Chúng em chọn đề tài này vì nó thiết thực và bổ ích cho các bạn sinh viên trong việc tìm hiểu và phân tích trong môn học Phân tích ho t đạ ộng kinh doanh.Trong quá trình thực hiện đề tài
LẬP KẾ HO ẠCH NGHIÊN CỨ U, THU THẬP DỮ LIỆU
Tìm hiểu thông tin doanh nghiệp
SABECO - Tổng Công ty cổ ph n Bia - ầ Rượu - Nước giải khát Sài Gòn
Nhà máy Bia Sài Gòn – Nguyễn Chí Thanh khởi đầu là một phân xưởng nhỏ cũ kỹ của người Pháp từ năm 1875 của hãng bia BGI Sau ngày miền Nam hoàn toàn giải phóng, nhà máy được công ty Rượu Bia miền Nam quản lý và đổi tên thành nhà máy Bia Sài Gòn vào năm 1977 và đến năm 1993, chính thức trở thành công ty Bia Sài Gòn
Năm 1875, một xưởng bia nhỏ được thành lập tại Sài Gòn do ông Victor Larue, một người Pháp, sáng lập Đến năm 1910, xưởng bia này đã phát triển thành một nhà máy hoàn chỉnh, sản xuất bia, nước ngọt và nước đá Vào tháng 9 năm 1927, nhà máy này chính thức được sáp nhập vào hệ thống BGI của Pháp.
Vào ngày 17/05/1977, Bộ trưởng Bộ Lương Thực và Thực phẩm đã ban hành quyết định số 845/LTTP, giao cho Công ty Rượu Miền Nam tiếp nhận và quản lý toàn bộ nhà máy của hãng BGI Kể từ ngày 1/6/1977, nhà máy chính thức đổi tên thành Nhà máy Bia Sài Gòn Sự kiện này đánh dấu sự ra đời của Nhà máy Bia Sài Gòn, một trong những doanh nghiệp sản xuất bia lớn nhất Việt Nam hiện nay.
1989: Bia lon 333 Export chính thức ra mắt Tháng 10/1989, bia lon Export được sản xuất với dung tích 330ml
1992: Ra mắt bia chai Saigon Lager Tháng 2/1992, Nhà máy Bia Sài Gòn đã hoàn thành lắp đặt và đưa vào sản xuất dây chuyền chiết bia mới công suất 30.000 chai/giờ
7 và bắt đầu dùng két nhựa thay thế két gỗ Đồng thời, Nhà máy đưa ra thị trường bia chai 450ml thay cho loại chai 500ml với ki u ể dáng đẹp hơn và chịu áp lực nhiều hơn
1993: Nhà máy Bia Sài Gòn trở thành công ty Bia Sài Gòn Sau khi sáp nhậ ần lượp l t các nhà máy Nước đá Sài Gòn, Nhà máy Cơ khí Rượu Bia và Nhà máy nước khoáng Đakai
1996: Ra mắt bia chai Saigon Export vào tháng 6/1996 Với mục tiêu ban đầu là xuất khẩu nhưng do nhu cầu trong nước cao, nên đã được bán trong nước với dung tích 355ml
Năm 2000 chứng kiến sự ra mắt của bia chai Saigon Special vào tháng 7, mở ra một dòng sản phẩm cao cấp hướng đến nhóm khách hàng có thu nhập cao Đặc trưng dễ nhận biết của Saigon Special là thiết kế chai thủy tinh màu xanh lá nổi bật đựng dung tích 330ml.
2003: Tổng công ty Bia Rượ- u - NGK Sài Gòn (SABECO) được thành lập trên cơ sở công ty Bia Sài Gòn và tiếp nhập các thành viên mới là công ty Rượu Bình Tây, Công ty Nước giải khát Chương Dương, Nhà máy Thủy tinh Phú Thọ và công ty Thương mại Dịch vụ Bia - Rượu - NGK Sài Gòn.
2008: Chuyển đổi mô hình hoạt động kinh doanh qua quá trình cổ phần hóa Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu Nước giải khát Sài Gòn được thành lập – SABECO –
2010: SABECO đạt mức tiêu thụ 1 tỷ lít bia/năm
2015: L k niễ ỷ ệm 140 năm lịch sử hình thành và phát triển Bia Sài Gòn.
2016: Chính thứ niêm yếc t cổ phiếu trên SGDCK TP.HCM
2017: Bia Saigon Gold chính thức s n xu t vả ấ ới phiên bản gi i h n Bớ ạ ộ Công Thương thoái vốn thành công 53,59% cổ phần của SABECO cho công ty TNHH Việt Nam Beverage và tiếp tục nắm giữ 36% cổ phần
2018: Thay đổ ấu trúc quản lý củi c a SABECO bằng cách thành lập Ban Kiểm toán để thay thế Ban Kiểm soát.
2019: Tái ra mắt thương hiệu Bia Saigon và 333 Tháng 8/2019 tái ra mắt các thương hiệu Bia Saigon bao g m lo i Bia Saigon Special, ồ ạ Lager và Export Tháng 12/2019, SABECO ti p tế ục tái ra mắt sản ph m bia lon 333 ẩ
1.1.4 Sơ đồ cơ cấu tổ chức:
Phát triển SABECO thành ập đoàn công nghiệp đồ ống hàng đầt u u của Việt Nam, có vị thế trong khu vực và quốc tế
Góp phần phát triển ngành Đồ uống Việt Nam ngang tầm thế giới Đềcao văn hóa ẩm thực của người Việt Nam
Nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua việc cung cấp các sản phẩm đồ uống chất lượng cao, an toàn và bổ dưỡng
Mang lại lợi ích thiết thực cho cổ đông, khách hàng, đối tác, người lao động và xã hội
Thỏa mãn và đáp ứng nhu cầu đồ uống theo chuẩn mực an toàn vệ sinh thực phẩm quốc tế “An toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường”
Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với Nhà nước trên cơ sở minh b ch trong kinh ạ doanh
Tham gia tích cực các hoạt động cộng đồng Đảm bảo phát triển theo hướng h i nhập quốc tế ộ
1 Thương hiệu truyền thống: Sự vượt trội của một thương hiệu truyền thống được xây dựng và khẳng định qua thời gian Khách hàng luôn được quan tâm phục vụ và có nhiều s l a chự ự ọn Không cầu kỳ, không phô trương, sự ần gũi g cùng với bản lĩnh tạo nên sự khác b ệt giúp SABECO có mội t vị trí đặc biệt trong lòng khách hàng
2 Trách nhiệm xã hội: Sự phát triển gắn với trách nhiệm xã hội là truyền thống của SABECO Chúng tôi cung cấp cho xã hội những sản phẩm an toàn và hữu ích, bên cạnh đó chúng tôi luôn mong muốn cùng chia sẻ và gánh vác những trách nhiệm trong công tác xã hội và bảo vệ môi trường bằng những hành động thiết thực
L ập kế hoạ ch kh ảo sát thị trường
STT Nội dung công việc
Mô tả chi tiết Thời gian
Mục tiêu Nhân sự thực hiện
+ Sinh viên có sở thích đi chơi đêm, đầy sự nhiệt huyết, mu n tham gia ố nhiều cuộc vui cùng bạn bè
+ Sinh viên, người lao động nữ có sở ích lạ th vị ngọt, ít khi uống bia hoặc uống không được nhiều bia có độ cồn cao
+ Người lao động có công việc chủ yếu là gặp mặt và giao lưu cùng đối tác nhiều
+ người lao động có sở thích vui chơi cuối tuần cùng gia đình, có ngành nghề liên quan tới việc kinh doanh buôn bán 14/1 đến 18/1
Chọn ra nh ng ữ đối tượng phù hợp v i mớ ục tiêu nghiên cứu
Toàn bộ nhân sự của nhóm
Lập ra bảng câu hỏi kh o ả sát xung quanh các vấn đề về nhận diện thương hiệu,định vị s n phả ẩm,
Tìm hiểu độ nhận diện, hài lòng của khách hàng khi nói đến
17 sản ph m mẩ ới của nhóm thương hiệu Bia
Saigon và sản phẩm Saigon Night của nhóm
Thực hiện đi khảo sát thực tế xung quanh các quán nhậu tại khu vực quận Gò Vấp, TP.HCM
Lấy được kết quả một cách thực tế xác thực
4 Kết quả Cho k t qu kh o sế ả ả át và đánh giá, nhận xét dựa trên kết quả thu được
Ghi nhận và đưa ra các biện pháp nhằm c i thiả ện sản ph m dẩ ựa trên thái độ và nhận xét của khách hàng đối với s n phả ẩm bia lon Saigon Night
Phương pháp lựa chọn mẫu
Chọn mẫu xác suất phi ngẫu nhiên (thuận tiện)
1.5 Thiết k phi u khế ế ảo sát:
Khách hàng mục tiêu của sản phẩm nhắm đến đối tượng sinh viên, người lao động trẻ tuổi từ 18 đến 40 tuổi, có sở thích tụ tập ăn uống cùng bạn bè, người thân vào buổi tối Mức thu nhập trung bình trở lên được xem là thích hợp với sản phẩm này vì đối tượng trên 40 tuổi thường quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn và ít sử dụng sản phẩm.
PHIẾU KHẢO SÁT MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SẢN
Lời mở đầu: Xin chào anh/chị ụi em là sinh viên của trường cao đẳ, t ng FPT Polytechnic, dưới đây là bảng phiếu khảo sản về các câu hỏi xung quanh sản phẩm mới Saigon Night của nhóm chúng em nhằm th c hi n cho vi c thu th p sự ệ ệ ậ ố liệu, tư liệu cho bài tiểu luận của nhóm trong môn học Phân tích hoạt động kinh doanh Đây hoàn toàn là những câu hỏi mang tính khảo sát, không nhằm mục đích khác Sự hợp tác của anh/ch sẽ giúp nhóm chúng em hoàn thành tốt bài tiểu luận của mình ị
1 Giới tính của anh/chị là ?
2 Hiện t i anh/chạ ị đang làm trong các ngành nghề sau đây ?
〇Sinh viên 〇 Công ty nói chung
〇Siêu thị/tạp hóa 〇 Kinh doanh
3 Anh/chị hi n tệ ại đang nằm ở độ tuổi nào ?
4 Hiện t i thu nh p c a anh/chạ ậ ủ ị đang ở mức ?
〇 dưới 3 triệu/tháng 〇 t 3 7 triừ – ệu/tháng
5 Sở thích thường xuyên của anh chị vào ban đêm cùng người thân, bạn bè ?
B Câu hỏi thương hiệu, sản ph m ẩ
6 Đâu là thương hiệu bia mà anh/chị thường sử dụng ?
7 Đâu là loại s n ph m anh/chả ẩ ị đã từng s d ng cử ụ ủa thương hiệu Bia Saigon ? ( có thể chọn nhiều đáp án )
〇 Bia Saigon Special 〇 Bia Saigon Chill
8 Mức độ s d ng s n phử ụ ả ẩm bia Saigon của anh/chị đang ở mức ?
〇 Hiếm sử ụ d ng 〇Chưa sử ụ d ng
9 Anh/chị thường s dử ụng bia Saigon dưới dạng nào?
10 Sắp tới bia Saigon s ra s n ph m mẽ ả ẩ ới là bia Saigon Night ( sản ph m cẩ ủa nhóm ), sản phẩm được thiết kế dựa trên hình ảnh khi Sài gòn về đêm kèm những ánh đèn rực rỡ của nhà cao tầng, thành phần chính là vỏ cam và siro cam tạo nên hương vị thanh ngọt củ ản pha s ẩm và độ ồ c n nhẹ (4.5%) và chứa dung tích 355ml Đầu tiên, anh/chị nghĩ thế nào về hương vị và thành phần của sản phẩm ?
11 Anh/chị thấy thiết kế của sản phẩm như thế nào ?
〇Đặc s c, ắ ấn tượng 〇Màu sắc hài hòa
〇Bình thường 〇Chưa có gì nổi bật
12 Anh/chị nghĩ chất lượng hương vịvà thành phần của sản phẩm có phù hợp với mức giá bán 13.000 VNĐ/lon ?
〇Không phù hợp 〇 Tạm ổn
13 Nếu giá sản phẩm tăng thêm 2.000 VNĐ/lon khi ra mắt anh chị sẽ mua không ?
14 Anh/chị sẽ mua sản phẩm khi ra mắt không ?
15 Anh/chị nghĩ sản phẩm cần cải thiện về điều gì ?
〇Bao bì thiết kế 〇Hương vị
Lời cuối: Xin chân thành cảm ơn anh/chị đã giành thời gian tham gia khảo sát của tụi em.
PHÂN TÍCH DỮ LIỆU
K ết quả khảo sát
Giới tính Tần số Phần trăm
Nhận xét sơ bộ: Quan sát ểu đồ trên ta có thể bi thấy, tỷ lệ khách hàng nam chiếm 63% và khách hàng nữ chiếm 37% tổng khảo sát.
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN GIỚI TÍNH CỦA KHÁCH HÀNG.
Nam Nữ Độ tuổi: Độ tuổi Tần số Phần trăm
Nhận xét sơ bộ: Quan sát biểu đồ ta th y, t lấ ỷ ệ khách hàng có độ tuổi 18 - 25 tuổi chiếm 88%, t lỷ ệ khách hàng có độ tuổi t 25 ừ tuổi đến 40 tuổi chiếm 7%, t lỷ ệ khách hàng có độ tuổi trên 40 tuổi chiếm 5%
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN ĐỘ TUỔI CỦA KHÁCH HÀNG.
Nghề nghi p ệ Tần số Phần trăm
Nhận xét sơ bộ: Quan sát ểu đồ, ta có thể bi thấy tỷ lệ sinh viên chiếm 76%, tỷ lệ người làm việc ở công ty chiếm 5%, siêu thị ạp hóa chiế/t m 6%, kinh doanh chiếm 8%, khác chiếm 5%
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN NGHỀ NGHIỆP CỦA KHÁCH HÀNG.
Sinh viên Công ty nói chung Siêu thị/tạp hóa Kinh doanh Khác
Thu nhập Tần số Phần trăm
Nhận xét sơ bộ: Quan sát biểu đồ ta th y, t lấ ỷ ệ khách hàng có thu nhập dưới 3 triệu/tháng chiếm 43%, t lỷ ệ khách hàng có thu nhập t 3 ừ đến 7 triệu/tháng chiếm 32%, tỷ lệ khách hàng có thu nhập trên 7 triệu/tháng chiếm 25%.
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN THU NHẬP CỦA KHÁCH HÀNG.
Dưới 3 triệu/tháng Từ 3 – 7 triệu/tháng Trên 7 triệu/tháng
Sở thích Tần số Phần trăm Đi ăn 37 37% Đi nhậu 55 55%
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN SỞ THÍCH CỦA KHÁCH HÀNG. Đi ăn Đi ăn Khác
Thương hiệu bia hay dùng:
Thương hiệu bia Tần số Phần trăm
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN THƯƠNG HIỆU HAY DÙNG
Bia Saigon Bia Tiger Bia Heniken Khác
Sản ph m bia Saigon t ng s d ng: ẩ ừ ử ụ
Loại bia Tần số Phần trăm
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN LOẠI BIA HAY DÙNG
Bia Saigon Special Bia Saigon Chill Bia Saigon Export Bia 333 Bia Saigon Lager Khác
Mức độ s dử ụng s n phả ẩm:
Mức độ Tần số Phần trăm
Nhận xét chung: Nhìn chung, thương hiệu Bia Saigon của Habeco là thương hiệu thường được sử dụng chiếm đa số và các sản phẩm đều được khách hàng sử dụng ở mức thường xuyên và loại bia Saigon Special là lo i đưạ ợ ử d ng nhi u nh t Cho ta c s ụ ề ấ thấy Habeco là thương hiệu nằm trong top những thương hiệu được ưa thíchcủa thị trường bia Việt Nam
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN MỨC ĐỘ SỬ DỤNG CỦA KHÁCH
Chưa sử dụng Hiếm sử dụng Trung bình Thường xuyên
29 Độ hài lòng về hương vị thành phần Saigon Night: Độ hài lòng Tần số Phần trăm
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG.
Không hài lòng Bình thường Hài lòng
Nhận xét thiết kế sản phẩm:
Nhận xét Tần số Phần trăm Đặc sắc, ấn tượng 61 61%
Chưa có gì nổi bật 6 6%
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN NHẬN XÉT CỦA KHÁCH HÀNG. Đặc sắc, ấn tượng Màu sắc hài hòa Bình thường Chưa có gì nổi bật
Nhận xét Tần số Phần trăm
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN NHẬN XÉT MỨC GIÁ 13.000VNĐ CỦA
Không phù hợp Tạm ổn Bình thường Phù hợp Rất phù hợp
Nếu s n phả ẩm tăng 2.000VNĐ:
Nhận xét Tần số Phần trăm
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN KHÁCH HÀNG SẼ MUA SẢN PHẨM
Sẽ mua sản ph m khi ra mẩ ắt:
Nhận xét Tần số Phần trăm
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN KHÁCH HÀNG SẼ MUA SẢN PHẨM
Có Không Điều s n phẩm c n cải thi n: ả ầ ệ
Cần cải thi n ệ Tần số Phần trăm
Nhận xét chung: Nhìn chung sản phẩm mới Saigon Night đa số nhận được sự hài lòng về hương vị và thành phần của sản phẩm, được nhận xét là một sản phẩm đặc sắc, ấn tượng, màu sắc hài hòa Tuy nhiên, với mức giá là 13.000VNĐ/lon thì chưa nhận được sự hài lòng từ phía khách hàng nhưng nếu tăng giá 2.000VNĐ thì khách hàng đa số đồng ý và hứa hẹn sẽ mua khi sản phẩm ra mắt Về Hương vị sản phẩm thì cần cải thiện lại theo ý kiến số đông khách hàng song cần thi t kế ế và điều ch nh lỉ ại dung tích
BIỂU ĐỒ BIỂU HIỆN SẢN PHẨM CẦN CẢI THIỆN
Bao bì thiết kế Hương vị Dung tích Khác
_ và bao bì Nói chung, sản phẩm chỉ nhận được sự hài lòng ở mức tầm trung đến từ khách hàng.
Tính toán các giá trị
Trung bình: Độ tuổi Độ tuổi Tần số
Tần số tích lũy Điểm giữa
Tần số tích lũy Điểm giữa
Nhận xét chung: Tóm lại, s n ph m c a nhả ẩ ủ óm phù hợp v i cớ ác đố ượi t ng ở độ tuổi trung niên ( 23 tuổi ) và mức thu nh p trung bậ ình khoảng 4,7 triệu/tháng Cho thấy đây là sản phẩm có mức gi tiá êu dùng tầm trung và ít được tiêu dùng ở lứa tu i cao ổ Trung vị chung:
