(Tiểu luận) tổng quan về tập đoàn marriott và khách sạnfour points by sheraton danang

2.1 CCCáááááccccc bbbbbộộộộộ ppppphhhhhậậậậậnnnnn tttttrrrrronononggggg kkkkkhhhhháááááchchch sạsạsạnnnnn FFFFFouourrrrr PPou PPPoinointttttsssss bbbbbyyyyy Shoin ShSherer aaaaatttttoner onon DaDaDannnnnaaaaannnnng 14g 14

2.1.1 Bộ phận tiền sảnh (Front Office) 14

1.1 TTTậậậậậppppp đđđđđoàoàoànnnnn MMMaaaaarrrrrrrrrriotiotiotttttt

Marriott International, là một tập đoàn khách sạn đa quốc gia của Mỹ, sở hữu chuỗi hơn 8000 khách sạn lớn nhất thế giới với 30 thương hiệu, với hơn 1,4 triệu phòng khoảng 177.000 nhân viên tại 139 quốc gia và các vùng lãnh thổ.

Công ty có trụ sở chính tại Bethesda, Maryland, Mỹ, được thành lập năm 1927 bởi J Willard Marriott và vợ của ông là Alice Marriott Chủ tịch điều hành của công ty hiện là con trai của họ, Bill Marriott và gia đình Marriott vẫn giữ phần lớn quyền sở hữu công ty Sau thương vụ thâu tóm Starwood thành công với trị giá 12,2 tỷ USD vào năm 2016, tập đoàn Marriott International chính thức trở thành chuỗi khách sạn lớn nhất thế giới Marriot được biết đến với chất lượng dịch vụ tốt, các tiện nghi cao cấp và trải nghiệm đẳng cấp dành cho khách hàng của mình.

Tập đoàn Marriott đã bắt đầu hoạt động tại Việt Nam vào năm 1999, khi khách sạn Marriott Hà Nội được khai trương Hiện nay, Việt Nam có tổng cộng 16 khách sạn của tập đoàn Marriott đang hoạt động tại nhiều địa điểm khác nhau trên khắp đất nước, bao gồm thành phố Hồ Chí Minh, Hội An, Đà Nẵng, Phú Quốc và Hạ Long, Hiện tại, Marriott quản lý nhiều khách sạn và khu nghỉ dưỡng danh tiếng tại Việt Nam, bao gồm các thương hiệu như JW Marriott, Sheraton, Marriott, Renaissance, Four Points by Sheraton, và W Hotels Tập đoàn cũng đang tiếp tục mở rộng hoạt động của mình tại Việt Nam, với kế hoạch khai trương thêm nhiều khách sạn và khu nghỉ dưỡng mới trong tương lai.

Tại Đà Nẵng, Marriott quản lý một số khách sạn và khu nghỉ dưỡng nổi tiếng như: Sheraton Grand Danang Resort, Four Points by Sheraton Danang, JW Marriott Danang Các khách sạn và khu nghỉ dưỡng của Marriott tại Đà Nẵng đều được đánh giá cao về chất lượng dịch vụ và trải nghiệm đẳng cấp của khách hàng.

LogotậpđoànMarriottInternational

1.2.

1.2 KKKhhhhháááááchch SạchSạSạnnnnn FFFFFououourrrrr PPPPPoinoinointttttsssss bbbbbyyyyy SSSShhhhheeeeerrrrraaaaatttttonS on DaonDaDannnnnaaaaannnnng.g.

Tháng 4 vừa qua, chuyên ngành quản trị Nhà hàng, Khách Sạn của trường Đại học Kinh tế - Tài chính TP.HCM vừa có cơ hội được trải nghiệm, tham quan và đặc biệt là cơ hội tiếp cận gần hơn môi trường làm việc chuyên nghiệp trong 5 ngày 4 đêm tại khách sạn Four Points by Sheraton Danang (thuộc tập đoàn Marriott).

Four Points By Sheraton là một trong 30 thương hiệu của tập đoàn Quản lý khách sạn hàng đầu thế giới Marriott Tập đoàn Marriott có gần 400 khách sạn mang thương hiệu Four Points by Sheraton phân bố rộng rãi trên toàn thế giới Hiện tại Four Points by Sheraton Danang là khách sạn đầu tiên có mặt tại Việt Nam Four Points by Sheraton Danang chính thức mở cửa chào đón du khách vào ngày 19/5/2018, là khách sạn chuẩn quốc tế đầu tiên được xây dựng bởi Công ty cổ phần địa ốc Alphanam.

Four Points by Sheraton Danang - là khách sạn theo phong cách nghỉ dưỡng với 36 tầng tọa lạc tại một trong những cung đường biển đẹp nhất Việt Nam (bãi biển Mỹ Khê) Chỉ cách 4 km từ Ga tàu Đà Nẵng và 20 phút di chuyển từ Sân bay Quốc tế Đà Nẵng (DAD) Với không gian thoáng đãng và tầm nhìn rộng mở, du khách có thể thu trọn thành phố Đà Nẵng ngay trong tầm mắt Cùng với 390 phòng nghỉ và ban công riêng được thiết kế hiện đại pha lẫn cổ điển, sẽ tạo thêm không gian mở để ngắm nhìn toàn cảnh thành phố và bán đảo Sơn Trà Đà Nẵng, ngoài ra du khách có thể tận hưởng bình minh trên biển hay hoàng hôn trên vịnh Đà Nẵng cùng toàn cảnh thành phố về đêm.

KháchsạnFourPoints bySheratonDanang Nguồnảnh:fourpointsdanang.com

Tất cả phòng ngủ của khách sạn Four Points by Sheraton Danang được thiết kế và cung cấp độc quyền chỉ dành cho thương hiệu này, với tên gọi Four Points by Sheraton Comfort BedTMnhằm mang đến giấc ngủ sâu và thoải mái cho du khách với các loại phòng:

Bảng1:CácloạiphòngtạiKháchsạnFourPointsbySheratonDanang Nguồn:fourpointsdanang.com

Tất cả các phòng được trang bị tiện nghi hiện đại và các tiện ích như TV màn hình phẳng, hệ thống cách âm, Minibar, Wifi miễn phí và còn được miễn phí sử dụng các dịch vụ khác như phòng Gym mở 24/7, Hồ bơi ngoài trời, Ngoài ra, tại khách sạn, du khách có thể sử dụng các dịch vụ khác như nhà hàng, khu hội nghị sang trọng, khu spa cao cấp, roof top bar,…có thể đáp ứng mọi nhu cầu của khách du lịch trong nước và quốc tế hứa hẹn sẽ mang tới những trải nghiệm tuyệt vời cho du khách khi đến thăm thành phố Đà Nẵng năng động.

1.2.1.

1.2.1 NhNhNhààààà HHHààààànnnnnggggg &&& BaBaBarrrrr

Đến với Four Points by Sheraton Danang, du khách không chỉ đượccung cấp những loại phòng tốt nhất, màFour Points by Sheraton Danang,còn mang đến nhiều sự lựa chọn ẩm thực phong phú cho mọi mục đích.Xuyên suốt trong quá trình nghỉ dưỡng, du khách có thể nhâm nhi một tách cà phê hảo hạng tại The Lounge trong sảnh chờ, dùng bữa tại nhà hàng The Eatery, hoặc chỉ đơn thuần là thư giãn tại hồ bơi trên tầng thượng với một ly cocktail hay bia thủ công mát lạnh nằm trong bộ sưu tập Best Brews tại Horizon Rooftop Bar.

The Lounge là một quầy bar sang trọng và thoải mái nằm tại khách sạn Four Points by Sheraton Đà Nẵng, được trang trí bằng các đồ nội thất hiện đại và màu sắc trang nhã Không gian của The Lounge rất thoải mái và rộng rãi, với cửa kính lớn giúp tối đa hóa tầm nhìn ra ngoài, mang lại cảm giác rất tươi mới và thư giãn cho khách hàng.

Tại The Lounge với không gian ấm cúng, gần gũi và lôi cuốn chính là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai có bữa sáng muộn, một tách cà phê hay một ly trà vào buổi chiều hay nhâm nhi một ly rượu và ngắm thành phố về đêm Với không gian ấm cúng và gần gũi của nơi đây, du khách có thể thoải mái thả mình trên những chiếc sofa để tận hưởng một khoảng thời gian thư thái cho riêng mình Nền nhạc nhẹ nhàng, thư thái mà Marriott cài đặt riêng cho du khách của mình cùng với sự tinh tế từ những chiếc bánh ngọt hay cốc cà phê hoặc một tách trà sẽ mang đến không gian dễ chịu nhất cho bất kỳ ai trải nghiệm tại The Lounge Không gian The Lounge là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng không gian thoải mái và tinh tế trong khi thưởng thức các loại đồ uống ngon miệng.

by Sheraton Đà Nẵng với sức chứa 250 khách, Nhà hàng này phục vụ các món ăn phong phú từ các món Âu, Á và đặc sản địa phương Từ những nguyên liệu tươi ngon đặc trưng của miền nhiệt đới, The Eatery luôn mang đến những món ăn đậm vị Đông Nam Á và những trải nghiệm ẩm thực quốc tế đa dạng, hấp dẫn The Eatery có không gian bếp mở giúp du khách có thể chiêm ngưỡng màn trình diễn của các đầu bếp tại không gian này trong nhà hàng.

Ngoài ra, nhà hàng The Eatery còn có không gian sang trọng, thoải mái với nội thất hiện đại và tầm nhìn ra bãi biển Mỹ Khê tuyệt đẹp Khách hàng có thể thưởng thức các món ăn trong không gian ngoài trời hoặc trong nhà tùy theo sở thích Du khách muốn tổ chức một bữa tiệc hay sự kiện thì nhà hàng The Eatery cũng cung cấp dịch vụ tổ chức tiệc với menu đa dạng và chất lượng.

NhàhàngTheEaterytạiFourPointsbySheratonDanang Nguồnảnh:fourpointsdanang.com

c)

c)HHorizoHorizoorizonnnnn RRRoofoofooftoptoptopRRRestaestaestauuuuurararannnnnttttt &&& BBBararar -TTTầnầnầnggggg 3636

Horizon Rooftop Restaurant & Bar là một nhà hàng và quán bar nằm trên tầng 36 của khách sạn Four Points by Sheraton Tại đây, có một menu đa dạng các loại đồ uống như cocktail, mocktail, rượu vang, bia tươi và đồ uống không cồn, cùng với các món ăn nhẹ Khách hàng có thể thưởng thức đồ uống và đồ ăn tại quầy bar hoặc ngồi thoải mái trên sofa tại ghế tròn trong không gian ngoài trời với tầm nhìn 360 độ toàn cảnh của thành phố Đà Nẵng và bãi biển Mỹ Khê.

Thiết kế của Horizon Rooftop Restaurant & Bar cũng rất ấn tượng với không gian mở và tối giản, tạo nên cảm giác sang trọng và tinh tế Tất cả các chi tiết, từ đồ nội

thất đến hệ thống chiếu sáng, đều được chọn lựa kỹ càng để tạo nên không gian ấn tượng và đẳng cấp cùng với các món ăn chất lượng và đồ uống ngon miệng, phục vụ bởi đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tình.

Ngoài ra, đây còn là một điểm đến lý tưởng để thưởng thức các món ăn nhẹ cùng với các loại đồ uống cocktail và bia tươi vào buổi tối, trong không khí vui tươi và sôi động Với không gian đẹp và ấn tượng, Horizon Rooftop Restaurant & Bar là một điểm đến tuyệt vời để thưởng thức các món ăn và đồ uống ngon miệng, đồng thời tận hưởng tầm nhìn toàn cảnh của thành phố Đà Nẵng vào ban đêm.

Đắm chìm trong khung cảnh đại dương tuyệt đẹp hay ngắm thành phố nhộn nhịp về đêm từ tầng 36 Với không khí sôi động nhưng cũng không kém phần ấm cúng Horizon Rooftop Restaurant & Bar chính là điểm đến được yêu thích của du khách và người dân địa phương Thưởng thức một ly cocktail thủ công đặc trưng của Horizon Rooftop Restaurant & Bar hay hoà mình vào không khí náo nhiệt cùng bạn bè với Best Brews bộ sưu tập bia tươi thủ công địa phương và từ khắp nơi trên thế giới chỉ có tại Four Points by Sheraton Danang.

HorizonRooftopRestaurant&BartạiFourPointsbySheratonDanang Nguồnảnh:fourpointsdanang.com

1.2.2 GGGrrrrraaaaannnnnddddd BaBaBallrllroollroooomm

Grand Ballroom là một trong những phòng hội nghị lớn nhất tại khách sạn Four Points by Sheraton Danang Với tổng diện tích lên đến 763m2bao gồm Grand Ballroom rộng gần 358m2có vách ngăn và 7 phòng họp linh hoạt khác được trang bị đầy đủ các trang thiết bị hiện đại, phòng hội nghị này có thể chứa đến 800 khách khi được bố trí theo kiểu tiệc bàn và 1.000 khách khi được bố trí theo kiểu cocktail.

Grand Ballroom được trang bị hệ thống âm thanh, ánh sáng và trang thiết bị đa phương tiện tiên tiến, đáp ứng tốt các nhu cầu của các buổi hội nghị, hội thảo, sự kiện doanh nghiệp, tiệc cưới và các hoạt động giải trí khác.

Ngoài ra, khách sạn Four Points by Sheraton Danang cũng có các phòng họp nhỏ hơn và phòng boardroom đáp ứng nhu cầu của các cuộc hội thảo và họp mặt nhỏ như các phòng Charm tại tầng 2 hay các loại phòng Vista tại tầng 35.

Bảng2:CácloạiphònghọptạiKháchsạnFourPointsbySheratonDanang Nguồn:fourpointsdanang.com

1.2.3

1.2.3 CCCáááááccccc dddddịịịịịchchch vụvụ tttttiệnvụ iệniện íchíchích kkkkkhhhhháááááccccc

Ngoài những dịch vụ nêu trên, tại Four Point by Sheraton Danang còn chú trọng nâng cao đời sống lành mạnh và sức khoẻ cá nhân Đối với Four Point by Sheraton Danang, niềm vui đến từ những điều đơn giản nhất! Bạn có thể sử dụng phòng tập

Gym bất cứ lúc nào với thời gian hoạt động 24/7 hoặc hoà mình vào dòng nước tươi mát tại hồ bơi trên tầng tượng cùng tầm nhìn toàn thành phố Hay thư giãn, tái tạo lại năng lượng tại Serenity Spa với 13 phòng trị liệu và trang thiết bị hiện đại.

FF

FFitnitnessitnessessCenCenCenteteterrrrr -TTTầnầnầnggggg 353535:::::Dịch vụ 24/7

Phòng xông hơi khô và xông hơi ướt, bồn xục cùng với các thiết bị tập gym hiện đại

1.3 KKKhhhhhuuuuu nnnnnghghghỉỉỉỉỉ dddddưưưưưỡỡỡỡỡnnnnnggggg ShSherSherer aaaaatttttononon GGGrrrrraaaaannnnnddddd DaDaDannnnnaaaaannnnnggggg &&& CCCononvenonvenventttttiiiiiononon CCeeeeennnnnttttteeeeerrrrrC

Ngoài việc tham gia học tập tại Four Points by Sheraton Danang, thầy/cô ngành quản trị nhà hàng - khách sạn còn tổ chức hotel tour các khách sạn nổi bật tại Đà Nẵng, giúp cho các bạn sinh viên có thêm cơ hội tham quan, tìm hiểu về cách thức hoạt động cũng như quá trình vận hành các bộ trong khách sạn Nhóm sinh viên chúng tôi, có cơ hội được tham quan khu nghỉ dưỡng 5 sao bậc nhất tại Đà Nẵng là Sheraton Grand Danang Resort & Convention Center thuộc tập đoàn Marriott Sheraton Grand Danang Resort & Convention Center được đưa vào hoạt động vào năm 2018, do Tập đoàn Marriott International quản lý Đây là khu nghỉ dưỡng đầu tiên ở khu vực Đông Nam Á đạt chuẩn thương hiệu Sheraton Grand cùng với 37 khách sạn, khu nghỉ dưỡng sang trọng khác trên toàn thế giới Sheraton Grand Danang Resort & Convention Center nằm tại vị trí vàng trên bờ biển Non Nước lừng danh, chỉ cách sân bay quốc tế Đà Nẵng khoảng 14,2 km, cũng như các địa điểm du lịch và văn hóa nối tiếng khác như thành phố Đà Nẵng, Phố cổ Hội An hay Cố đô Huế Là một trong những resort sang trọng bậc nhất tại Đà Nẵng, hàng năm nơi đây thu hút rất nhiều lượt khách tới nghỉ dưỡng, bao gồm nhiều người nổi tiếng, giới chính trị, hoàng gia Sở hữu quy mô rộng lớn, đây là địa điểm lý tưởng để tố chức các bữa tiệc, các hoạt động tập thể ngoài trời cũng như tổ chức các hội nghị trong khán phòng Với đội ngũ nhân viên làm việc tận tình chuyên nghiệp, cùng những dịch vụ vui chơi giải trí hàng đầu tại Sheraton Grand Danang Resort & Convention Center.

Khu nghỉ dưỡng Sheraton Grand Danang & Convention Center với quy mô cực lớn bao gồm 2 khu khách sạn cao 6 tầng Khu I gồm 130 phòng nghỉ và phòng suite.

Khu II có 128 phòng nghỉ và phòng suite Với phòng Tổng thống đẳng cấp sang trọng, trang nhã có lối đi VIP, thang máy riêng, bãi đáp và cất cánh máy bay trực thăng Tại đây tất cả phòng nghỉ đều được trang bị giường Sheraton Signature Sleep Experience êm ái đặc trưng của thương hiệu Sheraton, view hướng nhìn ra cảnh biển hoặc hồ bơi vô cực Hay mọi căn phòng đều cung cấp đầy đủ tiện nghi gồm điều hòa nhiệt độ, TV truyền hình cáp, minibar, internet miễn phí; ban công riêng, lối trang trí cổ điển quý phái pha lẫn đường nét đương đại, tạo ra một không gian trang

Tableableable888888RRResesestautaurantauranrant:t:t:t:t:Phục vụ các món ăn 3 miền ở Việt Nam và đặc sản vùng Vành đai Thái Bình Dương Du khách cũng có thể trải niệm và tự tay chế biến các món ăn tại khu Bếp Sheraton Grand Danang Resort& Convention Center.

T

TeaeaeaLLLouounnnnnge:ou ge:ge:Đến với Tea Lounge du khách có thể thưởng thức cà phê hảo hạng của Việt Nam Hoặc có thể trải nghiệm tự pha chế đồ uống cho riêng mình hay du khách có thể chọn từ một loại hơn 25 loại trà khác nhau của địa phương và thế giới Hãy thưởng thức ly đồ uống thơm ngon đồng thời ngắm nhìn biển xanh cát trắng và hồ bơi vô vực kéo dài ra biển.

N

NhhhhhàààààHHHànàngggggLàn LLaaaaa plaplaplage:ge:ge:Nổi bật với thiết kế mở, gần gữi với thiên nhiên, các bờ biển

chỉ vài bước chân Tại đây chuyên phục vụ các món ăn kiểu Á, kiểu Việt Nam với nét đặc sắc riêng mà chỉ Sheraton Da Nang resort sở hữu.

Mixix BixBBar:ar:Sở hữu không gian lãng mạn, phù hợp với cá cặp đôi và là nơi bạn bè tụar: tập Mix bar chuyên phục vụ các loại rượu, coktail trong nền nhạc jazz mỗi tối Bar đóng cửa khá muộn vào khoảng 1 giờ sáng, vì thế du khách có thể thoải mãi thư giãn, tán gấu cùng bạn bè mà không cần lo lắng về thời gian.

Pool

PoolBBBar:ar:Phục vụ các món ăn nhẹ và các loại thức uống lạnh Sau khi bơi vài vòngar: quanh bể bơi, sẽ thật tuyệt vời nếu được bổ sung năng lượng và giải khát tức thì bbbbb))))) GGGrrrrraaaaannnnnddddd BaBallrBallrllr oomoomoom

Khu hội nghị mang tới không gian sự kiện linh hoạt với tổng diện tích hơn 3.300 m ,2

gồm 14 phòng chức năng trong nhà Các phòng hội nghị và đại sảnh tiệc rộng rãi với thiết kế linh hoạt, có thể được chia thành 3 phòng sự kiện nhỏ hơn Tất cả phòng họp đều được trang bị hệ thống âm thanh hình ảnh hiện đại Các nhà tổ chức cũng có thể lựa chọn nhiều phương án không gian: ngoài trời, hồ bơi hoặc trên bãi biển… Phòng Ballroom có kích thước đến 1400 m2, là nơi đã tổ chức thành công Gala Dinner cho 21 nhà lãnh đạo các quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng hơn 800 đại biểu tham dự APEC 2017 Sheraton Dang Nang Resort & Convention Center có phòng hội nghị với trang thiết bị hiện đại rộng 3300 mét vuông và phòng khiêu vũ lớn lên đến 1.267 mét vuông cho đám cưới và sự kiện Đà Nẵng Ngoài ra bãi cỏ hồ bơi sống động và bãi biển cát trắng nguyên sơ hoàn toàn phù hợp cho đám cưới và các sự kiện ngoài trời.

Hồồồồồbơi:bơi:bơi:Giờ hoạt động 7:00 - 19:00

Một trong những điều nổi bật nhất nơi đây chính là hồ bơi vô cực dài lên 250m dài nhất Đà Nẵng

Hồ bơi người lớn sâu khoảng 1,2 m Hồ bơi trẻ em sâu khoảng 0,4 m

Kh

Khuuuuu vuvuvuiiiiichchchơiơiơi trẻtrẻtrẻememem::::: Giờ hoạt động 9:00 - 16:30

Resort có khu vui chơi miễn phí dành cho trẻ em và không có dịch vụ giữ trẻ

SShhhhhininineeeeeSSSSSpa:pa:Giờ phục vụ 9:00 - 21:00pa:

2.1.1 BộBộBộ ppppphhhhhậậậậậnnnnn tttttiềiềiềnnnnn sảsảnnnnnhhhhh (Fsả (F(Frrrrronononttttt OOffice)Office)

Sơ đồ chính thức của bộ phận Front Office được thiết kế như sau:

Tại bộ phận Front Office có anh Ryan là Quản lý bộ phận đã có những chia sẻ, giúp các bạn sinh viên hiểu hơn về Front Office

aaaaa))))) FFFFFrrrrronononttttt DesDesDeskkkkk (L(L(Lễễễễễ TTTââââânnnnn):):

Bộ phận lễ tân được coi là bộ mặt của khách sạn, là nơi tạo nên chiếc cầu nói giữa khách hàng với khách sạn Four Points by Sheraton Danangcũng không ngoại lệ, nhân viên lễ tân sẽ có trách nhiệm chào đón, tiếp nhận và làm hài lòng khách hàng đã và đang đến với cơ sở lưu trú Bên cạnh đó, đây cũng là vị trí sẽ trực tiếp tiếp nhận những phàn nàn cũng như ý kiến của khách hàng, đồng thời sẽ hoàn thành các công việc khác trong trách nhiệm bộ phận của mình.

Front Desk của Four Points by Sheraton Danang là nơi tiếp đón và thực hiện các thủ tục check-in, check-out cho khách hàng Các nhân viên Front Desk sẽ đón tiếp khách hàng khi đến khách sạn và hướng dẫn khách hàng về các dịch vụ và tiện ích của khách sạn.

Các nhiệm vụ chính của Front Desk bao gồm:

Nhận và kiểm tra thông tin đặt phòng của khách hàng Thực hiện các thủ tục nhận phòng và trả phòng cho khách hàng.

Cung cấp thông tin về khách sạn, các dịch vụ và tiện ích của khách sạn cho khách hàng.