BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA TIẾNG ANH ------- HỌC PHẦN MARKETING CĂN BẢN “Phân tích sự ảnh hưởng của các yếu tố môi trường Marketing vĩ mô đến hoạt động sả
CƠ SỞ LÝ LUẬN
Môi trường Marketing
1.1 Khái niệm môi trường Marketing
Môi trường Marketing là tổng hợp các yếu tố, các lực lượng bên trong và bên ngoài doanh nghiệp có ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến hoạt động Marketing của họ
Các yếu tố môi trường này luôn vận động biến đổi tạo nên những điều kiện kinh doanh mới cho mỗi doanh nghiệp Vì vậy, một doanh nghiệp muốn đưa ra các quyết định Marketing thành công tất yếu phải nhận diện, phân tích và dự đoán được tác động của những yếu tố thuộc môi trường kinh doanh đến từng hoạt động Marketing
Căn cứ vào phạm vi tác động, người ta chia môi trường Marketing thành hai loại:
- Môi trường Marketing vi mô
- Môi trường Marketing vĩ mô
1.2 Khái niệm môi trường Marketing vĩ mô
Môi trường Marketing vĩ mô là những lực lượng trên bình diện xã hội rộng lớn Nó tác động đến quyết định Marketing của các doanh nghiệp trong toàn ngành, thậm chí trong toàn bộ nền kinh tế quốc dân và do đó nó ảnh hưởng đến tất cả lực lượng thuộc môi trường Marketing vi mô
1.3 Sự cần thiết của môi trường Marketing
Những biến đổi trong môi trường Marketing vĩ mô có thể tạo ra sự xung đột, kìm hãm sự phát triển của doanh nghiệp nhưng cũng có thể tạo ra động lực thúc đẩy sự phát triển
Do đó, nghiên cứu môi trường Marketing vĩ mô giúp doanh nghiệp nhận diện được các cơ hội và thách thức; từ đó sử dụng các công cụ hoặc các biến số Marketing có thể kiểm soát được để tận dụng cơ hội và giảm thiểu rủi ro; xây dựng chiến lược chính sách hoặc chương trình Marketing của doanh nghiệp cho từng giai đoạn phát triển.
Ảnh hưởng của môi trường Marketing vĩ mô đến hoạt động sản xuất kinh doanh 2 1 Yếu tố nhân khẩu học
2.1 Yếu tố nhân khẩu học
Môi trường dân số bao gồm các yếu tố như quy mô dân số, mật độ dân số, tuổi tác, giới tính, chủng tộc, trình độ học vấn, nghề nghiệp Đó là các khía cạnh được những người làm Marketing quan tâm nhiều nhất bởi nó liên quan trực tiếp đến con người và con
3 người cũng chính là tác nhân tạo ra thị trường Hiện nay chúng ta đang sống trong một thế giới luôn có nhiều thay đổi Môi trường nhân khẩu học tác động đến hoạt động Marketing trên các phương diện:
- Quy mô, mật độ và tốc độ tăng dân số
- Cơ cấu dân số, tình trạng hôn nhân, gia đình
- Tốc độ đô thị hóa
- Các chỉ số khác (phân bố dân cư, phân hóa giàu nghèo….)
Môi trường kinh tế bao gồm những yếu tố tác động đến khả năng chỉ tiêu của khách hàng và tạo ra những mẫu tiêu dùng khác biệt Việc hiểu thị trường không chỉ biết rõ về yếu tố mong muốn của con người mà còn phải nắm được khả năng chi tiêu nơi họ Khả năng chi tiêu này ngoài việc phụ thuộc vào nhu cầu và giá cả, còn phụ thuộc rất nhiều vào tình hình kinh tế, mức thu nhập của người dân, nhu cầu tiết kiệm và các điều kiện tài chính – tín dụng Do đó các nhà Marketing phải nhận biết được các xu hướng chính về thu nhập trong dân chúng và những thay đổi về chi tiêu của các nhóm dân chúng khác biệt
Môi trường tự nhiên bao gồm các nguồn tài nguyên thiên nhiên được xem là những nhân tố đầu vào cần thiết cho hoạt động của doanh nghiệp và còn có những ảnh hưởng nhất định đến các hoạt động Marketing của doanh nghiệp đó Một số xu hướng của môi trường tự nhiên có ảnh hưởng to lớn đến hoạt động
Marketing của một doanh nghiệp như sau:
- Sự khan hiếm nguồn nguyên vật liệu
- Sự gia tăng chi phí về năng lượng
- Tình trạng ô nhiễm môi trường tăng lên
- Sự can thiệp của Chính phủ vào việc quản lý quá trình sử dụng và tái sản xuất các nguồn tài nguyên thiên nhiên ngày tăng
Môi trường công nghệ bao gồm các yếu tố ảnh hưởng đến sự sáng tạo sản phẩm và cơ hội thị trường mới của doanh nghiệp
Các yếu tố ảnh hưởng của tiến bộ kỹ thuật công nghệ:
- Khởi đầu cho những ngành công nghiệp mới ra đời
- Làm thay đổi căn bản hoặc xóa bỏ hoàn toàn các sản phẩm hiện hữu
- Kích thích sự phát triển của những sản phẩm liên quan hoặc không liên quan đến kỹ thuật mới
- Rút ngắn chu kỳ sản phẩm
2.5 Yếu tố chính trị - pháp luật
Các quyết định Marketing của một doanh nghiệp thường chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của những diễn biến trong môi trường chính trị - pháp luật Môi trường này được hình thành từ cơ quan nhà nước các cấp, các nhóm áp lực và từ hệ thống pháp luật của quốc gia đó Các lực lượng này điều chỉnh hoạt động của các doanh nghiệp theo đúng khuôn khổ cho phép của pháp luật
Môi trường chính trị – pháp luật có 3 chức năng chủ yếu, thứ nhất là bảo vệ quyền lợi các công ty trong quan hệ với nhau, thứ hai là bảo vệ người tiêu dùng tránh được các kinh doanh gian dối của doanh nghiệp, thứ ba là bảo vệ lợi ích rộng lớn của xã hội tránh khỏi các hành vi kinh doanh sai lệch
2.6 Yếu tố văn hóa – xã hội
Con người sinh ra và lớn lên trong một xã hội cụ thể và những niềm tin, nhận thức về các giá trị, chuẩn mực, truyền thống, hành vi của họ bị ảnh hưởng từ xã hội, từ nền văn hóa mà họ đang sinh sống Văn hóa là tổng thể các giá trị vật chất và tinh thần được sáng tạo ra và tích luỹ lại trong quá trình phát triển của xã hội
Môi trường văn hóa bao gồm:
- Bản sắc văn hóa dân tộc
- Trình độ văn hóa và ý thức của người dân (đối với xã hội, tự nhiên, vũ trụ)
- Mối quan hệ qua lại giữa con người với nhau
- Chính sách và kết quả đầu tư cho việc phát triển văn hóa xã hội đất nước
- Các sự kiện văn hoá và phong trào sự kiện văn hoá xã hội
PHẦN VẬN DỤNG
GIỚI THIỆU VỀ TRUNG NGUYÊN LEGEND, SẢN PHẨM CÀ PHÊ HOÀ TAN TRUNG NGUYÊN G7 VÀ KHÁCH HÀNG CỦA SẢN PHẨM CÀ PHÊ HOÀ TAN TRUNG NGUYÊN G7
Giới thiệu về Trung Nguyên
Cà phê Trung Nguyên là một trong những thương hiệu nổi tiếng hàng đầu tại Việt Nam
Ra đời năm 1996, Trung Nguyên đã đưa những hạt cà phê Robusta ngon nhất thế giới, đưa tới hàng triệu cốc cà phê thơm ngon mỗi ngày cho người dùng
Sử dụng những công nghệ hiện đại hàng đầu thế giới cùng bí quyết riêng không thể sao chép Cà Phê Trung Nguyên đã đáp ứng được mọi khẩu vị đa dạng của người sành cà phê Hiện nay Trung Nguyên đã và đang có mặt tại hơn 60 quốc gia trên thế giới như:
Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean, và được hưởng ứng bởi người tiêu dùng
1.1 Lịch sử hình thành - tầm nhìn sứ mệnh
Các mốc thời gian trong lịch sử hình thành và phát triển của Trung Nguyên:
1996: Ngày 16/06/1996, Chủ tịch ĐẶNG LÊ NGUYÊN VŨ thành lập Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột
1998: Thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh, khởi đầu hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành
2001: Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore Công bố khẩu hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo”
2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia và vùng lãnh thổ trên toàn cầu
2012: Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất Phát động Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc với Ngày hội Sáng tạo Vì khát vọng Việt thu hút hơn 50.000 người tham gia
2017: Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại diện tại Thượng Hải (Trung Quốc) Ra mắt Mô hình E – Coffee
2018: Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê tại Buôn Ma Thuột Ra mắt Thương hiệu Trung Nguyên Legend và Hệ sản phẩm Khác biệt – Đặc biệt – Duy nhất mới – Thế hệ cà phê mới Trung Nguyên Legend
2021: Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn 1996 – 2021 Khánh thành nhà mẫu Tesla, Cantata, các tổ hợp tiện ích thuộc khu đô thị Thành phố Cà phê
2022: Ra mắt Thế giới Cà phê Trung Nguyên Legend tại Việt Nam và Trung Quốc Công bố Hành trình Trải nghiệm Lối sống Tỉnh thức Tạp chí Forbes vinh danh Trung Nguyên Legend là “Thương hiệu Tỉnh thức” Ra mắt vở vũ kịch đầu tiên trên thế giới mang tên “Chuyện kể 3 Nền Văn minh Cà phê”
2023: Khai trương Văn phòng Đại diện tại Hàn Quốc Đồng hành cùng xây dựng Thành phố Buôn Ma Thuột trở thành Thành phố Cà phê của thế giới Ra mắt tổ hợp khách sạn
“La Forêt en ville” và trung tâm hội nghị “The world coffee center”, động thổ xây dựng khu trường học “Loving” và “Happy” tại khu đô thị Thành phố Cà phê Kỷ niệm 20 năm thương hiệu G7 chinh phục toàn cầu
Tập đoàn Trung Nguyên Legend với tầm nhìn là Nhà lãnh đạo cà phê Toàn cầu
Trung Nguyên tiên phong trong việc khơi nguồn sáng tạo, khởi xướng Lối Sống Tỉnh Thức hướng đến Hệ giá trị Chân – Thiện – Mỹ cho cộng đồng
Tinh thần phụng sự cộng đồng chính là kim chỉ nam cho mọi hoạt động của Trung Nguyên Legend trong suốt 25 năm qua
Trung Nguyên phụng sự bằng những ly cà phê năng lượng tuyệt ngon, những không gian sáng tạo chuyên và đặc biệt cho cà phê: Trung Nguyên Legend, Trung Nguyên E- Coffee
1.2 Chức năng và nhiệm vụ
Về lĩnh vực sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê, Tập đoàn có những sản phẩm tiêu biểu như: cà phê Trung nguyên cao cấp (cà phê chồn Weasel, cà phê chồn Legendee, sáng tạo 8), cà phê rang xay, cà phê hạt nguyên chất, cà phê hòa tan G7, cà phê tươi Đến nay, sản phẩm của Trung Nguyên đã được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia trên toàn cầu, tiêu biểu như: Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản…
Về lĩnh vực nhượng quyền thương hiệu, Công ty Cổ phẩn Trung Nguyên Franchising đã được thành lập năm 2011 để quản lý chuỗi không gian cà phê Trung Nguyên Đến
7 nay, Tập đoàn đã nhượng quyền thành công hai thị trường vô cùng phát triển là Nhật Bản và Singapore
Về quy mô sản xuất, Tập đoàn hiện có 3 nhà máy: 1 nhà máy cà phê tại Sài Gòn, 2 nhà máy cà phê hòa tan Trung Nguyên tại Bình Dương và Bắc Giang cùng với đó là trang thiết bị máy móc hiện đại có thể cung cấp ra thị trường những sản phẩm cà phê chất lượng nhất, thơm ngon nhất, xứng danh thương hiệu cà phê của người Việt
1.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy
Cơ cấu tổ chức của công ty cà phê Trung Nguyên thường bao gồm các bộ phận sau:
- Ban Giám đốc: Là bộ phận cao nhất trong công ty, có trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của công ty và đưa ra các quyết định chiến lược
- Phòng Kinh doanh: Chịu trách nhiệm về việc tiếp thị, bán hàng và phát triển thị trường cho các sản phẩm cà phê Trung Nguyên
- Phòng Nghiên cứu và Phát triển: Đảm nhận vai trò trong việc nghiên cứu, phát triển và cải tiến sản phẩm cà phê
- Phòng Sản xuất: Quản lý quá trình sản xuất cà phê, từ việc chọn nguyên liệu, rang cà phê cho đến đóng gói và kiểm tra chất lượng
- Phòng Tài chính và Kế toán: Chịu trách nhiệm về quản lý tài chính, lập báo cáo tài chính và thực hiện các hoạt động kế toán trong công ty
- Phòng Nhân sự: Quản lý các vấn đề liên quan đến nhân sự, bao gồm tuyển dụng, đào tạo, chính sách nhân viên và quản lý hiệu suất
- Phòng Marketing và Truyền thông: Đảm nhận vai trò trong việc xây dựng chiến lược Marketing, quảng cáo và truyền thông để quảng bá và xây dựng hình ảnh thương hiệu của công ty
1.4 Kết quả kinh doanh qua 3 năm 2021 - 2022 – 2023
Năm 2021, doanh thu thuần công ty ghi nhận 4.456 tỷ đồng, tăng gần 6% so với cùng kỳ năm 2020 Nhờ khoản thu từ tài chính cao gấp 4,5 lần cùng kỳ lên gần 512 tỷ đồng, kết quả Trung Nguyên báo lãi hơn 562 tỷ đồng, tăng cao gấp hơn 6 lần năm 2020 Sang năm 2022, Trung Nguyên ghi nhận khoản doanh thu thuần 6.172 tỷ đồng, tăng 38,5% so với năm trước, mặc dù doanh thu từ tài chính sụt giảm chỉ bằng 1/7 cùng kỳ năm trước, song Trung Nguyên báo lãi chỉ giảm gần 23%
Giới thiệu sản phẩm Cà phê hoà tan Trung Nguyên
2.1 Cấu trúc nhãn hiệu sản phẩm
Ra đời năm 2003, mang khát vọng đưa thương hiệu cà phê Việt Nam chinh phục những thị trường lớn mạnh hàng đầu thế giới, cà phê G7 (viết tắt của “Group of Industrial Countries” – 7 quốc gia công nghiệp phát triển) đã trở thành niềm tự hào của thương hiệu Việt trên toàn cầu G7 là một tên ngắn gọn, dễ đọc, dễ nhớ không những với khách hàng trong nước mà cả với khách hàng nước ngoài
Logo G7 là logo dạng chữ viết, điều này mang đến cho người tiêu dùng nhận diện thương hiệu dễ dàng hơn Ngay trên logo của sản phẩm đã có chữ “coffee” để khẳng định là sản phẩm cà phê Và G7 luôn đi đôi với sự bảo trợ của Trung Nguyên với dòng chữ “made in Vietnam” để khẳng định sản phẩm được sản xuất tại Việt Nam Logo cà phê G7 của Trung Nguyên mang đậm nét văn hóa dân tộc,cùng với ý nghĩa, khát vọng vươn lên và trở thành tập đoàn lớn mạnh, không chỉ ở Việt Nam mà còn vươn ra châulục
- Các sản phẩm chính của nhãn hiệu cà phê G7 bao gồm:
Cà phê đen đá G7 2 in 1
Trong hơn 20 năm qua, cà phê G7 là thương hiệu, sản phẩm tiêu biểu được đại diện cho Việt Nam phục vụ các Hội nghị thượng đỉnh toàn cầu như APEC, ASEM, ASEAN, WEF…, và trên các chuyến bay của hãng hàng không quốc gia Vietnam Airlines Tại
9 hơn 100 quốc gia, vùng lãnh thổ đã hiện diện, G7 liên tục ghi nhận sự tăng trưởng ấn tượng trên thị trường truyền thống và thương mại điện tử ở Trung Quốc, Hàn Quốc,
Mỹ, Nhật Bản, các quốc gia khu vực Đông Nam Á, ChâuÂu… Thương hiệu cũng liên tiếp giành thứ hạng cao trên các bảng xếp hạng quốc tế, chiếm lĩnh vị trí hàng đầu trong tâm trí và trái tim người tiêu dùng
G7 chính là sự kết hợp tinh túy những hạt cà phê Robusta và Arabica tuyển chọn được chế biến bằng siêu công nghệ Nano hiện đại bậc nhất thế giới để xay nhuyễn siêu mịn kết hợp bí quyết huyền bí phương Đông … để tạo thành sản phẩm cà phê tuyệt hảo đậm đặc, quyến rũ, khác biệt với những loại cà phê khác, không những làm khỏe mạnh trí óc mà còn giúp sảng tạo năng lực cho người sử dụng a Cà phê sữa G7 3in1
Cà phê G7 3in1 được chiết xuất từ những phần tinh túy nhất có trong từng hạt cà phê, trên công nghệ hàng đầu và bí quyết không thể sao chép để cho ra đời sản phẩm cà phê hòa tan thượng hạng, với hương vị khác biệt, đậm đà, hương thơm độc đáo quyến rũ mà không một sản phẩm cà phê hòa tan nào khác đạt được
Cà phê G7 3in1 được 89% người tiêu dùng bình chọn là sản phẩm yêu thích hơn các loại cà phê hòa tan khác tại sự kiện thử mùi trực tiếp năm 2003
Cà phê G7 Cappuccino mocha được chắt lọc tinh túy từ những hạt cà phê ngon nhất Buôn
Mê Thuột kết hợp bột kem và các nguyên liệu cao cấp khác, cộng với bí quyết độc đáo của Trung Nguyên, mang đến cho những người đam mê cà phê một loại cà phê hòa tan Cappuccino được pha chế theo phong cách Ý c Cà phê đen đá G7 2 in 1
Với công nghệ rang và chế biến tại Buôn Mê Thuột và trung tâm điều khiển tại Đức, Cà phê hòa tan đen đá G7 2 in 1 mang đến tay người tiêu dùng sản phẩm cà phê hòa tan đen đá thuần túy 100% với hương vị mạnh, đúng “gu” uống cà phê đen của người Việt
Sản phẩm giữ được vị đắng thật của cà phê rang xay đem đến cho người thưởng thức một ly cà phê đen thứ thiệt, giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi, đầu óc tỉnh táo và tăng cảm hứng sáng tạo cho một ngày làm việc bận rộn
Từ công thức đột phá cùng việc thừa hưởng công nghệ chế biến hiện đại, cà phê sữa G7 gu mạnh
X2 với hương vị mạnh, đậm đà gấp 2 lần so với các loại cà phê sữa thông thường Sản phẩm còn giúp giảm stress, giảm triệu chứng bệnh Parkinson e Cà phê đen G7
Cà phê đen G7 là dòng cà phê đen mang hương vị thuần túy không đường Được sản xuất từ những hạt cà phê sạch, công nghệ rang xay hiện đại, sản phẩm mang đến cho người tiêu dùng hương vị mạnh, đậm đà cùng hương thơm nồng nàn giúp bạn giảm căng thẳng, mệt mỏi, đầu óc tỉnh táo và tăng cảm hứng sáng tạo cho một ngày làm việc bận rộn
Espresso là sản phẩm cà phê hòa tan làm từ 100% hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng đất cao nguyên bazan màu mỡ, kết hợp với bí quyết phương Đông và công nghệ bậc nhất từ ChâuÂu, đem đến một hương vị đậm đà, mạnh mẽ như một ly Espresso Ý mới pha Để đồng bộ thương hiệu cũng như đa dạng hóa sản phẩm cho người dùng ở thị trường Trung Quốc, Trung Nguyên đổi tên cà phê hòa tan TNI KING COFFEE ESPRESSO thành cà phê G7 Espresso g Cà phê G7 Gold
Mới đây, nhân kỷ niệm 20 năm G7 ra đời, tập đoàn Trung Nguyên Legend đã chính thức ra mắt G7 Gold – thế hệ cà phê hòa tan đầu tiên mang hương vị 3 văn minh cà phê thế giới, tiếp tục khẳng định nỗ lực sáng tạo đổi mới của doanh nghiệp trên hành trình chinh phục toàn cầu
Giới thiệu khách hàng của sản phẩm
Phong cách và thói quen uống cà phê của mỗi người khác nhau Có người uống cà phê đơn giản chỉ vì do là thói quen giúp họ tỉnh táo trong công việc Bên cạnh đó, có người thích uống cà phê là để thư giãn, giải trí, thưởng thức hương vị cà phê của một nhãn hiệu nào đó Và đôi khi, người ta uống cà phê không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì thương hiệu nổi tiếng của một nhãn hiệu Họ sẽ cảm thấy sự sành điệu, phong cách chuyên nghiệp, đẳng cấp Và cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên là sự lựa chọn hàng đầu của người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là giới doanh nhân, các nguyên thủ quốc gia…
Với khẩu hiệu cà phê nguồn năng lượng của đội ngũ trí thức, nên khách hàng mục tiêu của cà phê G7 là đội ngũ trí thức ( bao gồm học sinh sinh viên, cán bộ làm việc văn phòng …) nhìn chung khách hàng mục tiêu của G7 hướng đến là thế hệ trẻ những người có khát khao vươn lên chứng tỏ bản thân, những người mà quỹ thời gian của họ luôn bị bó hẹp nên cà phê G7 là một sản phẩm rất tiện dụng với thế hệ trẻ hiện nay
Theo như thống kê thì ở Việt Nam số lượng người tiêu thụ cà phê G7 cao nhất ở độ tuổi từ 19 đến 29 với mức tiêu thụ trung bình từ 15% đến 20% cả nước nhưng tập trung cao ở các thành phố lớn như Hà Nội hay Thành phố Hồ Chí Minh mức tiêu thụ lên đến 26% một tuần Nếu như xét ở mức tiêu thụ thì cà phê G7 cao nhất vì cà phê G7 được đóng gói dễ dàng cho những người lao động có thể sử dụng một cách nhanh chóng giúp mọi người có thể thưởng thức một ly cà phê “chất” một cách dễ dàng
Với việc sở hữu một tệp khách hàng rộng lớn và trải dài cà phê G7 đã tự tạo ra và cải tiến những loại cà phê khác nhau thuộc nhánh G7 để người tiêu dùng có thể thay đổi và trải nghiệm các dạng cà phê khác nhau.Tuy là một thức uống đơn giản nhưng người
14 tiêu dùng cà phê có thể sử dụng cà phê như một thức quà tặng hay sử dụng cà phê G7 để nâng cao trải nghiệm của bản thân
Không chỉ nhắm đến những khách hàng cá nhân, cà phê G7 của cà phê Trung Nguyên còn hướng đến những tập khách hàng rộng hơn như những tổ chức hoặc doanh nghiệp
Hãng cà phê Trung Nguyên đã mở những cửa hàng nhỏ với những sản phẩm của chính họ làm ra, trong đó không thể thiếu cà phê G7 để đưa đến cho những người tiêu dùng những ly cà phê chất lượng được làm ngay tại chỗ hoặc những doanh nghiệp có thể sử dụng cà phê G7 để phục vụ nhân viên của họ
Vậy chúng ta có thể nhìn thấy rằng, cà phê G7 không chỉ đơn thuần là một thức uống mà nó còn có rất nhiều ý nghĩa trong cuộc sống không chỉ về mặt tiêu dùng mà còn về mặt dịch vụ khi được đông đảo các cá nhân và tổ chức tin dùng
- Lợi ích cốt lõi mà sản phẩm mang lại cho khách hàng:
Cà phê G7 là sản phẩm mà Trung Nguyên dùng để cạnh tranh với Nescafe tại Việt Nam và với các hãng cà phê lớn trên thế giới Để làm được điều này Trung Nguyên đã chuẩn bị cho nó rất nhiều yếu tố lợi ích để phục vụ khách hàng sử dụng G7 Khách hàng sử dụng G7 có thể tiết kiệm thời gian, thưởng thức cà phê theo phong cách Trung Nguyên, cảm nhận hương vị cà phê đến từ Việt Nam
Làm tăng hoạt động tinh thần, tăng cường các hoạt động về tâm thần và trí tuệ
Giúp người tiêu dùng tỉnh táo và có sự tập trung cao hơn
Tạo sự sảng khoái giúp cho con người trở nên dễ tính hơn
Có tác động tích cực đối với hệ tim mạch, làm giãn mạch ở não, tim, phổi và thận nên làm cho tim co bóp mạnh hơn, nhịp tim nhanh hơn, việc thở cũng dễ dàng hơn
PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ SỰ ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC YẾU TỐ MÔI TRƯỜNG MARKETING VĨ MÔ ĐẾN HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT SẢN PHẨM CÀ PHÊ HOÀ TAN TRUNG NGUYÊN G7
Ảnh hưởng của môi trường tự nhiên
Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên ra đời 16/6/1996 tại Buôn Mê Thuột Cao nguyên Buôn Mê Thuột là một trong những cao nguyên rộng lớn của vùng Tây Nguyên Việt Nam Cao nguyên có địa hình tương đối bằng phẳng, độ dốc trung bình từ 3-80 Ở phía Bắc có độ cao gần 800m, phía Nam cao khoảng 400m, thoải dần về phía Tây còn 300m, nằm trải dài từ Bắc xuống Nam trên 90km, từ Đông sang Tây 70km Chiếm phần lớn diện tích cao nguyên là loại đất đỏ Bazan màu mỡ rất thích hợp với việc phát triển cây Công nghiệp dài ngày như cà phê, cao su, tiêu Một số loại cà phê tiêu biểu của Buôn
Mê Thuột như cà phê chồn, cà phê vối
Buôn Mê Thuột là nơi cung cấp nguồn nguyên liệu chính cho quá trình sản xuất của công ty và đem lại nguồn nguyên liệu tại chỗ không mất nhiều chi phí trong quá trình vận chuyển Đây cũng chính là nơi được xem là nơi có năng suất cà phê thu hoạch cao nhất thế giới và góp phần chính trong việc đưa sản lượng cà phê Việt Nam lên vị trí số
2, riêng cà phê Robusta chiếm vị trí số 1 của những quốc gia xuất khẩu cà phê Mặc dù ở Đắk Lắk, gần như huyện nào cũng có trồng cà phê, nhưng cà phê trồng trên cao nguyên Buôn Mê Thuột vẫn luôn được đánh giá là có chất lượng cao nhất và có hương vị đặc
16 trưng nhất, chính vì vậy thương hiệu Cà phê Buôn Mê Thuột được thế giới biết đến như cà phê chồn… Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên đã dựa trên ưu thế này để xây dựng thương hiệu riêng cho mình Chỉ trong vòng 5 năm, từ một xưởng sản xuất nhỏ tại Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên đã có mặt tại mọi miền đất nước Ngày nay thương hiệu cà phê Trung Nguyên góp phần vào việc định vị sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế
Giao thông vận tải thuận lợi cũng là một trong những yếu tố thuận lợi tạo nên sự phát triển bền vững của công ty Trung Nguyên:
Quốc lộ 14 nối về phía Bắc đi Pleiku (195km), đi KonTum (244km), nối với Đà Nẵng, về phía Nam đi Đăk Nông, Bình Phước, Bình Dương, Tp Hồ Chí Minh (350 km)
Quốc lộ 26 Ninh Hòa, Nha Trang (198km)
Quốc lộ 27 đi Đà Lạt (193km)
Buôn Ma Thuột còn có cảng hàng không Buôn Ma Thuột, trực thuộc cụm cảng hàng không miền Nam Các tuyến bay gồm:
Buôn Ma Thuột - Sân bay quốc tế Tân Sơn Nhất, Thành phố Hồ Chí Minh
Buôn Ma Thuột - Sân bay quốc tế Đà Nẵng, Đà Nẵng
Buôn Ma Thuột - Sân bay quốc tế Nội Bài, Hà Nội
Lợi thế về giao thông vận tải thuận lợi cho việc luân chuyển hàng hóa và giới thiệu sản phẩm của công ty Trung Nguyên trên thị trường Nhãn hàng đã đầu tư vào các giải pháp vận chuyển linh hoạt để đảm bảo cà phê của họ được giao đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả nhất Điều này có thể bao gồm việc công ty sử dụng các dịch vụ vận chuyển hàng hóa đặc biệt hoặc thiết lập các hợp đồng vận chuyển độc quyền
Ngoài ra, Trung Nguyên G7 có thể sử dụng các phương tiện quảng cáo trên đường như bảng hiệu, biển quảng cáo, hay banner treo trên các tuyến đường chính để quảng bá về dịch vụ vận chuyển nhanh chóng của họ Điều này giúp thu hút sự chú ý của người đi đường và tạo ra nhận thức thương hiệu
Bên cạnh đó, tổ chức các sự kiện Marketing trên đường như các chương trình quảng cáo di động hoặc đặt các điểm dừng trên tuyến đường với các hoạt động
17 quảng bá cụ thể Ví dụ, Trung Nguyên G7 có thể tổ chức một buổi giao lưu cùng khách hàng trên một chiếc xe buýt được trang trí đầy màu sắc để quảng bá về dịch vụ G7 Express
So với các nước sản xuất cà phê trên thế giới, diện tích cà phê của Việt Nam là 710,66 nghìn ha, chỉ đứng thứ 6 sau các nước: Brazil, Indonesia, Colombia và Ethiopia, Bờ Biển Nga
Tuy là nước có diện tích cà phê đứng thứ 6 thế giới nhưng năng suất cà phê của nước ta đạt cao nhất thế giới Năng suất trung bình cà phê của Việt Nam cao gấp 1,4 lần của Brazil, gấp 2,8 lần của Colombia và gấp 4,5 lần của Indonesia
Do diện tích trồng cà phê lớn giúp Trung Nguyên có thể lựa chọn được những hạt cà phê chất lượng tốt nhất
Diện tích nhà máy sản xuất lớn 27.000m2 giúp Trung Nguyên có thể đáp ứng được nhu cầu tiêu thụ cà phê ngày càng tăng và cũng là nhà máy chế biến đầu tiên của Tây Bắc và được đánh giá là có công nghệ hiện đại nhất Việt Nam về chế biến quả tươi Nhà máy công suất 30.000 tấn cà phê nhân/năm có thể đáp ứng đủ nhu cầu chế biến chất lượng cao cho toàn bộ vùng Tây Bắc
1.3 Các vùng lãnh thổ a) Lợi thế:
- Đất bazan ở Tây Nguyên giàu dinh dưỡng, thích hợp cho cây cà phê Robusta phát triển Bên cạnh đó thổ nhưỡng ở mỗi vùng lãnh thổ khác nhau sẽ ảnh hưởng đến hương vị cà phê Ví dụ: Cà phê Robusta trồng ở Tây Nguyên thường có vị đắng đậm đà, hương thơm nồng nàn Trong khi đó, Cà phê Robusta trồng ở Đông Nam Bộ thường có vị chua thanh, hương thơm nhẹ nhàng
- Cà phê của Trung Nguyên sử dụng những hạt cà phê tại vùng Tây Nguyên nên mang hương vị rất đặc trưng thơm ngon chất lượng hơn hẳn so với vùng Đông Nam Bộ
Ngoài ra, Đắk Lắk nói riêng và Việt Nam nói chung có rất nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển ngành cà phê trở thành ngành mũi nhọn, làm đầu tàu cho các ngành kinh tế khác phát triển Khi mà chúng ta có lợi thế về vùng đất đắc địa cho cà phê, cùng vị thế tương đối lớn của cà phê Việt Nam khi là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 về sản lượng, có vị trí địa chính thuận lợi, có tài nguyên thiên nhiên còn tương đối nguyên sơ và phong phú (rừng, nước, không gian), có tài nguyên con người bao gồm tài nguyên
Ảnh hưởng của môi trường kinh tế
2.1 Tốc độ tăng trưởng kinh tế
Tăng trưởng kinh tế là sự gia tăng của tổng sản phẩm quốc nội của quốc gia (GDP) hoặc tổng sản lượng quốc dân (GNP) với những quy mô sản lượng quốc gia tính bình quân trên đầu người (PCI) trong một thời gian nhất định Sự tăng trưởng kinh tế phụ thuộc vào 2 quá trình đó là sự tích lũy tài sản cụ thể như vốn, lao động, và đất đai và đầu tư những tài sản có năng suất hơn
Tốc độ tăng trưởng có thể được hiểu là độ nhanh hay chậm của sự gia tăng tổng sản phẩm quốc nội của quốc gia (GDP) hoặc tổng sản lượng quốc dân hay với những quy mô sản lượng quốc gia tính bình quân trên đầu người (PCI) trong một thời gian nhất định
- Tốc độ tăng trưởng kinh tế của Việt Nam:
Số liệu vừa công bố ngày 29/12 của Tổng cục Thống kê cho thấy, tổng sản phẩm trong nước (GDP) của Việt Nam năm 2023 tăng 5,05% so với 2022, cao hơn tốc độ tăng của năm 2020 và 2021 - thời điểm chịu ảnh hưởng bởi đại dịch COVID-19
Trong mức tăng tổng giá trị tăng thêm toàn nền kinh tế, khu vực nông, lâm nghiệp và thủy sản tăng 3,83%, đóng góp 8,84%; khu vực công nghiệp và xây dựng tăng 3,74%, đóng góp 28,87%; khu vực dịch vụ tăng 6,82%, đóng góp 62,29%
Quy mô GDP theo giá hiện hành năm 2023 ước đạt 10.221,8 nghìn tỷ đồng, tương đương 430 tỷ USD GDP bình quân đầu người năm 2023 theo giá hiện hành ước đạt 101,9 triệu đồng/người, tương đương 4.284 USD, tăng 160 USD so với năm 2022
Tác động của tăng trưởng kinh tế đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Cà phê hoà tan G7
Các chỉ tiêu như tốc độ tăng trưởng và GDP bình quân đầu người tác động lên doanh nghiệp một cách gián tiếp Điều này được thể hiện qua con số như làm cho quy mô nền kinh tế tăng lên, khi đó các doanh nghiệp sẽ xem xét lại quy mô sản xuất của doanh nghiệp đối với nền kinh tế, điều kiện thị trường để có chiến lược kinh doanh trong thời gian ngắn và dài hạn Như vậy sẽ có tác động vào hoạt động kinh doanh trong việc định hướng quy mô của doanh nghiệp, ngành nghề kinh doanh, chiến lược thị trường, chiến lược sản phẩm, chiến lược Marketing…
Trong giai đoạn 4 năm trở lại gần đây, tàn dư của dịch Covid 19 khiến hoạt động kinh tế, thương mại tại Việt Nam và toàn cầu gặp khó khăn Với tinh thần sáng tạo mạnh mẽ, Tập đoàn Trung Nguyên Legend đã cố gắng tạo nên những dấu ấn khác biệt, đặc biệt là trong năm 2020 -2021 Với tinh thần sáng tạo, kiên định theo đuổi sách lược khác biệt, đặc biệt, duy nhất, Trung Nguyên Legend đã tạo nên những dấu ấn khác biệt trong năm
2020, tiếp tục là Top 5 thương hiệu hàng đầu tại Việt Nam, trở thành thương hiệu cà phê được yêu thích nhất, theo kết quả khảo sát “Top 1.000 thương hiệu hàng đầu châuÁ” năm 2020 do Campaign Asia và Nielsen thực hiện
Tháng 7/2020, Trung Nguyên Legend chính thức ra mắt sản phẩm mới Trung Nguyên Legend Cà phê phin giấy với 3 hương vị: Vietnamese Blend, Americano và Fusion
Blend tại cả 3 thị trường Việt Nam, Trung Quốc, Hàn Quốc Với kết hợp đầy sáng tạo giữa cách pha cà phê phin truyền thống Việt Nam và phong cách pha drip coffee của châu Âu, dòng sản phẩm đặc biệt này của Trung Nguyên Legend hiện được yêu chuộng tại thị trường quốc tế Trước đó, bộ sản phẩm cà phê hạt mộc Trung Nguyên Legend Success 1, 2, 3, 4, 8 mang hương vị cà phê nguyên bản, Trung Nguyên Legend Cappuccino hương dừa và Trung Nguyên Legend Passiona phiên bản bao bì mới đã được giới thiệu
Tại thị trường quốc tế, Trung Nguyên Legend nỗ lực duy trì tốc độ tăng trưởng vượt trội tại Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản , Mỹ, Nga, thị trường EU và tiếp tục mở rộng thị trường mới tại châuÁ, Nam Phi… Đến nay, Trung Nguyên Legend đã thành công gia nhập vào hệ thống các chuỗi siêu thị lớn toàn cầu như Metro tại Nga, Costco tại Úc và Costco Business Center tại Mỹ, 7-Eleven tại Thái Lan, Lotte và Homeplus của Hàn Quốc Trung Nguyên Legend đã ghi dấu với nhiều giải thưởng lớn như: giải thưởng quốc tế về Tiếp thị và Sáng tạo cho chiến dịch Truyền thông – Tiếp thị số về G7 (G7 Digital Campaign) tại Trung Quốc; Top 3 thương hiệu cà phê hòa tan được yêu thích mua sắm trên các kênh bán hàng trực tuyến của Hàn Quốc dành cho G7 hòa tan đen (Nielsen)
Trung Nguyên Legend đã nỗ lực đa dạng hóa kênh bán hàng online qua các kênh thương mại điện tử để tăng tỷ lệ chuyển đổi khách hàng tiềm năng cũng như tiếp cận khách hàng trong tình hình mới Trong năm 2020, Trung Nguyên Legend đã khai trương Thế
Giới Cà Phê trên các sàn thương mại điện tử toàn cầu Amazon và Alibaba, của Trung Quốc (Taobao.com, Tmall.com, Yihaodian.com, JD.com ) và hợp tác với hơn 30 trang thương mại điện tử lớn nhất tại Hàn Quốc, Trung Quốc cùng các trang thương mại điện tử hàng đầu Việt Nam (Lazada, Tiki, Shopee) Tập đoàn cũng ứng ứng dụng công nghệ trên các nền tảng mua hàng trực tuyến Grab, Now, Go Food, Loship…, đẩy mạnh hợp tác với các đối tác thanh toán trực tuyến, kết hợp giao hàng tận nơi cho chuỗi cửa hàng Trung Nguyên Legend và Trung Nguyên E-Coffee, giúp tối ưu hóa trải nghiệm cho khách hàng
Lạm phát là hiện tượng tăng giá hàng hóa và dịch vụ trên thị trường trong một khoảng thời gian dài, khiến cho đồng tiền mất giá và giá trị của nó giảm Những yếu tố kinh tế như tăng trưởng kinh tế chậm, chi phí vận hành tăng, nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh, sự khan hiếm nguồn cung, và việc tăng lãi suất cũng góp phần vào tình trạng lạm phát Tình trạng lạm phát sẽ ảnh hưởng đến sản phẩm G7 của Trung Nguyên như sau: Áp lực lạm phát phải rót lên ly cà phê: Giá cà phê robusta trong phiên thứ Sáu (3/11) đã tăng lên mức cao nhất 10 năm, trong khi arabica tăng gần 3% do sự gián đoạn việc vận chuyển từ các nước sản xuất lớn và sản lượng của Brazil sụt giảm Theo đó, cà phê robusta kỳ hạn giao tháng 1 kết thúc phiên tăng này 2,1% lên 2.386 USD/tấn, trong phiên có lúc chạm mức 2.419, cao nhất kể từ tháng 8/2011 Cà phê arabica giao tháng
3 trong phiên này cũng tăng 2,8% lên 2,4335 USD/lb, đang quay trở lại mức cao nhất trong 10 năm, khoảng 2,48 USD đạt tới vào cuối tháng 11 Đây không phải là lần tăng giá đột biến nhất của mặt hàng cà phê trong năm nay, bởi giá hiện tại đã cao hơn 80% so với hồi đầu năm Ông Hoàng Việt, CEO Laha Cafe, cho rằng các chuỗi đồ uống phải tăng giá do chi phí về mặt bằng, nguyên liệu và nhân công đang lên rất nhanh Chi phí cho cà phê đã tăng 25%, mặt bằng tăng 10-20% Đến các loại ly, túi, ống hút cũng đội giá 10-20% “Có loại nguyên liệu tăng lên đến 20-30% Nếu không tăng giá, các quán khó lòng duy trì được”, ông nói Áp lực đầu vào rót lên những ly cà phê trong bối cảnh chỉ số giá tiêu dùng (CPI) nửa đầu năm chỉ tăng 2,44% so với cùng kỳ năm trước Tuy nhiên, riêng giá xăng dầu trong nước bình quân 6 tháng đã tăng 51,83% so với cùng kỳ 2021 Mặt hàng này dễ dàng khiến nhiều nguyên liệu của ngành đồ uống lên giá vì vận chuyển đắt đỏ
Lạm phát có tác động không nhỏ đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Trung Nguyên Cafe Khi lạm phát tăng, giá thành hàng hóa và dịch vụ quán cà phê bán ra cũng tăng lên, khiến tăng giá nguyên liệu thô và các đầu vào khác, ví dụ như hạt cà phê, sữa, Chi phí tiền lương cũng có xu hướng tăng trong thời kỳ lạm phát làm tăng chi phí nhân công Để duy trì lợi nhuận, doanh nghiệp cần điều chỉnh giá cả để thích ứng với sự gia tăng chi phí Đây là một hành động cân bằng đầy thách thức, vì việc tăng giá quá nhiều có thể dẫn đến giảm doanh thu và lợi nhuận, trong khi việc tăng giá quá ít lại có thể làm giảm tỷ suất lợi nhuận
2.3 Kim ngạch xuất nhập khẩu
Ảnh hưởng của môi trường chính trị pháp luật
Các nhân tố chính trị pháp luật có tác động lớn đến ngành cà phê Việt Nam cụ thể là:
3.1 Thể chế chính trị Việt Nam
Thể chế chính trị Việt Nam là thể chế chính trị xã hội chủ nghĩa Đó là một thể chế xét về tính chất, bản chất là xã hội chủ nghĩa nhưng về mặt lịch sử và trình độ phát triển thì đó là một thể chế quá độ, đang trong thời kỳ quá độ tới chủ nghĩa xã hội
Thể chế trong quá trình xây dựng và vận hành có những biến đổi những nguyên tắc chính trị cơ bản thì không thay đổi Đó là lý tưởng, mục tiêu độc lập dân tộc và chủ nghĩa xã hội, là các giá trị dân chủ, công bằng, bình đẳng, là độc lập – tự do – hạnh phúc
Thể chế chính trị Việt Nam là thể chế chính trị nhất nguyên và một Đảng Nhà nước pháp quyền nhưng không tam quyền phân lập mà thực hiện quyền lực tập trung thống nhất không phân chia thuộc về nhân dân
Thể chế nhà nước là nguồn lực to lớn cho các doanh nghiệp đặc biệt là đối với Tập Đoàn cà phê Trung Nguyên Thể chế nhà nước tích cực hoàn thiện, tiếp tục chủ động, tích cực tham gia sâu và hiệu quả hơn vào quá trình xây dựng pháp luật, chính sách Thúc đẩy thuận lợi hóa môi trường kinh doanh, tạo sức hút cho nguồn vốn đầu tư nước ngoài và động lực cho thành lập, phát triển doanh nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi để doanh nghiệp khôi phục và mở rộng sản xuất kinh doanh
3.2 Những hoạt động thúc đẩy của nhà nước đến Marketing và thương mại của cà phê Trung Nguyên:
Cà phê được nhà nước bảo hộ về quyền lợi và thương hiệu, hỗ trợ giá thành sản phẩm và tạo điều kiện xuất khẩu ra nước ngoài,bên cạnh đó nhà nước thành lập hiệp hội cà phê để điều hành và phát triển cà phê với mục đích quán triệt đường lối chính sách của Đảng nhà nước, bảo vệ lẫn nhau tránh các hành vi độc quyền, tranh chấp thị trường xâm phạm lợi ích của doanh nghiệp, bảo vệ quyền lợi cho cà phê Việt Nam trên thị trường Đồng thời nhà nước đàm phán các hiệp định thương mại tự do để giảm thuế quan và tạo điều kiện thuận lợi cho xuất khẩu cà phê
Từ sau thời kỳ đổi mới, Việt Nam chính thức bình thường hóa quan hệ với Trung Quốc vào năm 1992 và với Hoa Kỳ năm 1995, gia nhập khối ASEAN năm 1995 Việt Nam đã thiết lập quan hệ ngoại giao với 171 quốc gia Bước ngoặt quan trọng phải kể đến là 11/1/2007,Việt Nam chính thức trở thành thành viên thứ 150 của WTO
Với sự gia nhập WTO, ngành cà phê Việt Nam có bước chuyển mình mới đặc biệt cà phê Trung Nguyên đã được biết đến không chỉ trong nước mà cả trên thị trường nước ngoài, tạo thêm nhiều định hướng phát triển
Nhà nước đưa ra nhiều chính sách nhằm định hướng cho ngành hàng cà phê Việt Nam tăng khả năng cạnh tranh, phát triển bền vững theo hướng nâng cao giá trị gia tăng
Hỗ trợ giống: Hỗ trợ 50% giá giống cà phê chất lượng cao cho vùng chuyển đổi cây trồng có hiệu quả
Hỗ trợ tái canh: Hỗ trợ 50% chi phí tái canh vườn cà phê già cỗi theo quy chuẩn kỹ thuật
Hỗ trợ tưới tiêu: Hỗ trợ 50% chi phí xây dựng hệ thống tưới tiết kiệm nước cho vườn cà phê
Hỗ trợ thâm canh: Hỗ trợ 30% chi phí thâm canh vườn cà phê theo quy trình GACP
Hỗ trợ chế biến và bảo quản: Hỗ trợ 50% chi phí đầu tư máy móc, thiết bị chế biến và bảo quản cà phê
Tư vấn kỹ thuật: Cung cấp các dịch vụ tư vấn kỹ thuật miễn phí về kỹ thuật canh tác, chăm sóc, chế biến và bảo quản cà phê
Đào tạo và tập huấn: Tổ chức các khóa đào tạo và tập huấn cho nông dân về kỹ thuật canh tác cà phê tiên tiến
Nghiên cứu và phát triển: Thực hiện các dự án nghiên cứu và phát triển để nâng cao năng suất và chất lượng cà phê
Xây dựng nhãn hiệu và thương hiệu: Hỗ trợ xây dựng và phát triển nhãn hiệu và thương hiệu cà phê Việt Nam
Xúc tiến thương mại: Tổ chức các hội chợ, triển lãm và các hoạt động quảng bá cà phê Việt Nam trong nước và quốc tế
Kết nối thị trường: Hỗ trợ kết nối nông dân với các doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu cà phê
Bình ổn giá: Can thiệp thị trường khi giá cà phê xuống quá thấp để bảo vệ lợi ích của nông dân
- Ưu đãi thuế: Giảm hoặc miễn thuế cho các doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực sản xuất và chế biến cà phê
- Hỗ trợ tín dụng: Hỗ trợ các chương trình cho vay ưu đãi dành cho nông dân và doanh nghiệp sản xuất cà phê
- Hỗ trợ bảo hiểm: Hỗ trợ các chương trình bảo hiểm cây trồng và rủi ro thiên tai cho vườn cà phê
- Hỗ trợ xuất khẩu: Đàm phán và ký kết các hiệp định thương mại tự do để tạo thuận lợi cho xuất khẩu cà phê Việt Nam
Việt Nam ta có điều kiện chính trị tương đối ổn định, do vậy không chỉ là điều kiện tốt để yên tâm sản xuất cà phê mà còn hấp dẫn các nhà đầu tư kinh doanh cà phê vì đây chính là nguồn hàng ổn định cho họ Vai trò trên trường quốc tế của Việt Nam được nâng cao là tiền đề tốt, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp Việt Nam đẩy mạnh xuất khẩu tăng doanh thu, được tiếp cận với nhiều máy móc thiết bị, dây chuyền sản xuất hiện đại, nâng cao năng suất, hạ giá thành sản phẩm v.v… trong đó có Tập đoàn Trung Nguyên Legend Đồng thời cũng mang lại cho Trung Nguyên những thách thức lớn khi phải cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại của các công ty nước ngoài nhập khẩu vào Việt Nam Qua đó cũng đòi hỏi Tập đoàn Trung Nguyên Legend phải có những đầu tư cho sản phẩm đạt tiêu chuẩn và ngày càng chất lượng hơn, nhằm đáp ứng những đòi hỏi khắt khe của các thị trường xuất khẩu khó tính Không ngừng nâng cao năng lực cạnh tranh và hoạt động hiệu quả hơn để khẳng định sản phẩm thương hiệu không chỉ trên thị trường Việt Nam mà còn trên toàn thế giới
Môi trường văn hoá xã hội
4.1 Vài nét phong tục, văn hoá của người Việt Nam
- Văn hoá cà phê truyền thống:
Tìm về văn hoá cà phê xưa, trong tâm trí người yêu cà phê không thể không nhắc tới văn hoá cà phê “cóc” hay còn gọi là cà phê vỉa hè Trên vệ đường, trong một sân gạch
31 cũ, chỉ cần có bộ bàn ghế đặt cùng mấy chiếc ghế con con thêm những ly cà phê đen, cà phê nâu là đã có thể hấp dẫn hàng ngàn thực khách người Việt Nam rồi Đối với văn hoá cà phê “cóc”, dù đang ở trong không gian của góc phố yên tĩnh hay bên đường lớn nhộn nhịp người xe, thì khi ngồi bên ly cà phê, người ta vẫn vô thức trầm ngâm, suy tư đến lạ lùng
Gu thưởng thức cà phê của người Việt xưa thường đậm, đắng, chuộng hương thơm mùi hạnh nhân hoặc hương vị mộc mạc mùi đất Tùy vào vùng miền, độ tuổi mà cách thưởng thức cà phê cũng có sự biến đổi nhất định Với người Hà Nội xưa, ly cà phê ngon phải được pha phin, tạo vị đắng đậm nguyên chất Đúng như “Hà Nội không vội được đâu”, nhiều người lấy làm thích thú và hồi hộp trong khi chờ từng giọt cà phê rơi tí tách, một sở thích đặc biệt của dân “ghiền” cà phê địa phương
Người Hà thành còn có cách gọi tên cà phê đầy gần gũi dựa theo màu sắc ly cà phê –
“nâu” và “đen”, là cà phê sữa đá và cà phê đen, hai thức uống phổ biến nhất tại thủ đô Trong khi đó, người Sài Gòn sử dụng cách pha cà phê khác lạ hơn, họ để cà phê vào túi vải mỏng hình dạng như một chiếc vợt nhỏ, để trong ấm bằng đất nung, rồi từ từ chế nước sôi vào như cách pha trà, sau cùng cà phê được cho sang chiếc ấm nhôm khác và đun trên lửa bếp than trước khi rót cho khách Cách pha cà phê này được người dân thời đó gọi là pha cà phê vợt
Văn hóa cà phê Việt Nam vô cùng độc đáo, việc uống cà phê mang một phong cách rất riêng, bởi cà phê là thức uống để thưởng thức chứ không phải loại thức uống nhanh có tác dụng chống buồn ngủ giống như các nước phương Tây Chúng ta nhấp môi từng ngụm cà phê ngon, nhâm nhi, suy tưởng, trong khi đọc báo, nghe nhạc hay trò chuyện cùng bạn bè… có thể thấy từ xưa cuộc sống người dân Việt đã xoay quanh ly cà phê truyền thống
- Văn hoá cà phê hiện đại:
Những năm gần đây, với sự phát triển của công nghệ và internet, văn hoá cà phê của người Việt đã thay đổi từ văn hoá thuần vị giác sang văn hoá thưởng thức về cả vị giác lẫn thị giác Người ta có thể ngồi hàng giờ nhâm nhi ly cà phê và tận hưởng sự thoải mái trong không gian phục vụ cà phê Linh hoạt thích ứng theo sự thay đổi này, cà phê Việt bây giờ đã có thêm nhiều công thức pha chế mới, chứ không chỉ đơn giản là cà phê đen hay cà phê sữa đá như ngày xưa
Khác với thời trước, cái thời mà ai cũng dễ dàng pha ly cà phê cho riêng mình, bây giờ pha cà phê phải quan tâm đến cả chất lượng nguyên liệu và kỹ thuật pha chế Bởi vậy, thưởng thức cà phê đã lên một tầng cao mới, pha cà phê là cả một nghệ thuật và người
32 pha chế chính là nghệ nhân tạo nên những ly cà phê ngon Khái niệm ly cà phê ngon không chỉ ngon về chất mà còn phải có hình thức trình bày chỉn chu, đảm bảo tiêu chí
“ngon mắt lẫn ngon miệng”, hay nói cách khác, văn hóa cà phê Việt ngày nay là văn hóa thưởng thức trong cả vị giác lẫn thị giác
Một nét mới trong văn hoá cà phê hiện đại là tính chất linh hoạt trong thời gian và mục đích “đi cà phê” Nếu người Việt xưa ưa thích uống cà phê sáng, thì người Việt thời nay có thể uống cà phê vào bất kì thời điểm nào trong ngày Hoạt động “đi cà phê” không chỉ gói gọn trong việc đến quán uống cà phê, còn có nghĩa là cơ hội đi gặp bạn bè, đi làm việc
Nhiều mô hình kinh doanh cà phê tích hợp với tiện ích hiện đại ra đời như cà phê sách, cà phê văn phòng, cà phê thú cưng,… để đáp ứng được văn hoá cà phê mới của người Việt Dù văn hóa thưởng thức cà phê luôn thay đổi theo chiều phát triển của xã hội, nhưng những nét văn hóa cà phê xưa “thời ông bà anh” vẫn không bao giờ đánh mất vị trí của mình trong lòng tín đồ cà phê Việt
- Văn hóa xã hội có ảnh hưởng lớn đến cà phê Trung Nguyên, một thương hiệu cà phê nổi tiếng có nguồn gốc từ Việt Nam Dưới đây là một số yếu tố chính:
Truyền thống sử dụng cà phê: Trong văn hóa người Việt, việc uống cà phê đã trở thành một phần quan trọng trong cuộc sống hằng ngày của họ Cà phê không phải là một loại đồ uống mà còn là một trải nghiệm xã hội Trung Nguyên có thể quan tâm đến những giá trị này trong chiến lược kinh doanh của mình
Chất lượng cà phê: Chất lượng cà phê với người Việt rất quan trọng Trung Nguyên đã quá nổi tiếng trong việc cung cấp cà phê chất lượng cao, điều này phản ứng khả năng thích ứng của doanh nghiệp nhằm đáp ứng mong muốn của người dùng
Quảng cáo: Trung Nguyên có thể sử dụng thêm các yếu tố văn hóa xã hội để tạo ra những chiến lược quảng cáo hiệu quả Việc liên kết thương hiệu với những giá trị văn hóa có thể tạo ra nhận thức và tình cảm tích cực từ phía khách hàng
4.2 Các nhóm xu thế, lối sống cộng động xã hội
Nắm bắt được xu thế về cà phê đang được ưa chuyện những năm gần đây Một số bạn trẻ chọn cà phê cóc để tụ tập bè bạn, giống như mọi người xung quanh hay trêu “ gọi một cốc nước cắm rễ cả ngày” Một số khác lại chọn nơi yên tĩnh, hiện đại để có thể
Môi trường khoa học kỹ thuật – công nghệ
Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê thuộc top đầu trên thế giới nhưng mang giá trị ngành hàng này mang lại chưa tương xứng với tiềm năng Trong bối cảnh giá cà phê giảm sâu, muốn nâng cao giá trị sản phẩm ngành cà phê cần ưu tiên ứng dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất
Việc ứng dụng khoa học – công nghệ là điều cần thiết giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm đồng thời giảm chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm Đồng thời, việc ứng dụng khoa học kỹ thuật còn thúc đẩy trải nghiệm cà phê cho người tiêu dùng Hiện nay trên thế giới đã áp dụng rất nhiều những thành tựu khoa học công nghệ từ giai đoạn sản xuất cho đến chế biến và cuối cùng là phân phối đến tay người tiêu dùng có thể kể đến như:
- Trong sản xuất, trồng cây cà phê: Sử dụng công nghệ sinh học để phát triển giống cà phê năng suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt, áp dụng hệ thống tưới tiêu, bón phân tự động và sử dụng drone để theo dõi và giám sát tình trạng cây trồng Sau đó dùng máy móc hiện đại để thu hoạch và áp dụng công nghệ phân loại cà phê theo kích thước, độ chín
- Trong lĩnh vực chế biến: Sử dụng máy rang cà phê với công nghệ kiểm soát nhiệt độ chính xác, rang bằng công nghệ NIR sử dụng tia hồng ngoại, trang bị máy xay cà phê hiện đại với độ mịn đồng nhất và áp dụng công nghệ xay cà phê theo từng phương thức pha chế khác nhau, chế biến bằng nhiều phương pháp như ướt, khô, lên men, sử dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo AI để theo dõi, giám sát khâu chế biến…
- Trong đóng gói: Sử dụng bao bì thân thiện với môi trường, áp dụng công nghệ in ấn hiện đại như in 3D để tạo ra bao bì đẹp mắt, thu hút Lắp đặt dây chuyền đóng gói sản phẩm tự động, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và dán nhãn truy xuất nguồn gốc ngoài mã vạch như:
- Chuỗi blockchain đầu tiên trên thế giới trong ngành công nghiệp cà phê cho phép truy cập các đám mây, cung cấp thông tin mọi điểm dừng trong chuỗi cung ứng cà phê mà khách hàng đang sử dụng Bằng cách quét mã QR liên quan đến lô cà phê đã mua,khách hàng có thể thấy thời gian và địa điểm của mọi giao dịch, từ trang trại nuôi trồng cho đến quá trình sơ chế, xay xát, xuất khẩu, rang xay và bán lẻ Blockchain cho phép cải thiện sự minh bạch và truy xuất nguồn gốc hạt cà phê với khoảng cách vượt đại dương đến tận người nông dân
- Sử dụng các phần mềm như Cropster, sau khi nhập liệu các thông tin cần thiết vào hệ thống, công đoạn quản trị và xử lý số liệu, phân tích biểu đồ rang, đánh giá chất lượng sản phẩm giảm bớt thời gian và công sức cho người rang Khách hàng cũng dễ dàng nhận được chia sẻ về thông tin về dây chuyền sản xuất của thương hiệu
- Tại Việt Nam, các nhà sản xuất và các doanh nghiệp cũng đã và đang cũng như tiếp tục sử dụng các công nghệ kỹ thuật hiện đại vào sản xuất, chế biến và tiêu thụ các sản phẩm từ cà phê với tiêu chí sản xuất cà phê bền vững và tạo ra sản phẩm cà phê đặc sản giữ trọn những hương vị đặc trưng độc đáo của cà phê Việt Đánh giá: Những năm qua, tiến bộ mới về khoa học - kỹ thuật đã và đang góp phần đáng kể trong sản xuất cà phê, giúp cho nhiều mô hình cà phê phát triển ổn định, bền vững Tuy nhiên, tỷ lệ này còn ít, chưa đáp ứng được yêu cầu của sản xuất Muốn nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm cà phê buộc phải phát triển theo chiều sâu, trong đó chú trọng ứng dụng tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào sản xuất Để làm được điều đó, phải xây dựng chuỗi liên kết vững chắc giữa bốn nhà (Nhà nước, nhà nông, nhà khoa học, doanh nghiệp) Trong đó, Nhà nước có vai trò liên kết, quản lý các thành phần trong chuỗi sản xuất cà-phê, quản lý quy hoạch sản xuất, dự báo nhu cầu và xu hướng tiêu dùng của ngành hàng, hoàn thiện các chính sách tài chính trong việc hỗ trợ, khuyến khích áp dụng tiến bộ kỹ thuật trong sản xuất cà-phê
5.2 Nhận định về những ảnh hưởng của môi trường văn hoá - xã hội đến hoạt động sản xuất sản phẩm Cà phê hoà tan Trung Nguyên G7
Công nghệ ngày càng phát triển đã đem lại cho Tập đoàn Trung Nguyên Legend nhiều cách thức tạo ra sản phẩm mới chất lượng để khẳng định thương hiệu cho sản phẩm của mình Họ đã ứng dụng nhiều thành tựu mới về các loại máy móc trang bị sản xuất Với quan điểm cần phải nhanh chóng hoàn thiện và nâng cao về công nghệ kỹ thuật hiện đại để làm nền tảng cho cơ sở ra đời nhiều chủng loại sản phẩm cà phê đạt chất lượng và tiêu chuẩn quốc tế, Trung Nguyên hết sức chú trọng khâu nghiên cứu, chọn lọc công nghệ chế biến cà phê hiện đại từ các quốc gia hàng đầu về công nghệ như Đức, Đan Mạch, Ý và kết hợp với các nhà tư vấn hàng đầu quốc tế để chọn ra những công nghệ tối ưu nhất Nhà máy sản xuất của Trung Nguyên có một dây chuyền hấp, sấy chân không cà phê xanh của Đức và nhà máy còn có thêm một dây chuyền tách cà phê in với công suất lớn nhất Châu Á là 20000 tấn/năm Cùng với dây chuyền rang-xay-đóng gói khép kín theo công nghệ của Đức, Trung Nguyên đã tiên phong đầu tư dây chuyền sản
38 xuất cà phê hòa tan với công nghệ sấy lạnh hiện đại-đây là công nghệ tiên tiến nhất thế giới được đầu tư vào Việt Nam Mẫu mã bao bì đóng gói cũng là một trong những điểm nổi bật Công nghệ in ấn kỹ thuật cao, hình ảnh bao bì, tinh tế, sang trọng, có sự đổi mới phù hợp với hình ảnh thương hiệu cũng như đối tượng khách hàng Đặc biệt, Bộ ba sản phẩm G7 đầu tiên của thương hiệu Trung Nguyên Legend gồm Special Edition, Classic và Cà Phê Sữa Đá là những sản phẩm cà phê đầu tiên tại Việt Nam ứng dụng công nghệ Nano hiện đại bậc nhất thế giới Với công nghệ này, những sản phẩm Trung Nguyên Legend giữ được trọn vẹn 100% sự tươi ngon đặc trưng cùng hương vị đậm đà của cà phê rang xay Điều này đồng nghĩa các thành phần kích hoạt trí não sáng tạo và các dưỡng chất trong cà phê sẽ được hấp thụ hiệu quả nhất Đồng thời, hệ sản phẩm Trung Nguyên Legend còn truyền đi nguồn năng lượng khát vọng lớn qua thiết kế bao bì ấn tượng lấy ý tưởng như những cuốn sách - nguồn năng lượng tri thức, kết hợp hình ảnh và các câu trích dẫn truyền cảm hứng thành công từ các danh vĩ nhân
Với nhiều năm tâm huyết nghiên cứu lịch sử, văn hóa, kinh tế cà phê trên toàn cầu, kết hợp nắm bắt xu hướng thưởng thức cà phê hiện đại của thế giới, Trung Nguyên Legend cũng nhanh chóng sáng tạo nên dòng sản phẩm viên nén cà phê rang xay đầu tiên và duy nhất cô lọc được ba nền văn minh tiêu biểu của thế giới: văn minh cà phê Ottoman
- văn minh cà phê Roman - văn minh cà phê Thiền Sự ra đời của dòng sản phẩm viên nén cà phê rang xay Trung Nguyên Legend tiếp tục khẳng định tinh thần sáng tạo không ngừng để đi đến sự khác biệt, đặt biệt, góp phần nâng cao vị thế thương hiệu cà phê Việt Nam trên toàn cầu trong bối cảnh thế giới đang trên đà phát triển nền công nghiệp 4.0
Với những công nghệ tiên tiến này Trung Nguyên sẽ góp phần khẳng định vị thế tiên phong trong lĩnh vực cà phê tiện lợi tại Việt Nam và là bước chuẩn bị của Trung Nguyên trong cuộc cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu cà phê trên toàn cầu và minh chứng cho quyết tâm thực hiện mục tiêu chinh phục thế giới Có thể thấy rằng, sản phẩm của Trung Nguyên Legend đáp ứng cả tiêu chí về chất lượng bên trong lẫn bên ngoài Như vậy, khoa học phát triển đã đáp ứng được nhu cầu cung cấp sản phẩm cho người tiêu dùng bởi nhu cầu ấy ngày càng tăng lên về số lượng và chất lượng Đồng thời khoa học công nghệ còn tạo ra lực lượng sản xuất hiệu quả giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm đồng thời giảm chi phí sản xuất và nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm cà phê được sản xuất của tập đoàn với các sản phẩm cà phê khác trên thị trường Nhưng mặt khác, sự phát triển của khoa học kỹ thuật cũng đặt ra thách thức với Tập đoàn Trung Nguyên phải không ngừng thay đổi công nghệ sản xuất sản phẩm để thích nghi với đòi hỏi từ thị trường và sự đầu tư cũng như đánh đổi lớn để phát triển
6 Môi trường nhân khẩu ở Việt Nam
6.1 Quy mô và tốc độ tăng dân số
Theo số liệu từ Tổng cục Thống kê, dân số của Việt Nam năm 2023 đạt 100,3 triệu người, trong đó tỷ lệ dân số nam và nữ khá cân bằng (nam giới chiếm 49,9%, nữ giới 50,1%) Việt Nam là quốc gia đông dân thứ ba trong khu vực Đông Nam Á (sau In-đô- nê-xi-a và Phi-lip-pin) và đứng thứ 15 trên thế giới
Theo Tổng cục Thống kê, mức sinh đang có xu hướng giảm nhẹ, tốc độ tăng dân số giảm dần trong những năm gần đây Dự báo mức sinh tiếp tục giảm trong những năm tiếp theo (tốc độ tăng dân số trung bình năm 2022 là 0,98%, năm 2023 là 0,84%)
6.2 Cơ cấu dân số theo độ tuổi
CƠ HỘI VÀ THÁCH THỨC CHO NGÀNH SẢN XUẤT CÀ PHÊ CỦA TRUNG NGUYÊN LEGEND TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM
Cơ hội
Thứ nhất, nhu cầu tiêu thụ cà phê tại thị trường Việt Nam ngày càng tăng
Những năm gần đây, sự phát triển của các hàng quán cà phê, hệ thống cung ứng cà phê, nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng tăng, khiến cho lượng cà phê tiêu thụ trong nước tăng nhanh Đây cũng là cơ hội để cà phê của Trung Nguyên Legend khẳng định vị thế cũng như đóng góp cho kinh tế thị trường nhiều cạnh tranh
Tỷ lệ người Việt Nam dùng cà phê khá nhiều, đặc biệt là ở các thành phố lớn Trong tổng loại thức uống được lựa chọn dùng trong 1 tuần ở Thành phố Hồ Chí Minh thì loại thức uống này chiếm tới 26% Nhiều người dùng cà phê vào buổi sáng hoặc buổi tối để giúp tỉnh táo hơn Khi thức khuya học bài hay chạy deadline thì loại thức uống này thường là sự lựa chọn của nhiều người để giúp họ qua cơn buồn ngủ Con số này có thể nói là khá cao so với hàng loạt thức uống mà thị trường hiện có Vì vậy, ngành sản xuất cà phê của Trung Nguyên vẫn còn rất nhiều tiềm năng và nhu cầu cà phê hòa tan dự báo vẫn còn tiếp tục tăng trưởng mạnh mẽ do lợi thế về dân số trẻ, những người có nhịp sống bận rộng, ưa thích sự tiện lợi
Thứ hai, Trung Nguyên có lợi thế rất lớn về nguồn nguyên liệu sản xuất cà phê vì Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới
Với Trung Nguyên, cà phê là hạt nguyên liệu chính tiên quyết Trung Nguyên chọn lọc từ 4 vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica của Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc của cà phê Ethiopia, Brazil Với lợi thế nằm ngay trên thủ phủ cà phê của Việt Nam, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê nguyên liệu
Thứ ba, lợi thế cạnh tranh của Trung Nguyên Legend tại thị trường Việt Nam giúp thương hiệu này có cơ hội phát triển lâu dài
Những năm qua, ngành cà phê Việt Nam đã thực sự khởi sắc khi sản phẩm của các doanh nghiệp Việt như G7, Vinacafe, đã có mặt và khẳng định vị thế tại nhiều thị trường thị trường trên thế giới Tuy nhiên, thị trường cà phê Việt Nam cũng trở thành miếng bánh hấp dẫn các doanh nghiệp F&B trong và ngoài nước So với các đối thủ cạnh tranh “sừng sỏ” trên thị trường Việt Nam phải kể đến như Starbucks, Highlands Coffee, Phúc Long, The Coffee House, Cộng Cafe, thì Trung Nguyên Legend sở hữu nhiều lợi thế:
Trung Nguyên Legend là thương hiệu cà phê lâu đời, uy tín khi tồn tại hơn 20 năm và gắn liền với văn hóa cà phê Việt Những cột mốc đáng nhớ của hãng cà phê này bao gồm: năm 2012, Trung Nguyên được bình chọn là thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất; năm 2016, tập đoàn ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á; tới năm 2018, hai tuyệt phẩm Trung Nguyên Legend và Trung Nguyên Legend Capsule được đưa ra thị trường và chiếm trọn sự tin cậy của người tiêu dùng cho đến nay
Thương hiệu này có đa dạng các dòng sản phẩm khác nhau như cà phê hòa tan Trung Nguyên, cà phê sữa hòa tan Trung Nguyên, cà phê hòa tan G7, Tính đến tháng 9 năm
2023, Trung Nguyên có tổng cộng hơn 200 sản phẩm trên thị trường, đáp ứng nhu cầu của hầu hết khách hàng sử dụng cà phê
Hệ thống phân phối rộng khắp cả nước Trung Nguyên hợp tác với các nhà phân phối, đại lý, cửa hàng tạp hoá, nhằm phân phối sản phẩm đến tay người tiêu dùng với hơn
121 nhà phân phối, 7.000 điểm bán hàng và 59.000 cửa hàng bán lẻ trên toàn quốc Với chiến lược Marketing độc đáo, Trung Nguyên đã thổi hồn dân tộc vào logo và slogan của mình điều đó cũng được thể hiện trong từng sản phẩm So với slogan cũ dài dòng, Trung Nguyên đã thay thế và đổi mới bằng slogan mới “Khơi nguồn sáng tạo” giúp mọi người dễ nhớ và gây ấn tượng
Do đó, với những lợi thế và những nỗ lực, chiến lược phù hợp, Trung Nguyên Legend có thể duy trì vị thế dẫn đầu và phát triển mạnh mẽ trong ngành cà phê Việt Nam
Thách thức
Thứ nhất, cạnh tranh gay gắt với các thương hiệu cà phê khác tại thị trường Việt Nam
Bên cạnh những cơ hội, cà phê Trung Nguyên vẫn phải đối mặt với không ít thách thức để có thể cạnh tranh trên thị trường Việt Nam
Về sản phẩm cà phê hòa tan, Trung Nguyên phải cạnh tranh với hai ông lớn là Vinacafé và Nestlé Vinacafé là thương hiệu sản phẩm cà phê hòa tan, cũng là nhà cung cấp hàng đầu về cà phê Vinacafé đã mang đến cho người tiêu dùng trong và ngoài nước các sản phẩm từ cà phê có hương vị đậm đà, tinh tế mang thương hiệu Việt Còn Nescafe là nhãn hiệu do Nestlé sản xuất với hương vị cà phê đậm đà và mạnh mẽ, hương thơm lôi cuốn
Theo báo cáo của Vinaresearch, Vinacafé, Nestlé và Trung Nguyên là 3 ông lớn thống trị thị trường bán lẻ cà phê Việt Nam với gần 75% thị phần Cũng theo đó, thương hiệu Nescafé của Nestlé, G7 của Trung Nguyên và Wake up của Vinacafé là top 3 thương hiệu cà phê hòa tan có mức độ nhận biết cao nhất
Thứ hai, Trung Nguyên đang trở nên không đồng nhất về nhiều mặt
Hệ thống nhượng quyền của Trung Nguyên tại thị trường Việt Nam diễn ra ồ ạt, thiếu nhất quán và đang bị vượt quá tầm kiểm soát, do đó không đảm bảo sự đồng nhất và tạo phong cách riêng cho Trung Nguyên Do có quá nhiều sự lựa chọn cho nhiều khách hàng nên đã làm hình ảnh Trung Nguyên không có một chân dung cụ thể ngoài cái bảng hiệu với logo Trung Nguyên Cũng do có quá nhiều hệ thống nhượng quyền nên giá cả, chất lượng cà phê và cả cách phục vụ của nhân viên tại các quán cũng có sự khác biệt rõ rệt Mức độ đầu tư cho bài trí không gian cũng có sự chênh lệch rất lớn
Với 14.000 đồng, bạn có thể tới một quán rộng rãi, mát mẻ, trang trí theo phong cách núi rừng, nhạc nhẹ nhàng và người phục vụ trong trang phục Tây Nguyên sẽ mang tới cho bạn một ly “số 4” thơm lừng
Với 10.000 đồng, bạn vẫn có được ly “số 4” đó tại một quán nhỏ hơn, chật hơn và nhiều khói thuốc hơn Hình ảnh Tây Nguyên ở đây được thu gọn trong một vài bài hát hoặc ảnh treo trên tường
Thậm chí chỉ với 7.000 đồng, bạn vẫn thưởng thức được ly cà phê yêu thích tại một quán Trung Nguyên “bình dân” với những chiếc ghế nhựa khác màu Chỉ có điều là người phục vụ hình như không vui vẻ lắm, ly cafe hình như hơi nhạt hơn, và thường thì
47 những cố gắng để tìm thấy nét văn hóa Tây Nguyên của bạn ở đây sẽ không mang lại kết quả
Sự chênh lệch trên gây tác hại rất lớn cho quá trình định vị hình ảnh Trung Nguyên trong tâm trí khách hàng Lý do thật đơn giản, trong một bối cảnh “nhộn nhạo” như vậy, khi nhắc đến Trung Nguyên, người ta sẽ có sự nhìn nhận tệ về thương hiệu này
Thứ ba, sự đe dọa của các sản phẩm thay thế
Thị trường đồ uống với đa dạng sản phẩm để khách hàng lựa chọn đã tạo sự đe dọa, thách thức lớn cho cà phê Trung Nguyên Sản phẩm cà phê rang xay, cà phê hòa tan phải đối mặt với các loại nước ngọt, đồ uống có cồn hay trà túi lọc
Trong khi các cửa hàng cà phê phải đối mặt với các cửa hàng trà sữa, quán ăn, nhà hàng có không gian phù hợp với nhu cầu của khách hàng Một nguồn đe dọa khác là các sản phẩm đồ uống mà khách hàng có thể tự làm ở nhà
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề sức khỏe và thực phẩm lành mạnh Vì vậy mà xu hướng tự làm đồ ăn thức uống tại nhà ngày càng phổ biến, đặc biệt là các thức uống từ trái cây hay thức uống giảm cân
Có thể thấy, áp lực từ sản phẩm thay thế mà Trung Nguyên phải đối mặt là rất lớn Xu hướng tiêu dùng mới xuất hiện, sự tiện lợi và lành mạnh được đề cao khiến Trung Nguyên cần phải có những điều chỉnh nhất định để phù hợp với thị trường.
Nhận định
Nhìn chung, ngành cà phê Trung Nguyên Legend tại thị trường Việt Nam có nhiều cơ hội phát triển nhờ nhu cầu tiêu dùng cà phê tăng cao, lợi thế về thương hiệu và nguồn nguyên liệu sản xuất cà phê Sản phẩm cà phê của Trung Nguyên được đánh giá rất cao từ phía người tiêu dùng Đặc biệt, thương hiệu cà phê G7 đã được đánh giá là có chất lượng cao, hương vị độc đáo, mà không một loại cà phê nào có thể có được Với nỗ lực quảng bá, phát triển thương hiệu, hệ sản phẩm, các không gian quán, Trung Nguyên Legend đang từng bước khẳng định mạnh mẽ vị thế của thương hiệu cà phê Việt Nam trên thị trường trong và ngoài nước Tuy nhiên, chúng ta vẫn còn thấy những thách thức mà Trung Nguyên phải đối mặt là rất lớn khi cạnh tranh giữa các thương hiệu trên thị trường Việt Nam rất gay gắt, sự chênh lệch hình ảnh Trung Nguyên trong mắt người tiêu dùng hay cả xu hướng tiêu dùng mới xuất hiện Điều này khiến Trung Nguyên cần phải có những điều chỉnh nhất định, chiến lược phù hợp để đối mặt với các thách thức cũng như phát triển sản xuất trong tương lai
Phương hướng phát triển
Với những cơ hội và thách thức trên, Trung Nguyên cần tập trung vào phát triển chất lượng sản phẩm, đồng thời cá nhân hóa trải nghiệm khách hàng để họ luôn cảm thấy được quan tâm và thỏa mãn nhu cầu nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường
Bên cạnh đó, với thế mạnh cốt lõi là nhà máy cà phê xay rang, kỹ thuật công nghệ mới, quy trình khép kín kết hợp với sự am hiểu về cà phê đã giúp Trung Nguyên sản xuất ra các sản phẩm cà phê hòa tan giữ được hương vị thơm ngon Nhờ đó, sản phẩm của Trung Nguyên luôn nổi bật trên các kệ hàng của các nhà bán lẻ so với đối thủ cạnh tranh
Thương hiệu này cũng cần phải mở rộng kênh phân phối, đặc biệt là kênh bán online và cà phê take-away để sản phẩm đến tay người tiêu dùng dễ dàng, thuận tiện hơn
Giữa bối cảnh thị trường cạnh tranh ngày càng gay gắt bởi số lượng đối thủ lớn, Trung Nguyên cũng cần phải đa dạng hóa thị trường xuất khẩu, tập trung vào các thị trường tiềm năng, cũng như cần phải có những chiến lược quảng bá thương hiệu tốt, tăng cường Marketing quảng bá thương hiệu, xây dựng hình ảnh cà phê cao cấp, mang lại hiệu quả tích cực, giúp thương hiệu cà phê nổi danh Để tăng cường Marketing quảng bá thương hiệu, Trung Nguyên Legend có thể thực hiện một số chiến lược sau:
Thứ nhất, tăng cường quảng bá thương hiệu trên các kênh truyền thông Đầu tư vào nội dung sáng tạo và hấp dẫn trên các nền tảng mạng xã hội phổ biến như Facebook, Instagram, TikTok, v.v để thu hút và tương tác với khách hàng mục tiêu Bên cạnh đó, hãng nên sử dụng các chiến dịch quảng cáo nhắm tới khách hàng tiềm năng, tăng cường hợp tác với các phương tiện truyền thông để lan tỏa thông tin về thương hiệu, sản phẩm và các hoạt động của Trung Nguyên
Thứ hai, nâng cao trải nghiệm khách hàng
Hãng nên cải thiện chất lượng sản phẩm, duy trì và đảm bảo hương vị thơm ngon và độc đáo của cà phê Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng nên tiếp cận và chinh phục mọi phân khúc khách hàng, đáp ứng nhu cầu của khách hàng từ sản phẩm bình dân đến cao cấp bằng cách đa dạng hóa sản phẩm, phát triển các dòng sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu và thị hiếu của khách hàng Không những vậy, nâng cao chất lượng dịch vụ là một công cụ doanh nghiệp có thể “mở đường” vào thị trường một cách hoàn hảo nhất
Thứ ba, tăng cường các hoạt động khuyến mãi
Thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn, giảm giá, tặng qùa, tích điểm đổi qùa, v.v để thu hút khách hàng mua sắm và sử dụng sản phẩm Ngoài ra, bằng cách tích cực tham gia các hội chợ, triển lãm cũng là chiến lược hãng có thể giới thiệu sản phẩm và thương hiệu đến đông đảo khách hàng tiềm năng
Thứ tư, luôn cập nhật các xu hướng mới nhất trong ngành cà phê
Với công nghệ hiện đại ngày càng phát triển, nhu cầu của khách hàng cũng như thị hiếu của thị trường thay đổi liên tục Nếu không bắt kịp các xu hướng đó, nhãn hàng có thể bị bỏ lại phía sau Bên cạnh đó, luôn cập nhật các xu hướng mới sẽ giúp hãng ứng dụng vào chiến lược Marketing như sử dụng các công nghệ mới: AI, AR, VR, v.v để tăng hiệu qủa Marketing
Như vậy, việc tìm ra phương hướng phát triển cho Trung Nguyên Legend là vô cùng quan trọng và mang lại nhiều lợi cho doanh nghiệp, góp phần vào sự thành công và phát triển bền vững của doanh nghiệp trong tương lai
Sau khi nghiên cứu, có thể kết luận rằng các yếu tố của môi trường Marketing vĩ mô có tác động rất lớn đến hoạt động Marketing sản phẩm của Trung Nguyên Legend Hiểu được điều này, Trung Nguyên đã xây dựng cho mình một thương hiệu cà phê tính năng, chất lượng và mẫu mã phù hợp Nhờ đó, sản phẩm dễ dàng tạo dấu ấn sâu đậm đối với khách hàng các nhân lẫn tổ chức và đem lại cho doanh nghiệp kết quả kinh doanh tích cực
Vì thế đã đến lúc các doanh nghiệp phải xem xét và nắm bắt được những thay đổi trong môi trường Marketing vĩ mô, phân tích cặn kẽ các yếu tố của môi trường đó để đưa ra chính sách phát triển phù hợp Những điều này chẳng những giúp doanh nghiệp quảng bá được sản phẩm của mình mà còn giúp sản phẩm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường
Hơn nữa, qua những chuyển biến trong môi trường Marketing vĩ mô, những nhà hoạch định chiến lược kinh doanh nếu có khả năng “tiên đoán” hoàn toàn có thể nhìn thấy trước hướng đi cho sản phẩm Lợi thế của “ người dẫn đầu” xuất phát từ đó
Mặc dù nhóm 3 đã có những cố gắng trong quá trình tìm hiểu nghiên cứu đề tài, tuy nhiên trong quá trình thảo luận nhóm không tránh khỏi những thiếu sót và hạn chế Nhóm 3 mong nhận được sự đánh giá, góp ý quý giá của Thầy/Cô để nhóm hoàn thành bài thảo luận tốt hơn nữa
[1] "Trung Nguyên Legend: Nỗ lực hiện thực hóa tầm nhìn thương hiệu toàn cầu," 05 08 2023 [Online]
[2] "Trung Nguyên - thương hiệu biểu tượng hàng đầu của cà phê Việt Nam,"
[3] "Thị trường cà phê hòa tan theo loại (Sấy khô, sấy phun), Hương liệu (Cà phê có hương vị, Cà phê không hương vị) và Khu vực, Xu hướng và dự báo toàn cầu từ 2023 đến 2030," 12 2023 [Online]
[4] V Thông, "Áp lực lạm phát rót lên ly cà phê," 07 07 2022 [Online]
[5] Y Hoàng, "Bất ngờ với kết quả kinh doanh công ty Trung Nguyên của ông Đặng Lê Nguyên Vũ," 25 08 2023 [Online]
[6] "CÀ PHÊ SPECIALTY : XU HƯỚNG THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ CỦA GENZ," [Online]
[7] "Các đối thủ cạnh tranh của cà phê Trung Nguyên," [Online]
[8] "CÔNG NGHỆ – YẾU TỐ THIẾT YẾU THÚC ĐẨY SẢN XUẤT CÀ PHÊ PHÁT TRIỂN," [Online]
[9] A Chi, "Dân số trung bình của Việt Nam năm 2023 đạt 100,3 triệu người,"
[10] "Để người tiêu dùng thế giới biết đến nhiều hơn cà phê Việt Nam," 22 03
[11] "Giới thiệu về thương hiệu Trung Nguyên," 04 18 2023 [Online]
[12] "Hành Trình Thăng Hoa: Sự Thay Đổi Đầy Thú Vị Của Văn hóa Cafe Và Trà Việt Nam Qua Thời Gian," 31 10 2023 [Online]
[14] Đ V Thành, "Nhận diện những bất ổn của thương hiệu Trung Nguyên," [Online]
[15] "Những cái nhất của ngành chế biến cà phê Việt Nam," 18 11 2011
[16] "Phân tích mô hình 5 áp lực cạnh tranh của Trung Nguyên," 11 28 2022 [Online]
[17] "TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND," 2021 [Online] Available:
[18] "THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ VIỆT NAM PHÁT TRIỂN NHƯ THẾ NÀO?," [Online]
[19] N T M T Nguyễn Thị Thuý Hằng, "Thực trạng và giải pháp phát triển cho ngành Cà phê Việt Nam," 06 14 2020 [Online].