1.5.Giới thiệu về sản phẩmCà phê hòa tan G7 3in1, chiết xuất trực tiếp từ những hạt cà phê xanh, sạch, thuần khiết từvùng đất bazan huyền thoại Buôn Ma Thuột kết hợp bí quyết khác biệt c
GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP
Lịch sử hình thành và phát triển
Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam
Năm 1998 -Việc thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh là bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành Việt Nam và các quốc gia trên thế giới
Năm 2001- Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore
Năm 2003- Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” đã thu hút hàng nghìn lượt người tham gia Trung Nguyên dần dần chiếm lĩnh thị trường cà phê Việt Nam, vượt qua cả Vinacafe và Nestlé (vốn đã thâm nhập thị trường Việt Nam 100 năm tính đến 2012) Năm 2010- Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu, tiêu biểu như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean…
Năm 2012- Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất Cà phê Trung Nguyên là Thương hiệu số 1 tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất
Năm 2013- G7 kỉ niệm 10 năm ra đời, đánh dấu mốc 3 năm dẫn đầu thị phần và được yêu thích nhất
Năm 2016- Ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á
Năm 2017- Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại diện tại Thượng Hải (Trung Quốc), một trong những trung tâm thương mại, tài chính bậc nhất thế giới Ra mắt
Mô hình E-Coffee: Hệ thống cà phê Chuyên biệt – Đặc biệt, Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời
Năm 2018- Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê tại “Thủ phủ cà phê toàn cầu” Buôn MaThuột Ra mắt bộ tuyệt phẩm cà phê năng lượng Trung Nguyên Legend và Trung NguyênLegend Capsule.
Tầm nhìn và sứ mệnh
Tầm nhìn: Trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục
Sứ mệnh: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt.
Mục tiêu
“ Trở thành nhà sản xuất cà phê lớn nhất thế giới năm 2022 “
Giá trị cốt lõi
Phát triển và bảo vệ thương hiệu
Lấy người tiêu dùng làm tâm
Gầy dựng thành công cùng đối tác
Phát triển nguồn nhân lực mạnh
Lấy hiệu quả làm nền tảng
Góp phần xây dựng cộng đồng.
Giới thiệu về sản phẩm
Cà phê hòa tan G7 3in1, chiết xuất trực tiếp từ những hạt cà phê xanh, sạch, thuần khiết từ vùng đất bazan huyền thoại Buôn Ma Thuột kết hợp bí quyết khác biệt của cà phê tươi và công nghệ sản xuất hiện đại nhất Việt Nam, Trung Nguyên đem đến cho bạn sản phẩm cà phê hòa tan G7 thơm ngon và đậm đà.
G7 là sản phẩm cà phê hòa tan duy nhất được chọn phục vụ các nguyên thủ quốc gia tại ASEM Thích hợp khi uống đá.
Cà phê hòa tan G7 hội tụ những yếu tố đặc biêt nhất thế giới: Nguyên liệu tốt nhất, công nghệ sản xuất hiện đại, bí quyết Phương Đông độc đáo.
- Tên: Cà phê Trung Nguyên G7 3in1 hộp 21 gói x 16gram
- Loại: Cà phê hòa tan
- Nhãn hiệu: Cà phê Trung Nguyên
- Đặc tính nỗi bật: Vị đắng hơi gắt, mùi thơm dịu nhẹ với nước pha màu nâu cánh gián đậm
- Khối lượng tịnh hộp: 21 gói x 16 gram
-Thành phần chính: Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor
- Hãng sản xuất: Công ty CP Tập Đoàn Trung Nguyên.
MÔ HÌNH CHUỖI CUNG ỨNG CỦA SẢN PHẨM
Đầu vào
2 loại hạt cà phê chính được sử dụng trong sản phẩm Cà phê hòa tan G7 3in1 của thương hiệuTrung Nguyên bao gồm:
A Cà phê Robusta Buôn Ma Thuật Ở Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên trực tiếp quản lý các nông trại cà phê của người nông dân để đảm bảo cây cà phê từ trồng đến khi thu hoạch hạt cà phê sẽ thu được hạt đạt chất lượng tốt nhất mà doanh nghiệp cần Hay nói cách khác Trung Nguyên chính là nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất của mình Các hạt cà phê nhập khẩu phải được chọn lọc kỹ càng để đảm bảo hương vị đặc trưng đầy đủ chất lượng và trong quá trình vận chuyển hạt cà phê tới nơi sản xuất phải đảm bảo là vẫn giữ nguyên được giá trị của hạt cà phê
Trung Nguyên đầu tư, chỉ dẫn trực tiếp cho gần 30 hộ dân các máy móc, các thức chăm sóc nuôi trồng cà phê, cộng thêm việc nhập từ các doanh nhân khác, Trung Nguyên sẽ không phải lo lắng về những biến động của thị trường cũng như đảm bảo được chất lượng đầu ra của những hạt cà phê Họ chính là những nhà cung cấp của chính mình
Lợi thế của vùng nguyên liệu :
Buôn Ma Thuột là vùng đất có cà phê khá sớm ở Việt Nam Trước đó, người Pháp đã khảo sát rất kỹ lưỡng về thổ nhưỡng, khí hậu, độ cao, tầng phù sa cổ…mới chọn Buôn Ma Thuột là nơi chuyên canh cây cà phê Robusta.
Vốn là một trong tám đô thị loại một trực thuộc tỉnh, lại là thành phố chiến lược, đặc biệt quan trọng về an ninh quốc phòng cấp quốc gia nên Buôn Ma Thuột được nhà nước quan tâm và đầu tư nhiều để phát triển cơ sở hạ tầng cùng nhiều mặt khác.
- Ở Việt Nam, ngoài Buôn Mê Thuật có một số nơi khác trồng được loại hạt Robusta như Lâm Đồng, Gia Lai, Sơn La… Tuy nhiên do có sự khác biệt về thổ nhưỡng mà hương vị mang lại có sự khác biệt so với Buôn Mê Thuột Người sành cà phê có thể dễ dàng cảm nhận được sự khác biệt ấn tượng mà loại cà phê này mang lại.
- Việc thu mua loại hạt Robusta từ các nước khác Trong trường hợp này là không nên. Trong khi Buôn Ma Thuột cho ra sản lượng cà phê Robusta lớn, đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp và tiết kiệm được chi phí vận chuyển lớn.
Trung Nguyên chọn lựa những hạt cà phê Arabica tới từ Jamaica vì chính điều kiện nuôi trồng tuyệt vời tại nơi đây đem lại mùi vị và hương thơm riêng cho những hạt cà phê Arabica.
Lợi thế của vùng nguyên liệu :
Các hạt cà phê được trồng trên dãy núi Blue Mountain, nơi mệnh danh là nóc nhà cao nhất quần đảo Caribbean với độ cao 2.256 mét Đây đồng thời là vùng canh tác cà phê cao nhất thế giới Trải qua thời gian, chất dinh dưỡng lắng đọng trên bề mặt của những ngọn núi lửa đã ngừng hoạt động này chính là dưỡng chất thiên nhiên tuyệt vời cho cây cà phê sinh trưởng và phát triển.Cùng với đó, dãy núi Blue Mountain có lớp sương mù che phủ dày đặc quanh năm và nhiệt độ thấp Điều này khiến cây cà phê tăng trưởng chậm và mất đến 10 tháng mới có thể thu hoạch nhưng lại tạo ra hương vị thơm ngon vô cùng độc đáo.
Sự lựa chọn này đến từ lịch sử phát triển của những hạt cà phê tại Jamaica, sự nổi tiếng cũng như uy tín của vương quốc cà phê nơi đây Trồng cà phê Arabica cũng là một loại cây khó tính và khá nhạy cảm với khí hậu Chúng đòi hỏi điều kiện khí hậu hàng năm phải đạt các tiêu chuẩn nhất định tiêu chuẩn mới cho ra những hạt cà phê chất lượng
Thu mua hạt cà phê Arabica trong nước :
Cùng nằm trên dải đất Tây Nguyên cụ thể là Cầu Đất, Núi Min, Trạm Hành của tỉnh Lâm Đồng là vùng trồng ra loại cà phê Arabica
Khe Sanh (Quảng Trị) cũng là một vùng trồng nổi tiếng khác của giống cà phê Arabica
Bên cạnh đó, nước ta còn có vùng cà phê Arabica Tây Bắc đã có lịch sử cả trăm năm. Ưu điểm :
- Tiết kiệm được chi phí vận chuyển và chi phí lưu kho : Không cần chi phí vận chuyển từ nước ngoài Thời gian vận chuyển hàng hóa trong nước sẽ nhanh hơn từ nước ngoài về.
Dễ dàng đáp ứng được nhu cầu nguyên vật liệu của doanh nghiệp Hàng hóa sẽ hạn chế tồn kho.
- Hạn chế hư hỏng về chất lượng trong quá trình vận chuyển
- Hỗ trợ nông dân Việt Nam tạo công ăn việc làm và phát triển kinh tế địa phương.
- Chất lượng không đảm bảo : cà phê Arabica từ Việt Nam có thể không đạt được chất lượng và hương vị như cà phê Arabica từ Jamaica Điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
- Sự đa dạng hạn chế : Việt Nam có sự hạn chế về địa hình và khí hậu, điều này làm giới hạn lượng cà phê cung cấp cho doanh nghiệp Không đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của Trung Nguyên Đánh giá :
Tuy thu mua loại hạt cà phê này trong nước sẽ tiết kiệm được chi phí vận chuyển và lưu kho rất nhiều nhưng mục tiêu hàng đầu của Trung Nguyên nói riêng và của các doanh nghiệp sản xuất cà phê nói chung là mang lại hương vị thơm ngon nhất cho người tiêu dùng Nên việc lựa chọn nguồn cung ứng này của Trung Nguyên là vô cùng hợp lý Đảm bảo đáp ứng được nhu cầu nguyên vật liệu cao của doanh nghiệp và quan trọng là đảm bảo chất lượng của sản phẩm cuối cùng đến tay khách hàng
- Tổng Công Ty Mía Đường 2 tại Phường 12 Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
- Thành phần: 3 loại đường chuyển hóa chủ yếu: fructose (đường đơn), glucose (đường đơn) và sucrose (đường đôi, kết hợp giữa fructose và glucose)
- Trạng thái thành phẩm: khô, rời và không vón
- Khối lượng: 8g/gói Ưu điểm
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Độ ngọt không quá gắt điều chỉnh được hương vị, không gây ảnh hưởng đến vị cà phê
- Chi phí vận chuyển và lưu kho cao Thời gian vận chuyển lớn, phát sinh hư hỏng trong quá trình vận chuyển
- Công Ty cổ phần Thương Mại Thành Công tại Phường Dĩ An, Tỉnh Bình Dương Vị trí địa lí thuận lợi tiết kiệm chi phí vận chuyển và lưu kho. Được sản xuất từ 100% mía đường tinh khiết, với công nghệ sản xuất hiện đại loại bỏ hoàn toàn tạp chất, không sử dụng hóa chất tẩy trắng, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu
- Nơi sản xuất: nhà máy tại Bình Dương thuộc Công ty cổ phẩn Trung Nguyên Fachising
- Thành phần: Bột kem ( có chứa đạm sữa bò), bột kem ( có chứa sữa 10%), đường, maltodextrin, muối I ot, hương vani tổng hợp dung trung thực phẩm
- Trạng thái thành phẩm: khô, rời và không vón
- Sản phẩm đạt tiêu chuẩn HACCP, GMP VÀ FSSC
Phân tích lơị thế của nguyên liệu:
Sản phẩm được sản xuất tại nhà máy trong dây chuyền sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn FSSC
22000 về an toàn thực phẩm
Tiết kiệm chi phí sản xuất và chi phí vận chuyển
Kiểm soát được chất lượng đầu ra sản phẩm thay vì sử dụng nhà cung cấp có sẵn
Không chứa quá nhiều các thành phần phụ gia gây ảnh hưởng đến hương vị của café
Có thể từ điểu chỉnh được hương vị, tạo ra đặc trưng riêng cho sản phẩm café Trung Nguyên
Kiến nghị các lựa chọn thay thế:
*CTY CỔ PHẦN TM-SX-DV1 GIA THỊNH PHÁT: đạt chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ISO 22000 năm 2018
Bột sữa V73: 99.000/túi Ưu điểm :
- Độ béo và thơm cao
- Độ hòa quyện tốt, phù hợp pha được các loại trà, cafe khác nhau
- Bột sữa với công thức đặc biệt giúp pha chế cafe thơm ngon chuẩn gu thưởng thức người Việt
- Sản phẩm được đóng gói tốt, giúp chống ánh sáng, chống ẩm mốc để có thể bảo quản trong nhiều ngày.
*Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Thực phẩm Nam An (Nafotech) đạt chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng quốc tế ISO 22000: Bột kem béo S CREAMER: 60-70.000/kg Ưu điểm :
Nổi bật hương vị trà Độ béo ngậy tốt ổn định về chất lượng và nguồn hàng
Chất lượng bao bì tốt, bảo quản được tốt
- DN đạt chứng nhận ISO 22000 và UKAS về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Nhà máy sản xuất tại TP HCM => thuận tiện cho việc giao hàng
- Sản phẩm có khối lượng túi 5-10kg
- Thành phần: bột sữa 100% => không làm cà phê bị lẫn tạp vị
- Bao bì chắc chắn, chịu được nhiệt độ cao
Đầu ra
• Chuỗi cửa hàng nhượng quyền của Trung Nguyên chuyên dùng để phân phối các sản phẩm cà phê cao cấp, hơn thế nữa Trung nguyên hướng tới không chỉ cung cấp dịch vụ uống cà phê cho người tiêu dùng mà còn là tạo ra giá trị thưởng thức cà phê trong một không gian sáng tạo: + Trung Nguyên Legend: 77 cửa hàng trong và ngoài nước
+ Trung Nguyên E-coffee: 354 cửa hàng trên cả nước
• Siêu thị lớn: Big C, Metro, Co.op mart, sẽ bán sản phẩm cà phê Trung Nguyên trực tiếp cho người tiêu dùng Ưu điểm :
- Quyền kiểm soát: Nhà phân phối chính có quyền kiểm soát và quản lý quy trình phân phối cà phê hoà tan từ nhà sản xuất đến các kênh bán lẻ Điều này giúp đảm bảo chất lượng và đồng nhất của sản phẩm trên toàn hệ thống
- Quy mô lớn: Nhà phân phối chính thường có quy mô lớn và mạng lưới phân phối rộng khắp, giúp đáp ứng nhu cầu của các kênh bán lẻ và khách hàng
- Tiếp cận thị trường: Nhà phân phối chính có khả năng tiếp cận và khai thác các kênh bán lẻ khác nhau, từ siêu thị, cửa hàng tiện lợi đến các nhà hàng, khách sạn, giúp mở rộng thị trường tiêu thụ
- Hỗ trợ và đào tạo: Nhà phân phối chính có thể cung cấp hỗ trợ và đào tạo cho các kênh bán lẻ về sản phẩm, quy trình bán hàng và marketing, giúp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Chi phí cao: Nhà phân phối chính thường phải đầu tư mạnh vào hệ thống phân phối, bao gồm kho bãi, xe vận chuyển, nhân viên, quảng cáo và tiếp thị Điều này có thể tạo ra áp lực tài chính đối với doanh nghiệp.
- Quản lý phức tạp: Với quy mô lớn và mạng lưới phân phối rộng, việc quản lý và giám sát kênh bán lẻ có thể trở nên phức tạp và đòi hỏi sự chú ý và tài nguyên lớn
- Mất kiểm soát: Mặc dù nhà phân phối chính có quyền kiểm soát quy trình phân phối, nhưng không thể kiểm soát hoàn toàn các kênh bán lẻ Điều này có thể dẫn đến sự không đồng nhất trong chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
- Cạnh tranh: Kênh cấp 1 thường phải đối mặt với sự cạnh tranh từ các nhà phân phối khác và các kênh bán lẻ tự do Điều này có thể ảnh hưởng đến thị phần và lợi nhuận của hệ thống phân phối.
Kênh cấp 2: những nhà phân phối độc quyền sẽ mua lại các sản phẩm từ nhà sản xuất cà phê
Trung Nguyên sau đó bán lại cho những người bán lẻ ( tiệm tạp hóa/ cửa hàng tiện lợi)
• Hiện nay, Trung Nguyên có gần 400 nhà phân phối trên cả nước:
✓ Công ty TNHH Nguyễn Nhi: 21 Huỳnh Mẫn Đạt, phường 19, quận Bình Thạnh, TP.HCM
✓ Công ty Phân phối Cà phê Trung Nguyên Vinh Phú: 100 D9, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú, TP.HCM
✓ Nhà Phân phối Phát Nguyên: tỉnh Tiền Giang
✓ Nhà phân phối Thịnh Hảo – Hà Nam
✓ Nhà phân phối Hoàng Vị - Hà Nội
✓ Công ty phát triển Thương mại Dịch vụ An Nam: 16 Thị Cấm, phường Xuân Phương, Nam
✓ Doanh nghiệp Tư nhân Tâm Lành: nhà phân phối cà phê Trung Nguyên độc quyền tại Đà Nẵng. Ưu điểm :
- Mở rộng phạm vi phân phối: Kênh cấp 2 giúp Trung Nguyên tiếp cận được nhiều khách hàng hơn thông qua các đại lý và nhà phân phối Điều này giúp tăng cơ hội tiếp cận thị trường và mở rộng doanh số bán hàng
- Tiếp cận khách hàng địa phương: Kênh cấp 2 có thể có sự hiểu biết sâu về thị trường địa phương và khách hàng, giúp Trung Nguyên tạo dựng mối quan hệ tốt hơn với khách hàng và đáp ứng nhu cầu cụ thể của từng khu vực.
- Tăng cường quảng bá và tiếp thị: Kênh cấp 2 có thể đảm nhận vai trò quảng bá và tiếp thị sản phẩm của Trung Nguyên tại các khu vực địa phương Điều này giúp tăng khả năng nhận biết thương hiệu và tạo sự nhận th về sản phẩm
- Quản lý khó khăn: Kênh cấp 2 đòi hỏi sự quản lý và giám sát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm và đồng nhất hình ảnh thương hiệu Việc quản lý nhiều đại lý và nhà phân phối có thể gặp khó khăn và tốn nhiều thời gian và công sức
- Rủi ro về kiểm soát: Khi sử dụng kênh cấp 2, Trung Nguyên không có hoàn toàn quyền kiểm soát trực tiếp quá trình phân phối và tiếp thị phẩm Điều này có thể tạo ra rủi ro về việc đảm bảo chất lượng và tuân thủ các tiêu chuẩn của thương hiệu.
- Chi phí tăng cao: Kênh cấp 2 có thể tạo ra chi phí cao hơn cho Trung Nguyên do phải trả hoa hồng hoặc phí cho các đại lý và nhà phân phối Điều này có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận của công ty.
ĐÁNH GIÁ VỀ HOẠT ĐỘNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG CỦA CÔNG
Thành công
Chuỗi cung ứng của Trung Nguyên được đánh giá là một chuỗi cung ứng thành công, từ thu mua nguyên liệu một cách chủ động, đầu tư và kiểm soát hoạt động sản xuất hiệu quả đến hoạt động phân phối rộng khắp tới tận tay khách hàng… a Trung Nguyên trong mối quan hệ với các nhà cung ứng
Về thiết bị, máy móc phục vụ sản xuất với ngành cà phê thì nhà cung ứng rất đa dạng do các doanh nghiệp có thể mua từ các nước khác.
Về nguyên liệu, ngành cà phê Việt Nam có lợi thế là không phải nhập khẩu hạt cà phê từ nước khác mà sử dụng nguồn nguyên liệu có sẵn từ các cơ sở trồng cà phê trong nước, điều này làm giảm áp lực về giá từ nhà cung ứng cũng như các vấn đề về vận chuyển.
Số lượng nhà cung cấp sẽ quyết định đến áp lực cạnh tranh, quyền lực đàm phán của doanh nghiệp đối với ngành Nếu trên thị trường chỉ có một vài nhà cung cấp có quy mô lớn sẽ tạo áp lực cạnh tranh, ảnh hưởng tới toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành.
Tuy nhiên hiện nay, Trung Nguyên có một hệ thống sản xuất hoạt động vô cùng hiệu quả.Khi mà các nguồn nguyên liệu dùng cho quá trình sản xuất cà phê hòa tan cũng như các loại cà phê khác, đều là bắt nguồn từ các nông trại trồng cà phê do chính Trung Nguyên đầu tư và quản lí Hay nói cách khác Trung Nguyên chính là nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho việc sản xuất của mình Vì vậy, áp lực cạnh tranh từ nhà cung cấp là vấn đề mà Trung Nguyên không phải đối mặt hiện nay.
Chính sách đào tạo nhà cung cấp: Hiện nay, Trung Nguyên đang có chương trình mở rộng
1000 ha cà phê bền vững ở Đắk Lắk góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững của Trung Nguyên lên 2.500ha với 1.500 hộ nông dân tham gia; nhằm nâng cao chất lượng nguồn nguyên liệu để tạo nên những sản phẩm cà phê đặc biệt Áp dụng tiêu chuẩn UTZ cho các vùng nguyên liệu Qua đó, Công ty Trung Nguyên đảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ môi trường, tuân thủ các qui định về thương mại và công ước lao động quốc tế, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường, đặc biệt là thị trường thế giới.
Chính sách hỗ trợ kĩ thuật đầu tư đầu vào: Công ty Cà phê Trung Nguyên mời báo giới tham quan mô hình tưới nhỏ giọt kết hợp bón phân qua nước cho cà phê theo công nghệ của Israel, triển khai tại vườn gia đình ông Ama Chương, buôn Kô Tam, xã Ea Tu, ngoại thành Buôn Ma Thuột Mô hình này được triển khai từ đầu năm 2010 Ngoài phần mời chuyên gia chuyển giao công nghệ, Công ty đã tài trợ cho Ama Chương phần thiết bị trị giá 55 triệu đồng, chủ hộ tự góp thêm 25 triệu để hoàn tất hệ thống tưới và nhà chứa máy Công ty Trung Nguyên cam kết tư vấn và hỗ trợ tối đa các hộ nông dân, đảm bảo nguồn nguyên liệu tốt nhất và nâng cao lợi ích cho các hộ nông dân trồng cà phê, cộng đồng và ngành cà phê Việt Nam.
Từ tháng 02 năm 2010, đơn vị này đã đầu tư kinh phí 100% cho các hộ trồng cà phê tại buôn
Ko Tam, xã Eatu, Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk Hệ thống này phân phối nước trực tiếp đến từng cây cà phê và kết hợp bón phân qua hệ thống tưới bằng các van điều khiển tự động, lọc nhiều tầng giúp tiết kiệm được 60% lượng nước Chương trình đã đem lại hiệu quả cao trong năm vừa qua và nhận được sự ủng hộ của các hộ nông dân trồng cà phê Trung Nguyên cũng đang tiến hành xây dựng “Quỹ Trung Nguyên hỗ trợ nông dân trồng cà phê và Phát triển cây cà phê bền vững”, (tên viết tắt tiếng Anh TrungNguyen Coffee Foun), với nguồn vốn hoạt động ban đầu là 15 tỷ đồng/năm.
Tăng cường các quan hệ với nhà cung cấp: Tổng giám đốc của Trung Nguyên có các chuyến công tác thường xuyên tới các nhà cung cấp của mình để tăng cường mối quan hệ hữu nghị, lâu bền Một trong những điểm đến của các chuyến công tác này là công ty Neuhaus Neotec – công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp – CHLB Đức. Giám đốc điều hành của Neuhaus Neotec – ông Gustav Lührs đã rất hân hoan chào đón đoàn Trung Nguyên, ông đã giới thiệu các thiết bị tiên tiến nhất mà Neuhaus Neotec chuẩn bị giới thiệu ra thị trường quốc tế. b Trung Nguyên đầu tư hệ thống các nhà máy
Công ty Trung Nguyên đã mở rộng đầu tư xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới để tạo nên những sản phẩm cà phê đặc biệt, đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và quốc tế.
Trung Nguyên đang lên kế hoạch đầu tư 80 triệu USD để mở rộng hoạt động tại Tây Nguyên Đại diện của Trung Nguyên cho biết kế hoạch này bao gồm một mô hình trồng trọt mới ở khu vực Eatul và xây nhà máy chế biến mới công suất 300 tấn mỗi ngày tại thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk trong ba năm tới Ông Đặng Lê Nguyên Vũ, Tổng giám đốc Trung Nguyên cho hay, toàn bộ dây chuyền thiết bị, công nghệ của nhà máy được sản xuất, chuyển giao trực tiếp từ FEA s.r.l, công ty hàng đầu trong ngành chế tạo thiết bị chế biến thực phẩm và cà phê hoà tan của Ý.
Trung Nguyên xây dựng chuỗi nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất châu Á Nhà máy Cà phê Trung Nguyên Bắc Giang là nhà máy G7 thứ hai tại Bắc Giang và cũng là nhà máy cà phê thứ 5 của dự án hệ thống nhà máy cà phê hiện đại nhất châu Á của Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỉ đồng, trong đó số vốn đầu tư cho nhà máy tại Bắc Giang là trên 30 triệu USD. c Trung Nguyên với các nhà phân phối
Trung Nguyên đã có những cải tổ mang tính đồng bộ
Một loạt các quán với diện mạo mới của chuỗi quán nhượng quyền Trung Nguyên gắn liền với tinh thần sáng tạo, văn hóa nghệ thuật như: Hội quán không gian sáng tạo, Cà phê thứ 7, Hội quán sáng tạo thanh niên, Cà phê sách, góp phần mang đến hình ảnh mới chuyên nghiệp hơn của chuỗi quán cà phê nhượng quyền Trung Nguyên.
Kích thích thành viên trong kênh phân phối
Thành viên trong kênh nếu được khuyến khích và động viên liên tục thì họ sẽ hoàn thành công việc với hiệu quả cao hơn
Trung Nguyên đã thực hiện chính sách chiết giá một cách nhất quán và đưa ra các chế độ khen thưởng cụ thể đối với các nhà phân phối Tăng mức chiết khấu, phần quà cho các nhà phân phối thanh toán nhanh, thanh toán ngay, đúng thời hạn
Ngoài hình thức thưởng về vật chất, họ cũng cần sự động viên về tinh thần Mỗi quý, Trung Nguyên đã tổ chức Hội nghị khách hàng để các nhà phân phối có cơ hội tiếp xúc với nhau. Qua đó tuyên dương các nhà phân phối hoạt động tốt Không những thế, Trung Nguyên còn tổ chức các chuyến tham quan, du lịch… có tác động rất tốt tới góc độ tâm lý mỗi cá nhân. Kiểm tra, kiểm soát hoạt động của các nhà phân phối
Những thành công của chuỗi cung ứng cà phê Trung Nguyên trên thị trường
Chuỗi cung ứng của Trung Nguyên được đánh giá là một chuỗi cung ứng thành công, từ thu mua nguyên liệu một cách chủ động, đầu tư và kiểm soát hoạt động sản xuất hiệu quả đến hoạt động phân phối rộng khắp tới tận tay khách hàng…
Thị trường trong nước: Là một doanh nghiệp chế biến cà phê, Trung Nguyên có thể nâng cao chất lượng sản phẩm, nhưng lại không có mạng lưới phân phối hiệu quả Câu trả lời là thiết lập một chuỗi các tiệm cà phê, mô hình có phần giống như Starbucks, và có thể bán kèm cà phê hạt/bột ở thị trường nội địa.
Chỉ trong vòng 10 năm, từ một hãng cà phê nhỏ bé nằm giữa thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột, Trung Nguyên đã trỗi dậy thành một tập đoàn hùng mạnh với 6 công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, Công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên, Công ty cổ ph ần cà phê Trung Nguyên, Công ty cổ phần thương mại và dịch vụ G7 và Công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với các ngành nghề chính bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu và dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại. Đi tiên phong trong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền tại Việt Nam, hiện nay, Trung Nguyên đã có mặt tại tất cả các siêu thị bán lẻ trên toàn quốc và rất nhiều các điểm bản lẻ ở mọi nơi; có một mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước và 8 quán ở nước ngoài như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina. Sản phẩm cà phê Trung Nguyên và cà phê hòa tan G7 đã được xuất khẩu đến 43 quốc gia trên thế giới với các thị trường trọng điểm như Mĩ, Trung Quốc.
Quán cà phê Trung Nguyên đầu tiên được mở ở TP.HCM năm 1998, và đến năm 2010 thì đã có đến hơn 1.000 quán khắp lãnh thổ Việt Nam.
Xuất khẩu là một chiến lược của Trung Nguyên ngay từ ban đầu Hiện Trung Nguyên đã xuất khẩu cà phê đến hơn 40 nước trên thế giới bao gồm cả Mỹ và Anh.
Trung Nguyên tập trung chủ yếu vào thị trường ngách, các khách hàng quan tâm tới cà phê mới lạ từ nước ngoài và những du khách, đặc biệt là tại Mỹ, đến Việt Nam và đã biết đến nhãn hiệu cà phê Trung Nguyên Hầu hết cà phê được các đại lý nhượng quyền bán qua mạng và doanh số vẫn còn rất nhỏ so với doanh số ở thị trường trong nước Việc áp dụng các chiến lược thương hiệu và mở tiệm cà phê ra nước ngoài có cả thành công lẫn thất bại Hiện tại, TrungNguyên có hai tiệm cà phê ở Singapore và một vài tiệm ở các nước khác Dù chưa thật sự nổi tiếng nhưng Trung Nguyên đã bước đầu đặt chân ra các thị trường ngoài nước khá thành công.
Hạn chế
Trung Nguyên đã phải chi ra một khoản chi phí không nhỏ từ việc đầu tư hỗ trợ nhà cung ứng máy móc, thiết bá, tập huấn và hỗ trợ cho người trồng cà phê, đến việc đầu tư xây dựng các nhà máy và xây dựng hệ thống các cửa hàng b Vấn đề nhượng quyền
Khi bên được Trung Nguyên nhượng quyền, sẽ cố gắng đẩy lợi nhuận bằng cách cắt giảm chất lượng Điều này làm hình ảnh của Trung Nguyên có thể bị phá hủy bởi bên nhận nhượng quyền do khách hàng không thể phân biệt được đâu là hàng nhượng quyền, đâu là của công ty c Kiểm soát
Trung Nguyên cũng gặp phải rất nhiều khó khăn trong việc kiểm soát chuỗi cửa hàng nhượng quyền khi mà nó phát triển quá nhanh Các cửa hàng nhượng quyền này thực chất chỉ là bán cà phê do Trung Nguyên cung cấp và lấy tên quán là Trung Nguyên chứ không phải là chuỗi cửa hàng nhượng quyền đúng nghĩa (tức là các chi tiết kinh doanh không đồng bộ từ cách trang trí nội thất, quy mô quán, thực đơn đến cách quản lý kinh doanh cửa hàng).
Giải pháp cho hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty
Một là, hợp lý hóa tối đa quy trình sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, những công đoạn chưa phù hợp được thiết kế lại cho hợp lý nhất, đưa tự động hóa vào quá trình sản xuất.
Hai là, ký kết chặt chẽ với các bên nhận nhượng quyền về vấn đề chất lượng, giá cả, cách trang trí nội thất, quy mô quán… Bên vi phạm sẽ phải chịu trách nhiệm đền bù và chấm dứt hợp đồng với Trung Nguyên.
Ba là, liên kết với các nhà phân phối để đưa sản phẩm trực tiếp đến người tiêu dùng, hạn chế các chi phí trung gian, tổ chức vận chuyển và phân phối hàng hóa hợp lý để đảm bảo chất lượng của sản phẩm không bị thay đổi và hư hao trong quy trình vận chuyển và phân phối.
Bốn là, tiết kiệm, tiết giảm những chi phí không cần thiết Tiết kiệm và giảm chi phí ở đây phải được hiểu là hợp lý hóa tối đa mà chất lượng không bị ảnh hưởng, người tiêu dùng vẫn được thưởng thức sản phẩm tốt mà họ vẫn mong đợi, giữ vững niềm tin của khách hàng đối với sản phẩm.
Năm là, thận trọng trong việc mở rộng phạm vi sản xuất, tuyển dụng Quan hệ tốt với những đối tác, bạn hàng trước đây để thu được lợi ích nhiều lần hơn khi thời điểm khó khăn qua đi Bên cạnh đó, phát huy thế mạnh sẵn có là chất lượng sản phẩm, đem quyền lợi đích thực đến với người tiêu dùng, hài hòa lợi ích giữa cổ đông, người lao động, người tiêu dùng.