Chuyên đề thực tập: Đẩy mạnh công tác đào tạo lao động tại Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội

Trang 1

TRƯỜNG DAI HỌC KINH TE QUOC DÂNKHOA QUAN TRI KINH DOANH

DE TAI:

DAY MANH CONG TAC ĐÀO TẠO LAO DONG

TAI TONG CONG TY CO PHAN

BIA - RUQU - NUOC GIAI KHAT HA NOI

Sinh viên thực hiện : Vương Mỹ AnhMã sinh viên : CQ520249

Lớp : Quản trị kinh doanh Tổng hợp 52B

Hệ : Chính quy

Khóa : 52

Giảng viên hướng dẫn : PGS.TS Trần Việt Lâm

Hà Nội, tháng 5 năm 2014

Trang 2

MỤC LỤC

LOI MỞ ĐẦU -:- 22 SE+SESEEEEE2E127121117121121171121111211 1111.111 re |

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUAT V 2 2+s+Ex+x++Eerxzxez 3

TONG CÔNG TY CO PHAN BIA - RƯỢU - NƯỚC GIẢI KHÁT HA NỘI.3

1.1 Lich sử hình thành và phát triển của Tổng công ty -: 31.1.1 Thông tin chung về Tổng công ty 2 2 2222 s+£++£x+rxerxerxee 3

1.1.2 Lịch sử hình thành 2-2: ©+++Ext2EE+2EE+SEEEvEEEEEExrrkkrrrrrrrrree 4

1.1.3 Các giai đoạn phát triỂn - + 2¿+x+2x++EktEEEEEEtrEEerkrrrkerrerrree 41.2 Các đặc điểm chủ yếu trong sản xuất kinh doanh -¿+ 51.2.1 Đặc điểm về cơ cấu tO chức -¿:+s+s+E+EEt+E+ESEEEEEEEEEEEErEkrkrxsrrrrrs 5

1.2.2 Đặc điểm về đội ngũ lao đỘng - càng rikp 9

1.2.3 Đặc điểm về tình hình tài chính -2- + ©s¿2x++zxzzx++zxcee 121.2.4 Đặc điểm về cơ sở vật chất -¿-+- +++cxvcx2zxerksrxerrrerkrrei 131.2.5 Đặc điểm về khách hàng, thị trường, đối thủ cạnh tranh 15

1.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của Tổng công ty giai đoạn 2009 - 2013 18

1.3.1 Kết quả cung cấp sản phẩm, dịch VỤ Ặ chi, 18

1.3.2 Kết quả về mở rộng thị trường -2:¿©++2+++zxzzx++zxeee 211.3.3 Kết quả về doanh thu, lợi nhuận - 2-2-5 5£+£+££zs£+£z+zzzzz 211.3.4 Kết quả về nộp ngân sách và thu nhập bình quân của người lao động

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO LAO ĐỘNG TẠI

TONG CONG TY CO PHAN BIA - RƯỢU - NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI

2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác đào tạo lao động của Tổng công ty 242.1.1 Các nhân tố bên trong -¿- s¿++++x+++£+Ex++EEtExzExerkesrxerreee 242.1.2 Các nhân tố bên ngoài - + 2¿©-++2+++Ex+EE+SExerEeerxrrrrerkrres 29

Trang 3

2.2 Phân tích thực trạng công tác đào tạo lao động của Tổng công ty giai đoạn

2009 0920 610 31

2.2.1 Xây dựng kế hoạch đào tạO 5- 5c SE 2 211221221221 crret 312.2.2 Tổ chức các chương trình đào tạO 2 2 2222 2+£s+£s+rxerxees 352.2.3 Đánh gia việc thực hiện kế hoạch đào tạO -¿-s- ccx+ccze+xezesez 462.3 Đánh giá chung về công tác đào tạo của Tổng CONG ty 492.3.1 Kết quả đạt đưỢC - ¿+ 52+2sc2 2E 2E12212112712110711211 71.11 cyee 492.3.2 Hạn chế và nguyên nhân ¿2 2 2 + E+EE+£E+EE£EtzErxezrerrxee 50

CHƯƠNG 3: MOT SO GIẢI PHÁP cc¿ 525cccccccvverrrrrrrrrrrrrree 53

ĐÂY MANH CONG TÁC DAO TẠO LAO ĐỘNG TẠI - 53

TONG CONG TY CO PHAN BIA - RƯỢU - NƯỚC GIẢI KHAT HÀ NỘI

— 53

3.1 Dinh hướng phát triển của Tổng CONG ẨY ngư 53

3.1.1 Cơ hội, nguy cơ đối với Tổng công ty eeceeccececceseseessessessesseeseeseesees 533.1.2 Dinh hướng phát triển chung của Tổng công ty - 54

3.1.3 Kế hoạch kinh doanh năm 2014 của Tổng công ty - 543.2 Cac gidi phap ChU yeu ceccecscscsesssessesssesseessesssssesssssecssessesssessesssessessseesees 573.2.1 Đối mới tu duy, quan điểm về công tác đào tạo -s- 57

3.2.2 Hoan thiện quy trình đào ta0 -.- 5 3c SSe 3s sseirrrrerrree 593.2.3 Xác định nội dung đảO tẠO - 5 cv ng 643.2.4 Đa dạng hóa hình thức đảo tạO - - 5c n St gen 65

3.2.5 Tăng cường kiểm tra, đánh giá các chương trình dao tạo 673.2.6 Xây dựng kế hoạch dài hạn về nguồn nhân lực - 68

3.2.7 Tăng kinh phí cho công tác dao tạo lao động -. ‹ «©+ 71

3.2.8 Đổi mới công tác đánh giá kết quả đào tạo -cz- 71

3.2.0 Các giải pháp hac ee eeeesceseceseeseeeceeneeeeeeseeeeeeseeseeeeeeeeeaesseeeaeeees 72

3.3 Một số kiến nghị, - 2-55 +E£2E£2EE2EE2EE2E1E71221717171711211 21211 ce 73

Trang 4

KET LUẬN 2 5-5 SE E1 112112112112112112111111 1111111111 11111 cre.

DANH MỤC TÀI LIEU THAM KHẢO -¿- - 2 +x+s+£k+EeE+EeEertererxzes

Trang 5

DANH MỤC CÁC TỪ VIET TATCTCP : công ty cô phần

CTTNHH : công ty trách nhiệm hữu hạn

ĐT : đầu tư

DTCN : đầu tư công nghệ

HABECO : Tổng công ty cô phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội

Hình 2 Quy trình đào tạo lao động

Hình 3 Quy trình lập kế hoạch nguồn nhân lực trong dài hạn

Bảng 1 Đội ngũ lao động của Tổng công ty giai đoạn 2009 - 2013 phân theo giớitinh và độ tudi

Bảng 2 Đội ngũ lao động của Tổng công ty giai đoạn 2009 - 2013 phân theo trình

Bảng 3 Nguồn vốn kinh doanh của Tổng công ty giai đoạn 2009 - 2013

Bảng 4 Hệ thống công nghệ phục vụ sản xuất của HABECO

Bảng 5 Hệ thống nhà máy sản xuất bia của HABECOBảng 6 Số lượng các đại lý của HABECO năm 2013

Bảng 7 Công suất một số đối thủ cạnh tranh của HABECOBang 8 Danh mục các sản phẩm chính của HABECO

Bảng 9 Sản lượng tiêu thụ bia của HABECO giai đoạn 2009 - 2013

Bảng 10 Sản lượng tiêu thụ rượu của HABECO giai đoạn 2009 - 2013

Bảng 11 Tổng doanh thu của HABECO giai đoạn 2009 - 2013

Bảng 12 Lợi nhuận sau thuế của HABECO giai đoạn 2009 - 2013

Bảng 13 Nộp ngân sách nhà nước của HABECO giai đoạn 2009 - 2013

Bảng 14 Thu nhập bình quân của người lao động tai HABECO giai đoạn 2009

-2013

Trang 6

Bảng 15.Bang 16.Bang 17.

Bang 18.

Bang 19.

Bang 20.Bang 21.nang

Bang 22.

Bang 23.

Số khóa đào tạo theo kế hoạch giai đoạn 2009 - 2013Nội dung dao tạo theo ké hoach giai doan 2009 - 2013Nội dung dao tao thực té giai doan 2009 - 2013

Kinh phi dao tao cha HABECO giai doan 2009 - 2013

Ti lệ học viên đáp ứng yêu cầu khóa học

Kết quả đánh giá chương trình đảo tạo của các quản trị viên

Kết quả đánh giá chương trình đào tạo của nhân viên các phòng ban chức

Kết quả đánh giá chương trình đào tạo của công nhân

Đánh giá của người lao động về công tác đào tạo của HABECO

Trang 7

SV: Vuong Mỹ Anh - CQ520249 1 GVHD: PGS.TS Tran Việt Lâm

LỜI MỞ ĐẦU

Trong sự trì trệ và ảm đạm của nền kinh tế Việt Nam năm 2013, vẫn có một số

ngành đạt kết quả kinh doanh tốt, đặc biệt là ngành thực phẩm - đồ uống Theothống kê V1000 (1000 doanh nghiệp đóng thuế cao nhất Việt Nam năm 2013) củaVietnam Report thì ngành thực phẩm - đồ uống có chỉ số ROE là 0,37 và ROA là

0,17, đứng thứ hai trong các ngành kinh doanh, chỉ sau ngảnh viễn thông Cũng theo

Tạp chí đồ uống Việt Nam, chỉ số sản xuất công nghiệp của ngành đồ uống vào năm2013 tăng 8,8% so với năm 2012 Đề đạt được những thành tích của toan nganh,không thể không nhắc tới sự đóng góp của các doanh nghiệp đồ uống như Tổngcông ty cô phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (HABECO), Tổng công ty cổphần Bia Rượu Nước giải khát Sài Gòn (SABECO), Công ty TNHH nhà máy bia

Việt Nam (VBL) Trong số các doanh nghiệp kinh doanh đồ uống, HABECO làmột đơn vị có truyền thống lâu đời và đạt được nhiều thành tích đáng ké trong sảnxuất kinh doanh.

Những kết quả mà HABECO đạt được là do sự nỗ lực không ngừng của toàn thểcán bộ công nhân viên Trong hoàn cảnh môi trường luôn biến động với rất nhiều rủiro có thé xảy ra với doanh nghiệp, dé đứng vững và phát triển, Tổng công ty cầnphải đầu tư xây dựng nguồn nhân lực có chất lượng tốt hơn bao giờ hết Vì vậy,công tác đào tạo lao động có thé coi là một chiến lược phát triển lâu dài, tạo nên lợithế cạnh tranh cho Tổng công ty.

Trong quá trình thực tập, em đã được tìm hiểu những nét chính trong hoạt động

của Tổng công ty, kết hợp với những kiến thức đã học, em nhận thấy công tác đào

tạo lao động tại Tổng công ty là vấn dé cần được tìm hiểu, nghiên cứu Do vậy emlựa chọn chuyên đề: Day mạnh công tác đào tạo lao động tại Tổng công ty cổ phan

Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội.

Chuyên đề gồm ba phần với các nội dung như sau:

Chương 1: Giới thiệu khái quát về Tổng công ty cô phan Bia - Rượu - Nước giải

khát Hà Nội.

Chương 2: Thực trạng công tác đào tao lao động tại Tổng công ty cô phan Bia

-Rượu - Nước giải khát Hà Nội.

Chương 3: Một số giải pháp day mạnh công tác dao tạo lao động tại Tổng côngty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội.

Trang 8

Trong quá trình thực tập, em đã nhận được sự hướng dẫn tận tình của PGS.TS

Trần Việt Lâm cũng như sự giúp đỡ của Tổng công ty cô phan Bia - Rượu - Nước

giải khát Hà Nội trong van dé thu thập thông tin, dữ liệu Vì vậy, em xin chân thànhcảm ơn thầy giáo và Tổng công ty đã giúp đỡ để em có thể hoàn thành chuyên đề

thực tập nay.

Trang 9

CHUONG 1: GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VE

TONG CÔNG TY CO PHAN BIA - RƯỢU - NƯỚC GIẢI KHÁT HA NỘI

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Tong công ty1.1.1 Thông tin chung về Tổng công ty

> Tên đầy đủ tiếng Việt: TONG CÔNG TY CO PHAN BIA - RƯỢU - NƯỚC

GIẢI KHÁT HÀ NỘI

Tên tiếng Anh: HABECO

Dia chỉ: 183 Hoàng Hoa Thám, Ba Dinh, Ha Nội

Điện thoại: 04.38453843Fax: 04.37223784

kinh doanh trong cac linh vuc sau:

e Sản xuất và kinh doanh các loại bia, rượu, nước giải khát; các loại cồn, vậttư, nguyên liệu, thiết bị, phụ tùng có liên quan đến ngành sản xuất bia, rượu,

nước giải khát; các loại bao bì, nhãn hiệu cho ngành bia, rượu, nước giải

e Nghiên cứu, dao tạo, tư van, chuyên giao công nghệ, thiết kế, chế tạo, lắp

đặt, xây dựng các công trình chuyên ngành bia, rượu, nước giải khát.

® Kinh doanh bất động sản, bao gồm trung tâm thương mại, khách sạn, văn

phòng, nhà ở cho thuê, dịch vụ du lịch, nhà hàng, ăn uống `

Hiện nay, Tổng công ty cô phan Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội chủ yếu

hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực rượu, bia, nước giải khát Doanh thu từ sản

xuất và tiêu thụ các sản phẩm bia, rượu, nước giải khát chiếm tỉ trọng lớn trong tổngdoanh thu của Tổng công ty.

Trang 10

1.1.2 Lịch sử hình thành

Tiền thân của Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội(HABECO) là nhà máy bia Hommel được xây dựng năm 1890 Ban đầu, nhà máy

chỉ có hơn 30 nhân công, với mục đích phục vụ quân viễn chinh Pháp Năm 1954,

khi nước ta kết thúc thắng lợi cuộc kháng chiến chống thực dân Pháp, miền Bắc

hoàn toàn giải phóng, quân Pháp rút lui nhưng đã tháo dỡ, hủy bỏ toàn bộ máy móc,

khiến nhà máy rơi vào tình trạng hoang phế Năm 1957, nhà máy bia Hommel đượckhôi phục theo chính sách phục hồi kinh tế của chính phủ nước ta và đối tên thành

Nhà máy bia Hà Nội với công suất 6 triệu lít/năm, phục vụ cho người dân trong

Ngày 01/05/1958, mẻ bia thử đầu tiên đã được thực hiện thành công, bang tâmhuyết của người công nhân lành nghề Vũ Văn Bộc, kết hợp với sự giúp đỡ của cácchuyên gia Tiệp Khắc Đến ngày 15/08/1958, Nhà máy bia Hà Nội đã sản xuất thành

công sản phẩm bia Trúc Bạch Sự kiện này có thể coi là một cột mốc quan trọng đối

với ngành sản xuất bia của nước ta Và ngày 15 tháng 08 hàng năm cũng trở thànhngày truyền thống của Tổng công ty cô phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội.

1.1.3 Các giai đoạn phát triển

> Giai đoạn từ năm 1958 - 1981:

Nha máy nâng công suất từ 6 triệu lí/năm (năm 1957) lên 15 triệu lí/năm(năm1960) và 20 triệu lí/năm (năm 1970) Vào thời điểm này, nhà máy là đơn vị

hạch toán độc lập, dưới sự quản lý của Bộ Công nghiệp nhẹ.

Với sự hỗ trợ của Cộng hòa Dân chủ Đức, nhà máy tiếp tục cải tạo, nâng cấp vàtăng công suất lên 30 triệu lít/năm.

Năm 1993, Nhà máy bia Hà Nội được đổi tên thành Công ty Bia Hà Nội, tiếp tụcđầu tư đổi mới thiết bị, nâng công suất lên 50 triệu lít/năm.

Năm 2003, Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội được thành lậptheo quyết định số 75/2003/QD-BCN, chính thức chuyên sang tô chức và hoạt độngtheo mô hình công ty mẹ - công ty con theo quyết định số 36/2004/QD-BCN.

Trang 11

Năm 2004, Tổng công ty hoàn thành dự án dau tư đổi mới công nghệ, nâng côngsuất lên 100 triệu lit/nam.

Đến năm 2007, Tổng công ty tiến hành ký kết hợp tác chiến lược với tập đoàn

bia Carlsberg Đây cũng là thời điểm Tổng công ty đang chuẩn bị tiễn hành cổ phầnhóa Ngày 28/12/2007, Thủ tướng Chính phủ ra Quyết định số 1863/QĐ-TTg phêduyệt phương án và chuyển Tổng công ty Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội thànhTổng công ty cô phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội.

Trong giai đoạn này, Tổng công ty đạt được nhiều thành tích trong hoạt động sảnxuất kinh doanh như Giải thưởng Sao vàng Đất Việt (2003, 2005, 2007), Giảithưởng chất lượng châu Á - Thái Bình Dương (2006), Giải thưởng vàng châu Âu

cho chất lượng và uy tín thương mại (2005), Giải vàng chất lượng Việt Nam

> Giai đoạn từ năm 2008 đến nay:

Ngày 09/06/2008, Đại hội đồng cổ đông thành lập thông qua Điều lệ tổ chứchoạt động của Tổng công ty cổ phan Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội Ngày16/06/2008, Tổng công ty chính thức chuyên đổi mô hình tô chức sang Tổng công tycô phần.

Năm 2010, Tổng công ty cô phan Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội hoànthành dự án đầu tư xây dựng nhà máy bia Hà Nội - Mê Linh với công suất 200 triệu

Trong giai đoạn này, Tổng công ty đã nhận được nhiều bằng khen, giấy khen củacác cấp về các mặt sản xuất kinh doanh, xã hội, quốc phòng , điển hình như giải

thưởng Thương hiệu mạnh Việt Nam (2008), Thương hiệu vàng “Made in Viet

Nam” (2009), Sản phẩm ưu tú hội nhập WTO (2010), Giải thưởng Thương hiệuquốc gia (2012)

1.2 Các đặc điểm chủ yếu trong sản xuất kinh doanh

1.2.1 Đặc điểm về cơ cấu tổ chức

Sơ đồ cơ cau tô chức của công ty được thé hiện trong Hình 1.

Trang 12

SV: Vương Mỹ Anh - CQ520249 6 GVHD: PGS.TS Tran Việt Lâm

ĐẠI HỘI DONG CO ĐÔNG

BAN KIEM SOAT

Van Phong Phong Phong Phong Phong Phong Phong Phong Vién Ban

phòng Tổ Kế Thị Tài Vật Đầu Kỹ Quản Kỹ ISO

chức hoạch trường chính tư tư thuật lý thuật

lao kế toán nguyên chât

động liệu lượng

i H i i i H i i i i i

1 t 1 1 1 t 1 1 1 1 1! 1 1 1 1 1 1 1 1 1 !L - d - L -! lT—— “r =n" L - d - T-~ -T=“~===“~ d - d - ¬" - d - d - 1

1 1 11 + 11 1 1

Ỷ | Ỷ Ỷ

Xí nghiệp Xí nghiệp Nhà máy Bia Hà Nội

Sản xuât Cơ điện - Mê Linh

— ờy Quan hệ trực tuyến

mm > Quan hệ chức năng

Hình 1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức Tổng công ty cỗ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội

(N, guon: habeco.com.vn)

Trang 13

Chức năng, nhiệm vụ các bộ phận trong Tổng công ty như sau:

> Đại hội đồng cô đông:

Đại hội đồng cổ đông là cơ quan quyết định cao nhất của Tổng công ty, có quyềnbiểu quyết, thông qua định hướng phát triển cũng như các vấn đề của Tổng công ty

theo quy định của pháp luật và điều lệ Tông công ty.

> Hội đồng quản trị:

Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý cao nhất của Tổng công ty, có quyền quyếtđịnh chiến lược, kế hoạch cũng như các vấn đề khác liên quan đến hoạt động sảnxuất kinh doanh của Tổng công ty.

> Ban Tổng giám đốc:

Ban Tổng giám đốc của Tổng công ty bao gồm một Tổng giám đốc và các phó

tong giám đốc Tổng giám đốc do Hội đồng quản trị b6 nhiệm, có chức năng, nhiệmvụ điều hành hoạt động kinh doanh hàng ngày của Tổng công ty.

> Ban Kiểm soát:

Ban Kiểm soát chịu trách nhiệm trước Đại hội đồng cổ đông về các nhiệm vụđược giao, có trách nhiệm giám sát hoạt động của Hội đồng quản trị và Ban Tổng

giám đốc về công việc quản lý, điều hành hoạt động của Tổng công ty.

> Văn phòng:

Chức năng, nhiệm vụ của văn phòng là đảm nhận và chịu trách nhiệm trước

Tổng công ty về các lĩnh vực: hành chính tổng hop, quản trị văn phòng, quản trịmạng, lĩnh vực pháp chế, thi đua khen thưởng, an ninh trật tự, quốc phòng, phòngchống cháy nổ, phòng chống lụt bão, chăm sóc sức khỏe, phòng chống dịch bệnh

cho cán bộ công nhân viên trong Tông công ty, vệ sinh môi trường.

> Phòng Tổ chức Lao động:

Phòng Tổ chức Lao động đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Tổng công ty vềcác van dé: tô chức, cán bộ, lao động, tiền lương, đào tạo và phát triển nguồn nhânlực của Tổng công ty.

> Phòng Kế hoạch:

Phòng Kế hoạch có chức năng, nhiệm vụ trong các lĩnh vực quy hoạch, kế

hoạch, điều độ sản xuất, điều độ vận chuyền và công tác thống kê.

Trang 14

SV: Vuong Mỹ Anh - CQ520249 ổ GVHD: PGS.TS Tran Việt Lâm

> Phòng Thị trường:

Phòng Thị trường có chức năng, nhiệm vụ xây dựng, tổ chức thực hiện chiếnlược, kế hoạch Marketing, tô chức phát triển thị trường và quản trị thương hiệu.

> Phòng Tài chính Kế toán:

Phòng Tài chính Kế toán đảm nhận, chịu trách nhiệm trước Tổng công ty về van

đề tổ chức, quản lý, thực hiện và đánh giá hiệu quả trong lĩnh vực tài chính - kế toán

tại Tổng công ty và giám sát phần vốn góp của Tổng công ty tại các doanh nghiệp

> Phòng Vật tư Nguyên liệu:

Phòng Vật tư Nguyên liệu có trách nhiệm trong lĩnh vực mua sắm, cung cấp,quản lý vật tư, nguyên liệu phục vụ yêu cầu sản xuất kinh doanh của Tổng công ty.

Ban ISO đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Tổng công ty về thiết lập, duy trì,

quản lý các hệ thống ISO; quản lý công tác an toàn vệ sinh thực phẩm, vệ sinh môitrường; quản lý hoạt động 5S; thường trực giúp việc hội đồng sáng kiến cải tiến của

Tổng công ty.

> Viện Kỹ thuật Bia - Rượu - Nước giải khát:

Viện Kỹ thuật Bia - Rượu - Nước giải khát có trách nhiệm nghiên cứu sản pham

mới, phát triển, ứng dụng các kỹ thuật tiên tiễn thuộc lĩnh vực bia, rượu, nước giảikhát; quản lý hoạt động chuyên giao công nghệ; dao tạo chuyên sâu trong lĩnh vực

Trang 15

SV: Vuong Mỹ Anh - CQ520249 9 GVHD: PGS.TS Tran Viét Lam

bia, rượu, nước giải khát cho cán bộ, công nhân viên cua Tông công ty và các công

ty thành viên.

> Xí nghiệp Sản xuất:

Xí nghiệp sản xuất có nhiệm vụ thực hiện các công đoạn công nghệ trong sản

xuất theo kế hoạch của Tổng công ty; sản xuất và cung cấp nước cho quá trình sảnxuất, phục vụ sản xuất; thực hiện xử lý nước thải trong Tổng công ty tại 183 Hoàng

Hoa Thám.

> Xí nghiệp Cơ điện:

Xí nghiệp Cơ điện có chức năng, nhiệm vụ cung cấp điện, bảo dưỡng và sửa

chữa hệ thống máy móc thiết bị tại các đơn vị theo kế hoạch của Tổng công ty; cung

cấp hơi nóng, lạnh, khí nén cho quá trình sản xuất sản phẩm; lắp đặt, xây dựng,

sửa chữa các công trình nhỏ tại Tổng công ty.

> Nhà máy bia Hà Nội - Mê Linh:

Nha máy bia Hà Nôi - Mê Linh là đơn vi hạch toán phụ thuộc, nằm trong cơ cầu

tổ chức của Tổng công ty cổ phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội, có tráchnhiệm sản xuất các sản phẩm theo kế hoạch của Tổng công ty và thực hiện cácnhiệm vụ khác mà Tổng công ty giao phó.

Các bộ phận trên nằm trong cơ cấu tổ chức của Tổng công ty cổ phan Bia - Rượu- Nước giải khát Hà Nội Tổng công ty còn có 16 công ty con, 7 công ty liên kết.Các công ty con bao gồm: CTCP Thương mại Bia Hà Nội, CTTNHH Thương mại

MTV Habeco, CTCP Bia Hà Nội - Hải Dương, CTCP Bia Ha Nội - Hải Phòng,

CTCP Bia Hà Nội Nam Định, CTCP Bia Hà Nội Thái Bình, CTCP Bia Hà Nội Thanh Hóa, CTCP Bia Ha Nội - Nghệ An, CTCP Bia Hà Nội - Quảng Trị, CTCP

-Bia Ha Nội - Quang Ninh, CTCP -Bia Ha Nội - Quang Bình, CTCP Cén Ruou Ha

Nội, CTCP Bao bì Bia Rượu NGK, CTCP DTCN Bia Rượu NGK, CTCP Bao bi

Habeco, CTCP HABECO Hải Phòng Các công ty liên kết gồm có: CTCP Bia HàNội - Kim Bài, CTCP Bia Hà Nội - Vũng Tàu, CTCP Bia Hà Nội - Hồng Hà,

CTTNHH Thủy Tinh Samiguel Yamamura Hải Phòng, CTCP Vận tải Habeco,

CTCP Harec ĐT và TM, CTCP Đầu tư phát triển Habeco.

1.2.2 Đặc diém về đội ngũ lao động

> Quy mô lao động:

Trang 16

Quy mô lao động của Tổng công ty giai đoạn 2009 - 2013 không có nhiều biếnđộng lớn, tổng số lao động dao động trong khoảng 670 đến 770 người Đến năm2010, Tổng công ty chỉ sử dụng 697 lao động; tuy nhiên ké từ năm 2011, số laođộng trong Tổng công ty đã tăng thêm 8%, tương ứng với 58 lao động và đến năm2013, tổng số lao động của Tổng công ty là 768 người (tăng 2% so với năm 2012).Nguyên nhân có sự tăng thêm về quy mô lao động từ năm 2010 là do ké từ thờiđiểm đó, HABECO tiến hành mở rộng thị trường, nhu cầu nhân lực tăng lên do vậy

cần tăng lao động nhằm dam bao cho hoạt động sản xuất kinh doanh diễn ra 6n định.

Bảng 1 Đội ngũ lao động của Tổng công ty giai đoạn 2009 - 2013

phân theo giới tính và độ tuổi

Don vi: ngườiNăm 2009 | Năm 2010 | Năm 2011 | Năm 2012 | Năm 2013

Cơ cấu lao động theo độ tuổi

> 45 tuôi 2501 36 235 34 219} 29 210} 28 230} 30

30-45tudi 330) 47 335| 48 378 | 50 376 | 50 384] 50

< 30 tuổi 118| 17 127) 18 158] 21 165} 22 154| 20(Nguồn: Phòng Tổ chức lao động - HABECO)> Cơ cấu lao động theo giới tính:

Từ Bang 1, ta nhận thấy số lao động nam trong Tổng công ty chiếm tỷ lệ lớn,duy trì ở mức 65%, số lao động nữ chiếm khoảng 35% trong giai đoạn 2009 - 2013.Nguyên nhân dẫn đến sự chênh lệch này chủ yếu là do yêu cầu, đặc thù của ngànhsản xuất, tiêu thụ bia; một phần khác xuất phát từ thực trạng chung của nên kinh tế,khi số lao động nam đã qua đào tạo chiếm tỷ lệ cao hơn số lao động nữ, mà yêu cầu

công việc của Tổng công ty đòi hỏi những lao động đã qua đào tạo, do vậy cơ hộinghề nghiệp đối với lao động nam nhiều hơn.

Trang 17

SV: Vuong Mỹ Anh - CQ520249 Il GVHD: PGS.TS Tran Viét Lam

> Cơ cau lao động theo độ tuổi:

Nhóm lao động trên 45 tuổi (chiếm khoảng hơn 30%) là những lao động có trìnhđộ và kinh nghiệm lâu năm, tuy nhiên có xu hướng giảm do có nhiều người đến độtuổi nghỉ hưu Nhóm lao động từ khoảng 30 đến 45 tuổi chiếm tỷ lệ lớn nhất

(khoảng 50%), đây là lực lượng lao động vừa có trình độ, kinh nghiệm nhất định,

vừa có khả năng sáng tạo, thích ứng với cái mới Nhóm lao động trẻ đưới 30 tuổi

chiếm tỷ lệ nhỏ nhất (khoảng 20%), nhưng lại là những đối tượng quan trọng đối vớiTổng công ty vì họ chính là lực lượng nòng cốt của đơn vị trong dai hạn Vì vay

công tác tuyên dụng, đào tạo đối với nhóm lao động trẻ dưới 30 tuổi rất cần được

quan tâm và hoàn thiện.

Bảng 2 Đội ngũ lao động của Tổng công ty giai đoạn 2009 - 2013

(Nguôn: Phòng Tổ chức lao động - HABECO)

> Cơ cấu lao động theo trình độ:

Từ Bang 2, ta có thé nhận thấy nhóm lao động có trình độ sơ cấp chiếm ty trongcao nhất (khoảng 39%), tiếp theo là nhóm lao động có trình độ đại học (khoảng30%) và trung cấp (khoảng 20%) Lao động có trình độ trên đại học chiếm một tỷ lệnhỏ (khoảng 4%), và lao động phố thông chiếm khoảng 3% Nhóm lao động có trình

độ trên đại học chiếm một tỷ lệ nhỏ nhưng lại là đối tượng cần được quan tâm, bồi

Trang 18

dưỡng vì trình độ, năng lực của họ sẽ rất quan trọng đối với Tổng công ty, đặc biệt

là khi doanh nghiệp muốn tăng cường hoạt động nghiên cứu, phát triển, hoặc những

hoạt động đòi hỏi tư duy cao Nhìn chung, chất lượng lao động của HABECO khátốt với hầu hết các lao động đều đã qua đào tạo Điều này chứng tỏ Tổng công ty rấtchú trọng vào công tác quản lý nguồn nhân lực và đề cao vai trò của chất lượng laođộng đối với hoạt động sản xuất kinh doanh.

Trang 19

(Nguôn: Báo cáo tài chính hàng năm của HABECO)Về cơ cấu vốn chủ sở hữu - vốn vay: Năm 2009, cơ cau vốn của Tổng công ty là53% vốn chủ sở hữu, 47% vốn vay; đến năm 2010, cơ cau này có biến động khá lớn:72% vôn chủ sở hữu, 28% vốn vay Tuy nhiên, cơ cấu vốn của Tổng công ty từ năm2011 đã tương đối ổn định với khoảng 65% vốn chủ sở hữu và 35% vốn vay Cơ cauvốn với tỷ lệ von chủ sở hữu lớn, chứng tỏ Tổng công ty có khả năng tự chủ trong

hoạt động kinh doanh.

Về cơ cấu vốn cố định - vốn lưu động: Tổng công ty có tỷ lệ vốn cố định lớntrong tổng nguồn vốn, cụ thé là vốn cố định năm 2009 chiếm 78%, năm 2010 là

81%, năm 2011 là 72%, năm 2012 là 65% va năm 2013 là 66% Điều này chứng tỏTổng công ty đã nỗ lực dau tư vào tai sản có định (nhà xưởng, máy móc thiết bị)nhằm phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh có hiệu quả hơn.

1.2.4 Đặc diém về cơ sở vật chat

> Công nghệ trong sản xuất

Công nghệ được sử dụng tại Tổng công ty cô phần Bia - Rượu - Nước giải khátHà Nội chủ yếu là công nghệ nhập khẩu từ CHLB Đức, Nhat, Đài Loan, Dan Mạch.Hệ thống công nghệ sản xuất và phục vụ quá trình sản xuất có thé được khái quát

như sau:

Bảng 4 Hệ thống công nghệ phục vụ sản xuất của HABECO

STT Cong nghé Nước sản xuất Công suất

1 Hệ thông thiết bị nau và nhà nau Đức 100 triệu lí/năm2 Hệ thông lên men Đức 50 triệu lít/năm3 Hệ thống thu hôi CO? Đan Mạch

4 Hệ thống chiết bia lon Đức 7500 lon/giờ

5 Hệ thông chiết bia chai Đức 150000 chai/giờ6 Dây chuyên chiết chai Đức 30000 chai/giờ

7 Hệ thống lạnh Nhật

8 Hệ thống lò dau Đài Loan 10 tân hơi/giờ9 Hệ thống xử lý nước Đức

Trang 20

SV: Vương Mỹ Anh - CQ520249 14 GVHD: PGS.TS Tran Việt Lam

10 Hệ thông xử lý nước thải

(Nguôn: Phòng Thị trường - HABECO)Hệ thống trang thiết bi, máy móc của Tổng công ty ngày càng được cải tiến, đổimới theo hướng tự động hóa ở hầu hết các công đoạn như: xử lý nguyên liệu, nấu,lọc, lên men, làm lạnh nhanh, chiết, thanh trùng, dán nhãn Hệ thống hiện đại hóagiúp tiết kiệm chi phí, tăng năng suất đồng thời đảm bao chất lượng sản phẩm Bên

cạnh việc đôi mới công nghệ sản xuât thì Tông công ty cũng đâu tư vào công nghệ

xử lý chất thải, bảo vệ môi trường.> Hệ thống nhà máy:

Tổng công ty cô phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội có hệ thống các công

ty con và công ty liên kêt với các nhà máy hiện đại, công suât cao, có khả năng đápứng kê hoạch sản xuât và nhu câu của thị trường bia.

Bảng 5 Hệ thống nhà máy sản xuất bia của HABECO

STT Nhà máy Công suất

1 Nhà máy bia Hà Nội - Mê Linh 200 triệu lít/năm

2 Nhà máy bia Hà Nội - Hải Dương 50 triệu lít/năm

3 Nhà máy bia Hà Nội - Hải Phòng 50 triệu lít/năm4 Nha máy bia Hà Nội - Nam Dinh 50 triệu lít/năm

5 Nhà máy bia Hà Nội - Thái Bình 50 triệu lít/năm

6 Nhà máy bia Hà Nội - Thanh Hóa 50 triệu lít/năm7 Nhà máy bia Hà Nội - Quảng Bình 15 triệu lí/năm8 Nha máy bia Hà Nội - Quang Tri 15 triệu lít/năm

9 Nhà máy bia Hà Nội - Nghệ An 50 triệu lít/năm

10 | Nhà máy bia Hà Nội - Kim Bai 50 triệu lít/năm11 Nha máy bia Ha Nội - Vũng Tau 50 triệu lít/năm

12_ | Nhà máy bia Hà Nội - Hồng Hà 25 triệu lít/năm

13 | Nhà máy Rượu Hà Nội 40 triệu lít/năm

(Nguồn: Phòng Thị trường - HABECO)

Trang 21

1.2.5 Đặc điểm về khách hàng, thi trường, đối thú cạnh tranh1.2.5.1 Khách hàng

Khách hàng của HABECO bao gồm hai nhóm: nhóm khách hàng tổ chức và

nhóm khách hàng cá nhân.

> Nhóm khách hàng tô chức bao gồm các nhà phân phối; nhà hàng, khách sạn,quán karaoke; các điểm bán lớn, sang trọng; các cửa hàng (shop) Đặc điểmcủa nhóm khách hàng này là họ vừa đóng vai trò người mua, đồng thời cũngđóng vai trò trung gian (các kênh phân phối) trong quá trình tiêu thụ sản phẩm vàđưa sản phẩm của HABECO đến tay người tiêu dùng cuối cùng Do vậy nhómkhách hàng này là một trong những nhân tổ quan trọng nhất tạo ra hiệu quả kinhdoanh cho Tổng công ty Từ nhiều năm nay, Tổng công ty cổ phan Bia - Rượu -Nước giải khát Hà Nội luôn nỗ lực tạo dựng và duy trì mối quan hệ tốt với nhómkhách hàng tô chức, thông qua việc giữ uy tín trong kinh doanh, tô chức các hộinghị thường niên nhằm tri ân khách hàng Nhờ vậy mà Tổng công ty đã có mộthệ thống phân phối rộng khắp và bền vững.

> Nhóm khách hàng cá nhân là những người tiêu dùng cuối cùng sản phẩm củaTổng công ty Nhóm khách hàng này cũng được chia ra nhiều phân khúc khác

nhau, tương ứng với từng loại sản phẩm:

e Khách hàng ở phân khúc bình dân: những khách hang này thường ưa chuộng

sản phẩm bia hơi với mức giá phù hợp thu nhập của đại đa số người dân Sảnphẩm bia hơi phục vu chủ yếu cho đối tượng khách hàng nam giới trong độtuổi lao động, có thu nhập trung bình.

e Khách hàng ở phân khúc trung cấp: những khách hàng ở phân khúc trung cấp

thường ưa chuộng sản phẩm bia lon 330ml, bia chai 330ml, 450ml Các sảnphẩm này đáp ứng đại đa số yêu cầu của người tiêu dùng có thu nhập trungbình khá trở lên Khách hàng thường sử dụng những sản phẩm này trong bữa

ăn hàng ngày, trong liên hoan, tiệc tùng

e Khách hang ở phân khúc cao cấp: những khách hang ở phân khúc này thườngsử dụng những sản phẩm cao cấp của Tổng công ty như bia Trúc BạchClassic Họ có đặc điểm là những người có thu nhập khá trở lên, và thườngdùng sản phẩm nhằm mục đích thưởng thức, hoặc biếu, tặng trong những dịplễ tết

Trang 22

1.2.5.2 Thị trường

Tổng công ty có hơn 500 đại lý phân phối trên cả nước, tuy nhiên, miền Bắc vẫnlà thị trường chính trong nhiều năm vừa qua (tham khảo Bảng 6 về hệ thống đại lýphân phối của HABECO) Trên thị trường miền Bắc, hệ thống phân phối của Tổngcông ty cũng tập trung nhiều nhất tại khu vực đồng bằng sông Hồng Nguyên nhânlà do khu vực này là nơi tập trung đông dân cư, nhiều nhà hàng, khách sạn, trungtâm thương mại thuận lợi cho hoạt động kinh doanh Ở khu vực này nhu cầu thị

trường lớn, doanh nghiệp cũng dễ dàng tiếp cận với khách hàng mục tiêu hơn.

Bên cạnh thị trường chính là các tỉnh miền Bắc, HABECO cũng có các đại lý ở

các tỉnh miền Trung Tuy nhiên số lượng không nhiều do người dân các tỉnh miền

Trung thường ưa chuộng các loại bia địa phương hơn.

Bảng 6 Số lượng các đại lý của HABECO năm 2013

Khu vực Số đại lý Khu vực Số đại lý

Hà Nội 140 Hà Giang 3

Hà Tây 62 Cao Băng 5

Vinh Phúc 18 Tuyên Quang 4

Bắc Ninh 33 Bắc Kạn 4

Hưng Yên 30 Lạng Sơn 7

Hà Nam 12 Thái Nguyên 6

Hải Dương 23 Bắc Giang 22

Hải Phòng 34 Quảng Ninh 1

Thai Binh 12 Phú Tho 19Nam Dinh 22 Thanh Hóa 18Ninh Bình 9 Nghệ An 34Lào Cai 4 Hà Tĩnh 17Điện Biên 4 Quảng Bình 7

Yên Bái 10 Quang Tri 2

Son La 4 Hué 1

Hoa Binh 6 Da Nang 3

Trang 23

(Nguồn: Phòng Thị trường - HABECO)1.2.5.3 Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh hiện tại của HABECO bao gồm:

Các doanh nghiệp bia - rượu - nước giải khát lớn trong nước như: Tổng công tycô phần bia rượu nước giải khát Sài Gòn (SABECO), Công ty TNHH nhà máy biaViệt Nam (VBL), Liên doanh nhà máy bia Đông Nam A (Halida), Bên cạnh đó làcác nhà máy bia nhỏ lẻ tại các địa phương Đặc điểm của các doanh nghiệp sản xuấtbia - rượu - nước giải khát trong nước là các doanh nghiệp này tập trung phát triểndong sản pham ở phân khúc bình dân và trung cấp; hình thức cạnh tranh cũng rất đadang (từ giá cả, chất lượng sản phẩm đến các hình thức quảng cáo, khuyến mại ).

Các sản phẩm bia nhập khẩu từ nước ngoài như Budweiser, Warstainer, Pilsner,Bitburger cũng là đối thủ cạnh tranh không nhỏ của HABECO Tới năm 2015, biaHeineken có khả năng cung cấp 1,4 tỉ lí/năm; đồng thời, nhà máy bia Budweiser(Tiệp) sẽ bắt đầu bước vào hoạt động với công suất 190 triệu lit/nam Sự phát triểncủa ngành công nghiệp sản xuất bia khiến cho việc cạnh tranh trên thị trường biacàng trở nên gay gắt Đặc điểm của các đối thủ nước ngoài đó là sản phẩm của họchủ yếu nằm ở phân khúc cao cấp với những sản phẩm có khả năng mang lại lợi

nhuận cao.

Bên cạnh các đối thủ cạnh tranh trên thị trường chính là thị trường bia, Tổng

công ty còn phải đối diện với mối đe doa từ các sản phẩm thay thé Đó là các loại

nước giải khát trên thị trường, các loại đô uông có côn, đặc biệt là rượu vang.

Bảng 7 Công suất một số đối thủ cạnh tranh của HABECO

Đối thủ Sản phẩm Công suất Công nghệTổng công ty cô phan bia | Bia hơi

rượu nước giải khát Sài Bia chai 1400 triệu lí/năm Pháp

Gòn (SABECO) Bia lon

Công ty TNHH nhà máy Bia chai

SA - 250 triệu lí/năm Đứcbia Việt Nam (VBL) Bia lon

- - Bia hơi

Liên doanh nhà máy bia

- ; l Bia chai 150 triệu lít/năm Đan Mạch

Dong Nam A (Halida) :

Bia lon

Trang 24

SV: Vương Mỹ Anh - CQ520249 18 GVHD: PGS.TS Tran Việt Lam

Nha may bia Khanh Hoa

chọn về sản phẩm Áp lực lớn như vậy vừa là khó khăn, nhưng xét dưới một khía

cạnh nào đó, áp lực thị trường cũng là cơ hội dé doanh nghiệp thể hiện nội lực và

khả năng kinh doanh của mình.

1.3 Kết quả hoạt động kinh doanh của Tổng công ty giai đoạn 2009 - 20131.3.1 Kết quả cung cấp sản phẩm, dịch vụ

Trong giai đoạn 2009 - 2013, Tổng công ty cung cấp 2 mặt hàng chính là bia vàrượu Trong đó, bia là sản pham chủ lực với 3 dong sản phẩm: bia hơi, bia lon, bia

Sản phẩm chủ đạo, tập trung vào phân khúc trung cấp, độ cồn

2 — |Biachai450ml | TẾ fOr EP — seep

trên 4,2%.

; ; Sản phâm tập trung vào phân khúc bình dân, giá ca hop lý,

3 Bia hơi , F

chat lượng tot.

San phâm mới của HABECO, được sản xuất thử từ đầu năm

4 Bia Lager 2007 và chính thức đưa ra thi trường vào gitta năm 2007 với

độ côn trên 4,0%.

l Sản phâm hướng vào phân khúc trung cấp, với độ cồn trên

5 Bia lon 330m] 46%

50%.

Trang 25

La dòng sản phâm cao cap được ra đời nhăm chao mừng dai

6 Bia Trúc Bạch | lễ 1000 năm Thăng Long - Hà nội Ra đời với độ cồn 5.3%Classic đánh dấu sự trở lai của nhãn hiệu Bia Trúc Bach nổi tiếng

bao năm qua.

; ; La san pham mới của Habeco, được sản xuất thử từ đầu năm

7 Bia tươi „ ¬ l

2007 và chính thức dua ra thi trường vào giữa năm 2007.

8 Rượu Anh Đào | Nồng độ: 20%v; Dung tích chai: 750ml

9 Rượu Cà phê Nông độ: 20%v; Dung tích chai:750ml

10 Rượu Chanh Nong độ: 29,5%v, 25 %v; Dung tích chai: 500ml, 750ml

Nong độ: 29,5%v & 35 %v; Dung tích chai: 500ml chai thuỷ

lãi Rượu Hà Nội | tinh & 500ml] chai nhựa, 2.000ml can nhựa & 4000ml cannhựa

12 Rượu Lúa Mới Nông độ: 29,5%v,25 %v; Dung tích chai: 500m1,750ml

Chénh léch Tuyệt

7 e ke - 99,1 11,9 205,0 29.3

năm sau so voi | đôi

Trang 26

năm trước % - 133 103 149 105

(Nguon: habeco.com.vn)

San lượng tiêu thụ bia (sản phẩm chính) giai đoạn 2009 - 2013 tăng lên đáng kể:

năm 2010 đạt 403,8 triệu lit, tăng 33% so với năm 2009 (304,7 triệu lít), năm 2011

đạt 415,7 triệu lít, tăng 3% so với năm 2010, năm 2012 đạt 620,7 triệu lít, tăng 49%

so với năm 2011 và năm 2013 đạt 650 triệu lít, tang 5% so với năm 2012 Mức tăng

lên trong sản lượng tiêu thụ bia chứng tỏ hoạt động sản xuất kinh doanh của Tổngcông ty có hiệu quả Nguyên nhân là do đội ngũ cán bộ công nhân viên trong Tổngcông ty đã nỗ lực tăng cường chất lượng sản phẩm, đầu tư cải tiến công nghệ cũngnhư tập trung phát triển hoạt động marketing nhằm thúc đây quá trình tiêu thụ sản

oo 17,6 18,4 20,69 18,49 21,5thu (triéu lit)

Rượu là sản phẩm được san xuất bởi Công ty cổ phần Cồn Rượu Ha Nội, công ty

con của Tổng công ty Cổ phần Bia - Ruợu - Nước giải khát Hà Nội Mặc dù chiếm

một ti trọng nhỏ trong cơ cấu sản pham, nhưng các loại rượu cũng đóng một vai trò

không nhỏ trong việc tăng doanh thu của HABECO Trong giai đoạn 2009 - 2013,

mặc dù điều kiện kinh tế có nhiều khó khăn, chí phí nguyên vật liệu tăng cao, sản

lượng tiêu thụ có biến động, nhưng vẫn có xu hướng tăng lên Năm 2010 đạt 18,4

triệu lít, ting 5% so với năm 2009 (17,6 triệu lit), năm 2011 đạt 20,69 triệu lít, tăng

12% so với năm 2010, năm 2012 đạt 18,49 triệu lít, giảm 11% so với năm 2011

nhưng đến năm 2013 sản lượng đạt 21,5 triệu lit, tăng 16% so với năm 2012.

Trang 27

Chất lượng sản pham của Tổng công ty trong thời gian qua tương đối 6n định,tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm Đặc biệt trong giai đoạn 2009 - 2013,HABECO đã tiễn hành đầu tư quảng bá thương hiệu bia Trúc Bạch, một dòng sảnphẩm bia cao cấp có khả năng cạnh tranh trực tiếp với các đối thủ lớn trên thị

Thị trường của HABECO tập trung tại miền Bắc, đặc biệt là khu vực đồng bangsông Hồng Công ty cũng đã có những chiến lược khai thác thị trường miền Trungvà miền Nam Tuy nhiên công cuộc mở rộng thị trường cũng gặp nhiều khó khăn dosự cạnh tranh khốc liệt với các đối thủ trên các thị trường này Trong giai đoạn 2009

- 2013, bên cạnh những nỗ lực mở rộng thị trường tiêu thụ thì Tổng công ty cũng tập

trung quảng bá dòng sản phẩm mới trên thị trường cũ (dòng sản phâm cao cấp - biaTrúc Bạch).

1.3.3 Kết quả về doanh thu, lợi nhuận

Bảng 11 Tông doanh thu của HABECO giai đoạn 2009 - 2013

Trang 28

Trong điều kiện kinh tế khó khăn, nhưng doanh thu của HABECO vẫn tăng với

tốc độ tương đối ôn định trong giai đoạn 2009 - 2013 Năm 2010 đạt 5438 tỷ đồng,tăng 30% so với năm 2009; năm 2011 đạt 8227 ty đồng, tăng 51% so với năm 2010;năm 2012 đạt 8919 tỷ đồng, tăng 8% so với năm 2011; năm 2013 đạt 10628 tỷ đồng,tăng 19% so với năm 2012 Doanh thu tăng chứng tỏ Tổng công ty đã nỗ lực tronghoạt động marketing nhăm mở rộng thị trường, tăng lượng tiêu thụ sản phẩm.

Bảng 12 Lợi nhuận sau thuế của HABECO giai đoạn 2009 - 2013

Đơn vị: tỷ đồng

Năm Năm Năm Năm Năm

2009 2010 2011 2012 2013

Lợi nhuận sau thuế (ty đồng) 293 734 793 981 1153

Chénh lệchso | Tuyệt đối - 441 59 188 172

với năm trước | % - 250 108 124 118

(Nguôn: habeco.com.vn)

Lợi nhuận sau thuế của Tổng công ty năm 2010 đạt 734 ty đồng, tăng 50% so với

năm 2009 (293 tỷ đồng), năm 2011 đạt 793 tỷ đồng, tăng 8% so với năm 2010, năm2012 đạt 981 ty đồng, tăng 24% so với năm 2011 và năm 2013 đạt 1153 tỷ đồng,

tăng 18% so với năm 2012 Đạt được lợi nhuận cao chứng tỏ HABECO không chỉ

nỗ lực cải thiện hoạt động tiêu thụ sản phẩm nhằm tăng doanh số mà còn kiểm soáttốt chỉ phí kinh doanh để giữ lợi nhuận ở mức cao.

1.3.4 Kết quả về nộp ngân sách và thu nhập bình quân của người lao động

Bảng 13 Nộp ngân sách nhà nước của HABECO giai đoạn 2009 - 2013

Đơn vị: tỷ đồng

Năm Năm Năm Năm Năm2009 2010 2011 2012 2013

Nộp ngân sách (ty đồng) 1097 1351 3060 3430 3359

Chênh lệchso | Tuyệt đối - 254 1709 370 (71)

với năm trước | % - 123 226 112 97

Trang 29

Giai đoạn 2009 - 2013, Tổng công ty thực hiện đầy đủ nghĩa vụ nộp ngân sáchnhà nước, cụ thê là: năm 2009 nộp ngân sách 1097 tỷ đồng, năm 2010 là 1351 tỷđồng, tăng 23% so với năm 2009, năm 2011 là 3060 tỷ đồng, tăng 126% so với năm2010, năm 2012 là 3435 tỷ đồng, tăng 12% so với năm 2011 và năm 2013 là 3359 tỷ

đồng Thực hiện nghĩa vụ nộp ngân sách nhà nước đầy đủ cho thấy bên cạnh công

việc kinh doanh, Tổng công ty còn chú trọng đến trách nhiệm xã hội nhằm đảm bảocho hoạt động kinh doanh phát triển bền vững.

Bảng 14 Thu nhập bình quân của người lao động tại HABECOgiai đoạn 2009 - 2013

Don vi: triệu dong

Chênh lệchso | Tuyệt đối - 1,5 1,0 0,6 0,1

với năm trước | % - 118 110 105 100

Thu nhập bình quân của người lao động trong Tổng công ty đã tăng lên đáng kể:

năm 2009 là 8,3 triệu đồng/người/tháng; năm 2010 là 9,8 triệu đồng/người/tháng,tăng 18% so với năm 2009; năm 2011 là 10,8 triệu đồng/người/tháng, tăng 10% sovới năm 2010; năm 2012 là 11,4 triệu đồng/người/tháng, tăng 5% so với năm 2011

và tương đương với cùng kỳ năm 2013 Thu nhập bình quân của người lao động

tăng cho thấy Tổng công ty chú trọng đến việc cải thiện thù lao lao động, tạo động

lực cho người lao động ôn định cuộc sông và làm việc có hiệu quả hơn.

Trang 30

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO LAO ĐỘNG TẠI

TONG CÔNG TY CO PHAN BIA - RƯỢU - NƯỚC GIẢI KHÁT HA NỘI

2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến công tác đào tạo lao động của Tổng công ty2.1.1 Các nhân té bên trong

Công tác đào tạo lao động tại Tổng công ty cô phần Bia - Rượu - Nước giải khátHà Nội chịu ảnh hưởng của các nhóm nhân tổ bên trong và bên ngoài doanh nghiệp.Nhóm nhân tổ bên trong doanh nghiệp bao gồm: định hướng phát triển Tổng công

ty, trình độ đội ngũ lao động của Tổng công ty, năng lực tài chính và cơ sở vật chất

của Tổng công ty, cơ cấu tổ chức và văn hóa của Tổng công ty.2.1.1.1 Định hướng phát triển Tổng công ty

Định hướng phát triển Tổng công ty được hiểu là mục tiêu và các phương thứcdé đạt mục tiêu trong một giai đoạn nhất định Định hướng phát triển của Tổng côngty được xác định trên nhiều khía cạnh, bao gồm định hướng sản phẩm dịch vụ, địnhhướng về thị trường, cơ sở vật chất và nguồn nhân lực Định hướng phát triển của

Tổng công ty sẽ đặt ra những yêu cầu đối với công tác đào tạo, ảnh hưởng đến nội

dung đào tạo.

Định hướng về sản phẩm - dịch vụ của Tổng công ty là trở thành một doanh

nghiệp vững mạnh, có vị trí quan trọng trong ngành công nghiệp sản xuất bia - rượu

- nước giải khát tại Việt Nam và khu vực, hướng tới kinh doanh đa ngành, đa nghé,

da lĩnh vực với các sản phẩm, dịch vụ có chất lượng cao và đáp ứng nhu cầu kháchhàng Như vậy, khi doanh nghiệp muốn đạt được vị thế vững mạnh trong ngành thìcông tác đào tạo cũng phải được chú trọng để tăng cường đội ngũ cán bộ công nhânviên có trình độ, kỹ năng, tay nghề cao Một khi công tác đào tạo được thực hiện cóhiệu quả, đội ngũ cán bộ công nhân viên trong Tổng công ty sẽ có khả năng phát

huy tinh than sáng tạo, nghiên cứu phát triên nhiêu sản phâm mới, dịch vụ mới.

Định hướng về thị trường của Tổng công ty là 6n định và tăng cường thị phan tạimiền Bắc, mở rộng thị trường tại các tỉnh thành miền Trung và miền Nam, tiếp cậnvới các cơ hội kinh doanh quốc tế Định hướng về trị trường như trên đặt ra yêu cầuđối với công tác đào tạo là phải đào tạo cho đội ngũ nhân viên kiến thức, kỹ năng vềmarketing, đặc biệt chú trọng đến đào tạo về năng lực nghiên cứu nhu cau, tâm lý,

Trang 31

hành vi mua hàng của khách hàng trên các thị trường mà Tổng công ty có dự định

thâm nhập, mở rộng.

Định hướng về cơ sở vật chất của Tổng công ty bao gồm việc tập trung vào hoạtđộng nghiên cứu phát triển, ứng dụng khoa học kỹ thuật hiện đại cũng như đầu tưđổi mới, cải tiễn công nghệ nhằm nâng cao năng lực sản xuất Với định hướng về cơsở vật chất như trên, công tac dao tạo không những cần chú trọng vào việc đào tạocho người lao động tay nghề, kỹ năng mà còn phải có tư duy hệ thống, sáng tạo, cókhả năng thích ứng với sự thay đổi, nhằm hướng tới mục tiêu là người lao động có

khả năng nam bắt kip thời sự phát triển của khoa học kỹ thuật.

Định hướng về nguồn nhân lực của Tổng công ty là nhân tố ảnh hưởng chính tớicông tác đào tạo lao động tại đơn vị Trong tương lai, Tông công ty sẽ tập trung tăngcường số lao động có trình độ cao, tiến hành tuyên dụng kỹ lưỡng theo quy trình cụthé, bồi đưỡng và đào tao lao động một cách có hệ thống kết hợp với tạo động lựcbăng nhiều biện pháp nhằm tăng hiệu quả lao động Trong số các định hướng pháttriển chung, định hướng về nguồn nhân lực đã tập trung vào công tác dao tao, chứngtỏ đội ngũ cán bộ lãnh đạo của Tổng công ty đã nhận rõ tầm quan trọng của việc đâymạnh hoạt động dao tạo; đây là điều kiện thuận lợi đề tiến hành lập kế hoạch và tôchức đào tạo một cách hiệu quả Định hướng của Tổng công ty tập trung vào côngtác đào tạo cũng góp phần khiến cho nhân viên hiểu rõ và có thái độ tích cực hơn đối

với hoạt động đào tạo.

Tuy nhiên, bên cạnh những ảnh hưởng tích cực, định hướng phát triển của Tổng

công ty đôi khi cũng tạo ra một số rào cản cho công tác đào tạo Những rào cản xuấthiện khi các định hướng phát triển được đưa ra cùng lúc trong điều kiện có nhiềuhạn chế về nguồn lực, và do vậy, công tác đào tạo sẽ ít được ưu tiên hơn các hoạtđộng liên quan trực tiếp tới sản xuất kinh doanh Nguồn kinh phí thường được ưutiên đầu tư cho các hoạt động sản xuất trực tiếp, hoạt động marketing; đối với một

số nội dung dao tạo ngoài công việc, thời gian cho hoạt động dao tạo cũng chịu sự

chi phối bởi thời gian làm việc của cán bộ công nhân viên Như vậy, có thé cho

rằng, các mục tiêu phát triển sản phẩm, dịch vụ, thị trường đôi khi khiến cho hoạt

động đảo tạo không thé được tiến hành như kế hoạch, hoặc khó đạt hiệu quả như

mong đợi.

Trang 32

2.1.1.2 Trình độ đội ngũ lao động của Tổng công ty

Trình độ đội ngũ lao động của Tổng công ty là một trong những nhân tổ anh

hưởng trực tiếp đến lập kế hoạch và tổ chức các chương trình đào tạo Vì trình độcủa từng lao động trong Tổng công ty khác nhau, trình độ của lao động trong các bộphận khác nhau là không giống nhau, do vậy khả năng nhận thức, tiếp thu của mỗi

người lao động sẽ khác nhau ngay cả khi họ ở những vi trí và công việc tương tự

nhau Thế nhưng hoạt động đào tạo lại thường không thé tiến hành cho từng cá nhânriêng lẻ mà phải tiến hành cho một nhóm người lao động và nội dung đào tạothường là chung cho các nhóm đối tượng Chính vì trình độ của người lao độngtrong Tổng công ty là khác nhau, mà hoạt động dao tạo lại thường được chuẩn hóa,do vậy kết quả quá trình dao tạo có thé sẽ khác nhau giữa những người tham gia

cùng một chương trình dao tạo Với cùng một chương trình dao tạo, sẽ có người dat

kết quả tốt, và có người đạt kết quả không tốt Đây là một trong những khó khăn màsự khác biệt về trình độ của đội ngũ lao động mang lại đối với hoạt động đào tạo.

Với những lao động có trình độ về kiến thức, kỹ năng, tư duy và nhận thức caothì công tác đào tạo sẽ dễ đạt hiệu quả tốt hơn so với những lao động yếu kém vềnền tảng kiến thức, kỹ năng và tư duy Đặc biệt, ở bộ máy quản trị, những cán bộ cótrình độ chuyên môn và năng lực tư duy cao sẽ dễ dàng hơn trong việc tiếp thu và

vận dụng các kiên thức từ các khóa đảo tạo.

Trong nhiều trường hợp, nếu Tổng công ty có san những lao động có trình độcao và nhiều kinh nghiệm thì họ có thể trở thành những người giảng dạy, hướng dẫnđối với quá trình đào tạo, đặc biệt là dao tạo trong công việc như chi dẫn công việc,đào tạo theo kiêu kèm cặp, chỉ bảo.

2.1.1.3 Năng lực tài chính và cơ sở vật chất của Tổng công ty

Năng lực tài chính ảnh hưởng đến việc Tổng công ty sử dụng nguồn kinh phí chohoạt động đào tạo Một công ty có năng lực tài chính tốt sẽ tạo điều kiện thuận lợi để

phân bổ hợp lý nguồn kinh phí vào các hoạt động, và công tác đào tạo sẽ có cơ hội

được ưu tiên Ngược lại, công ty có năng lực tài chính không tốt sẽ gặp khó khăn

trong việc phân bổ nguồn kinh phí, công tác đào tạo có thé sẽ ít được ưu tiên hơn

các hoạt động khác.

Trang 33

Tổng công ty cổ phan Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội có năng lực tài chínhkhá tốt, biểu hiện ở quy mô và cơ cấu nguồn vốn kinh doanh Nhờ có sự đảm bảo vềmặt tài chính, Tổng công ty có khả năng đầu tư kinh phí cho công tác đào tạo diễn ramột cách thường xuyên, được lên kế hoạch và tổ chức rõ ràng Van dé còn lại là sửdụng nguồn kinh phí dao tạo một cach chủ động, hiệu quả, tránh lãng phí.

Với cùng một nội dung đào tạo, Tổng công ty có thé lựa chọn nhiều phương ánđào tạo khác nhau Nguồn kinh phí ảnh hưởng đến việc Tổng công ty lựa chọn hình

thức, chương trình đào tạo cũng như chất lượng đào tạo Với một nguồn kinh phí

hạn hẹp thì không dễ dàng để có thé xây dựng các chương trình đào tao bài bản và

có hệ thống Ngược lại, với nguồn kinh phí lớn và ôn định thì Tổng công ty cổ phần

Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội có khả năng đảm bảo cho công tác đào tạo đạt

chất lượng tốt Nguồn kinh phí được đầu tư cho công tác đào tạo sẽ giúp đơn vị cóđiều kiện lựa chọn tô chức đào tạo tốt, lựa chọn giảng viên tốt và đảm bảo chấtlượng tài liệu, địa điểm học tập

Cơ sở vật chất cũng là một trong các nhân tố ảnh hưởng tới công tác đào tạotrong Tổng công ty về hai phương diện: cơ sở vật chất đặt ra yêu cầu đối với côngtac đào tạo (đào tạo cái gi) và tạo điều kiện thuận lợi hay khó khăn cho công tác đào

Trước hết cần xác định rõ khái niệm cơ sở vật chất bao gồm các yếu tố máy móc

thiết bị, nhà xưởng, kho tàng, phương tiện vận chuyền Nếu máy móc thiết bị hiện

đại và được đổi mới, cải tiến thì công tác đào tạo phải tập trung vào cải thiện kỹ

năng, tay nghề của công nhân viên nhằm thích ứng với sự đổi mới của tiến bộ kỹ

thuật, dao tạo công nhân viên có thé sử dụng, vận hành thành thục các thiết bị, máy

móc phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh.

Bên cạnh đó, cơ sở vật chất tốt tạo điều kiện tiến hành các hoạt động đảo tạongay trong phạm vi Tổng công ty, ví dụ như tổ chức các lớp học, hội nghị, hội thảo,sử dụng các thiết bị như máy vi tính, máy chiếu phục vụ hoạt động đào tạo diễn ra

thuận lợi hơn Học viên, đặc biệt là công nhân sản xuất trực tiếp, sẽ có điều kiện

thực hành ngay trong quá trình dao tạo Do vậy cơ sở vật chat là nhân t6 góp phankhông nhỏ dé công tac dao tao diễn ra thuận lợi Một công ty có cơ sở vật chấtnghèo nàn, lạc hậu không những gặp khó khăn trong sản xuất kinh doanh, mà cảcông tác đào tạo cũng không thé diễn ra một cách thuận lợi, hiệu quả.

Trang 34

2.1.1.4 Cơ cấu tổ chức và văn hóa của Tổng công ty

Cơ cấu tổ chức ảnh hưởng không nhỏ đến công tác đào tạo, đặc biệt là trongkhâu lập kế hoạch đào tạo Vì khi nói đến cơ cấu tô chức thì không thé chỉ nhắc tớicác bộ phận mà còn phải nhắc tới mối liên hệ, sự tương tác giữa các bộ phận đó.Một cơ cấu tô chức tốt, nghĩa là các bộ phận trong cơ cấu có thể phối hợp với nhaumột cách có hiệu quả, sẽ giúp cho công tác lập kế hoạch đào tạo đạt kết quả tốt Các

bộ phận có thể phối hợp với nhau trong việc xác định nhu cầu đào tạo, tổ chức thực

hiện các chương trình dao tạo Ngược lai, nếu một cơ cấu tô chức kém hiệu quả,

các bộ phận không đủ khả năng tương tác và hỗ trợ nhau, thì mọi hoạt động đều gặpkhó khăn, trong đó có hoạt động lập kế hoạch và tô chức đào tạo.

Với cơ cau trực tuyến - chức năng hiện nay, Tổng công ty cần phải lập kế hoạchđào tạo dựa trên nhu cầu công việc của từng bộ phận cụ thể và toàn doanh nghiệp.Bộ phận quản trị cần được đào tạo chuyên sâu về kỹ năng quản trị, bao gồm một sốnội dung dao tạo như kỹ năng tư duy và ra quyết định Khối nghiệp vụ với cácphòng ban chức năng cần được tập trung đào tạo nâng cao nghiệp vụ chuyên môn.Bộ phận sản xuất cần tập trung đào tạo nâng cao tay nghề cho công nhân dé ho đạttới trình độ thuần thục trong từng khâu của quá trình sản xuất.

Văn hóa của Tổng công ty ảnh hưởng đến tinh thần, thái độ của toàn thé cán bộ

công nhân viên đôi với hoạt động đào tạo.

Văn hóa công ty biểu hiện ở nhiều khía cạnh, một trong những khía cạnh đó là

phong cách của lãnh đạo cấp cao Trong thời gian qua, đội ngũ lãnh đạo của Tổng

công ty cô phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội đã chứng tỏ tinh thần quyết

tâm, dám nghĩ dám làm; năng động, sáng tạo trong sản xuất kinh doanh Tinh thầncủa đội ngũ lãnh đạo là một trong những động lực khiến cho toàn thê đội ngũ cán bộ

công nhân viên san sàng cho quá trình học tập, dao tạo với ý thức cao.

Truyền thống, văn hóa của công ty cũng là nhân tố tăng cường ý thức và thái độhợp tác của cán bộ công nhân viên đối với quá trình đào tạo, giúp hoạt động đào tạođạt kết quả tốt.

Bau không khí tâm lý trong tô chức cũng quy định hoạt động đào tạo có khả

năng đạt hiệu quả hay không Nếu tính cạnh tranh trong Tổng công ty cao, thì nhân

viên luôn phải nô lực hoan thiện bản thân dé giữ vi trí và phát triên, cho nên họ sẽ có

Trang 35

thé có ý thức tốt hơn khi tham gia dao tạo Còn nếu tinh thần cạnh tranh trong Tổng

công ty thấp, nhân viên không có nhiều áp lực trong việc giữ vị trí công việc và phát

triển sự nghiệp, không có nhiều động lực dé làm việc thì họ cũng sẽ không thực sự

có thái độ tích cực khi tham gia đào tạo.

2.1.2 Các nhân tô bên ngoài

2.1.2.1 Đặc điểm về thị trường lao động

Đặc điểm về thị trường lao động là một trong những nhân tố ảnh hưởng tới côngtác đào tạo lao động trong tổ chức.

Khi phân tích về thị trường lao động, cần nói về cung - cầu lao động và chấtlượng nguồn lao động trên thị trường Như chúng ta đã biết, khi cung lao động vượtquá cầu về lao động sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa lao động trên thị trường, và ngượclại, khi cầu lao động lớn hơn cung về lao động sẽ dẫn đến tình trạng thừa lao động.Tuy nhiên trên thực tế thì cung - cầu lao động cần được phân tích dựa trên cả góc độchat lượng lao động Theo báo cáo phân tích về nhu cầu tuyên dụng nhân sự quý 1năm 2014 của mạng tuyên dụng lao động trực tuyến VietnamWorks, thị trường laođộng vẫn chưa cân bằng ở các nhóm cấp bậc, nhu cầu tuyên dụng của các nhóm cấpbậc thấp gồm những người mới ra trường, đang kiếm việc và nhóm những người cókinh nghiệm (không phải ở vị trí quản lý) chiếm 66% nhu cầu của toàn bộ thịtrường, trong khi nguồn cung lao động cho 2 nhóm cấp bậc này lại chiếm tới 75%

tổng nguồn cung của thị trường Điều này chứng tỏ cầu về lao động cấp bậc cao thì

nhiều, nhưng nguồn cung lao động cấp bậc cao thì ít và ngược lại, nguồn cung về

lao động cấp bậc thấp thì nhiều trong khi nhu cầu về nhóm lao động này lại ít.

Sự mất cân băng cung cầu trên thị trường lao động, sự thiếu hụt đội ngũ lao độngcó trình độ cao và nhiều kinh nghiệm khiến cho Tổng công ty gặp khó khăn trongviệc tuyển chọn và đảo tạo, khi các lao động có trình độ cao và đáp ứng tốt yêu cầucông việc không đủ đối với nhu cầu về lao động của Tổng công ty, tất yếu dẫn đến

tình trạng doanh nghiệp phải tiến hành đào tạo lao động ngay cả sau khi đã tuyêndung Day không chỉ là van đề khó khăn đối với riêng Tổng công ty cỗ phan Bia -

Rượu - Nước giải khát Hà Nội mà còn đối với rất nhiều doanh nghiệp hiện nay trên

thị trường.

Trang 36

Một khi thị trường lao động ton tại sự cân băng về cung - cầu đối với các ngànhnghề, vị trí công việc cụ thé thì cả người lao động và người sử dụng lao động cũngđều có lợi Nguồn cung lao động có trình độ cao, chất lượng tốt, đáp ứng tốt yêu cầucông việc sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho công tác tuyên dụng và giúp doanh nghiệpbớt tốn kém nguồn lực đối với việc đào tạo lại, đào tạo mới lao động.

2.1.2.2 Đặc điểm về cạnh tranh

Đặc điểm về cạnh tranh là một trong những nhân tổ ảnh hưởng đến việc Tổng

công ty lựa chọn định hướng cho hoạt động đào tạo Khái niệm cạnh tranh ở đây

được phân tích dưới góc độ cạnh tranh của Tổng công ty với các doanh nghiệp trong

ngành và các ngành khác.

Trong hoàn cảnh môi trường luôn biến động, và sự cạnh tranh trên thị trườngngày càng gay gắt, thì hầu hết các công ty đều phải tiến hành hoạt động đào tạo nếumuốn nâng cao năng lực cạnh tranh của mình Bởi vì công tác đào tạo ảnh hưởngđến chất lượng nguồn nhân lực, và chất lượng nguồn nhân lực thì ảnh hưởng đến sựphát triển của toàn doanh nghiệp, cho nên mỗi công ty đều cần phải ra quyết định vềviệc lựa chọn định hướng đào tạo thế nào cho phù hợp Với một kế hoạch đảo tạotốt, kết hợp với việc tổ chức tốt hoạt động đào tạo, một doanh nghiệp có thé đạt hiệuquả trong việc đào tạo đội ngũ lao động chất lượng cao hơn, giúp tăng năng lực cạnh

tranh của doanh nghiệp trên thị trường.

Sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường thúc day các công ty nỗ lực hơn trong hoạt

động đào tạo lao động Nhưng cũng chính vì thị trường cạnh tranh gay gắt như vậy,

và chính vì các công ty đều tiến hành đào tạo, cho nên đối với riêng Tổng công ty cô

phần Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội, thì đào tạo như thế nào dé tạo ra sự khác

biệt và hiệu quả hơn các đối thủ khác là một việc không đơn giản.

2.1.2.3 Chính sách quản lý của Nhà nước

Chính sách của nhà nước có ảnh hưởng đến việc quản lý nguồn nhân lực trong tô

chức nói chung và công tác đảo tạo nói riêng.

Theo Luật Lao động, người sử dụng lao động có trách nhiệm đào tạo, bồi dưỡng,nâng cao trình độ kỹ năng nghé cho người lao động làm việc cho mình Quy địnhcủa pháp luật chứng tỏ Nhà nước rất chú trọng tới công tác đào tạo cho người lao

Trang 37

động trong các tô chức Day là điều kiện thuận lợi đối với người lao động cũng như

người sử dụng lao động trong việc tiễn hành hoạt động đảo tạo.

Các chính sách quản lý của Nhà nước đặt ra yêu câu đôi với cả người lao độngvà người sử dụng lao động trong việc thực hiện đúng quyên và nghĩa vụ của mình.

Với các chính sách ôn định, hoạt động quan tri nhân lực nói chung và công tác dao

tạo nói riêng trong mỗi tô chức có thê diễn ra một cách thuận lợi.

Bên cạnh đó, các chính sách của Nhà nước có thể ảnh hưởng đến cung - cầucũng như chất lượng nguồn lao động trên thị trường, từ đó gián tiếp tác động tớicông tác đào tạo của mỗi tổ chức.

2.2 Phân tích thực trạng công tác đào tạo lao động của Tổng công ty giai đoạn

2009 - 2013

2.2.1 Xây dựng kế hoạch đào tạo

Xây dựng kế hoạch đảo tạo được hiểu là quá trình nghiên cứu nhu cầu đào tạo,xác định mục tiêu đảo tạo, đánh giá và lựa chọn phương án đào tạo cho Tổng côngty trong giai đoạn cụ thể Bộ phận xây dựng kế hoạch đào tạo là phòng Tổ chức lao

động của Tổng công ty.

Bên cạnh định hướng đào tạo nguồn nhân lực trong dài hạn, Tổng công ty

thường xuyên xây dựng kế hoạch đào tạo hàng năm Kế hoạch đào tạo hàng năm

bao gồm các chỉ tiêu về đối tượng đảo tạo, sỐ lượng các khóa đảo tạo, nội dung các

chương trình đảo tạo, kinh phí cho các chương trình đào tạo.

Dé xác định đối tượng đào tạo, nội dung các chương trình đào tạo và sỐ lượngcác khóa đảo tạo hàng năm, trước tiên Tổng công ty đã thực hiện nghiên cứu nhucầu đào tạo: Đối tượng nào cần được đào tạo? Nội dung đào tạo cần tiến hành là gì?Cần đào tạo cho bao nhiêu lao động? Quá trình xác định nhu cầu đào tạo xoayquanh việc tim câu trả lời cho các van đề: thứ nhất là yêu cầu của từng vị trí côngviệc trong Tổng công ty; thứ hai là trình độ, năng lực của người lao động trong Tổngcông ty có đủ để đáp ứng các yêu cầu công việc hay không Cần dựa vào phân tíchcông việc và đánh giá tình hình thực hiện công việc dé có thé đưa ra những nhận xét,đánh giá chính xác về nhu cầu đảo tạo Một khi xuất hiện tình trạng người lao độngtrong Tổng công ty không đáp ứng tốt các yêu cầu công việc, thiếu hụt các kiếnthức, kỹ năng cần thiết đối với công việc, thì khi đó đơn vị sẽ cân nhắc tới hoạt động

Trang 38

đào tạo Nhưng cũng có khi người lao động đã đáp ứng tốt các yêu cầu công việc

hiện có, nhưng Tổng công ty muốn nâng cao kiến thức, kỹ năng cho người lao động

để phục vụ cho việc kinh doanh trong dài hạn, thì khi đó doanh nghiệp cũng tiến

hành công tác đào tạo.

Bảng 15 Số khóa đào tạo theo kế hoạch giai đoạn 2009 - 2013

Số khóa đào tạo theo kế hoạch

2009 2010 2011 2012 2013

Tổng số 42 45 41 44 39

Đào tạo cho vị trí quản lý 6 5 8 10 8

Đào tạo cho nhân viên các phòng

, 19 20 22 20 18ban chức năng

Dao tạo cho công nhan 10 8 7 6 5

Khác 7 12 10 8 8

(Nguon: Phòng Tổ chức lao động - HABECO)

Theo bảng trên ta thấy, kế hoạch đào tạo hàng năm được tổ chức nhằm đáp ứng

nhu cầu đào tạo đối với các vị trí công việc khác nhau Trong đó, vị trí nhân viên các

phòng ban chức năng trong Tổng công ty có số lượng các khóa đào tạo nhiều nhất

theo kế hoạch, tiếp đến là các khóa đào tạo cho công nhân sản xuất và cán bộ quản

Nguyên nhân dẫn đến sự chênh lệch giữa các khóa đào tạo là do nhu cầu đảo tạoở từng vị trí, bộ phận là khác nhau Nhân viên các phòng ban chức năng chiếm sốlượng lớn, bao gồm nhiều vị trí công việc với nhiều yêu cầu khác nhau về chuyênmôn, nghiệp vụ, do vậy có nhiều khóa đào tạo dành cho đối tượng này nhưng sốngười tham gia mỗi khóa đào tạo lại không nhiều Công nhân chiếm số lượng lớnnhưng do nội dung đào tạo thường là đào tạo về kỹ năng nghề nên nhiều người cóthể tham gia một khóa đào tạo Vị trí quản lý chiếm số lượng nhỏ nên nhu cầu đàotạo không nhiều, do vậy số khóa đào tạo theo kế hoạch được mở ít hơn các vị trí

Kế hoạch đảo tạo hàng năm của Tổng công ty thường nêu các nội dung dự kiếnđào tạo trong năm đối với từng nhóm đối tượng.

Trang 39

Bang 16 Nội dung đào tạo theo kế hoạch giai đoạn 2009 - 2013

2009 - Đối với cán bộ quan lý: Đào tạo về quản trị kinh doanh; Ung dụng nhân

tướng hoc trong quản tri nhân sự.

- Đối với nhân viên các phòng ban chức năng: Quản lý dự án, quản lýchất lượng sản xuất, quản lý lao động tiền lương, kỹ năng quản trị thương

- Đối với công nhân: Đào tạo hàn áp lực; kỹ thuật chiết lon, chiết chai.

2010 - Đối với cán bộ quản lý: Đào tạo về quản trị sản xuất, kỹ năng quản lýthời gian, pháp luật về hợp đồng và kỹ năng ký kết hợp đồng.

- Đối với nhân viên các phòng ban chức năng: Pháp luật về Hợp đồng, Kỹnăng soạn thảo và ký kết hợp đồng, Ứng dụng kỹ thuật thống kê và xácsuất trong lấy mẫu và kiểm soát chất lượng, Nghiệp vụ cấp cứu tim mach,huyết áp, cấp cứu tai nạn lao động, chuyên gia đánh giá nội bộ.

- Đối với công nhân: Vận hành nồi hơi lạnh, CO2; quản trị kho hàng.

2011 - Đối với cán bộ quản lý: Dao tạo về quan trị công ty; văn hóa doanhnghiệp; lập kế hoạch nhân sự.

- Đối với nhân viên các phòng ban chức năng: Đào tạo về marketing, thịtrường; quản trị tài chính; nghiệp vụ xuất khẩu.

- Đôi với công nhân: Dao tạo vận hành, sửa chữa may; han áp lực.

2012 - Đối với cán bộ quản lý: Đào tạo lớp CEO/Mini MBA cho lãnh đạo cấp

- Đối với nhân viên các phòng ban chức năng: Dao tạo các kỹ năng mềm;

Marketing, Quản trị sản xuất, kỹ thuật.

- Đối với công nhân: Vận hành hệ thống chiết chai, lon; xử lý nước thải.

2013 - Đối với cán bộ quản lý: Đào tạo giám đốc điêu hành chuyên nghiệp,giám đốc sản xuất chuyên nghiệp, giám đốc Marketing chuyên nghiệp,

quản trị nhân sự chuyên nghiệp, kỹ năng đánh giá hiệu quả công việc và

phân tích nhu cầu đảo tạo.

- Đối với nhân viên các phòng ban chức năng: Kỹ năng làm việc nhóm,Kỹ năng soạn thảo văn bản, nghiệp vụ thống kê và kỹ thuật phân tích số

liệu, Quản lý mua hàng, quản lý hàng tồn kho, Cập nhật kiến thức pháp

Trang 40

luật mới, Quản lý bảo trì công nghiệp, Kỹ thuật cảm quan bia, Dao tạogiảng viên nội bộ.

- Đối với công nhân: Đào tạo công nhân xử lý nước thải; Vận hành hệthống Lạnh-CO2.

(Nguôn: Phòng Tổ chức lao động - HABECO)Nhìn vào bảng các nội dung đào tạo hàng năm theo kế hoạch, ta thấy: Tổng côngty chủ yếu là lên kế hoạch đào tạo theo định kỳ hàng năm; nội dung đảo tạo hàngnăm mặc dù đã dựa trên nhu cầu đào tạo, tuy nhiên vẫn còn có một số hạn chế Thứnhất là do nhu cầu dao tạo thường xuyên thay đổi, dẫn đến tinh trạng kế hoạch và

thực tế đào tạo có sự khác biệt, có những khóa đào tạo trong kế hoạch thì khôngđược thực hiện và có những khóa đào tạo không nằm trong kế hoạch thì lại được

thực hiện; điều này chứng tỏ công tác lập kế hoạch vẫn chưa có tính dự báo chotương lai Thứ hai là nội dung đào tạo hàng năm thường lặp lại và không có hệ thốngrõ ràng; do vậy đào tạo chưa giải quyết được tận gốc của vấn đề nâng cao trình độ

cho cán bộ công nhân viên.

Trong công tác xây dựng kế hoạch đào tạo thì sự phối hợp giữa các bộ phận

trong Tổng công ty là vô cùng quan trọng Phòng Tổ chức Lao động chịu trách

nhiệm quản lý chung về hoạt động đào tạo, trong đó có công tác lập kế hoạch đào

tạo, nhưng chính những bộ phận chức năng (bao gồm các phòng ban, các phân

xưởng, nhà máy ) mới là nơi phát sinh nhu cầu đào tạo Tuy nhiên trên thực tế,

chưa có sự kết hợp giữa các bộ phận một cách chặt chẽ, nên công tác lập kế hoạchdao tạo vẫn chưa thực sự đạt hiệu quả, chưa xác định chính xác nhu cầu, đối tượng,

nội dung, hình thức đào tạo phù hợp.

Nhận xét chung: Có thể nhận thấy công tác xây dựng kế hoạch đào tạo củaTổng công ty đã đạt được một số kết quả như: Tổng công ty đã nhận thức rõ tầmquan trọng của lập kế hoạch đào tạo, thực hiện lập kế hoạch đào tạo hàng năm vađưa công tác dao tạo trở thành một nội dung trong định hướng phát triển nguồn nhânlực Tổng công ty cũng đã có một bộ phận phụ trách việc lập kế hoạch đào tạo.Trong quá trình lập kế hoạch, Tổng công ty đã thực hiện theo một số quy trình nhấtđịnh bao gồm xác định nhu cầu đảo tạo, nội dung, đối tượng và hình thức dao tao,

kinh phí cho công tác đảo tạo.