báo cáo thực tập cơ sở vật chất hanoi tourist sandy beach non nuoc resort

CHƯƠNG I: CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ NGHIỆP VỤ TRONG DOANH NGHIỆPLỮ HÀNH HANOITOURISTẢnh 1 Logo công ty Hanoitourist1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của HanoitouristTrrrrrụụụụụ sởsởsở chchchí

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢI

KHOA VẬN TẢI KINH TẾ

BÁO CÁO THỰC TẬP

CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ NGHIỆP VỤ NGÀNHGiảng viên hướng dẫn: ThS Vũ Thị Hường

Hà Nội - 2023

MỤC LỤC

MỤC LỤC 2

DANH MỤC BẢNG 5

DANH MỤC SƠ ĐỒ 6

LỜI MỞ ĐẦU 8

CHƯƠNG I: CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ NGHIỆP VỤ TRONG DOANH NGHIỆP LỮ HÀNH HANOITOURIST 9

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Hanoitourist 9

1.2 Cơ cấu tổ chức, chức năng nhiệm vụ của doanh nghiệp 12

1.2.1 Chức năng của công ty 12

1.2.2 Nhiệm vụ của công ty 12

1.2.3 Cơ cấu tổ chức 14

1.3 Cơ sở vật chất chung phục vụ cho kinh doanh lữ hành 15

1.4 Các ấn phẩm liên quan dến kinh doanh du lịch 15

1.4.1 Các kênh phân phối và ấn phẩm của công ty liên quan đến kinh doanh du lịch 15

1.4.2 Ấn phẩm 15

1.5 Các quy trình nghiệp vụ trong lĩnh vực kinh doanh 15

1.5.1 Quy trình xây dựng tour 15

1.5.2 Quy trình bán tour 16

1.5.3 Quy trình điều hành tour 17

CHƯƠNG II: CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ NGHIỆP VỤ TRONG KINH DOANH CỦA SANDY BEACH BON NUOC RESORT 22

2.1 Giới thiệu chung về resort 20

2.2 Cơ cấu tổ chức, chức năng nhiệm vụ các bộ phận, phòng ban 21

2.3 Cơ sở vật chất phục vụ kinh doanh du lịch lưu trú 23

2.3.1 Bộ phận lễ tân 23

2.3.2 Bộ phận buồng 24

2.3 Cơ sở vật chất phục vụ kinh doanh dịch vụ ăn uống 31

2.3.1 Bộ phận bếp 31

2.3.2 Nhà hàng The World 32

2.3.3 Nhà hàng Ginger & Lime 32

2.3.4 Hội An Beach Bar 33

2.3.5 Breeze Bar 33

2.3.6 Lobby Lounge 33

2.4 Cơ sở vật chất phục vụ kinh doanh dịch vụ bổ sung 34

2.5 Các quy trình nghiệp vụ trong resort 34

2.5.1 Nghiệp vụ bộ phận lễ tân 34

2.5.2 Nghiệp vụ bộ phận nhà hàng 37

2.5.3 Các nghiệp vụ khác trong resort 39

CHƯƠNG III: CƠ SỞ VẬT CHẤT TRONG DOANH NGHIỆP VẬN TẢI JACvn 41

3.1 Giới thiệu về doanh nghiệp vận tải JACvn Transport And Tourism 41

3.1.1 Lịch sử hình thành 41

3.1.2 Ngành nghề kinh doanh 42

3.1.3 Triết lý và định hướng phát triển 42

3.2 Cơ cấu tổ chức, chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận, phòng ban 42

3.2.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức 42

3.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận, phòng ban 43

3.3 Quy mô cơ cấu phương tiện đội xe 44

3.4 Phạm vi hoạt động của đội xe 45

3.5 Tình hình tổ chức lao động, quản lý phương tiện ở đội xe 45

3.6 Các quy trình vận hành khai thác đoàn phương tiện: 46

3.6.1 Quy trình điều xe 46

3.6.2 Lệnh vận chuyển 47

3.6.3 Quy trình có liên quan 47

CHƯƠNG IV: CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ NGHIỆP VỤ CỦA TOUR THỰC TẾ 47

4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội trên tuyến du lịch 47

4.1.1 Giới thiệu chung về tuyến du lịch 47

4.1.2 Điều kiện tự nhiên, khí hậu trên tuyến du lịch 49

4.1.3 Tình hình phát triển kinh tế 51

4.1.4 Tình hình văn hóa - xã hội trên tuyến 51

4.1.5 Tình hình phát triển và cơ cấu dân cư trong khu vực 52

4.2 Cơ sở hạ tầng trên tuyến du lịch đi thực tế 53

4.2.1 Mạng lưới giao thông, các công trình phục vụ vận tải trên tuyến du lịch 53

4.3 Tài nguyên và cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch trên tuyến du lịch đi thực tế 54

4.3.1 Tài nguyên du lịch trên tuyến 54

4.3.2 Cơ sở vật chất phục vụ cho kinh doanh du lịch 61

CHƯƠNG V: NGHIỆP VỤ NGÀNH DU LỊCH 67

5.1 Nghiệp vụ của HDV 67

5.2 Đánh giá nghiệp vụ tour 69

KẾT LUẬN 72

PHỤ LỤC 74

DANH MỤC BẢNG

Bảng 1.3 Cơ sở vật chất của Hanoitourist

Bảng 2.3.2 Bảng thống kê các loại phòng

Bảng 3.3 Bảng thống kê số lượng các loại xe của JAC

Bảng 3.6.2 Bảng hướng dẫn ghi lệnh vận chuyển

Bảng 4.1.3 Bảng thu nhập bình quân các vùng miền trong tuyến 2020

Bảng 4.2.1a Bảng thống kê chặng bay

Bảng 4.2.1b Bảng thống kê tuyến tàu hỏa

Bảng 4.3.1 Bảng thống kê tài nguyên du lịch trên tuyến

Bảng 4.3.2.1 Bảng thống kê khách sạn

Bảng 4.3.2.2 Bảng thống kê nhà hàng

Bảng 4.3.2.3 Thống kê khu vui chơi giải trí

Bảng 5.2 Bảng đánh giá nghiệp vụ

DANH MỤC SƠ ĐỒ

Sơ đồ 1.2.3 Cơ cấu tổ chức của công ty Hanoitourist

Sơ đồ 1.5.1 Quy trình xây dựng tour

Sơ đồ 1.5.2 Quy trình bán tour

Sơ đồ 1.5.3 Quy trình điều hành tour

Sơ đồ 2.2 Cơ cấu tổ chức của Sandy Beach Non Nuoc Resort

Sơ đồ 2.5.1a Nghiệp vụ bộ phận lễ tân quy trình check-in

Sơ đồ 2.5.1b Nghiệp vụ bộ phận lễ tân quy trình check-out

Sơ đồ 2.5.2 Sơ đồ nghiệp vụ bộ phân nhà hàng

Sơ đồ 3.2.1 Cơ cấu tổ chức của công ty vận tải JAC

Sơ đồ 3.6.1 Quy trình điều xe của JAC

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Ảnh 1: logo công ty Hanoitourist

Ảnh 2: Logo Sandy Beach Non Nuoc Resort

LỜI MỞ ĐẦU

Du lịch luôn là ngành công nghiệp không khói mà cả thế giới quan tâm và luônmuốn phát triển, du lịch tạo ra việc làm cho hàng triệu người, đưa văn hóa của các

quốc gia đi khắp thế giới, Việt Nam cũng vây, là đất nước có hàng ngàn danh lam

thắng cảnh, mỗi năm thu hút hàng triệu lượt du khách tới tham quan, ảnh hưởng nặng

nề của Covid-19 đã làm trì trệ ngành du lịch của thế giới nói chung và của của Việt

Nam nói riêng, nhưng đây cũng là cơ hội vàng để ngành du lịch của chúng ta phát

triển

Để giúp sinh viên có thêm những kinh nghiệm thực tế vậy nên Bộ môn Kinh tếvận tải & du lịch thuộc Khoa Vận tải – Kinh tế đã tổ chức chuyến thực tập cơ sở vật

chất kỹ thuật và nghiệp vụ ngành trong 2 tuần bắt đầu từ 16-29/4/2023 Trong 2 tuần

này sinh viên chúng em được trải nghiệm cơ sở vật chất của công ty vận tải, công ty

lữ hành và tìm hiểu về tour tuyến qua đó hiểu thêm và áp dụng kiến thức vào thực

Tênênên đđđđđầầầầầyyyyy đđđđđủủủủủ::::: Công ty lữ hành Hanoitourist

T

Tênênên côncônggggg tttttyyyyy viếtcôn viếtviết tttttắắắắắttttt::::: Hanoitourist

T

Trrrrrụụụụụ sởsởsở chchchínínínhhhhh::::: Số 10 phố Lý Thường Kiệt, Phường Phan Chu Trinh, Quận Hoàn

Kiếm, Thành phố Hà Nội, Việt Nam

quốc tế, khách sạn, nhà hàng, vận chuyển, xuất khẩu lao động…

Tiền thân là Công ty Du lịch Hà Nội được thành lập từ ngày 25/3/1963, đến ngày12/ 7/2004, UBND Thành phố Hà Nội ra Quyết định thành lập Tổng công ty Du lịch

Hà Nội, thí điểm hoạt động theo mô hình Công ty mẹ - công ty con, trên cơ sở tập

hợp một số doanh nghiệp kinh doanh du lịch trên địa bàn thành phố với mục tiêu tập

trung xây dựng một Tổng công ty du lịch lớn, có thương hiệu mạnh, hoạt động đa

ngành nghề, đa sở hữu, có sức cạnh tranh cao và hội nhập kinh tế quốc tế hiệu quả,

phù hợp với yêu cầu phát triển ngành du lịch và nền kinh tế Thủ đô

Qua hơn 50 năm xây dựng và phát triển, từ một Công ty Du lịch, đến nay đã trởthành một Tổng Công ty lớn mạnh gồm 38 Công ty thành viên, Công ty liên doanh

liên kết với nước ngoài và trong nước, Công ty cổ phần, Đơn vị phụ thuộc với hơn

4000 CBCNV tham gia hoạt động sản xuất kinh doanh đa ngành nghề

Ngành nghề kinh doanh

- Trực tiếp tổ chức các hoạt động kinh doanh: Kinh doanh lữ hành quốc tế và nộiđịa, Kinh doanh khách sạn và vận chuyển khách du lịch bằng đường bộ, đường sông

và trên Vịnh, Kinh doanh các dịch vụ du lịch và dịch vụ đại lý bán vé máy bay; Đầu

tư, liên doanh liên kết với các thành phần kinh tế trong và ngoài nước để phát triển hạ

tầng du lịch: Khu du lịch, Khu vui chơi giải trí, Khách sạn, Nhà hàng, Trung tâm

thương mại dịch vụ; Kinh doanh dịch vụ: ăn uống, hướng dẫn du lịch, Phiên dịch,

thông tin, vui chơi giải trí, cho người nước ngoài thuê nhà, Cho thuê các phương tiện

vận tải;

- Kinh doanh nhà hàng, đồ lưu niệm; Cho thuê văn phòng; Dịch vụ quảng cáo, Tổchức hội chợ, triển lãm chuyên đề, hội nghị, hội thảo và Dịch vụ xúc tiến du lịch –

thương mại;

- Kinh doanh xuất khẩu lao động và chuyên gia; Tư vấn du học nước ngoài

- Tổng Công ty Du lịch Hà Nội từ khi thành lập đã rất quan tâm đến việc tổ chứcđào tạo, dạy nghề, bồi dưỡng các nghiệp vụ về: du lịch, khách sạn, hướng dẫn viên du

lịch, ngoại ngữ, buồng, bàn, bar, lễ tân, giúp việc gia đình, phục vụ cho các nhiệm vụ

sản xuất kinh doanh của Tổng Công ty hướng đến sự phát triển bền vững trong tương

lai và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của xã hội; Nhằm đa dạng hóa sản phẩm, Tổng

Công ty Du lịch Hà Nội còn thực hiện chức năng sản xuất kinh doanh và đầu tư trong

các lĩnh vực: Thương mại, Tài chính, Công nghiệp chế biến nông lâm hải sản, xây

dựng phát triển nhà và khu đô thị… phục vụ nhiệm vụ phát triển Du lịch và nhiệm vụ

phát triển kinh tế xã hội của Thủ đô

- Trong đó ngành nghề chính là Kinh doanh lữ hành quốc tế và nội địa, Kinhdoanh khách sạn, Vận chuyển khách du lịch, Kinh doanh các dịch vụ du lịch, Đầu tư,

Liên doanh liên kết với các tổ chức kinh tế trong và ngoài nước để phát triển cơ sở hạ

tầng du lịch và dịch vụ du lịch

Tổng Công ty Du lịch Hà Nội không ngừng cải tiến chất lượng dịch vụ, nâng cấp

cơ sở hạ tầng, phát triển nhiều mô hình sản phẩm mới cũng như tăng cường tuyên

truyền - quảng bá - tiếp thị đến khách hàng

Lĩnh vực hoạt động

2 Du lịch Quốc tế Outbound 6 Dịch vụ đặt phòng khách sạn

Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi

- TTTầầầầầmmm nnnnnhhhhhìnìnìn::::: Bằng sự nỗ lực không ngừng nghỉ và lắng nghe ý kiến từ phía khách

hàng, Hanoitourist phấn đấu trở thành thương hiệu lữ hành hàng đầu, có uy tín lớn ở

Việt Nam và khu vực; xây dựng hệ thống sản phẩm dịch vụ đẳng cấp, góp phân nâng

tầm trải nghiệm của du khách va thương hiệu Du lịch Việt Nam trên trường quốc tế

++ Lấy niềm tin của khách hàng dựa trên chất lượng dịch vụ cung cấp

+ Xây dựng mối quan hệ hợp tác với các đối tác trên tinh thần cùng thắng và phát

triển

+ Doanh nghiệp năng động, sáng tạo, chuyên nghiệp, hiệu quả và có trách nhiệm với

môi trường, xã hội

+ Coi trọng đời sống vật chất tinh thần và cơ hội thăng tiến của cán bộ nhân viên

Không ngừng nâng cao môi trường làm việc đậm bản sắc, sáng tạo và nhân văn

Thành tựu của Hanoitourist

- Top 10 Công ty lữ hành hàng đầu Việt Nam từ năm 2003

- Đơn vị được ưu tiên xét duyệt Visa Châu Âu

- Đơn vị được ưu tiên xét duyệt nhanh Visa Hàn Quốc

- Đơn vị có sản phẩm du lịch Hàn Quốc ấn tượng năm 2016

- Đơn vị có Top doanh thu cao tại hội chợ du lịch VITM tại Hà Nội

- Đơn vị được ủy thác nhận hồ sơ Visa Nhật bản cho ĐSQ Nhật Bản tại Hà Nội

- Huân chương Lao động hạng Ba (năm 1980; năm 2010 ),

- Huân chương Lao động hạng Hai (năm 1985);

- Huân chương Lao động hạng Nhất (năm 2002),

- 2 Cờ Luân lưu của Chính phủ,

- 1 Cờ thi đua của Bộ Văn hoá, Thông tin, Thể thao và Du lịch (năm 1990),

- 4 Cờ thi đua xuất sắc của UBND Thành phố Hà Nội,

- 4 Cờ thi đua của Tổng cục Du lịch Việt Nam và nhiều bằng khen, danh hiệu khác…

1.2 Cơ cấu tổ chức, chức năng nhiệm vụ của doanh nghiệp

1.2.1 Chức năng của công ty

- Công ty đã và đang cung cấp các phòng khách sạn, combo, voucher,… bằng việc ký

kết các hợp đồng dài hạn tại các khách sạn lớn trên thị trường từ 4 đến 5 sao với giá

vô cùng rẻ để phân phối tới các đai lý

- Hanoitourist là đối tác lớn của các hãng bay như Vietnamairlines, Jetstar, Emirates

hay những khách sạn, khu nghỉ dưỡng như Vinpearl, Mường Thanh, FLC, bên cạnh

đó công ty cũng là đối tác với các ngân hàng và tập đoàn bảo hiểm TP Bank, VPBank,

BAOVIET vậy nên sẽ cung cấp cho các đại lý một mức giá và các gói ưu đãi vô

cùng hấp dẫn

1.2.2 Nhiệm vụ của công ty

- Chịu trách nhiệm nộp thuế và các nghĩa vụ tài chính theo quy định của nhà nước

- Có trách nhiệm kinh doanh đúng ngành nghề đã đăng ký kinh doanh

- Cung cấp các sản phẩm cho đại lý với giá tốt nhất cùng với rất nhiều ưu đãi

- Cung cấp các dịch vụ khác: dịch vụ đặt phòng khách sạn, đặt vé máy bay…

- Thiết kế các Tour du lịch trọn gói theo yêu cầu của khách hàng để cũng cấp cho các

đại lý, các công ty khác không có khả năng có được các gói đó một cách chuyên

nghiệp và đảm bảo nhất

1.2.3 Cơ cấu tổ chức:

Sơ đồ 1.2.3 Cơ cấu tổ chức của công ty Hanoitourist

Chức năng nhiệm vụ các phòng ban

- Phòng nội địa: Các bộ phận trong phòng chia ra theo từng khu vực dể phụ trách và

hỗ trợ khách hàng theo cùng miền, khu vực khác nhau

- Phòng Inbound: Phục vụ khách nước ngoài vào Việt Nam, khách lẻ, khách đoàn,

làm combo cho khách

- Phòng sản phẩm: Up sản phẩm lên website công ty, từng mùa vụ sẽ có sản phẩm

khác nhau Chăm sóc khách hàng, tri ân khách hàng Tổ chức sự kiện, hội chợ, hội

nghị,

- Phòng điều hành: Hỗ trợ cho bộ phận kinh doanh, khi bộ phận kinh doanh cần lên

một chương trình có khách sạn, nhà xe, các điểm tham quan, Phòng điều hành hỗ

trợ báo giá, kiểm tra dịch vụ, rồi báo lại bên Sales để tập hợp thành tour trọn gói Khi

khách đã chốt tour, lên hợp đồng, có chi phí dự trù, phòng điều hành sẽ đặt giữ hộ các

dịch vụ theo tour và chuyển sang phòng kế toán Sau khi kết thúc tour, các chi phí

- Phòng hành chính nhân sự: Quản lý nhân sự, hỗ trợ giấy tờ liên quan đến thủ tục

pháp lý, tài sản công ty, tiếp nhận hồ sơ, hợp đồng, kiểm tra dịch vụ chất lượng như

đã ký kết hợp đồng với khách, hỗ trợ gọi HDV của công ty hoặc HDV ngoài cho phù

hợp

Nhân sự

120 cán bộ nhân viên Được đánh giá vui vẻ, trẻ trung, đoàn kết, năng động và sáng

tạo, Đội ngũ nhân sự Hanoitourist luôn cầu thị, không ngừng học hỏi nâng cao trình

độ, kiến thức, ngoại ngữ và thái độ phục vụ để đáp ứng tố hơn nhu cầu ngày càng cao

vào đa dạng của khách hàng

Trong đó

- Điều hành tour: 12

1.3 Cơ sở vật chất chung phục vụ cho kinh doanh lữ hành

Toàn bộ tầng 1 và 1 phòng tầng 11 tại tòa nhà và các phương tiện hiện đại tại trụ sở

18 Lý Thường Kiệt, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Bảng 1.3 Cơ sở vật chất của Hanoitourist

Ngoài ra Hanoitourist còn có 4 chi nhánh tại Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Lạng Sơn,

Móng Cái - Quảng Ninh

1.4 Các ấn phẩm liên quan đến kinh doanh du lịch

1.4.1 Các kênh phân phối và ấn phẩm của công ty liên quan đến kinh doanh du

lịch

- Kênh trực tiếp: Hanoitourist tiếp cận và bán tour trực tiếp cho khách hàng

- Kênh gián tiếp: Qua các đại lý du lịch, các hệ thống đặt tour trực tuyến

- Qua các đối tác liên kết: Hợp tác với các đối tác đã liên kết để phân phối tour

- Qua các sự kiện, triển lãm, hội chợ du lịch: Tham gia các hội chợ du lịch để quảng

- Video quảng cáo

1.5 Các quy trình nghiệp vụ trong lĩnh vực kinh doanh

1.5.1 Quy trình xây dựng tour:

Sơ đồ 1.5.1 Quy trình xây dựng tour

Diễn

Diễn giảgiảiiiii qqqqquuuuuyyyyy tttttrrrrrìngiả ìnìnhhhhh:::::

Bư

Bướớớớớccccc 1:1:1: NghNghNghiêniêniên cứcứcứuuuuu ttttthhhhhịịịịị tttttrrrrrưưưưườờờờờnnnnnggggg kkkkkhhhhháááááchch ddddduuuuu lịcch lịclịchhhhh

- Động cơ, mục đích chuyến du lịch: theo các mùa, các thời điểm khác nhau khách

hàng sẽ có động cơ, mục đích du lịch khác nhau

- Khả năng thanh toán: tùy thuộc khả năng thanh toán của khách hàng để thiết kế tour

sao cho phù hợp

-Thời gian nhàn rỗi: khách hàng chỉ nhàn rỗi vào thời gian nhất định thì nên đưa ra

một vài ý tưởng để khách hàng lựa chọn

Bước 2: Nghiên cứu thị trường cung

- Xây dựng mục đích, ý tưởng của chương trình du lịch

- Xây dựng lịch trình tour

- Sắp xếp thứ tự các địa điểm du lịch:

- Lựa chọn chuỗi cung ứng phù hợp đáp ứng được tiêu chuẩn dịch vụ:

Dịch vụ vận chuyểnDịch vụ lưu trúDịch vụ ăn uống

Bước 3: Chi tiết hóa chương trình du lịch

Bước 4: Xây dựng giá cho tour du lịch

Giá thànhGiá bán

Bước 5: Hoàn chỉnh tour du lịch

1.5.2 Quy trình bán tour:

Sơ đồ 1.5.2 quy trình bán tour

Diễn giải quy trình:

Bước 1: Bộ phận Sale đăng bài, tour lên web, các kênh phân phối, mạng xã hội

Bước 2: Khi có khách hàng bộ phận sale chăm sóc khách hàng, thông báo lịch trình,

giá cả, địa điểm tham quan

Bước 3: Khi khách đồng ý mua tour, phòng điều hành soạn thảo hợp đồng, đặt các

dịch vụ đi kèm

Bước 4: Ký hợp đồng với khách

Bước 5: Ontour

Bước 6: Chăm sóc khách hàng sau tour

1.5.3 Quy trình điều hành tour:

Sơ đồ 1.5.3 Quy trình điều hành tour

Diễn

Diễn giảgiảiiiii qqqqquuuuuyyyyy tttttrrrrrìngiả ìnìnhhhhh:::::

Bước 1: Chuẩn bị tour:

Chuẩn bị xe.

+ Liên hệ với đơn vị cung cấp xe để book xe Người book xe xem lịch

trình tour tương ứng và so sánh với lịch xuất bến của các nhà xe

+ Lựa chọn thời gian phù hợp với tour (chọn thêm chuyến xe dự phòng để

phòng khi chuyển xe đã book bị huỷ)

+ Liên hệ nhà xe để book loại xe, số lượng xe, thời gian nhận khách, số

lượng khách, các thông tin khác và tên tài xế, số diện thoại của tài xế, cập nhật các

thông tin liên hệ vô danh mục nhà xe

+ Liên hệ lại tài xế để xác định thời gian tour, địa điểm, số lượng khách, tên đại diện

hướng dẫn của xe đó

Liên hệ hướng dẫn viên toàn tuyến

+ Liên hệ hướng dẫn viên dựa trên bảng hướng dẫn viên, bảng phân công

công việc của hướng dẫn viên trong tháng

+ Thông báo tour, thời gian, điểm đón, loại khách

+ Yêu cầu hướng dẫn viên chuẩn bị các công việc cần thiết phục vụ cho tour

Liên hệ lưu trú

+ Dựa trên danh mục khách sạn và theo yêu cầu tour, liên hệ với bộ phận đặt phòng

của khách sạn

+ Book số phòng, số giường, tiện nghi tương ứng, ngày nhận phòng, số ngày lưu trú,

tên hướng dẫn viên đại diện

Ăn uống

Dựa trên danh mục nhà hàng sẵn có, trường hợp không có nhà hàng trong

danh mục theo yêu cầu của khách thì phải tìm kiếm và đánh giá theo thủ tục đánh giá

Bảo hiểm: kiểm tra số lượng khách và mua bảo hiểm theo đúng số lượng

Lập phiếu tạm ứng với phòng kế toán

Bước 2: Thực hiện tour

Kiểm tra công tác chuẩn bị

Giao công việc cho hướng dẫn viên

Theo dõi quá trình tour diễn ra Đón khách: liên hệ xe dưa khách trở lại vị trí theo yêu cầu của khách

Bước 3: Kết thúc tour

Tiến hành thanh toán cho đối tác hoặc nhà cung cấp dịch vụ, tiếp đón khách trả tour

và thu thập phản hồi từ khách hàng

Bước 4: Tập hợp và báo cáo

+ Hướng dẫn viên nộp lại bảng chi phí quyết toàn tour cho diều hành xác

nhận để làm thủ tục quyết toán với kế toán (kèm theo các hoá đơn)

+ Nộp bảng đánh giá tour cho trưởng phòng điều hành tour

Bước 5: Đánh giá kết quả tour

CHƯƠNG II: CƠ SỞ VẬT CHẤT VÀ NGHIỆP VỤ TRONG KINH DOANH

CỦA SANDY BEACH NON NUOC RESORT

Ảnh 2 Logo Sandy Beach Non Nuoc Resort 2.1 Giới thiệu chung về resort

Địa chỉ: 225 Huyền Trân Công Chúa (Trường Sa), Quận Ngũ Hành Sơn,

Sandy Beach Non Nước Resort được biết đến là resort duy nhất 4 sao tọa lạc ở

Đà Nẵng, hiện nay đang chịu sự quản lý của Centara Hotels & Resort Trước đó,

Sandy Beach là một khu nghỉ dưỡng hạng sang của nhà nước duy nhất tại Đà Nẵng

với tên gọi là Công ty du lịch Non Nước Đến tháng 8/2012, resort này đã chính thức

được quản lý bởi Centara Hotels & Resort

Đến nay, Sandy Beach Non Nước Resort Đa Nẵng đã sở hữu danh hiệu Khu nghỉmát hướng biển có khung cảnh thiên nhiên và sân vườn đẹp liên tiếp hai lần Đó cũng

là lý do Sandy Beach luôn nằm trong những sự lựa chọn hàng đầu của du khách khi

ghé thăm thành phố Đà Nẵng xinh đẹp

Vị trí

Toạ lạc tại số 21 đường Trường Sa, Sandy Beach Non Nuoc Resort nằm trên một

vị thế vô cùng đắc địa khi Trường Sa cũng là tuyến đường nổi liền với con đường 5

- Bộ phận nhân sự: Có nhiệm vụ xây dựng các mô hình, tổ chức bố trí nhân lực theo

yêu cầu phục vụ của khách du lịch sao cho phù hợp với quy mô và đặc điểm của

resort, triển khai việc thực hiện các chính sách về lương, các loại bảo hiểm, các chính

sách khen thưởng cho người lao động theo pháp luật và theo chính sách của tổng

công ty Giám sát việc tập huấn và phát triển nhân lực trong resort, tuyển dụng và các

hoạt động tham mưu khác cho ban giám đốc

- Bộ phận kế toán: Có nhiệm vụ thu thập, phân loại, xử lý và tổng hợp số liệu và

thông tin về các hoạt động tài chính mỗi ngày nhằm xác định, cung cấp thông tin cần

thiết cho các dối tượng cần sử dụng thông tin Phản ánh các chi phí phát sinh trong kỳ

cà kết quả thi được từ hoạt động kinh doanh của các bộ phận nhằm phản ánh từng

loại vốn, từng loại tài sản, giúp cho việc kiểm tra, giám sát tính hiệu quả trong việc sử

dụng vốn và chủ động trong kinh doanh

- Bộ phận Sale - Marketing: Có nhiệm vụ nghiên cứu thị trường, xây dựng các

chương trình khuyến mại, giao dịch, bán và ký hợp đồng với các hãng du lịch, các đại

lý, công ty trong nước cũng như quốc tế, tổ chức các chương trình quảng cáo cho

resort trên các phương tiện thông tin đại chúng Kết hợp với các hãng hàng không để

tạo luồng khách đến, ngoài ra còn là nơi tiếp nhận yêu cầu đặt phòng trước của khách

hàng sau đó đưa ra danh sách cho bộ phận lễ tân

- Bộ phận lễ tân: Là nơi đầu tiên khách được chào đón khi đặt chân tới resort Có

nhiệm vụ là cầu nói giữa khách đến và các dịch vụ trong resort Đây là bộ phận nhận

tất cả cuộc gọi vào resort, chịu trách nghiệm nối máy đến đúng bộ phận yêu cầu cần

gặp, chịu trách nghiệm chính trong việc làm thủ tục khách check-in, check-out

- Bộ phận nhà hàng: Có nhiệm vụ tìm hiểu thị trường ăn uống để đề ra các giải pháp

cải thiện chất lượng, thay đổi thực đơn cho phì hợp với nhu cầu của thực khách, xắp

xếp bàn tiệc, hội nghị theo yêu cầu khách hàng, lập kế hoạch, lên danh sách mua sắm

thêm dụng cụ mới thay thế

- Bộ phận buồng phòng: Có trách nghiệm về khâu vệ sinh cho toàn bộ resort, phòng

khách ở, văn phòng làm việc, phòng hội nghị, hành lang, tiền sảnh, nhà vệ sinh,

Đảm bảo vệ sinh phòng đạt tiêu chuẩn trước khi khách đến, ở và đi Theo dõi quản lý

tài sản, hàng hóa trong các khu khách lưu trú

- Bộ phận bếp: Có nhiệm vụ lưu trữ, bảo quản thực phẩm tươi sống và chế biến thức

ăn theo thực đơn cũng như theo yêu cầu của khách hàng, gồm: Bếp Á, bếp Âu, bếp

bánh, phụ bếp

- Bộ phận IT: Có nhiệm vụ đảm bảo thông tin trong khách sạn được thông suốt giữa

các bộ phận Xử lý các sự cố chương trình phần mềm máy tính của khách sạn

- Bộ phận kỹ thuật: Có nhiệm vụ sửa chữa, bảo trì, bảo dưỡng máy móc thiết bị tại

- Hệ thống đèn chiếu sáng: Đảm bảo ánh sáng đủ cho lễ tân làm việc

- Tủ hồ sơ: Được sử dụng để lưu trữ hồ sơ và tài liệu quan trọng liên quan đến khách

- Hệ thống điện thoại nội bộ và thông tin liên lạc: Được sử dụng để nhân viên có thể

liên lạc với nhau trong khu resort

- Máy quét thẻ và máy đọc thẻ: Được sử dụng để đọc thông tin từ thẻ thông tin của

khách hàng, giúp tăng tính bảo mật cho các thông tin quan trọng

- Hệ thống camera giám sát: Được sử dụng để giám sát các khu vực quan trọng trong

resort, đảm bảo an ninh và sự an toàn cho khách hàng và nhân viên

Sandy Beach Non Nuoc Resort có thể được trang bị thêm các thiết bị và trang thiết bị

khác nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng và nâng cao chất lượng dịch vụ

- Phòng đầy đủ các tiện nghi:

+Giường cỡ King hoặc 2 giường đơn, phùhợp cho các cặp đôi và gia đình có 2 người lớnhoặc 1 người lớn và 1 trẻ em

+ Điều hòa, TV, dép, Wifi, máy sấy, khóa từ,minibar, vòi sen, bồn tắm, két sắt, điện thoại,

tủ quần áo

+ Với các dịch vụ phòng: Dọn dẹp sạch sẽ,phòng gym của khách sạn, khu vực hút thuốc,giường phụ, trà và cà phê