Xây Dựng Chiến Lược Marketing Cho Sản Phẩm Nước Yến Sanest

Để Sanest có thể tận dụng cơ hội và đối mặt với thách thức của thời đại và tỏa sáng trong ngành công nghiệp thực phẩm, nhóm đã chọn đề tài “Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm nướ

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LUẬT

-BÀI LUẬN PHÁT TRIỂN MỘT KẾ HOẠCH MARKETING CHO MỘT DOANH NGHIỆP TRONG NĂM 2025 TRONG BỐI CẢNH HẬU ĐẠI DỊCH COVID-19 VỪA

DIỄN RA MÔN MARKETING CĂN BẢN Giảng viên hướng dẫn: NGUYỄN HỒNG UYÊN

Mã lớp học phần: 225MA0104 Danh sách nhóm Bubblegum:

BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC

ST

Đoan K224091203 - Xác định vấn đề doanh nghiệp đang gặp phải và

mục tiêu marketing

- Chiến lược marketing

kế hoạch

- Ngân sách và kiểm soát

Tâm

K224091223 - Phân tích SWOT

- Các chương trình thực thi kế hoạch

marketing và tình hình marketing hiện tại của doanh nghiệp

MỤC LỤC

PHẦN I: TÓM TẮT 4

PHẦN II: ĐÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG MARKETING & TÌNH HÌNH MARKETING HIỆN TẠI CỦA DOANH NGHIỆP 4

2.1 Đ ÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG MARKETING : 4

2.1.1 M ÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 4

2.1.1.1 Môi tr ườ ng chính tr - lu t pháp ị ậ 4 2.1.1.2 Môi tr ườ ng kinh tếế 4 2.1.1.3 Môi tr ườ ng văn hóa - xã h i ộ 5 2.1.1.4 Môi tr ườ ng nhân kh u ẩ 5 2.1.1.5 Môi tr ườ ng khoa h c kĩ thu t ọ ậ 5 2.1.1.6 Môi tr ườ ng t nhiến ự 5 2.1.2 M ÔI TRƯỜNG VI MÔ 5

2.1.2.1 Nhà cung ng ứ 5 2.1.2.2 Gi i trung gian ớ 5 2.1.2.3 Khách hàng 6 2.1.2.4 Đôếi th c nh tranh ủ ạ 6 2.1.2.5 Gi i công chúng ớ 6 2.2 T ÌNH HÌNH MARKETING HIỆN TẠI CỦA DOANH NGHIỆP 6

PHẦN III: PHÂN TÍCH SWOT 6

3.1 Đ IỂM MẠNH 7

3.2 Đ IỂM YẾU 7

3.3 C Ơ HỘI 8

3.4 T HÁCH THỨC 8

PHẦN IV: XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ MÀ DOANH NGHIỆP ĐANG PHẢI ĐỔI MẶT VÀ ĐƯA RA MỤC TIÊU MARKETING 8

4.1 V ẤN ĐỀ MÀ DOANH NGHIỆP ĐANG PHẢI ĐỐI MẶT 8

4.1.1 R ỦI RO VỀ KINH TẾ 8

4.1.2 R ỦI RO VỀ PHÁP LUẬT 8

4.1.3 R ỦI RO CẠNH TRANH 8

4.1.4 R ỦI RO VỀ NGUỒN NGUYÊN LIỆU 9

4.1.5 H ẠN CHẾ VỀ KÊNH PHÂN PHỐI 9

4.2 M ỤC TIÊU MARKETING 9

PHẦN V: CHIẾN LƯỢC MARKETING 9

5.1 P HÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG 9

5.1.1 V Ề ĐỘ TUỔI 9

5.1.2 V Ề GIỚI TÍNH 9

5.1.3 V Ề XU HƯỚNG 9

5.1.4 V Ề KÊNH PHÂN PHỐI 10

5.2 L ỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 10

5.3 Đ ỊNH VỊ SẢN PHẨM 10

5.4 K HÁC BIỆT HÓA : 11

5.5 L ỢI THẾ CẠNH TRANH : 11

PHẦN VI: CÁC CHƯƠNG TRÌNH THỰC THI KẾ HOẠCH 11

6.1 C HIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM 11

6.2 C HÍNH SÁCH GIÁ 12

6.3 C HÍNH SÁCH MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG 12

6.4 C HÍNH SÁCH PHÂN PHỐI 13

6.5 C HÍNH SÁCH TRUYỀN THÔNG MARKETING 13

PHẦN VII: NGÂN SÁCH VÀ KIỂM SOÁT 14

7.1 N GÂN SÁCH 14

7.2 G IÁM SÁT 14

PHẦN VIII: TÀI LIỆU THAM KHẢO 14

PHẦN I: TÓM TẮT

Công ty CP Yến sào Khánh Hòa tiền thân là Nhà máy nước giải khát cao cấp Yến sào, là đơn

vị trực thuộc Công ty Yến sào Khánh Hòa Đây được biết đến là một thương hiệu dẫn đầu chuyên sản xuất các sản phẩm từ Yến Sào - nguyên liệu đặc trưng của Khánh Hòa Sanest Khánh Hòa đã tạo được uy tín trong lòng khách hàng nhờ kinh nghiệm lâu năm trong ngành thực phẩm Sanest thuộc lưới mở rộng thị trường Market Development vì công ty đang tìm kiếm thị trường mới và hiện tại đang tập trung vào thị trường nước ngoài và tìm cách xâm nhập vào các phân khúc mới trong nước Khi nhu cầu của người dân ngày một tăng cao, nhất

là sau đại dịch Covid 19 thì đây vừa là cơ hội vừa là thách thức cho doanh nghiệp Để Sanest

có thể tận dụng cơ hội và đối mặt với thách thức của thời đại và tỏa sáng trong ngành công

nghiệp thực phẩm, nhóm đã chọn đề tài “Xây dựng chiến lược marketing cho sản phẩm nước

yến Sanest của công ty cổ phần nước giải khát Sanest Khánh Hòa đến năm 2025 trong bối cảnh hậu đại dịch Covid 19 vừa diễn ra”.

Trên cơ sở Chiến lược phát triển thương hiệu Nước giải khát Sanest Khánh Hòa tầm nhìn đến năm 2025, chiến lược marketing hướng tới phát triển nước giải khát yến sào và tập trung vào đẩy mạnh tính thiết yếu của sản phẩm, đẩy mạnh hoạt đô ̣ng nghiên cứu, xúc tiến bán hàng các thị trường xuất khẩu trong khu vực và trên thế giới, đảm bảo vững chắc nhịp đô ̣ tăng trưởng hàng năm, đưa ra các giải pháp chuyển đổi số, đẩy mạnh hơn các hoạt động của các kênh phân phối khác Mục tiêu đến năm 2025 thị phần đạt khoảng 90%

PHẦN II: ĐÁNH GIÁ MÔI TRƯỜNG MARKETING & TÌNH HÌNH MARKETING HIỆN TẠI CỦA DOANH NGHIỆP.

2.1 Đánh giá môi trường marketing:

2.1.1 Môi trường vĩ mô

2.1.1.1 Môi trường chính trị - luật pháp

- Việt Nam có tình hình chính trị ổn định: Đảng ta có nhiều chính sách nhằm đảm bảo cho sự

ổn định và phát triển kinh tế, Chính phủ mở rộng ngoại giao, tạo điều kiện cho hoạt động giao thương với các nước trong khu vực và thế giới

- Các hoạt động sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp ở Việt Nam phải đảm bảo tuân thủ Pháp luật Việt Nam như Luật Doanh nghiệp 2020, Luật thương mại 2005, Luật an toàn thực phẩm, Do đó công ty phải thường xuyên cập nhật và điều chỉnh các hoạt động của mình để tuân thủ các quy định của pháp luật

2.1.1.2 Môi trường kinh tế

Sau đại dịch, tình hình kinh tế có nhiều biến động, rủi ro liên quan đến thị trường tài chính toàn cầu có xu hướng tăng lên Đối mặt với những khó khăn đó, Chính phủ đã có những chính sách điều phối nền kinh tế kịp thời, hiệu quả Năm 2022, Việt Nam có tốc độ tăng trưởng GDP nằm trong top cao nhất của thế giới, quy mô kinh tế đứng thứ 37 của thế giới, tình hình kiểm soát lạm phát và ổn định kinh tế được đánh giá cao Tuy nhiên, xu hướng tăng trưởng kinh tế có dấu hiệu chậm và xuất hiện nhiều thách thức mới

2.1.1.3 Môi trường văn hóa - xã hội

Được khởi nghiệp ở Khánh Hòa là nền tảng văn hóa truyền thống mà Công ty theo đuổi, nhờ

đó mà yến sào Khánh Hòa mang đậm nét nhân văn Hằng năm, lễ hội yến sào được tổ chức

và mở rộng để những người trong ngành có cơ hội giao lưu với nhau Xác định rõ trách nhiệm đối với xã hội, Yến sào Khánh Hòa đã và đang góp phần phát triển đời sống xã hội cho người dân, tạo môi trường làm việc thoải mái và nâng cao trình độ chuyên môn cho công nhân Với lợi thế là vùng du lịch nổi tiếng, Công ty đã phát triển dịch vụ du lịch tham quan đảo yến giúp du khách hiểu rõ hơn về lịch sử, truyền thống nghề yến sào Đây là hoạt động văn hóa mang lại doanh thu cho ngành du lịch và ngành yến

2.1.1.4 Môi trường nhân khẩu

Với quy mô dân số lớn của Việt Nam, mọi người có nhu cầu sử dụng yến cao không phân biệt lứa tuổi, giới tính, nghề nghiệp, Tuy nhiên đối với những đối tượng khác nhau, Công

ty cần có những chiến lược marketing phù hợp để dễ tiếp cận với những tệp khách hàng mong muốn

2.1.1.5 Môi trường khoa học kĩ thuật

Công ty có những bước tiến trong việc nâng cao trình độ cho người lao động đồng thời áp dụng các công nghệ tiên tiến vào quá trình sản xuất giúp nâng cao chất lượng sản phẩm

2.1.1.6 Môi trường tự nhiên

Biến đổi khí hậu, nạn khai thác yến trái phép đã ảnh hưởng rất nhiều đến quần thể yến, vì thế cần đẩy mạnh các chính sách bảo tồn và phát triển bền vững loài chim này Công ty luôn đặt vấn đề giữ gìn môi trường sống cho loài chim này lên hàng đầu Công ty đã nghiên cứu xác định thời gian thu hoạch, cách thức và sản lượng thu hoạch để luôn đảm bảo chất lượng và sản lượng yến mà vẫn giữ gìn môi trường sinh sản tự nhiên Đồng thời cũng quan tâm đến kỹ thuật nuôi yến trong nhà để nâng cao sản lượng

2.1.2 Môi trường vi mô

2.1.2.1 Nhà cung ứng

Ở nước ta, một trong những nơi có điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển ngành nghề khai thác yến sào là tỉnh Khánh Hòa, nơi có sản lượng yến đảo cao nhất nước ta Khánh Hòa có 32 đảo yến chiếm 64% đảo yến của cả nước, khả năng khai thác khoảng 3,3 tấn mỗi năm, chiếm

xuất được cung cấp bởi công ty TNHH MTV Yến sào Khánh Hòa - đơn vị đi đầu trong công nghệ khai thác lẫn nuôi chim yến Bên cạnh đó, trước những rủi ro trong tình hình biến đổi khí hậu cùng nạn săn bắn chim yến, công ty cũng chủ động tìm kiếm các nguồn cung ứng để

dự phòng khi có biến động

2.1.2.2 Giới trung gian

- Trung gian phân phối:

 Sanest có kênh phân phối đại trà bởi Công ty phân phối theo hai kênh chính là trực tiếp và gián tiếp: kênh trực tiếp là các cửa hàng; kênh gián tiếp là các nhà phân phối và nhà bán lẻ (chiếm phần lớn tổng doanh số) Hiện nay Sanest Khánh Hòa đang dẫn đầu thị trường với hơn 1.000 nhà phân phối và đại lý, showroom trải dọc 63 tỉnh thành

 Cùng với đó là xây dựng hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi, bán hàng online, các chương trình ở cơ quan, trường học, khu công nghiệp, …

- Trung gian vận chuyển: Yến sào Khánh Hòa áp dụng hình thức giao hàng theo đơn yêu cầu tại các trang web và thường xuyên áp dụng các chương trình khuyến mãi, chính sách giảm giá vận chuyển để phục vụ khách hàng một cách tốt nhất

- Trung gian thanh toán: Để thuận tiện hơn cho người tiêu dùng, Công ty đã sử dụng các trung gian thanh toán như dịch vụ ATM, ngân hàng, internet banking liên kết với các ngân hàng như Agribank, Vietcombank, Sacombank,…

2.1.2.3 Khách hàng

Hậu đại dịch COVID-19, nhu cầu của khách hàng về các sản phẩm yến sào thiên nhiên tăng lên đáng kể Ngoài các sản phẩm yến sào vị nguyên bản, khách hàng còn ưa chuộng các dòng nước yến kết hợp các thành phần bổ dưỡng khác như đông trùng hạ thảo, nhân sâm,… Các dòng sản phẩm của Yến sào Khánh Hòa rất đa dạng, phù hợp với nhiều lứa tuổi, nhiều đối tượng khách hàng, nhiều phân khúc thị trường

2.1.2.4 Đối thủ cạnh tranh

Ngày nay thị trường nước yến có cạnh tranh gay gắt bởi yến sào đang trở thành sản phẩm rất được ưa chuộng

sào Song Yến, Yến sào Phan Rang, Brand’s

tăng thôi thúc các doanh nghiệp ngoài ngành gia nhập ngành nước yến

 Theo tính chất cạnh tranh: vấn đề hàng giả, hàng nhái với các công nghệ tinh vi cũng

là thách thức đối với ngành yến sào Bao bì, mẫu mã giống với sản phẩm của công ty nhưng chất lượng kém gây hoang mang cho khách hàng sử dụng yến sào, ảnh hưởng đến thị trường chung

2.1.2.5 Giới công chúng

Việc tạo nên một thương hiệu nổi tiếng không chỉ giúp doanh nghiệp có nhiều cơ hội tăng sức hút với khách hàng, tạo dựng mối quan hệ bán hàng mà còn nâng cao lợi nhuận và thu hút nhà đầu tư Vì vậy Công ty luôn có các chiến lược quảng bá sản phẩm, tăng độ nhận diện của thương hiệu trên các kênh truyền thống như chú tâm đến việc quảng cáo tại các đại lý, điểm bán, điểm trưng bày hay các bảng hiệu, bảng quảng cáo,

2.2 Tình hình marketing hiện tại của doanh nghiệp

Các hoạt động marketing cho thương hiệu được đầu tư tổ chức một cách chuyên nghiệp và thường xuyên để mở rộng sự nhận diện của sản phẩm yến sào đến khách hàng Hiểu được tầm quan trọng đó, đội ngũ nhân viên của Công ty luôn toàn tâm toàn lực phục vụ vì mục tiêu, sứ mệnh chung là phục vụ xã hội

PHẦN III: PHÂN TÍCH SWOT

3.1 Điểm mạnh

- Thị trường rộng lớn: Thị trường Yến sào Khánh Hòa có mặt ở 63 tỉnh thành trong nước và ở một số trên thế giới (Australia, Hoa Kỳ, Canada, Nhật Bản, Hàn Quốc, Myanmar, …)

Hình 3.1 Thị trường của Yến sào Sanest Khánh Hòa

Nguồn: Trang thông tin công ty cổ phần nước giải khát Sanest Khánh Hòa

- Nguyên liệu đầu vào đảm bảo chất lượng và ổn định: Nguồn nguyên liệu đầu vào chủ yếu được cung cấp bởi công ty mẹ là công ty TNHH MTV Yến sào Khánh Hòa nên Yến sào Khánh Hòa luôn duy trì được nguyên liệu ổn định đảm bảo cho sản xuất

- Áp dụng công nghệ cao trong sản xuất: Sản phẩm của Công ty được các chuyên gia đánh giá tốt với giá trị dinh dưỡng cao cùng mùi vị đặc trưng Đó là nhờ việc sản xuất trên hệ thống dây chuyền với các thiết bị hiện đại, tiên tiến và tự động hóa

- Sản phẩm đa dạng, khác biệt hóa: Công ty luôn tạo ra các sản phẩm mang tính vượt trội, khác biệt bằng cách nghiên cứu nhiều dòng sản phẩm mới như nước Yến sào Collagen, nước Yến sào kết hợp đông trùng hạ thảo… được tinh chế ở dạng lon hoặc lọ, có đường hoặc không đường để đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng

- Thương hiệu uy tín: Với hơn 15 năm hình thành và phát triển, thương hiệu Sanest Khánh Hòa đã tích lũy nhiều kinh nghiệm, trở thành thương hiệu nổi tiếng, có uy tín, định vị trong lòng người tiêu dùng một thương hiệu mang đậm bản sắc quê hương Khánh Hòa để tin và dùng

- Môi trường làm việc thân thiện: Công ty là một môi trường làm việc thân thiện và chuyên nghiệp, luôn tạo điều kiện cho nhân viên phát triển, nâng cao trình độ Nhờ vậy mà đội ngũ nhân viên rất chuyên nghiệp

3.2 Điểm yếu

- Thị trường quốc tế hạn chế: Sanest Khánh Hòa chưa thực sự đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu

mà chỉ chủ yếu tập trung vào thị trường trong nước Điều này khiến cho thị trường của công

ty bị hạn chế và doanh thu cũng bị ảnh hưởng

- Hệ thống phân phối chưa hiệu quả: Ở các vùng nông thôn, sản phẩm của Sanest Khánh Hòa vẫn chưa được phủ sóng rộng khắp

- Chi phí cao: Vì đảm bảo yêu cầu nghiêm ngặt về chất lượng nguyên liệu nên chi phí sản xuất của Sanest Khánh Hòa tương đối cao, dẫn đến giá thành sản phẩm cũng cao hơn đối thủ cạnh tranh

3.3 Cơ hội

- Nền kinh tế đang tăng trưởng: Nền kinh tế Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, tạo ra nhiều

cơ hội cho các doanh nghiệp yến sào

- Nhu cầu của người tiêu dùng thay đổi: Sau đại dịch Covid thì người tiêu dùng ưa chuộng các sản phẩm tốt cho sức khỏe, yêu cầu cao hơn về chất lượng và sự tiện dụng của sản phẩm

đã tạo cơ hội cho Sanest Khánh Hòa cung cấp các sản phẩm với chất lượng cao hơn

- Tăng cường xuất khẩu: Thị trường xuất khẩu các sản phẩm yến sào ngày càng tăng trưởng nhanh chóng đã tạo cơ hội cho Yến sào Sanest tăng thị phần xuất khẩu

3.4 Thách thức

- Áp lực cạnh tranh: Ngày càng xuất hiện nhiều đối thủ có tiềm năng lớn và các doanh nghiệp nước ngoài đang đầu tư mạnh vào thị trường nước giải khát Việt Nam đã tăng áp lực cạnh tranh

- Sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng: Thị hiếu của người tiêu dùng luôn thay đổi yêu cầu doanh nghiệp phải luôn đổi mới sản phẩm để đáp ứng nhu cầu

- Sự thay đổi của môi trường kinh doanh: Môi trường kinh doanh thay đổi liên tục đòi hỏi doanh nghiệp phải linh hoạt thích ứng để tồn tại và phát triển

PHẦN IV: XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ MÀ DOANH NGHIỆP ĐANG PHẢI ĐỔI MẶT VÀ ĐƯA RA MỤC TIÊU MARKETING.

4.1 V ấn đề mà doanh nghiệp đang phải đối mặt.

4.1.1 Rủi ro về kinh tế

- Mảng công nghiệp F&B ở nhiều nơi trên thế giới phải tạm ngưng hoạt động, nhân lực và nguồn cung ứng suy giảm sau mùa dịch, tình hình dịch bệnh ở một số quốc gia vẫn chưa có dấu hiệu hồi phục, đi theo đó là tình trạng lạm phát đối khiến doanh nghiệp phải đối diện với tình trạng bị đứt gãy chuỗi cung ứng nguyên vật liệu sản xuất, giá thành thu mua bao bì, nguyên vật liệu cũng tăng cao

- Giá dầu thô sẽ còn tiếp tục tăng trong những năm tới do nhu cầu tăng mạnh, trong khi nguồn cung hạn chế và nguồn cung dầu thô trải qua thời kỳ thiếu hụt do tình hình biến động trên thế giới

- Nhà cung cấp các loại máy móc, bao bì, trang thiết bị của Sanest chủ yếu đến từ nước ngoài

vì vậy doanh nghiệp cũng đang phải đối mặt với rủi ro về tỷ giá khi tham gia giao dịch ngoại

tệ

4.1.2 Rủi ro về pháp luật

Với mô hình hoạt động là Công ty cổ phần, cổ phiếu của Công ty là mã SKH được niêm yết lên sàn Chứng khoán nên hoạt động sản xuất kinh doanh chịu sự chi phối của pháp luật Việt Nam, bao gồm các luật và quy phạm như Luật Doanh nghiệp, Luật Đầu tư, Luật Chứng khoán, Luật An toàn thực phẩm, Luật An toàn vệ sinh lao động, phòng cháy chữa cháy và cứu nạn cứu hộ Đồng thời cũng cần tuân thủ các thông lệ quốc tế khi mở cửa, hội nhập Điều

đó đặt ra nhiều thách thức cho Công ty trong hoạt động sản xuất kinh doanh, đòi hỏi Công ty phải luôn cập nhật nhanh chóng, kịp thời

4.1.3 Rủi ro cạnh tranh

Một trong những thách thức lớn nhất là sự phát triển vượt bậc của các đối thủ cạnh tranh trong và ngoài nước Đại dịch Covid 19 đã đánh thức mỗi người hiểu được tầm quan trọng của việc giữ gìn sức khỏe, các hãng nước giải khát cũng vì thế mà dần chuyển hướng sang sản xuất các mặt hàng dinh dưỡng Sanest cũng dần mất đi tính độc quyền trên thị trường cùng với đó là sự xâm nhập thị trường của các ông lớn nước ngoài khiến cho thị phần của Sanest bị đe dọa

4.1.4 Rủi ro về nguồn nguyên liệu

Các sản phẩm của Sanest có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, vì vậy vấn đề về nguyên vật liệu cũng trở thành bài toán nan giải khi tình hình biến đổi khí hậu, đô thị hóa cũng như nạn săn bắt yến thiên nhiên ngày càng tăng đã làm ảnh hưởng đến sự an toàn và suy giảm nguồn tài nguyên yến sào

4.1.5 Hạn chế về kênh phân phối

Lượng tiêu thụ trên các kênh phân phối trên các sàn thương mại điện tử vẫn còn ít do chưa đẩy mạnh vào hoạt động này cộng với rủi ro trong việc mua hàng trực tuyến vẫn còn cao, chưa kiểm soát được tính thật giả của sản phẩm Một phần do yến sào là sản phẩm cao cấp nên được người tiêu dùng lựa chọn rất kỹ lưỡng, xem xét, so sánh các sản phẩm một cách trực tiếp

4.2 Mục tiêu marketing

 Củng cố và gia tăng thị phần hiện có

 Đẩy mạnh các hoạt động marketing.

PHẦN V: CHIẾN LƯỢC MARKETING.

5.1 Phân khúc thị trường

- Thị trường mục tiêu: hướng tới các bệnh viện và những nơi chịu ảnh hưởng sau đại dịch và những nơi mà con người ta sẽ chú trọng tới sức khỏe, tìm đến những sản phẩm nâng cao sức

đề kháng cho cơ thể

- Khách hàng mục tiêu: những người vừa trải qua đại dịch Covid 19, người lớn tuổi hay trẻ

em sức đề kháng yếu, dân văn phòng mong muốn được một sản phẩm bồi bổ sức khỏe sau những giờ làm việc căng thẳng

5.1.1 Về độ tuổi

- Từ 6-12 tuổi: độ tuổi hay mắc bệnh do sức đề kháng yếu, chức năng của đường ruột và đường hô hấp còn yếu

- Từ 12-18 tuổi: độ tuổi vị thành niên, người trẻ phải đối mặt với áp lực học tập, thi cử, không

có thời gian chăm sóc bản thân dễ dẫn đến suy nhược cơ thể hay muốn bổ sung sức đề kháng trong mùa thi

- Từ 18-65 tuổi: độ tuổi luôn đối mặt với nhiều áp lực cuộc sống, dễ dẫn đến tình trạng suy nhược cơ thể

- Trên 65 tuổi: người cao tuổi, sức đề kháng bắt đầu suy giảm, cơ thể khó hấp thụ chất dinh dưỡng từ thức ăn thông thường, mong muốn tìm kiếm sản phẩm bổ sung dinh dưỡng, phục hồi sức khỏe sau bệnh

5.1.2 Về giới tính

Cả nam và nữ đều có nhu cầu sử dụng yến để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng

5.1.3 Về xu hướng

Mọi người ngày càng ưa chuộng các sản phẩm có lợi cho sức khỏe, tăng cường sức đề kháng

và giảm khả năng mắc bệnh đặc biệt là sau đại dịch Covid-19 Vì thế cần có những kế hoạch nâng cao chất lượng sản phẩm và đồng thời làm tăng độ phổ biến của sản phẩm đến với người tiêu dùng bằng cách đánh vào chất lượng nhiều hơn

5.1.4 Về kênh phân phối

- Các cửa hàng: sản phẩm thường có lượng tiêu thụ lớn tại các cửa hàng bán sỉ và lẻ

- Thương mại điện tử: Đẩy mạnh việc phân phối thông qua các sàn thương mại điện tử để sản phẩm phổ biến và có lượng tiêu thụ lớn hơn

5.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu

Tùy vào dòng sản phẩm khác nhau mà công ty nên áp dụng chiến lược tiếp thị đa phân khúc

để tiếp cận được với nhiều tệp khách hàng hơn Thị trường mục tiêu của nước yến Sanest là khách hàng có thu nhập khá trở lên, có nhu cầu sử dụng sản phẩm chất lượng cao và sẵn sàng chi trả nhiều tiền cho nhu cầu mua sắm Sản phẩm nước yến Sanest còn phù hợp với khách hàng mua sản phẩm để làm quà tặng, lúc này ngoài việc đáp ứng yêu cầu về chất lượng còn thỏa mãn tiêu chí về mặt uy tín thương hiệu

5.3 Định vị sản phẩm

- Khi tham khảo ý kiến của khách hàng và các chuyên gia về các thuộc tính cân nhắc khi lựa chọn sản phẩm nước yến, họ có những cảm nhận về sản phẩm nước yến như sau:

 Chất lượng tốt

- Sau khi thu thập số liệu về khả năng nhận biết các thương hiệu nước giải khát, khách hàng trả lời với sự gợi ý của một danh sách các thương hiệu nước giải khát có kèm theo hình ảnh thực tế của sản phẩm, ta có bảng thống kê như sau:

Bảng 5.3 Thống kê tỷ lệ nhận biết các thương hiệu nước yến tại Việt Nam

Nguồn: Theo khảo sát của nhóm

Nước yến Sanest ở phân khúc giá tầm trung, mức giá cao nhưng chất lượng tốt, bao bì đẹp, thương hiệu uy tín lâu năm đã chiếm phần ưu thế về tỉ lệ nhận diện thương hiệu và doanh thu mua hàng cao Đây là chiến lược định vị sản phẩm “more for more” - doanh nghiệp sản xuất

ra những sản phẩm có chất lượng tốt và từ đó định giá cao hơn đối thủ Cần đẩy mạnh chiến lược này hơn giúp làm tăng hiệu quả, đạt được mục tiêu đến năm 2025 sản phẩm chiếm lĩnh được thị trường và thị phần đạt khoảng 90%

5.4 Khác biệt hóa:

- Yến sào Khánh Hòa đã tạo ra sự khác biệt của mình là “chất lượng – hợp túi tiền” với việc chia nhỏ sản phẩm cùng các mức giá khác nhau thì người tiêu dùng có thể sở hữu mà chất lượng vẫn không thay đổi

- Đẩy mạnh việc sử dụng công nghệ trong sản xuất cùng với việc cho ra nhiều loại sản phẩm hơn, phù hợp với người tiêu dùng cả trong và ngoài nước sẽ tạo nên sự khác biệt cho Sanest

Bảng 5.4 Các sản phẩm của Yến sào Sanest Khánh Hòa