Do đó, Công ty Golden Gate đã nhận thấy được tính cấp thiết của việc tạo lập bản sắc văn hóa doanh nghiệp ngay những năm đầu thành lập.. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu Nghiên cứu được t
Giới thiệu về doanh nghiệp
Tổng quan về Golden Gate Group
1.1.1 Thông tin doanh nghi ệp
(Phụ lục 1: logo công ty) Được sáng lập bởi ông Đoàn Thế Vinh, Nguyễn Xuân Tường và ông Trần Việt Trung thành lập năm 2005, Golden Gate (CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN GOLDEN GATE) là đơn vị tiên phong áp dụng mô hình chuỗi nhà hàng tại Việt Nam, với 5 phong cách ẩm thực chính, bao gồm: Lẩu, Nướng, Á, Âu và quán cà phê
Golden Gate mang trong mình hơn 22 thương hiệu và gần 400 nhà hàng đa phong cách trên 40 tỉnh thành, đáp ứng 18 triệu lượt khách hàng mỗi năm và GGG vẫn đang không ngừng nỗ lực phát triển hơn để xứng tầm là ông vua trong ngành F&B. 1.1.2 Tầm nhìn và sức mệnh
Golden Gate đề ra tầm nhìn chiến lược là tr thành “Sở ự lựa chọn ẩm thực số 1” cùng với sứ mệnh “Nhân viên hạnh phúc - Khách hàng hài lòng”
Nhiều khi chúng ta bị mải mê vào những phương pháp mà quên đi góc nhìn từ nhân viên trong khi họ cũng chính là khách hàng trong công ty Nhận thức được điều đó, Golden Gate tập trung vào hai vấn đề liên quan đến đội ngũ
Thứ nhất là đào tạo lại đ i ngũ vộ ề tư duy dịch vụ lấy kháchhàng làm trung tâm Một điều đặc biệ ở Golden Gate là công ty này trao quyền tự quyết cho nhân sự trong t các tình huống cần xử lý ngay
Thứ hai là làm hài lòng nhân viên Nhân viên hạnh phúc mới có thể làm hài lòng khách hàng Từ trước đến nay, doanh nghiệp chỉ mới chú trọng làm hài lòng khách hàng thông qua việc giải quyết phàn nàn thay vì tìm cách mang đến cho khách trải nghiệm để không có phàn nàn đó Golden Gate đã thực hiện một khảo sát khác với nhiều tiêu chí như: nhân viên có hài lòng với công việc hay không, có quan tâm đến vai trò của mình
Kết quả khảo sát cho thấy, 82% nhân viên hài lòng với công việc hiện tại, 93% nhân viên luôn cố gắng hết mình, nhưng chỉ có 77% tin rằng công ty có cơ hội phát triển cho họ Do đó, doanh nghiệp đã tăng cường đầu tư vào đào tạo nhân sự Để khẳng định tầm nhìn và sứ mệnh của công ty, ông Khánh tuyên bố: "Nhân viên hạnh phúc thì khách hàng sẽ hài lòng".
CHÍNH TRỰC: làm điều đúng, ngay cả khi không ai quan sát
- Đặt mục tiêu chung lên trên lợi ích
- Cam kết với lời nói của mình
NHÂN VĂN: là thương yêu con người và hành động tử tế
HIỆU SUẤT CAO: là làm nhanh, chính xác và tạo ra giá trị vượt trội
- Đặt mình là gốc rễ của vấn đề
- Hoàn thiện bản thân mỗi ngày
G-WOW: Dịch vụ khách hàng từ tâm, ân cần trong mọi hành động để khách luôn hài lòng với dịch vụ khách hàng tại nhà hàng
1 Đoán trước sẵn sàng: Mọi nhân viên của GGG điều được đào tạo và học cách phục vụ theo quy trình, mỗi nhân viên đều phải luôn trong tâm thế sẵn sàng chiến đấu
2 Sốt sắng phục vụ: Khi mọi thứ đã được chuẩn bị sẵn sàng thì mọi nhân viên phải phục vụ khách hàng một cách nhanh lẹ, ra đủ món và đúng thời điểm Đây là trận đánh về tốc độ phục vụ
3 Đến đủ về đầy: Khi khách hàng đến với chuỗi nhà hàng GGG họ không chỉ được thưởng thức no bụng mà khi ra về khách hàng còn được đem thức về
Khi đến no bụng thì khi về nhà cũng phải no bụng để khách hàng luôn có cảm giác “đủ” khi đến với GGG
4 Làm chủ ộc chơi: Trong các dịp lễ, tết lượng khách hàng ở GGG lúc cu nào cũng tăng trưởng vượt trội Nhưng không vì khách hàng đông mà nhân viên được phép làm qua loa, mọi nhân viên GGG đều phải giữ bình tĩnh, quyết định cuộc chơi làm chủ chính mình Tiếp đón và phục vụ khách hàng hết mình
5 Ấn tượng bất ngờ: Thực khách đến với GGG không chỉ tận hưởng không gian và thưởng thức món ăn mà còn đến để ợc thõa mãn dịch vụ, đế đư khách hàng không nhàm chán khi đến với GGG nhiều lần, GGG luôn tạo những bất ngờ cho khách hàng như khi đến sinh nhật khách hàng sẽ được tặng những phần quà khi đến đây
6 Tử tế từ tâm: Phục vụ khách hàng từ tận đáy lòng, tử tế trong cách phục vụ, từ tâm đến chất lượng sản phẩm Trong GGG nói không với xuất hàng hết date và luôn đảm bảo quy trình an toàn thực phẩ Trong thờm i gian hình thành GGG luôn tìm cách làm tăng chất lượng phục vụ, tăng chất lượng món ăn/uống và tăng chất lượng phục vụ để luôn là “sự lự a chọn ẩm thực số 1”.
(Phục lục 2: Cột mốc quan trọng GGG)
(Phụ lục 3: Tăng trưởng nổi b t cậ ủa GGG)
Sơ đồ cơ cấu tổ chức c a Golden Gate Groupủ
(Phụ lục 4: sơ đồ cơ cấu tổ ức GGG)ch
- Đại hội đồng cổ đông: là bộ phận quan trọng nhất của Golden Gate Group, đây là bộ phận của công ty nhằm bàn bạc và quyết định các vấn đề quan trọng của công ty, bao gồm đề xuất thông qua các chính sách, kế hoạch và ngân sách của công ty, bầu ra Hội đồng quản trị và Ban kiểm soát, thông qua các thay đổi về cổ phần và cũng là cơ quan đưa ra các quyết định liên quan tới hoạt động kinh doanh của công ty Đây cũng là nơi mà có thể ể hiện quyền lợi và tác động tới quyế ịnh của GGG thông qua việth t đ c bỏ phiếu và tham gia tranh luận Đại hội cổ đông là một phần quan trọng của quản trị công ty
- Ban kiểm soát: là một cơ quan quản trị của GGG, có nhiệm vụ giám sát và kiểm soát các hoạt động của Hội đồng quản trị, Ban điều hành và các nhà quản lý khác của công ty Ban kiểm soát được thành lập nhằm đ m bả ảo tính minh bạch và trung th c ự trong quản lý công ty, bảo vệ quyền lợi của các cổ đông và các bên liên quan Ban kiểm soát còn được quy định bởi pháp luật và có quyền thực hiện các chức năng giám sát quan trọng như kiểm tra tài chính, giám sát hoạt động của Hội đồng quản trị và các quyết định lớn của công ty
- Hội đồng quản trị: là cơ quan quản lý của công ty, định hướng chiến lược của công ty, duyệt các quyết định lớn như chính sách tài chính và đầu tư, bầu ra các chức danh quản lý cao nhấ ủa công ty và giám sát hoạt động của các nhà quản lý Hội đồng t c
Phong cách lãnh đạo
Ban lãnh đạo tập đoàn Golden Gate là ông Đào Thế Vinh Ông Vinh sinh năm
1972 và có nền tảng học vấn trong lĩnh vực Dự báo mô hình số ị Trường ĐH Quốc gia tr Khí tượng thủy văn, TP Saint Peterburg, CHLB Nga năm 1989 Hai năm sau khi Liên
Xô sụp đổ và nguồn tài trợ cho học bổng của Việt Nam bị ấm dứt, Ông đã bắt đầch u công việc kinh doanh rất nhỏ, dựa vào mạng lưới nội bộ để đưa hàng hóa từ bên ngoài nước Nga vào Nga và chỉ kiếm đủ ền để tồn tại Sau khi tốt nghiệp đạ ọc, ông Vinh ti i h đã có kinh nghiệm kinh doanh tại Nga trước khi quyết định trở về ệt Nam và thành Vi lập công ty cổ phần DV-TM Hoàng Thành Năm 2008, công ty đổi tên thành Công ty cổ phần TM-DV Golden Gate và bắt đầu phát triển nhanh chóng với nhiều thương hiệu nhà hàng nổi tiếng
Thành lập từ năm 2005, Golden Gate đã nhanh chóng trở thành một cái tên quen thuộc trong lĩnh vực kinh doanh chuỗi nhà hàng ở Việt Nam Với chiến lược mở rộng quy mô dựa trên nền tảng kinh nghiệm từ nhà hàng Ashima và các thương hiệu thành công khác, Golden Gate hiện sở hữu gần 400 nhà hàng thuộc nhiều thương hiệu khác nhau như GoGi House, Hutong, Manwah Ban lãnh đạo Golden Gate, dưới sự dẫn dắt của ông Đinh Anh Vinh, đã áp dụng các bài học kinh nghiệm quý giá này để xây dựng và phát triển chuỗi nhà hàng của mình.
Golden Gate cũng đã hợp tác với quỹ đầu tư MAJ Invest để phát triển chuỗi lẩu băng chuyền Kichi-Kichi, thương hiệu mang lại thành công lớn cho tập đoàn này Hiện tại, Golden Gate là một trong những tập đoàn hàng đầu trong ngành kinh doanh chuỗi nhà hàng ở Việt Nam, và đã mở rộng ra nhiều lĩnh vực khác như thời trang và sản phẩm tiêu dùng
Trong bối cảnh đại dịch Covid-19, Golden Gate Group vẫn duy trì hoạt động và mở rộng hệ thống nhà hàng lên đến 386 nhà hàng tính đến cuối năm 2020 Mặc dù doanh thu và lợi nhuận giảm, nhưng công ty vẫn tiếp tục chiến lược xây dựng và phát triển để củng cố vị thế hàng đầu trong ngành.
Là một người ngoại đạo trong lĩnh vực nhà hàng, ông Vinh xác định rõ chỉ là tham gia quản trị công ty, còn việc quản lý nhà hàng và chất lượng món ăn, nhà sáng lập
Golden Gate để những người chuyên nghiệp đảm trách Trong một lần ả lời báo giới, tr ông Vinh cho biết: "Mình cần phải bán sản phẩm được mọi người ưa thích, chứ không thể bán sản phẩm để ỏa mãn ý thích của cá nhân Nếu làm được điều đó, chuyện biến th sở thích cá nhân thành mô hình kinh doanh sẽ không còn mạo hiểm nữa
Phân tích quá trình tạo lập bản sắc văn hóa của Công ty cổ ph ần Golden Gate
Cơ sở lý thuyết
Khái niệm về văn hóa
Văn hóa là toàn bộ những giá trị vật chất và tinh thần được con người tạo dựng cùng với bề dài lịch sử dân tộ văn hóa là một khái niệm rộng, liên quan đến mọi lĩnh c, vực trong đời sống xã hội của mỗi con người
Do vậy, khi nhắc đến văn hóa là nhắc đến nhiều khía cạnh như ngô ngữ, tiếng nói, tư tưởng, tôn giáo…của một dân tộc Ngoài ra văn hóa còn được thể hiện thông qua những di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh ghi đậm dấu ấn của dân tộc
Như vậy, có thể hiểu được một cách chung nhất thì văn hóa là những giá trị do một cộng đồng người dân sáng tạo ra với mục đích ban đầu là nhằm phục vụ cho những nhu cầu và lợi ích của chính mình.Văn hóa hóa bao gồm những giá trị đã được hình thành và duy trì trong một khoảng thời gian rất dài, có tính kế ừa từ ế hệ này sang th th thế hệ khác
Khái niệm về văn hóa doanh nghiệp
Văn hóa doanh nghiệp là sự thống nhất của các chuẩn mực, giá trị, tín ngưỡng, nhận thức và cách hành xử mà mọi thành viên trong tổ chức đều chia sẻ Hệ thống này có ảnh hưởng đáng kể đến cách thức các cá nhân trong tổ chức hiểu và hành động, tạo nên ranh giới và định nghĩa về mục đích chung của tổ chức.
Vai trò văn hóa doanh nghiệp
Những công ty lớn đều có văn hóa riêng biệt với những nét đặc trưng Đây là hệ thống những chuẩn mực của doanh nghiệp có vai trò to lớn đối với sự phát triển của doanh nghiệp
Cụ ể, văn hoá doanh nghiệp giúp: th
- Tăng sự đoàn kết: Văn hóa doanh nghiệp góp phần kết nối các thành viên lại với nhau Những nhân viên có thể hiểu và chia sẻ với nhau nhiều hơn, từ đó tạo nên sự đoàn kết trong tập thể
- Tạo môi trường làm việc lý tưởng: Mỗi cá nhân đều có sự khác biệt về tính cách và niềm tin Văn hóa doanh nghiệp giúp kết nối những người có sự khác biệt về tính
10 cách, phong cách sống và làm việc Khi các thành viên cùng nhau xây dựng văn hóa doanh nghiệp, môi trường làm việc sẽ ngày càng tốt hơn Từ đó, ta có thể xây dựng nên một tập thể vững mạnh, một môi trường làm việc thoải mái, lành mạnh
- Thu hút và giữ chân nhân lực giỏi: Hiện nay, các doanh nghiệp luôn nỗ lực để có thể thu hút nhân tài và giữ chân những nhân sự giỏi Một trong những yếu tố quyết định sự gắn bó của nhân viên với m t tộ ổ ức chính là văn hóa doanh nghiệp Lương và thu ch nhập là yếu tố cần thiết nhưng môi trường làm việc cũng quan trọng không kém Những công ty có văn hóa tốt, môi trường làm việc lý tưởng có thể giữ chân những nhân sự tài năng, góp phần tạo nên sự phát triển lâu dài của toàn công ty
Yếu tố kiến trúc được các doanh nghiệp đặc biệt quan tâm từ những điều kiện lớn như tiêu chuẩn về màu sắc, kiểu dáng bao bì cho đến những chi tiết nhỏ như đồ ăn, nước uống, thiết bị Thiết kế nội thất như mặt bằng, quầy, bàn ghế, lối đi, trang phục, dịch vụ cũng được chú trọng Những yếu tố này tác động đáng kể đến hành vi của con người, ảnh hưởng đến cách thức giao tiếp, phản ứng và hiệu suất công việc.
- Nghi lễ ,nghi thức: Một trong những biểu trưng của văn hóa của Golden Gate là nghi thức (rituals) và nghi lễ (cereminies) Đó là những hoạ ộng đã và đang chuẩn bị kỹ t đ lưỡng dưới hình thức các hoạt động, sự kiện văn hóa-xã hội chính thức, nghiêm trang, trang trọng đượ ổ c t chức định kỳ nhằm th t ch t mắ ặ ối quan hệ trong tổ ch c.ứ
Với triết lý kinh doanh “Nâng cao chất lượng cho cuộc sống”, Golden Gate từ những ngày đầu thành lập đã mang trong mình tư tưởng đem ẩm thực đa vùng miền, từ Châu Á, Châu Âu tới mọi thị phần như đồ nướng, lẩu nước, trà sữa,
Tuy chiến lược kinh doanh của Golden Gate xoay quanh chủ trương “lấy khách hàng làm trung tâm”, “nhân viên hạnh phúc” cũng là một tư tưởng được họ hướng đến Chủ trương đó được áp dụng bằng cách giải quyết cùng lúc hai vấn đề: đào tạo nhân sự và làm hài lòng nhân viên
Tùy theo mức độ nhận thức, trạng thái biểu cảm và tính chủ động trong hành vi, các biểu trưng phi trực giác có thể được chia thành 4 cấp độ từ ấp đến cao là: Giá trị-thThái độ- Niềm tin-Nguyên tắc
2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến bản sắc văn hóa doanh nghiệp
Môi trường làm việc là tập hợp các yếu tố hữu hình và vô hình tác động đến hoạt động và vận hành công việc của doanh nghiệp Điều này bao gồm các điều kiện vật chất như cơ sở vật chất, trang thiết bị, hệ thống thông tin liên lạc; cũng như các yếu tố phi vật chất như văn hóa doanh nghiệp, mối quan hệ giữa các nhân viên, phong cách quản lý và chính sách của công ty Tạo ra một môi trường làm việc tích cực và lành mạnh là yếu tố quan trọng thu hút và giữ chân nhân tài, đóng góp vào sự thành công và tăng trưởng của doanh nghiệp.
Thực trạng tại doanh nghiệp
2.2.1 Lĩnh vực kinh doanh của Golden Gate
Dưới đây là m t số các dịộ ch vụ tại GGG:
- Dịch vụ ẩm thự ại GGG: c t
Golden Gate là tập đoàn nhà hàng lớn tại Việt Nam, với nhiều nhà hàng và chuỗi nhà hàng thuộc nhiều phong cách ẩm thực khác nhau như Lẩu, Nướng, Á, Âu và quán cà phê Dưới đây là mộ ố dịt s ch vụ ẩm thực chi tiết hơn tại Golden Gate: Lẩu: Tại các nhà hàng Lẩu thuộc chuỗi Golden Gate, khách hàng có thể thưởng thức các loại lẩu đa dạng như lẩu Thái, lẩu Hàn Quốc, lẩu Nhật Bản, lẩu Trung Hoa và lẩu Việt Nam Các loại lẩu được chế biến từ các nguyên liệu tươi sạch và đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm Bên cạnh đó, các nhà hàng Lẩu của Golden Gate cũng cung cấp nhiều loại nước lẩu đặc biệt và các loại rau củ, thịt và hả ản để khách hàng có thể tùy ý lựi s a chọn Nướng: Tại các nhà hàng Nướng thuộc chuỗi Golden Gate, khách hàng có thể thưởng thức các món nướng đa dạng như thịt bò, thịt heo, gà, cá, hải sản và rau củ Các món ăn được chế biến bằng các phương pháp nướng đặc trưng của từng loại món như nướng than hoa, nướng than củi và nướng mía Bên cạnh đó, các nhà hàng Nướng của Golden Gate cũng cung cấp nhiều loại sốt đặc biệt để khách hàng có thể thưởng thức cùng các món ăn nướng Ẩm thực Á: Tại các nhà hàng Ẩm thực Á thuộc chuỗi Golden Gate, khách hàng có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng củ ẩm thực Á như sushi, a sashimi, bánh cuốn, phở, mì xào, cơm tấm và các món ăn chay Các món ăn được chế biến bằng các nguyên liệu tươi sạch và đảm bảo chất lượng, đồng thời giữ nguyên được tinh hoa củ ừng phong cách ẩa t m thực Ẩm thực Âu: Tại các nhà hàng Ẩm thực Âu thuộc chuỗi Golden Gate, khách hàng có thể thưởng thức các món ăn đặc trưng củ ẩm thực Âu như pizza, a pasta, steak, salad và các món ăn khác Các món ăn được chế biến bằng các nguyên liệu tươi sạch và đảm bảo chất lượng, đồng thời giữ nguyên được hương vị đặc trưng của từng món ăn
Quán cà phê: Tại các quán cà phê thuộc chuỗi Golden Gate, khách hàng có th thưể ởng thức đa dạng các loại cà phê, trà và đồ uống khác Quán cà phê của Golden Gate có nhiều không gian khác nhau để khách hàng có thể lựa
13 chọn theo sở thích của mình, từ không gian ngoài trời đến không gian trong nhà sang trọng và ấm cúng
- Dịch vụ tổ chức ti c tệ ại Golden Gate:
Tại Golden Gate, các sự kiện đặc biệt như sinh nhật, lễ kỷ niệm, hội nghị và hội thảo đều được tổ chức với dịch vụ chuyên nghiệp Nhà hàng cung cấp đa dạng các gói tiệc, từ tiệc nhẹ đến tiệc lớn, đáp ứng tốt nhất nhu cầu của từng sự kiện Золотые Ворота предлагает множество вариантов мест для проведения мероприятий, từ không gian ấm cúng và sang trọng tại các nhà hàng Golden Gate đến không gian rộng lớn tại các trung tâm hội nghị và sân vận động.
Trang trí, thiết kế và âm thanh ánh sáng: Golden Gate cung cấp dịch vụ trang trí và thiết kế cho các buổi tiệc đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp của Golden Gate cùng với đó là cung cấp dịch vụ âm thanh ánh sáng cho phù hợp với không gian buổi tiệc sẽ hỗ trợ cho khách hàng trang trí không gian tiệc cùng với đó là các trang trí để phù hợp với chủ để của buổi tiệc Dịch vụ chăm sóc khách hàng: Golden Gate có đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp và thân thiện các nhân viên sẽ hỗ trợ khách hàng trong quá trình lựa chọn và đặt tiệc để đảm bảo mọi yêu cầu của khách hàng đều được giải quyết nhanh nhất
Thực khách bận rộn có thể tận hưởng dịch vụ giao hàng tận nơi của Golden Gate Thực đơn đa dạng, từ lẩu, nướng, ẩm thực Á Âu đến đồ uống phong phú từ quán cà phê Golden Gate Tùy thuộc vào vị trí giao hàng, thời gian trung bình là 30 phút đến 1 giờ, đơn hàng xa hơn có thể lâu hơn Golden Gate cam kết sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chế biến đảm bảo chất lượng, mang đến trải nghiệm ẩm thực hài lòng cho khách hàng.
Golden Gate cung cấp dịch vụ đặt chỗ trước để đảm bảo có chỗ ngồi trước khi khách hàng đến nhà hàng Chúng ta có thể đặt chỗ ực tuyến hoặc qua số tr điện thoại hotline của nhà hàng Khách hàng nên liên hệ trực tiếp với đội ngủ của dịch vụ khách hàng Golden Gate để được hỗ ợ trong quá trình đặt chỗ, đảm bảo tr mọi yêu cầu của khách hàng đều được đáp ứng và đặt chỗ thành công
Golden Gate cung cấp dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp và tận tâm Nhân viên nhà hàng luôn sẵn sàng hỗ ợ với mọi thắc mắc và yêu cầu của khách hàng tr để đảm bảo rằng khách hàng luôn có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại nhà hàng Đội ngũ chăm sóc khách hàng: Golden Gate có đội ngũ nhân viên chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp và thân thiện, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong mọi vấn đề liên quan đến dịch vụ của Golden Gate Khách hàng có thể liên hệ với đội ngũ này qua điện thoại, email hoặc các kênh truyền thông xã hội để được hỗ trợ
Giải đáp thắc mắc: Đội ngũ chăm sóc khách hàng của Golden Gate sẽ giải đáp mọi thắc mắc và yêu cầu của khách hàng, đảm bảo khách hàng có được trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng các dịch vụ của Golden Gate
Hỗ trợ đặt hàng và đặt chỗ: Golden Gate cung cấp dịch vụ đặt hàng và đặt chỗ cho khách hàng thông qua điện thoại, website hoặc ứng dụng di động Đội ngũ chăm sóc khách hàng sẽ hỗ trợ khách hàng trong quá trình đặt hàng và đặt chỗ, đảm bảo mọi yêu cầu của khách hàng được đáp ứng Chính sách hậu mãi: Golden Gate có chính sách hậu mãi tốt, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng khi sử dụng các dịch vụ của Golden Gate Trong trường hợp khách hàng không hài lòng với sản phẩm hoặc dịch vụ của Golden Gate, khách hàng có thể liên hệ với đội ngũ chăm sóc khách hàng để được hỗ trợ và giải quyết vấn đề
Phản hồi của khách hàng là điều trân trọng tại Golden Gate Chúng tôi luôn sẵn sàng lắng nghe ý kiến đóng góp và đánh giá để cải thiện chất lượng dịch vụ Khách hàng có thể chia sẻ phản hồi của mình thông qua email, điện thoại hoặc các phương tiện truyền thông xã hội.
2.2.2 Bản sắc văn hóa Golden Gate
Golden Gate là một trong những thương hiệu nổi tiếng ở ệt Nam với phong Vi cách ẩm thực đặc trưng và bản sắc văn hóa riêng Việc vận dụng bản sắc văn hóa doanh nghiệp sẽ giúp cho Golden Gate tạo dựng được thương hiệu mạnh mẽ và thu hút được khách hàng đến vớ ản phẩm của mình.i s
Vận dụng bản sắc văn hóa doanh nghiệp Golden Gate là cần thiết vì ba lý do sau đây:
Một là, tôn vinh giá trị văn hóa: Golden Gate có thể tôn vinh và thể ện giá trị hi văn hóa của mình thông qua các sản phẩ ẩm thực độc đáo và chất lượng dịch vụ tốt m Điều này giúp nâng cao danh tiếng và khẳng định chỗ đứng của nhà hàng trên thị trường Hai là, tạo điểm nhấn khác biệt: Vận dụng bản sắc văn hóa của doanh nghiệp giúp tạo ra điểm nhấn khác biệ ằng các thiết kế không gian nhà hàng, menu, các phụt b c vụ và trải nghiệm khách hàng sẽ tạo ra một trải nghi m đệ ộc đáo và khác biệt so với các nhà hàng khác Điều này giúp Golden Gate thu hút được đông đảo khách hàng và tăng doanh số bán hàng
Tạo kết nối với khách hàng thông qua việc áp dụng các giá trị văn hóa của doanh nghiệp sẽ giúp Golden Gate gây ấn tượng mạnh đối với khách hàng, khiến họ cảm thấy được đón tiếp và tôn trọng, từ đó tăng cường sự gắn kết và tạo ra một trải nghiệm độc đáo Việc này không chỉ giúp Golden Gate tạo sự khác biệt và tăng khả năng cạnh tranh, mà còn giúp nâng cao nhận diện thương hiệu, tạo ra một hình ảnh riêng biệt và dễ nhận biết trong tâm trí khách hàng.
2.2.3 Phân tích bản sắc văn hóa của Golden Gate
2.2.3.1 Môi trường bên trong Môi trường làm việc:
- Ở Golden Gate đa phần là người trẻ, rất nhiều trong số họ trải qua những điều
“đầu tiên” trong cuộc đời đi làm: ững đồng nghiệp đầu tiên, những ngườ ở ạn thân mãi mãi.
Nh i tr thành b ững người “sếp” đầu tiên, những người trở thành người anh, ngườ
Nh i chị người trẻ tìm đến khi chơi vơi cần mộ ời khuyên t l
Các khoản thu nhập đầu tiên không chỉ mang lại sự độc lập tài chính, giúp người trẻ tự chi trả học phí và sinh hoạt, mà còn là bài học quản lý công việc đầu tiên, rèn luyện sự chủ động, kỷ luật và trách nhiệm cho những người trẻ.
Nh tiến bước vững vàng hơn trong sự nghiệp
- Là hệ thống F&B hàng đầu Việt Nam, Golden Gate tạo dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, bài bản, luôn chú trọng đào tạo và phát triển nhân sự Golden Gate là cái nôi nơi những người trẻ học hỏi, phát triển bản thân và tự tin phát triển sự nghiệp Ở đây, người trẻ của chúng tôi bắt đầu hành trình sự nghiệp từ những bước chân vững chãi đầu tiên
Kế ạch tuyển dụng: ho
Golden gate có những chiến lược tuyển dụng chuyên nghiệp và bài bản:
- Tạo lập một fanpage dành riêng cho việc tuyển dụng
- Chủ động tìm kiếm, xây dựng và mở rộng các nguồn tuyển dụng từ online đến offline nhằm đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của hệ ống nhà hangth
- Xây dựng kế hoạch tuyển dụng cả năm và kế hoạch hàng quý/ tháng/ hàng tuần theo chỉ tiêu tuyển dụng được giao
Nhận xét về quá trình tạo lập bản sắc doanh nghiệp của Công
Nhận xét
Golden Gate sở hữu hơn 22 thương hiệu cùng gần 400 nhà hàng đa phong cách trên 40 tỉnh thành, phục vụ 18 triệu lượt khách hàng mỗi năm Một số chuỗi nhà hàng tiêu biểu của Golden Gate có thể kể đến như lẩu băng chuyền Kichi Kichi (lẩu tự chọn giá rẻ cho khách hàng trẻ), nhà hàng Nhật (iSushi, Durama, Icook), nướng (Gogi House, Sumo BBQ), pizza cho giới trẻ (Cowboy Jack's), chuỗi nhà hàng bia (Vuvuzela, Citybeer Station) Hàng năm, chuỗi cửa hàng của doanh nghiệp này đón 16 triệu lượt khách, lượng nhân sự duy trì 19 nghìn người, doanh thu tăng đều 20% mỗi năm Đặc biệt phải kể đến là tổng kết tình hình kinh doanh năm 2016, Golden Gate ghi nhận mức doanh thu hơn 2.600 tỷ đồng, cao gấp 10 lần so với thờ ỳ 2010 – 2011 i k Đặc biệt là trong vòng 3 năm trở lại đây, doanh thu luôn tăng trưởng ở mức 40 – 50% so với năm trước đó Bên cạnh đó, số ợng thực khách được phục vụ đã cán mốc 4 triệu lư lượt, có quy mô tài sản gần 1.200 tỷ đồng trong khi vốn điều lệ ỉ là 62,8 tỷ đồng.ch Không chỉ vậy, đối mặt với đại dịch Covid khiến bao nhiêu doanh nghiệp điêu đứng Golden Gate vượt cú sốc Covid-19 nhờ văn hoá lấy khách hàng làm trung tâm
Cụ ể, nay khi có thông tin về dịch bệnh, Golden Gate đã đưa ra bộ quy định để đảth m bảo an toàn cho nhân viên và khách hàng trong quá trình tiếp xúc, đẩy mạnh áp dụng công nghệ để ảm thiểu việc tiếp xúc giữa nhân viên và khách hàng Chẳng hạn, thay gi vì gọi món qua thực đơn bằng giấy, mỗi bàn sẽ có một máy tính bảng để khách hàng chọn món Khâu thanh toán cũng được khuyến khích thực hiện bằng phương thức trực tuyến
Dù xây dựng văn hóa doanh nghiệp chuyên nghiệp và đặc sắc, Golden Gate vẫn gặp phải những sai phạm về tài chính và dịch vụ Về tài chính, công ty bị phạt 350 triệu đồng vì không đăng ký giao dịch, niêm yết chứng khoán theo quy định; bị phạt 85 triệu đồng vì thu hồi cổ phiếu của người lao động nghỉ việc làm cổ phiếu quỹ nhưng không báo cáo Về dịch vụ, các chuỗi nhà hàng của Golden Gate gặp phải những vấn đề về chất lượng món ăn, thái độ phục vụ, dẫn đến doanh số giảm và phản hồi tiêu cực từ khách hàng.
Việc kiểm soát chất lượng thực phẩm và dịch vụ không chặt chẽ đã dẫn đến những vụ bê bối mất vệ sinh gây ảnh hưởng đến uy tín của Golden Gate như vụ "sinh vật lạ" trong hải sản tại Kichi Kichi hay sán trong thịt tại GoGi House Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng gay gắt, đặc biệt là với sự xuất hiện của Haidilao, Golden Gate đang gặp phải thách thức lớn Nguyên nhân chính là do bản sắc văn hóa chưa thực sự rõ nét và các hoạt động PR, Marketing còn hạn chế, khiến Golden Gate dễ bị lép vế trước các đối thủ trong cùng lĩnh vực.
3.2 Kiến nghị mộ ố giải pháp t s
Công ty cổ phần tập đoàn Golden Gate với nhiều năm kinh nghiệm xây dựng văn hóa doanh nghiệp Với những thách thức trong kinh doanh và uy tín trong ngành, Golden Gate có thể được coi là một điển hình trong xây dựng văn hóa doanh nghiệp Các kết quả đánh giá từ Golden Gate mang những bài học kinh nghiệm phát triển tạo lập bản sắc văn hóa doanh nghiệp cho nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ, mà hầu hết có số năm hoạt động còn ít và thiếu kinh nghiệm phát triển văn hóa doanh nghiệp Bài học được rút ra từ văn hoá doanh nghiệp từ Golden Gate:
Một là, để xây dựng và phát triển văn hóa doanh nghiệp mạnh, trước hết doanh nghiệp phải nhận thức được tầm quan trọng và sự cần thiết của việc xây dựng văn hóa doanh nghiệp Các chính sách và biện pháp phát triển được xây dựng trên nền tảng triết lý kinh doanh rõ ràng, có sự đồng thuận và nhất trí cao của toàn thể cán bộ, nhân viên trong doanh nghiệp Kinh nghiệm thực tiễn từ công ty cũng cho thấy lựa chọn những thành viên có hệ giá trị chia sẻ với hệ giá trị của công ty và đi đôi xây dựng văn hóa doanh nghiệp là hướng đi đúng và hiệu quả
Hai là, phát triển văn hóa doanh nghiệp cũng chính là tạo dựng thương hiệu doanh nghiệp Văn hóa doanh nghiệp mạnh tạo ra bản sắc doanh nghiệp và hình ảnh doanh nghiệp, và cũng chính là cốt lõi của thương hiệu doanh nghiệp Kết quả ảo sát kh doanh nghiệp cho thấy, sự khác biệt của thương hiệu này chủ yếu được tạo ra từ độ ngũ i con người của doanh nghiệp Nhân viên được quan tâm sát sao ngay từ khâu tuyển dụng, sau đó là định hướng hành vi theo các triết lý của doanh nghiệp
Ba là, lãnh đạo là người đ t nặ ền móng và phát triển văn hóa doanh nghiệp Các triết lý kinh doanh hay định hướng chiến lược thường là sản phẩm của lãnh đạo Lãnh đạo cũng là người đề xướng và tổ ức thực hiện các chính sách quản lý, quyết định ch
Lãnh đạo đóng vai trò quan trọng trong việc tuyển dụng và bổ nhiệm nhân sự thích hợp vào các vị trí then chốt Họ cũng là hình ảnh đại diện cho văn hóa doanh nghiệp Văn hóa doanh nghiệp bao gồm các nếp nghĩ và cách làm của đội ngũ nhân sự, coi trọng con người và khách hàng Do đó, để phát triển thành công văn hóa doanh nghiệp, cần phát huy sự chủ động và tích cực của nhân viên trong quá trình xây dựng.
