tiểu luận kế hoạch ra mắt sản phẩm mì gạo lứt ănliền của công ty acecook việt nam

N1- PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ QUI TRÌNH THỰC HIỆN HÀNH VITIÊU DÙNG1.1 Mô tả thị trường ngành hàng lựa chọn:1.1.1 Đánh giá tiềm năng phát triển của thị trường- Hiện nay, tại Việt Nam các sả

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINH

Hồ Chí Minh, năm 2021

M c l cụ ụ

N1- PHÂN TÍCH TH TRỊ ƯỜNG VÀ QUI TRÌNH TH C HI N HÀNH VI TIÊU DÙNGỰ Ệ 3

1.1 Mô tả thị trường ngành hàng lựa chọn: 4

1.1.1 Đánh giá tiềm năng phát triển của thị trường 4

1.1.2 Phân tích các công ty nổi bật trong ngành 5

1.2 Qui trình thực hiện hành vi tiêu dùng 10

1.2.1 Nhận thức nhu cầu 10

1.2.2 Tìm hiểu sản phẩm và những thông tin liên quan 11

1.2.3 Đánh giá và so sánh các sản phẩm thương hiệu 11

1.2.4 Mua sản phẩm 12

1.2.5 Đánh giá sản phẩm sau sử dụng 12

N2- KH O SÁT TH C TÊẾ VÀ PHÂN TÍCH KÊẾT QU NGHIÊN C UẢ Ự Ả Ứ 12

2.1 Phương pháp nghiên cứu 13

2.2 Thiết kế bảng câu hỏi khảo sát 13

2.3 Phân tích kết quả nghiên cứu 17

N3-XÁC ĐỊNH NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU 30

3.1 Xác định nhóm nhu cầu liên quan tới sản phẩm: 30

3.2 Xác định phân khúc khách hàng mục tiêu: 30

3.3 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của khách hàng 30

N4- XÂY D NG KÊẾ HO CH MARKETING TUNG S N PH M RA TH TRỰ Ạ Ả Ẩ Ị ƯỜNG 31

4.1Xây dựng sản phẩm mới 31

4.2Thiết lập thông điệp 32

4.3Thiết lập kế hoạch Marketing truyền miệng 34

4.3.1Về người định hướng quan điểm (KOLs) 34

4.3.2 Các hoạt động Marketing tạo sự truyền miệng 35

4.4Kế hoạch duy trì quan hệ với khách hàng khi mua hàng 37

4.4.1Chương trình quà tặng tri ân khách hàng 37

4.4.2Tổ chức triển lãm Acecook dành cho khách hàng cũ và khách hàng mới 38

2

N1- PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ QUI TRÌNH THỰC HIỆN HÀNH VITIÊU DÙNG

1.1 Mô tả thị trường ngành hàng lựa chọn:1.1.1 Đánh giá tiềm năng phát triển của thị trường

- Hiện nay, tại Việt Nam các sản phẩm mì ăn liền được sử dụng rộng rãi trong mọi tầnglớp nhân dân vì tính tiện dụng và giá trị dinh dưỡng của chúng Có thể nói sản phẩmmì ăn liền ngày nay đã phần nào đi vào đời sống của người dân, trở thành một sảnphẩm được ưa thích rộng rãi Trước nhu cầu to lớn của thị trường, ngành công nghệ mìăn liền đã và đang có những bước tiến mạnh mẽ.

- Theo WINA, nhu cầu mì ăn liền của Việt Nam đang đứng thứ 3 trên thế giới vớilượng tiêu thụ năm 2020 tăng 29,47% so với năm 2019 Bên cạn đó, theo khảo sát mớinhất của công ty nghiên cứu thị trường Nielsen Việt Nam, tỉ lệ tiêu thụ mì ăn liền trongbối cảnh dịch gia tăng 67%.

- Theo báo cáo nghiên cứu thị trường Facts and Factors, doanh thu của mặt hàng nàydự kiến sẽ tăng từ 45,67 tỷ USD trong năm 2020 lên 73,55 tỷ USD vào năm 2026,tăng trưởng doanh thu trung bình hàng năm sẽ đạt 6%/năm trong giai đoạn 2021-2026.

- Hiện tại có khoảng 50 công ty sản xuất mì ăn liền tại Việt Nam Nhưng không chỉ cócác doanh nghiệp sản xuất của Việt Nam, nhiều thương hiệu quốc tế khác cũng đangthâm nhập vào thị trường nội địa của chúng ta, tận dụng ưu đãi về thuế suất nhập khẩutừ các hiệp định thương mại mà Việt Nam tham gia, cạnh tranh với các doanh nghiệptrong nước Tuy nhiên, điều này khiến thị trường Việt Nam rất phong phú, đem lạinhiều sự lựa chọn cho người tiêu dùng cả về chủng loại và giá cả mặt hàng.

- Theo thống kê của Retail Data, Acecook Việt Nam đang giữ 35,4% thị phần về doanhthu Xếp sau là Masan (27,9%), Uniben (12,2%), Asia Foods (8%)

Thị trường mì ăn liền vẫn là một thị trường tiềm năng để phát triển, nhất là trongbối cảnh dịch bệnh, xu hướng sử dụng những sản phẩm nhanh, tiện, tiết kiệm đang phổbiến tại Việt Nam

1.1.2 Phân tích các công ty nổi bật trong ngànhA Công ty CP Acecook Việt Nam

Thị phần:

Acecook Việt Nam đang giữ 35,4% thị phần về doanh thu Kết quả kinh doanh năm2019 cho thấy, Acecook dẫn đầu thị phần đạt doanh thu thuần 10.648 tỉ đồng, lợinhuận ròng lên tới 1.660 tỉ đồng, tỉ suất gần 16%.

Save to a Studylist

Tên sản phẩmGiá tiền

- Có kinh nghiệm trên thị trường quốc tế lẫn nội địa.

B Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan (Masan Consumer – MCH)

Thị phần:

- Sự phát triển; lớn mạnh nhanh nhất trong những năm gần đây có là lẽ những thương

hiệu mì gói của Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan Hiện doanh nghiệp này đangsở hữu những dòng mì ăn liền dần trở nên quen thuộc với người dân như Omachi,Kokomi, Komi…

- Có thể nói, chưa một nhãn hiệu mì gói nào lại được nhiều người nổi tiếng tham giađóng quảng cáo như mì Omachi Từ những năm 2011, mì Omachi xuất hiện trêntruyền hình gắn liền với hình ảnh ca sĩ Thủy Tiên Sau đó hàng loạt những người nổi

tiếng khác cũng được mời đóng quảng cáo để giúp Masan gây dựng hình ảnh và dầnchiếm lĩnh thị trường trong 10 năm Điều này đã mang lại cho Masan Consumer doanhthu hàng nghìn tỷ mỗi năm.

- Báo cáo thường niên năm 2020 cho thấy, doanh thu thuần của ngành hàng thực phẩmtiện lợi, trong đó có mỳ gói, đạt gần 6.900 tỷ đồng, tăng trưởng 38,5% so với năm2019 Trong đó, doanh số mỳ Omachi tăng 32% so với năm 2019, chiếm lĩnh phânkhúc cao cấp với 45% thị phần Dòng mỳ ăn liền này cũng trở thành nhãn hiệu bánchạy nhất tại kênh siêu thị và mỳ tô bán chạy nhất cả nước Ở phân khúc trung cấp, mỳKokomi cũng có mức tăng trưởng 43% so với cùng kỳ năm 2019 và hiện là nhãn hiệumỳ bán chạy nhất miền Bắc

- Sang nửa đầu năm 2021, Masan Consumer ghi nhận doanh thu hợp nhất hơn 11.000tỷ đồng, tăng 10% so với cùng kỳ năm trước Lợi nhuận sau thuế gần hơn 2.000 tỷđồng, tăng gần 8% Trong đó, các sản phẩm tiêu dùng có thương hiệu có kết quả kinhdoanh tăng trưởng đáng kể, đặc biệt các dòng sản phẩm mỳ gói được tiêu thụ mạnhgiữa đại dịch

Khách hàng mục tiêu:

Với giá cả trên thị trường thì mì khoai tây Omachi có giá cao hơn với nhiều loại mìtrên thị trường Những đối tượng khách hàng như sinh viên, công nhân… họ chọn mìgiá rẻ hơn, còn những đối tượng khách hàng mà có khả năng tài chính cao hơn thì họcó thể chọn các sản phẩm mì của Masan.

6

Sản phẩm cung cấp:

Tên sản phẩmGiá tiền

Mì Gói Omachi Xốt Bò Hầm 80g 8.000đ/góiMì Hộp Omachi Xốt Bò Hầm 93g 12.000đ/hộpMì Ly Omachi Xốt Bò Hầm 113g 13.000đ/lyMì Trộn Omachi xốt Spaghetti 91g 8.000đ/góiMì Trộn Omachi xốt Spaghetti Hộp 105g 14.000/hộpMì gói Kokomi Tôm Chua Cay 65g 3.000đ/góiƯu điểm:

- Hội đồng quản trị có năng lực, có tầm nhìn và chiến lược nhằm phát triển công ty- Masan Group là một trong những tập đoàn kinh doanh hàng đầu tại Việt Nam, sở hữunhững danh mục đầu tư và những ngành nghề kinh doanh thuộc loại đứng đầu về tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế Việt Nam Hiện tại, Công ty nắm giữ quyền kiểm soát 54,80% Công ty Cổ phần Thực phẩm Ma San và 19,99% cổ phần trong Ngân hàng KỹThương Việt Nam Để đầu tư và xây dựng kinh doanh như Masan Food và Techcombank, công ty đã tận dụng những hiểu biết về thị trường nội địa của mình, kinh nghiệm quốc tế của ban quản trị công ty và đối tác chiến lược nước ngoài, các chuyên gia quản lý rủi ro và khả năng của Công ty, nhằm xây dựng thương hiệu, đồng thời là làm tăng giá trị của những công ty mà Masan Group đầu tư và xây dựng quan hệ hợp tác Công ty tin rằng với chiến lược kinh doanh và kỹ năng quản lý, điều hành của mình, Công ty sẽ nắm bắt và tận dụng các cơ hội để đạt được sự cộng hưởng thànhcông nhất với các công ty trong danh mục đầu tư.

C Công ty Asiafoods - Thực phẩm Á Châu

Thị phần:

- Công ty Cổ phần Thực phẩm Á Châu (Asia Foods) – chủ sở hữu thương hiệu “Mì Gấu đỏ” - là một trong những “ông lớn” của thị trường mì ăn liền tại Việt Nam với doanh thu mỗi năm khoảng 3.000 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế vài trăm tỷ đồng.- Nhà sản xuất hàng đầu các sản phẩm ăn liền tại Việt Nam, cung cấp hàng tỉ bữa ăn ngon, chất lượng và tiện lợi cho người tiêu dùng trong và ngoài nước mỗi năm Công ty đang tạo ra hơn 2,300 việc làm ổn định cho người lao động trên khắp cả nước.- Dữ liệu của VietnamFinance cho thấy trong những năm 2016 – 2019, doanh thu thuần riêng lẻ của Thực phẩm Á Châu tương đối ổn định, dao động quanh ngưỡng 3.000 tỷ đồng, cụ thể: năm 2016 là 3.129 tỷ đồng, năm 2017 là 2.932 tỷ đồng, năm 2018 là 2.812 tỷ đồng, năm 2019 là 3.070 tỷ đồng.

Khách hàng mục tiêu:

Công ty Asiafoods-Thực phẩm Á Châu đánh tới các khách hàng là: học sinh sinh viên,nhân viên công sở, người lao động.

Sản phẩm cung cấp:

Tên sản phẩmGiá tiền

8

Ưu điểm:

Thương hiệu mì Gấu Đỏ gần gũi và khá phổ biến tại thị trường Việt Nam Giá cả hợp với nhiều đối tượng khách hàng

Nhược điểm:

Danh mục sản phẩm vẫn còn ít, chưa đa dạng về các loại sản phẩm và mẫu mã bao bì

1.2 Qui trình thực hiện hành vi tiêu dùng

Quy trình thực hiện hành vi tiêu dùng của khách hàng dành cho sản phẩm Mì Gạo Lứt vị Thịt Gà gồm 5 bước:

1.2.1 Nhận thức nhu cầu

- Trong thời hiện đại hóa bận rộn, con người thường tìm đến những bữa ăn nhanh,

tiện lợi Khách hàng chọn sản phẩm Mì Gạo Lứt vị Thịt Gà bắt nguồn từ nhu cầu đầu tiên cơ bản trong tháp Maslow chính là nhu cầu sinh học ăn uống

- Sau nhận thức về việc cần 1 bữa ăn nhanh, tiện lợi hầu hết quá béo, nhiều dầu mỡ

hoặc thiếu chất dinh dưỡng kèm theo Người tiêu dùng cũng cần đảm bảo bữa ăn nhanh, tiện lợi đó cũng phải dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phù hợp với chế độ tập luyện và giảm cân.

1.2.2 Tìm hiểu sản phẩm và những thông tin liên quan

- Sau khi nhận ra được nhu cầu, người tiêu dùng tiềm năng sẽ tìm kiếm thông tin về

sản phẩm để xác định và đánh giá các sản phẩm sẽ đáp ứng nhu cầu của họ Khách hàng có thể tìm kiếm thông tin qua các nguồn: nguồn cá nhân (gia đình, bạn bè, đồng nghiệp); Nguồn độc lập (các công cụ tìm kiếm như Google; các review trên các nền tảng xã hội như Facebook, Tiktok); nguồn Marketing (nhân viên bán hàng; mẫu sản phẩm)

- Người tiêu dùng tiếp nhận hầu hết những thông tin về sản phẩm Mì Gạo Lứt vị

Thịt Gà qua nguồn thông tin thương mại điện tử, những nguồn thông tin mà những người làm marketing có thể chi phối được

1.2.3 Đánh giá và so sánh các sản phẩm thương hiệu

- Khi lựa chọn sản phẩm để mua và sử dụng, khách hàng muốn thỏa nhu cầu của mình bằng sản phẩm Mì Gạo Lứt vị Thịt Gà Họ sẽ đánh giá các lợi ích của sản phẩm xem sản phẩm nào phù hợp nhất.

- Các yếu tố có thể xen vào trước khi khách hàng đưa ra quyết định mua Mì Gạo Lứtvị Thịt Gà như sau:

Yếu tố thứ nhất là thái độ của người thân, bạn bè, đồng nghiệp ủng hộ, hay phản đối Tùy thuộc vào cường độ và chiều hướng của thái độ ủng hộ hay phản đối của những người này mà khách hàng sẽ đưa ra quyết định mua hay từ bỏ ý định mua Mì Gạo Lứt vị Thịt Gà.

Yếu tố thứ hai là đây là một sản phẩm mới, hiện tại rất ít hầu như là chưa có trên thị trường, nên khách hàng sẽ tham khảo các review về sản phẩm bởi các influencer và sau đó sẽ quyết định có mua sản phẩm hay không.

Yếu tố thứ ba là những yếu tố tình huống bất ngờ Khách hàng hình thành ý định mua hàng dựa trên những cơ sở nhất định như: dự kiến về thu nhập, giá cả,lợi ích kỳ vọng… Vì thế, khi xảy ra các tính huống làm thay đổi cơ sở dẫn đến ý định mua (chẳng hạn, nguy cơ mất việc làm, giá cả tăng cao, sảm phẩm khôngđáp ứng kỳ vọng, vv.) thì chúng có thể làm thay đổi, thậm chí từ bỏ ý định mua sản phẩm.

10

- Như vậy qua những gì nêu ở trên sau khi tìm hiểu về sản phẩm Mì Gạo Lứt vị Thịt Gà của Acecook khách hàng sẽ tìm thêm những thương hiệu và sản phẩm tương tự của Mì Gạo Lứt vị Thịt Gà để họ xem đánh giá của những khách hàng trước về những sản phẩm và khách hàng sẽ so sánh các thương hiệu khác nhau để xem thương hiệu hay cũng như sản phẩm nào là tốt nhất cho họ.

- Ví dụ: khách hàng so sánh thương hiệu cũng như sản phẩm của 2 thương hiệu cũngcó sản phẩm tương tự Mì Gạo Lứt vị Thịt Gà của Acecook đó là sản phẩm Phở GạoLứt Thịt Bò của thương hiệu Hương Bếp Star

1.2.4 Mua sản phẩm

Trong giai đoạn đánh giá, người tiêu dùng sắp xếp các nhãn hiệu từ đó hình thành ýđịnh mua nhãn hiệu được đánh giá cao nhất Khách hàng thường sẽ mua sản phẩm qua các siêu thị, tạp hóa, cửa hàng tiện, các nền tảng thương mại điện tử như shopee, lazada.

1.2.5 Đánh giá sản phẩm sau sử dụng

Sau khi đã mua sản phẩm, trong quá trình tiêu dùng người tiêu dùng sẽ cảm nhận được mức độ hài lòng hay không hài lòng về sản phẩm Nếu họ hài lòng thì sẽ tiếp tục quay lại mua sản phẩm và giới thiệu cho người thân, bạn bè về sản phẩm Nếu họ không hài lòng thì chắc chắn sẽ không mua sản phẩm nữa và đôi khi sẽ có những phản ứng khác như kêu gọi người khác đừng sử dụng hoặc thậm chí là tẩy chay sản phẩm

Đối với sản phẩm Mì Gạo Lứt vị Thịt Gà và 5 bước về qui trình thực hiện hành vi tiêu dùng trên thì đây là kiểu quyết định mua hàng nhỏ

N2- KHẢO SÁT THỰC TẾ VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

2.1 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp nghiên cứu:

+ Nghiên cứu định lượng bằng phương pháp phỏng vấn qua email + Phương pháp chọn mẫu phi ngẫu nhiên tiện lợi, kích thước mẫu 65 + Hình thức phỏng vấn: Google Form

+ Lí do chọn hình thức này: Khách hàng mục tiêu: Độ tuổi 18-30, là sinh viên hoặcnhân viên văn phòng, thu nhập dưới 20 triệu, hiện đang sinh sống tại khu vực Hồ Chí Minh Phương pháp vừa đơn giản vừa hợp lý trong mùa dịch covid, dễ tiếp cận tới các đối tượng khảo sát

2.2 Thiết kế bảng câu hỏi khảo sát

PHIẾU KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG VỀ THƯƠNG HIỆUMÌ HẢO HẢO

Chào anh/chị, chúng tôi là sinh viên trường cao đẳng FPT Polytechnic Chúng tôi đang thực hiện đề tài nghiên cứu hành vi tiêu dùng của khách hàng về việc chọn mua sản phẩm Mì Hảo Hảo của công ty Acecook.

Chúng tôi rất biết nếu anh/ chị dành ra một vài phút để trả lời một vài câu hỏi dưới đây Tất cả các câu trả lời của anh/chị đều đều là những thông tin quý giá và có ý nghĩa quan trọng cho cuộc nghiên cứu của chúng tôi.

I.THÔNG TIN CÁ NHÂN

Câu 1: Giới tính của anh/ chị là gì?o Nam

o Nữ

Câu 2: Anh/ chị thuộc nhóm tuổi nào sau đây?12

o Dưới 18 tuổi o Từ 18 đến 23 tuổio Từ 23- 30 tuổi o Trên 30 tuổi

Câu 3: Nghề nghiệp của anh/ chị?o Sinh viên

o Nhân viên văn phòngo Lao động phổ thông

Câu 4: Mức thu nhập của anh/chị trong khoảng nào?o Dưới 5,000,000 vnđ

o Từ 5,000,0000 vnđ – 15,000,000 vnđo Trên 15,000,000 vnđ

Câu 5: Anh/ chị đã sử dụng sản phẩm mì Hảo Hảo của Acecook chưa?o Có

o Chưa (Dừng khảo sát tại đây Xin cảm ơn)

II CÂU HỎI KHẢO SÁT

Câu 6: Anh/ chị biết đến Mì Hảo Hảo của Acecook qua phương tiện thông tin nào?o Tivi, báo chí, đài phát thanh

o Quảng cáo trên internet: Youtube, Facebook…o Gia đình, bạn bè, người thân giới thiệu

o Khác

Câu 7: Anh/ chị có thường xuyên sử dụng mì Hảo Hảo của Acecook không?o <2 lần/ tuần

o 2-4 lần/ tuầno 5-7 lần/ tuầno > 7 lần/ tuần

Câu 8: Anh/ chị thường mua mì Hảo Hảo ở đâu?o Siêu thị

o Cửa hàng tiện lợi (Circle K, Ministop, BsMart…)o Sàn thương mại điện tử (Tiki, shopee, lazada)o Tạp hóa

Câu 9: Anh/ chị thích dùng mì Hảo Hảo dạng nào? o Mì xào (mì trộn)

o Mì nước

Câu 10: Anh/ chị có thường xuyên sử dụng mì Hảo Hảo dạng đóng gói nào?o Mì gói

o Mì lyo Mì tô

Câu 11: Khi chọn mì Hảo Hảo của Acecook, anh/chị quan tâm đến yếu tố nào nhất? (có thể chọn nhiều đáp án)

14

o Giá cảo Dinh dưỡng

o Chương trình khuyến mãio Hương vị

Câu 14: Anh chị sẽ sẵn sàng trả số tiền cao nhất cho một gói Mì dinh dưỡng (có thịt, rau, sợi mì gạo lứt) là bao nhiêu?

o 5,000- 10,000 đồng

o 10,000-15,000 đồngo Trên 15,000 đồng

Câu 15: Anh/chị thường xem quảng cáo mì Hảo Hảo qua phương tiện nàoo Tivi, báo đài, báo chí

o Mạng xã hội Facebook, Tik Tok, instagramo Vlogger, chương trình giải trí Youtubeo Phim ảnh, sitcom

Câu 16: Nếu chọn người nổi tiếng là gương mặt đại diện quảng cáo sản phẩm Mì Hảo Hảo anh/chị sẽ chọn ai?

o Hana Giang Anho Sĩ Thanho Sơn Tùng MTPo Ninh Dương Lan Ngọc

Câu 17: Anh/ chị thích chương trình khuyến mại, khuyến mãi Mì Hảo Hảo nào nhất?o Thẻ cào trúng thưởng trong từng gói mì

o Vòng quay may mắn

o Mua một thùng mì tặng một tô sứo Mua một thùng mì tặng 3 gói mì

16

Câu 18: Chúng tôi sắp ra mắt một sản phẩm Mì ăn liền an toàn hơn với sức khoẻ ngườitiêu dùng với tiêu chí “ Ăn nhanh vẫn ăn healthy”, anh/chị cảm thấy như thế nào với sản phẩm này?

o Rất không quan tâmo Không quan tâmo Bình thườngo Quan tâmo Rất quan tâm

Chân thành cảm ơn ý kiến chia sẻ của anh chịChúc anh chị sức khỏe và thành công trong cuộc sống!

2.3 Phân tích kết quả nghiên cứu

Nhận xét: Khách hàng sử dụng mì Hảo Hảo trong độ tuổi từ 18-23 nhiều nhất (chiếm 41%), tiếp đến là khách hàng trong độ tuổi từ 23-30

Sinh viên Nhân viên văn phòng Lao động phổ thông