quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5 6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố thủ dầu một tỉnh bình dương

82 Bảng 3.2: Kết quả ý kiến nhận xét về tính khả thi của một số biện pháp quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, t

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

ĐỖ THỊ HẢI YẾN

QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO TRẺ 5-6 TUỔI Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON

TẠI THÀNH PHỐ THỦ DẦU MỘT, TỈNH BÌNH DƯƠNG

CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ GIÁO DỤC MÃ SỐ: 8140114

LUẬN VĂN THẠC SĨ

Bình Dương - 2023

ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH DƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

ĐỖ THỊ HẢI YẾN

QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO TRẺ 5-6 TUỔI Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON

TẠI THÀNH PHỐ THỦ DẦU MỘT, TỈNH BÌNH DƯƠNG

CHUYÊN NGÀNH: QUẢN LÝ GIÁO DỤC MÃ SỐ: 8140114

NGƯỜI HƯỚNG D N KHOA HỌC GS.TS NGUYỄN LỘC

Bình Dương - 2023

LỜI CAM ĐOAN

Luận văn này là công trình nghiên cứu của bản thân Các số liệu, kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trước đây Các thông tin tham khảo trong bài luận văn đều được trích dẫn một cách đầy đủ và cẩn thận

Tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về lời cam đoan này

Bình Dương, ngày 12 tháng 12 năm 2023 Tác giả

Tôi xin chân thành cảm ơn Ban Giám hiệu, cán bộ giáo viên và nhân viên các trường mầm nọn trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một đã hỗ trợ hết mình cho tôi trong suốt thời gian nghiên cứu và thực hiện luận văn

Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn gia đình, các anh chị và các bạn đồng nghiệp đã hỗ trợ, tạo điều kiện, động viên tôi để tôi hoàn thành chương trình Thạc sĩ tại trường Đại học Thủ Dầu Một

Tôi đã cố gắng hết sức thực hiện đề tài để hoàn thành một cách hoàn chỉnh nhất, tuy nhiên không thể tránh khỏi những hạn chế và thiếu sót Tôi rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô giáo và các bạn đồng nghiệp để luận văn được hoàn chỉnh hơn

Tôi xin chân thành cảm ơn!

4.2 Về địa bàn nghiên cứu: 3

4.3 Về thời gian nghiên cứu: 3

5 Giả thuyết khoa học 4

6 Nhiệm vụ nghiên cứu 4

7 Phương pháp nghiên cứu 4

7.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận 4

7.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn 4

1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu 7

1.1.1 Nghiên cứu ở nước ngoài 7

1.1.2 Nghiên cứu trong nước 9

1 2.Một số khái niệm 11

1.2.1 Quản lý, quản lý giáo dục, quản lý nhà trường 11

1.2.1.1 Khái niệm quản lý 11

1.2.1.3 Khái niệm quản lý nhà trường 14

1.2.2 Hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 15

1.2.2.1 Kỹ năng tự phục vụ 15

1.2.2.2 Hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ 16

1.2.3 Khái niệm quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở trường mầm non 17

1.3 Lý luận về hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non 17

1.3.1 Đặc điểm tâm lí học lứa tuổi trẻ 5-6 tuổi 17

1.3.2 Tầm quan trọng của việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 18

1.3.3 Mục tiêu của việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 20

1.3.4 Nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 21

1.3.5 Phương pháp giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 22

1.3.6 Hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 23

1.4 Lý luận về quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non 25

1.4.1 Tầm quan trọng về quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 25

1.4.2 Công tác xây dựng lập kế hoạch giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 26

1.4.3 Tổ chức thực hiện kế hoạch giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 27

1.4.4 Công tác lãnh đạo, chỉ đạo thực hiện hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 28

1.4.5 Kiểm tra, đánh giá hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 29

1.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 30

1.5.1 Các yếu tố khách quan 30

1.5.2 Các yếu tố chủ quan 31

Tiểu kết chương 1 34

Chương 2 35

THỰC TRẠNG QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC KỸ NĂNG 35

TỰ PHỤC VỤ CHO TRẺ 5-6 TUỔI Ở CÁC TRƯỜNG MẦM NON 35

TẠI THÀNH PHỐ THỦ DẦU MỘT, TỈNH BÌNH DƯƠNG 35

2.1 Khái quát về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội, giáo dục đào tạo thành phố Thủ

Dầu Một 35

2.1.1 Điều kiện tự nhiên thành phố Thủ Dầu Một 35

2.1.2 Tình hình kinh tế - xã hội thành phố Thủ Dầu Một 35

2.1.3 Giáo dục và đào tạo thành phố Thủ Dầu Một 36

2.2 Tổ chức nghiên cứu 37

2.2.1 Mục đích khảo sát 37

2.2.2 Nội dung nghiên cứu 37

2.2.3 Phương pháp nghiên cứu 37

2.2.4 Mẫu khảo sát 38

2.2.5 Xây dựng thang đo 38

2.3 Thực trạng công tác hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương 39

2.3.1 Thực trạng nhận thức của CBQL, GV về giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 6 tuổi ở các trường mầm non 39

5-2.3.2 Thực trạng về nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 40

2.3.3 Thực trạng sử dụng phương pháp giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 41

2.3.4 Thực trạng sử dụng hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 42

2.3.5 Thực trạng kiểm tra, đánh giá giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 44

2.4 Thực trạng quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương 45

2.4.1 Thực trạng nhận thức của CBQL, GV về tầm quan trọng hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non 45

2.4.2 Thực trạng về lập kế hoạch hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 47

2.4.3 Thực trạng về tổ chức thực hiện hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 48

2.4.4 Thực trạng về lãnh đạo, chỉ đạo hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 50

2.4.5 Thực trạng về kiểm tra, đánh giá hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 52

2.4.6 Thực trạng về quản lý các điều kiện thực hiện hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 53

2.5 Những yếu tố ảnh hưởng đến quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ

5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương 54

BIỆN PHÁP QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC KỸ NĂNG 63

3.1 Cơ sở đề xuất biện pháp 63

3.3.2 Tổ chức thực hiện mục tiêu, nội dung giáo dục KNTPV cho trẻ theo đúng qui định của ngành và tình hình thực tế của đơn vị 68

3.3.3 Chỉ đạo đổi mới phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ cho hướng giáo dục lấy trẻ làm trung tâm 70

3.3.4 Chỉ đạo tăng cường đầu tư phương tiện, thiết bị, đồ dùng đồ chơi, trong tổ chức hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ phù hợp với chất lượng giáo dục hiện

đại 72

3.3.5 Đổi mới công tác kiểm tra, đánh giá hiệu quả hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ nhằm đạt hiệu quả cao trong thực tiễn 75

3.4 Mối quan hệ giữa các biện pháp quản lý 80

3.5 Khảo sát tính cần thiết và tính khả thi của các biện pháp 80

2.2 Đối với Sở Giáo Dục và Đào tạo tỉnh Bình Dương 88

2.3 Đối với Phòng Giáo dục và Đào tạo Thành phố Thủ Dầu Một 88

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1: Cách quy ước đánh giá, nhận xét 38 Bảng 2.2: Kết quả đánh giá nhận thức của CBQL, GV về giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non 39 Bảng 2.3 Kết quả khảo sát thực hiện các nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 40 Bảng 2.4: Kết quả sử dụng phương pháp giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi cho trẻ ở các trường mầm non 41 Bảng 2.5: Kết quả thực trạng thực trạng sử dụng hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non 42 Bảng 2.6: Kết quả thực hiện kiểm tra, đánh giá kết quả tổ chức hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi 44 Bảng 2.7: Bảng đánh giá kết quả nhận thức của CBQL, GV về tầm quan trọng hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non 45 Bảng 2.8: Kết quả về việc lập kế hoạch hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 47 Bảng 2.9: Kết quả đánh giá về tổ chức thực hiện hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 49 Bảng 2.10: Kết quả đánh giá thực trạng về lãnh đạo, chỉ đạo hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 51 Bảng 2.11: Kết quả quản lý về kiểm tra, đánh giá hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 52 Bảng 2.12: Kết quả về thực trạng quản lý các điều kiện thực hiện hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 53 Bảng 2.13: Kết quả đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố chủ quan đến quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương 55 Bảng 2.14: Bảng kết quả đánh giá mức độ ảnh hưởng của các yếu tố khách quan đến quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương 56

Bảng 3.1: Kết quả ý kiến nhận xét về tính cần thiết của một số biện pháp quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương 82 Bảng 3.2: Kết quả ý kiến nhận xét về tính khả thi của một số biện pháp quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương 83

TÓM TẮT

Trong hệ thống giáo dục quốc dân, bậc học mầm non là bậc học có ý nghĩa rất quan trọng, là cơ sở nền tảng ban đầu cho việc hình thành và phát triển toàn diện nhân cách của con người, tạo nền móng vững chắc cho trẻ bước vào các lớp học, bậc học tiếp theo trong hệ thống giáo dục quốc dân Cùng với các bậc học khác, giáo dục mầm non phải đổi mới căn bản và toàn diện, nhằm giúp trẻ em phát triển về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ em vào học lớp một Để đạt được mục tiêu ấy, đòi hỏi ngành giáo dục phải có một đội ngũ giáo viên luôn đủ về số lượng, có cơ cấu hợp lý, có phẩm chất đạo đức, trình độ chuyên môn sư phạm, có khả năng tổ chức quản lý các hoạt động giáo dục kỹ năng sống cho trẻ ở các trường mầm non, nhằm góp phần thực hiện thắng lợi mục tiêu giáo dục mầm non nói riêng và mục tiêu giáo dục của nước nhà nói chung

Kỹ năng tự phục vụ như những nhịp cầu giúp trẻ biến những tri thức của nhân loại thành giá trị, thái độ, hành vi đúng mực và thói quen lành mạnh cho riêng mình Kỹ năng tự phục vụ giúp trẻ thích ứng và hòa nhập với cuộc sống xung quanh, giúp trẻ tự chăm sóc và bảo vệ bản thân, giúp bản thân tránh khỏi những nguy hiểm Kỹ năng tự phục vụ giúp trẻ hình thành những những nét tính cách đầu tiên, làm nền tảng cho sự hình thành nhân cách của trẻ Thiếu kỹ năng tự phục vụ sẽ dẫn đến việc trẻ dễ thụ động, ỷ lại, dựa dẫm vào người khác, thiếu tự tin, trẻ rất khó giải quyết các tình huống trong cuộc sống hằng ngày đặc biệt là những nguy hiểm luôn rình rập xung quanh trẻ

Xuất phát từ nghiên cứu lý luận và thực tiễn khảo sát đánh giá thực trạng quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương Tác giả đề xuất một số biện pháp nhằm nâng cao việc quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương nhằm góp phần nâng cao chất lượng giáo dục ở địa phương đó là:

- Nâng cao nhận thức cho cán bộ quản lý, giáo viên, cha mẹ của trẻ, ban ngành đoàn thể địa phương về công tác quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non

- Tổ chức thực hiện mục tiêu, nội dung giáo dục KNTPV cho trẻ theo đúng qui định của ngành và tình hình thực tế của đơn vị

- Chỉ đạo đổi mới phương pháp, hình thức tổ chức hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ cho hướng giáo dục lấy trẻ làm trung tâm

- Chỉ đạo tăng cường đầu tư phương tiện, thiết bị, đồ dùng đồ chơi, trong tổ chức hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ phù hợp với chất lượng giáo dục hiện đại - Đổi mới công tác kiểm tra, đánh giá hiệu quả hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ nhằm đạt hiệu quả cao trong thực tiễn

Chúng tôi cho rằng, việc Hiệu trưởng ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương thực hiện đồng bộ các biện pháp trên sẽ góp phần rất lớn trong việc thực hiện tốt mục tiêu giáo dục của mỗi đơn vị, đảm bảo chất lượng GDMN của tỉnh Bình Dương

MỞ ĐẦU 1 Lý do chọn đề tài

Xã hội hiện nay đã và đang thay đổi cuộc sống con người rất nhiều so với những thập kỷ trước Sự phát triển như vũ bão của khoa học kỹ thuật và công nghệ thông tin khiến chất lượng cuộc sống của con người từng bước được nâng cao Tuy nhiên bên cạnh những tác động tích cực nó cũng mang lại nhiều tác động tiêu cực đối với con người Điển hình là sự lệ thuộc vào công nghệ khiến phần lớn con người trong xã hội hiện nay bị công nghệ chi phối trở nên lười vận động ít giao tiếp bỏ quên thời gian dành cho gia đình, con cái điều này đã ảnh hưởng không nhỏ tới sự phát triển của trẻ đặc biệt là trẻ mầm non

Nghị quyết 29-CT/TW ngày 04/11/2013 của Ban Chấp hành Trung ương Đảng về đổi mới căn bản, toàn diện giáo dục và đào tạo, đáp ứng yêu cầu công nghiệp hóa, hiện đại hóa trong điều kiện kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa và hội nhập quốc tế đã được hội nghị Trung ương 8 (khóa XI) thông qua đã nêu rõ: “Đối với giáo dục phổ thông, tập trung phát triển trí tuệ, thể chất, hình thành phẩm chất, năng lực công dân, phát hiện và bồi dưỡng năng khiếu, định hướng nghề nghiệp cho học sinh Nâng cao chất lượng giáo dục toàn diện, chú trọng giáo dục lý tưởng, truyền thống, đạo đức, lối sống, ngoại ngữ, tin học, năng lực và kỹ năng thực hành, vận dụng kiến thức vào thực tiễn Phát triển khả năng sáng tạo, tự học, khuyến khích học tập suốt đời” (Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XI, 2013)

Theo thông tư 01/VBHN-BGDĐT ngày 24/1/2017 về việc ban hành chương trình giáo dục mầm non đã nêu rõ: “Mục tiêu của giáo dục mầm non là giúp trẻ em phát triển về thể chất, tình cảm, trí tuệ, thẩm mỹ, hình thành những yếu tố đầu tiên của nhân cách, chuẩn bị cho trẻ vào lớp một, hình thành và phát triển ở trẻ những chức năng tâm sinh lý, năng lực và phẩm chất mang tính nền tảng, những kỹ năng sống cần thiết phù hợp với lứa tuổi khơi dậy và phát triển tối đa những khả năng tìm ẩn, đặt nền tảng cho việc học ở các cấp học tiếp theo và cho việc học tập suốt đời (Bộ giáo dục và đào tạo, 2017)

Kỹ năng tự phục vụ của trẻ mầm non liên quan đến những hoạt động sinh hoạt cơ bản hàng ngày và giao tiếp Việc hướng dẫn trẻ kỹ năng tự phục vụ bản thân sẽ mang lại những lợi ích: Trẻ có ý thức và chăm sóc tốt cho bản thân trong mọi hoàn cảnh; Phát triển khả năng vận động thô và vận động tinh khéo léo, làm việc cẩn thận,

gọn gàng; Trẻ có khả năng lập kế hoạch, mục tiêu và kiên trì thực hiện; Trẻ phát triển tư duy sáng tạo, tập trung và khả năng xử lý vấn đề; Trẻ tự tin, tự lập trong cuộc sống, làm chủ bản thân; Có sự quan tâm giúp đỡ mọi người xung quanh, mở rộng mối quan hệ xã hội; Dễ dàng thích nghi với nhiều môi trường khác nhau; Trẻ có trách nhiệm với công việc, biết ơn khi được giúp đỡ

Thực trạng hiện nay, trong dư luận đã phản ánh khá nhiều về việc trẻ em thiếu ý thức tự phục vụ, tự thực hiện trong việc chuẩn bị những việc các nhân cũng chưa thể tự thực hiện tốt Phần lớn các bé ba mẹ nuông chiều quá mực do mỗi gia đình hiện nay cũng chỉ có một hoặc hai con nên sự quan tâm đến các con cái là đương nhiên Mặt khác, chất lượng sống của người dân trên địa bàn thành phố cũng đang ngày càng cải thiện tạo nên sự ổn định về mặt kinh tế dẫn tới việc nhiều hộ gia đình thuê người giúp việc làm giúp tất cả các công việc trong gia đình từ đó các bé càng ít có cơ hội tự phục vụ cho bản thân

Trong tình hình chung của các trường mầm non trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một hiện nay việc giáo dục các hoạt động giúp trẻ tự phục vụ cũng còn nhiều hạn chế nhất định, chưa được quan tâm sâu sát của các cấp lãnh đạo, các ban ngành đoàn thể Tình hình các trường mầm non còn quản lý chưa bám sát vào kế hoạch đặt ra, nhiều đơn vị còn thực hiện đối phó vì chưa thấy được tầm quan trọng và sự ảnh hưởng của việc giáo dục cho trẻ tính tự phục vụ ngay từ khi con nhỏ sẽ giúp trẻ hình thành những kỹ năng sống tốt cho trẻ Bên cạnh đó, nhiều phụ huynh còn chưa nhận thức được tầm quan trọng của việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ ngay từ khi đi học mầm non, quá chiều chuộng con dẫn đến làm giúp dùm con quá nhiều mà thay vì những việc đó trẻ có thể tự làm được như tự mang giày dép, tự chọn và mặc quần áo, tự xúc ăn, tự đi thay vì bố mẹ cứ bế ẵm trên tay, tự lấy những dụng cụ phục vụ trong sinh hoạt hằng ngày,… chính những điều mà bố mẹ đang làm thay cho con, dần dần trẻ sẽ ỷ lại, vụng về, thụ động và lười biếng trong tất cả các hoạt động hằng ngày Đây chính là một trong những nguyên nhân làm cho trẻ mất đi khả năng tự phục vụ cho bản thân, luôn trông chờ vào sự giúp đỡ của bố mẹ Làm cho trẻ chưa thích nghi với cuộc sống và đặc biệt là chưa giúp hình thành những nét tính cách tích cực, những thói quen lành mạnh đầu tiên của cuộc đời Mặt khác, thực tế ở thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương chưa có công trình nghiên cứu khoa học về vấn đề nêu trên

Với mục tiêu mong muốn nâng cao chất lượng giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho

trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non, tôi chọn đề tài “Quản lý hoạt động giáo dục kỹ

năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương” làm luận văn tốt nghiệp

2 Mục đích nghiên cứu

Trên cơ sở hệ thống hóa cơ sở lý luận, khảo sát và đánh giá thực trạng quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương, tác giả đề xuất một số biện pháp nhằm nâng cao việc quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương từng bước góp phần nâng cao chất lượng giáo dục ở địa phương

3 Khách thể và Đối tượng nghiên cứu

3.1 Khách thể nghiên cứu: Hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở

các trường mầm non

3.2 Đối tượng nghiên cứu: Quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ

5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

4 Phạm vi nghiên cứu

4.1 Về nội dung

Đề tài tập trung nghiên cứu quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương Chủ thể quản lý là GV, CBQL các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

4.2 Về địa bàn nghiên cứu:

Gồm 08 trường mầm non công lập tại thành phố Thủ Dầu Một: trường mầm non Tuổi Ngọc, trường mầm non Măng Non, trường mầm non Tuổi Thơ, trường mầm non Đoàn Thị Liên, trường mầm non Hoa Phượng, trường mầm non Hoa Mai, trường mầm non Phú Tân, trường mầm non Hòa Phú

4.3 Về thời gian nghiên cứu:

Số liệu sử dụng trong đề tài chúng tôi thu thập thời gian từ năm học 2020-2021 đến năm học 2021-2022,

4.4 Khách thể khảo sát: bao gồm CBQL, GV các trường mầm non công lập trên địa

bàn thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương Trong đó có 24 CBQL và 183 GV (tổng 207)

5 Giả thuyết khoa học

Công tác quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non đã được thực hiện và bước đầu đạt một số kết quả nhất định Tuy nhiên vẫn còn nhiều hạn chế và bất cập trong nhận thức, trong việc xây dựng kế hoạch thực hiện, hoạt động tổ chức chỉ đạo cũng như công tác kiểm tra, đánh giá trong công tác Nếu tiến hành khảo sát, đánh giá đúng thực trạng và xác định được nguyên nhân thực trạng quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một tỉnh Bình Dương, thì tác giả đề xuất các biện pháp quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non có tính cần thiết và khả thi cao

6 Nhiệm vụ nghiên cứu

6.1 Hệ thống hóa cơ sở lý luận về quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục

vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non

6.2 Khảo sát và đánh giá thực trạng hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ và quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non

tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

6.3 Đề xuất các biện pháp về quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ

cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương 7 Phương pháp nghiên cứu

7.1 Nhóm phương pháp nghiên cứu lý luận

Sử dụng phương pháp phân tích, so sánh, tổng hợp, hệ thống hóa các vấn đề lý luận từ sách giáo khoa, sách chuyên ngành, luận văn, luận án, các tạp chí có liên quan đến kỹ năng tự phục vụ của trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi

7.2 Nhóm phương pháp nghiên cứu thực tiễn

7.2.1 Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi

- Mục đích: sử dụng bảng hỏi dành cho CBQL, GV, PHHS các trường mầm non công lập trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

- Nội dung: Tập trung khảo sát thực trạng hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ và thực trạng quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình dương; những thuận lợi và khó khăn; những ưu điểm, hạn chế và nguyên nhân của hạn chế

- Cách thực hiện: sau khi chọn ra được nhóm khách thể nghiên cứu, dùng bảng hỏi để tìm ra kết quả của kỹ năng tự phục vụ theo nhận định của CBQL, GV các trường mầm non công lập trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

7.2.2 Phương pháp phỏng vấn

- Mục đích: Nhằm thu thập thông tin của CBQL, Giáo Viên về mức độ thực hiện các kỹ năng tự phục vụ của trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi ở các trường công lập trên địa bàn thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương; tìm hiểu vai trò của các kỹ năng tự phục vụ đối với trẻ; những nguyên nhân của thực trạng kỹ năng tự phục vụ; các yếu tố ảnh hưởng đến kỹ năng tự phục vụ của trẻ; các giải pháp để duy trì và nâng cao kỹ năng tự phục của trẻ

- Cách thực hiện: Tiến hành phỏng vấn CBQL, Giáo viên để tìm hiểu những thông tin liên quan đến thực trạng vấn đề Phỏng vấn 8 giáo viên đang phụ trách lớp mẫu giáo 5 – 6 tuổi

7.3 Nhóm phương pháp xử lý dữ liệu

Mục đích: Đánh giá một cách chính xác từ những số liệu, dữ liệu khảo sát thực

tế để đưa ra những phân tích, nhận định phù hợp trên cơ sở kết quả thu thập được

Nội dung: Tiến hành mã hóa các câu hỏi từ bảng khảo sát; thiết lập thông tin và

thực hiện các biện pháp tính toán phù hợp với nhu cầu cần phân tích của đề tài nghiên cứu Xây dựng kết hợp các yếu tố khi phân tích, nhận định vấn đề cần quan tâm

Cách thức tiến hành:

Đối với dữ liệu định lượng: Sau khi thu thập các phiếu khảo sát, dựa vào kết quả trả lời thu được, tác giả sử dụng phần mềm SPSS mã nguồn mở để xử lý số liệu, tính điểm trung bình, độ lệch chuẩn, thứ bậc, tính một số mối tương quan và kiểm định thống kê của các số liệu thu được

Đối với dữ liệu định tính: Các cuộc phỏng vấn và những câu hỏi dạng định tính sẽ được phân tích bằng phương pháp trích lọc nội dung theo từng phần nghiên cứu Các nội dung này được sử dụng phối hợp với dữ liệu định lượng để làm rõ hơn thực trạng của vấn đề nghiên cứu

8 Đóng góp của luận văn

Đề xuất các biện pháp quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

9 Cấu trúc luận văn

Ngoài phần mở đầu, kết luận, tài liệu tham khảo, phụ lục, luận văn gồm có 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lý luận về quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho

trẻ 5-6 tuổi ở trường mầm non

Chương 2: Thực trạng quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ

5-6 tuổi ở trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

Chương 3: Biện pháp quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ

5-6 tuổi ở trường mầm non tại thành phố Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN LÝ HOẠT ĐỘNG GIÁO DỤC KỸ NĂNG TỰ PHỤC VỤ CHO TRẺ 5-6 TUỔI Ở TRƯỜNG MẦM NON

1.1 Tổng quan tình hình nghiên cứu

1.1.1 Nghiên cứu ở nước ngoài

Trong xu hướng hiện đại, giáo dục không chỉ hướng đến mục tiêu tạo ra con người nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế xã hội mà giáo dục còn hướng đến mục tiêu phát triển đầy đủ các phẩm chất của mỗi cá nhân để giúp họ xây dựng một cuộc sống lành mạnh, ý nghĩa, hạnh phúc và cống hiến hết mình cho tập thể

Các nước phương tây đã giáo dục kỹ năng sống cho thanh thiếu niên bằng cách vận dụng tổng hợp sáng tạo nhiều quan điểm nghiên cứu khác nhau của các tổ chức UNICEF và WHO Họ đã giáo dục và rèn luyện kỹ năng sống cho học sinh của mình theo định hướng lồng ghép và tích hợp vào từng môn học, vào từng tiết học một cách có kế hoạch Nội dung định hướng giáo dục kỹ năng sống cho thanh thiếu niên bao gồm: nhóm kỹ năng thuộc về tâm lý cá nhân, nhóm kỹ năng quan hệ với người khác, kỹ năng cộng đồng và kỹ năng làm việc (Phan Xuân Trường, 2010)

Tác giả Deborah Carroll đã đề ra 10 điều lưu ý khi dạy trẻ em trong quyển sách “Teaching your children life skills” (Dạy kỹ năng sống cho trẻ em), đó chính là: làm thế nào để công việc, các chuyến đi mua sắm, các kì nghỉ và các tình huống khác trong cuộc sống trở thành cơ hội để trẻ có thể học hỏi và hình thành những kỹ năng quan trọng Điều này có thể giúp trẻ tìm ra cách và thực hành các kỹ năng, giúp trẻ biết cách cư xử với những người xung quanh và biết cách trân trọng các giá trị tốt đẹp mà không cần phải giảng dạy lý thuyết Bên cạnh đó, quyển sách hướng dẫn trẻ phát triển lòng tự trọng và kỹ năng sống lâu dài thông qua công việc hằng ngày (Huỳnh Văn Sơn, 2012)

Ở Nhật, cha mẹ rất quan tâm đến việc giáo dục kỹ năng sống cho con mình ngay từ những ngày đầu đời, đó là những giá trị đạo đức của con người và cũng là những năng lực cần thiết giúp cho trẻ phát triển Cha mẹ ở Nhật thường trang bị cho con mình những kỹ năng sống như: kỹ năng sinh tồn, kỹ năng thích ứng với môi trường và học hỏi từ thế giới tự nhiên, kỹ năng tự nhận thức bản thân, kỹ năng giao tiếp ứng xử, kỹ năng tự lập, kỹ năng kiên nhẫn để lắng nghe và trò chuyện cùng bạn bè và người lớn Cha mẹ dạy con theo nội dung phù hợp với từng độ tuổi Đối với trẻ 5 tuổi, cha mẹ dạy trẻ dọn bàn ghế, lấy bát đĩa, phân chia thức ăn, tự ăn, và làm một số

việc tự phục vụ cho mình Bên cạnh đó, nhiều quyển sách hướng dẫn về cách thức thực hiện những kỹ năng sống một cách tỉ mĩ được ra đời Đó chính là sách hướng dẫn trẻ sử dụng nhà vệ sinh cho bé trai và bé gái; cách mặc quần áo dúng; cách ngồi ăn và tự ăn; song song với lời hướng dẫn là những hình ảnh minh họa giúp mang lại hiệu quả giáo dục (Sugahara Yuko, người dịch Nguyễn Thị Thu, 2015)

Người Do Thái giáo dục con cũng rất đặc biệt, họ dạy con làm việc nhà từ nhỏ tùy theo lứa tuổi, dạy con tính tự lập, trẻ 2 tuổi đã có thể tự phục vụ bản thân, tự ăn uống và thay quần áo Đến khi trẻ 5 tuổi, trẻ bắt đầu được giao việc nhà (lau nhà, tưới cây, rửa chén ) và được trả tiền từ cha mẹ, bên cạnh đó trẻ phải thực hiện việc tự phục vụ cho mình là tự gấp quần áo, tự xếp sách vở, chuẩn bị đồ dùng đồ học (Đỗ Thị Bắc, 2015)

Tác giả Côvaliôp đã rất chú trọng đến việc giáo dục lao động tự phục vụ cho trẻ Theo tác giả thì lao động là một thói quen của con người, một khi đã trở thành thói quen thì con người luôn muốn chủ động thực hiện, họ cảm thấy vui khỏe, hăng say, và cuộc đời có ý nghĩa hơn rất nhiều Vì vậy, đối với trẻ em một khi các kỹ năng tự phục vụ đã hình thành thì cần được thực hiện một cách thường xuyên nhất và phải liên tục nhằm mục đích biến KNTPV thành thói quen và là niềm vui trong cuộc sống Hơn thế nữa, chúng tạo thành động lực thúc đẩy trẻ hoàn thành tốt các kỹ năng nhằm mục đích thành công và mang lại sự hài lòng cho người khác Vì thế, tác giả cũng cập đến yêu cầu trong giáo dục KNTPV cho trẻ đó là phải tạo niềm vui, tạo sự khích lệ để cho trẻ thích thú trong học cách lao động (Phan Xuân Trường, 2010)

Tác giả Nhechaeva đặc biệt nhấn mạnh đến vai trò KNTPV đối với sự hình thành và phát triển nhân cách của mỗi người Tác giả cho rằng cần phải giáo dục KNTPV cho trẻ càng sớm càng tốt để giúp trẻ thực hiện một cách tự giác Tác giả cũng chỉ ra cách thức để mang lại hiệu quả trong giáo dục KNTPV đó là khi tiến hành phải hướng dẫn trẻ từng bước thật cụ thể, thật tỉ mỉ và đặc biệt là phải có thời gian dài và đủ Nhechaeva cũng đề xuất một số phương pháp nhằm mang lại hiệu quả nhất, đó là: Làm mẫu từng thao tác, giải thích bằng lời, nêu gương, tập luyện hàng ngày, sử dụng trò chơi, sử dụng trực quan, để dạy trẻ trong giờ học, trong lao động, trong sinh hoạt hàng ngày (Đỗ Thị Bắc, 2015)

Tác giả Karen Stephens để cập đến KNTPV của trẻ như là một phần tất yếu trong sự phát triển một cơ thể hoàn thiện ở trẻ Tác giả trình bày một số kỹ năng tự

phục vụ của trẻ như: sử dụng các dụng cụ chải chuốt như bàn chải đánh răng và lược chải tóc; khả năng ăn uống độc lập với việc tự sử dụng dụng cụ và chén, tự mặc quần áo, trẻ tự dọn dẹp đồ chơi, chuẩn bị giường ngủ Tác giả cũng nhấn mạnh đến vai trò của giáo dục trong việc hình thành KNTPV cho trẻ: bản thân của đứa trẻ không tự hình thành những KNTPV, trẻ chỉ biết và hình thành khi được nhìn thấy người lớn thực hiện trước mắt mình và trẻ được tập luyện hằng ngày Do đó, phụ huynh cần giáo dục cho trẻ bằng việc làm gương và tạo điều kiện cho trẻ thực hành kỹ năng tự phục vụ của mình trong các tình huống sẵn có (Karen Stephens, 2007)

Như vậy, các nước trên thế giới đã có nhiều nghiên cứu về kỹ năng sống trong đó có kỹ năng tự phục vụ dưới nhiều góc độ: khái niệm, phân loại và cách giáo dục Nhưng những vấn đề được đề cập chỉ nói chung chung về mọi lứa tuổi, điều đó chứng tỏ là hướng nghiên cứu về kỹ năng tự phục vụ chưa cụ thể để có thể phân chia kỹ năng cho từng lứa tuổi và từng nội dung kỹ năng sống cụ thể Đối với kỹ năng sống dành cho trẻ mầm non ít có các nghiên cứu chuyên sâu trong đó có nghiên cứu kỹ năng tự phục vụ của trẻ mầm non

1.1.2 Nghiên cứu trong nước

Với tiêu đề “Giáo dục kỹ năng sống cho trẻ 5-6 tuổi” của tác giả Lê Bích Ngọc Sách này dành cho các bậc Phụ Huynh có con 5- 6 tuổi ở vùng nông thôn và là tài liệu tham khảo cho giáo viên Mầm non Nội dung của sách nói về sự phân loại các nhóm kỹ năng sống và cách thức giáo dục cho trẻ Tác giả đã đưa ra 7 nhóm kỹ năng sống cần giáo dục cho trẻ mẫu giáo 5 – 6 tuổi đó là: kỹ năng vận động, kỹ năng tự phục vụ, kỹ năng tình cảm, kỹ năng giao tiếp, kỹ năng xã hội, kỹ năng ngôn ngữ, kỹ năng nhận thức Tác giả đã chính thức đề cập đến KNTPV của trẻ 5 – 6 tuổi KNTPV bao gồm các kỹ năng nhỏ: kỹ năng ăn uống, kỹ năng vệ sinh cá nhân, kỹ năng tự bảo vệ sức khỏe, kỹ năng tự phòng chống các tai nạn thông thường Theo tác giả thì trẻ từ 5 – 6 tuổi đã có thể thực hiện một số kỹ năng tự phục vụ cho mình nên cha mẹ, giáo viên cần hướng dẫn khuyến khích và củng cố những kỹ năng này nhằm giúp trẻ khỏe mạnh, tự lực, tự tin, an toàn và phát triển lành mạnh (Lê Bích Ngọc, 2009)

Bộ chuẩn phát triển trẻ em 5 tuổi do Bộ Giáo dục và Đào tạo đưa ra sử dụng vào năm 2010 Bộ chuẩn này quy định những nội dung và khả năng trẻ 5 tuổi cần phải đạt được Trong đó bao gồm các chuẩn về thể chất, về giao tiếp, về nhận thức, về cảm xúc và về những điều mong đợi ở các chuẩn vệ sinh, dinh dưỡng và an toàn cá nhân của trẻ

mẫu giáo 5 tuổi Đây là nội dung giáo dục KNTPV rất quan trọng đối với trẻ mẫu giáo 5 tuổi, nó đã được trình bày rõ ở các chỉ số 5, 15, 16, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 (Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2010)

Bộ Giáo dục và Đào tạo đã cho ra đời bộ sách “Giáo dục kỹ năng sống trong môn Ngữ Văn, Lịch Sử, Địa Lý, Sinh Học, Giáo Dục Công Dân ở trường Phổ Thông” dùng để thử nghiệm trong trường học Cũng trong khoảng thời gian này, nhiều chủ đề về KNS được các tác giả biên soạn: KNS – một số kỹ năng cần thiết, KNS - bạn là ai? của tác giả Phạm Thanh Hiệp; KNS – rèn luyện bản thân của tác giả Nguyễn Minh Anh; KNS – hoàn thiện chính mình của Nguyễn Minh Anh – Nguyễn Thị Chung; KNS – sơ cấp cứu và an toàn của Trần Văn Nghĩa; KNS – những bệnh tật ở tuổi học trò va cách phòng tránh của Đỗ Hồng Ngọc Bộ sách KNS ra đời đã cung cấp những kiến thức cơ bản về KNS, qua đó giúp giải quyết được những vấn đề nan giải trong cuộc sống hằng ngày, hình thành những nét tính cách và định hướng cho giá trị sống của cuộc đời mỗi học sinh (Bộ Giáo dục và Đào tạo, 2010)

Sách “Hướng dẫn và rèn luyện kỹ năng sống cho trẻ mầm non” của tác giả Trương Thị Hoa Bích Dung, tác giả cho rằng KNS là những kỹ năng cần có cho hành vi lành mạnh giúp cho con người đối mặt với những khó khăn thử thách trong cuộc sống hằng ngày Trong tác phẩm này, tác giả đã trình bày 8 nhóm kỹ năng cần giáo dục cho trẻ mẫu giáo, đó là: kỹ năng giao tiếp, kỹ năng thích nghi, kỹ năng khám phá thế giới xung quanh, kỹ năng tự chăm sóc bản thân, kỹ năng tạo niềm vui, kỹ năng tự bảo vệ, kỹ năng làm việc đội nhóm, kỹ năng giải quyết vấn đề Trong đó, tác giả phân tích “Kỹ năng tự chăm sóc bản thân” gần giống như kỹ năng tự phục vụ, nó bao gồm 3 kỹ năng: kỹ năng tự xúc ăn, kỹ năng tự mặc quần áo, kỹ năng tự chăm lo vệ sinh cá nhân Tác giả cho rằng: “Khi đến 4 tuổi, hầu hết trẻ đã biết cách tự mình làm lấy một số việc như: mặc quần áo, chải răng, rửa tay, ăn một mình và tự đi tắm Việc học tự chăm sóc bản thân mình là một phần quan trọng trong quá trình phát triển nhân cách cá nhân và nhận thức xã hội của bé” (Trương Thị Hoa Bích Dung, 2012)

Đề tài luận văn thạc sĩ khoa học giáo dục của tác giả Đỗ Thị Bắc “Giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ mẫu giáo bé ở trường mầm non thành phố Thái Nguyên” với kết quả nghiên cứu cho thấy rằng: Nhận thức của giáo viên về giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ mẫu giáo bé cơ bản là đúng nhưng chưa đầy đủ, chưa sâu sắc Tác giả cũng khẳng định rằng GVMN đã sử dụng các biện pháp, hình thức tổ chức nhằm giáo

dục KNTPV cho trẻ tuy nhiên kết quả chưa khả quan, một số trẻ vẫn chưa thực hiện được những KNTPV cơ bản Tác giả đã mô tả được bức tranh về thực trạng giáo dục kỹ năng tự phục cho trẻ mẫu giáo bé ở thành phố Thái Nguyên đã đạt được ở mức nào, tác giả cũng đã đề ra một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả giáo dục.Tuy nhiên, khuyết điểm của đề tài là tác giả chưa đưa các giải pháp vào thực nghiệm để có thể tác động và tìm hiểu mức độ hiệu quả khi tác động ra sao (Đỗ Thị Bắc, 2015)

Trong quyển sách “Phát triển kỹ năng sống” của tác giả Nguyễn Hữu Long, tác giả đã đề cập đến “Kỹ năng tự phục vụ” Tác giả cho rằng nếu mỗi người có khả tự phục vụ cho chính bản thân mình thì những người xung quanh sẽ cảm thấy yên tâm, và điều đó giúp cho mỗi cá nhân thêm tự tin, biết giúp đỡ, biết quan tâm người khác một cách thật lòng Bên cạnh đó, tác giả cũng cho rằng KNTPV bản thân là việc một người có khả năng tổ chức cuộc sống của mình thông qua việc thực hiện hành động một cách hiệu quả dựa trên kinh nghiệm, nhận thức, và bộc lộ cảm xúc phù hợp của bản thân (Nguyễn Hữu Long, 2016)

Kỹ năng tự phục vụ rất quan trọng đối với mỗi con người, việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ là vấn đề cần thiết và cấp thiết cho mỗi đối tượng và ở mọi nơi Từ bức tranh về thực trạng kỹ năng tự phục vụ là và giáo dục kỹ năng tự phục vụ là trên đây giúp nhận ra rằng việc triển khai các nội dung, các hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ là một cách có ý thức, có hệ thống có hiệu quả ở Việt Nam còn hạn chế Nguyên nhân của thực trạng trên có thể bắt nguồn từ nhận thức, nguồn lực, kinh nghiệm và điều kiện

1 2.Một số khái niệm

1.2.1 Quản lý, quản lý giáo dục, quản lý nhà trường

1.2.1.1 Khái niệm quản lý

Quản lý là một chức năng lao động bắt nguồn từ tính chất lao động của xã hội loài người Từ khi con người bắt đầu hình thành các nhóm để thực hiện những mục tiêu mà họ không thể đạt được với tư cách là những cá nhân riêng lẻ, thì nhu cầu quản lý cũng hình thành như một yếu tố cần thiết để phối hợp những nỗ lực cá nhân hướng tới những mục tiêu chung Bàn về quản lý, cho đến nay có nhiều cách tiếp cận khác nhau, có thể kể đến:

Theo từ điển tiếng Việt (nghĩa 2): Quản lý là tổ chức và điều khiển các hoạt

động theo yêu cầu nhất định

Tác giả Nguyễn Bá Sơn (2000) quan niệm: Quản lý là tác động c mục đích đến

tập thể những con người để tổ chức và phối hợp hoạt động của họ trong quá trình lao động

Qua phân tích, lý giải về quản lý của các nhà khoa học, tác giả tiếp cận khái

niệm quản lý như sau: Quản lý là quá trình tác động của chủ thể quản lý thông qua

hoạt động (chức năng) kế hoạch h a, tổ chức, chỉ đạo (lãnh đạo) và kiểm tra đến đối tượng quản lý nhằm đạt được mục tiêu quản lý đặt ra

Từ khái niệm về quản lý cho thấy quản lý có bốn chức năng cơ bản của quản lý là lập kế hoạch; tổ chức; chỉ đạo và kiểm tra đánh giá

Chức năng kế hoạch hóa: là đưa toàn bộ hoạt động vào kế hoạch, có nghĩa là xác định mục tiêu, mục đích đối với thành tựu tương lai của tổ chức và các con đường, biện pháp để đạt mục tiêu, mục đích đó Nhờ có kế hoạch mà một tổ chức có thể nhận ra và tận dụng được cơ hội của môi trường, giúp nhà quản lý ứng phó với sự bất định và thay đổi của môi trường, dự đoán các biến đổi và xu hướng trong tương lai, thiết lập các mục tiêu và lựa chọn các chiến lược để theo đuổi mục tiêu, phát triển tinh thần làm việc tập thể Kế hoạch còn giúp các nhà quản lý thực hiện việc kiểm tra tình hình thực hiện các mục tiêu thuận lợi và dễ dàng

Chức năng tổ chức: nhằm thiết lập một hệ thống các vị trí cho mỗi cá nhân và bộ phận sao cho các cá nhân và bộ phận đó có thể phối hợp với nhau một cách tốt nhất để thực hiện mục tiêu của tổ chức

Chức năng chỉ đạo: chủ thể sử dụng quyền lực quản lý của mình ra quyết định và tổ chức cho các phần tử trong tổ chức thực hiện quyết định để đạt mục tiêu quản lý đã đề ra

Chức năng kiểm tra đánh giá: là việc giúp nhà quản lý phát hiện các sai sót, khiếm khuyết của tổ chức trong hoạt động để có giải pháp xử lý, điều chỉnh, tận dụng các nguồn lực để sớm đưa tổ chức đạt đến mục tiêu

Các chức năng quản lý tạo thành một chu trình quản lý, mỗi chức năng vừa có tính độc lập tương đối, vừa có mối quan hệ biện chứng, tác động qua lại lẫn nhau Trong quá trình quản lý, yếu tố thông tin luôn có mặt trong tất cả các giai đoạn với vai trò vừa là điều kiện, vừa là phương tiện để tạo điều kiện cho chủ thể quản lý thực hiện các chức năng quản lý và đưa ra các quyết định quản lý Đối với giáo dục ở nhà trường thì người quản lý giáo dục cần nghiên cứu nắm chắc các chức năng quản lý để duy trì

bảo đảm cho hoạt động giáo dục của nhà trường diễn ra một cách nhịp nhàng và đạt kết quả mong đợi

1.2.1.2 Khái niệm quản lý giáo dục

Cũng giống với khái niệm quản lý nói chung thì khái niệm về quản lý giáo dục vẫn còn nhiều sự khác biệt, có nhiều phát biểu khác nhau

Phạm Thị Châu (2014) cho rằng “Quản lý giáo dục là hệ thống tác động c mục

đích, c kế hoạch hợp quy luật của chủ thể quản lý nhằm làm cho hệ vận hành theo đường lối và nguyên lý giáo dục của Đảng, thực hiện được các tính chất của nhà trường xã hội chủ nghĩa Việt Nam mà tiêu điểm hội tụ là quá trình dạy học, giáo dục thế hệ trẻ, đưa hệ thống giáo dục tới mục tiêu dự kiến” Sau đó lại đưa ra một số chỉnh

đổi Quản lý giáo dục là hệ thống những tác động có mục đích, có kế hoạch của chủ thể quản lý ở các cấp khác nhau đến tấc cả các khâu của hệ thống nhằm đảm bảo sự vận hành bình thường của các cơ quan trong hệ thống giáo dục, đảm bảo sự tiếp tục phát triển và mở rộng hệ thống cả về mặt số lượng cũng như chất lượng (Phạm Thị Châu, Trần Thị Sinh, 2000)

Trần Kiểm (2004) cũng cho rằng: Quản lý giáo dục là tác động có hệ thống, có kế hoạch, có ý thức và hướng đích của chủ thể quản lý ở các cấp khác nhau nhằm mục đích đảm bảo sự hình thành nhân cách cho thế hệ trẻ trên cơ sở nhận thức và vận dụng những quy luật chung của xã hội cũng như các quy luật của giáo dục, của sự phát triển tâm lý và thể lực của trẻ em

Theo tác giả Nguyễn Ngọc Quang (1989) thì “Quản lý GD là hệ thống những

tác động c mục đích, c kế hoạch, hợp quy luật của chủ thể quản lý nhằm làm cho sự vận hành theo đường lối GD của Đảng thực hiện các tính chất của nhà trường XHCN mà tiêu điểm hội tụ là quá trình dạy học - GD thế hệ trẻ, đưa GD tới mục tiêu dự kiến, tiến lên trạng thái mới về chất”

Thân Thị Hoàng Vy (2013) thì phát biểu Quản lý giáo dục là sự tác động có mục đích, có kế hoạch của chủ thể quản lý đến khách thể quản lý trong một hệ thống tổ chức giáo dục nhất định, nhằm thực hiện có hiệu quả các mục tiêu đề ra

Nguyễn Hữu Lê Huyên (2011) Quản lý giáo dục là hệ thống tác động có mục đích, có kế hoạch, hợp quy luật của chủ thể quản lý nhằm làm cho hệ thống được quản lý vận hành theo đường lối giáo dục và nguyên lý của Đảng, thực hiện được các tính chất của nhà trường xã hội chủ nghĩa Việt Nam, mà tiêu điểm hội tụ là quá trình dạy

học- giáo dục thế hệ trẻ, đưa hệ giáo dục tới mục tiêu dự kiến, tiến lên trạng thái mới về chất

Đến đây có thể thấy khái niệm về quản lý giáo dục có sự tương đồng cao hơn khái niệm quản lý nói chung Từ các phát biểu trên có thể hiểu rằng quản lý giáo dục là hệ thống tác động có mục đích, có kế hoạch, hợp quy luật của chủ thể quản lý (hiệu trưởng, cán bộ quản lý) đến tập thể giáo viên, nhân viên, tập thể học sinh, cha mẹ học sinh và các lực lượng xã hội trong và ngoài nhà trường nhằm thực hiện có chất lượng và hiệu quả mục tiêu giáo dục của nhà trường đề ra

1.2.1.3 Khái niệm quản lý nhà trường

Quản lý trường học là một bộ phận của QLGD QL nhà trường là một hệ thống những tác động sư phạm khoa học và có tính định hướng của chủ thể QL đến tập thể GV, HS và các lực lượng xã hội trong và ngoài nhà trường nhằm làm cho nhà trường vận hành theo đúng đường lối và nguyên lý giáo dục của Đảng trong thực tiễn Việt Nam Người QL nhà trường phải làm sao cho hệ thống các thành tố vận hành chặt chẽ với nhau, đưa đến kết quả mong muốn

Quản lý nhà trường thực chất là quản lý lao động sư phạm của thầy, hoạt động học tập tự giáo dục của trò, diễn ra chủ yếu trong quá trình dạy học Quản lý nhà trường là quản lý tập thể giáo viên và học sinh để chính họ lại quản lý quá trình dạy - học, nhằm tạo ra sản phẩm là nhân cách con người mới Đồng thời, quản lý nhà trường còn bao gồm quản lý đội ngũ, tổ chức hoạt động của các đoàn thể trong trường, quản lý cơ sở vật chất, chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho cán bộ, giáo viên, học sinh…

Quản lý nhà trường phải quản lý toàn diện, hợp lý, hợp quy luật và khoa học Hiệu quả giáo dục của nhà trường phụ thuộc vào điều kiện cụ thể của nhà trường, sự hỗ trợ của các tổ chức, đoàn thể trong và ngoài nhà trường Muốn quản lý có hiệu quả, người quản lý phải xem xét đến những điều kiện đặc thù của nhà trường, chú trọng tới việc cải tiến công tác quản lý để các hoạt động của nhà trường có hiệu quả, nâng cao chất lượng giáo dục Trọng tâm của công tác quản lý nhà trường là:

Thứ nhất, chỉ đạo thực hiện theo hướng dẫn của cấp trên, theo đúng chương

trình và phương pháp quản lý luôn được cải tiến thì chất lượng ngày một nâng cao

Thứ hai, xây dựng đội ngũ giáo viên, nhân viên và tập thể trẻ dạy tốt, học tốt,

phục vụ tốt Tạo bầu không khí sư phạm vui vẻ, thoải mái, đoàn kết, tương thân, tương ái và giúp đỡ nhau cùng tiến bộ

Thứ ba, quản lý tốt việc học tập của trẻ theo quy chế của Bộ GD&ĐT, quản lý

cả thời gian và chất lượng học tập, quản lý trẻ tốt thì chất lượng sẽ cao

Thứ tư, quản lý cơ sở vật chất, thiết bị dạy học nhằm phục vụ tốt cho việc giảng

dạy, học tập, giáo dục học sinh Thường xuyên kiểm tra, bổ sung thêm những thiết bị theo yêu cầu đổi mới chương trình giáo dục

Thứ năm, quản lý nguồn tài chính của trường theo đúng nguyên tắc tài chính

của Nhà nước và của ngành giáo dục, đồng thời biết động viên, thu hút các nguồn tài chính khác để mua sắm thêm thiết bị phục vụ cho hoạt động dạy học

Thứ sáu, quản lý thi đua khen thưởng, đề bạt cán bộ kế cận, nâng bậc lương,

chuyển ngạch, nâng hạng cho cán bộ, giáo viên, tạo phong trào thi đua liên tục trong nhà trường, hướng đến chất lượng giáo dục ngày càng cao và đạt niềm tin yêu tới phụ huynh học sinh trong nhà trường

Thứ bảy, bồi dưỡng công tác quản lý cho một số vị trí chủ chốt trong nhà trường

như phó hiệu trưởng, chủ tịch công đoàn, tổ trưởng chuyên môn nhằm có một tập thể đủ hiểu biết, đủ mạnh, đủ bản lĩnh để thực hiện đổi mới công tác QLGD trong trường, từ đó sẽ tác động làm chuyển biến chất lượng giáo dục

1.2.2 Hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi

1.2.2.1 Kỹ năng tự phục vụ

Tự phục vụ là một trong những kỹ năng sống cần thiết phải có và cần thiết phải giáo dục cho trẻ mẫu giáo Đặc biệt trẻ bước vào giai đoạn 5 – 6 tuổi là giai đoạn chuẩn bị đến trường phổ thông thì tự phục vụ trở nên cần thiết hơn bao giờ hết Nó giúp cho trẻ mẫu giáo thích nghi tốt hơn với môi trường mới và là nền tảng cho việc hình thành các đặc điểm nhân cách sau này Tự phục vụ có vai trò đối với trẻ mẫu giáo 5-6 tuổi được thể hiện trên nhiều mặt của bản thân đứa trẻ

Tự phục vụ giúp hình thành cho trẻ những thói quen phù hợp với các hoạt động mà trẻ tham gia Đó là việc trẻ có thể ăn uống có nề nếp, có chất lượng; giữ vệ sinh cho cá nhân sạch sẽ như đánh răng rửa mặt, quần áo gọn gàng tươm tất từ đó trẻ có thể tự chăm sóc mình được khỏe mạnh hơn, có sức khỏe tốt hơn Bên cạnh đó, tự phục vụ còn giúp trẻ tự bảo vệ sức khỏe cho mình, phòng tránh các nguy cơ gây bệnh thông qua việc lựa chọn trang phục phù hợp với thời tiết Cuối cùng thì tự phục vụ giúp cho trẻ phòng tránh được các tai nạn thông thường Từ những phân tích trên, tự phục vụ

góp phần phát triển một cơ thể cân đối, khỏe mạnh, dẻo dai, phù hợp với sự phát triển của lứa tuổi

Việc rèn kỹ năng tự phục ᴠụ cho trẻ là ᴠô cùng cần thiết, đặc biệt là đối ᴠứa lứa tuổi mầm non Đó là phương tiện không thể thiếu để gíúp trẻ tăng năng lực hội nhập, tích cực, chủ động, ѕáng tạo, tự tin ᴠững ᴠàng trước mọi khó khăn thử thách

Kỹ năng tự phục ᴠụ là những thói quen ѕinh hoạt thường ngàу trong giao tiếp ᴠà ứng хử của trẻ đối ᴠới bản thân ᴠà những người хung quanh Tập những kỹ năng ѕống, kỹ năng tự phục ᴠụ cho trẻ, từng bước hình thành nhân cách ѕống cho trẻ là một trong những nhiệm ᴠụ trọng tâm cần được đưa lên hàng đầu Nếu các con không có kỹ năng tự phục ᴠụ bản thân, các con ѕẽ không thể chủ động ᴠà tự lập trong cuộc ѕống hiện đại

1.2.2.2 Hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ

Theo tác giả Nguyễn Thị Hương, giáo dục kỹ năng tự phục vụ là hoạt động giúp người học có khả năng về tâm lý xã hội để phán đoán và ra quyết định tích cực, nghĩa là “nói không với cái xấu” Nhưng giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ không phải là đưa ra những lời giải đơn giản cho những câu hỏi thông thường mà giáo dục kỹ năng tự phục vụ phải nhằm hướng đến thay đổi hành vi Giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ là giáo dục những kỹ năng mang tính cá nhân và xã hội nhằm giúp trẻ có thể chuyển tải những gì mình đã biết (nhận thức), những gì mình cảm nhận (thái độ) và những gì mình quan tâm (giá trị) thành những khả năng thực thụ giúp trẻ biết làm gì và làm như thế nào (hành vi) trong những tình huống khác nhau của cuộc sống

Tóm lại, theo tác giả khái niệm giáo dục kỹ năng tự phục vụ có thể hiểu như sau: giáo dục kỹ năng tự phục vụ là quá trình tác động sư phạm có mục đích, có kế hoạch nhằm hình thành năng lực hành động tích cực, có liên quan đến kiến thức và thái độ, giúp cá nhân ý thức về bản thân, quan hệ xã hội, giao tiếp, thực hiện công việc, ứng phó có hiệu quả với các yêu cầu, thách thức của cuộc sống hằng ngày, thông qua những mối quan hệ liên nhân cách trong điều kiện sống cụ thể

Giáo dục kỹ năng tự phục vụ là hành động tích cực, có liên quan đến kiến thức và thái độ trực tiếp hướng vào hoạt động của cá nhân hoặc tác động vào người khác, hoặc hướng vào những hoạt động làm thay đổi môi trường xung quanh, giúp mỗi cá nhân ứng phó có hiệu quả với các yêu cầu thách thức của cuộc sống hằng ngày

Như vậy, hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ là quá trình tác động có mục đích của chủ thể quản lý đến hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ nhằm thực hiện mục tiêu giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ mầm non

1.2.3 Khái niệm quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở trường mầm non

Quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ là hoạt động của CBQL nhằm tập hợp và tổ chức các hoạt động của giáo viên, trẻ mầm non và các lực lượng giáo dục khác, huy động tối đa các nguồn lực xã hội để nâng cao giáo dục kỹ năng tự phục vụ trong nhà trường Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ chính là những công việc của nhà trường mà người CBQL trường học thực hiện những chức năng quản lý để tổ chức, thực hiện công tác giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ ở các trường mầm non

Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ là những hoạt động có ý thức, có kế hoạch và hướng đích của chủ thể quản lý tác động tới các hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ trong nhà trường nhằm thực hiện các chức năng, nhiệm vụ mà tiêu điểm là quá trình giáo dục và dạy kỹ năng tự phục vụ cho trẻ

Từ những luận giải trên, tác giả cho rằng: “Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ ở các trường mầm non là một hệ thống những tác động sư phạm hợp lý và có hướng đích của chủ thể quản lý đến tập thể giáo viên, trẻ mầm non nhằm thực hiện mục tiêu giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ giúp trẻ phát triển toàn diện về nhân cách theo mục tiêu giáo dục mầm non”

1.3 Lý luận về hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường

mầm non

1.3.1 Đặc điểm tâm lí học lứa tuổi trẻ 5-6 tuổi

Thứ nhất: Đặc điểm của sự phát triển các phẩm chất nhân cách

Về đời sống tình cảm: đây là lứa tuổi dễ xúc cảm, xúc động và khó kiềm chế xúc cảm của mình Trẻ rất dễ xúc động trước thiên nhiên, động vật, chưa biết kiểm tra những biểu hiện bên ngoài của tình cảm Những xúc cảm của lứa tuổi này thường gắn liền với những tình huống cụ thể, trực tiếp mà ở đó trẻ hoạt động hoặc gắn với những đặc điểm trực quan, đời sống tình cảm của trẻ bắt đầu có nội dung phong phú hơn và bền vững hơn, thể hiện ở tình cảm đạo đức, tình cảm trí tuệ và tình cảm thẩm mĩ Tuy nhiên, do tình cảm của trẻ đang trong quá trình hình thành, phát triển nên tình cảm ở lứa tuổi này còn mỏng manh chưa bền vững, chưa sâu sắc

- Đặc điểm về ý chí và tính cách

Về ý chí: Các phẩm chất ý chí đang được hình thành và phát triển, tuy nhiên những phẩm chất này chưa ổn định và chưa trở thành các nét tính cách của cá nhân trẻ Năng lực tự chủ còn yếu, đặc biệt khả năng chịu đựng và kiên nhẫn chưa cao, nhanh thích ứng với các đồ vật nhưng cũng chóng chán, khó giữ trật tự trong quá trình học tập và sinh hoạt

Về tính cách: ở lứa tuổi mẫu giáo, tính cách của trẻ đang được hình thành trong mọi hoạt động học tập, lao động, vui chơi Cụ thể ở trẻ hình thành những nét tính cách mới như tính hồn nhiên, tính hay bắt chước những hành vi, cử chỉ của người lớn, tính hiếu động, tính trung thực và tính dũng cảm

Thứ hai: Đặc điểm quá trình nhận thức

Đối với trẻ ở lớp lớn 5-6 tuổi, ở độ tuổi này, đặc điểm phát triển nhận thức của trẻ biểu hiện ở khả năng tư duy lôgic: Có nhiều thông tin về một số sự vật, hiện tượng nào đó nhưng chưa có hiểu biết đầy đủ về sự vật, hiện tượng đó; ở lứa tuổi từ 5 - 6 tuổi trẻ có thể tự tạo ra các thí nghiệm để xem việc gì sẽ xảy ra và nghĩ ra lời giải thích cho những gì trẻ quan sát được, mặc dù trẻ vẫn chưa đủ khả năng sử dụng suy luận logic và trừu tượng Đồng thời, trẻ có thể làm một số thí nghiệm do cô hướng dẫn và có thể giải thích theo nhiều cách khác nhau; trong hoạt động hàng ngày trẻ thường dành nhiều thời gian và chú ý hơn vào các hoạt động mà trẻ thích; trẻ thích chơi theo nhóm từ 5-6 bạn và thích trao đổi các nội dung quan sát được trong từng nhóm nhỏ; trẻ đã có khả năng nắm bắt các khái niệm trừu tượng nhưng vẫn cần các sự việc có thực để giải thích các khái niệm đó, cũng như thích vẽ và viết để ghi lại các sự việc đang diễn ra trong cuộc sống và hoạt động trẻ quan sát được

Từ những đặc điểm tâm lý cơ bản của trẻ, đặt ra cho CBQL giáo dục, giáo viên khi tiến hành giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ, cần hướng vào việc làm thay đổi hành vi của trẻ từ thói quen sống thụ động, chuyển thành những hành vi mang tính xây dựng, tích cực có hiệu quả để nâng cao chất lượng cuộc sống cho bản thân trẻ và góp phần phát triển bền vững cho xã hội

1.3.2 Tầm quan trọng của việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi

Đối với lứa tuổi mầm non, các kỹ năng sống vô cùng quan trọng, nó giúp trẻ tự lập, tự tin, tự thể hiện các quan điểm của con người mình Kỹ năng tự phục vụ là một trong những kỹ năng sống cần thiết phải có và cần thiết phải giáo dục cho trẻ mẫu

giáo Đặc biệt trẻ bước vào giai đoạn 5 – 6 tuổi là giai đoạn chuẩn bị đến trường phổ thông thì kỹ năng tự phục vụ trở nên cần thiết hơn bao giờ hết Nó giúp cho trẻ mẫu giáo thích nghi tốt hơn với môi trường mới và là nền tảng cho việc hình thành các đặc điểm nhân cách sau này Kỹ năng tự phục vụ có vai trò đối với trẻ mẫu giáo 5 – 6 tuổi được thể hiện trên nhiều mặt của bản thân đứa trẻ

Thứ nhất, kể đến vai trò của kỹ năng tự phục vụ đối với sự phát triển thể chất

Kỹ năng tự phục vụ giúp hình thành cho trẻ những thói quen phù hợp với các hoạt động mà trẻ tham gia Đó là việc trẻ có thể ăn uống có nề nếp, có chất lượng; giữ vệ sinh cho cá nhân sạch sẽ như đánh răng rửa mặt, quần áo gọn gàng tươm tất từ đó trẻ có thể tự chăm sóc mình được khỏe mạnh hơn, có sức khỏe tốt hơn Bên cạnh đó, kỹ năng tự phục vụ còn giúp trẻ tự bảo vệ sức khỏe cho mình, phòng tránh các nguy cơ gây bệnh thông qua việc lựa chọn trang phục phù hợp với thời tiết Cuối cùng thì kỹ năng tự phục vụ giúp cho trẻ phòng tránh được các tai nạn thông thường Từ những phân tích trên, kỹ năng tự phục vụ góp phần phát triển một cơ thể cân đối, khỏe mạnh, dẻo dai, phù hợp với sự phát triển của lứa tuổi

Thứ hai là vai trò của kỹ năng tự phục vụ đối với sự phát triển nhận thức Kỹ

năng tự phục vụ tạo cho trẻ niềm đam mê, yêu thích, ham hiểu biết, tò mò, khám phá các sự vật, các hiện tượng ở môi trường trẻ đang sống Thông qua việc học hỏi từ người lớn và việc thực hiện kỹ năng tự phục vụ, trẻ sẽ được hình thành các khả năng quan sát, chú ý, so sánh, phân loại và ghi nhớ có chủ định, khả năng dự đoán, phát hiện và giải quyết các tình huống, các vấn đề có thể nảy sinh trong cuộc sống cũng như các tai nạn luôn rình rập quanh trẻ Kỹ năng tự phục vụ cũng giúp trẻ hình thành những hiểu biết ban đầu về thế giới con người, sự vật, hiện tượng và một số khái niệm ban đầu sơ đẳng Cuối cùng kỹ năng tự phục vụ giúp trẻ diễn đạt được suy nghĩ, nhu cầu, tâm tư, nguyện vọng của trẻ thông qua hành động, hình ảnh và lời nói

Thứ ba, cần kể đến kỹ năng tự phục vụ đối với sự phát triển ngôn ngữ của trẻ

mẫu giáo 5 – 6 tuổi: Trong những hoạt động giao tiếp thường ngày của đứa trẻ, kỹ năng tự phục vụ giúp hình thành cho trẻ khả năng lắng nghe và hiểu lời nói trong việc giải đáp những câu hỏi liên quan đến kiến thức về ăn uống, về bảo vệ sức khỏe, về tên cha mẹ, số điện thoại, địa chỉ nhà Bên cạnh đó, kỹ năng tự phục vụ còn giúp trẻ phát triển khả năng diễn đạt mạch lạc, trôi chảy và diễn cảm lời nói và góp phần phát triển

khả năng giao tiếp có văn hóa trong cuộc sống hằng ngày Nó cũng giúp trẻ hình thành những cơ sở đầu tiên cho việc đọc và viết

Thứ tư, vai trò của kỹ năng tự phục vụ đối với sự phát triển tình cảm, xã hội:

đứa trẻ sẽ nhận biết và ý thức được bản thân và tình cảm của mình đối với con người, sự vật, hiện tượng xung quanh, trên cơ sở đó trẻ có thể thể hiện tình cảm của mình một cách phù hợp Đồng thời kỹ năng tự phục vụ giúp hình thành cho trẻ các phẩm chất của nhân cách như: thoải mái, tự tin trong mọi tình huống, tự lập để không bị phụ thuộc vào người khác, mạnh dạn bày tỏ ý kiến của mình; hình thành những khả năng trong đời sống: tôn trọng, hợp tác, chia sẻ, đoàn kết, quan tâm, biết giúp đỡ người khác khi họ gặp khó khăn; hình thành các khả năng về biết và thực hiện các quy định cơ bản của cuộc sống ở trong gia đình, khi đến trường mầm non, khi tham gia các hoạt động ở nơi công cộng

Thứ năm, kỹ năng tự phục vụ có vai trò trong việc phát triển thẩm mỹ cho trẻ

mẫu giáo 5 – 6 tuổi: thông qua việc học hỏi và sử dụng kỹ năng tự phục vụ, trẻ mẫu giáo hình thành được cho mình khả năng cảm nhận cái đẹp, cái hay, cái có giá trị từ việc cảm nhận sự sạch sẽ, gọn gàng, đẹp đẽ của bản thân mình đến việc cảm nhận vẻ đẹp của những người quanh mình, vẻ đẹp của thiên nhiên, cuộc sống và trong các tác phẩm nghệ thuật Qua đó, giúp trẻ hình thành nên khả năng yêu thích và háo hức tham gia các hoạt động nghệ thuật

Tóm lại, kỹ năng tự phục vụ mang lại lợi ích cho trẻ trong việc phát triển hài hòa cân đối, toàn diện trên 5 mặt nhận thức, ngôn ngữ, tình cảm, thể chất và thẩm mỹ, và đặt nền tảng giúp trẻ học ở các cấp học tiếp theo (Cao Văn Quang, 2012 và Nguyễn Thị Phượng, 2016)

1.3.3 Mục tiêu của việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi

Mục tiêu của việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi là những mong đợi của nhà giáo dục về các giá trị sống và kỹ năng tự phục vụ tương ứng trẻ có thể đạt được Mục tiêu của việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi bao gồm mục tiêu chung và mục tiêu cụ thể Mục tiêu chung là hướng tới hình thành những giá trị về ý thức bản thân (như an toàn, tự lực, tự tin, tự trọng); về quan hệ xã hội (như yêu thương, biết ơn, tôn trọng); về giao tiếp (như hoà nhã, cởi mở, hiệu quả); về thực hiện công việc (như hợp tác, kiên trì, trách nhiệm); về ứng phó với thay đổi (như vượt khó, sáng tạo, mạo hiểm, ham hiểu biết để sẵn sàng vào lớp Một) Với mục tiêu cụ thể về

hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi bao gồm những kỹ năng, thái độ và kiến thức cụ thể, tương ứng với giá trị cần giáo dục, phù hợp với từng độ tuổi của trẻ, với điều kiện kinh tế - văn hoá - xã hội của mỗi địa phương

Mục tiêu của quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ ở các trường mầm non là giáo dục toàn diện, giúp trẻ từng bước hình thành khả năng ứng xử, giải quyết có hiệu quả các vấn đề đặt ra trong sinh hoạt, hoạt động sống hàng ngày ở trường và gia đình Quản lý giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ được tiến hành với những chức năng cụ thể như lập kế hoạch giáo dục, tổ chức, chỉ đạo thực hiện nội dung, chương trình và kiểm tra, đánh giá kết quả giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ

1.3.4 Nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi

Ở lứa tuổi mầm non, giai đoạn tuổi mẫu giáo 5 – 6 tuổi, những kỹ năng tự phục vụ được thiết lập dựa trên đặc điểm tâm sinh lí lứa tuổi, dựa trên nhiều quan điểm khác nhau của nhiều tác giả khác nhau Có thể kể một vài tác giả nói về nội dung kỹ năng tự phục vụ của trẻ mẫu giáo 5 – 6 tuổi như sau:

Tác giả Lê Bích Ngọc cho rằng: trẻ từ 5 – 6 tuổi đã có thể thực hiện một số kỹ năng để tự phục vụ cho mình, các kỹ năng này phải vừa sức đối với trẻ và cần được hướng dẫn, củng cố bởi người lớn, đó là những kỹ năng:

Kỹ năng ăn uống, bao gồm những kỹ năng về: kỹ năng biết mời trước khi ăn, kỹ

năng biết tự xúc ăn, kỹ năng biết ăn không rơi vãi, kỹ năng ăn thức ăn đã được nấu chín, kỹ năng uống nước đã được đun sôi, kỹ năng ăn nhiều loại thức ăn được chế biến khác nhau, kỹ năng dọn dẹp bàn ăn cho gọn gàng sạch sẽ, kỹ năng tự uống nước khi khát

Kỹ năng vệ sinh cá nhân, bao gồm những kỹ năng về: kỹ năng đi vệ sinh đúng

nơi quy định; kỹ năng tự đánh răng rửa mặt, rửa tay chân sạch sẽ, chải tóc gọn gàng; kỹ năng dọn dẹp đồ dùng cá nhân gọn gàng, sạch sẽ

Kỹ năng tự bảo vệ sức khỏe, bao gồm những kỹ năng về: kỹ năng tự mặc áo ấm

khi trời lạnh và mặc áo mát khi trời nóng; kỹ năng tự đội mũ khi đi ra trời nắng; kỹ năng tự mặc áo mưa khi đi ra trời mưa; kỹ năng thích mặc đồ sạch sẽ và gọn gàng; không ngại uống thuốc, tiêm thuốc khi bị ốm

Kỹ năng phòng chống các tai nạn thông thường, bao gồm những kỹ năng về: kỹ

năng tránh tai nạn giao thông; kỹ năng tránh ao hồ sông suối; kỹ năng không trèo cây, vịn cành; kỹ năng không cho đồ dùng, đồ chơi vào mắt mũi miệng, không chơi những

đồ chơi dơ bẩn, không ngịch đồ cháy nổ, đồ nhọn, đồ nóng; kỹ năng tránh bị lạc đường (Lê Bích Ngọc, 2010)

Ngoài những kỹ năng trên thì trẻ 5-6 tuổi phải thành thạo những kỹ năng sau:

Kỹ năng dùng muỗng: lên 5 tuổi, trẻ đã có thể sử dụng muỗng thành thạo như

người lớn và học theo cách ăn của người lớn Trong một vài trường hợp, trẻ cũng cần sử dụng đến đũa nhưng chưa thành thạo, vì việc dùng đũa đối với trẻ đòi hỏi kỹ năng cao hơn, phức tạp hơn

Kỹ năng tự ăn: khi trẻ được 4 tuổi rưỡi thì trẻ đã có thể tự ăn một cách thành

thạo, trẻ biết tự xúc ăn khi đói

Kỹ năng tự cởi quần áo: trong khoảng 3 tuổi thì trẻ đã có nhu cầu tự cởi quần áo

nhưng giai đoạn này trẻ chưa thành thục, đến khi lên 5 tuổi trẻ đã có thể cởi quần áo nhanh và gọn gàng

Kỹ năng mặc quần áo: trẻ mẫu giáo 5 – 6 tuổi đã có thể mặc nhiều loại quần áo

khác nhau: áo chui đầu, áo có nút, quần lửng, quần dài kéo dây khóa

Kỹ năng đánh răng: trẻ muốn tự đánh răng lúc khoảng 2 tuổi nhưng trẻ chưa

làm được, đến 5 tuổi thỉ trẻ đã đủ khả năng để đánh răng một mình, bên cạnh đó trẻ còn tự nhớ và nhắc nhở mình phải đánh răng sau các bữa ăn

Kỹ năng rửa và lau khô tay: trẻ 3 tuổi đã có khả năng rửa tay nhưng trẻ chưa

làm đúng cách và hợp vệ sinh, đến giai đoạn 5 – 6 tuổi thì trẻ tự rửa tay, lau tay sạch sẽ, trẻ cũng tự giác đi rửa tay khi phát hiện tay bẩn mà không cần ai nhắc nhở

Kỹ năng sử dụng nhà vệ sinh: trẻ mẫu giáo 5 – 6 tuổi đã có thể tự giác đi vệ sinh

khi có nhu cầu, trẻ đi đúng nơi quy định, trẻ biết dội sạch nhà vệ sinh và rửa tay sau khi đi vệ sinh (Trương Thị Hoa Bích Dung, 2012)

1.3.5 Phương pháp giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi

Phương pháp giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non gồm có nhóm phương pháp kỹ thuật động não, Phương pháp đóng vai, Phương pháp giải quyết vấn đề, phương pháo giao nhiệm vụ, phương pháp trải nghiệm:

Kỹ thuật động não: Động não là một kỹ thuật nhằm huy động những tư tưởng

mới mẻ, độc đáo về một chủ đề của các thành viên trong thảo luận nhóm Các thành viên được cổ vũ tham gia tích cực, không hạn chế các ý tưởng

Quy tắc của động não là không đánh giá và phê bình trong quá trình thu thập ý tưởng của các thành viên

Phương pháp đ ng vai: Phương pháp đóng vai được sử dụng nhiều để đạt mục

tiêu thay đổi người học đối với một vấn đề hay đối tượng nào đó Phương pháp đóng vai cũng rất có tác dụng trong việc rèn luyện về kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi Đóng vai còn là phương pháp giúp trẻ thực hành, bày tỏ thái độ trong tình huống giả định hoặc trên cơ sở óc tưởng tượng và suy nghĩ sáng tạo của trẻ

Phương pháp giải quyết vấn đề: Cấu trúc quá trình giải quyết vấn đề bao gồm

các bước cơ bản sau:

* Bước 1: Nhận biết vấn đề

* Bước 2: Tìm các phương án giải quyết * Bước 3: quyết định phương án giải quyết

Phương pháp giao nhiệm vụ: Đây là phương pháp thường được dùng trong

nhóm các phương pháp giáo dục Giao nhiệm vụ là đặt trẻ vào vị trí buộc trẻ nhất định phải thực hiện trách nhiệm cá nhân Giao nhiệm vụ sẽ giúp trẻ phát triển tính chủ động, sáng tạo, khả năng ứng đáp trong mọi tình huống của trẻ vì vậy muốn giao nhiệm vụ có kết quả tốt thì giáo viên cần hình dung được những việc phải làm gợi ý và yêu cầu trẻ phải hoàn thành Khi giao nhiệm vụ cố gắng đảm bảo phù hợp với đặc điểm, lứa tuổi và khả năng của từng trẻ, không yêu cầu quá khó gây hoang mang lo lắng

Phương pháp trò chơi: Phương pháp trò chơi có thể sử dụng trong nhiều tình

huống khác nhau như làm quen, cung cấp kiến thức, đánh giá kết quả, rèn luyện các kỹ năng và củng cố những tri thức đã học

Phương pháp trải nghiệm: là phương pháp trong đó người dạy khuyến khích

người học tham gia trải nghiệm thực tế, sau đó phản ánh, tổng kết lại để tăng cường hiểu biết, phát triển kỹ năng, định hình các giá trị sống và phát triển tiềm năng bản thân, tiến tới đóng góp tích cực cho cộng đồng và xã hội Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì con người tiếp thu kiến thức kỹ năng, thái độ 20% những gì chúng ta đọc, 20% những gì chúng ta nghe, 30% những gì chúng ta nhìn, 90% những gì chúng ta làm “Học đi đôi với hành” thực hành chính là cách học hiệu quả nhất và nhanh nhất, đặc biệt đối với trẻ em

1.3.6 Hình thức giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi

Giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi thông qua các hình thức hoạt động như vui chơi, thông qua sinh hoạt hàng ngày, thông qua hoạt động sáng tạo như:

Thông qua hoạt động vui chơi: vui chơi là hoạt động tạo cho trẻ nhiều hứng thú

và cũng cho trẻ cơ hội được vận dụng nhiều kiến thức kỹ năng khác nhau vào giải quyết nhiệm vụ chơi Trẻ được thử nghiệm nhiều vai trò khác nhau qua các vai chơi, được phát huy trí tưởng tượng, sáng tạo, học hỏi và hợp tác với các bạn cùng chơi… Ví dụ trong trò chơi gia đình trẻ phải điều hoà các mối quan hệ với 2 vai trò khác nhau: mối quan hệ với bạn cùng chơi (quan hệ thật) và quan hệ với các nhân vật trong trò chơi (quan hệ giả) Để trò chơi phát triển mỗi đứa trẻ đều phải cùng cố gắng hoàn thành tốt vai trò của mình đồng thời phải biết chia sẻ, hợp tác với các bạn khác

Thông qua sinh hoạt hàng ngày: sinh hoạt hàng ngày của trẻ đa phần là những

hoạt động lặp đi lặp lại vì vậy trẻ được rèn luyện nhiều và thực hiện các công việc đó một cách dễ dàng vì đã thành nếp sinh hoạt Ngoài ra, trong sinh hoạt trẻ cũng gặp phải những vấn đề mới nảy sinh - đó chính là cơ hội quý để hình thành những kỹ năng tự phục vụ mới

Thông qua xem phim, nghe kể truyện: nội dung các bộ phim, câu chuyện phù

hợp sẽ là gợi ý cho trẻ về cách cư xử đúng, cách giải quyết vấn đề hiệu quả

Thông qua hoạt động sáng tạo: Với trò chơi đóng vai, trẻ “nhập vai” và giải

quyết tình huống giả định, giúp trẻ tập các kỹ năng tự phục vụ một cách nhẹ nhàng, thú vị Ví dụ: đi siêu thị mà bị lạc thì trẻ làm gì?, làm hỏng đồ chơi của bạn trẻ sẽ làm thế nào?…

Như vậy, việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ngay từ khi còn nhỏ là việc làm cần thiết và có ý nghĩa thiết thực Mỗi trẻ có những yếu tố cá nhân khác nhau và sự ảnh hưởng của các quan hệ xã hội cũng như hoàn cảnh sống, môi trường trải nghiệm khác nhau nên nhà giáo dục cần có những hình thức, biện pháp linh hoạt, hợp lý và tận dụng các điều kiện để tạo ra nhiều cơ hội cho trẻ được tự trải nghiệm

1.3.7 Kiểm tra, đánh giá giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi

Đánh giá hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non nhằm so sánh với mục tiêu giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ, từ đó xác định những kỹ năng tự phục vụ trẻ đã đạt và chưa đạt để tiếp tục có kế hoạch hướng dẫn và tổ chức thực hiện cho phù hợp

Từ kết quả đã đạt được trong quá trình giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi, CBQL giáo dục, giáo viên tiếp tục hoàn thiện và điều chỉnh, bổ sung cơ sở vật chất cho phù hợp với nội dung giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi cần giáo

dục, hướng dẫn cho trẻ Điều chỉnh phương pháp, hình thức tổ chức, kế hoạch giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho phù hợp với đặc điểm phát triển của trẻ từng độ tuổi, đảm bảo cơ hội tốt nhất để trẻ hoạt động tích cực Kiểm tra, đánh giá bao gồm:

- Xây dựng tiêu chuẩn, tiêu chí, công cụ đánh giá - Tổ chức đánh giá

- Phối hợp phương pháp, hình thức, kênh đánh giá - Phản hồi, phát huy ưu điểm, khắc phục hạn chế

1.4 Lý luận về quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non

1.4.1 Tầm quan trọng về quản lý hoạt động giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ

- Hình thành và phát triển các phẩm chất tâm lý, năng lực thích ứng với cuộc sống và xã hội Có thể kể ra một số biểu hiện của vai trò kỹ năng tự phục vụ đối với trẻ em

- Thúc đẩy sự phát triển nhân cách của các em và từ đó thông qua hoạt động của mình sẽ đóng góp cho sự tồn tại và phát triển của xã hội

- Là những nhịp cầu giúp trẻ có được kỹ năng chuyển biến kiến thức đã lĩnh hội và tiếp thu được trở thành thái độ, hành vi và thói quen tích cực, lành mạnh

- Góp phần thúc đẩy sự phát triển xã hội, ngăn ngừa các vấn đề xã hội và bảo vệ quyền con người của chính trẻ và những thành viên khác trong xã hội

- Giáo dục Kỹ năng tự phục vụ sẽ thúc đẩy những hành vi mang tính xã hội tích cực, giúp nâng cao chất lượng cuộc sống và giảm các vấn đề tiêu cực xã hội Giáo dục kỹ năng tự phục vụ còn giải quyết một cách tích cực nhu cầu và quyền con người, quyền công dân được công nhận trong pháp luật Việt Nam và quốc tế Trẻ thiếu kinh nghiệm sống, dễ bị lôi kéo vào các hành vi tiêu cực, vào lối sống ích kỷ, lai căng, thực dụng, đẫn đến phát triển lệch lạc về nhân cách

Giáo dục và hình thành kỹ năng tự phục vụ cho trẻ giúp các em có khả năng ứng phó tích cực trước sức ép của cuộc sống và sự lôi kéo thiếu lành mạnh, xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với gia đình, bạn bè, và mọi người trong xã hội, sống an toàn, lành mạnh và phát triển tốt nhân cách cũng như thể chất của cá nhân

Trong quá trình phát triển nhân cách, nếu trẻ được sớm hình thành kỹ năng tự phục vụ và tôn vinh các giá trị đích thực thì các em sẽ có một nhân cách phát triển toàn

diện, bền vững, có khả năng thích ứng và chống chọi với mọi biến động xã hội, biết tự khẳng định mình trong cuộc sống và phát triển cho cá nhân và xã hội

Giáo dục mầm non là giai đoạn giúp trẻ học, tiếp thu, lĩnh hội các giá trị sống để phát triển nhân cách, do đó cần giáo dục kỹ năng tự phục vụ sớm để trẻ có nhận thức đúng và có hành vi ứng xử phù hợp ngay từ khi còn nhỏ trong các môi trường gia đình, nhà trường và xã hội

Có thể nói, kỹ năng tự phục vụ của trẻ có vai trò rất quan trọng đối với chính bản thân các em và đối với xã hội Vì vậy mà giáo dục kỹ năng tự phục vụ phải được bắt đầu từ rất sớm, dường như từ lúc mới sinh ra và phải được diễn ra thường xuyên trong mọi môi trường như gia đình, nhà trường và xã hội Đặc biệt, cần chú ý đến việc hình thành, phát triển và giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho các em trong môi trường nhà trường vì đây là cấp học nền tảng tạo dựng nên nhân cách đầu tiên của trẻ trong hệ thống giáo dục quốc dân

1.4.2 Công tác xây dựng lập kế hoạch giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ

Kế hoạch giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ 5-6 tuổi ở các trường mầm non được xây dựng cụ thể đến từng tuần, phải chỉ rõ nội dung giáo dục, thời gian tiến hành, nội quy, nề nếp giáo dục học tập, đó là những quy định chung có tính bắt buộc

được duy trì đều đặn, thường xuyên

Trong quá trình thực hiện giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ, cần bảo đảm

tính khoa học, kế thừa, toàn diện, cụ thể, c trọng tâm, trọng điểm Phải vạch ra được

chiều hướng phát triển kỹ năng tự phục vụ ở trẻ mầm non; phản ánh được mối quan hệ giữa mục tiêu, nội dung, phương pháp, phương tiện, thời gian, hình thức tổ chức, biện pháp, kiểm tra, đánh giá kết quả giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ Tổ chức thực hiện chương trình giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho trẻ ở các trường mầm non là chỉ huy, chỉ đạo cho các bộ phận trong nhà trường thực hiện những nhiệm vụ để bảo đảm việc giáo dục kỹ năng tự phục vụ diễn ra đúng hướng, đúng kế hoạch, tập hợp và phối hợp các lực lượng giáo dục sao cho đạt hiệu quả

Việc tổ chức thực hiện giáo dục kỹ năng tự phục vụ sẽ đạt hiệu quả cao nếu trong quá trình chỉ đạo, nhà quản lý kết hợp giữa sử dụng uy quyền và thuyết phục, động viên kích thích, tôn trọng, tạo điều kiện cho người dưới quyền được phát huy năng lực và tính sáng tạo của họ Tổ chức thực hiện giáo dục kỹ năng tự phục vụ cho