bài tập lớn học phần quản lý sản xuất và tác nghiệp

Thời gian làm việc hiệu quả thực tế: phút Số sản phẩm đạt chất lượng trong 1 tháng là: sản phẩm Số sản phẩm cần sản xuất trong tháng là:sản phẩmphút/sản phẩmd.. Chu kỳ sản xuất của sản

MẪU TRANG BÌA

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI

****** ******

BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: QUẢN LÝ SẢN XUẤT VÀ TÁC NGHIỆP

Họ và tên sinh viên: Mã số sinh viên: Ngày/ tháng/ năm sinh:

Mã học phần: EM 3417 Mã Lớp Học: Học kỳ 1- AB, năm học: 2021-2022

Ngày nộp: Chữ ký sinh viên: Chữ ký của Giảng viên:

PGS TS Trần thị Bích Ngọc

ĐIỂM ĐÁNH GIÁ:

Hà Nội, Tháng 12 2021

1

PHẦN 1: BÀI TẬP Bài 1: Thông tin về sản xuất sản phẩm A từ bộ phận công nghệ nhà máy trong bảng

1 như sau:

BẢNG 1: DỮ LIỆU VỀ SẢN XUẤT SẢN PHẨM A Tên hạng

mục

Các hạng mục con Thời gian định

mức để sản xuất (giờ)

Số công nhân cần để sản xuất (người)

a) Vẽ sơ đồ cây sản phẩm A để trực quan bằng hình vẽ tất cả các thông tin trong bảng 1? b) Tính nhu cầu thực về số lượng của tất cả các hạng mục nguyên vật liệu của sản phẩm

A để lắp đủ (Y+10) chiếc sản phẩm hoàn chỉnh A? Biết số lượng tồn kho hiện có của hạng mục C là X (chiếc); của hạng mục D là (X+Y) chiếc

c) Vẽ hình minh họa chu kỳ (thời gian) lắp ráp sản phẩm A có biểu diễn về nhu cầu số lượng công nhân theo thời gian lắp ráp sản phẩm?

d) Tính chu kỳ sản xuất theo số ngày lịch (canlendar day) biết mỗi tuần làm việc 5 ngày (working day) và 1 ngày làm việc 1 ca?

Sơ đồ cây sản phẩm A

b) Tính nhu cầu thực về số lượng của tất cả các hạng mục nguyên vật liệu của sản phẩm A để lắp đủ (Y+10) chiếc sản phẩm hoàn chỉnh A? Biết số lượng tồn kho hiện có của hạng mục C là X (chiếc); của hạng mục D là (X+Y) chiếc

BẢNG TÍNH NHU CẦU VỀ NGUYÊN LIỆU

(Nguyên vật liệu)

mục cha

Tồn kho (chiếc)

Số lượng (chiếc)

D(2)

c) Vẽ hình minh họa chu kỳ (thời gian) lắp ráp sản phẩm A có biểu diễn về nhu cầu

số lượng công nhân theo thời gian lắp ráp sản phẩm?

3

A

G(2) F(5)

E(3) F(2)

D(1) E(4)

G(2) F(5)

Hạng mục

Thời gian định mức để sản xuất (giờ)

Số lượng công nhân cần để sản xuất (người)

Thời gian thực hiện:

Khoảng thời gian

Hạng mục thực hiện

Số lượng công nhân cần để sản xuất (người)

Sơ đồ minh họa:

2 Lắp ráp một sản phẩm C được tổ chức trên dây chuyền một sản phẩm liên tục

có băng tải chuyển động với vận tốc không đổi để vận chuyển các đối tượng sản xuất giữa các chỗ làm việc Bước dây chuyền l = 1,0 mét Bán kính tang quay R= 0,25 mét Chương trình sản xuất 22.770 sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng/ quý Quy định làm việc: 22 ngày/tháng; 2 ca/ ngày; 8h/ca Thời gian dừng giữa mỗi ca là 30 phút Tỷ lệ khuyết tật sản phẩm trên dây chuyền là 8% Quy trình công nghệ lắp ráp qua 4 nguyên công, cụ thể:

T = 2 Takt; T = 3 Takt; T = 4 Takt; T = 1 Takt; 1 2 3 4

a Tính Takt?

Thời gian làm việc hiệu quả thực tế:

(phút)

Số sản phẩm đạt chất lượng trong 1 tháng là: (sản phẩm)

Số sản phẩm cần sản xuất trong tháng là:

(sản phẩm) (phút/sản phẩm)

b Vận tốc băng tải?

(m/phút)

c Chiều dài làm việc và chiều dài toàn bộ của băng tải?

Chiều dài làm việc của băng tải là:

(m) Chiều dài của băng tải là:

d Vẽ sơ đồ Standard Plan cho 6 sản phẩm đầu tiên trên chuyền? Tính chu kỳ sản xuất của (6+10) sản phẩm đầu tiên trong mỗi ngày sản xuất trên chuyền đó?

5

Chu kỳ sản xuất của sản phẩm đầu tiên trong mỗi ngày sản xuất trên chuyền đó là:

45,6 ( phút) Chu kỳ sản xuất của 18 sản phẩm đầu tiên trong mỗi ngày sản xuất trên chuyền đó là :

(phút)

e) Tính số sản phẩm dở dang trên chuyền nếu định mức sản phẩm dở dang bảo hiểm ước tính bằng 30% của tổng sản phẩm dở dang công nghệ và dở dang vận chuyển?

(sản phẩm ) f) (sản phẩm) (sản phẩm) (sản phẩm)

g) Tính năng suất một giờ của băng tải theo tấn biết khối lượng bình quân 1 sản phẩm hoàn thành là (kg) 60

Ta có, Y = 6 nên khối lượng bình quân 1 sản phẩm hoàn thành là: Y0 = 60 kg Năng suất 1 giờ của băng tải theo tấn là:

h) Tính nhu cầu số công nhân/ ngày của dây chuyền biết định mức phục vụ: 1 công nhân/

1 máy và dự kiến hệ số nghỉ việc không báo trước của công nhân là 10%?

(công nhân )

Bài 3 Sau đây là định mức sử dụng nguyên liệu cho sản xuất 100 kg mì với ba loại mì

ống của nhà máy

BẢNG 3 ĐỊNH MỨC NGUYÊN VẬT LIỆU CHO 3 LOẠI MÌ

Nguyên liệu sản

Bột mỳ loại 1; kg 80 + 6 70 + 6 60 + 6 + 6

Sữa khô; kg 6,3 - -

Nhu cầu sản mỗi tháng là (6+ 10) tấn mì sữa; (6+5) tấn mì trứng, (6+6) tấn mì cà chua Mỗi tháng làm 25 ngày, mỗi ngày 2 ca, mỗi ca 8h

a)Tính nhu cầu nguyên liệu sản xuất cho mỗi ca sản xuất? Mỗi giờ sản xuất? (Tính vào bảng)

Nhu cầu sản xuất 3 loại mỳ môi xca sản xuất là:

Mì sữa:

Mì trứng:

Mì cà chua:

Nguyên liệu sản

Bột mỳ loại 1; kg

Nước; lít

Nhu cầu sản xuất của 3 loại mì mỗi giờ sản xuất là:

Mì sữa:

Mì trứng:

Mì cà chua:

Nguyên liệu sản

Bột mỳ loại 1; kg

Nước; lít

7

b)Lên kế hoạch đặt hàng về số lượng đặt biết nhà cung cấp bột mỳ cung cấp theo từng quý và dự phòng rủi ro cung cấp muộn về bột mỳ được tính theo nhu cầu sản xuất cho 5 ngày Nhà cung cấp bột trứng khô cung cấp từng tháng và dự phòng bảo hiểm của nhà máy là 3 ngày làm việc Nhà cung cấp cà chua bột cung cấp theo các kỳ 2 tháng/ 1 lần với dự phòng bảo hiểm là

7 ngày làm việc

Nguyê

n liệu

sản

xuất

Số lượng cần dặt Đặt dự phòng

Bột mì;

kg

Bột

trứng;

kg

Bột cà

chua;

kg

Bài 4 Chương trình sản xuất một năm là 152.500 chiếc sản phẩm hoàn chỉnh- máy

E Một năm nhà máy làm việc 250 ngày Sau đây là dữ liệu về mức sử dụng vật liệu thép với 5 loại khác nhau, tồn kho đầu năm và định mức tồn kho của mỗi loại theo

số ngày làm việc:

BẢNG 4 BẢNG ĐỊNH MỨC TIÊU HAO NGUYÊN LIỆU THÉP VÀ DỮ LIỆU

VỀ TỒN KHO

Thứ tự

loại thép

Mức tiêu

hao/máy

(kg/máy)

Tồn kho đầu năm (tấn)

Định mức dự trữ tồn kho theo

số ngày làm việc (ngày)

a) Xác định số lượng thép lớn nhất trong kho?

b) Thép được để trực tiếp trên sàn kho Biết tải trọng sàn kho cho phép là 2,2 tấn/1m2 Hệ số sử dụng bằng bằng kho có ích là 0,7 Tính nhu cầu diện tích sàn kho để chứa thép cho sản xuất?

Bài 5 Một nhà máy mini sản xuất ba sản phẩm phụ trợ cho ngành ô tô là các sản

phẩm A; B; C Nhà máy sản xuất theo đơn đặt hàng (theo ngày) và có quy định chỉ sản xuất theo đúng số lượng trong đơn, không nhiều hơn cũng không ít hơn Sau đây

là bảng thông tin về kế hoạch đưa các sản phẩm vào sản xuất cho một tuần của tháng

12 năm 2021 và quy trình công nghệ sản xuất mỗi sản phẩm (được cung cấp từ phòng sản xuất)

- Quy định về sản xuất: mỗi đơn hàng gia công sẽ đưa vào gia công tại mỗi bộ phận công nghệ và nằm tại đó trong ngày làm việc (để gia công, kiểm tra chất lượng, chỉnh sửa khi cần thiết) rồi vận chuyển sang bộ phận công nghệ tiếp theo vào sáng ngày làm việc kế tiếp để tiếp tục gia công

- Ngày giao sản phẩm hoàn chỉnh cho khách hàng sẽ là cuối ngày làm việc tại bộ phận công nghệ cuối cùng theo quy trình công nghệ

- Biết quy định làm việc của nhà máy là 1 ca/ngày; 8h/ ca Nhà máy nghỉ thứ 7 và chủ nhật

- Các hệ số về thời gian dừng kỹ thuật của mỗi loại máy tiện; phay; bào; mài lần lượt là: 2%; 5%; 4%; 3%

a) Hãy lên kế hoạch đưa vào sản xuất thể hiện đầy đủ các thống tin sau: số lượng của mỗi sản phẩm trong ba sản phẩm (A; B; C) tại từng bộ phận công nghệ (T; F; B ;M ) trong 04 bộ phận và theo thời gian (ngày làm việc cụ thể)?

b) Tính số máy cần bố trí theo từng ngày tại mỗi bộ phận công nghệ để thực hiện kế hoạch sản xuất đó với giả sử cần bao nhiêu máy thì có bấy nhiêu? (Các tính toán thực hiện luôn trên Bảng và yêu cầu ghi rõ cách tính)

BẢNG 5 TỔNG HỢP KẾ HOẠCH ĐƯA VÀO SẢN XUẤT TRONG TUẦN LÀM

9

VIỆC THÁNG 12/2021 VÀ QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ

Sản

phẩm

Kế hoạch đưa vào sản xuất (đv:sản phẩm)

Thời gian định mức/sản phẩm tại mỗi bộ phận công

nghệ ( đv: giờ/sản phẩm)

Ghi chú

về hành trình công nghệ 6/12/2021

Thứ 2

7/12/2021 Thứ 3

9/12/202

1 Thứ 5

Tiện

T

Phay-F

Bào

-B

Mài-M

A 100 60 60+ 60 0,03 0,05 - 0,04 T- F- M

B 200 200 170 + 60 0,04 - 0,2 0,06 T- B- M

A; sp B; sp C; sp Tổng A; sp B; sp C; sp Tổng A; sp B; sp C; sp Tổng

B, Ta có:

Thời gian sản xuất: TGSX=Tổng của (Thời gian định mức/sp x số sp của từng sp A,B,C) Thời gian sẵn sàng: TGSS=TGQĐ x (1-Hệ số dừng kỹ thuật)

Số máy=[TGSX/TGSS]

TGSX

; h

TGSS;

h

Số máy;

cái

TGSX

; h

TGSS;

h

Số máy;

cái

TGSX

; h

TGSS;

h

Số máy; cái

Bài 6 Nhu cầu về sản phẩm A các quý năm 2018 lần lượt là: quý 1 là (3.000- 6O) (SP),

quý 2 là 4.500 (SP), quý 3 là 4.400 (SP); quý 4 là (3.100+ 60) (SP) Công suất nhà máy là: 16.000

(SP)/ năm hay công suất bình quân/ quý là 4.000 (SP) Dự tính tồn kho đầu năm kế hoạch là: 200 (SP), tồn cuối kỳ mong muốn là 1.000 (SP) Cho phép làm thêm giờ khi cần thiết là 20% so với thời gian quy định

Có hai phương án kế hoạch sản xuất theo hai chiến lược trong lập kế hoạch sản xuất (PPS) như sau:

Phương án 1: Nhu cầu cần bao nhiêu, cung bấy nhiêu (Chase Demand)

Phương án 2: Sản xuất với số lượng đều nhau theo các quý (Fixed Capacity )

Hãy so sánh theo các tiêu chí sau:

a) chi phí sản xuất sản phẩm trong 2 phương án?

b) Số lượng sản phẩm dự trữ bình quân trong kho?

c) Điều kiện thuận lợi cho việc giữ chân những lao động có tay nghề?

d) Nhu cầu về diện tích kho để chứa sản phẩm tồn kho?

e) Mức độ đáp ứng nhu cầu khách hàng?

Quý Dự báo

cầu thị

trường;

SP

Tồn kho đầu kỳ ; SP

Tồn kho cuối kỳ (mong muốn);

SP

Công suất bình quân quý; SP

Công suất làm thêm giờ tối đa/

quý; SP

- Theo phương án Chase Demand:

Quý Dự báo

cầu thị

Tồn kho đầu quý;

Tồn kho cuối

Tồn kho

Công suất

Công suất làm

Công suất non

11

trường;

SP

SP quý; SP bình

quân quý; SP

trong thời gian làm việc quy định

; SP

thêm giờ; SP

tải; SP

- Theo phương án Level Capacity:

Quý Dự báo

cầu thị

trường;

SP

Tồn kho đầu quý;

SP

Tồn kho cuối quý; SP

Tồn kho bình quân quý; SP

Công suất trong thời gian làm việc quy định

; SP

Công suất non tải; SP

So sánh 2 phương án:

Chỉ tiêu so sánh Chase Demand Level Capacity

Chi phí sản xuất trong 2

phương án

Số lượng sản phẩm bình

quân trữ trong kho

Ít, chỉ có trong đầu kỳ và cuối kỳ kế hoạch

Luôn có ở mỗi kỳ Điều kiện thuận lời cho

việc giữ chân những lao

động có tay nghề

Kém hơn do không ổn định, trong kỳ sản xuất ít sản phẩm có thể đuổi việc bớt công nhân

Có điều kiện hơn do tính

ổn định sản lượng sản xuất

Nhu cầu về diện tích kho

để chứa sản phẩm tồn

kho

Không tốn diện tích kho

do sản lượng tồn kho ít

Lớn, do quý nào cũng có sản phẩm tồn kho Mức độ đáp ứng nhu cầu

của khách hàng

Cao hơn do sản xuất theo cung nhu cầu thị trường

Thấp hơn do lượng sản xuất là không đổi, nếu nhu cầu tăng đột biến dễ dẫn đến thiếu sản phẩm

Bài 7 Hãy lên kế hoạch sản xuất theo từng tuần cho sản phẩm E trong quý 1 năm

2022 để đáp ứng như cầu thị trường và nhu cầu đem đi trưng bày tại các Show room? Biết các thông tin sau:

BẢNG 6 THÔNG TIN ĐẦU VÀO ĐỂ LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT SẢN PHẨM E

THEO TUẦN TRONG QUÝ 1/ 2022

Tháng/nă

Nhu cầu dự báo Tồn kho

Đơn đặt hàng

Nhu cầu để trưng bày tại Show room

1/2022

2/2022

3/2022

Nguồn thông tin Bộ phận dự

báo

Bộ phận kiểm soát

Bộ phận tiếp nhận đơn đặt hàng

Bộ phận bán hàng

Biết: mỗi đơn hàng đặt lệnh sản xuất phải đặt với số lượng 300 sản phẩm/ 1 đơn và thời gian sản xuất là 1 tuần

13

Đơn đặt hàng là 300sp/ đơn và thời gian là 1 tuần theo phương pháp Lot for Lot

Bài 8: Biết số lượng điểm treo đèn của từng loại đèn trong phân xưởng theo bảng dưới

đây

Biết: thời gian làm việc bình quân của bóng đèn (hay tuổi thọ của bóng đèn) theo mỗi loại là: 800 giờ làm việc cộng dồn với bóng 200W; 900 giờ với bóng 100W;

1000 giờ với bóng 75W Xưởng làm 2 ca/ 1 ngày, 8h/ 1 ca, 260 ngày làm việc / 1 năm Trong các ngày làm việc ngoài thời gian sản xuất còn cần bật thêm 1 giờ để làm công tác chuẩn bị và vệ sinh máy

BẢNG THÔNG TIN VỀ CHIẾU SÁNG TẠI PHÂN XƯỞNG

Loại bóng

đèn- công

suất ( W )

Số điểm treo đèn

Loại bóng đèn-công suất ( W )

Số điểm treo đèn

Loại bóng đèn- công suất ( W ) Số điểm

treo đèn

a) Xác định nhu cầu sử dụng điện năng/ năm của phân xưởng nếu 100% số điểm treo đèn cần bật trong tất cả các ngày làm việc ? Tính chi phí sử dụng điện năng 2.

cho chiếu sáng sản xuất nếu chi phí cho 1 kwh bình quân là 2.100 VNĐ

- Thời gian làm việc quy định trong năm:

- Thời gian sử dụng của mỗi bóng đèn nếu được bật 100% trong tất cả các ngày là việc:

bóng

đèn

(W)

Số

điểm

treo

Tổng thời gian (h) Nhu cầuđiện năng

(kWh)

Chi phí; VNĐ

(VNĐ)

b)Xác định nhu cầu sử dụng điện năng/ năm của phân xưởng nếu trong tất cả các ngày làm việc cơ cấu đèn cần bật tại các điểm treo đèn cho các loại bóng như sau : 75% đối với bóng 100 W ; 50% đối với bóng 200 W và 100% đối với bóng 75 W?

Loại

bóng

đèn (W)

Số

điểm

treo

Tổng thời gian (h)

Nhu cầu điện năng (kWh)

Chi phí;

VNĐ

0 (VNĐ)

c) Xác định nhu cầu sử dụng bóng đèn để chiếu sáng cho phân xưởng sản xuất với điều kiện

100% tất cả các điểm treo đèn phải bật sáng trong tất cả thời gian (giống câu a) ?

Loại

bóng

đèn

(W)

Số

điểm

treo

Tổng thời gian (h)

Tuổi thọ đèn; h

Số đèn cần dùng; cái

15

Bài 9: Có các số liệu sau đây về tình hình sản xuất và tiêu thụ trong năm trước năm kế

hoạch(năm 2021)

Chỉ tiêu

2 Giá bán/ 1 đv sản

phẩm(USD)

Trong năm kế hoạch(2022) dự kiến lợi nhuận mục tiêu là: 640.000 (USD) Chi phí cố định trong năm kế hoạch dự kiến là 480.000(USD) Cơ cấu sản phẩm không thay đổi a)Hãy tìm doanh thu cần bán của từng sản phẩm nói trên để thu được lợi nhuận mục tiêu đó?

Gọi số sản phẩm A bán được là A (sản phẩm) ; số sản phẩm B bán được là B (sản phẩm)

Từ đầu bài ta có hệ phương trình:

800 150 (640 115 480.000) 640.000

A B

1600 3 6400 3

A B

Doanh thu của sản phẩm A cần để thu được lợi nhuận đó là: 426.666,6 (USD)

Doanh thu của sản phẩm B cần để thu được lợi nhuận đó là : 320.000 (USD) b)Nếu cơ cấu sản phẩm thay đổi theo hướng ngược lại: số sản phẩm A: số sản phẩm

B là 4: 1 thì hãy xác định doanh thu bán hàng cần thiết của mỗi sản phẩm trong hai sản phẩm nói trên để đạt được lợi nhuận mục tiêu như đã đưa ra?

Ta có hệ phương trình

800 150 (640 115 480.000) 640.000

A B

25600 27 6400 27

A B

Doanh thu của sản phẩm A cần là: 758.518,5 (USD)

Doanh thu của sản phẩm B cần là : 189.629,6 (USD)

Bài 10: Sản lượng sản xuất kế hoạch trong tháng của thiết bị A quy đổi theo thời gian

là 660 giờ máy

Số ngày làm việc trong tháng là 22 ngày Chế độ làm việc 2 ca/ ngày; 8h/ ca

Số thiết bị A có là 6 chiếc

Hệ số thời gian dừng kỹ thuật định mức của thiết bị A là 6% (tính theo thời gian làm việc chế độ của thiết bị đó)

a) Tính hệ số phụ tải của thiết bị A trong tháng kế hoạch?

Thời gian làm việc quy định 1 tháng:

Thời gian sẵn sàng trong 1 tháng :

Công suất sử dụng sẵn có:

Mà sản lượng cần sản xuất trong 1 tháng là : 660h

Hệ số phụ tải: 100%=

b)Bạn có nhận xét gì về kế hoạch sản xuất đã đề ra?

Nhận xét: Kế hoạch sản xuất trong tháng vẫn trong kiếm soát (in control) nhưng sản lượng cần sản xuất thấp làm cho công suất không được sử dụng hiệu quả

- HẾT B I T À ẬP -

17