phân tích tình hình cung cầu cân bằng thị trường của mì hảo hảo của công ty cổ phần acecook việt nam

Trong đó,sản phẩm nổi bật nhất là mì Hảo Hảo với tên gọi ‘món ăn của mọi nhà”.Vì vậy, nhóm chúng tôi quyết định chọn đề tài “Phân tích tình hình cung, cầu, cân bằngthị trường mì Hảo Hảo

LỜI MỞ ĐẦU:PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH CUNG, CẦU, CÂNBẰNG THỊ TRƯỜNG CỦA MÌ HẢO HẢO CỦA CÔNG TYCỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM

1 Lý do chọn đề tài:

Mì gói là món ăn xuất hiện lâu đời tại Nhật Bản vào năm 1958 tại Nhật Bản

nhanh chóng phổ biến trở thành một trong những sản phẩm ăn liền đạt lượng tiêu thụnhanh nhất thế giới Từ năm 2000, mì ăn liền đã gia nhập vào thị trường Việt và được ưachuộng ở cả thành thị và nông thôn với mức giá chỉ 1.000 đồng đã mở đầu cho hàng loạtthương hiệu mì ra đời tại Việt Nam

Trong đó, tiêu biểu nhất trong những thương hiệu đó là Công ty cổ phần Acecook ViệtNam - được thành lập vào ngày 15/12/1993, đơn vị đứng đầu lĩnh vực sản xuất mì ăn liền

Việt trong 27 năm qua Tự hào là top biểu tượng mì Việt với tiêu chí “Hàng Việt Namchất lượng cao”, không chỉ số 1 Việt Nam mà còn đưa sản phẩm đến hơn 46 quốc gia và

vùng lãnh thổ trên thế giới Công ty sở hữu 6 nhà máy trải rộng khắp cả nước với sứ

mệnh đem lại cho khách hàng sản phẩm bảo đảm SỨC KHỎE - AN TOÀN - AN TÂM.

Với sự đầu tư và nghiên cứu không ngừng trong công nghệ sản xuất thực phẩm ăn liền,thương hiệu Acecook đang dần đứng vững ở thị trường trong nước và thế giới Trong đó,sản phẩm nổi bật nhất là mì Hảo Hảo với tên gọi ‘món ăn của mọi nhà”.

Vì vậy, nhóm chúng tôi quyết định chọn đề tài “Phân tích tình hình cung, cầu, cân bằngthị trường mì Hảo Hảo của công ty cổ phần Acecook Việt Nam” Từ đó, nhận thấy các

khiếm khuyết của sản phẩm để đề ra giải pháp góp phần cải thiện, vươn tới vị trí trọngđiểm trong thị trường cạnh tranh và tạo sự tín nhiệm đối với người tiêu dùng.

❖Khái quát thị trường mì Hảo Hảo tại Việt Nam:

Năm 2020, Việt Nam là quốc gia tiêu thụ mì gói nhiều thứ ba thế giới, tiêu thụ tổng cộng7 tỷ gói mì trong năm 2020, tăng xấp xỉ 30% so với 2019 Trong đó, theo thống kê củaKantar Worldpanel, Hảo Hảo là 1 trong 4 nhãn hiệu mì gói lọt top 10 nhãn hiệu thựcphẩm được người tiêu dùng bình chọn nhiều nhất tại nông thôn, và là nhãn hiệu mì góiduy nhất được người tiêu dùng thành thị bình chọn Điều này giúp Acecook dẫn đầu thịphần đạt doanh thu thuần 10.648 tỉ đồng, lợi nhuận ròng lên tới 1.660 tỉ đồng, tỷ suất gần16%.

❖ ❖Tổng quan về thị trường trongcác năm vừa qua:

Thị trường mì gói Việt Nam được thống lĩnh bởi 5 ông lớn: Acecook, Masan, Asia food,Uniben và Vinfon, trong đó dẫn đầu là Acecook (Hảo Hảo) với doanh thu năm 2020 hơn11.500 tỷ đồng Bên cạnh đó, trong những năm gần đây, Acecook Việt Nam đã duy trìđược tốc độ tăng trưởng ổn định về doanh thu nhờ có sản phẩm “đinh” Hảo Hảo, hiệnđang xếp thứ 3 về lợi nhuận trong số các công ty thực phẩm ở Việt Nam

Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam được hình thành trên nền tảng của Công ty Liêndoanh Vifon - Acecook ( thành lập năm 1993 giữa công ty sản xuất mì ăn liền Vifon -Việt Nam và tập đoàn thương mại tài chính Marubeni, Acecook - Nhật Bản) Công tyhoạt động phần lớn trên lĩnh vực sản xuất mì và phở ăn liền với hơn 50 chủng loại sảnphẩm tiêu thụ trong và ngoài nước Acecook Việt Nam chính thức hoạt động theo quy môcổ phần từ năm 2008, là công ty thực phẩm lớn nhất Việt Nam với 35,4% thị phần vềdoanh thu Doanh nghiệp sở hữu hơn 700 đại lý cấp 1 phân phối rộng khắp cả nước vớiđộ phủ mì Hảo Hảo hơn 95% điểm bán lẻ Toàn Quốc và xuất khẩu đến hơn 46 Quốc giatrên thế giới.

❖Lịch sử hình thành:

15/12/1993: thành lập công ty Liên Doanh Vifon Acecook07/07/1995: bán hàng sản phẩm đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh.1999: Lần đầu tiên đoạt danh hiệu Hàng VN Chất Lượng Cao.

2000: Ra đời sản phẩm mì Hảo Hảo Bước đột phá của công ty trên thị trường mì ăn liền.2004: Chính thức đổi tên thành công ty TNHH Acecook Việt Nam.

18/01/2008: Đổi tên thành Công ty cổ phần Acecook Việt Nam Thành viên chính thứccủa Hiệp hội MAL thế giới.

07/07/2010: đón nhận Huân chương lao động hạng Nhất.

2015: Công Ty Cổ Phần Acecook Việt Nam đã thay đổi nhận diện thương hiệu mới.

❖Các lĩnh vực hoạt động chính của doanh nghiệp:

Sản xuất mì ống, mì sợi và sản phẩm tương tự Sản xuất món ăn, thức ăn chế biến sẵn Sản xuất và đóng hộp dầu, mỡ động, thực vật Chế biến và bảo quản nước mắm, dầu mỡ

❖Mì Hảo Hảo: từ một món ăn cứu đói đến “món ăn của mọi nhà”

Từ khi gia nhập thị trường Việt, mì Hảo Hảo của Acecook Việt Nam đã nhanh chóng phổbiến một cách rộng rãi trở thành món ăn “ruột” của nhiều tầng lớp trong xã hội Mì Hảo Hảo luôn được Acecook đảm bảo sản xuất theo tiêu chuẩn ATVSTP với đầy đủtính chất cơ lý hóa sinh (cảm quan, hóa lý, vi sinh, kim loại,…).

Mì Hảo Hảo bổ sung thành phần đậu nành, khoai tây, trà xanh và các dưỡng chất khácnhư canxi, chất xơ, omega 3 và các vitamin khác… là lựa chọn dinh dưỡng hàng đầu chomột bữa ăn nhanh tại Việt Nam.

2 Mục tiêu nghiên cứu:

Phân tích cầu của người dân với sản phẩm mì Hảo HảoPhân tích cung của công ty Acecook với sản phẩm mì Hảo HảoPhân tích giá cả thị trường mì Hảo Hảo tại Việt Nam

3 Phương pháp nghiên cứu:

Dựa trên những nghiên cứu, số liệu cập nhật trên hệ thống internet của công ty cổ phầnAcecook Việt Nam và giáo trình “Kinh tế học đại cương” phần Kinh tế vi mô.

4 Kết cấu của đề tài:

Cầu của người tiêu dùng Việt đối với mì Hảo HảoCung mì Hảo Hảo của Acecook Việt Nam

Những đề xuất giải pháp nâng cao lượng tiêu thụ mì Hảo Hảo

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT: Phân tích cung - cầu và giá cả thị trường

a) Khái niệm: là lượng hàng hoá, dịch vụ mà người mua có thể mua và sẵn lòng mua

ở các mức giá khác nhau trong một khoảng thời gian nhất định với các điều kiệnkhác không thay đổi.

b) Cầu cá nhân và cầu thị trường:

Cầu cá nhân: cầu của một người mua với loại hàng hóa nào đó.Cầu thị trưởng: tổng các lượng cầu cá nhân của loại hàng hóa nào đó.

c) Lượng cầu: là số lượng hàng hóa, dịch vụ mà người mua có thể mua và sẵn lòng

mua trong một khoản thời gian nhất định.

d) Quy luật cầu: Giá và lượng cầu tỉ lệ nghịch với các yếu tố khác không thay đổie) Đường cầu: cho thấy ảnh hưởng của giá lên lượng cầu với sự không đổi của các

yếu tố khác (khi một trong những yếu tố này thay đổi cầu dịch chuyển).

f) Các yếu tố ảnh hưởng đến cầu:

- Thu nhập của người tiêu dùng:

Hình 1: Đối với hàng thông thường thu nhập tăng làm đường cầu dịch sang phải

Hình 2: Đối với hàng thứ cấp thu nhập tăng làm đường cầu dịch sang trái

- Giá cả của các hàng hóa có liên quan:+ Hàng hóa bổ sung

+ Hàng hóa thay thế

- Thị hiếu

- Kỳ vọng của người mua- Số lượng người mua

a) Khái niệm: Cung là số lượng

hàng hóa hoặc dịch vụ màngười sản xuất có khả năng vàsẵn sàng cung ứng ở các mứcgiá khác nhau trong một thờigian nhất định với các điềukiện không đổi.

b) Cung cá nhân và cung thị trường:

Cung cá nhân: là cung của từng nhà sản xuất đối với loại hàng nào đóCung thị trường: tổng tất cả các cung cá nhân của loại hàng nào đó

c) Lượng cung: số lượng hàng hóa mà người bán có thể và sẵn lòng bán

d) Quy luật cung: Lượng cung và giá tỉ lệ thuận khi các yếu tố khác không đổie) Đường cung: biểu diễn giá ảnh hưởng như thế nào đến lượng cung, các yếu tố

khác không đổi.

f) Các yếu tố ảnh hưởng đến cung:

- Chi phí sản xuất

- Công nghệ

- Số lượng người bán- Kỳ vọng

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG ĐỀ TÀI

a) Thu nhập của người tiêu dùng:

Thu nhập chính là yếu tố quyết định khả năng mua của người tiêu dùng: khi thu nhậpthay đổi thì khả năng mua hàng cũng thay đổi khiến cho cầu về hàng hóa và dịch vụ thayđổi theo.

Do sự bùng nổ của covid-19, thu nhập của bình quân tháng của người lao động Việt năm2021 đã sụt giảm so với năm 2020, giảm khoảng 32.000 đồng Bên cạnh đó, thu nhậpbình quân ở thành thị là 7 triệu đồng, cao hơn 1,4 lần mức thu nhập bình quân lao độngkhu vực nông thôn 5 triệu đồng Tóm lại, với tình hình thu nhập như vậy, nhu cầu củangười tiêu dùng về mặt hàng thứ cấp như mì hảo hảo sẽ tăng lên.

Giá cả của hàng hóa liên quan:

Mì Hảo Hảo tôm chua cay 4.000đ/gói

Mì Trứng Vàng tôm chua cay 4.200đ/gói

Mì Hai Tôm Miliket tôm chua cay 5.300đ/gói

Mì Omachi tôm chua cay 8.400đ/gói

Dù mức giá tiền thấp hơn so với những sản phẩm trong thị trường nhưng mì Hảo Hảoluôn luôn đảm bảo chất lượng về khẩu vị phù hợp với người dùng Việt, dễ dàng tiếp cậnkhách hàng tiềm năng dẫn đến cầu của sản phẩm này tăng lên.

b) Thị hiếu của người tiêu dùng:

Với nhịp sống hối hả và bận rộn khiến cho mì Hảo Hảo dần trở thành một trong nhữngmón ăn “quốc dân” của người tiêu dùng Việt bởi sự tiện lợi Đặc biệt là trong đợt giãncách vừa rồi, người Việt đã ưu ái mì Hảo Hảo như một bữa ăn “chính” làm cho lượng tiêuthụ tăng 29,5% so với năm 2020 Tuy nhiên vào tháng 8/2021, Cơ quan An toàn Thựcphẩm Ireland (FSAI) đã ra quyết định thu hồi một số lô mì Hảo Hảo do Công ty Acecook

gây nên những hậu quả như béo phì, rối loạn đường ruột, Điều này sẽ khiến cho kỳvọng của người tiêu dùng tiêu cực dẫn đến sự sụt giảm cầu về các loại sản phẩm mì ănliền như mì hảo hảo.

d) Số lượng người tiêu dùng:

Theo thống kê của Hiệp hội Mì ăn liền Thếgiới (WINA), Việt Nam đang đứng thứ 3với lượng tiêu thụ năm 2020 tăng 29,47%.Nhờ vào độ nhận diện cao, mì Hảo Hảo đãđược Tổ chức Kỷ lục Việt Nam (Vietkings)xác lập kỷ lục “Thương hiệu Mì gói có sốlượng tiêu thụ nhiều nhất Việt Nam từ năm2000”, và còn là “Thương hiệu Mì gói ViệtNam đầu tiên bán ra thị trường 30 tỷ gói”( năm 2000-2021) Với thành tích này, mì Hảo Hảo đã thu hút được số lượng lớn ngườitiêu dùng và khẳng định vị thế là “Thương hiệu mì gói quốc dân của Việt Nam”.

a) Giá nguyên liệu đầu vào:

Những năm về trước, Acecook ưu tiên nhập khẩu 100% nguyên liệu sản xuất do khí hậunhiệt đới gió mùa ở nước ta không phù hợp với việc trồng lúa mì (nhưng bột mì lại lànguyên liệu chính của sản phẩm).

Sau những năm trở lại đây, Acecook đã tối ưu hóa trong việc lựa chọn nguồn nguyên liệu,thay thế trên 95% nguyên liệu nhập khẩu thành nguồn nguyên liệu trong nước Đối vớinguyên liệu chính như bột mì, họ đã nhập nguyên liệu từ công ty Công ty cổ phần TiếnHưng- đơn vị chuyên cung ứng nguyên liệu cho các đơn vị sản xuất bánh kẹo, mì ăn liền,…

Ngoài ra, Acecook để sản xuất các gói dầu gia vị, bột súp hay rau củ sấy đều được nhậpnguyên liệu trực tiếp từ đơn vị trong nước.

Ớt tươi Tiền Giang, Đồng Tháp, Củ Chi – TP.Hồ Chí Minh

khoảng 3.000kg /ngày

chất lượng như máy cân trọng lượng, máy Xray, phòng kiểm nghiệm với các thiết bị vôcùng hiện đại, đảm bảo được chất lượng nguyên liệu, thành phẩm trước khi đến tay ngườitiêu dùng”.

Trong bài côngbố top 10 công tythực phẩm uy tín năm 2020 – nhóm ngành thựcphẩm đóng gói, gia vị, dầu ăn của VietnamReport, Acecook vẫn luôn nằm trong top dẫnđầu thị phần, chiếm khoảng 50% ở thành thị và43% trên cả nước.

d) Kỳ vọng:

Những chia sẻ của chuyên gia Nielsen trong cuộc khảo sát mới nhất: "Trong đó, lượngtiêu thụ mì ăn liền trong bối cảnh hiện nay chiếm tỷ lệ lớn nhất, khoảng 67 % và nhữngngành có xu hướng tăng khác".

Theo chia sẻ của ôngKajiwara Junichi-Tổng giám đốcAcecook Việt Nam,mì Hảo Hảo đã trởthành một phần trongvăn hóa ẩm thực Việt.Vì thế, mì Hảo Hảođược đánh giá rất cótiềm năng trong cuộcđua mì ăn liền tronggiai đoạn 2021-2026.Ngoài ra, Acecookcòn đưa ra rất nhiềuchương trình khuyến mãi hỗ trợ cho mì Hảo Hảo giữ vững được phong độ và đạt được vịtrí cao trong thị trường Việt như: HẢO HẢO – MUSIC BOX, TẾT ĂN HẢO HẢO,RINH XE LEXUS…

CHƯƠNG 3: ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP

3.1 Thay đổi bao bì sản phẩm thân thiện với môi trường, tăng trọng lượng sản phẩm thỏamãn nhu cầu của người tiêu dùng:

Từ khi ra mắt đến nay, mì Hảo Hảo luôn ưu tiên giữ nguyên chất liệu và thiết kế bắt mắtcủa bao bì để duy trì mức độ nhận diện của sản phẩm Tuy nhiên, sự thay đổi ý thức củamọi người về môi trường khiến cho người tiêu dùng đang có xu hướng ưa chuộng nhữngsản phẩm thân thiện với môi trường hơn, vì vậy, bao bì nhựa nilon của mì Hảo hảo chưa

thay đổi bao bì giấy, cũng như cung cấp thông tin rõ ràng là chất xúc tác mạnh mẽ, chắcchắn sẽ làm cho người tiêu dùng có cái nhìn trực quan hơn về sản phẩm, và tăng cầu mìHảo Hảo cao hơn

3.2 Xây dựng chiến lược mua bán sản phẩm, các hoạt động khuyến mãi qua sàn thươngmại điện tử của công ty:

Trong thời đại công nghệ4.0, việc mua bán các sảnphẩm trực tiếp tại cửa hàngdần mất đi độ yêu thích củangười tiêu dùng so với cácsàn thương mại điện tử Dođó, Vina Acecook nên đầu tưvà tạo ra một không gianthương mại điện tử độcquyền để khách hàng có thểtruy cập mua hàng bất kỳ lúcnào, xóa bỏ những trườnghợp mua phải hàng giả và doanh nghiệp có thể tối ưu hóa chi phí vận chuyển, chi phí muabán qua trung gian để tối giản giá thành sản phẩm mì Hảo Hảo Ngoài ra, việc nhậnnhững phản hồi và ý tưởng góp ý về sản phẩm trên hệ thống website cũng giúp công tyliên kết chặt chẽ hơn với khách hàng, nâng cao tầm nhìn của doanh nghiệp trong tươnglai.

Thực tế, Acecook ViệtNam đã thực hiện rất nhiềucác hoạt động khuyến mãikhác nhau như: “Vạn lộctết, gắn kết yêuthương”, để thu hútngười người tiêu dùng muahàng của mình Tuy nhiên,những hoạt động này chưathật sự phổ biến, vì vậy,sau khi xây dựng trangthương mại thì công ty nêntiếp tục triển khai mở rộngquy mô hoạt động khuyến mãi không chỉ trực tiếp tại điểm bán hàng mà còn thông quacác nền tảng trực tuyến bằng những hoạt động như: “Mua nhiều hàng, trúng nhiều dealnhân dịp 30/4” hay “Siêu sale đầu tháng 5.5” Từ đó, mà Acecook có thể kích thích thịhiếu người dùng và tăng cầu mì Hảo Hảo

3.3.Hạn chế rủi ro từ nhà cung ứng nguyên liệu

Có thể thấy, ví dụ điển hình nhất cho tầm quan trọng của việc kiểm định dòng nguyênliệu đầu vào là sự cố tồn dư lượng ethylene oxide (EO) trong sản phẩm mì Hảo Hảo củaAcecook xảy ra vào tháng 8/2021 Trong sự việc này, Vina Acecook nên công khainghiên cứu rõ nguyên nhân gây nên sự quá mức của hàm lượng ethylene oxide (EO)trong mì Hảo Hảo, truy xuất nguồn gốc các loại nguyên liệu từ nhà cung cấp đồng thời ràsoát lại quy trình sản xuất Bên cạnh đó, công ty nên siết chặt kiểm soát và đảm bảo chấtlượng nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất, phân phối sản phẩm để không xảy ra sự cốđáng tiếc tương tự với những quy định bắt buộc về hàm lượng EO, đặc biệt là ở các thịtrường “khó tính” như EU, Nhật Bản

3.4.Thực hiện tốt công tác truyền thông

Trong thời đại công nghệ 4.0, mỗi một nhãn hàng đều phải duy trì hình ảnh đẹp trướccông chúng nhằm nâng cao lợi nhuận của doanh nghiệp Vì thế, Vina Acecook nên đầu tưquan tâm thực hiện tốt công tác truyền thông: không chỉ quảng bá mì Hảo Hảo đến vớingười tiêu dùng mà còn phải tận dụng truyền thông để loại bỏ những thông tin sai lệch.Điển hình là sự việc mì Hảo Hảo của Acecook Việt Nam khi xuất khẩu sang các nướcChâu Âu bị thu hồi do sử dụng quá mức chất Ethylene oxide Việc ngăn chặn kịp thời,

❖W-Weaknesses: Điểm yếu của mì Hảo Hảo:

➢ Không có sự khác biệt rõ ràng so với thị trường nhìn chung.➢ Giá trị dinh dưỡng không cao.

➢ Chưa có sự đột phá về mặt bao bì sản phẩm.

❖O-Opportunity: Cơ hội của mì Hảo Hảo:

➢ Kênh phân phối rộng.➢ Thị trường tăng trưởng tốt.

➢ Dễ dàng xuất khẩu mì Hảo Hảo ở thị trường khác khi Việt Nam gia nhậpWTO.

❖T-Threats: Thách thức của mì Hảo Hảo:

➢ Nhiều đối thủ cạnh tranh.➢ Có nhiều sản phẩm thay thế.

➢ Bao bì không thân thiện với môi trường dẫn đến mất đi sự ưu ái của kháchhàng

➢ Tâm lý quan ngại của người tiêu dùng về việc dùng nhiều mì ăn liền.Sau khi phân tích bốn yếu tố SWOT, chúng tôi đã có thể xác định được vị trí của mì HảoHảo trong thị trường mì ăn liền ở Việt Nam, cũng như những khó khăn, thách thức mà

thương hiệu này đang phải đối mặt.

Sau hơn 20 năm gia nhập thị trường Việt, Hảo Hảo dầnvươn tới vị trí số 1 trong làng mì ăn liền Theo dữ liệuthống kê của Kantar Worldpanel năm 2021, Hảo Hảo làthương hiệu đứng đầu tiên trong Top 5 thương hiệu thựcphẩm được người tiêu dùng bình chọn mua nhiều nhất tạithành thị, trở thành “món ăn của mọi nhà” khi luôn cómặt trong căn bếp của hàng triệu gia đình Việt

Đây là toàn bộ bài tiểu luận “Phân tích tình hình cung, cầu, cân bằng thị trường của mìHảo Hảo của công ty cổ phần Acecook Việt Nam” Tuy nhiên, trong bài tiểu luận vẫn còn