tiểu luận phân tích hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp sabeco

Chúng em chọn đề tài này vì nó thiết thực và bổ ích cho các bạn sinh viên trong việc tìm hiểu và phân tích trong môn học Phân tích ho t đạ ộng kinh doanh.Trong quá trình thực hiện đề tài

1 Phạm Ngọc Hoàng Duy MSSV: PS31065 2 Nguyễn Giáp Thân MSSV: PS27701 3 Nguyễn Thanh Cường MSSV: PS29216 4 Trần Gia B o MSSV: PS33322 ả

TP Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 202 6 3

Lời cam kết

Nhóm 1 chúng em xin giới thiệu với thầy và mọi người đề tài “Nghiên cứu hoạt động kinh doanh c a doanh nghiủ ệp SABECO” Chúng em chọn đề tài này vì nó thiết thực và bổ ích cho các bạn sinh viên trong việc tìm hiểu và phân tích trong môn học Phân tích ho t đạ ộng kinh doanh.

Trong quá trình thực hiện đề tài này còn có nhiều thiếu sót do kiến thức còn sơ sài nhưng những nội dung trình bày trong bài báo cáo này là những biểu hiện kết quả của chúng em đạt được dưới sự hướng dẫn c a GV Nguyủ ễn Vi t Hồng ệ

Chúng em xin cam đoan rằng: Những nội dung trình bày trong bài báo cáo môn Phân tích hoạt động kinh doanh này không phải là bản sao chép từ ất kì tiể b u luận nào có trước Nếu không đúng sự thật, chúng em xin chịu mọi trách nhiệm trước thầy

3

Mục L c ụ

Chương 1: LẬP KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU, THU THẬP DỮ LIỆU 5

1.1Tìm hiểu thông tin doanh nghiệp 5

1.1.1Tên doanh nghiệp: 5

1.2Sản phẩm mới: Bia Saigon Night 13

1.2.1Mô tả s n ph m mả ẩ ới (theo quy tắc FAB) 15

1.3Lập kế hoạch khảo sát thị trường 15

1.4Phương pháp lựa chọn mẫu: 17

1.5Thiết kế phiếu khảo sát: 17

Chương 2: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 21

2.1Kết quả khảo sát 21

2.2Tính toán các giá trị: 35

00,511,522,533,544,5Gia Bảo

Thanh CườngGiáp ThânHoàng Duy

ĐÁNH GIÁ TIẾN ĐỘ THÀNH VIÊN NHÓM

Chương 2Chương 1

your phone? Save

to read later onyour computer

Save to a Studylist

5

Chương 1: LẬP K Ế HOẠCH NGHIÊN CỨU, THU THẬP DỮ LIỆU 1.1 Tìm hiểu thông tin doanh nghiệp

1.1.1 Tên doanh nghiệp:

SABECO - Tổng Công ty cổ ph n Bia - ầ Rượu - Nước giải khát Sài GònMã số thuế: 0300583659

1.1.2 Lịch s ử hình thành:

Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh khởi đầu là một phân xưởng nhỏ cũ kỹcủa người Pháp từ năm 1875 của hãng bia BGI Sau ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, nhà máy được công ty Rượu Bia miền Nam quản lý và đổi tên thành nhà máyBia Sài Gòn vào năm 1977 và đến năm 1993, chính thức trở thành công ty Bia Sài Gòn

1.1.3 Lịch sử phát triển:

1875: Một xưởng bia nhỏ do ông Victor Larue, mộ người Pháp lật p ra tại Sài Gòn vào năm 1875 và đến năm 1910, xưởng phát triể thành một nhà máy hoàn chỉn nh, sản xuất bia, nước ngọt và nước đá Tháng 9 năm 1927, nhà máy được chính thức nhập vào hệthống hãng BGI của Pháp

1977: Nhà máy Bia Sài Gòn ra đời 17/05/1977, Bộ trưởng Bộ Lương Thực và Thực phẩm ra quyết định ố s 845/LTTP giao Công ty Rượu Mi n Nam ti p nhề ế ận và quản lý toàn bộ nhà máy của hãng BGI Kể từ ngày 1/6/1977, Nhà máy được đổi tên thành Nhà máy Bia Sài Gòn

1989: Bia lon 333 Export chính thức ra mắt Tháng 10/1989, bia lon Export được sản xuất với dung tích 330ml

1992: Ra mắt bia chai Saigon Lager Tháng 2/1992, Nhà máy Bia Sài Gòn đã hoàn thành lắp đặt và đưa vào sản xuất dây chuyền chiết bia mới công suất 30.000 chai/giờ

7 và bắt đầu dùng két nhựa thay thế két gỗ Đồng thời, Nhà máy đưa ra thị trường bia chai 450ml thay cho loại chai 500ml với ki u ể dáng đẹp hơn và chịu áp lực nhiều hơn

1993: Nhà máy Bia Sài Gòn trở thành công ty Bia Sài Gòn Sau khi sáp nhậ ần lượp l t các nhà máy Nước đá Sài Gòn, Nhà máy Cơ khí Rượu Bia và Nhà máy nước khoáng Đakai

1996: Ra mắt bia chai Saigon Export vào tháng 6/1996 Với mục tiêu ban đầu là xuất khẩu nhưng do nhu cầu trong nước cao, nên đã được bán trong nước với dung tích 355ml

2000: Ra mắt bia chai Saigon Special vào tháng 7/2000 ớ V i chai thủy tinh màu xanh lá đặc trưng cùng dung tích 330ml, nhằm phục vụ nhóm khách hàng có thu nhập cao

2003: Tổng công ty Bia Rượ- u - NGK Sài Gòn (SABECO) được thành lập trên cơ sởcông ty Bia Sài Gòn và tiếp nhập các thành viên mới là công ty Rượu Bình Tây, Công ty Nước giải khát Chương Dương, Nhà máy Thủy tinh Phú Thọ và công ty Thương mại Dịch vụ Bia - Rượu - NGK Sài Gòn.

2008: Chuyển đổi mô hình hoạt động kinh doanh qua quá trình cổ phần hóa Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu Nước giải khát Sài Gòn được thành lập – SABECO –

9 2010: SABECO đạt mức tiêu thụ 1 tỷ lít bia/năm

2015: L k niễ ỷ ệm 140 năm lịch sử hình thành và phát triển Bia Sài Gòn.

2016: Chính thứ niêm yếc t cổ phiếu trên SGDCK TP.HCM

2017: Bia Saigon Gold chính thức s n xu t vả ấ ới phiên bản gi i h n Bớ ạ ộ Công Thương thoái vốn thành công 53,59% cổ phần của SABECO cho công ty TNHH Việt Nam Beverage và tiếp tục nắm giữ 36% cổ phần

2018: Thay đổ ấu trúc quản lý củi c a SABECO bằng cách thành lập Ban Kiểm toán đểthay thế Ban Kiểm soát.

2019: Tái ra mắt thương hiệu Bia Saigon và 333 Tháng 8/2019 tái ra mắt các thương hiệu Bia Saigon bao g m lo i Bia Saigon Special, ồ ạ Lager và Export Tháng 12/2019, SABECO ti p tế ục tái ra mắt sản ph m bia lon 333 ẩ

11

1.1.4 Sơ đồ cơ cấu tổ chức:

1.1.5 Văn hóa doanh nghiệp:

Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nước trên cơ sở minh b ch trong kinh ạdoanh

Tham gia tích cực các hoạt động cộng đồng Đảm bảo phát triển theo hướng h i nhập quốc tế ộ- Giá trị ốt lõi c

1 Thương hiệu truyền thống: Sự vượt trội của một thương hiệu truyền thống được xây dựng và khẳng định qua thời gian Khách hàng luôn được quan tâm phục vụ và có nhiều s l a chự ự ọn Không cầu kỳ, không phô trương, sự ần gũi gcùng với bản lĩnh tạo nên sự khác b ệt giúp SABECO có mội t vị trí đặc biệt trong lòng khách hàng

2 Trách nhiệm xã hội: Sự phát triển gắn với trách nhiệm xã hội là truyền thống của SABECO Chúng tôi cung cấp cho xã hội những sản phẩm an toàn và hữu ích, bên cạnh đó chúng tôi luôn mong muốn cùng chia sẻ và gánh vác những trách nhiệm trong công tác xã hội và bảo vệ môi trường bằng những hành động thiết thực

3 Hợp tác cùng phát triển: Chúng tôi xây dựng các mối quan hệ hợp tác “cùng có lợi”, và lấy đó làm cơ sở cho sự phát triển bền vững Chúng tôi xây dựng những chính sách phù hợp để những đối tác cùng tham gia và gắn bó lâu dài với SABECO

4 Gắn bó: Đề cao sự gắn bó trong một môi trường làm việc thân thiện, chia sẻ Nơi mà mọi người được tạo mọi điều kiện để học tập, sáng tạo và cống hiến đểcùng hưởng niềm vui của thành công.

5 C ải tiến không ngừng: Chúng tôi không thỏa mãn với những gì đang có mà luôn mơ ước vươn lên, họ ập, sáng tạo, và đổc t i mới để đáp ứng ngày càng tốt hơn những nhu cầu ngày càng cao và liên tục thay đổi của thị trường Thường xuyên học tập, sáng tạo và đổi mới là phong cách của chúng tôi.

1.1.6 Lĩnh vực hoạt động:

Sản xuất đồ ố u ng; S n xu t ch bi n th c ph m (trả ấ ế ế ự ẩ ừ chế bi n th c phế ự ẩm tươi sống; sản xuất rượu bia, nước giải khát tại tr sụ ở chính) Bia, rượu, nước giải khát; lương thực, th c phự ẩ m.

Hướng dẫn bảo quản:

Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát

Tránh tiếp xúc trực tiếp với nguồn nóng hoặc ánh sáng mặt trời

Đêm xuống, khu trung tâm Sài Gòn khoác lên mình một chiếc áo hoàn toàn khác.Những ngôi nhà cao tầng, công trình kiến trúc, những con đường bỗng tr nên ởnổi bật hơn với đèn màu rự ỡ, sôi động và náo nhiệ Còn gì hơn bằc r t ng nh ng cuữ ộc vui tới bến bên bạn bè vào những buổi t i rố ự ỡ đầy màu sắc của Sài Gòn.c r

Giới thiệu Bia Saigon Night được lên men ở âm 2 độ C tương tự như loại Bia Saigon Chill Nhưng cảm giác mà Saigon Night mang đế ại là hương vị vô cùng ngọt ngào n lvà hấp dẫn bạn đến những cuộc vui ban đêm, mang cảm xúc mệt nhoài sau một ngày của bạn tan biến và khiến bạn hòa nhập vào những ánh đèn đầy màu sắc ủa chốn sài cthành

Còn chằn chờ gì mà không khiến mọi lo toan tan biến và ẵn sàng tận hưởs ng cuộc vui ban đêm cùng những người bạn một cách tron vẹn cùng Saigon Night – Đưa đi đêm, Đêm đu đưa

BENEFITS (lợi ích):

Với độ cồn nằm trong khoảng mức nhẹ 4.5% và hương vị ngọt ngào ất êm phù hợ, r p cho nh ng ữ khách hàng bắt đầu t p uậ ống và giúp kéo dài thêm cuộc vui, hưởng trọn màu sắc đêm sài thành khác hẳn so với thương hiệu bia khác Là một trong những thứ không thể thiếu cho những cuộc hẹn lí tưởng bên bạn bè.

1.3 Lập k ế hoạch khảo sát thị trường

STT Nội dung

Số lượng cần đạt

1 Mô tả đối tượng

+ Sinh viên có sở thích đi chơi đêm, đầy sự nhiệt huyết, mu n tham gia ốnhiều cuộc vui cùng bạn bè

+ Sinh viên, người lao động nữ có sở ích lạ th vị ngọt, ít khi uống bia hoặc uống không được nhiều bia có độ cồn cao + Người lao động có công việc chủ yếu là gặp mặt và giao lưu cùng đối tác nhiều

+ người lao động có sở thích vui chơi cuối tuần cùng gia đình, có ngành nghề liên quan tới việc kinh doanh buôn bán 14/1

đến 18/1

Chọn ra nh ng ữđối tượng phù hợp v i mớ ục tiêu nghiên cứu

Toàn bộ nhân sự của nhóm

Tổng 100 mẫu khảo sát 2 Bảng

câu hỏi

Lập ra bảng câu hỏi kh o ảsát xung quanh các vấn đề về nhận diện thương hiệu,định vị s n phả ẩm,

Tìm hiểu độ nhận diện, hài lòng của khách hàng khi nói đến

17 sản ph m mẩ ới của nhóm thương hiệu Bia

Saigon và sản phẩm Saigon Night của nhóm

3 Đi khảo sát

Thực hiện đi khảo sát thực tế xung quanh các quán nhậu tại khu vực quận Gò Vấp, TP.HCM

Lấy được kết quả một cách thực tế xác thực

4 Kết quả Cho k t qu kh o sế ả ả át và đánh giá, nhận xét dựa trên kết quả thu được

Ghi nhận và đưa ra các biện pháp nhằm c i thiả ện sản ph m dẩ ựa trên thái độ và nhận xét của khách hàng đối với s n phả ẩm bia lon Saigon Night

1.4 Phương pháp lựa chọn m u: ẫChọn mẫu xác suất phi ngẫu nhiên (thuận tiện)

1.5 Thiết k phi u khế ế ảo sát:

Khách hàng mục tiêu: là những sinh viên, người lao động độ tuổi từ 18 – 40 tuổi có sởthích đi nhậu cùng người thân, bạn bè về đêm, những người có mức thu nhập trung bình ở tr lên vì đa số những người từ trên độ 40 tuổi họ chú trọng vào sức khỏe hơn nên ít sử dụng sản phẩm hơn.

PHIẾU KHẢO SÁT MỨC ĐỘHÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM SAIGON NIGHT

Lời mở đầu: Xin chào anh/chị ụi em là sinh viên của trường cao đẳ, t ng FPT Polytechnic, dưới đây là bảng phiếu khảo sản về các câu hỏi xung quanh sản phẩm mới Saigon Night của nhóm chúng em nhằm th c hi n cho vi c thu th p sự ệ ệ ậ ố liệu, tư liệu cho bài tiểu luận của nhóm trong môn học Phân tích hoạt động kinh doanh Đây hoàn toàn là những câu hỏi mang tính khảo sát, không nhằm mục đích khác Sự hợp tác của anh/ch sẽ giúp nhóm chúng em hoàn thành tốt bài tiểu luận của mình ịNội dung câu h i: ỏ

A Câu hỏi cá nhân

1 Giới tính của anh/chị là ?〇Nam 〇 N ữ

2 Hiện t i anh/chạ ị đang làm trong các ngành nghề sau đây ? 〇Sinh viên 〇 Công ty nói chung

〇Siêu thị/tạp hóa 〇 Kinh doanh 3 Anh/chị hi n tệ ại đang nằm ở độ tuổi nào ?〇 18 25 tu i – ổ 〇 25 40 tu i – ổ〇 trên 40 tuổi

4 Hiện t i thu nh p c a anh/chạ ậ ủ ị đang ở mức ? 〇 dưới 3 triệu/tháng 〇 t 3 7 triừ – ệu/tháng〇 trên 7 triệu/tháng

5 S ở thích thường xuyên của anh chị vào ban đêm cùng người thân, bạn bè ? 〇Đi ăn 〇Đi nhậu

〇 Khác:………

19

B Câu hỏi thương hiệu, sản ph m ẩ

6 Đâu là thương hiệu bia mà anh/chị thường sử dụng ? 〇 Bia Saigon 〇 Bia tiger 〇 Bia Heniken 〇Khác:…………

7 Đâu là loại s n ph m anh/chả ẩ ị đã từng s d ng cử ụ ủa thương hiệu Bia Saigon ? ( có thể chọn nhiều đáp án )

〇 Bia Saigon Special 〇 Bia Saigon Chill 〇 Bia Saigon Export 〇 Bia 333 〇 Khác:……….

8 Mức độ s d ng s n phử ụ ả ẩm bia Saigon của anh/chị đang ở mức ? 〇 Thường xuyên 〇Trung bình

〇 Hiếm sử ụ d ng 〇 Chưa sử ụ d ng 9 Anh/chị thường s dử ụng bia Saigon dưới dạng nào?

〇 D ng chai ạ 〇 D ng lon ạ

10 Sắp tới bia Saigon s ra s n ph m mẽ ả ẩ ới là bia Saigon Night ( sản ph m cẩ ủa nhóm ), sản phẩm được thiết kế dựa trên hình ảnh khi Sài gòn về đêm kèm những ánh đèn rực rỡ của nhà cao tầng, thành phần chính là vỏ cam và siro cam tạo nên hương vị thanh ngọt củ ản pha s ẩm và độ ồ c n nhẹ (4.5%) và chứa dung tích 355ml Đầu tiên, anh/chị nghĩ thế nào về hương vị và thành phần của sản phẩm ?

〇Hài lòng 〇Bình thường 〇 Không hài lòng

11 Anh/chị thấy thiết kế của sản phẩm như thế nào ?〇Đặc s c, ắ ấn tượng 〇Màu sắc hài hòa〇Bình thường 〇Chưa có gì nổi bật

12 Anh/chị nghĩ chất lượng hương vịvà thành phần của sản phẩm có phù hợp với mức giá bán 13.000 VNĐ/lon ?

〇Không phù hợp 〇 Tạm ổn 〇Bình thường 〇 Phù hợp 〇 Rất phù hợp

13 Nếu giá sản phẩm tăng thêm 2.000 VNĐ/lon khi ra mắt anh chị sẽ mua không ?

21 Chương 2: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN GIỚI TÍNH CỦA KHÁCH HÀNG.

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN ĐỘ TUỔI CỦA KHÁCH HÀNG.

18 - 25 tuổi25 - 40 tuổiTrên 40 tuổi

23 Nghề nghi p: ệ

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN NGHỀ NGHIỆP CỦA KHÁCH HÀNG.

Sinh viênCông ty nói chungSiêu thị/tạp hóaKinh doanhKhác

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN THU NHẬP CỦA KHÁCH HÀNG.

Dưới 3 triệu/thángTừ 3 – 7 triệu/thángTrên 7 triệu/tháng

25 Sở thích:

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN SỞ THÍCH CỦA KHÁCH HÀNG.

Thương hiệu bia hay dùng:

Thương hiệu bia Tần số Phần trăm

27 Sản ph m bia Saigon t ng s d ng: ẩ ừ ử ụ

Loại bia Tần số Phần trăm

12.1%3.8%

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN MỨC ĐỘ SỬ DỤNG CỦA KHÁCH HÀNG.

29 Độ hài lòng về hương vị thành phần Saigon Night:

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG.

Không hài lòngBình thườngHài lòng

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN NHẬN XÉT CỦA KHÁCH HÀNG.

Đặc sắc, ấn tượngMàu sắc hài hòaBình thườngChưa có gì nổi bật

31 Mức giá 13.000VNĐ:

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN NHẬN XÉT MỨC GIÁ 13.000VNĐ CỦA KHÁCH HÀNG.

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN KHÁCH HÀNG SẼ MUA SẢN PHẨM NẾU TĂNG 2.000VNĐ

33 Sẽ mua sản ph m khi ra mẩ ắt:

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN KHÁCH HÀNG SẼ MUA SẢN PHẨM KHI RA MẮT

Điều s n phẩm c n cải thi n: ả ầ ệ

Cần cải thi n ệ Tần số Phần trăm

BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN SẢN PHẨM CẦN CẢI THIỆN

Bao bì thiết kếHương vịDung tíchKhác

35 _

100=4,675 triệu/tháng

Nhận xét chung: Tóm lại, s n ph m c a nhả ẩ ủ óm phù hợp v i cớ ác đố ượi t ng ở độ tuổi trung niên ( 23 tuổi ) và mức thu nh p trung bậ ình khoảng 4,7 triệu/tháng Cho thấy đây là sản phẩm có mức gi tiá êu dùng tầm trung và ít được tiêu dùng ở lứa tu i cao ổTrung vị chung:

𝑛+12 =

100+12 = 50,5