tiểu luận tổng quan về doanh nghiệp và thị trường tocotoco

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP VÀ THỊ TRƯỜNG1.1 Tổng quan về doanh nghiệp1.1.1 Khái quát chung về doanh nghiệp- Luôn tâm huyết với việc khai thác nguồn nông sản Việt Nam để tạo ra n

MỤC LỤC

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP VÀ THỊ TRƯỜNG 4

1.1 Tổng quan về doanh nghiệp 4

1.1.1 Khái quát chung về doanh nghiệp 4

1.1.2 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm dịch vụ 6

1.1.3 Tình hình hoạt động của doanh nghiệp 8

1.2 Tổng quan về thị trường ngành hàng và xu hướng phát triển 9

1.2.1 Giá trị ước tính của thị trường 9

1.2.2 Đánh giá tiềm năng và phân tích đối thủ trực tiếp 10

1.2.3 Phân tích SWOT 11

1.3 Hành vi tiêu dùng 12

CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU VỀ NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU VÀ SẢN PHẨM MỚI 14

2.1 Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng 14

2.1.1 Phương pháp nghiên cứu thông qua internet 14

2.1.2 Phương pháp nghiên cứu sơ cấp 16

2.2: Xây dựng hành trình đưa ra quyết định mua của người dùng 18

2.2.1 Mô hình người mua hàng đưa ra quyết định mua hàng 18

2.2.2 Nhận thức nhu cầu 18

2.2.3 Tìm kiếm thông tin 19

2.2.4 so sánh đánh giá 20

2.2.5 Quyết định mua hàng 20

2.2.6 Phản hồi sau mua 20

2.3: Khảo sát đối tượng mục tiêu về ý tưởng sản phẩm mới 21

2.3.1 Lập bảng khảo sát 21

2.3.2 Kết quả khảo sát 22

2.3.3 Kết luận chung 26

2.4 Ý tưởng về sản phẩm mới 27

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP VÀ THỊ TRƯỜNG

1.1 Tổng quan về doanh nghiệp

1.1.1 Khái quát chung về doanh nghiệp

- Luôn tâm huyết với việc khai thác nguồn nông sản Việt Nam để tạo ra những ly thức

uống tươi ngon, an toàn và giàu giá trị dinh dưỡng, TocoToco mở cửa hàng đầu tiên vào năm 2013, mang trong mình lòng đam mê và khát vọng xây dựng một thương hiệu trà sữathuần Việt, mang đậm hương vị quê hương.ToCoToCo tin rằng thưởng thức một ly trà sữađược pha chế từ trà Mộc Châu, trân châu từ sắn dây Nghệ An hay mứt dâu tằm từ Đà Lạt

sẽ là những trải nghiệm hoàn toàn khác biệt và tuyệt vời nhất cho những khách hàng của

mình

- Trong quá trình gần 9 năm xây dựng và phát triển gắn kết triệu trái tim, trải qua bao biến

động của thị trường, TocoToco vẫn đứng vững và ngày càng lớn mạnh Vị thể đó có được

là nhờ sự ghi nhận thực tế đến từ chính những khách hàng trải nghiệm theo thời gian, bởi khách hàng cảm nhận được sự nỗ lực, sự cải tiến không ngừng của TocoToco để luôn mang đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ tốt nhất TocoToco tự hào là một trong 10

“Thương hiệu tiêu biểu Châu Á - Thái Bình Dương” năm 2020 và là thương hiệu trà sữa

được yêu thích nhất theo công bố từ khảo sát của Nielsen năm 2020

Too long to read on your phone? Save to

read later on your computer

Save to a Studylist

- Lễ công bố “Thương hiệu số 1 Việt Nam 2022” được tổ chức thường niên trên phạm vitoàn lãnh thổ Việt Nam, xét chọn dựa trên các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế nhằm mụcđích ghi nhận, tôn vinh những thương hiệu uy tín, đầu ngành được người tiêu dùng đánhgiá cao tại thị trường Việt Nam Được vinh danh và trao tặng giải thưởng Thương hiệu số

1 Việt Nam tổ chức ngày 25/06/2022, một lần nữa khẳng định sự tin yêu của khách hàngvới TocoToco, là động lực để thương hiệu tiếp tục mang lại những giá trị tốt hơn tới ngườitiêu dùng

- Gần 500 cửa hàng trải dài 56/63 tỉnh thành và các quốc gia Mỹ, Úc, Nhật Bản, Singapore là minh chứng cho sự phát triển vững mạnh của TocoToco và sự tin tưởng của đối tác nhượng quyền Từ một cửa hàng nhỏ, TocoToco đã không ngừng phát triển vớidấu ấn là những thức uống đậm vị, mang tinh túy của nguyên liệu chất lượng từ nông sản Việt với giá thành phù hợp nhiều đối tượng khách hàng Tiên phong sử dụng nguyên liệu sạch của quê hương, những người sáng lập thương hiệu đặt tâm huyết tìm kiếm những vùng nông sản đạt chuẩn chất lượng: sắn dây Nghệ An, trà xanh Mộc Châu - Sơn La, dứa Ninh Bình, dâu tằm Đà Lạt để sáng tạo ra những món đồ uống

ToCoToCo tự hào là thương hiệu có độ phủ lớn toàn quốc

1.1.2 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm dịch vụ

- Lĩnh vực kinh doanh của Tocotoco : Mỗi đồ uống tại TocoToco không đơn thuần là sự hòa quyện tuyệt vời giữa các nguyên liệu, đó còn là quá trình đặt trình độ, tâm huyết và quá trình thổi hồn của nghệ nhân pha chế Vì vậy, một ly đồ uống TocoToco đươc đưa đếntay khách hàng là sản phẩm hoàn hảo và chất lượng nhất

- Một số sản phẩm chủ yếu

Nếu như trà sữa ToCoToCo gây thương nhớ biếtbao nhiêu thần dân trà sữa bởi menu đa dang, tràthơm đậm vị thì Instant Milk Tea chỉ mới xuất hiệngần đây đã “sát thương” biết bao con tim bởi tínhtiện lợi cũng như nguyên liệu hoàn toàn tự nhiênđến từ nông sản Việt, không chất bảo quản, lưu giữđược tối đa hương vị trà tự nhiên

Điều dễ hiểu khi Instant Milk Tea nhanh chóngchiếm được cảm tình của các fan trà sữa nhờtopping cực kì độc đáo Topping trân châu được làm

từ tảo biển chứa hàm lượng khoáng chất Magie àѵKali, khi kết hợp với vị trà như gặp được “tri kỷ”đời mình và tạo nên sự bùng nổ về hương vị Côngthức pha chế trà sữa cơ bản nhưng rõ ràng, chỉ cónguyên liệu chất lượng mới có thể cho ra lò một ly

đồ uống ngậy thơm vị sữa, thoang thoảng vị trà vàhơi chát nhẹ nơi đầu lưỡi Mỗi ly Instant Milk Teatối ưu gọn nhẹ, dễ mang theo, tiện lợi khi để trongbalo, túi xách để đi học hay đi chơi, phù hợp vớigiới trẻ năng động, ưa thích hoạt động ngoài trời.Chỉ với 3 phút theo công thức độc quyền trên bảnghướng dẫn, bạn có thể sở hữu 1 ly trà sữa thơmngon rồi

Về Original Milk Tea, trà sữa vị truyền thống làhương vị được rất nhiều người tiêu dùng ưa

chuộng, là món đồ uống phổ biến, dễ dàng bắt gặptrong các cuộc hàn huyên, tụ tập của các bạn trẻ tạicác cửa hàng Vẫn là hương thơm đậm vị, nhưngStrawberry Milk Tea vị dâu còn hấp dẫn hơn thếbởi kết hợp trân châu dai dai, bùi bùi ngon khôngcưỡng lại được Bên cạnh đó, màu sắc bao bì cóthiết kế trẻ trung bắt mắt cũng khiến ly InstantMilk Tea “ghi điểm” trong mắt giới trẻ Nếu lyOriginal Milk Tea có vỏ màu vàng tạo cảm giácsang chảnh thì Strawberry Milk Tea cùng dòng lạimang màu hồng tạo cảm giác ngọt ngào, dễthương Với thiết kế sành điệu này, mỗi ly InstantMilk Tea sẽ là phụ kiện tuyệt vời cho những posehình đẹp của bạn

1.1.3 Tình hình hoạt động của doanh nghiệp

- Với sự đổ bộ của rất nhiều thương hiệu trà sữa trong và ngoài nước vào thị trường ViệtNam, vị thế của thương hiệu TOCOTOCO có một chỗ đứng khá vững chắc trong thịtrường cạnh tranh khốc liệt

- Có thể kể đến cái tên nổi bật trở thành doanh nghiệp tiên phong ủng hộ sử dụng nông sảnViệt thông qua chuỗi cung ứng hiệu quả, đó là thương hiệu trà sữa quốc dân ToCoToCo,trực thuộc công ty Cổ phần Thương mại và Dịch vụ TACO Việt Nam Từ những ngày đầutiên thành lập vào năm 2013, ToCoToCo luôn tâm huyết với việc khai thác nguồn nôngsản Việt Nam để tạo ra những ly thức uống tươi ngon, giàu giá trị dinh dưỡng và an toànvới người tiêu dùng

- Việc triển khai và khai thác tinh hoa của chất lượng nông sản Việt thể hiện ở khâu lựachọn nơi cung ứng nguyên liệu Tiêu biểu như giống chè shan tuyết Mộc Châu, là giống

chè ngon đặc thù chiếm tới 2500ha trên diện tích của hai huyện Mộc Châu và Vân Hồ.Những lá chè shan tuyết non mang vị tươi đậm đà của sương sớm trên cao nguyên hùng

vĩ núi rừng Sơn La; Bột sắn Nam Đàn – Nghệ An sau khi lọc qua nước trong, sạch, sắc,lấy từ khe suối trong núi được nhào nặn thành những hạt trân châu dai giòn “sần sật”, ănvừa ngon, vừa lạ miệng lại vừa có tinh chất giải nhiệt cơ thể; Vị chua thanh ngọt tự nhiên

từ trái dâu tằm tươi đỏ thẫm ở xứ lạnh Đà Lạt Tất cả đều được ToCoToCo sử dụng, biếnhóa với công thức đặc biệt để tạo ra món thức uống hài hòa “đậm vị thiên nhiên - trọn vịhạnh phúc”, lưu giữ mãi trong cảm nhận người thưởng thức mà không lỡ rời bỏ Hànhtrình tìm kiếm và chắt lọc này đã đóng góp một phần rất lớn vào công cuộc tái thiết một

“con đường nông sản” thực sự của Việt Nam

1.2 Tổng quan về thị trường ngành hàng và xu hướng phát triển

1.2.1 Giá trị ước tính của thị trường

- Thị trường trà sữa có doanh thu khoảng 2,2 tỷ USD ( Theo báo cáo của FortuneBusiness Insights) Mức chi của người tiêu dùng Việt Nam cho sản phẩm trà sữa là chưanhiều, thực tế mọi người chi nhiều tiên hơn cho chất lượng của sản phẩm hơn là số lượngsản phẩm với chi phí 20.000 đến 30.000 Xu hướng gần đây là uống trà sữa không lo tăngcân nhằm giải quyết các vấn đề về các bệnh lý như béo phì, tiểu đường,

- Trà sữa tự nhiên được coi là một trong những sản phẩm đáng chú ý tại thị trường ViệtNam Việc sử dụng trà sữa tự nhiên đang ngày càng tăng cao, Trà sữa tự nhiên khôngnhững hạn chế tăng cân mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất lợi ích cho cơ thể như canxi,vitamin ,

Hình ảnh sản phẩm của Tocotoco

- Trà sữa tự nhiên còn là lựa chọn tốt cho những bạn không thích sữa tươi bởi sữa tươi kếthợp cùng hồng trà tạo nên một hương vị cực kỳ thơm mát, dễ uống và dễ gây ghiền Mỗingày một ly trà sữa mà không phải lo lắng về cân nặng là điều mà các bạn trẻ đang tìmkiếm Tất cả các món đều được pha chế và chế biến dựa trên tiêu chí “Thơm - Ngon - Tốtcho sức khỏe”, nguyên liệu sạch hoàn toàn từ trái cây rau củ quả tươi Từ lúc ra mắt sảnphẩm được đánh giá rất cao và ngày càng được sự ủng hộ của người tiêu dùng

1.2.2 Đánh giá tiềm năng và phân tích đối thủ trực tiếp

Sản phẩm

30.000-70.000đ/ly

Mức giá từ 30.000 – 50.000đ/ly

Giá cả hơi ca so với nhữngloại trà sữa cạnh tranh

Giá cả hợp lí , đa dạng mứcgiá, phù hợp với nhiều đốitượng khách hàng

Phân phối Các cửa hàng có mặt nhiều

trải rộng từ bắc vào nam

Phân phối, bày bán ở khắpmọi miền việt nam

- Giá cả hợp lý so với mặt bằng chung của thị trường trà sữa tại ViệtNam

- Đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản: chăm chỉ, ân cần, chu đáo, nhẹ nhàng, lịch sựvới khách hàng, phục vụ nhanh chóng,

- Có sự hỗ trợ tài chính từ vốn đầu tư nước ngoài

Điểm yếu (W):

- Việc kiểm soát và quản lý nhân viên chưa thật sự sát sao, dẫn đến mộtsố nhân viênmang đến cái nhìn tiêu cực cho khách hàng về dịch vụ củaToCoToCo

- Hệ thống cửa hàng tại các tỉnh miền Nam, miền Trung còn hạn chế

Cơ hội (O):

- Thị trường trà sữa ngày càng phát triển, giới trẻ ngày càng yêu thích tràsữa hơn Dễdàng để tăng doanh số, tăng lợi nhuận

- Con người ngày càng có nhu cầu gặp gỡ bạn bè, tụ họp gia đình, hẹn hò, Không giantại cửa hàng ToCoToCo rất phù hợp để tạo dựng mốiquan hệ và thắt chặt mối quan hệ Thách thức (T):

- Sự cạnh tranh từ rất nhiều hãng trà sữa nổi tiếng khác có nền tảng và sức hút lâu dàinhư: Ding Tea, Gong Cha, The Alley,

- Người tiêu dùng có xu hướng thích những cái mới lạ, nên khi thỏa mãn tính hiếu kỳ thìlượng khách hàng sẽ bị giảm xuống đáng kể

- Luôn cải tiến sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hàng, nhưngvẫn không đánhmất hương vị riêng của ToCoToCo

- Khó khăn trong việc mở rộng thị phần trên toàn quốc

1.3 Hành vi tiêu dùng

- Nhận thức nhu cầu : Khách hàng có nhu cầu tìm cho mình một thứ đồ tươi mát, dễ uống, đa dạng hương vị, dễ tìm kiếm, dễ mua Trà sữa chính là loại đồ uống được họ nhớđến đầu tiên trong lựa chọn đồ uống yêu thích của mình Giới trẻ họ luôn muốn tìm đến những điều mới lạ và thích tụ tập bạn bè hay là hẹn hò, họ thường thích những loại đồ uống mát mẻ, ngọt ngào và lành mạnh

- Tìm hiểu sản phẩm và những thông tin liên quan: Tìm kiếm thông tin vềsản phẩm thông qua các nguồn như: nguồn thông tin trên mạng xã hội (google,facebook, ), nguồn tin cá nhân (người thân, bạn bè, hàng xóm, ), nguồn thông tin trải nghiệm ( dùng thử) , nguồn thông tin ký ức ( có được qua khi chính họ đã sử dụng qua sản phẩm và cảm thấy chất lượng đúng như mong đợi của bản thân)

* Những thông tin thường tìm kiếm

- Quán trà sữa gần đây?

- Top những hương vị trà sữa được yêu thích

- Trà sữa có tác hại gì không?

- Review các quán trà sữa ngon

- Giá của một cốc trà sữa là bao nhiêu?

* Mua sản phẩm: Mua trực tiếp ở cửa hàng hoặc mua gián tiếp thông qua các ứng dụng

như Nowfood, Gojek, Baemin,…

- Đánh giá sản phẩm sau sử dụng: Khách hàng đánh giá mức độ hài lòng hay không hài lòng trên trang chủ của cửa hàng, trên các bài viết, review, hội nhóm, Nếu hài lòng sẽ tiếp tục sử dụng sản phẩm và lan truyền rộng rãi và doanh nghiệp duy trì kết nối tạo mối quan hệ lâu dài với những khách hàng này.Không hài lòng sẽ ngừng sử dụng và doanh nghiệp cần đưa ra chiến lược marketing khắc phục sự bất mãn của khách hàng

CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU VỀ NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU VÀ SẢN

PHẨM MỚI 2.1 Nghiên cứu hành vi người tiêu dùng

2.1.1 Phương pháp nghiên cứu thông qua internet

Nhóm sử dụng phương pháp nghiên cứu thông tin trên internet

Tìm các thông tin về Tocotoco trên các trang mạng xã hội như Fanpage Facebook, GroupFacebook, Instagram, Tik Tok, để từ đó xác định được các hành vi

tìm kiếm sản phẩm cũng như nhu cầu, mong muốn tiêu dùng của khách hàng

Với kênh Facebook của tocotoco:

Link Facebook: https://www.facebook.com/tocotocobubbletea

Các nội dung mà tocotoco được nhiều khách hàng quan tâm nhất đó là chương trình ra mắt sảnphẩm mới với nhiều hương vi khác nhau trong mùa hè

Phía dưới mỗi bài viết có các dòng bình luận khen hoặc những góp ý của khách hàng để có thểxác định được những nhu cầu, mong muốn của người tiêu dùng

Một số phần hồi về tocotoco trên facebook:

- Về các kênh khác như Tik Tok, Instagram, thương hiệu cũng sẽ xem những lượt tươngtác: like, share, comment của khách hàng để từ đó nghiên cứu được những nhận thức,phản hồi, nhu cầu cũng như mong muốn của họ.

- Bên cạnh các trang mạng xã hội thì các sàn thương mại điện tử cũng là một nguồn thôngtin để nghiên cứu vô cùng đa dạng Khi mà tình hình dịch bệnh đang có su hướng cảithiện dần nhưng thói quen mua hàng online vẫn là phổ biến của nhiều người, các sànthương mại điện tử là nơi có nhiều lượt truy cập mua hàng, sàn thương mại điện tử đượcmọi người sử dụng ví dụ như là Shopee, Tiki, Lazada

- Một số phần hồi về sản phẩm của tocotoco trên sàn thương mại điện tử:

Tại đây, có thể giúp chung ta nghiên cứu các từ khoá liên quan đến tocotoco cũng như tiêuchí lựa chọn và đánh giá sản phẩm Từ đó sẽ xác định rõ được hành vi khách hàng để đưa

ra các sản phẩm cũng như lên các chiến lược Marketing tốt hơn

2.1.2 Phương pháp nghiên cứu sơ cấp

* Sử dụng phương pháp nghiên cứu phỏng vấn cá nhân:

Bước 1: Thiết kế và xây dựng mẫu câu hỏi

- Mục tiêu của phần khảo sát: điều tra, nghiên cứu được các hành vi của người tiêu dùng

- Lên các câu hỏi cho buổi phỏng vấn từ 8 – 15 câu

- Xác định đối tượng phỏng vấn: từ 18 -22 tuổi

Bước 2: Xây dựng nội dung phỏng vấn

- Thu thập các thông tin cơ bản của khách hàng như:Tên, độ tuổi, giới tính,nghề nghiệp

- Thông tin về nhận thức: những quan điểm của khách hàng về các sảnphẩm cũ và mới của ToCoToCo

- Thông tin về thái độ, phản ứng của khách hàng: có thể là hài lòng hoặckhông hài lòng của khách hàng về sản phẩm, dịch vụ của công ty

- Thông tin về nhu cầu và đề xuất giải pháp: sản phẩm có nhiều đợtkhuyến mại , hương vị, dung tích, giá cả,

Bước 3: Tiến hành phỏng vấn

- Số lượng đối tượng phỏng vấn (dự tính): 30 – 40 người

- Thời gian: 10/7 –10/8/2022 vào buổi cuối ngày tầm 18h vì thời giannày mọi người thường đã đi học cũng như đi làm về

- Địa điểm: người thân, bạn bè, hàng xóm,nơi công cộng

- Đội ngũ phỏng vấn: các thành viên của nhóm 5

- Link nội dung phỏng vấn đã thực hiện:

https://forms.gle/8i74uYimTwMXq8og7

2.2: Xây dựng hành trình đưa ra quyết định mua của người dùng

2.2.1 Mô hình người mua hàng đưa ra quyết định mua hàng

2.2.2 Nhận thức nhu cầu

Quy trình ra quyết định mua hàng của người tiêu dùng bắt đầu từ khi người mua ý thứcđược vấn đề hay nhu cầu Nhu cầu có thể bắt nguồn từ những tác nhân kích thích nội tại(như việc người ta đói, khát dẫn đến nhu cầu ăn uống) hay bên ngoài (như việc nhìn thấymột quảng cáo sản phẩm hay dẫn đến nhu cầu phải mua sản phẩm đó)

Nhận thức nhu cầu: