kế hoạch kinh doanh sản phẩm trái dừa

Bên cạnh những sản phẩm, vật dụng trang trí được sản xuất hàng loạt theo dây chuyền công nghệ, máy móc thì những sản phẩm từ nguyên vật liệu tái chế hay những nguyên vật liệu vốn bị coi

BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG



BỘ MÔN CHUYÊN ĐỀ QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆPKẾ HOẠCH KINH DOANH SẢN PHẨM TRÁI DỪA

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: T.S VƯƠNG THỊ THANH TRÌNHÓM :

HÀ NỘI 2020

LỜI NÓI ĐẦU 1

LỜI NÓI ĐẦU

Ngày nay, nhu cầu thị trường đồ mộc ngày càng chiếm một vị trí nhất định thay cho sản phẩm công nghiệp nhựa Bên cạnh những sản phẩm, vật dụng trang trí được sản xuất hàng loạt theo dây chuyền công nghệ, máy móc thì những sản phẩm từ nguyên vật liệu tái chế hay những nguyên vật liệu vốn bị coi là phế phẩm được tận dụng nhiều hơn.

Những ý tưởng độc đáo dưới bàn tay của những “ nghệ nhân khéo tay” của chúng tôi chế tác nên hàng trăm mẫu sản phẩm độc đáo bằng dừa thay cho các loại nguyên liệu gỗ khác như: gỗ rừng, nhựa, nhôm, sành Nguồn sản phẩm dừa là vô tận bởi người sản xuất sáng tạo và còn dựa trên ý tưởng phát huy giá trị của chúng trong sinh hoạt thường ngay, từ đồ nhà bếp đến dụng cụ văn phòng, đồ chơi trẻ em, trang trí nội thất, xây nhà…

Tuy cơ sở sản xuất của chúng tôi với số vốn không nhiều, quy mô vừa nhưng bên trong trưng bày hàng trăn sản phẩm thủ công mỹ nghệ làm từ dừa vô cùng độc đáo được làm bởi những nghệ nhân như: bình, muỗng, chén, tách, đồng hồ, bình hoa, trâm, lược, ví, túi xách,tranh ghép gáo dừa, nhẫn, dây chuyền, mặt dây chuyền, mặt nạ, đèn ngủ Nếu trước kia gáo dừa chỉ dùng làm củi, than hoạt tính, làm gáo múc nước thì nay nó được cắt ghép tạo thành nhiều hình dáng đồ vật, con vật, bình trà, hình các con thú: cua, cá, cậu bé cưỡi trâu… Từ chiếc gáo dừa đơn sơ những nghệ nhân có thể cắt ghép thành những tác phẩm mỹ thuật với nhiều sắc màu đen, trắng, vàng, nâu,… rất đặc biệt Tranh ghép gáo dừa trở thành quà tặng mang nhiều ý nghĩa cho các đoàn khách quý Không cầu kì kiểu cách, đặc biệt không khác lạ nhiều so với những vật dụng mà ta sử dụng hàng ngày, nhưng những chiếc bát, đũa, thìa và các sản phẩm thủ công từ dừa vẫn mang đến cho người sử dụng những cảm nhận về văn hóa sông nước và tạo nên nét riêng, độc đáo Cọng dừa ngày xưa chỉ dùng bó chổi, nay qua bàn tay khéo léo của người thợ thủ công được đan

từ bao đời chỉ dùng làm dụng cụ hốt tro, hốt rác nay trở thành chiếc thuyền chở những bông hoa xinh xắn Quả dừa “điếc” (dừa lép) cũng được các nghệ nhân tạo thành hình người, hình thú rất ngộ nghĩnh., chúng tôi sản xuất ra nhiều sản phẩm thủ công mỹ nghệ mang nét đặc trưng riêng Nhen dừa (lớp lưới bao bọc giữa các bẹ dừa) làm mũ, túi xách, may dép… Xơ dừa dệt thảm, cuộn làm tổ chim được khách nước ngoài ưa chuộng Gỗ dừa làm bình trà, bình rượu, lọ hoa, hộp nữ trang…

Những thứ phẩm từ dừa không còn là phế phẩm mà trở thành sản phẩm tiêu biểu cho tinh hoa làng nghề Việt Nam và có mặt ở một số quốc gia trên thế giới Tất cả nói lên nét độc đáo và tài hoa của nghệ thuật thủ công truyền thống, trên từng sản phẩm thủ công mĩ nghệ là những kết tinh của sức lao đồng, mồ hôi, sấng tạo…của những nghệ nhân Với những sản phẩm khác nhau lại mang những ý nghĩa giá trị riêng của nó vứa mang tính nghệ thuật, trang trí vừa gần gũi với thiên nhiên Những sản phẩm được làm thủ công bằng những nguyên liệu gần gũi nên vẫn giữ được vẻ đẹp mộc mạc, nguyên sơ, mang đậm giá trị văn hóa, bản sắc dân tộc, mang văn hóa Việt Nam tới nhiêug vùng miền trong và ngoài nước.

Chúng tôi muốn tất cả mọi người ngày thêm yêu quý cây dừa qua những khám phá mới về lợi ích và công dụng của cây dừa trong đời sống Trong thời kỳ hội nhập hiện nay, để phát triển bền vững, lâu dài, chúng tôi hiện đang miệt mài tìm tòi, cải tiến, sáng tạo các mẫu mã, kiểu dáng, tìm cách kết hợp nguyên liệu dừa với các nguyên liệu khác như mây, tre, lá để nâng cao tính thẩm mỹ của sản phẩm Nghề thủ công mỹ nghệ tuy chỉ mới phát triển mạnh trong những năm gần đây nhưng đã trở thành một nghề “xóa đói giảm nghèo”, tạo công ăn việc làm cho người lao động Tuy nhiên, muốn tạo thương hiệu, tạo chỗ đứng vững chắc trên thị trường thủ công mỹ nghệ chúng tôi luôn cần chủ động trong các hoạt động của mình và có sự đột phá trong khâu sáng tạo mẫu mã, cần có những nhà tạo mẫu chuyên nghiệp giúp sức cũng như đầu tư nghiên cứu thị trường.

Tuy mới có mặt trên thị trường không lâu nhưng hiện các sản phẩm thủ công mỹ nghệ từ dừa đã cạnh tranh được với các sản phẩm đồ gỗ và đồ sành sứ trong nước bởi tính tự nhiên, độ bền đẹp và nhất là nét độc đáo mang hương vị của đồng quê, sông nước Nam Bộ Chiếc bát từ thân dừa gợi cho ta nhớ lại chiếc bát gỗ của người Việt xưa Do chất liệu tự nhiên an toàn với con người và bền đẹp, các sản phẩm làm từ dừa của chúng tôi đã có mặt hầu hết các tỉnh phía Nam Đối với các loại sản phẩm như bát sành sứ, đũa gỗ tre chúng tôi cũng không bị lép vế bởi nhiều tính năng khiến người tiêu dùng rất ưa chuộng.

I KHÁI QUÁT DỰ ÁN

1.Tên dự án

Lấy cảm hứng từ cây dừa, chúng tôi tổ chức một hoạt động kinh doanh nho nhỏ trên những nguyên liệu vốn vẫn được coi là phế phẩm để tạo thành các sản phẩm thủ công mỹ nghệ độc đáo có tên: “Đánh thức trái dừa”

2.Mô tả khái quát dự án

- Sản phẩm sản xuât tại Bến Tre để thuận tiện hơn trong thu mua nguyên vật liệu, tiết kiệm tối đa chi phí sản xuất và thị trường tiêu thụ sản

Trái dừa đôi các loại 45k/trái Uyên ương các loại 50K/chiếc

Con giống các loại: 35k/con

Trái dừa các loại: 30k/con Móc chìa khóa các loại: 10K/chiếc

Túi gáo dừa các loại: 90k/chiếc

Xe moto các loại 50k/ chiếc

Móc chìa khóa các loại: 10K/chiếc

Phụ kiện, trang sức:

Lọ hoa các loại: 70K/ chiếc

Dừa quả: 45K/chiếc

Đồng hồ quả dừa: 90K/chiếc Lồng đèn gáo dừa: 30K/chiếc

Gáo dừa: 15K/ chiếc Vật dụng nhà bếp các loại:

Đũa gỗ dừa: 20K/ túi Ấm chén: 200K/bộ

Các vật dụng trang trí khác: 50K/chiếc

Thuyền buồm: 200K/ chiếc

Phức lộc thọ bằng rễ cây dừa: 420K/ bộ

( Giá các sản phẩm đã bao gồm thuế VAT + bảo hiểm)

3 Vốn điều lệ : 500 triệu đồng

4 Phân tích thị trường :

Hiện các mặt hàng thủ công mỹ nghệ làm từ dừa không chỉ khẳng định được chỗ đứng ở thị trường trong nước mà còn là mặt hàng thủ công mỹ nghệ xuất khẩu tới nhiều quốc gia và ngày càng được ưu chuộng Trong mấy năm gần đây, sản phẩm thủ công từ gỗ dừa đang và đã có chỗ đứng ở thị trường Việt Nam Không chỉ xuất hiện ờ các khu du lịch, các khu quà lưu niệm, sản phẩm hiện đã có mặt ở nhiều nhà hàng dân tộc, khách sạn và được nhiều người ưu chuộng Hơn nữa đã có nhiều bạn hàng xuất khẩu ở Trung Quốc, Singapore, Đài Loan, Nhật Bản… mua với số lượng lớn.

Sản phẩm thủ công mỹ nghệ, trong đó chủ yếu là bát, đũa, đĩa … được xuất khẩu sang Trung Quốc Đến năm 2006, con số đó là 50.000.000 sản phẩm Đặc biệt, năm 2008 vừa qua, Tổng sản phẩm làm từ dừa đã xuất được hơn 800.000.000 sản phẩm cho các đối tác Trung Quốc, Đài Loan và Singapore Đó là những con số đáng tự hào và minh chứng cho thấy sự phát triển của sản phẩm và sự ưu chuộng từ phía khách hàng Ngày nay, những sản phẩm này không chỉ xuất khẩu sang các nước Trung Quốc, Đài Loan, Campuchia, Lào mà còn xuất khẩu sang Mỹ, Pháp, Canada, Úc

Giá trị kinh tế của hàng thủ công mỹ nghệ dừa mang lại lợi ích ngày càng đáng kể cho người lao động như giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập, góp phần làm giàu cho quê hương.

II PHÂN TÍCH NGUY CƠ RỦI RO VÀ PHƯƠNG HƯỚNG KHẮC PHỤC

1.Vốn và nguy cơ khắc phục về vốn

Để khắc phục điểm yếu về vốn chúng tôi sử dụng các phương pháp sau: - Nhanh chóng khai thác thị trường nhằm có được nhiều khách hàng - Trong quý đầu tiên, dự án mỹ nghệ dừa cho dù chưa phát sinh lợi nhuận cao nhưng bộ máy kinh doanh và điều hành phải chứng tỏ được sự hăng hái trong công việc, tôn trọng nhau và cùng có những sáng kiến mới - Tiến hành ký kết các hợp đồng khoán trọn gói với khách hàng để ứng tiền sản phẩm trong 2 tháng đầu cho dù phải chịu lỗ nhưng bù lại để có tài chính để nuôi sống bộ máy hoạt động.

2.Cạnh tranh với các doanh nghiệp khác

- Với ưu thế là mặt hàng mỹ nghệ dừa chưa có nhiều trên thị trường và sự khác biệt đặc trưng của mặt hàng này nên có thể nói đây là một trong những điểm mạnh của dự án

- Trang thiết bị được trang bị tương đối đầy đủ và hiện đại phần nào hỗ trợ sản xuất sản phẩm dễ dàng và thuận tiện hơn.

- Với thị trường du lịch hàng năm có số lượng khách hàng ngày một tăng cao nên có thể nói đây là một thị trường rộng mở cho dự án

- Các thành viên tham gia là những người khuyết tật, trẻ em lang thang cơ nhỡ nhưng họ còn rất trẻ nên khả năng sáng tạo, nhiệt tình với công việc cao Nhưng các thành viên này chưa nhiều kinh nghiệm, chuyên môn chưa sâu nên đó cũng là một nguy cơ dẫn đến thất bại của dự án - Với ưu thế là sản phẩm còn khá mới mẻ trên thị trường nhưng cần không ngừng nâng cao sản phẩm, đào tạo chuyên môn, nâng cao tay nghề cho lao động.

- Để khắc phục các nguy cơ khó khăn này, các thành viên cần hỗ trợ nhau tối đa bộ phận kinh doanh và thị trường của dự án trong việc giới thiệu

- Xuất phát từ sự cạnh tranh chưa lành mạnh của một số cơ sở sản xuất, giá thành sản phẩm được đẩy xuống thấp hơn so với thị trường Từ đó kéo theo chất lượng sản phẩm giảm Những biểu hiện của các mặt hàng kém chất lượng như: nhanh chóng bị nấm móc, gãy đổ, bung, xúc Hơn nữa, với tâm lý người mua chưa có kinh nghiệm, hoặc mua theo kiểu chụp giựt để khi xuất khẩu sẽ sinh lợi cao hẳn sẽ chọn hàng giá rẻ mà không quan tâm về độ bền, độ tinh xảo của sản phẩm Chúng tôi thật sự lo ngại cho ngành sản xuất cũng như thị trường của ngành hàng này nếu tình trạng như thế kéo dài Như vậy, cách duy nhất để thu hút và "giữ chân" khách hàng lâu dài của cơ sở là cùng chấp nhận bán với giá rẻ để tiêu thụ được hàng hóa nhưng cũng vừa cố gắng đảm bảo chất lượng hàng hóa để xây dựng uy tín và sáng tạo nhiều mẫu mới mang tính độc quyền của cơ sở nhằm hấp dẫn người mua.

- Về khách quan, việc khai thác các thứ phẩm từ dừa chưa theo quy hoạch nên cùng lúc không thể cung cấp đủ nguyên liệu sản xuất ra số lượng sản phẩm cho các hợp đồng lớn Tuy nhiên, trong tương lai nguyên liệu sẽ không thiếu vì dừa đã qua rồi điệp khúc trồng-chặt bỏ Bên cạnh đó cơ sở cần liên hệ và thu mua nguyên vật liệu từ những nhà máy sản xuất dừa quả đóng hộp để được cung ứng nguyên vật liệu với số lượng lớn và thường xuyên Người lao động cần luôn luôn cập nhật mẫu mã, không ngừng nâng cao tay nghề trong ngành nghề sản xuất hàng thủ công mỹ nghệ Việc sản xuất không chỉ mỗi niềm đam mê là đủ mà cần đầu tư hơn về khả năng thương mại để kích thích hiệu quả kinh tế ngày càng vươn xa hơn.

KINH NGHIỆM LÀM VIỆC

Nhân sự trong việc quản lý, điều hành hoạt động của cơ sở đều là những thanh niên trẻ và những người khuyết tật , kinh nghiệm làm việc chưa có và còn bị thiệt thòi nhiều mặt như trụ sở hoạt động, thời gian, thiết bị máy móc … Khắc phục vấn đề này cần áp dụng các biện pháp:

- Trong cơ sở, các thành viên có kinh nghiệm phải có nhiệm vụ giúp đỡ, hướng

- Bộ phận tài chính sẽ tính toán và kết hợp với việc trang bị các trang thiết bị phục vụ cho công việc lâu dài sắp tới

III MÔ TẢ DỰ ÁN

Bộ máy

- Bộ phận điều hành (Đứng đầu là giám đốc, phó giám đốc):  Ra quyết định cuối cũng cho những quyết định quan trọng của công ty  Điều hành sự hoạt động của dự án

 Kiểm tra đột xuất các công việc của nhóm

 Chủ trì các cuộc họp để nắm bắt, thống kê và tiến hành các hoạt động tiếp theo của công ty

- Bộ phận kế toán, tài chính và xử lý thông tin (Đứng đầu là kế toán trưởng):  Có sự am hiểu về kế toán, tài chính, vi tính

 Nắm giữ nguồn thu chi của dự án mỹ nghệ

 Báo cáo tài chính cho giám đốc vào cuối tuần và cuối tháng  Soạn thảo văn bản, các giấu tờ liên quan đến pháp luật, hợp đồng  Cập nhật thông tin và bài quảng cáo do bộ phận kinh doanh gửi  Đưa ra một số tham mưu cần thiết về tài chính cho công ty

- Bộ phận sản xuất, quản lý việc xuất nhập khẩu hàng hóa: Ưu tiên những người khuyết tật, trẻ em lang thang cơ nhỡ, đặc biệt những người có kinh nghiệm muốn tìm một nghề để vượt khó, cải thiện đời sống Người có tay nghề cao được trưng dụng

 Tập trung chủ yếu vào sản xuất

 Tổ chức họp giao ban định kỳ để phân công, điều hành công việc  Phân chia các tổ, nhóm trưởng để có sự quản lý chặt chẽ trong sản xuất các mặt hàng, các sản phẩm.

- Bộ phận kinh doanh và quản lý thị trường:  Tìm hiểu và mở rộng thị trường

 Soạn thảo các kế hoạch và báo cáo công việc hàng tuần, tháng  Quảng cáo sản phẩm rộng rãi bằng các phương thúc như trên các phương tiện thông tin đại chúng, tờ rơi …

 Xác định, tìm hiểu các đối tác kinh doanh đẻ tiến hành hợp tác phát triển.

a Mô tả dự án

 Bộ phận phụ trách kế toán, tài chính, xử lý thông tin làm việc 8h/ngày

 Bộ phận phụ trách sản xuất, quản lý việc xuất nhập khẩu hàng hóa 8h/ngày

 Bộ phận kinh doanh, thị trường 5h/ngày - Vốn đầu tư: 500 triệu đồng

b Dự án thực hiện

Trong thời gian đầu, còn gặp nhiều khó khăn nên mặt hàng sản xuất chủ yếu là Sau đó sẽ phát triển tiếp các mặt hàng chủ lực tiếp theo.

Thị trường chủ yếu là các khu du lịch: Nha Trang, Vũng Tàu, Thanh Hóa, Hạ Long … và xuất khẩu ra nước ngoài

PHƯƠNG THỨC TIẾN HÀNH

- Đây là dự án quy mô vừa, vốn đầu tư không quá lớn - Xây dựng bộ máy hoạt động

- Bắt đầu chạy dự án làm dừa và tiến hành công việc theo sự phân công

- Ngay sau khi dự án được thông qua, bộ phận kế toán, tài chính, thông tin sẽ cập nhật các tiến độ công việc hàng ngày.

CHIẾN LƯỢC PHÁT TRIỂNc Đối tượng khách hàng

Nhóm 1: các học sinh, sinh viên

Nhóm 2: các siêu thị, trưng bày sản phẩm mỹ nghệ

Nhóm 3: các doanh nghiệp chuyên buôn bán và cung cấp các sản phẩm mỹ nghệ Nhóm 4: Xuất khẩu

d Tầm nhìn ngắn

Mỹ nghệ dừa là một trong những ngành nghề không mới mẻ gì nhưng các loại sản phẩm về mặt hàng này chưa có đa dạng, chưa có phong phú và ít xuất hiện thị trường Để đạt được điều này phần lớn đều phải dựa vào sự tự giác, nỗ lực cao của toàn thể thành viên tham gia vào dự án Để được điều này dự án cần phải hoạt động mạnh mẽ trong hai đầu Tuy làm mặt hàng thủ công mỹ nghệ nhưng ngoài việc bán buôn sản phẩm còn làm các sản phẩm theo đơn đặt hàng và giao tận nhà Nhờ có dịch vụ này, dự án sẽ tiếp tục được phát triển và sẽ kiệm được một số khách hàng tiềm năng để tìm kiểm vốn và tài chính để có thể đáp ứng phí vật liệu và bổ sung vào nguồn vốn kinh doanh.

e Tầm nhìn tương lai

- Sau 3 tháng, dự án có thể đáp ứng được một số kinh phí như: lương nhân viên, tiền hao phí vật liệu … Và tiếp tục duy trì được sự ổn định công ty sẽ nhắm mục tiêu hướng tới là:

 Mở rộng ra và phát triển ngành nghề dừa  Đầu tư thêm cơ sở vật chất cho dự án

 Mở rộng thêm thị trường và phát triển ổn định đội ngũ nhân viên  Thu hút thêm đối tượng khách hàng

KẾ HOẠCH KINH DOANHf Phân tích về ngành nghề

Sản xuất mỹ nghệ là một ngành không mới nhưng cũng đã góp phần đem lại một số lợi nhuận khá lớn Hiện nay, trên đất nước Việt Nam đã có rất nhiều các công ty phân phối và sản xuất đồ mỹ nghê Nhưng về mặt hàng mỹ nghệ dừa thì chưa có

sự phát triển sâu sắc Khu vực miền tây là một trong những nơi có tỷ lệ dừa cao nhất cả nước Nhưng các mặt hàng mỹ nghệ dừa thì kém phong phú, mặt hàng mà công ty đưa ra góp phần tạo ra một thị trường mới và tạo ra sản phẩm mới Một phần dự án không cần sự đầu tư vốn cao, chủ yếu là lòng nhiệt huyết, sự tận tâm và lòng yêu mến nghề của công nhân

g Kế hoạch ngắn hạn

- Trong thời gian đầu còn gặp nhiều khó khăn về mọi mặt, cần tập trung về việc mở rộng thị trường và thực hiện bán lẻ các sản phẩm.

- Nhờ vào các người thân, người quen biết và đặc biệt là nhờ vào mối quan hệ quen biết của các cổ động để tìm hiểu thị trường và để mở rộng sự quen biết

h Kế hoạch dài hạn

Khuyến khích phong trào thiết kế và nâng cấp chất lượng hàng thủ công mỹ nghệ một cách thường xuyên và có chiều sâu Cụ thể như xây dựng đề án tổ chức thi thiết kế hàng năm, triển lãm hàng thủ công mỹ nghệ theo định kỳ, tổ chức cho các nghệ nhân và chuyên gia thiết kế học tập kinh nghiệm từ nước khác trong việc phát triển nghề thủ công truyền thống.

 Mô hình kinh tế được nhân rộng rãi

 Không ngừng cải tiến mẫu mã, nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường sản phẩm

 Tìm và thu hút đầu tư của các thi trường lớn

 Có những sản phẩm tinh xảo, mẫu mã độc đáo để tăng sức cạnh tranh với doanh nghiệp khác

i Kế hoạch tài chính

Đầu tư cho dự án: 395 triệu - Máy sơ chế nguyên vật liệu: 70 triệu - Máy cắt nguyên liệu: 20 triệu

- Máy móc khác( máy khắc, máy ép …): 20 triệu - Trang thiết bị như bạn ghế, đèn… : 15 triệu