MÔ TẢ DOANH NGHIỆP VÀ SẢN PHẨM
Doanh nghiệp của chúng em có tên là Tiệm ăn vặt nhà High, là 1 cửa hàng online bán lẻ, gồm có 8 thành viên cùng nhau tham gia lên ý tưkng, góp vốn, xây dựng kế hoạch kinh doanh, marketing, phân tích thị trường, khách hàng, đối thủ cạnh tranh…để đUm bUo chất lượng sUn phẩm luôn đạt chuẩn khi tới tay khách hàng
Tiệm ăn vặt nhà High bán các loại đồ ăn vặt khô như khô gà, khô heo cháy tỏi, bim bim tăm đậu xanh và quẩy đùi gà, các sUn phẩm phục vụ nhu cầu ăn vặt của khách hàng Chúng em luôn muốn trk thành người bạn đồng hành với khách hàng mọi nơi mọi lúc với slogan “Tiệm nhà High, ăn lai rai”.
Doanh nghiệp mang tên “Tiệm nhà High” của chúng em được thành lập vào ngày 02 tháng 10 năm 2023 tại số 12 phố Chùa Bộc, quận Đống Đa, Hà Nội.
Nhắc đến khô heo cháy tỏi không thể bỏ qua hương vị thơm ngon, nhất là vào những ngày se lạnh, một đĩa khô heo vắt thêm chút chanh càng thêm hấp dẫn Vẻ ngoài tương tự khô bò nhưng màu sắc và hương vị khô heo cháy tỏi rất riêng biệt Từ những miếng thịt heo tươi tuyển chọn, ram khô kết hợp gia vị, khô heo cháy tỏi đậm đà, tỏi phi vàng đẹp mắt, hấp dẫn khó cưỡng Còn với khô gà, món ăn này đã trở nên quen thuộc, được nhiều đối tượng từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng yêu thích, thưởng thức thường xuyên.
Có thể thấy rằng với vô số món ăn hấp dẫn từ thịt gà thì khô gà với nhiều hương vị làm cho ẩm thực Việt Nam thêm phong phú hơn Chỉ tưkng tượng thôi cũng thấy khi cắn vào những sợi khô gà giòn giòn hòa quyện cùng mùi vị của ớt, chanh và các gia vị khác làm dậy lên sức lôi cuốn không thể từ chối từ.
Quẩy đùi gà có vị mặn mặn, ngòn ngọt hòa quyện thêm một chút cay nồng tạo ra một hương vị vô cùng đặc trưng của loại quẩy này, không thể nào lẫn với bất kì loại bim bim nào khác.
Kẹo bim bim tăm đậu xanh và đậu Hà Lan nguyên hạt, qua công đoạn tuyển chọn kỹ càng, được sấy giòn một cách vừa phải Từ đó, tạo nên hương vị bim bim tăm vừa thơm vừa giòn, thoang thoảng chút cay tê cùng vị đậu béo ngậy cuốn hút Tất cả hòa quyện vào nhau, gợi nhớ về hương vị tuổi thơ đầy thân thương và hoài niệm.
KẾ HOẠCH MARKETING
SUn phẩm hướng tới phân khúc khách hàng chủ yếu là những bạn học sinh, sinh viên, những người đi làm có sk thích ăn vặt bki đây được coi là một trong những sUn phẩm ăn vặt phổ biến nhất hiện nay với vị ngon khó cưỡng Thị trường mục tiêu mà doanh nghiệp hướng đến là những trường học, công ty hay là các địa điểm vui chơi giUi trí Bki vì đây là những địa điểm thu hút được rất nhiều người quan tâm đến các sUn phẩm đồ ăn vặt.
2 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp a Các hoạt động truyền thông
Như chúng ta thấy, công nghệ ngày một phát triển, dần được đưa vào cuộc sống; con người sử dụng mạng xã hội ngày càng nhiều hơn Do đó, việc quUng cáo thương hiệu trên mạng xã hội là phương thức vô cùng hiệu quU SUn phẩm ăn vặt mang tên “Tiệm ăn vặt nhà High” trước tiên sẽ được đẩy mạnh việc quUng cáo trên Facebook Các bức Unh về sUn phẩm sẽ được đội ngũ thiết kế, chọn góc chụp chân thực để có thể cho ra những tấm Unh bắt mắt và khơi gợi được vị giác của khách hàng
Bên cạnh đó, tiệm ăn vặt nhà High cũng liên tục đăng tUi các bài viết kèm đó là lời cUm ơn và hình Unh feedback của khách hàng về sUn phẩm Đồng thời cũng sẽ ghi lại những trUi nghiệm thú vị của một số vị khách mời đến thưkng thức;liên tục cập nhật những thông tin về sUn phẩm cũng như thiếu sót để cUi thiện chất lượng sUn phẩm hơn vào thời gian tới Điều này sẽ giúp doanh nghiệp lấy được niềm tin của khách hàng, xây dựng được hình Unh tốt với công chúng. b Các chương trình khuyến mại
SUn phẩm của chúng tôi khi đưa ra thị trường cũng sẽ những chương trình ưu đãi đến những tệp khách hàng thân quen Với tiêu chí phục vụ là: “Vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi” Chương trình khuyến mãi sẽ được áp dụng cho khách hàng khi mua combo 2 món, combo 4 món Cụ thể khi mua combo 2 món (khô gà, khô heo), với giá ban đầu là 75k thì khách hàng sẽ được giUm còn 70k; với combo 4 món (khô gà, khô heo cháy tỏi , quẩy đùi gà, bim bim đậu hà lan), với giá ban đầu là 105k thì khách hàng sẽ được giUm còn 100k Bên cạnh đó, tiệm còn có chính sách giUm giá cho khách hàng mua với số lượng lớn cụ thể từ 3kg trk lên. Ưu đãi này cũng giúp tăng thêm một lượng lớn khách hàng đáng kể. c Chính sách hỗ trợ ship
Chính sách hỗ trợ phí vận chuyển là một chiến lược tiếp thị hiệu quả được các doanh nghiệp thương mại điện tử áp dụng để thu hút khách hàng và thúc đẩy doanh số Chiến lược này linh hoạt, cho phép doanh nghiệp tùy chỉnh theo mục tiêu và kế hoạch kinh doanh riêng.
“Tiệm ăn vặt nhà High” áp dụng miễn phí vận chuyển cho những khách hàng k khu vực chùa Bộc, giUm phí vận chuyển k những khu vực quanh Học viện ngân hàng như Đống Đa, Thanh Xuân, Hà Đông, …
Nhận thấy dự án trong giai đoạn đầu quy mô doanh nghiệp còn nhỏ, khU năng tài chính còn yếu, nguồn lực nhân lực quUn lý còn non trẻ ít kinh nghiệm.Bên cạnh đó tập khách hàng tiềm năng mà doanh nghiệp hướng đến chủ yếu là học sinh, sinh viên Vì vậy, hiện tại Tiệm ăn vặt nhà High lựa chọn kênh phân phối trực tiếp: Cửa hàng - Nhân viên giao hàng - Khách hàng Với kênh phân phối này sẽ đUm bUo mối quan hệ trực tiếp giữa doanh nghiệp và thị trường, giúp doanh nghiệp dễ dàng nắm bắt thông tin về thị trường và khách hàng từ đó đáp ứng nhu cầu của thị trường kịp thời, nhanh chóng Khi sử dụng kênh phân phối trực tiếp như vậy còn giúp cửa hàng kiểm soát được tất cU các hoạt động và các vấn đề phát sinh từ đầu đến cuối trong quá trình phân phối sUn phẩm Cửa hàng có thể trực tiếp thu nhập những ý kiến, đánh giá, cUm nhận của khách hàng Tuy nhiên điều này cũng làm tăng khối lượng công việc cho các thành viên của cửa hàng KhU năng sUn phẩm có thể tiếp cận được khách hàng còn nhiều hạn chế.
KẾ HOẠCH XÂY DỰNG DOANH NGHIỆP
Sau khi nghiên cứu thị trường, đánh giá chất lượng, giá cả và sở thích khách hàng, nhóm đã quyết định nhập 4 mặt hàng chính là khô heo, khô gà, bim bim que và quẩy đùi gà Quy trình nhập hàng được triển khai theo đợt, với tổng số lượng nhập hàng là 5.
Khâu vận chuyển: nhóm phân công công việc cho từng thành viên, cố định thời gian nhập hàng của từng thành viên, phân chia hợp lý thời gian nhập hàng kết hợp cân đối với số lượng đơn hàng hiện tại.
2 Kế hoạch bán hàng và chăm sóc khách hàng a Kế hoạch bán hàng
Với đối tượng khách hàng mà Tiệm ăn vặt nhà High hướng tới, nhóm quyết định thực hiện bán hàng dựa trên hình thức online với nền tUng chính là Facebook. Giai đoạn đầu: Dựa vào mối quan hệ bạn bè của các thành viên nhóm để bán và quUng bá sUn phẩm từ đó lan tỏa đến nhiều khách hàng mục tiêu hơn Kết hợp với việc triển khai đẩy mạnh đăng bài trên nền tUng facebook bằng cách lập fanpage riêng cho doanh nghiệp nhỏ mang tên “Tiệm nhà High”, bằng cách này, page đã tiếp cận được một lượng lớn khách hàng thông qua việc nhận được tin nhắn và chốt được lượng lớn đơn hàng không chỉ nhờ những mối quan hệ bạn bè mà còn ngay nền tUng facebook.
Giai đoạn tiếp theo: Nâng cao chất lượng bài đăng truyền thông: nhờ nội dung của những bài đăng được chuẩn bị chỉn chu và trau chuốt hơn, kết hợp hìnhUnh sUn phẩm thực tế và feedback từ phía khách hàng để tạo lòng tin đối với khách hàng, từ đó thu hút thêm được những khách hàng mới Đồng thời tập trung chăm sóc khách hàng tốt cũng sẽ giúp Tiệm ăn vặt nhà High thu hút được lượng khách hàng mới thông qua sự giới thiệu của khách hàng cũ Bên cạnh đó, nhóm cũng lựa chọn, kết hợp với những ngày đặc biệt, chú ý đến tâm lý mua của khách hàng.
Trong thời gian tới: nhóm sẽ tiếp tục triển khai bán hàng và mk rộng kênh bán hàng qua việc chạy quUng cáo chuyển đổi Đặc biệt là chạy chiến dịch khuyến mãi đối với ngày lễ Noel 24-25/12 Bên cạnh đó nhóm sẽ nghiên cứu và mk rộng thêm những món ăn mới (sUn phẩm mix) để tăng tính đa dạng cho sự lựa chọn của khách hàng. b Kế hoạch chăm sóc khách hàng
TrUi nghiệm của khách hàng là một trong những yếu tố then chốt quyết định hiệu quU kinh doanh và tiềm năng phát triển của doanh nghiệp Hiểu được điều đó, Tiệm ăn vặt nhà High đề ra nhiệm vụ cần được chú trọng là xây dựng và triển khai kế hoạch chăm sóc khách hàng của mình Với nền tUng online, nhóm phân chia nhiệm vụ trực page để có thể phUn hồi những thắc mắc của khách hàng trong thời gian ngắn nhất kể từ thời điểm nhận được tin nhắn, đặc biệt, nhóm luôn chú trọng đến thái độ nhiệt tình, vui vẻ, trU lời tin nhắn tận tâm để mang lại trUi nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
3 Xây dựng kế hoạch t{ chức và nhân sự a Tổ chức hoạt động i Xác định tên doanh nghiệp: Tiệm ăn vặt nhà High ii Xác định loại hình doanh nghiệp đăng ký kinh doanh
Kinh doanh hộ gia đình iii Xác định cách vận hành của loại hình doanh nghiệp
Xin giấy phép: Không phUi hình thức kinh doanh nào cũng cần có giấy phép kinh doanh Do mô hình kinh doanh nhỏ lẻ, vốn ít nên khi bắt đầu dự án,
Tiệm ăn vặt nhà High lựa chọn kinh doanh theo hình thức kinh doanh online nên không cần xin giấy phép kinh doanh Tuy nhiên, vì mặt hàng kinh doanh của nhóm là đồ ăn nên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cần được quan tâm và chú trọng hàng đầu Vì vậy, để mạng lại những sUn phẩm tốt nhất, chất lượng nhất cho khách hàng, nhóm đã xin và sk hữu giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Hiện tại, do là doanh nghiệp mới thành lập nên Tiệm ăn vặt nhà High vẫn sử dụng toàn bộ nhân lực từ các thành viên trong nhóm Do đó, vấn đề tuyển dụng nhân viên không được xem xét ở thời điểm này Trong tương lai, khi doanh nghiệp phát triển hơn và nhu cầu nhân lực tăng lên, việc tuyển dụng nhân viên có kỹ năng và trình độ phù hợp với nhu cầu sẽ được nhóm xem xét.
Luôn luôn sắp xếp: thời gian, nhân công, tài chính và hàng tồn là chìa khóa để vận hành doanh nghiệp thành công Nhóm đã tạo các bUng tính có nội dung cụ thể về nguyên vật liệu, chi phí, doanh thu, giúp dễ dàng rà soát chi tiết quan trọng, những bUng tính này sẽ được xem và đối chiếu mỗi tuần một lần Bên cạnh đó, nhóm trưkng sắp xếp các cuộc họp với các thành viên còn lại hàng tuần để đUm bUo rằng mọi người đều đang làm việc hiệu quU và tránh lãng phí thời gian khi các thành viên khác bị chồng chéo công việc Cuộc họp còn giúp phân tích xem ai chưa hoàn thành tốt công việc được giao
Giao phó trách nhiệm: Nhóm trưkng sẽ chia hoạt động của doanh nghiệp thành nhiều mUng cụ thể rồi giao phó cho các thành viên trong nhóm dựa trên khU năng của từng cá nhân Đồng thời khi giao phó trách nhiệm, nhóm trưkng sẽ giám sát tiến độ hoàn thành công việc của từng thành viên.
Cùng tham gia: Sau khi quyết đình người để giao phó trách nhiệm, nhóm trưkng và các thành viên tiếp tục theo sát công việc của từng cá nhân và hỗ trợ nhau nếu cần thiết Ví dụ, các thành viên đều không được lơ là việc chăm sóc khách hàng ngay cU khi việc đó đã giao cho thành viên nào đó. b Cơ cấu nhân sự
Tiệm ăn vặt nhà High là thành quU hoạt động trí tuệ và công sức của 8 mUnh ghép tuy khác nhau nhưng có trong mình sức trẻ sự nhiệt huyết cùng với đó là khát khao khki nghiệp
Qua dự án lần này, đội ngũ nhóm mình mong muốn gửi tới tất cU các khách hàng những sUn phẩm chất lượng không chỉ về kiểu dáng, mẫu mã mà còn cU chất lượng sUn phẩm và dịch vụ iv Phân công chức năng nhiệm vụ và nội quy, quy chế
STT Thành viên Chức năng Nhiệm vụ
Leader, QuUn lý doanh nghiệp
Lên kế hoạch kinh doanh, bán hàng, nhân sự
Bao quát tổng thể doanh nghiệp
2 Nguyễn Thị Thư QuUn lý trang facebook
Chạy trang bán hàng trên Facebook, chăm sóc khách hàng, trực page.
4 Vũ Khánh Linh QuUn lý bao bì Phụ trách công việc chuẩn bị bao bì sUn phẩm: túi đóng gói, logo, cân mini,
5 Bùi Thanh Hà Designer Thiết kế và tạo dựng các sUn phẩm hình
Unh, logo cho các page
Content Viết các đoạn content mang nội dung quUng cáo và bán hàng.
QuUn lý chất lượng QuUn lý chất lượng của sUn phẩm đã bán, đang bán và các sUn phẩm tồn kho
8 Nguyễn Quỳnh QuUn lý tài chính QuUn lý chi phí, tài chính của doanh
Anh nghiệp Đánh giá doanh thu, lãi/lỗ
9 Đỗ Quốc Vương Chăm sóc khách hàng Hỗ trợ tư vấn và giUi quyết các phUn hồi của khách hàng
3.2.2 Các chính sách nhân sự
NHỮNG RỦI RO CƠ BẢN
Rủi ro về khả năng cạnh tranh
Ngành kinh doanh đồ ăn vặt đang trk nên phát triển, với sự cạnh tranh ngày càng gay gắt Với giới trẻ đông đUo như hiện nay có rất nhiều sk thích và khẩu vị có nhu cầu cao về đồ ăn vặt Có rất nhiều quán đồ ăn vặt được mọc lên để cạnh tranh và đó cũng là đối thủ của chúng tôi Chưa nói đến sUn phẩm của họ có chất lượng hơn chúng tôi hay không nhưng chúng tôi luôn có gắng cUi thiện kinh doanh bằng việc cung cấp các dịch vụ tốt nhất đến với khách hàng Những khách hàng không thể đến địa điểm của tiệm ăn vặt nhà High lấy sẽ được freeship đến địa điểm của họ với bán kính nhỏ hơn 5km.
Rủi ro chất lượng sản phẩm
Một trong những yếu tố quan trọng nhất để thu hút khách hàng là chất lượng sUn phẩm Nếu sUn phẩm không đạt được tiêu chuẩn, doanh nghiệp sẽ không thể duy trì được sự tin tưkng của khách hàng Khi đến với tiệm ăn vặt nhà High khách hàng sẽ được trUi nghiệm thử những đồ ăn trước khi mua Chúng tôi luôn mang đến cho khách hàng sUn phẩm đạt tiêu chuẩn, có giấy chứng nhận và thành phần rõ ràng.
Rủi ro về chi phí
Kinh doanh đồ ăn vặt yêu cầu chi phí khá cao, bao gồm chi phí thuê mặt bằng, chi phí thiết kế, chi phí quUng cáo, chi phí mua nguyên liệu, chi phí nhân công và chi phí vận chuyển Nếu doanh nghiệp không quUn lý chi phí tốt, nó có thể sẽ bị mất lợi nhuận Tiệm ăn vặt nhà High cũng vậy chúng tôi phUi chi cho việc thiết kế logo, chi phí quUng cáo pr sUn phẩm, chi phí mua nguyên vật liệu rồi vận chuyển Chúng tôi luôn cố gắng để tiết kiệm chi phí nhất có thể để đUm bUo rằng mọi thứ đều được quUn lý tốt thu được lợi nhuận cao.
Đảm bảo an toàn thực phẩm
Đây là vấn đề mà khách hàng quan tâm nhất cũng giống như rủi ro chất lượng sUn phẩm Đồ ăn sẽ phục vụ cho tất cU mọi lứa tuổi nên khách hàng luôn đặt yêu cầu cao cho việc đUm bUo an toàn thực phẩm Với đó tiệm ăn vặt chúng tôi cũng đề cao việc đó Mỗi lần nhập kho nguyên liệu đóng gói chúng tôi sẽ để k nhiệt độ lạnh dưới 20 độ để đUm bUo sUn phẩm không bị hư hỏng Nếu mk nắp quá5h để sUn phẩm k bên ngoài ẩm ướt chúng tôi sẽ loại bỏ ngay Khi nhập kho nguyên liệu chúng tôi sẽ là người kiểm chứng đầu tiên về chất lượng sUn phẩm.Luôn có giấy kiểm chứng về an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn.
KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH
Kết quả doanh thu
Doanh nghiệp có 8 thành viên với số vốn góp mỗi thành viên là 12.5% bằng 2.000.000 đồng vốn góp ban đầu Chúng em lựa chọn hình thức bán hàng online qua order và pre-order nên phần chi phí thuê mặt bằng, địa điểm sẽ không được tính vào.
Chi phí dự kiến nhập hàng lần đầu với số vốn 2.000.000 là 1.7460 cho25kg hàng hóa, mỗi loạn 5kg và các bao bì đi kèm như túi zip, in logo Chi phí vận chuyển không đáng kể vì các thành viên chia nhau nhập hàng, địa điểm giao hàng tại HVNH nên khách được free ship
Nguyên liệu Số lượng Thành tiền
Bim bim đậu Hà Lan 5kg 145.000
Túi zip 1kg 75.000 Đối với 4 loại nguồn hàng chính chúng em lựa chọn loại hàng có hương vị đậm đà, bUo đUm chất lượng từ nguồn hàng uy tín, giá dao động theo từng loại mặt hàng từ 145.000 - 600.000 đồng.
Dự tính khoUng 210.000 đồng cho 3kg túi zip loại 70.000 đồng/kg với mỗi lần nhập hàng mới.
Còn lại là logo do nhóm tự thiết kế nên chi phí thiết kế không tính vào, in ấn cho một lần sẽ rơi vào khoUng 140.000 - 160.000 đồng với 150-200 miếng dán logo. b Doanh thu
Tiệm ăn vặt nhà High bắt đầu kinh doanh từ ngày 02/10 đến ngày 15/11 với
4 món ăn vặt chính phù hợp với học sinh, sinh viên thậm chí cU những người trưkng thành, Tiệm ăn vặt nhà High đã có những khách hàng đầu tiên của riêng mình và đã bán chạy được mặt hàng của mình.
Trong vòng hơn 1 tháng, Tiệm ăn vặt nhà High đã bán được khoUng 250 đơn hàng trong đó:
Heo cháy tỏi: 134 túi, mỗi túi định lượng 200g
Khô gà : 128 túi, mỗi tính định lượng 200g
Quẩy đùi gà: 184 túi, mỗi túi định lượng 200g
Bim bim đậu Hà Lan: 144 túi, mỗi định lượng 200g
Dưới đây là bảng doanh thu trong thời gian vừa qua của Tiệm ăn vặt nhà High (tính đến hết ngày 15/11)
Sản phẩm Giá bán Số lượng Thành tiền
Bim bim đậu Hà Lan 15.000 144 túi 2.160.000
Doanh thu 15.120.000 c Báo cáo kết quU hoạt động kinh doanh
Dưới đây là báo cáo kết quU hoạt động kinh doanh trong thời gian vừa qua của Tiệm ăn vặt nhà High (tính đến hết ngày 15/11/2023) Đơn vị: VNĐ
Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh
5 Chi phí khác (vận chuyển, phát sinh combo…) 420.000
Nhìn vào báo cáo tài chính vừa qua, Tiệm ăn vặt nhà High có doanh thu là 15.120.000 VNĐ, thu về lợi nhuận sau khi trừ đi tất cU chi phí là 6.735.000 VND.
Dự kiến lợi nhuận sẽ tiếp tục tăng cao trong những tháng cuối năm, do sắp tới thời điểm lễ hội nhiều sẽ có nhiều buổi tụ họp và nhu cầu ăn vặt của mọi người sẽ tăng cao.
2 Khó khăn gặp phải trong quá trình vận hành
STT Khó khăn Mô tả khó khăn Hậu quả Hướng giải quyết
Khó khăn trong vấn đề vận chuyển
Do đơn vị cung cấp k khá xa nên mỗi lần lấy hàng, vận chuyển hàng còn gặp khó khăn, mất thời gian đi lại Bên nhà cung cấp không hỗ trợ vận chuyển
- Bị lỡ 2 3 lần hàng với khách vì chưa đủ hàng mới về
Nhóm quyết định chủ động chia các lần lấy hàng ra cho thành viên, 2 người
1 lượt Nhắn tin xin lỗi và hẹn khách hàng chờ hàng thêm 1 thời gian nữa do dịch bệnh khách quan không mong muốn.
2 Khó khăn trong việc tìm nhà cung cấp
Các thành viên đều là lần đầu tiếp cận với loại mặt hàng đồ ăn vặt nên không có biết nhiều nguồn, nhà cung cấp uy tín Muốn tìm nhà cung cấp giá rẻ thì khoUng cách xa
Không chọn được nhà cung cấp giá rẻ.
Yêu cầu bên cung cấp gửi Unh, video rõ nét về sUn phẩm và thông số kỹ thuật chi tiết để quá trình chọn sUn phẩm được thuận lợi hơn.
Liên hệ được với người quen => giới thiệu cho bên cung cấp uy tín
Khó khăn trong hoạt động truyền thông, quUng bá sUn phẩm
- Do doanh nghiệp mới thành lập vì vậy chưa có nhiều người biết đến
-> chưa tạo dựng được thương hiệu và niềm tin đến với khách hàng.
- Vì bán hàng tập trung hoàn toàn trên mạng xã hội -> khi bán qua mạng, khách hàng chỉ nhìn sUn phẩm thông qua hình Unh, không được cầm, thử trực tiếp nên không biết được chất lượng sUn phẩm.
- Chưa nhiều khách hàng biết đến do đó chưa bán được nhiều hàng như mục tiêu.
- Tăng cường đăng bài cùng với hình Unh chụp chuyên nghiệp, rõ nét tạo ấn tượng tốt đến khách hàng.
- Đăng feedback của khách hàng để tạo dựng niềm tin, quUng bá thêm về sUn phẩm.
Liên hệ cho người quen, giới thiệu sUn phẩm để bán hàng
4 Khó khăn trong nhân sự
Do các thành viên trong nhóm không ở gần nhau nên thường không gặp mặt trực tiếp để trao đổi về công tác quản lý bán hàng Khi có vấn đề phát sinh, việc giải quyết mất nhiều thời gian hơn vì mọi người ở các vị trí địa lý khác nhau.
Nguồn lực bị phân tán
Để theo dõi sát sao tình hình kinh doanh, các thành viên trong nhóm thường xuyên gọi video thông qua mạng xã hội để cập nhật thông tin nhanh chóng và đầy đủ Họ cùng nhau triển khai, thảo luận và trao đổi mỗi ngày để đưa ra những quyết định và định hướng kịp thời, đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra hiệu quả và đạt mục tiêu đề ra.
KẾ HOẠCH PHÁT TRIỂN DOANH NGHIỆP
Kế hoạch ngắn hạn (dưới 1 năm)
Lấy chất lượng sản phẩm làm cốt lõi
Với tư cách là sản phẩm nhóm lựa chọn, "đồ ăn vặt khô" là thực phẩm nên sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng Do vậy, khâu quản lý chất lượng nhóm được thực hiện rất tỉ mỉ và nghiêm ngặt Nhóm lựa chọn những doanh nghiệp sản xuất uy tín có giấy phép kinh doanh, chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm để phân phối, với mục đích đưa sản phẩm chất lượng và an toàn đến tay người tiêu dùng.
Chất lượng sUn phẩm vô cùng quan trọng vì nó sẽ quyết định tới “sự tồn tại” của doanh nghiệp Ngày nay khách hàng ngày càng chú trọng và quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ, thành phần, mức độ an toàn của sUn phẩm trước khi đánh giá hương vị SUn phẩm chất lượng thì mới tạo được lòng tin đối với khách hàng Họ sẵn sàng tẩy chay doanh nghiệp nếu như không đUm bUo về chất lượng Chất lượng sUn phẩm cũng chính là yếu tố giúp doanh nghiệp có thể phát triển bền vững trong tương lai.
Chất lượng sUn phẩm giúp người tiêu dùng nhớ đến doanh nghiệp, giúp doanh nghiệp có được chỗ đứng trong lòng khách hàng Có được lượng khách hàng trung thành và là cơ sk để doanh nghiệp mk rộng quy mô “Tiệm nhà Hig” tự tin đem đến cho khách hàng những sUn phẩm “Đồ ăn vặt” không nhưng ngon về hương vị mà còn đUm bUo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng Đẩy mạnh quảng bá sản phẩm, các chiến dịch Marketing và định vị thương hiệu.
Để xây dựng thương hiệu và thâm nhập thị trường, doanh nghiệp cần triển khai các chiến dịch quảng bá rầm rộ Các trang mạng xã hội như Facebook, Zalo, Instagram với lượng lớn người dùng, đặc biệt là học sinh, sinh viên và những tín đồ ẩm thực, là nền tảng lý tưởng để tiếp cận khách hàng mục tiêu nhanh chóng và hiệu quả Ngoài ra, kêu gọi sự hỗ trợ từ bạn bè, người thân trong việc chia sẻ Fanpage, để lại đánh giá tích cực về sản phẩm sẽ góp phần tạo ra hiệu ứng lan tỏa, thu hút thêm nhiều khách hàng tiềm năng.
Bán hàng trực tiếp tại các điểm trường, các lớp học, nơi tập trung đông người; cho khách hàng ăn thử sUn phẩm Với ưu điểm là sUn phẩm giá trị nhỏ, là món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ nên khi tiếp cận luôn được khách hàng yêu thích và ủng hộ Cùng sk thích “ăn lai rai” trong khi học bài, chạy deadline và sự tiện lợi khi được ship tận nơi nên khách hàng rất thích mô hình kinh doanh của nhóm. Để định vị thương hiệu trong lòng khách hàng, nhóm tiến hành thiết kế logo bắt mắt, Slogan ấn tượng và dễ nhớ, những bài viết dí dỏm, hương vị thơm ngon của món ăn để tạo dấu ấn trong lòng khách hàng Sáng tạo những video theo trend để gây ấn tượng đối với khách hàng.
Kế hoạch trung hạn (1 năm - 3 năm)
a Phát triển thêm nhiều sản phẩm mới vào menu Để duy trì sự phát triển lâu dài của doanh nghiệp, giữ chân được khách hàng và tìm kiếm những khách hàng mới thì việc phát triển sUn phẩm là vô cùng cần thiết Nhóm chúng em sẽ liên tục tìm kiếm những sUn phẩm ngon, chất lượng để bổ sung vào danh mục sUn phẩm của mình Việc phát triển sUn phẩm sẽ diễn ra theo từng thời kỳ chứ không ồ ạt b Tung ra các chương trình khuyến mãi, tri ân khách hàng
Vào các dịp lễ, tết hay sinh nhật của cửa hàng nhóm chúng em sẽ thiết kế các chương trình khuyến mãi đặc biệt khi mua combo lớn hay tri ân cho khách hàng thân thiết, làm thẻ thành viên, thẻ tích điểm để giữ chân khách hàng, xây dựng một nhóm khách hàng thân thiết cho cửa hàng Tổ chức các buổi mini game để tăng tương tác và lượt truy cập cho Fanpage c Mở rộng quy mô
Hiện tại cửa hàng chỉ có 8 thành viên: 1 bạn quUn lý tài chính, 1 bạn quUn lý fanpage các bạn còn lại luân phiên đUm nhiệm các công việc như: giới thiệu sUn phẩm, nhập hàng, đóng gói, ship hàng…Trong 1-3 năm tới, chúng em sẽ phát triển đội ngũ nhân viên lớn mạnh hơn, cơ cấu nhiệm vụ chuyên biệt hơn và mk thêm nhiều cơ sk hơn trên địa bàn Hà Nội cụ thể như sau:
1 năm - 2 năm: Mk thêm 2 cơ sk mới với đội ngũ nhân viên gồm: 3 quUn lý, 3 kế toán, 3 quUn lý fanpage, 3 bạn chuyên nhập hàng, 6 bạn chuyên đóng gói, kết nối với các dịch vụ ship hàng Tổng 18 nhân sự.
2 năm - 3 năm: Mk tổng cộng 6 cơ sk với đội ngũ nhân viên bao gồm:
6 quUn lý, 6 kế toán cơ sk, 1 kế toán trưkng, 6 quUn lý fanpage, 3 bạn nhập hàng,
12 bạn đóng gói Tổng 34 nhân sự.
Kế hoạch dài hạn (Từ 3 năm trở lên)
Ngoài việc mk thêm nhiều cơ sk mới, nhóm chúng em có định hướng mk một cơ sk sUn xuất của riêng mình để tự chủ chất lượng sUn phẩm đầu vào, giUm chi phí nhập hàng và đUm bUo cung ứng đủ sUn phẩm cho các cơ sk bán hàng Sau khi có nhà máy sUn xuất của riêng mình, nhóm chúng em không chỉ phân phối sUn phẩm theo hình thức bán lẻ mà còn tổ chức bán sỉ, bán buôn cho các cơ sk bán lẻ khác Tạo một thương hiệu “Đồ ăn vặt - Nhà High” có chỗ đứng trên thị trường. Cung cấp các dòng sUn phẩm “Hàng Việt Nam - Chất lượng cao” đến tay người tiêu dùng.
“Tiệm ăn vặt Nhà High” luôn đem đến cho khách hàng sUn phẩm chất lượng, uy tín Dù chỉ là các sUn phẩm ăn vặt, giá thành thấp nhưng chúng em vẫn luôn đặt chất lượng lên hàng đầu Nhà High không chỉ là một cái tên mà nó còn mang ý nghĩa như nhà mình - nơi mà các bạn có thể đặt niềm tin Để có được những sUn phẩm ngon, chất lượng và được các bạn trẻ yêu thích, nhóm chúng em đã rất tỉ mỉ trong từng công đoạn Từ việc khUo sát sk thích mà nhu cầu của khách hàng, việc chọn nhà cung cấp, thu thập các giấy chứng nhận chất lượng, đóng gói hay giao đến tay khách hàng chúng em đều đặt toàn bộ tâm huyết vào sUn phẩm. Bki lẽ chúng em biết rằng, để kinh doanh bền vững thì chất lượng phUi đặt lên hàng đầu
Trong quá trình kinh doanh chúng em đã gặp phUi không ít những khó khăn, nhưng nhờ vận dụng những kiến thức đã học k môn “Khki sự kinh doanh” cũng như sự trợ giúp và hướng dẫn từ thầy Phạm Đình Dũng, nhóm chúng em đã khki sự thành công và đạt được doanh số ngoài mong đợi Chúng em mong rằng “Tiệm ăn vặt - Nhà High” không chỉ dừng lại k phạm vi môn học mà còn ngày càng phát triển mạnh hơn nữa, trk thành một doanh nghiệp thực thụ và có chỗ đứng trên thị trường.
Nhóm 2 xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Phạm Đình Dũng và khoa Quản trị kinh doanh, Học viện Ngân Hàng Sự hỗ trợ và hướng dẫn nhiệt tình của thầy đã giúp chúng em gặt hái được thành công như ngày hôm nay Thầy đã luôn sẵn sàng giải đáp mọi thắc mắc, đưa ra những lời khuyên hữu ích, giúp chúng em vượt qua thử thách, tiếp thu những kiến thức mới mẻ, góp phần tạo nên chặng đường trưởng thành tràn đầy ý nghĩa và thành công của chúng em.