ECOVITAL do người đồng sáng lập là ông Hùng - một trong những người trẻ với tham vọng và ước mơ phát triển của hàng ăn uống healthy nhằm nâng cao và cải thiện sức khỏe vóc dáng, xây dựng
Giới Thiệu Doanh Nghiệp
Câu Chuyện Thương Hiệu
Tôi từng là một cậu bé rất bự con và nặng nề, tôi tự ti, tôi sợ hãi và ngại giao tiếp, tôi bị rất nhiều người đưa lên bàn luận hay nói nặng hơn (Body Shaming), thời gian đầu tôi cứ nghĩ họ đùa giỡn một xíu thôi là sẽ qua, nhưng không họ càng ngày làm nhiều điều tồi tệ hơn với tôi Nhiều hôm tôi bật khóc và không biết như thế nào, tôi quyết tâm phải giảm được trọng lượng của mình để cho những người tổn thương tôi phải thấy được tôi có thể làm được
Trong thời gian đầu tôi mãi tập thể dục, và nhịn ăn Việc đó giúp tôi trong 3 tháng đầu đã giảm đi 10kg, nhưng sức khỏe của tôi thì yếu đi rất nhiều luôn cảm thấy mệt và buồn ngủ đến nổi là một đứa con trai nhưng tôi gặp khó khăn khi khiêng một bình nước 20 lít Ban đầu tôi nghĩ đó là điều bình thường và vẫn giữ thói quen nhịn ăn, cắt toàn bộ tinh bột ra khỏi thực đơn, dần dần tôi trở nên biếng ăn có khi cả ngày tôi chỉ uống 1 hộp sữa Chính điều đó và áp lực học tập tôi bắt đầu stress và kiệt sức Một người bạn đã nói vs tôi rằng vấn đề chính là mày chưa điều tiết được ăn uống, ăn uống không khoa học, dẫn đến việc giảm sức khỏe và kiệt sức Tôi đã dành một vài ngày để nghiên cứu, học xem nên ăn uống như thế nào Và rồi không phụ lòng người tôi tìm và ghi chép cho mình một thực đơn ăn uống healthy, nhớ nó tôi ăn và tập thể dục điều độ, 4 tháng sau tôi vẫn giữ được cân nặng của 3 tháng đầu bắt đầu giảm cân, nhưng sức khỏe tôi đã khả quan hơn, khỏe và cơ thể tôi cũng săn chắc hơn Từ ý tưởng đó, tôi biết trong xã hội này còn rất nhiều người cũng giống như mình , luôn bị chế giễu về ngoại hình, bị mọi người xa lánh và điên cuồng giảm cân bằng cách nhịn ăn làm ảnh hưởng sức khỏe trầm trọng Thấu hiểu được điều đó, tôi - một người đã trải qua giai đoạn giảm cân tôi đã sáng lập ra thương hiệu ECOVITAL với mục đích chia sẻ và gắn bó xuyên suốt trong quá trình giảm cân, giúp các bạn giảm cân một cách khoa học và hiệu quả.
Tầm Nhìn & Sứ Mạng
Trở thành cửa hàng được lựa chọn hàng đầu và uy tín trong lĩnh vực đồ ăn Healthy tại TP Hồ Chí Minh tại năm 2025.
ECOVITAL - liên tục cải tiến để mang đến cho khách hàng trải nghiệm thú vị, đáp ứng nhu cầu sức khỏe và mang đến sản phẩm sạch cho người tiêu dùng– cung cấp dịch vụ vượt trội, hài lòng nhất dựa trên nền tảng văn hóa đặt khách hàng làm trọng tâm và lấy chữ tín làm đầu.
Mục Tiêu Kinh Doanh
Tăng độ nhận diện và tạo độ phủ sóng cho ECOVITAL trong ngành hàng Healthy food bằng cách đẩy mạnh các hoạt động trên nền tảng mạng xã hội Đạt được ít nhất 5.000 sản phẩm bán ra trên khắp TP Hồ Chí Minh trong vòng 12 tháng Tập trung vào quảng cáo trực tuyến và tối ưu hóa trang web, mở rộng cửa hàng đến các quận.
Nghiên Cứu Thị Trường
Phân Tích Về Khách Hàng
Giới tính: Mọi giới tính
Vị trí địa lý: Khách hàng đang sống và làm việc tại Thành phố Hồ Chí
Minh Theo website World Population Review thì dân số Thành phố Hồ Chí Minh đạt 9,320,866 người và chiếm tới 39.78% số lượng nhà hàng/café trên toàn quốc.
Tuổi tác: Khách hàng F&B có độ tuổi khá đa dạng, từ trẻ em đến người cao tuổi Tuy nhiên, nhóm khách hàng chính thường là những người trong độ tuổi lao động, từ 25 đến 45 tuổi.
Thu nhập: Thu nhập là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng của khách hàng F&B Những người có thu nhập cao thường có xu hướng chi tiêu nhiều hơn cho thực phẩm và đồ uống cao cấp.
2.1.2 Xu hướng của khách hàng
Nhu cầu về thực phẩm lành mạnh: Khách hàng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng, dẫn đến nhu cầu về thực phẩm lành mạnh, ít calo, ít chất béo,
Hình 3 Xu hướng ăn uống lành mạnh của người Việt Theo báo cáo của Metric trên các sàn thương mại điện tử cho thấy được xu hướng của người tiêu dùng đang ngày càng thay đổi Họ quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh nhiều hơn
- 67% người dân cảm thấy chế độ ăn của họ có thể lành mạnh hơn nữa
- 26% người thực hiện chế độ ăn kiêng trong hơn 1 năm qua
- 52% hạn chế món chiên rán, 47% bổ sung nhiều rau và chất xơ, 41% giảm lượng đường trong các món ăn
Nhu cầu về trải nghiệm ẩm thực: Khách hàng không chỉ quan tâm đến chất lượng thực phẩm mà còn quan tâm đến trải nghiệm ẩm thực tổng thể, bao gồm không gian, dịch vụ,
Nhu cầu tiêu thụ tăng cao: Người dân ngày càng quan tâm hơn đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống Theo Nielsen, tỷ lệ người tiêu dùng Việt Nam quan tâm đến thực phẩm lành mạnh đã tăng từ 32% năm 2015 lên 42% năm 2022.
Nhu cầu về sự tiện lợi: Khách hàng ngày càng bận rộn, dẫn đến nhu cầu về các dịch vụ F&B tiện lợi, chẳng hạn như giao hàng tận nơi, đồ ăn mang đi,
2.1.3 Target Audience a) Theo nhân khẩu học (Demongraphic) Độ tuổi: Độ tuổi 18-25:
Lối sống độc lập: Người trẻ trong nhóm độ tuổi này thường có lối sống độc lập hơn, sống xa gia đình và có thể có thu nhập hạn chế.
Quan tâm đến hình thể: Đây là độ tuổi mà nhiều người bắt đầu quan tâm đến hình thể và sức khỏe.
Tìm kiếm sự thuận tiện: Người trẻ thường tìm kiếm thức ăn nhanh chóng, dễ chuẩn bị và tiện lợi.
Giáo dục về lợi ích của ăn healthy: Cung cấp thông tin về lợi ích của việc ăn uống lành mạnh có thể làm tăng sự quan tâm của họ đối với thực phẩm healthy. Độ tuổi 25-40:
Cảm nhận về sức khỏe: Người trong độ tuổi này thường có sự nhận thức cao về quan trọng của sức khỏe và thường xuyên tìm kiếm cách duy trì hoặc cải thiện sức khỏe của mình.
Thu nhập ổn định: Thường có thu nhập ổn định hơn, do đó, có khả năng chi tiêu cao hơn cho thức ăn chất lượng cao.
Chủ động hơn trong việc chọn lựa thực phẩm: Có xu hướng chủ động hơn trong việc chọn lựa thực phẩm, có thể tìm kiếm các món ăn healthy với nguyên liệu tự nhiên và hữu cơ. Độ tuổi 40-60:
Chăm sóc sức khỏe: Người trong độ tuổi này thường chú trọng đến chăm sóc sức khỏe và kiểm soát cân nặng.
Kiến thức sâu rộng về dinh dưỡng: Có thể có kiến thức sâu rộng về dinh dưỡng và ưu tiên thức ăn chất lượng cao với thành phần dinh dưỡng tốt.
Thời gian nấu nướng: Có thể có thời gian hơn để nấu nướng và chuẩn bị thức ăn, do đó, có thể quan tâm đến các sản phẩm chất lượng cao và có giá trị dinh dưỡng.
Tự việc phân tích các các độ tuổi doanh nghiệp chúng tôi vẫn tập trung hướng tới khách hàng dao động từ 25-40 vì họ là những người khá bận rộn với công việc không có thời gian nhưng hiểu được dinh dưỡng và sức khỏe và họ có nguồn thu nhập ổn định sẽ giúp chúng tôi tiêu thụ và phát triển sản phẩm b) Theo vị trí địa lí (Geographic)
- Khu vực: Tập trung ở TP.Hồ Chí Minh c) Theo hành vi (Behavior)
- Lối sống: Hoạt động, năng động, thụ động
- Sử dụng sản phẩm/dịch vụ: Thường xuyên, thỉnh thoảng
- Hành vi mua hàng: Kiên định, dễ thay đổi
- Mức độ trung thành: Cao, trung bình, thấp d) Theo tâm lý (Psychographic)
- Nhận thức về sức khỏe: Ngành hàng healthy food
- Giá trị: Thích sự tiện lợi, giá cả phải chăng
- Niềm tin: Thích sử dụng sản phẩm/dịch vụ của thương hiệu uy tín
- Nhu cầu: Cần một dịch vụ cung cấp về thức ăn lành mạnh, chất lượng và tốt cho sức khỏe
Phân Tích Đối Thủ Cạnh Tranh
2.2.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp
NGHIỆP ĐIỂM MẠNH ĐIỂM YẾU
Thực đơn đa dạng, phong phú: Điều này giúp khách hàng có nhiều lựa chọn phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của mình.
Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm: Bếp Thủy Mộc sử dụng các nguyên liệu tươi ngon, được nhập từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chế biến theo phương pháp Eat Clean: Các món ăn tại Bếp Thủy Mộc đều được chế biến theo phương pháp Eat Clean, đảm bảo lành mạnh, khoa học và tốt cho sức khỏe.
Dịch vụ giao hàng tận nơi: Bếp Thủy Mộc có dịch vụ giao hàng tận nơi, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và công sức.
Có giá thành khá cao so với mặt bằng chung của thị trường, không phải lựa chọn phù hợp cho người có thu nhập trung bình hoặc tiết kiệm Chỉ bán theo gói tuần hoặc tháng, không bán lẻ theo từng bữa ăn
Không thể tìm thấy cửa hàng trên Google Maps bằng địa chỉ mà quán đã cung cấp trên page hoặc website
Có nhiều sự lựa chọn cho khách hàng từ các phần như ăn kiêng, ăn chay, ăn cân bằng.
Thực đơn dinh dưỡng được cân chỉnh bởi chuyên gia dinh dưỡng.
Có dịch vụ giao hàng nhanh chóng và tiện lợi, chỉ cần đặt
Chỉ có một cơ sở tại 19A Mai Thị Lựu, Phường Đa Kao, Q1, HCM Điều này có thể hạn chế khả năng tiếp cận của khách hàng ở các khu vực xa trung tâm
Thời gian hoạt động hạn chế, từ 7h sáng đến 9h tối Làm hàng qua Facebook, hotline hoặc website Nhận hàng trong vòng 30’-1h tùy theo địa điểm.
Có đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thân thiện và chuyên nghiệp
Luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng mất đi một phần khách hàng có nhu cầu ăn sáng sớm hoặc ăn đêm Chưa có ứng dụng di động riêng, chỉ có thể đặt hàng qua Facebook, hotline hoặc website
Còn thiếu sự đa dạng và sáng tạo trong các phần ăn nếu khách hàng sử dụng dịch vụ thường xuyên.
2.2.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp Đối thủ cạnh tranh gián tiếp là những doanh nghiệp cung cấp các sản phẩm hoặc dịch vụ có thể thay thế sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp bạn Trong lĩnh vực kinh doanh healthy food, những đối thủ cạnh tranh gián tiếp có thể bao gồm:
Cửa hàng rau sạch Organic Food
Nhà cung cấp bán sản phẩm hữu cơ và được chứng nhận đầy đủ trong nước và quốc tế Ngoài bán rau xanh sạch, thực phẩm hữu cơ còn bán các thứ khác như mật ong, cà phê, nước trái cây, sữa hữu cơ, trà, thịt lợn hữu cơ Sản phẩm rất đa dạng và đã được Hiệp hội hữu cơ Canada chứng nhận
Công ty cung cấp các sản phẩm dinh dưỡng chất lượng cao, khoa học cho người tiêu dùng tại hơn 90 thị trường
Cung cấp các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, protein, v.v Những sản phẩm này có thể thay thế một số thực phẩm lành mạnh trong chế độ ăn uống của khách hàng.
Phân Tích PESTEL
- Quy định an toàn thực phẩm: Thay đổi trong quy định và chuẩn mực an toàn thực phẩm có thể đặt ra thách thức hoặc cơ hội cho các doanh nghiệp thực phẩm lành mạnh.
- Chính sách thuế và hỗ trợ: Chính sách thuế ưu đãi hoặc hỗ trợ tài chính có thể ảnh hưởng đến giá cả và lợi nhuận của các sản phẩm lành mạnh.
- Biện pháp kiểm soát giá và quy định về quảng cáo thực phẩm.
- Thu nhập và chi tiêu: Sự biến động trong thu nhập của người tiêu dùng có thể ảnh hưởng đến việc họ chọn lựa thực phẩm lành mạnh.
- Giá cả cạnh tranh: Tăng trưởng kinh tế có thể tạo ra cơ hội, nhưng cũng có thể đưa ra thách thức trong việc giữ giá cả cạnh tranh.
- Xu hướng sức khỏe: Hiểu rõ hơn về những xu hướng người tiêu dùng đang theo đuổi trong việc chăm sóc sức khỏe và chọn lựa thực phẩm lành mạnh.
- Đa dạng văn hóa: Hiểu về sự đa dạng văn hóa để tạo ra sản phẩm và chiến lược quảng cáo phù hợp.
- Phát minh mới trong sản xuất thực phẩm: Sử dụng công nghệ để nâng cao chất lượng và quy trình sản xuất Theo dõi nguồn gốc và an toàn của thực phẩm
- Phương tiện truyền thông xã hội: Tận dụng các nền tảng truyền thông xã hội để quảng cáo về doanh nghiệp và tạo sự nhận thức về sản phẩm.
- Nhận thức về bảo vệ môi trường và thực hiện sản xuất thực phẩm bền vững.
- Biện pháp quản lý và giảm lượng rác thải từ sản xuất thực phẩm.
- Ảnh hưởng của biến đổi khí hậu và điều kiện thời tiết đối với nguồn cung cấp nguyên liệu.
- Quy định về quảng cáo: Tuân thủ các quy định về quảng cáo thực phẩm để tránh xung đột pháp lý.
- Chính sách nhãn hiệu: Bảo vệ và quản lý nhãn hiệu để đảm bảo độ uy tín của sản phẩm.
- Quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và yêu cầu chất lượng.
- Luật về bảo vệ người tiêu dùng và quyền lợi của người tiêu dùng.
Giải Pháp Thương Hiệu Chiến Lược
Brand Positioning
Giá cả: Đây là sản phẩm lành mạnh luôn tươi mới nên thường sẽ có giả ở mức tầm trung trở lên
Chất lượng sản phẩm: Các cửa hàng sẽ luôn chú trọng đến chất lượng của từng món ăn đến tay khách hàng
An toàn vệ sinh thực phẩm: Các cửa hàng bán đồ ăn healthy luôn đề cao sự an toàn về vệ sinh thực phẩm
Tiết kiệm thời gian cho khách hàng: Đồ ăn chế biến sẵn nên sẽ tiết kiệm được thời gian cho khách hàng Đa dạng sự lựa chọn:các cửa hàng thường có nhiều sự lựa chọn để khách hàng có thể dễ dàng thay đổi món mỗi ngày
Nguyên liệu: Rau củ quả sẽ là rau củ quả sạch chuẩn VietGap nhập từ farm Đà Lạt Gap, gạo lứt chuẩn VietGap trồng tại Đồng bằng sông Cửu Long nhập từ gạo Vinh Hiển, bún, nui, mì gạo lức sẽ nhập từ cửa hàng Tây Nguyên food, cá hồi NAUY, tôm sống từ GufoodsVietNam, thịt gà,thịt bò tươi mỗi ngày nhập từ các hệ thống siêu thị BigC Tất cả các sản phẩm trên đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm từ các cửa hàng Xây dựng niềm tin với khách hàng: Khi sản phẩm có vấn đề hoặc gặp sự cố khi giao hàng chúng tôi cam kết sẽ đổi trả và hoàn trả tiền lại
Sự tâm huyết trong từng sản phẩm: Chúng tôi luôn đặt cái tâm của mình vào việc chế biến từng món ăn để làm hài lòng khách hàng
Lắng nghe và ghi nhận ý kiến: Gửi form khảo sát ngắn đến khách hàng sau khi mua hàng để nhận đánh giá từ khách hàng, chúng tôi sẽ luôn lắng nghe những đóng góp của khách hàng để cải thiện hơn mỗi ngày Ưu đãi đặc biệt cho thành viên: Tạo ra chương trình tích điểm hoặc ưu đãi đặc biệt cho khách hàng thường xuyên mua hàng
Gây quỹ: Ecovital đồng hành và tiên phong đóng góp 100 đồng trên mỗi hóa đơn vào quỹ “Trồng cây xanh” của Ecovital để mỗi hộp đồ ăn của bạn với mong muốn bảo vệ môi trường xanh là một hành động mang thông điệp tích cực đến với mọi người.
Thấu hiểu khách hàng: Chế biến món ăn theo yêu cầu của khách hàng Đồng hành cùng mẹ bầu: Thiết kế menu cho mẹ bầu, luôn đáp ứng yếu tố dinh dưỡng và sức khỏe cho người mẹ lẫn em bé
“THỰC PHẨM LÀNH MẠNH, SỨC KHỎE TRỌN VẸN”
Thực Phẩm Lành Mạnh (Healthy Food): Cụm từ "Thực phẩm lành mạnh" bao gồm những sản phẩm thực phẩm được cho là tốt cho sức khỏe và cung cấp dinh dưỡng Có thể nói rằng các sản phẩm này được chế biến từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất béo và chất bảo quản
Sức Trọn Vẹn (Complete Health): Từ "Sức khỏe trọn vẹn" là một cam kết đối với việc cung cấp những sản phẩm không chỉ đảm bảo sức khỏe tốt mà còn hỗ trợ toàn diện cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của người tiêu dùng.
Tổng Thể : Slogan này thể hiện một cam kết tổng thể của thương hiệu đối với sức khỏe và chất lượng, không chỉ giới hạn trong việc sản xuất sản phẩm mà còn có thể liên quan đến các giá trị bền vững, đạo đức kinh doanh, và trách nhiệm xã hội.
Brand Elements
"ECOVITAL" là một tên thương hiệu ngắn gọn và dễ nhớ Từ "ECO" thể hiện sự tập trung vào môi trường và bảo vệ sức khỏe, trong khi "VITAL" đề cập đến sự sống và sức khỏe Tên này có tính gợi nhớ cao, vì nó kết hợp các từ khóa liên quan đến sự sống và môi trường.
3.2.2 Logo và biểu tượng Đối với “ ECOVITAL” biểu tượng con người với thân hình mảnh mai, vóc dáng khỏe mạnh đang vươn lên với sức sống tràn đầy khát vọng của con người trong việc cải thiện sức khỏe và vóc dáng thông qua ăn uống lành mạnh
Tay nâng chiếc lá thể hiện sự quan tâm sâu sắc đến môi trường và ý thức bảo môi trường ấy luôn xanh tốt Thể hiện ý chí và sự quyết tâm của người tiêu dùng trong việc hướng tới một lối sống lành mạnh và tư duy tích cực Đồng thời, thể hiện cam kết của thương hiệu đối với việc duy trì thông điệp về sự tinh khiết, sức khỏe, và sự tôn trọng đối với môi trường.
“THỰC PHẨM LÀNH MẠNH, SỨC KHỎE TRỌN VẸN”
Câu Slogan thể hiện mối quan hệ mật thiết giữa thực phẩm và sức khỏe
Một chế độ ăn uống lành mạnh là nền tảng quan trọng để duy trì sức khỏe trọn vẹn Ngoài ra còn thể hiện sự mong muốn của ECOVITAL là mang lại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp duy trì sức khỏe
3.2.4 Ý nghĩa màu sắc và phông chữ của thương hiệu
Tông màu chủ đạo Xanh lá nhạt và Xanh đậm
Chúng tôi lựa chọn tông màu này vì đây là màu của thiên nhiên, màu xanh của môi trường, ngoài ra đây là màu đại diện cho sự lành mạnh, tươi trẻ
Hai tông màu trên là đại diện cho những nhóm tuổi khác nhau: xanh lá nhạt đại diện cho một giới trẻ năng động có ý thức về vấn đề môi trường và dành sự quan tâm đặc biệt cho tinh thần sức khỏe có chế độ ăn uống lành mạnh Xanh lá đậm đại diện cho nhóm tuổi trung niên- nhóm người ở độ tuổi trưởng thành chững chạc và họ càng muốn sống lành mạnh hơn nữa để có một sức khỏe toàn diện về sau.
Phông chữ chúng tôi lựa là Monsterat
Lý do chúng tôi lựa chọn phông chữ này vì đây là phông chữ thể hiện tính mạnh mẽ rõ ràng và đậm nét Nhấn mạnh sự quan trọng của tên thương hiệu nhằm khẳng định một ý nghĩa sâu sắc đến người xem
ECOVITAL chúng tôi tự tin đa dạng về số lượng món trong menu Với đa dạng về các món ăn cho đến các thức uống từ hạt cung cấp một nguồn sức khỏe tốt cho người tiêu dùng, mời mọi người cùng xem:
Facebook https://www.facebook.com/profile.php?ida554758150011&mibextid=LQQJ4d
Tiktok https://www.tiktok.com/@ecovitalhealthyfood? is_from_webapp=1&sender_device=pc
Brand Resonance
3.3.1 Brand Salience Đặc điểm thuộc tính: Giúp cơ thể khỏe từ bên trong lẫn bên ngoài
Bao bì sản phẩm: Sản phẩm với thiết kế dạng hộp giấy thân thiện với môi trường, tiện lợi trong việc sử dụng và bảo quản Đẩy mạnh truyền thông, chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội như Tiktok, Facebook, Website
Tìm KOL,KOC giới thiệu sản phẩm.
Tham gia các buổi giới thiệu, quảng bá đồ ăn healthy giúp tăng độ nhận diện thương hiệu.
→ Giúp khách hàng nhận thức rõ về thương hiệu từ đó tạo ra sự đồng cảm, dễ dàng mua sắm, tiêu dùng thương hiệu.
3.3.2 Brand Performance Đặc điểm: Sản phẩm thức ăn lành mạnh không chỉ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ bệnh tật, mà còn chứa nhiều axit béo omega-3 và các chất cần thiết khác, hỗ trợ sức khỏe não bộ, dáng đẹp và ổn định tâm lý Đồng thời, đảm bảo sự an tâm khi sử dụng , đặc biệt sản phẩm tươi mới, không chứa hóa chất và phẩm màu độc hại, đem lại an toàn cho sức khỏe. Độ tin cậy: Cam kết đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng thực phẩm qua ngày, không chứa các thành phần có hại, và được sản xuất và đóng gói một cách cẩn thận.
Hiệu quả dịch vụ và sự đồng cảm: ECOVITAL không chỉ cung cấp khẩu phần ăn dinh dưỡng và kiểm soát calories hiệu quả, mà còn chú trọng vào chuẩn bị chuyên nghiệp và sạch sẽ để mang đến cho khách hàng trải nghiệm ẩm thực chất lượng Đồng thời, ECOVITAL cam kết đặt sức khỏe khách hàng và môi trường lên hàng đầu.
Phong cách và thiết kế: Bảo vệ môi trường, an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.
- Độ tuổi: 25 - 40 tuổi (đã đi làm và có thu nhập ổn định)
- Vị trí địa lý: Thành phố Hồ Chí Minh
- Tâm lý: quan tâm vấn đề sức khỏe; có nhu cầu giảm cân, giữ dáng; yêu thích sử dụng thực phẩm lành mạnh đồng thời muốn sự tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân
Tính cách và giá trị: ECOVITAL đề cao sự tiện lợi, nhanh chóng với chất lượng đảm bảo, linh hoạt trong đa dạng menu đồng thời gắn kết lối sống lành mạnh và cung cấp trải nghiệm trong việc chăm sóc sức khỏe và tinh thần của khách hàng Từ đó rút ngắn khoảng cách giữa thương hiệu với người tiêu dùng.
Mục đích của thương hiệu:
- Giúp người tiêu dùng bảo vệ sức khỏe, phòng tránh những nguy cơ bệnh tật
- Hỗ trợ cộng đồng để lan tỏa lối sống lành mạnh và góp phần bảo vệ môi trường.
ECOVITAL luôn trân trọng những phản hồi, đánh giá của khách hàng để không ngừng phát triển, hoàn thiện đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng
Cam kết 100% thực phẩm xanh-sạch-an toàn, luôn có sự linh hoạt trong việc đổi mới menu mang đến sự mới mẻ cho khách hàng
ECOVITAL hy vọng sản phẩm, dịch vụ luôn đáp ứng trên cả sự hài lòng của khách hàng; mong muốn nhận về những trạng thái tích cực:
- Tự hào và hạnh phúc: Khách hàng cảm thấy tin tưởng, tự hào về việc chọn lựa thương hiệu cùng đồng hành trên con đường ăn uống lành mạnh; nhận thức được rằng việc chăm sóc sức khỏe là một quyết định đúng đắn, mang lại lợi ích cho bản thân không những đẹp từ bên ngoài mà còn khỏe từ bên trong.
- Cảm thấy hứng thú: Khách hàng thích khám phá và thử nghiệm các loại thức ăn và đồ uống mới, đặc biệt là những sản phẩm có liên quan đến dinh dưỡng và sức khỏe từ đó tạo ra sự hứng thú và khao khát mua sắm bằng cách cung cấp các sản phẩm độc đáo và hấp dẫn.
- Quan tâm và nhạy bén với giá trị: Khách hàng trong lĩnh vực ngành hàng healthy food có xu hướng quan tâm đến giá trị dinh dưỡng và thành phần chất lượng của sản phẩm, nắm bắt được điều này ECOVITAL luôn đưa ra các thông tin chi tiết, rõ ràng về giá trị dinh dưỡng và đặc tính của sản phẩm, nguồn gốc từ đó tạo được cảm xúc tích cực, cảm giác an toàn về thương hiệu của người tiêu dùng.
Dựa vào tần suất, trạng thái mua hàng sẽ thiết lập lòng trung thành sâu sắc và lâu dài của khách hàng với ECOVITAL :
- Sense of Community (Ý thức cộng đồng): ECOVITAL luôn sử dụng sản phẩm, đồ dùng thân thiện nhất với môi trường nhằm lan tỏa thông điệp “dùng thực phẩm healthy sạch cơ thể xanh môi trường” từ đó tạo sự gắn kết, đồng hành giữa thương hiệu với người tiêu dùng xanh
- Attitudinal Attachment (Gắn bó về thái độ): khách hàng luôn cảm thấy thoải mái, hài lòng cùng với đó là sự an tâm, tin tưởng về chất lượng sản phẩm từ đó muốn gắn kết lâu dài với ECOVITAL
- Behavioural Loyalty (Trung thành do hành vi): là những người đã mua hàng và sử dụng các sản phẩm đồ ăn healthy, cho thấy họ đã tin tưởng và có kinh nghiệm sử dụng các sản phẩm này Có thể trở thành khách hàng trung thành và tiếp tục mua hàng trong tương lai của ECOVITAL.
Integrated Branding Communications
PHASE 3: AMPLIFY (Lan toả) THỜI
Tăng độ nhận diện của thương hiệu trong mắt khách hàng.
Tăng hiểu biết và sự quan tâm đối với sản phẩm, đồng thời tạo trải nghiệm tích cực cho khách hàng.
Tạo sự hứng thú và tăng hiểu biết về thương hiệu thông qua nghệ sĩ nổi tiếng.Kích thích tương tác thông qua talkshow trực tuyến với sự tham gia của chuyên gia và người nổi tiếng Hana Giang Anh,tạo cơ hội quảng bá sản phẩm.
Tăng chú ý và ảnh hưởng tích cực cho ECOVITAL qua mạng xã hội, thúc đẩy tương tác và sự quan tâm đối với sản phẩm của doanh nghiệp Làm tăng hiểu biết về độc đáo và tinh tế của sản phẩm.
Khỏe khoắn toàn diện- Dáng xinh đón Tết
Hòa nhập mùa Lễ - Ăn không cần nghĩ
Hoà mình yêu thương - Kết nối cộng đồng
-Đăng bài "Vui chơi Giáng
Sinh,vẫn có dáng xinh" cùng
-Chiến dịch "Cùng ECOVITAL giảm cân,giữ dáng - Dáng xinh đón Tết"
-Đăng các bài sau nghỉ lễ Tết
Nguyên Đán với nội dung:
"Ngại chi béo ngày tết ? - Hãy đổi mới với bữa ăn healthy ngay hôm nay!"
-Đăng bài trên kênh Tiktok với các nội dung về thực đơn và món ăn của cửa hàng
-Chúc mừng ngày Quốc tế Phụ nữ (8/3) - Giảm giá đặc biệt khi đến cửa hàng ECOVITAL -Chiến dịch "Hè Rực Rỡ Festival" (15/5 - 18/5) - Tham gia và nhận những ưu đãi độc đáo trong suốt sự kiện.
-Booking KOLs -Talkshow cùng với Hana Giang Anh thông qua hình thức Livestream - " ECOVITAL - Sức khỏe từ bên trong"
-Mừng sinh nhật 1 tuổi ECOVITAL (Tháng 12/2023
- Tháng 12/2024) - Vòng quay may mắn, tặng voucher
-Tổ chức tham gia trồng rừng cùng ECOVITAL - Góp phần trực tiếp vào quỹ trồng cây xanh bằng cách với mỗi hóa đơn mua hàng tại ECOVITAL bạn sẽ góp 100đ vào quỹ trồng cây.
KPI Đạt 1000 lượt thích trang và người theo dõi trên Fanpage
Tăng 2000 người theo dõi trên Fanpage và đạt tỷ lệ ERR là
Tăng 1.500 người theo dõi trên Fanpage và tăng 20% tỷ của cửa hàng Đạt 500 người theo dõi trên
40% trên tổng số bài viết lệ tương tác tiếp cận trung bình so với giai đoạn 2
Secondary Brand Association
3.5.1 Công ty (thông qua các chiến lược tạo ra thương hiệu)
Doanh nghiệp ECOVITAL chúng tôi tự tin khi thị trường là một doanh nghiệp với sự bảo vệ môi trường và đem tới nguồn thực phẩm sạch , thức ăn lành mạnh cho mọi người
ECOVITAL - “Thực phẩm lành mạnh, sức khỏe trọn vẹn” nhưng để có thể lan tỏa rộng hơn đến tất cả mọi người chúng tôi có thể liên tưởng và tạo ra điểm nhấn hơn khi ra mắt với dòng thương hiệu mới cho ECOVITAL:
- "ECOVITAL Wellness": Tên thương hiệu phản ánh sự chăm sóc toàn diện về sức khỏe và thực phẩm lành mạnh.
- "Chăm sóc sức khỏe toàn diện từ bên trong với ECOVITAL Wellness."
- Tập trung vào lợi ích của sự kết hợp giữa thực phẩm sạch và thức ăn giảm cân để hỗ trợ một lối sống lành mạnh.
Màu Sắc và Thiết Kế:
- Tiếp tục sử dụng màu xanh lá cây từ Ecovital để duy trì sự nhất quán, nhưng có thể thêm các màu sắc mới như màu tím hoặc màu cam để phản ánh sự đa dạng của dòng sản phẩm.
Sản Phẩm và Gói Sản Phẩm:
- Tạo ra sản phẩm mới trong dòng EcoVital Wellness, chẳng hạn như các thực phẩm bổ sung, sản phẩm dinh dưỡng hoặc chế phẩm giảm cân đặc biệt.
- Thiết kế gói sản phẩm sao cho nó phản ánh sự tinh tế và chất lượng cao.
Chương Trình Tiếp Thị và Quảng Bá:
- Tạo chiến dịch tiếp thị kết hợp giữa thương hiệu Ecovital và EcoVital Wellness để tăng cường nhận thức về sự liên kết và chất lượng.
- Sử dụng nền tảng xã hội và chiến lược quảng bá để giới thiệu dòng sản phẩm mới.
Sự Hợp Nhất với Sản Phẩm Hiện Tại:
- Đảm bảo rằng dòng sản phẩm mới hỗ trợ và bổ sung cho sản phẩm hiện tại của Ecovital, tạo ra một hệ thống hỗ trợ và đồng nhất cho khách hàng.
Giao Diện và Trải Nghiệm Người Dùng:
- Phát triển giao diện người dùng đồng nhất trên trang web và ứng dụng di động để tạo ra một trải nghiệm mua sắm liền mạch cho khách hàng.
Hợp Tác và Liên Kết:
- Xem xét cơ hội hợp tác và liên kết với các đối tác mới trong lĩnh vực sức khỏe và thể thao để mở rộng thị trường và tăng cường uy tín.
Sự Cam Kết với Môi Trường:
- Tiếp tục cam kết với môi trường và bền vững, giữ cho dòng sản phẩm mới phản ánh giá trị này của thương hiệu Ecovital.
3.5.2 Quốc gia hoặc vùng địa lí khác (thông qua việc xác định xuất sứ sản phẩm)
Nhấn mạnh về nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm chúng tôi 100% từ nguyên liệu sạch , có nguồn gốc từ VIỆT NAM- cụ thể là các rau củ quả đều được vận chuyển từ ĐÀ LẠT, với mục tiêu là đem nguồn phẩm sạch, giúp cho mọi người có một sức khỏe lành mạnh => ECOVITAL Greens Dalat ( nhấn mạnh rau xanh đến từ Đà Lạt )
3.5.3 Các kênh phân phối (thông qua chiến lược phân phối)
- Website và Cửa Hàng Trực Tuyến: bán trên trang web chính thức và cửa hàng trực tuyến.
- https://sites.google.com/view/ecovitalfood?usp=sharing
- Chúng tôi có một cửa hàng tại Bình Thạnh để quảng bá và cho mọi người có thể trực tiếp đến mua sản phẩm.
- Các Điểm Bán Lẻ Thực Phẩm Sạch: Hợp tác với các cửa hàng thực phẩm hữu cơ và sạch để phân phối sản phẩm của chúng tôi như cửa hàng ĐÀ LẠT GAP.
- Chuỗi Cửa Hàng Thực Phẩm: Xây dựng và liên kết với các cửa hàng Ministop, Vinmart, CircleK để bán các sản phẩm của chúng tôi
Các sàn thương Mại Điện Tử:
- Liên kết với các sản thương mại chẳng hạn như Shopee( shopee food) để bán sản phẩm
3.5.4 Các thương hiệu khác (thông qua hợp tác với các thương hiệu)
Hợp Tác với Thương Hiệu Thực Phẩm Khác:
- Xem xét việc hợp tác với thương hiệu thực phẩm khác, đặc biệt là những thương hiệu có cùng giá trị về thực phẩm sạch và lành mạnh như thương hiệu ONFOOD chuyên bán trên Shopee , khi kết hợp với họ chúng ta cũng có nhiều lợi ích: o Thương hiệu của họ được đông đảo người biết đến giúp chúng ta quảng bá sản phẩm o Giảm chi phí giới thiệu sản phẩm o Học hỏi được kinh nghiệm từ họ Bất lợi:
- Đôi lúc cũng bị rủi ro về mặt quản trị thương hiệu
- Lợi nhuận thu về của sản phẩm thấp
- Hợp tác cùng với doanh nghiệp chuyên về các mảng công nghệ thực phẩm sạch NASS’FAM
Công nghệ sản xuất của Nass’Farm
Chọn những vùng thổ nhưỡng phù hợp, không bị nhiễm độc: phân bón, chất hóa học, canh tác công nghiệp.
Thành phẩm được đem đi phân tích đánh giá tại các trung tâm kiểm nghiệm
Kết hợp những sản phẩm nông sản lại với nhau nhưng vẫn giữ được mùi vị, đặc tính, giá trị dinh dưỡng của từng loại rau củ quả hạt nông sản. Đáp ứng tiêu chuẩn Châu Âu https://nassfarm.com/tim-dai-ly-doi-tac-nha-phan-phoi-san-pham-healthy-food/
3.5.5 Nhân vật/hình ảnh (thông qua bản quyền)
Nhằm đảm bảo về mặt hình ảnh , logo , và trách nhiệm sản phẩm của chúng tôi khi đem đến tay người tiêu dùng , chúng tôi sẽ nhờ các cấp quan nhà nước cấp các loại giấy phép về:
Vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phẩm của chúng tôi Đăng ký về mặt hình ảnh, logo, trang web là chính thống của chúng tôi https://sites.google.com/view/ecovitalfood?usp=sharing
3.5.6 Người phát ngôn (thông qua văn kiện)
- Người review , đại diện cho sản phẩm rất quan trọng và đặc biệt về chuyên về thực phẩm healthy, chăm sóc sức khỏe lại càng quan trọng hơn.
- Lựa chọn người hiểu được sản phẩm của chúng tôi và thường xuyên tin dùng nó.
- Luôn có hình ảnh tốt với công chúng để không gây ảnh hưởng đến sản phẩm của chúng tôi.
- Người chúng tôi lựa chọn cho hình ảnh sản phẩm của chúng tôi là KOL Thu Nhi một trong những người có lối sống tốt và lành mạnh
3.5.7 Các sự kiện (thông qua tài trợ) Để quảng bá được hình ảnh tốt hơn đến với công chúng mà chúng tôi còn cần phát triển được tính cộng đồng tốt hơn để khắc sâu trong lòng của mọi người:
Chúng tôi mỗi tháng sẽ trích 10% lợi nhuận để đầu tư vào quỹ chăm sóc sức khỏe cộng đồng của người Việt nhằm hỗ trợ cho các gia đình còn chưa đủ về kinh tế.
Trao tặng bữa ăn vàng đến các cụ ở viện dưỡng lão, các bé ở cô nhi viện hằng tháng.
Dành tặng bữa ăn hằng tháng cho các bạn dũng sĩ xanh vì môi trường ở TPHCM
Trích 5% lợi nhuận cho vào quỹ trồng cây xanh vì môi trường tại các tình thường bị ngập mặn như tỉnh Tiền Giang.
Đánh Giá và Kiến Nghị
Đánh Giá
Nhìn chung với tình hình thị trường của ngành F&B đang dần ổn định và phát triển sau dịch covid, các ngành hàng và chuỗi cửa hàng ăn uống trên thị trường đa phần cũng phát triển ổn định Việc doanh nghiệp chúng tôi ra mắt và xâm nhập vào thị trường này là có tiềm năng phát triển ổn định, khi việc chăm lo sức khỏe , quan tâm thực phẩm healthy-cải thiện vóc dáng ngày càng được nhiều người quan tâm Đề khẳng định được vị thế trên thị trường chúng tôi cũng đã xây dựng được cho mình một hình ảnh thương hiệu vững chắc với những nội dung rõ rãng.
Thương hiệu Ecovital có một nền tảng vững chắc về mặt positioning, brand elements, và tone and voice Thương hiệu đã xác định rõ ràng đối tượng mục tiêu, giá trị cốt lõi, và thông điệp mà mình muốn truyền tải Các yếu tố thương hiệu cũng được thiết kế một cách hợp lý và phù hợp với thông điệp mà thương hiệu muốn truyền tải:
Xây dựng giới thiệu rõ được câu chuyện nhằm gây chú ý đến khách hàng và đánh trọng tâm, nhấn mạnh sứ mệnh và tầm nhìn của mình khi đến với thị trường “ECOVITAL - liên tục cải tiến để mang đến cho khách hàng trải nghiệm thú vị, đáp ứng nhu cầu sức khỏe và sản phẩm sạch của mong muốn người tiêu dùng, sản phẩm – dịch vụ vượt trội, hài lòng nhất dựa trên nền tảng văn hóa đặt khách hàng làm trọng tâm và chữ tín”.
Xác định rõ được đối tượng khách hàng của mình là và đối thủ của mình như thế nào là lợi thế để đẩy mạnh mình được trên thị trường.
Xác định rõ ràng các yếu tố POD, POP, brand elements, của thương hiệu Ecovital.Đưa ra những mục tiêu về hình ảnh, về logo….là, sao cụ thể nhất để gây ấn tượng cho khách hàng
Xây dựng được các chiến dịch IMC cụ thể trong thời gian đầu là phải đẩy mạnh được hình ảnh của thương hiệu bằng các bài post đánh đúng vào nhu cầu của người dùng đồng thời mượn được hình ảnh của một số KOL,KOC uy tín tạo dựng niềm tin cho khách hàng và thêm các hoạt động ý nghĩa trong việc xây dựng lại hệ sinh thái của môi trường.
Nắm bắt được các vấn đề mọi người quan tâm về thực phẩm từ đó lưu ý được về các vấn đề vệ sinh, nguồn gốc của nguyên liệu.
Xây dựng được một nguồn chi phí hợp lý khi mới thành lập đề đảm bào tồn tại và phát triển cho doanh nghiệp trong thời gian sau.
Kiến Nghị
Nhìn chung khi là một doanh nghiệp mới ra mắt trên thị trường thì tổng quan về xây dựng và phát triển doanh nghiệp hầu hết khá ổn, tuy nhiên doanh nghiệp cũng cần lưu ý một số điểm sau để ổn định hơn trong tương lai
Một số điểm cần lưu ý:
Mở rộng hơn về khách hàng mục tiêu hơn sau này để nâng cao sự tiêu thụ và độ hot hơn trong tương lai và có quy mô rộng hơn.
Mở rộng danh mục sản phẩm: Thương hiệu Ecovital có thể mở rộng danh mục sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng
Thương hiệu có thể thêm các sản phẩm mới như đồ ăn nhẹ, đồ uống,
Thương hiệu cũng cần đảm bảo rằng các sản phẩm mới vẫn đáp ứng được các tiêu chí về chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, và giá cả hợp lý.
Tăng cường truyền thông và quảng bá thương hiệu: Thương hiệu Ecovital cần tăng cường truyền thông và quảng bá thương hiệu để tiếp cận được với nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng hơn Thương hiệu có thể sử dụng các kênh truyền thông như mạng xã hội, truyền hình, báo chí, để quảng bá thương hiệu và sản phẩm Thương hiệu cũng cần xây dựng chiến lược truyền thông rõ ràng, phù hợp với mục tiêu và đối tượng mục tiêu của thương hiệu.
Tăng cường thêm các hoạt động mang tính cộng đồng và mang tính môi trường đề từ đó hình ảnh trong mắt công chúng về ECOVITAL không chỉ là một cửa hàng ăn uống lành mạnh mà cửa hàng còn quan tâm cộng đồng. Đối tác với các influencer: Thương hiệu Ecovital có thể hợp tác với các influencer có tầm ảnh hưởng trên mạng xã hội như hotgirl, người mẫu, blogger, để quảng bá thương hiệu và sản phẩm Thương hiệu có thể cung cấp cho các influencer các sản phẩm miễn phí hoặc giảm giá để họ giới thiệu sản phẩm của thương hiệu trên trang cá nhân của mình.
Tham gia các sự kiện liên quan đến sức khỏe: Thương hiệu Ecovital có thể tham gia các sự kiện như hội thảo, workshop, triển lãm, liên quan đến sức khỏe để tiếp cận với khách hàng tiềm năng Tại các sự kiện này, thương hiệu có thể giới thiệu sản phẩm, chia sẻ thông tin hữu ích về sức khỏe, và tham gia các hoạt động để thu hút khách hàng.
Tăng cường trải nghiệm khách hàng: Thương hiệu Ecovital cần tăng cường trải nghiệm khách hàng để tạo ấn tượng tốt cho khách hàng
Thương hiệu cần có nhiều thêm sự đổi mới trong tương lai , Thương hiệu cũng cần lắng nghe và ghi nhận ý kiến của khách hàng để cải thiện trải nghiệm khách hàng Ví dụ như: Triển khai chiến dịch truyền thông trên mạng xã hội với hashtag #Ecovital #ThựcPhẩmLànhMạnh
#SứcKhỏeTrọnVẹn Chiến dịch có thể tập trung vào việc chia sẻ những thông tin hữu ích về sức khỏe và lối sống lành mạnh, cũng như giới thiệu các sản phẩm của thương hiệu Ecovital.
Ra mắt dòng sản phẩm đồ ăn nhẹ và đồ uống lành mạnh Dòng sản phẩm mới này sẽ đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng, đồng thời giúp thương hiệu Ecovital mở rộng thị trường mục tiêu.
