách hàng mua với số lượng lớn sảnphẩm của doanh nghiệp, chính vì vậy sẽ giúp doanh nghiệp giải quyết nhanh chóngcác sản phẩm cận hạn sử dụng.

Độ nhạy cảm về giá:

Năm 2021, đại dịch COVID-19 diễn biến phức tạp trên toàn cầu với những biếnthể mới, cản trở đà phục hồi của kinh tế thế giới Việt Nam là một trong những quốcgia chịu ảnh hưởng nặng nề của dịch bệnh, tăng trưởng kinh tế năm 2021 chỉ ở mức

2,58%, thấp nhất trong vòng 30 năm qua Chính vì vậy mà họ có rất nhiều những mốiquan tâm về giá cả.

 Khách hàng muốn mua với giá cả phải chăng phù hợp túi tiền

 Nhà phân phối, cung ứng muốn lợi nhuận và được hưởng chiết khấu cao Vì vậydoanh nghiệp cũng cần định giá bán hợp lý, mức chiết khấu cho phù hợp, hoạchđịnh chiến lược giá cho từng giai đoạn của chu kỳ sống của sản phẩm

 Đòi hỏi của khách hàng về việc đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Yêu cầu về độ an toàn, uy tín thương hiệu

Người dùng ngày càng thông thái hơn và đòi hỏi về những chỉ tiêu an toàn, tiêuchuẩn chất lượng đối với sản phẩm cũng ngày một cao hơn Khách hàng phản ứng cựckỳ nhạy cảm với các thông tin thúc đẩy tới vệ sinh an toàn thực phẩm và luôn sẵn sàngchuyển sang sử dụng các sản phẩm thay thế trường hợp ko tin tưởng vào sản phẩm cũ.Khách hàng cũng ưu tiên lựa mua các thương hiệu quen thuộc, với uy tín và đượcquảng cáo nhiều.

Việc xây dựng uy tín nhãn hàng dựa trên chất lượng và độ an toàn của sản phẩmcó thể tương đối tốn k攃Ām, nhưng nó mang lại lợi ích lâu dài và vững bền cho doanhnghiệp, đặc biệt là vị trí trong tâm trí người tiêu dùng

Thông tin của khách hàng về sản phẩm

Khách hàng nắm rõ thông tin về sản phẩm thì sẽ tạo ra áp lực mặc cả lớn đối vớidoanh nghiệp, đặc biệt là các nhà phân phối

Áp lực về tâm lý khách hàng

Hiện nay, việc mua sản phẩm cận hạn sử dụng vẫn là mối lo ngại đối vớinhiều người tiêu dùng Chính vì vậy mà công ty cần có những chiến lược đánhvào tâm lý để người tiêu dùng hiểu rõ hơn về sản phẩm cận hạn sử dụng Bêncạnh đó, hiện tại trên thị trường cũng đã có một vài cá nhân phát sinh cũng kinhdoanh mô hình tương tự.

1.3 Xác định cơ hội thị trường

Nhằm mục đích nghiên cứu nhu cầu của người tiêu dùng và xác định cơ hội thịtrường, nhóm đã tiến hành một cuộc khảo sát trực tuyến nhỏ “Khảo sát nhu cầu muasản phẩm cận hạn sử dụng của người tiêu dùng Việt Nam” thông qua nền tảng GoogleForm và nhận được phản hồi từ 100 đáp viên, kết quả như sau:

 Có 94% người biết đến sản phẩm cận hạn sử dụng Điều này cho thấy khái niệmvề sản phẩm cận hạn sử dụng đã được khá nhiều người tiêu dùng nhận biết.

Biểu đồ 1.1 Độ nhận biết của người tiêu dùng đối với sản phẩm cận hạn sử dụng

 Trong đó có 47 lượt đánh giá cho rằng sản phẩm cận hạn sử dụng vẫn đảm bảovề chất lượng cho đến khi hết hạn sử dụng, 30 lượt đánh giá rằng thực phẩm cậnhạn sử dụng thì có giá cả thấp và tiết kiệm chi phí.

 Ngoài ra, cũng có 15 lượt người dùng cho rằng chất lượng sản phẩm có thể bịgiảm sút và 12 lượt đánh giá cho rằng sản phẩm cận hạn sử dụng không tốt chosức khỏe

 Bên cạnh đó cũng vẫn còn một số ý kiến khác về sản phẩm cận hạn sử dụng nhưlà sử dụng sản phẩm cận hạn sử dụng giúp giảm thiểu số lượng sản phẩm bị bỏđi, giảm thiểu lượng rác thải ra môi trường,…

Bạn nghĩ gì về sản phẩm cận hạn sử dụng0

Biểu đồ 1.2 Cảm nhận của người tiêu dùng đối với sản phẩm cận hạn sử dụng

Từ kết quả trên, ta có thể thấy rằng, hơn nửa số đáp viên có cái nhìn tích cực vềsản phẩm cận hạn sử dụng Tuy nhiên thì vẫn có một lượng người tiêu dùng vẫn cónhững suy nghĩ tiêu cực về sản phẩm cận hạn sử dụng Đây chính là cơ hội nhưngcũng là một thách thức đối với công ty của chúng tôi.

Đặt đáp viên vào trường hợp nếu sản phẩm cận hạn sử dụng được giảm với mứcgiá từ 50% thì mức độ sẵn sàng của họ như thế nào, ta thu được kết quả như sau:

 Có 37% người tiêu dùng sẵn sàng mua thực phẩm cận hạn sử dụng với giá ưuđãi.

 Có 40% người tiêu dùng có khả năng sẽ mua sản phẩm cận hạn sử dụng với giáưu đãi.

 11% còn đang ngập ngừng về lựa chọn của mình.

 9% khách hàng có lẽ sẽ không mua và 3% còn lại chắc chắn sẽ không mua sảnphẩm cận hạn sử dụng.

Từ kết quả trên, ta thấy rằng cơ hội kinh doanh sản phẩm cận hạn sử dụng tại thịtrường Việt Nam là tương đối khả quan.

Trên cơ sở bối cảnh môi trường đã được phân tích trên, nhóm nhận ra để pháttriển bền vững trong thị trường còn mới như vậy thì công ty phải nỗ lực hơn nữa trongviệc đánh vào tâm lý của người tiêu dùng, giúp người tiêu dùng có cái nhìn tích cựchơn về sản phẩm cận hạn sử dụng

Thị trường bán lẻ sản phẩm cận hạn sử dụng là một thị trường mới, có nhiều tiềmnăng phát triển Xu hướng bảo vệ môi trường cũng đang ngày càng được nhiều ngườidân quan tâm hơn nên nhóm tin tưởng vào việc phát triển mô hình kinh doanh này làtương đối khả thi Việc môi trường mới giúp công ty giảm đi những gánh nặng về đối

Biểu đồ 1.3 Ý định mua của người tiêu dùng đối với sản phẩm cận hạn sử dụng

thủ cạnh tranh, tuy nhiên thì việc giới thiệu loại hình kinh doanh mới này sẽ càng phảiđược đẩy mạnh và phổ biến nhiều hơn.

Công ty chúng tôi sẽ luôn tìm cách đảm bảo chất lượng và sự bảo quản các sảnphẩm là thực phẩm cận hạn sử dụng thông qua hệ thống cửa hàng với cơ sở vật chấtđảm bảo Bên cạnh đó, tốc độ phát triển của kỹ thuật công nghệ chế biến thực phẩmngày càng cao Điều này giúp giảm những sự thay đổi về tính chất sản phẩm qua thờigian.

2 PHÂN TÍCH NGÀNH VÀ ĐỐI THỦ CẠNH TRANH2.1 Phân tích ngành

Chất lượng cuộc sống ngày càng tăng cao, người tiêu dùng cũng dần có yêu cầucao hơn về chất lượng sản phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo sức khỏe Vàvới tình hình dịch bệnh vẫn còn tồn tại, không chắc chắn an toàn ở Việt Nam nên mốiquan tâm hàng đầu của người tiêu dùng là sức khỏe và an toàn vẫn là mối quan tâmlớn nhất của các hộ gia đình, điều này có khả năng ảnh hưởng đến hành vi chi tiêu củangười tiêu dùng

Với thị trường ngành FMCG tương đối lớn, người tiêu dùng ngày càng có nhiềulựa chọn hơn, cũng như nhu cầu ngày càng cao Đây là lý do mà cạnh tranh trongngành này ngày một cao hơn và nhà sản xuất cũng như chủ kinh doanh tại các cửahàng kinh doanh FMCG cần định hướng rõ ràng và đưa ra cho mình chiến lược kinhdoanh phù hợp nhất.

Và dưới tác động của đại dịch Covid- 19, chúng ta đang chứng kiến những thayđổi theo từng giờ của thị trường bán lẻ nói chung và ngành hàng tiêu dùng nhanh nóiriêng FMCG tăng trưởng chậm lại so với mức đỉnh năm 2020 FMCG tăng trưởngchậm lại so với mức đỉnh năm ngoái:

 Ở 4 thành thị, năm 2020 tăng 10% tổng giá trị; trong khi năm 2021 chỉ tăng 4%.Ở nông thôn, chỉ số tăng trưởng gần như tự: năm 2020 tăng 10% và 2021 tăng5%.

 Về khối lượng mua hàng, ở 4 thành thị sức mua “đóng băng” ở mức 0% và ởnông thôn chỉ tăng 1%.

Xuất hiện sự tăng trưởng chậm này là do dịch bệnh tác động đến tâm lý chi tiêutrong ngắn hạn của người dân Cuối năm 2020, dịch Covid lần đầu tiên bùng phátmạnh mẽ tại Việt Nam, người dân đổ xô đi mua thực phẩm – đồ dùng để tích trữ Giáthanh toán bình quân trên mỗi giỏ hàng tăng vọt, đạt mức cao nhất trong 4 năm qua.Bước sang năm Covid thứ 2, mọi thứ đã được xoa dịu FMCG quay đầu tăng trưởngchậm lại so với mức đỉnh năm 2020.

Cụ thể chỉ số của các ngành hàng tiêu biểu như:

Về ngành đường

Năm 2021, Đường đạt mức tăng trưởng mạnh mẽ, chủ yếu nhờ tăng trưởng bìnhquân +30%, giá bán tăng +24%, khối lượng người mua trung bình 18kg/ năm) 2nguyên nhân khiến đường trở thành mặt hàng “hot”:

 Người tiêu dùng có xu hướng mua nhiều sản phẩm đường có thương hiệu vàchấp nhận mức giá cao hơn.

 Nhà sản xuất, nhà bán lẻ tăng giá sản phẩm do giá dầu thô leo thang, đẩy chi phísản xuất ngày càng tăng và nguồn cung thiếu hụt.

Bức tranh tương tự cũng được quan sát ở các khu vực Nông thôn với sự mở rộngcủa các kênh mới nổi như siêu thị mini và trực tuyến -2%.

Hình 2.1 Chi tiêu FMCG cho tiêu dùng nội địa tăng mạnh

(Nguồn: http://mobiwork.vn/ ) Bên cạnh đó thì FMCG lên ngôi khi: Làn sóng Covid lần thứ 4 cùng với các biệnpháp giãn cách xã hội nghiêm ngặt trong thời gian khá dài, nhu cầu mua mang về vàtích trữ dâng cao dẫn đến việc chi tiêu cho FMCG (hàng tiêu dùng nhanh) tăng vọt.Tuy nhiên không phải danh mục nào trong ngành FMCG cũng tăng trưởng mạnh.Thực phẩm đóng gói được mua nhiều nhất Tiếp theo lần lượt là dụng cụ hỗ trợ nấu ăn,thực phẩm tiện lợi, sữa và các mặt hàng liên quan đến vệ sinh, chăm sóc nhà cửa.Trong khi đó, sản phẩm chăm sóc cá nhân, làm đẹp và nước ngọt – đồ uống có cồn lạigiảm.

FMCG đang trên đà tăng trưởng 4,9% (Số liệu từ Tổng cục thống kê đo lườngtrong 6 tháng đầu năm) và được dự báo sẽ tiếp tục tỏa sáng trong năm 2022 Tuy nhiêntùy thuộc vào tình hình Covid, FMCG sẽ có các kịch bản tăng trưởng khác nhau nhưsau:

 Tần suất đi mua sắm ít hơn nhưng chi tiêu nhiều hơn cho mỗi chuyến đi Điềunày cho thấy cả thách thức và cơ hội đối với các thương hiệu trong việc thu hútngười mua sắm tại các cửa hàng.

 Mặc dù người dân đang chi tiêu nhiều hơn, nhưng họ không mua nhiều danh mụchàng hóa hơn mà chủ yếu chỉ tập trung vào thực phẩm, sữa, dụng cụ, nấu ăn,chăm sóc nhà cửa,… Tuy nhiên, danh sách này có thể sẽ thay đổi trong thời giantới vì vaccine ngừa Covid đang được phủ rộng và mọi người bắt đầu làm quenvới giai đoạn bình thường mới

 Các thương hiệu gặp khó khăn hơn để duy trì mức độ trung thành của người mua.Giải pháp đề ra là liên tục đổi mới sản phẩm để giữ chân người tiêu dùng gắn bóvới nhãn hàng Với cuộc sống bận rộn và dịch bệnh hiện tại, xu hướng tiêu dùng

trực tuyến chắc chắn sẽ dần trở thành xu hướng lớn tại Việt Nam nhờ sự tiện lợivà đáp ứng hoàn hảo nhu cầu tiêu dùng của người Việt.

2.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh

Bao gồm những địa điểm bán các loại thực phẩm đóng gói và nước giải khátđóng chai như: các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tiệm tạo hóa, chợ … Đây đều là nhữngnơi cung cấp các loại thực phẩm đóng gói thiết yếu với các chủng loại sản phẩm đadạng như: bánh, kẹo, nước ngọt, sữa, thực phẩm ăn liền đóng gói, … Thị trường nàyđang được phân làm 2 nhóm chính như sau:

 Nhóm thứ nhất: gồm các địa điểm bán lẻ truyền thống là chợ, tạp hóa Đây là nơithu hút tập khách hàng mục tiêu lớn ở nông thôn và những người có thu nhậpthấp, phân khúc khách hàng ở khu vực thành thị chiếm phần nhỏ vì có nhữngkhách hàng mua số lượng ít sẽ lựa chọn tạp hóa hay chợ với mức giá được cho làthấp hơn so với các địa điểm bán lẻ hiện đại Các sản phẩm ở các địa điểm nàyngày càng được cập nhật đa dạng hơn và còn được bán với mức giá phải chăng,phù hợp với hầu hết phân khúc mà ngành bán lẻ nhắm đến Nhóm đối thủ nàychưa có chiến lược bán cho các sản phẩm cận hạn sử dụng, thậm chí là khôngquan tâm đến vì thông thường các địa điểm này sẽ nhập một số lượng hàng hóavừa đủ với khả năng bán hàng của mình, sẽ nhập thêm nếu hết hàng, trong trườnghợp hàng còn tồn và hết hạn sử dụng sẽ tiến hành vứt đi hoặc hủy bỏ.

 Nhóm thứ 2: bao gồm các địa điểm bán lẻ hiện đại là các trung tâm thương mại,siêu thị và đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi Các địa điểm bán này có quy mô lớn,chất lượng dịch vụ cao, cung cấp nhiều sự tiện ích cho người tiêu dùng và cungcấp rất nhiều mặt hàng thực phẩm khác nhau Đa số các điểm bán lẻ này sẽ tậptrung ở các khu vực thành phố lớn tại Việt Nam như: Thành phố Hồ Chí Minh,Hà Nội Tuy giá cả được đánh giá là cao hơn so với các điểm bán lẻ truyền thốngnhưng với nhiều dịch vụ hỗ trợ, các chương trình khuyến mãi hấp dẫn và đặt biệtlà việc hợp tác với các sản thương mại điện tử để cung cấp dịch vụ mua sắmonline, đây là những lí do mà khách hàng ngày càng có xu hướng lựa chọn muacác thực phẩm thiết yếu tại các địa điểm này nhiều hơn Hàng cận hạn sử dụng tạicác địa điểm này cũng được quan tâm để đẩy mạnh bán nhanh, đối với các loạithực phẩm và đồ uống đóng gói/ đóng chai còn hạn sử dụng khoảng 1 tháng sẽđược xúc tiến bán bằng các chương trình khuyến mãi cực sốc là giảm lên đến50%/ 1 sản phẩm Tuy nhiên, các dịp khuyến mãi này diễn ra không thườngxuyên và chỉ diễn ra trong thời gian ngắn, không đủ để đáp ứng nhu cầu của sốlượng lớn các khách hàng có lối sống tiết kiệm.

Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:

Đây là một hình thức còn khá mới mẻ tại Việt Nam Tuy nhiên, trên thị trườngcũng đã xuất hiện một số cửa hàng hoặc tài khoản cá nhân kinh doanh trong lĩnh vựcnày, đa dạng các hình thức như: bán trực tiếp, bán online, bán trên các sàn thương mạiđiện tử.

 Kênh bán trực tiếp: Các dịp bán các sản phẩm cận hạn sử dụng với giá sốc tại cáccửa hàng tiện lợi, siêu thị và đại siêu thị như: Co.opmart, Bách hóa xanh,… Hiệntại, ở Việt Nam chưa có một cửa hàng/ tổ chức nào chỉ kinh doanh sản phẩm cậnhạn sử dụng trực tiếp tại điểm bán nhất định, chỉ dừng lại ở hình thức bán hàngcận hạn sử dụng với mục đích là bán hết hàng tồn kho để tối đa lợi nhuận thuđược

 Kênh bán online: Siêu thị BigC và chương trình mua sữa cận hạn sử dụng tạiSieuThiBigC.Vn Bên cạnh đó, mô hình kinh doanh phát triển nhất là các nhómvà các tài khoản cá nhân trên mạng xã hội chuyên thu gom và mua bán hàng cậnhạn sử dụng như: HỘI SALE - GIẢI CỨU HÀNG TỒN KHO & CẬN DATE &THANH LÝ, HÀNG CẬN DATE | Sale các loại,… mua bán đa dạng các loạithực phẩm đóng gói cận hạn sử dụng với giá rất rẻ và thu hút rất nhiều ngườitham gia, đặt biệt là các chị em phụ nữ nội trợ.

 Các sàn thương mại điện tử: Shopee, Lazada

 Các tài khoản Shopee: Siêu Thị Hàng Cận Date - cung cấp các thực phẩm ănliền đóng gói (mì, phở, miến,…) cận date, sieuthithucung - bán các loại sữabột cận date, …

 Các tài khoản Lazada: Sữa An Linh, Cute Pets - Pet Shop Hà Nội,… CácShop này chủ yếu bán các sản phẩm sữa bột cận hạn sử dụng hoặc hết hạn sửdụng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng là làm thức ăn cho thú cưng, vậtnuôi và làm mồi nhử để câu cá, tưới cây,…

2.3 Phân tích khách hàng

Ngành thực phẩm và đồ uống chiếm phần lớn nhất trong chi tiêu của người tiêudùng Việt Nam, với tốc độ tăng trưởng là 11% (năm 2017 - 2019) và vẫn có xu hướngtăng bất chấp sự ảnh hưởng của đại dịch Covid 19 Đô thị hóa đã tác động đến hành vimua sắm của người tiêu dùng Việt, với những thiết bị bảo quản sản phẩm tốt, ngườitiêu dùng hiện nay đã không ngần ngại chi nhiều cho sản phẩm của ngành FMCG.

Chân dung khách hàng:

Với giá cả cũng như chất lượng sản phẩm của ngành FMCG thì có thể thấy chândung khách hàng mục tiêu thường sẽ là những người lao động, sinh viên, phụ nữ nộitrợ … Những người có mức thu nhập trung bình thấp sẽ là những đối tượng kháchhàng lớn của các doanh nghiệp trong ngành hàng này.

Nhu cầu của khách hàng:

Nhu cầu tìm kiếm sản phẩm phù hợp với khẩu vị của các thành viên trong giađình: với sự đa dạng chủng loại thì sản phẩm FMCG là sự lựa chọn tối ưu nhất chonhững gia đình nhiều thế hệ ở Việt Nam.

Nhu cầu tìm kiếm sự tiện lợi; dễ chế biến và sử dụng, cũng như không tốn thờigian là những ưu tiên hàng đầu của hầu hết người tiêu dùng hiện đại vì tính chất bậnrộn của công việc, học tập,… nên họ cần 1 bữa ăn ngon, đủ no mà không cần bỏ ra quánhiều thời gian.

Nhu cầu tìm kiếm sản phẩm với giá cả phải chăng: các sản phẩm của ngành hàngFMCG hầu hết đều có giá cả rẻ, phù hợp với mức thu nhập của người tiêu dùng ViệtNam.

3 SÁNG TẠO Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP

“Hàng cận date” là tên gọi chỉ những hàng hóa sắp hết hạn sử dụng Hàng cậndate tiếng anh là “goods close to date” có nghĩa là hàng gần hết hạn sử dụng tốt Cóthể thời hạn sử dụng chỉ còn vài ngày hoặc vài tháng Hầu hết nhiều người vẫn quanniệm rằng hàng cận hạn sử dụng là hàng có chất lượng k攃Ām, không sử dụng được Tuynhiên, theo những đánh giá của các chuyên gia trong lĩnh vực này cho thấy đây là suynghĩ hoàn toàn sai lầm, lãng phí tiền bạc và vật chất Hàng cận hạn sử dụng khôngphải là hàng tồn kho hết hạn sử dụng.

Thực tế, ngày sản xuất và hạn sử dụng dùng để chỉ chất lượng của sản phẩm,được nhà sản xuất áp dụng nhằm nói rõ sản phẩm sẽ đạt hiệu quả cao nhất trongkhoảng thời gian nào Điều này nghĩa là, các sản phẩm chỉ không sử dụng hiệu quả khiđã qua thời hạn ghi trên bao bì, còn trong khoảng thời gian trước ngày hạn kể cả trướcmột ngày chúng ta vẫn có thể sử dụng bình thường Có thể hiểu rằng, một sản phẩm cóhạn sử dụng đến ngày 20 thì không thể nào nó mất hiệu quả ngay trong ngày 21, nhàsản xuất luôn tính toán đủ khoảng thời gian để sản phẩm đó sử dụng an toàn, chính vìthế mọi người có thể yên tâm sử dụng các loại hàng hóa cận hạn sử dụng.

Tuy nhiên, vì lý tâm lý e ngại với các loại hàng hóa cận hạn sử dụng của ngườitiêu dùng, nhiều cửa hàng tạp hoá, thực phẩm thường không nhận hàng từ nhà sản xuấttrừ khi nó còn hạn trên 30 ngày tùy vào loại sản phẩm Những hàng cận hạn sử dụng,hàng tồn kho gần hết hạn sử dụng đó là vấn đề nan giải với nhiều nhà sản xuất Xử lýnhững mặt hàng này phải thực sự tinh tế và kh攃Āo l攃Āo nếu không sẽ đem lại tổn thấtnhất định cho doanh nghiệp Với phương châm giảm thiểu lãng phí thực phẩm, tiếtkiệm chi phí và giảm thiểu tối đa những khó khăn từ việc xử lý hàng hóa quá hạn, môhình cửa hàng bán thực phẩm cận hạn sử dụng “Công ty Cổ phần kinh doanh sản phẩmcận hạn sử dụng Goods Date (GD)” được ra đời Thay vì nhà sản xuất phải hủy bỏ thìGD sẽ thu gom về và bán với giá chiết khấu các sản phẩm này.

Một sản phẩm an toàn là khi chất lượng được đảm bảo tốt nhất có thể GD sẽ sắpxếp và bày bán hàng cận hạn sử dụng trước ngày hết hạn sử dụng từ 1 ngày đến 30ngày tuỳ vào loại sản phẩm với mức giá giảm từ 30% - 70% giá gốc ban đầu Ngườitiêu dùng thấy date còn ngắn e ngại, nhưng khi thấy giá rẻ hơn nhiều sẽ có suy nghĩlại, đây là tâm trạng chung, người tiêu dùng hầu như ai cũng vậy Bạn có dám bỏ ramột số tiền tương đương giá gốc mà mua một mặt hàng gần hết date không? Nhưngkhi nó giảm xuống 30%, 50%, hay thậm chí 70% tùy vào loại hàng hóa thì tất nhiêncần phải suy nghĩ lại.

4 MÔ TẢ VỀ CÔNG TY VÀ SẢN PHẨM4.1 Mô tả công ty

Tên công ty: Công ty cổ phần thương mại Goods Date (GD)

Người sáng lập: gồm 5 thành viên trong nhóm Dự án được lãnh đạo bởi các cổđông đồng sáng lập, với Founder là Nguyễn Thị Vân Anh và những nhà đồng sáng lập:Nguyễn Thị Huỳnh Như, Trương Thị Thu Phương, Võ Thị Tường Vi, Nguyễn Thị NgọcHuyền.

Hình 4.1 Logo thương hiệu

Cách vận hành:

Goods Date sẽ thu mua các sản phẩm từ các nhà sản xuất ngành hàng FMCG Vàmở các cửa hàng cung cấp dịch vụ hàng cận hạn sử dụng cho người tiêu dùng có nhucầu sử dụng sản phẩm trong thời gian ngắn hoặc sử dụng liền Các sản phẩm sẽ đượcGOODS DATE đảm bảo chất lượng và người tiêu dùng sẽ được sử dụng các sản phẩm

giống như trên thị trường cung cấp nhưng Goods Date sẽ cung cấp với mức giá rẻ hơn,các sản phẩm sẽ được giảm từ 30 - 70% tùy vào loại sản phẩm.

Đặc điểm của công ty cổ phần

Phải có tối thiểu 03 cổ đông sáng lập và không hạn chế số lượng cổ đông tối đa;Vốn điều lệ được chia thành các phần bằng nhau gọi là cổ phần, việc mua cổphần là cách chính để góp vốn vào công ty cổ phần;

Cổ đông là người sở hữu ít nhất một cổ phần của công ty cổ phần, chỉ chịu tráchnhiệm về các khoản nợ và nghĩa vụ tài chính khác trong phạm vi số vốn đã góp;

Công ty cổ phần được phát hành các loại chứng khoán như cổ phiếu, trái phiếu…để huy động vốn.

Ngoài ra còn có những đặc điểm khác về điều kiện của công ty cổ phần.

Ưu nhược điểm của loại hình công ty cổ phần Ưu điểm:

Công ty cổ phần là loại hình doanh nghiệp chịu trách nhiệm hữu hạn về tài sảncũng như nghĩa vụ khoản nợ,… theo vốn điều vệ nên mức độ rủi ro không cao;

Quy mô hoạt động lớn, không giới hạn số lượng cổ đông tối đa Điều này rấtthuận lợi khi mở rộng kinh doanh phát triển công ty;

Cơ cấu vốn, khả năng huy động vốn cao thông qua phát hành cổ phiếu – Đây làưu điểm nổi bật của loại hình doanh nghiệp này so với các loại hình khác.

Công ty có tính độc lập cao giữa quản lý và sở hữu, việc quản lý sẽ đạt hiệu quảcao hơn.

Hàng cận hạn sử dụng có chất lượng tốt hay không?

Hầu hết nhiều người vẫn quan niệm rằng hàng cận hạn sử dụng là hàng có chấtlượng k攃Ām, không sử dụng được Tuy nhiên, theo những đánh giá của các chuyên giatrong lĩnh vực này cho thấy đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm, lãng phí tiền bạc và vậtchất Hàng cận hạn sử dụng không phải là hàng tồn kho hết hạn sử dụng.

Giá hàng cận hạn sử dụng có thực sự tốt?

Goods Date sẽ sắp xếp và bày bán hàng cận hạn sử dụng trước ngày hết hạn sửdụng từ 1 ngày đến 30 ngày tuỳ vào loại sản phẩm với mức giá giảm từ 30% - 70% giágốc ban đầu Người tiêu dùng thấy date còn ngắn e ngại, nhưng khi thấy giá rẻ hơnnhiều sẽ có suy nghĩ lại, đây là tâm trạng chung, người tiêu dùng hầu như ai cũng vậy.Bạn có dám bỏ ra một số tiền tương đương giá gốc mà mua một mặt hàng gần hết datekhông? Nhưng khi nó giảm xuống 30%, 50%, hay thậm chí 70% tùy vào loại hàng hóathì tất nhiên cần phải suy nghĩ lại.

Nguồn hàng cận hạn sử dụng có đảm bảo uy tín?

Những hàng cận hạn sử dụng, hàng tồn kho gần hết hạn sử dụng đó là vấn đề nangiải với nhiều nhà sản xuất Xử lý những mặt hàng này phải thực sự tinh tế và kh攃Āo l攃Āonếu không sẽ đem lại tổn thất nhất định cho doanh nghiệp Với phương châm giảmthiểu lãng phí thực phẩm, tiết kiệm chi phí và giảm thiểu tối đa những khó khăn từviệc xử lý hàng hóa quá hạn, mô hình cửa hàng bán thực phẩm cận hạn sử dụng “Công ty cổ phần thương mại Goods Date (GD)” được ra đời Thay vì nhà sản xuất phảihủy bỏ thì Goods Date sẽ thu gom về và bán với giá chiết khấu các sản phẩm này Vìvậy, nguồn hàng luôn đảm bảo chất lượng và là hàng chính hãng, Goods Date nóikhông với hàng nhái, hàng k攃Ām chất lượng nên khách hàng có thể yên tâm tiêu dùngcác loại hàng hóa tại Goods Date.

4.3 Sứ mệnh

Goods Date sẽ trở thành nơi phát triển cộng đồng, chia sẻ nâng cao kiến thức vềhàng cận hạn sử dụng an toàn, hướng dẫn khách hàng dùng thực phẩm một cách đúngđắn, hợp lý.

Bắt nguồn từ nhu cầu quan tâm về sức khỏe của con người, nhu cầu vệ sinh antoàn thực phẩm và xu hướng tiêu dùng sản phẩm “xanh”, Goods Date mong muốn đemđến cho khách hàng những điều tốt đẹp thông qua những sản phẩm hàng cận hạn sửdụng mang giá trị dinh dưỡng, chất lượng cao nhưng với mức giảm 30 - 70% giá gốcban đầu.

Goods Date trở thành cầu nối của các doanh nghiệp với người tiêu dùng chungtay vì sức khỏe người tiêu dùng và bảo vệ môi trường Đồng thời, phối hợp truyềnthông để giúp mọi người nhận thức sâu rộng về hàng cận hạn sử dụng.

Khi đến với cửa hàng Goods Date, khách hàng có thể an tâm về chất lượng cácloại sản phẩm vì chúng được chọn lọc hàng ngày Đến với chúng tôi, người tiêu dùngcó cơ hội sử dụng sản phẩm chất lượng cao nhưng với mức giá giảm 30 - 70%.

4.4 Tầm nhìn

Goods Date hướng đến trở thành Công ty cung cấp các sản phẩm, hàng hóa cậnhạn sử dụng nhưng lợi ích mang lại rất cao và giá cả tốt nhất trên thị trường, là nơi đểngười tiêu dùng thông minh có lựa chọn bằng niềm tin tuyệt đối.

Tầm nhìn của Goods Date là xây dựng nền tảng tích hợp xuyên suốt, từ offlineđến online nhằm phục vụ các sản phẩm/dịch vụ thiết yếu, có tần suất sử dụng hàngngày cho người tiêu dùng Việt Nam Trong tương lai, Goods Date sẽ sở hữu nền tảngtích hợp tất cả dịch vụ thiết yếu với người tiêu dùng, qua đó giúp chính người tiêudùng sử dụng dịch vụ sản phẩm với giá cả rẻ hơn.

Goods Date đảm bảo nguồn cung các loại sản phẩm một cách đa dạng với chấtlượng cao, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng về dinh dưỡng, sự tiện lợi, an toàn và thânthiện môi trường

4.5 Triết lý kinh doanh

Với slogan: “Hãy cảm ơn thực phẩm và cởi mở với hàng cận date” Goods Dateluôn chú trọng thực hiện những hoạt động đáp ứng nhu cầu thiết thực của người tiêudùng chính là triết lý kinh doanh mang tính lâu dài, bền vững của doanh nghiệp Cụthể là cung cấp các sản phẩm hàng cận hạn sử dụng có giá trị cao cho cộng đồng, xãhội, đồng thời mang đến cho khách hàng trải nghiệm sử dụng hàng cận hạn sử dụngvới mức giá giảm 30 - 70% tùy vào loại sản phẩm.

5 PHÂN TÍCH KHẢ THI5.1 Khả thi sản phẩm

Hàng cận hạn sử dụng là những sản phẩm gần với hạn sử dụng Về nguyên tắc,nếu dùng trước ngày hạn ghi trên bao bì thì vẫn đảm bảo an toàn và có hiệu lực điềutrị Bởi việc định ra hạn sử dụng trước khi lưu hành trên thị trường đã được nhà sảnxuất tính toán, nghiên cứu dựa trên sự ổn định của hoạt chất Chỉ khi nào sản phẩm đãhết hạn (tức là từ sau ngày ghi trên bao bì) thì mới không nên sử dụng nữa vì lúc đóhoạt lực điều trị đã giảm đi khá nhiều hoặc không còn hoạt tính.

Tại một cửa hàng tạp hóa ở Milan (Ý), thực phẩm càng ở lâu trên kệ thì càng rẻnhờ thẻ giá điện tử tự động điều chỉnh bằng thuật toán Cửa hàng là một trong nhữngcơ sở tiên phong áp dụng công nghệ của Wasteless - một công ty khởi nghiệp có trụ sởtại Israel - nhằm mục đích giúp giảm thiểu rác thải thực phẩm tại các siêu thị Ý tưởngcơ bản không phải là mới khi nhiều cửa hàng có các khu vực hoặc kệ giảm giá bán cácmặt hàng “cận date” Nhưng chúng thường không đa dạng, vì cửa hàng khó quản lýcác sản phẩm đang luân chuyển và nhiều người mua sắm dễ bỏ qua sản phẩm Với hệthống mới, các sản phẩm trở nên nổi bật ở vị trí ban đầu của chúng Sữa chua hết hạntrong ngày có thể nằm ngay cạnh sữa chua hết hạn sau đó hai tuần, với các nhãn điệntử tự động phản ánh sự khác biệt về ngày hết hạn và giá cả

Khi cửa hàng Iper bắt đầu sử dụng công nghệ này vào năm 2020, có 41% ngườimua sắm đã chọn sản phẩm có thời hạn sử dụng ngắn hơn Ở Mỹ và Canada, ứng dụngFlashfood thể hiện những cửa hàng tạp hóa đối tác trong khu vực Khi khách truy cậpvào cửa hàng, họ có thể xem thực phẩm nào sắp hết hạn sử dụng và mức giảm giátương ứng Dữ liệu của Flashfood hiện bao phủ khoảng 1.200 siêu thị vào năm 2021và công ty dự kiến sẽ tăng gấp đôi con số đó trong năm 2022 Đối với các công ty khởinghiệp trong thị trường thực phẩm “cận date”, họ muốn thúc đẩy doanh số bán hàng,đồng thời góp sức giải quyết vấn đề lãng phí thực phẩm toàn cầu

Bên cạnh đó, sau khi hàng hóa hóa bị hết hạn sử dụng, doanh nghiệp cần làm cácthủ tục để hủy số hàng đó Trong khi đó, thủ tục huỷ hàng hết hạn sử dụng rất phức tạpvà còn tồn đọng rất nhiều vấn đề ảnh hưởng đến việc ô nhiễm môi trường.

Báo cáo Chỉ số Chất thải Thực phẩm năm 2021 của UNEP ước tính 931 triệu tấnchất thải thực phẩm đã được tạo ra trong năm 2019, chiếm 17% sản lượng lương thựctoàn cầu 60% số này xuất phát ở các hộ gia đình, phần còn lại đến từ những cơ sở bánlẻ và dịch vụ thực phẩm.

Theo báo cáo Tình trạng An ninh Lương thực và Dinh dưỡng trong năm 2020của Liên Hợp Quốc, khoảng 811 triệu người trên toàn thế giới đang rơi vào cảnh bịđói, tăng 160 triệu người so với năm 2019.

Tình trạng mất an ninh lương thực ở mức độ trung bình hoặc nghiêm trọng đãảnh hưởng đến cuộc sống của 2,37 tỷ người tại các nước đang phát triển, bao gồmchâu Á, châu Phi, châu Mỹ Latinh và vùng Caribe.

Việc thế giới bị nạn đói hoành hành có thể liên quan đến đại dịch Covid-19 Tuynhiên, nguyên nhân chính vẫn xuất phát từ tình trạng lãng phí và thất thoát lương thực.

Tổ chức phi lợi nhuận hoạt động trong lĩnh vực an ninh lương thực ReFED tiết lộ35% lượng lương thực tại Mỹ, tương đương 2% GDP của quốc gia này, không tiêu thụđược trong năm 2019.

Tại Trung Quốc, cuộc khảo sát của Đại hội nhân dân nước này ước tính lượngchất thải thực phẩm tại các thành phố hàng năm dao động từ 17-18 triệu tấn Chínhphủ Trung Quốc đã phải ban hành luật chống lãng phí thực phẩm vào tháng 4/2021.

Tại Nhật Bản, lượng chất thải thực phẩm là khoảng 6 triệu tấn Theo IngerAndersen, lãnh đạo của UNEP, 8-10% lượng khí thải gây hiệu ứng nhà kính trên toàncầu đến từ tình trạng thất thoát và lãng phí lương thực.

Mô hình khởi nghiệp kinh doanh thực phẩm cận hạn sử dụng được ra đời là giảipháp xử lý hàng tồn kho tại các doanh nghiệp, giúp giảm thiểu những khó khăn về việchuỷ sản phẩm cận hạn sử dụng và hướng tới việc bảo vệ môi trường của trái đất thịtthực vật hướng tới cuộc sống xanh cho tương lai.

tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo về chất lượng sản phẩm từ đó vừa có thể hướng tới việcgiảm thiểu rác thải và bảo vệ môi trường”.

hạn sử dụng với tiêu chí giá rẻ nhưng vẫn đảm bảo về chất lượng và nguồn gốc và xuấtsứ rõ ràng.

sinh viên, công nhân,… những đối tượng có thu nhập nằm ở mức trung bình trở xuốnghoặc các bà nội trợ muốn tiết kiệm chi phí cho gia đình.

thành phố Hồ Chí Minh, tại các khu vực tập trung đông công nhân và sinh viên.

Founder là Nguyễn Thị Vân Anh và những nhà đồng sáng lập: Nguyễn Thị HuỳnhNhư, Trương Thị Thu Phương, Võ Thị Tường Vi, Nguyễn Thị Ngọc Huyền Dự địnhcông ty sẽ gọi vốn từ nền tảng Funding.vn và chương trình Shark Tank Việt Nam.

 SWOT sản phẩmĐiểm mạnh

 Giá cả thấp, tiết kiệm chi phí Phù hợp với hành vi tiêu dùng tiết kiệm của nhiềungười dân Việt Nam.

 Nguồn gốc thực phẩm an toàn Đảm bảo về chất lượng sản phẩm. Giảm thiểu rác thải, góp phần bảo vệ môi trường.

 Xu hướng và nhận thức về lối sống xanh - sạch của người tiêu dùng đang pháttriển.

Mặc dù tại Việt Nam, ngành kinh doanh thực phẩm cận hạn sử dụng chưa phổbiến, tuy nhiên theo xu hướng thị trường tại các nước bạn thì thị trường ngách này làmột thị trường đáng được quan tâm và có thể sẽ phát triển trong tương lai.

Bên cạnh đó, người tiêu dùng Việt đang ngày càng quan tâm tới các vấn đề vềbảo vệ môi trường Trong đó thì việc sử dụng sản phẩm cận hạn sử dụng sẽ giải quyếtmột khối lượng lớn thực phẩm phải tiêu huỷ vì hết hạn trong thời gian gần.

Đây là một ngành trẻ xuất hiện khá sớm trong chu kỳ sống Đánh giá mô hìnhkinh doanh thực phẩm cận hạn sử dụng chiếm phần nhỏ trong ngành công nghiệp thựcphẩm Phù hợp với mục tiêu phát triển bền vững về môi trường, kinh tế toàn cầu.

5.2.2 Sức hấp dẫn của thị trường mục tiêu

Thị trường kinh doanh thực phẩm cận hạn sử dụng tại các nước phát triển ở ChâuÂu và Châu Mỹ khá phổ biến nhưng đối với thị trường trong nước như Việt Nam cònkhá mới mẻ Trong tương lai, thị trường Châu Á cũng sẽ là thị trường tiềm năng, vôcùng hấp dẫn khi mà vấn đề về tiết kiệm nguồn nguyên liệu và bảo vệ môi trường đangngày càng được quan tâm

5.3 Khả thi của tổ chức5.3.1 Năng lực quản lý

Ý tưởng kinh doanh sản phẩm cận hạn sử dụng được phác thảo khả năng thànhcông dựa vào nhóm khởi nghiệp có niềm đam mê và sẵn sàng đổi mới, cùng nhau pháttriển kinh tế và xã hội

Đội ngũ chủ lực là những cử nhân tốt nghiệp chuyên ngành Marketing, cóchuyên môn trong việc nắm bắt xu hướng thị trường cũng như định hướng chiến lượcdoanh nghiệp

5.3.2 Nguồn lực đầy đủ:

 Có đội ngũ kinh doanh nhiệt huyết và sáng tạo.

 Đội ngũ công nghệ lớn mạnh tận dụng từ mối quan hệ của Founder.

 Có đội ngũ nhân viên được đào tạo kỹ lưỡng, mang đến cho các khách hàng trảinghiệm tốt nhất khi đến các chuỗi cửa hàng.

 Số lượng nhà cung cấp nguồn thực phẩm lớn.

 Có giấy ph攃Āp kinh doanh và đảm bảo tính pháp lý trong kinh doanh.5.4 Khả thi tài chính

5.4.1 Tổng số tiền khởi động cần thiết

 Tổng vốn đầu tư kinh doanh: 15,5 tỷ đồng.

 Vốn đầu tư ban đầu là: 2,5 tỷ đồng để thuê mặt bằng kinh doanh (hệ thống 10cửa hàng có diện tích tối thiểu 150m2), nhập hàng hoá, nghiên cứu về công nghệquản lý, lương nhân viên,…

 Doanh thu dự kiến năm đầu là 52 tỷ đồng và năm hai là 56 tỷ đồng. Dự tính thời gian thu hồi vốn là trong vòng 1 năm đầu.

5.4.2 Ước tính hiệu suất tài chính các doanh nghiệp đã thành lập

Công ty Daily Table tại Mỹ đã hoạt động từ tháng 06 năm 2015 và rất thành côngtại thị trường trên các siêu thị và là nguyên liệu ưa chuộng của các chuỗi cửa hàngthức ăn nhanh như Burger King, McDonald’s, KFC tại Châu Âu Doanh thu tăng lênmức 40,2 tỷ USD trong quý 1, so với mức 12,8 triệu USD so với cùng kỳ năm 2018.

Cửa hàng sản phẩm cận hạn sử dụng Hotmaxx đầu tiên tại Trung Quốc được mởvào năm 2016 tại Thượng Hải và nhanh chóng trở thành thành chuỗi Hotmaxx đã kýthỏa thuận với hơn 500 thương hiệu thực phẩm trong và ngoài nước, đồng thời xâydựng hệ thống 80 cửa hàng khắp các khu tài chính và dân cư Chuỗi cửa hàng này códoanh thu là 160,33 tỷ đồng trong quý 1 năm 2020 và tăng lên mức 180,52 tỷ đồngtrong quý 2 năm 2020 Dự báo tình hình kinh doanh của doanh nghiệp vẫn sẽ tăng đềutrong thời gian tới.

Tại thị trường Việt Nam, chưa có doanh nghiệp nào kinh doanh hàng cận hạn sửdụng và công bố về doanh thu của sản phẩm, tuy nhiên thì mức lợi nhuận từ ngànhhàng này vẫn rất đáng mong đợi.

5.4.3 Sức hấp dẫn tài chính tổng thể của doanh nghiệp khởi nghiệp dự kiếnYếu tố tài chính gắn liền với cơ hội kinh doanh đầy triển vọng, dự kiến sau 1,5năm hoạt động nếu lợi nhuận tăng lên đạt đến mức hòa vốn ở mức dự kiến thì sẽ mởrộng quy mô cửa hàng về cả số lượng và danh mục sản phẩm kinh doanh Mục tiêu sẽtạo thành 1 chuỗi siêu thị cận hạn sử dụng tại khắp các tỉnh thành trên cả nước.

Công ty cũng dự kiến đặt mục tiêu bán hàng sẽ đạt được doanh thu 50 tỷđồng/năm, sau khoảng từ 5 năm đầu tiên kinh doanh Hy vọng sẽ có số lượng lớn cáckhách hàng trung thành từ các khách hàng có xu hướng tiêu dùng tiết kiệm chi phí Cónguồn cung ứng từ các doanh nghiệp đáng tin cậy

Nếu lợi nhuận ở giai đoạn sau thấp hơn so với dự kiến và đối thủ cạnh tranh chenchân vào sau tăng nhiều thì cửa hàng sẽ xây dựng chiến lược mới: Rút lui khỏi thịtrường bằng cách chuyển nhượng lại cửa hàng cho các chủ kinh doanh khác và số lợinhuận thu được từ hoạt động kinh doanh của cửa hàng sẽ dùng để đầu tư vào lĩnh vựckhác.

6 MÔ HÌNH KINH DOANH6.1 Phân khúc khách hàng (STP)6.1.1 Phân khúc thị trường

Goods Date phân khúc thị trường tiêu dùng dựa trên bốn danh mục: nhân khẩu học, địa lý, tâm lý và hành vi.

Bảng phân đoạn gồm ba phân đoạn có những điểm giống và khác nhau sau:

Bảng 6.1 Phân khúc thị trường của Goods Date

Thu nhậpPhụ thuộc vào giađình (>= 3,5

Trung bình từ khoảng >= 6 triệu/tháng

Tình trạng hônnhân

Trẻ và độc thânĐộc thân và đã có gia đình

Tính cáchTrẻ trung, năngđộng, dễ thay đổi

xu hướng tiêudùng, có ý thứcbảo vệ môi trường

Trưởng thành và bắt đầu có sự tính toán kỹ lưỡng hơn trong cuộc sống hằng ngày

Độc lập trong quyết định mua hàng, khó thay đổisuy nghĩ về sản phẩm

Độ trung thànhThường xuyênthay đổi

Có tính trung thành với một vài thương hiệu hay dùng

Có mức độ trung thành cao

Lợi ích tìm kiếmTìm kiếm những sản phẩm có giá thành rẽ và phù hợp vớinhu cầu của bản thân Những sản phẩm đó cũng phải có chất

lượng tốt để sử dụng.

 Phân khúc theo nhân khẩu học: Khách hàng của Goods Date sẽ có độ tuổi từ 65 tuổi Họ là sinh viên, người đi làm và nghỉ hưu có thu nhập từ 3,5 triệu/thángtrở lên Họ còn trẻ, độc thân hoặc đã lập gia đình nhưng vẫn có nhu cầu

18- Khu vực: Goods Date sẽ tập trung đáp ứng nhu cầu người dân ở TP.HCM giaiđoạn đầu và sẽ dần mở rộng và phát triển thêm nhiều cửa hàng ở các khu vực lâncận cho đến phân phối toàn quốc.

 Tâm lý:

+ Lối sống: Là những người có xu hướng sử dụng tiết kiệm, luôn quan tâm đếnchất lượng sản phẩm Thích sử dụng những sản phẩm chất lượng với giá thànhthấp có sở thích mua sắm những mặt hàng tiêu dùng Biết bảo vệ và quan tâmđến môi trường sống xung quanh.

+ Nhân thức: Họ hiểu được rằng những sản phẩm cận hạn sử dụng là những sảnphẩm vẫn còn giữ nguyên chất lượng của sản phẩm và không hề bị hư hỏnghay biển đổi gì bởi các thành phần trong sản phẩm đó Sử dụng sản phẩm cậnhạn sử dụng không chỉ có giá thành rẽ giúp tiết kiệm được một phần chi tiêutrong cuộc sống mà còn giúp bảo vệ môi trường, giảm số lượng rác thải và còngiúp doanh nghiệp giảm chi phí để xử lý những sản phẩm hết hạn

 Hành vi: Hay quan tâm đến những chương trình khuyến mãi giảm giá Họ có xuhướng nhạy cảm về giá cả và còn quan tâm đến chất lượng mà sản phẩm manglại Những khách hàng khi mua sản phẩm, họ thường mong muốn nhận đượcnhiều hơn giá trị họ bỏ ra và còn muốn việc đó sẽ góp phần trong việc bảo vệmôi trường.

6.1.2 Thị trường mục tiêu

Goods Date hướng đến khách hàng mục tiêu là những người có độ tuổi từ 18-49tuổi, cụ thể ở đây là phân khúc khách hàng thứ và nhóm thứ 2 Vì đây là nhóm kháchhàng dễ dàng tiếp cận thông tin và dễ dàng có sự thay đổi trong mua sắm hằng ngàyhơn và có sự linh hoạt trong việc mua hàng Ở độ tuổi này họ còn tham gia các chươngtrình công tác xã hội nên ý thức được việc bảo vệ môi trường và giảm lượng rác thải làrất cần thiết để không khí và môi trường trở nên trong lành hơn và giảm thiểu ô nhiễmmôi trường, mà trong khi đó sử dụng sản phẩm cận hạn sử dụng cũng là một côngcuộc bảo vệ môi trường vô cùng lớn Khách hàng ở phân khúc này sẽ có thu nhập từthấp trở lên nên họ sẽ thích những sản phẩm giảm giá hay các chương trình khuyếnmãi Họ có xu hướng nhạy cảm về giá và họ mong muốn nhận được nhiều hơn so vớigiá trị mà mình bỏ ra.

6.1.3 Định Vị

Ở cửa hàng Goods Date sẽ kinh doanh các mặt hàng cận hạn sử dụng như là: đồkhô, đồ đóng hộp, sữa các loại, bánh kẹo, Những sản phẩm ở cửa hàng Goods Datechủ yếu là những mặt hàng về thực phẩm và hàng tiêu dùng và các mặt hàng ở đây sẽcó thời gian bảo quản nhiều nhất là 3 tháng Đặc biệt những sản phẩm này đều có giáthành thấp hơn rất nhiều so với với sản phẩm thông thường và chất lượng vẫn đảm bảonguyên vẹn 100%.

Hình 6.1 Bản đồ định vị của Goods date6.2 Giá trị cung cấp cho khách hàng

Mô hình kinh doanh này mang đến cho khách hàng những trải nghiệm thú vị,giúp người tiêu dùng giảm một khoảng chi phí khá lớn trong sinh hoạt hằng ngày.Ngoài ra còn giúp người tiêu dùng tiếp cận được nhiều sản phẩm mới và được thửnghiệm chúng, vì đôi khi có những sản phẩm có chất lượng tốt và giá cao mà vớinhững người có thu nhập thấp thì sẽ không bao giờ dám mua những sản phẩm đó để sửdụng Nhưng đối với những sản phẩm cận hạn sử dụng như vậy thì giá đã giảm đi rấtnhiều và mọi người hầu như ai cũng mua được, phù hợp với tiêu chí “ngon - bổ - rẻ”.Đặc biệt, khi sử dụng những sản phẩm này khách hàng còn cảm nhận được mình đanggóp một phần vào công cuộc bảo vệ môi trường và không lãng phí thực phẩm.

6.3 Kênh phân phối

 Cửa hàng chính “Goods Date” tại TP.HCM, chuyên bán các sản phẩm cận hạn sửdụng, thuộc ngành hàng sản xuất thực phẩm.

 Hình thức online: thông qua Website, trang fanpage Facebook, Zalo của cửahàng.

 Trên các sàn thương mại điện tử như: Shopee, Lazada,

 Cửa hàng tiếp cận khách hàng thông qua các đại lý, các nhà bán lẻ,…

 Từ việc bán hàng trực tiếp các sản phẩm tại cửa hàng.

 Từ việc bán hàng online qua Website, trang fanpage Facebook, Zalo. Từ việc bán hàng trên các sàn thương mại điện tử như: Shopee, Lazada, 6.6 Nguồn lực chính

 Với nguồn tài chính, tổng vốn đầu tư kinh doanh: 15,5 tỷ đồng.

 Đội ngũ chủ lực là những cử nhân tốt nghiệp loại khá, giỏi Ban lãnh đạo có nănglực kinh doanh, có niềm đam mê kinh doanh nhiệt huyết và sáng tạo.

 Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, chú trọng xây dựng mối quan hệ với kháchhàng được xử lý bởi nhân viên tư vấn, nhân viên bán hàng và tổ chăm sóc kháchhàng.

 Số lượng nhà cung cấp nguồn thực phẩm lớn Các sản phẩm thực phẩm được chếbiến rất đa dạng chủng loại với nhiều mức giá khác nhau.

 Thị trường tiêu thụ sản phẩm thực phẩm cận hạn sử dụng đầy tiềm năng, cónhiều cơ hội mở rộng