Bài tập 2 ngành và thị trường bia

Bia công nghiệp Industrial beer/ Lager Beer/ Regular Beer/ Commercial Beer Là các loại bia phổ biến rộng rãi trên thị trường, được đóng chai/lon hàng loạt tại các nhà máy bia lớn của cô

Trang 1

BÀI TẬP 2

NGÀNH VÀ THỊ TRƯỜNG BIA

Nhóm 2

Trang 2

NỘI DUNG Nhóm 2

1.Mối quan hệ giữa ngành và thị trường

2 Ngành

2.1 Bối cảnh xuất hiện ngành bia tại Việt Nam

2.2 Bức tranh toàn cảnh ngành bia năm 2023

2.3 Cấu trúc ngành bia

2.4 Phân tích các công ty trong ngành bia

2.4.1 Phân tích lịch sử hình thành và phát triển của các công ty trong ngành

2.4.2 Sơ lược một số công ty trong ngành

2.5 Hoạt động thực tiễn của ngành bia hoặc của công ty Sabeco

2.6 Sản phẩm thay thế Goody Group

3 Thị trường

3.1 Issue/Problem của các nhóm công chúng

3.2 Vấn đề của các nhóm công chúng trong thị trường bia

3.3 Phân khúc khách hàng

3.3.1 Phân khúc khách hàng B2C

3.3.2 Phân khúc khách hàng B2B

3.3.3 Phân khúc khách hàng C2C

Trang 3

1 Mối quan hệ giữa ngành và thị

trường

Nhóm 2

Trang 4

Ngành (Industry): Theo Kotler & Armstrong và các cộng sự trong quyển Principles of marketing (4th EUROPEAN Edition) (2005): Ngành là một nhóm các công ty cung cấp một sản phẩm hoặc một loại sản phẩm có thể thay thế gần nhau Tập hợp tất cả người bán sản phẩm hoặc dịch vụ.

=> Ngành là nơi tập hợp những người bán hiện có và tiềm năng của một chủng loại hàng hóa/dịch vụ cụ thể.

Thị trường: Theo Kotler & Armstrong trong quyển Principles of marketing (17th GLOBAL Edition) (2018): Thị trường là tập hợp những người mua (buyers) hiện có và tiềm năng của một sản phẩm hoặc dịch vụ Những người mua này có chung một nhu cầu hoặc mong muốn cụ thể có thể được thỏa mãn thông qua các mối quan hệ trao đổi.

1.1 Mối quan hệ giữa ngành và thị trường

Khái niệm

Trang 6

Nguồn: Trích từ sách Principles of Marketing (7th

edition)_Philip Kotler & Gary Armstrong

Trang 7

2 Ngành

Nhóm 2

2.4 Phân tích các công ty trong ngành bia

2.5 Hoạt động thực tiễn của một số công ty trong ngành bia

Trang 8

2.1 Bối cảnh xuất hiện ngành bia tại

Việt Nam

Nhóm 2

Trang 9

=> Bia dần trở thành thức uống được ưa chuộng bởi tầng lớp trung lưu nhằm thỏa mãn cái

gu tinh tế, sành sỏi của mình trong mắt bạn bè Không chỉ mang tính giải khát nhẹ nhàng hơn các loại rượu gạo truyền thống, bia còn mang giá cả phải chăng hơn nhiều so với các loại rượu nhập khẩu khác ở thời điểm đấy.

• Đến năm 1957, nhà máy bia Hommel thuộc về quyền kiểm soát của nhà nước, chính thức trở thành nhà máy bia Hà Nội, là tiền đề của Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (HABECO) ngày nay.

• Vào năm 1960, nhà máy bia Hà Nội đã cho ra đời một tuyệt phẩm làm say lòng bao thế

hệ người Việt Đó chính là bia hơi.

Trang 10

Trong Nam

• Năm 1875, ông Victor Larue người Pháp mở một xưởng bia nhỏ

tại Sài Gòn, để rồi phát triển nó thành nhà máy lớn chuyên sản

xuất bia, nước giải khát, và nước đá vào năm 1910

• Sau khi thống nhất đất nước, nhà máy rơi vào quyền quản lý

của Công ty Bia rượu miền Nam, đổi tên thành Công ty bia Sài

Gòn vào năm 1993, và nay là Tổng Công ty Cổ phần Bia rượu

Nước giải khát Sài Gòn (SABECO)

Sau ngày thống nhất đất nước, bia ‘33’ tái xuất với tên gọi mới ‘333’ vào năm 1985, mang ý nghĩa may mắn và thịnh vượng Đây đồng thời cũng là sản phẩm bia lon đầu tiên của Việt Nam.

Trang 11

Những làn sóng mới

• Đến đầu những năm 2000, tại Thành phố Hồ Chí Minh

bắt đầu xuất hiện các nhà hàng phục vụ bia Tiệp,

được thiết kế với xưởng chế biến bia ngay trong

khuôn viên của mình.

• 2015 trở lại đây, bia thủ công bắt đầu thành hình và tạo nên một cơn sốt không hề nhỏ với thực khách trong và ngoài nước

Trang 12

• Thị trường bia Việt Nam được định giá

7.526,3 triệu USD vào năm 2023 và dự kiến

sẽ vượt mức định giá thị trường 14.154,2

triệu USD vào năm 2032 với tốc độ CAGR là

7,27% trong giai đoạn dự báo 2024–2032.

• Sản lượng ngành bia trong Q1/2023 tăng

khoảng 27% so với cùng kỳ năm trước mặc

dù giảm khoảng 15% so với quý trước đó

• Về mức tiêu thụ của ngành bia những tháng

đầu năm 2023, theo ghi nhận, sức mua mặt

hàng này vẫn còn chậm

• Về thương mại quốc tế, Việt Nam đã xuất khẩu bia trị giá 82,5 triệu USD vào năm 2022, trong đó Hoa Kỳ, Singapore và Thái Lan là những điểm đến chính

Trang 13

• Theo nguồn báo cáo tổng hợp trong quý I,

hai ông lớn ngành bia là Habeco và Sabeco

đều đang ở trong tình trạng sụt giảm đáng

kể cả ở doanh thu lẫn lợi nhuận

• Habeco ghi nhận doanh thu thuần ở mức

1.172 tỷ đồng, giảm đến gần 14% so với

cùng kỳ năm ngoái, đồng thời cũng là mức

thấp nhất kể từ Q1/2020

• Sabeco cũng rơi vào tình trạng sụt giảm kết quả kinh doanh ngay trong quý đầu năm

Cụ thể, ông lớn khu vực phía Nam thu về 6.213 tỷ đồng doanh thu, giảm 15% so với cùng kỳ năm 2022

Trang 14

• Chính phủ Việt Nam áp đặt thuế tiêu thụ đặc biệt đáng kể đối với đồ uống

có cồn và đã thực hiện các hạn chế về quảng cáo để giải quyết các mối lo ngại về sức khỏe cộng đồng.

• Chi phí nguyên liệu sản xuất như mạch nha, hoa bia, gạo và đường ngày càng tăng.

• Thói quen chi tiêu của người Việt đang có xu hướng giảm, bên cạnh đó sẽ tăng chi tiêu cho những khoản về sản phẩm tốt cho sức khỏe sau Covid 19 Đồng thời tâm lý chuộng hàng ngoại của người Việt cũng sẽ là thách thức lớn với các hãng bia nội địa.

• Sự đe dọa từ các đối thủ cạnh tranh bia nhập khẩu, bia ngoại, bia sản xuất bởi các tập đoàn đa quốc gia như Heineken, Budweiser, …

Thách thức của thị trường

Trang 15

• Dưới tác động của du lịch dự kiến ngành bia sẽ tiếp tục phục hồi nhờ các hoạt động mở cửa, khuyến khích cho du lịch của Nhà nước

• Thay đổi trong xu hướng tiêu dùng của khách hàng: Trước áp lực lạm phát

và cắt giảm chi tiêu trong năm nay, nếu có nhu cầu, khách hàng sẽ có xu hướng tiêu dùng loại bia có giá thành rẻ hơn, đây có thể là cơ hội cho doanh nghiệp trong nước như Habeco và Sabeco.

• Sự cạnh tranh ngày càng gay gắt trên thị trường đang thúc đẩy sự đổi mới

và nâng cao chất lượng trên diện rộng Bối cảnh cạnh tranh này không chỉ khuyến khích sự tăng trưởng của phân khúc bia thủ công và cao cấp mà còn thúc đẩy các thương hiệu bia Việt Nam khám phá thị trường quốc tế, đặc biệt là ở các nước lân cận

Cơ hội của thị trường

Trang 16

Thị trường bia Việt Nam đang chứng kiến sự chuyển dịch mạnh mẽ sang phân khúc bia thủ công và bia cao cấp

• Phân khúc bia thủ công tuy vẫn là một thị trường ngách ở Việt Nam nhưng

đã tăng trưởng với tốc độ ấn tượng với số lượng đáng kể các cơ sở bia thủ công mở tại các thành phố lớn

• Thứ hai, phân khúc bia cao cấp cũng có sự tăng trưởng đáng kể, với các thương hiệu bia cao cấp nhập khẩu ngày càng được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng.

• Thứ ba, các cuộc khảo sát người tiêu dùng cho thấy người tiêu dùng Việt Nam sẵn sàng trả nhiều tiền hơn cho các loại bia cao cấp và bia thủ công,

do mong muốn về chất lượng và sự đa dạng.

Xu hướng của người tiêu dùng

Trang 17

Nhóm 2

Trang 18

Sơ đồ cấu trúc sản phẩm ngành

Trang 19

Dãy Dòng Nhóm Nguồn gốc Đặc điểm Phương pháp sản xuất

chứa ít hoa bia. Có màu vàng nhạt hơn so với dòng ale trung bình dựa trên

định mức lúa mì và ngũ cốc được thêm vào trong quá trình ủ bia.

Sử dụng phương pháp lên men nổi, chúng đều được

ủ từ men ale ở nhiệt độ cao Nhờ khả năng sinh sôi và phát triển nhanh của nấm men nổi mà quá trình lên men bia Ale diễn

ra nhanh chóng hơn.

India Pale Ale (IPA)

Những mẻ IPA được ủ lần đầu tiên ở Anh vào đầu năm 1800 Đó là khoảng thời gian Đế quốc Anh tiến hành đô hộ Ấn Độ, và

quân thực dân muốn cảm nhận hương vị quê nhà ngay tại đất nước mới mà không cần phải tốn công vận chuyển và bảo quản bia.

Độ cồn ở mức 5.5-7.5%

Mang màu hổ phách, vị đắng đặc trưng và hương hoa quả điều chế trong thời gian ủ bia. Khác biệt

rõ ràng giữa IPA và Pale Ale chính là lượng hoa bia được thêm vào trong quy trình ủ.

Hỗn hợp dùng để nấu gồm mạch nha, hoa bia, men và nước. Bia IPA sử dụng phương pháp lên men nổi để ủ tất cả các nguyên liệu Bia IPA đục hay trong phụ thuộc vào

độ khô của hoa bia.

Trang 20

Bia thủ

công Ale

Porter

Từ thế kỷ 18 ở Luân Đôn, được tạo ra bởi một

người đàn ông tên là Ralph Harwood chủ 1 nhà máy bia trong thành phố Vào thời điểm đó, porter là một phong cách bia phổ biến trong tầng lớp lao động,

Độ cồn dao động từ 4.0%

– 7.0% Thường có màu nâu đục hoặc đen.Porter được biết đến với hương

vị phức tạp, phong phú,

có thể bao gồm các hương vị của chocolate,

cà phê, caramel và kẹo

bơ cứng, cũng như độ đắng từ trung bình đến cao.

Lúa mạch lại là nguyên liệu chính để cho ra

hương vị thơm ngon và màu đen đặc trưng

Thường được làm từ sự cân bằng giữa mạch nha nhạt và mạch nha rang

và trải qua quá trình lên men chậm.

Stout

Được biết đến lần đầu tiên tại London, Anh vào những năm 1720.

Mùa đen, thường có vị ngọt và hương cà phê, caramel hoặc

chocolateStout mang hương vị khét, cafe đậm

đà hơn và độ cồn cao hơn Porter, khoảng 7.0% –

8.0%

Khác biệt chính giữa Porter và stout là loại và lượng mạch nha được sử dụng trong quá trình sản xuất bia.Stout được làm với tỷ lệ mạch nha rang cao hơn Porter.

Trang 21

vị chanh quýt để cân bằng với cảm giác cay cay Dòng bia này thường

có độ cồn khoảng 5% – 5.5%

Phương pháp truyền thống, nguyên liệu chủ yếu là lúa mì, sử dụng 1

số hạt và cây để tạo mùi.

Trang 22

ra thế giới.

Màu sắc vàng nhạt, hương vị khá nhẹ, dễ uống.

Phương pháp lên men chìm Sử dụng các chủng men hoạt động hiệu quả

ở nhiệt độ thấp hơn cho quy trình sản xuất bia này Men hoạt động chậm

để tạo ra carbon dioxide trong quá trình lên men Quá trình lên men đáy tạo ra các loại bia giòn có màu nhạt hơn.Bia được lên men lý tưởng ở nhiệt

độ từ 15°C đến 25°C trong khoảng 2-3 tuần Tuy nhiên, nhiệt độ và thời gian ủ phụ thuộc nhiều vào từng loại bia Việc thêm bớt 1 số thành phần cũng sẽ tạo ra loại bia khác nhau.

Amber lager

Là dòng bia Lager nhẹ, có màu hổ phách nhạt, vị ngọt thanh mát và có nồng độ cồn là 5%.

Dark lager

Lần đầu sản xuất vào đầu thế kỷ 18 nhưng chỉ trở nên phổ biến vào thế kỷ 19.

Có màu sắc khá đậm như:

Màu nâu đỏ, nâu sẫm hoặc màu hổ phách Hương vị của dòng bia này khá đa dạng,

từ vị cà phê rang, bánh mì đen hay vị thơm lừng của mạch nha… Dark Lager có nồng độ trung bình, khoảng

từ 4,5 – 5,5%.

Trang 23

Bia công nghiệp (Industrial beer/ Lager Beer/ Regular Beer/

Commercial Beer)

Là các loại bia phổ biến rộng rãi trên thị trường, được đóng chai/lon hàng loạt tại các nhà máy bia lớn của công ty lớn ở trong và ngoài nước với quy

mô và sản lượng cao.

Với bia công nghiệp, hầu hết được nấu theo loại Lager Bia lager được sản xuất từ phương pháp lên men chìm (Bottom – Fermented) Một trong các đặc điểm dễ nhận diện bia lager là thường có màu sắc tươi sáng, gam

màu nhẹ, hương vị đậm mùi hoa bia và thường có nồng độ cồn từ 3-6%.

Trang 24

Bia công nghiệp (Industrial beer/ Lager Beer/ Regular Beer/ Commercial Beer)

Lager thường có các loại: Pale lager (nhẹ), Amber lager (vừa), và Dark lager (mạnh), Pilsners,

• Pale Lager: Tiger, Heineken, Carlsberg, Bia Saigon, Halida,…

• Amber lager: Huda, Larue,

• Dark lager: BeerLao Dark Lager, Cernovar Premium Dark Lager,

Kaiserdom Dark Lager, Budvar Dark Lager, Rooster Dark,

• Pilsners: Pilsner Urquell’, Budweiser, Stella Artois, Corona và Beck's Ice,

Trang 25

Bia thủ công (Craft Beer)

Bia thủ công (Craft Beer): Là loại bia được ủ hay sản xuất tại những xưởng

ủ bia có sản lượng nhỏ, hoạt động một cách độc lập, áp dụng quy trình

truyền thống

Không chỉ có những nhà sản xuất bia thủ công nước ngoài nổi tiếng như

Eibauer, Brouwerij Sterkens, Nhiều thương hiệu "made in Viet Nam" như East West, C-brewmaster, Pasteur Street, cũng đã gây được dấu ấn

trong thị trường bia craft nội địa.

Trang 26

Ale: được ủ bằng phương pháp lên men nổi, ở nhiệt độ khoảng 18-23°C

Với phương pháp này, men biến mạch nha thành rượu ở trên cùng của hộp chứa, tạo cho thức uống đậm vị trái cây, hạt dẻ và có màu sẫm, loại bia

này thường có độ cồn cao hơn bia Lager, vị bia ngọt

Một số loại Ale phổ biến là:

• Pale Ale: East West, Rooster Beer, Heart of Darkness, Pasteur Street,

Barett,

• India Pale Ale (IPA): TÊ TÊ, Heart of Darkness, Pasteur Street, LẠC

Brewing Co, 7 Bridges, Rooster Beer,

• Porter: East West, Labtory, Heart of Darkness, Fuller’s,

• Stout: East West, Pasteur Street, Heart of Darkness, B’ROSS,

Blonde: Rooster Beer, Leffe, GRIMBERGEN, Belgo, East West,

Bia thủ công (Craft Beer)

Trang 27

2.4 Phân tích các công ty

trong ngành bia

Nhóm 2

2.4.2 Bảng tổng hợp những thương hiệu còn

hoạt động

2.4.3 Sơ lược về 1 số thương hiệu trong ngành

Trang 28

Pale Ale India Pale

Ale (IPA) Porter Stout Blonde Pale Lager Amber Lager Dark Lager Pilsners

Bia BGI được thành lập tại Sài Gòn

vào năm 1875 bởi một sĩ quan hàng

hải đã giải ngũ tên Victor Larue

B.G.I là viết tắt của Brasseries

Glacières d’Indochine (Hãng bia và

nước đá Đông Dương) có trụ sở

chính tại 25 Général Foy - Paris, Chi

nhánh tại số 6 Hai Bà Trưng, Q1,

TP.Hồ Chí Minh Tiền thân của Tổng

Công ty Cổ phần Bia rượu Nước giải

khát Sài Gòn (SABECO)

x Saigon Lager - 4.3%, Saigon Chill - 4.6%

x Saigon Special

- 4.9%, Saigon

Export Premium - 4.8%, Saigon Gold - 5%

x Bia 333 - 5.3%

Nhà máy bia Hommel, xưởng bia

đầu tiên tại Hà Nội vào năm 1890

được ông Alfred Hommel thành lập,

nhằm thỏa mãn nhu cầu uống bia

của lính Pháp cùng người dân viễn

xứ Tiền thân của Tổng công ty cổ

phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà

Nội (HABECO)

x Trúc Bạch IPA Craft Beer

x Bia Hà Nội

1890 - 4.3%, Hanoi Light -

4.2%

x Hanoi Bold - 4.8%, Hanoi Premium - 4.9%

Giai đoạn từ 1875 - 1925 (50 năm)

Trang 29

Pale Ale

India Pale Ale (IPA)

Porter Stout Blonde Pale Lager Amber Lager Dark Lager Pilsners

Công ty CP Bia, Rượu Sài Gòn – Đồng Xuân được

thành lập ngày 15/9/1965 tại tỉnh Phú Thọ với

tiền thân là Xí nghiệp Rượu Đồng Xuân Đến nay

sau hơn 50 năm xây dựng và trưởng thành,

Công ty đã phát triển thành một Công ty mạnh

có truyền thống và bề dày kinh nghiệm trong

ngành sản xuất bia, rượu của cả nước.Sản phẩm

của Công ty đa dạng về chủng loại, mẫu mã,

chất lượng cao được người tiêu dùng trong và

ngoài nước tin tưởng sử dụng từ nhiều năm nay

x S-teen

- 4.5%

x Dolico - 5%

CÔNG TY CỔ PHẦN KINH DOANH VÀ ĐẦU TƯ

VIỆT HÀ - Được thành lập năm 1966, từ chỗ chỉ

là một nhà máy nhỏ với nhiệm vụ chủ yếu là sản

xuất các mặt hàng thiết yếu cho nhân dân thủ

đô, trải qua 53 năm lịch sử hình thành và phát

triển, Việt Hà đã và đang là doanh nghiệp phát

triển dẫn đầu về hoạt động sản xuất kinh doanh

thực phẩm, đồ uống cung cấp cho người tiêu

dùng cả nước với 11 công ty thành viên, liên

doanh và liên kết

x Lager Premium - 4%

• Giai đoạn từ 1925 - 1975 (50 năm)

Trang 30

Pale Ale

India Pale Ale (IPA) Porter Stout Blonde Pale Lager Amber Lager Dark Lager Pilsners

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT - THƯƠNG MẠI BẠCH

ĐẰNG

(Thành lập năm 1989, Công Ty TNHH Sản Xuất -

Thương Mại Bạch Đằng trải qua gần 30 năm

thành lập và phát triển Với tầm nhìn chiến lược

dài hạn, theo sát xu hướng tiêu dùng bia đặc biệt

tại các nước phát triển trên thế giới (Craft Beer)

Nhà máy bia Bạch Đằng đã cho ra đời các sản

phẩm bia cao cấp ngoài sản phẩm bia phổ thông

được nấu đơn thuần theo công thức chế biến

công nghiệp hiện nay.)

x

x Kaiserin Lager

x

CÔNG TY TNHH NHÀ MÁY BIA HEINEKEN VIỆT

NAM

Cùng với hợp đồng liên doanh với Công ty Thực

phẩm Công nghệ (nguyên là công ty thành viên

của Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn SATRA),

Heineken đã bắt đầu hoạt động tại Việt Nam với

Nhà máy đầu tiên ở Hóc Môn (1991-1993)

x

Giai đoạn từ 1975 - 2000 (25 năm)

Trang 31

Pale Ale

Công ty TNHH Carlsberg Việt Nam

Carlsberg là một trong những công ty đa quốc gia

Đan Mạch đầu tiên vào Việt Nam và đầu tư lần

đầu vào năm 1993 Trong 20 năm đầu tiên,

Carlsberg điều hành hoạt động tại Việt Nam

thông qua Carlsberg Đông Dương Năm 2013,

công ty Carlsberg Việt Nam hoàn chỉnh được thiết

lập bao gồm công ty kinh doanh và nhà máy sản

xuất tọa lạc tại miền Bắc và miền Trung Việt Nam

x Carlsberg/

Carlsberg Danish Pilsner/

Halida

Hoa Vien Craft Brewery

Thành lập năm 1995, Hoa Viên là nhà hàng nấu

bia đầu tiên tại Việt Nam Đây là thành quả hợp

tác văn hóa giữa Cộng hòa Séc với nước ta, ứng

dụng công nghệ nấu bia truyền thống của thành

phố Pilsen (vốn vang danh toàn cầu với bia

Pilsner) do các chuyên gia nước bạn chia sẻ,

nhằm cho ra đời những mẻ bia lager tươi đậm

phong cách châu Âu

x

Giai đoạn từ 1975 - 2000 (25 năm)

Trang 32

Pale Ale

Công ty CP bia Sài Gòn - Hà Nam

Thành lập năm 1998, đến hiện nay doanh nghiệp

tạm dừng hoạt động hoặc đã ngừng hoạt động từ

ngày 26/12/2012

CÔNG TY TNHH NƯỚC GIẢI KHÁT & BAO BÌ THỰC

PHẨM VINAKEN

Thành lập năm 1998 Công ty đã đổi mới về tư

duy, công thức nấu Bia, đổi mới công nghệ, hiện

đại hóa dây chuyền sản xuất để đem tới thị

trường dòng sản phẩm Bia mang thương hiệu

VINAKEN Là một trong Top những nhà máy bia có

công xuất lớn tại thị trường Việt Nam

x Vinager Light 3.5%

x Vinaken lager

x Vinaken Craft 5.0%

Giai đoạn từ 1975 - 2000 (25 năm)

Trang 33

Pale Ale

Công ty Cổ phần Tập đoàn Bia Sài Gòn Bình Tây

(SABIBECO)

(Thành lập năm 2005, Công ty Cổ phần Tập đoàn

Bia Sài Gòn Bình Tây (SABIBECO) hiện được xem

là một trong những doanh nghiệp lớn và uy tín tại

Việt Nam Tự hào là thương hiệu bia 100% của

Việt Nam với chuỗi nhà máy có công suất và chất

lượng ngày một hiện đại hoá, nhằm cam kết

mang đến những giá trị sử dụng tốt nhất cho

người tiêu dùng.)

x

x Sagota Lager

NHÀ MÁY BIA VIỆT ĐỨC (CÔNG TY BIA VÀ NƯỚC

GIẢI KHÁT CẨM PHẢ)

(Hoạt động từ năm 2006, tuy nhiên doanh nghiệp

tạm dừng hoạt động hoặc đã ngừng hoạt động từ

ngày 20/08/2015)

Giai đoạn từ 2000 - 2010 (10 năm)

Trang 34

Pale Ale

India Pale Ale (IPA) Porter Stout

Blond

e Pale Lager

Amber Lager

Dark Lager Pilsners

CÔNG TY CỔ PHẦN BIA THANH HOÁ - NGHI

SƠN

(Hoạt động từ năm 2007, tuy nhiên doanh

nghiệp tạm dừng hoạt động hoặc đã ngừng

hoạt động từ ngày 25/05/2009)

CÔNG TY TNHH BIA HOÀ BÌNH

(Hoạt động từ năm 2010, tuy nhiên hiện nay

doanh nghiệp đã ngừng hoạt động)

CÔNG TY CỔ PHẦN QUẢN TRỊ ĐẦU TƯ NHÀ

NẤU BIA

(Hoạt động từ năm 2010, tuy nhiên doanh

nghiệp tạm dừng hoạt động hoặc đã ngừng

hoạt động từ ngày 23/12/2019)

Giai đoạn từ 2000 - 2010 (10 năm)

Trang 35

Tên công ty Pale Ale India Pale

Ale (IPA) Porter Stout Blonde

Pale Lager

Amber Lager

Dark Lager Pilsners

Công ty TNHH Sapporo Việt Nam (2010) (Thành lập năm 2010

- một liên doanh giữa Tổng công ty Thuốc lá Việt Nam

(Vinataba) và Công ty cổ phần Trách nhiệm hữu hạn Sapporo

Holding (Nhật Bản)

xSAPPORO PREMIUM BEER

x

Công Ty TNHH MTV Quý Phú Lâm - EU Beer (2010) (Thành lập

năm 2010, Beer EU luôn đề cao uy tín, chất lượng sản phẩm

dịch vụ, mang đến những trải nghiệm mới cho khách hàng và

đối tác cũng như cuộc sống tốt đẹp nhất cho cán bộ nhân

viên)

x

Fuzzy Logic Brewing (2012) (Fuzzy logic là một xưởng bia kiểu

mỹ tại Việt Nam Beer Fridge có mang đến nhiều sự lựa chọn

nhất cho bạn từ craft beer (bia thủ công) từ Hà Nội, Đà Nẵng

và Sài Gòn, không những thế, Beer Fridge còn có các loại

beer ngon nhất từ Nhật, Mỹ và Bỉ.)

xFuzzy Logic Pale Ale, EAST WEST PALE

ALE

xHeart of Darkness IPA, Deme Ba Hoa IPA, ROSSTER IPA

x7 BRIDGE

S BEACH BLONDE ALE

Giai đoạn từ 2010 - 2024 (14 năm)

Trang 36

Pale Lager

Amber Lager

Dark Lager Pilsners

Platinum Beer (2014) (Bia Platinum là thương hiệu bia thủ

công nguyên chất của Việt Nam được ra mắt lần đầu vào năm

2014 bởi nhà sáng lập – chuyên gia nấu bia Michael

Comerton, đây là sự khởi đầu làm thay đổi cách nhìn của

người tiêu dùng về bia thủ công)

xBia Platinum Golden

Anheuser-Busch InBev (2014) (Hoạt động tại Việt Nam từ năm

2014, là hãng sản xuất bia nổi tiếng với thương hiệu

Budweiser, Beck’s, AB InBev có 2 nhà máy, nhà máy tại

Khu công nghiệp VSIP II-A và nhà máy tại Khu công nghiệp

Mỹ Phước với tổng công suất tại Việt Nam là 1 triệu hectolitre

(1HL = 100L), để phục vụ cho thị trường trong nước và xuất

khẩu cho khu vực Đông Nam Á.)

x

TÊ TÊ BREWING (2015) (Bia tê tê là một trong những cái tên

tiên phong đáng trân trọng của việt nam trong mảng bia thủ

công dành riêng cho khí hậu nhiệt đới lấy cảm hứng từ ý

tưởng về một loại bia cổ điển mang hơi hướng của văn hóa và

khí hậu việt nam, cùng một điểm đặc biệt là bia tê tê không

trải qua quá trình lọc, để giữ lại hương vị tự nhiên thơm nồng

và độ sánh đặc trưng)

x

TÊ TÊ WHITE ALE,

TÊ TÊ JUICY PEACH ALE

x

TÊ TÊ ELECTRI

C IPA

x

TÊ TÊ WHITE ALE, TÊ

TÊ JUICY PEACH ALE

Giai đoạn từ 2010 - 2024 (14 năm)

Trang 37

Tên công ty Pale Ale India Pale Ale

(IPA) Porter Stout Blonde

Pale Lager

Amb

er Lage r

Dark Lager Pilsners

Rooster Beer (2015) (Vào năm 2015, Rooster

bắt đầu với ý tưởng đơn giản đó là làm bia theo

phong cách cổ điển Từ những ngày đầu, khi

mà bia thủ công đang được cộng đồng người

nước ngoài quan tâm và dần được người Việt

Nam biết đến, Rooster luôn nỗ lực biến tầm

nhìn của mình – một tầm nhìn từ văn hóa bia

thủ công Mỹ nhưng mang hơi thở Việt Nam –

thành hiện thực và để nó phát triển vượt thời

gian.)

x(Rooster Beer

Pale)

x(Rooster Beer

IPA)

x(Rooster Beer Blonde)

x(Rooste

r Beer Black)

C-Brewmaster (2016) (Công ty bia thủ công

đứng đầu của Việt Nam được thành lập năm

2016, với khát vọng cùng thực hiện ước mơ lớn

mang bia Việt Nam vươn tầm thế giới Hơn 50

loại bia C-Brewmaster đã và đang được đóng

gói theo 2 dạng bom và chai, có độ cồn từ 1.5 –

16% V/v, độ đắng từ 0– 120 IBU, đa dạng về

hương vị, màu sắc và công thức, công nghệ ủ

bia)

xC-Brewmaster Pale Ale

xC-Brewmaster

IPA

xC-Brewmaster Queen Blond

Giai đoạn từ 2010 - 2024 (14 năm)

Trang 38

Tên công ty Pale Ale India Pale Ale

(IPA) Porter Stout Blonde

Pale Lager

Amber Lager

Dark Lager Pilsners

IBIERO (2016) (Bia thủ công iBiero được ra đời

vào cuối năm 2016 với người sáng lập - Founder

Đỗ Giang Vinh - Một người Việt Nam chân chính

cùng niềm đam mê bia thủ công sâu sắc với

mong muốn cháy bỏng tạo nên một thương

hiệu: BIA THỦ CÔNG SÁNG TẠO CỦA NGƯỜI

VIỆT, do người Việt làm chủ, mang những tinh

túy, hương vị và phong cách Việt với bạn bè

trong nước và quốc tế.)

x(American Cream Ale)

x(Double IPA, )

x(Pilsner)

Heart of Darkness (2016) (Được thành lập vào

năm 2016 bởi nhóm bạn cùng sinh sống tại Sài

Gòn (TP HCM) với cùng 1 mục đích: Trở thành

thương hiệu bia thủ công cao cấp tại Châu Á.)

x(Dream Alone Pale Ale)

x(Kurtz's Insane Ipa, The Affair West Coast IPA, Loose Rivet New England Ipa, India Pale Ale)

x(Excited Magpie Dry Irish Stout, Eloquent Phantom Imperial Stout)

x(Futile Purpose Cucumber Pilsner

Giai đoạn từ 2010 - 2024 (14 năm)

Trang 39

Pale Lager

Amber Lager

Dark Lager Pilsners

East West Brewing (2017) (Ra đời năm 2017 và gây

chú ý với mô hình mới lạ - nhà máy bia kết hợp

showroom bia thủ công trong một địa điểm Nơi khách

hàng có thể uống bia tươi vừa ra lò, tham quan toàn

bộ quy trình sản xuất bia, tận mắt thấy những nguyên

liệu ủ bia và thậm chí gặp gỡ, trò chuyện với thợ ủ

bia)

xEast West Pale Ale

xFar East IPA

xCoffee Vanilla Porter

xIndependenc

e Stout

xPacific Pilsner

Công Ty TNHH Bia Quốc Tế Camel (2017) (Camel beer

là hãng bia Lager cho người trưởng thành, bia của sự

lạc quan và phiêu lưu trong cuộc sống hiện đại Nhắc

tới Camel beer là nhắc tới phong cách uống bia văn

minh cực chill hoà mình với cảm xúc khi tận hưởng

từng khoảnh khắc được là chính mình, tràn đầy niềm

vui.)

x(Steen Lager)

Giai đoạn từ 2010 - 2024 (14 năm)

Trang 40

Pale Lager

Amber Lager

Dark Lager Pilsners

Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn Bia Rượu Và Nước Giải

Khát Sao Vàng Savabeco (2019) (Công ty

SAVABECO là một trong những lĩnh vực hoạt động

kinh doanh thuộc Công ty Cổ phần Tập đoàn Hoành

Sơn Với hệ thống máy móc thiết bị do nhà thầu

Krones lắp đặt và sản xuất theo tiêu chuẩn châu Âu,

quy trình hoàn toàn khép kín, tự động hóa trên các

dây chuyền, Công ty SAVABECO luôn đặt lên hàng

đầu việc đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực

phẩm trong quy trình sản xuất)

x(BIA GOLD STAR LAGER 4.5 SLEEK)

CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN BIA TRUYỀN

THỐNG BADENBEER - TÂY NINH (2021) Hoạt động từ

năm 2021, Công ty mong muốn mang đến những

loại Bia Thủ Công chất lượng cho mọi người, và giữ

tính toàn vẹn trong từng hương vị)

xSudal Suwogla

xERFOLF BREW

Giai đoạn từ 2010 - 2024 (14 năm)

Tiêu đề	Bài Tập 2 Ngành Và Thị Trường Bia
Tác giả	Nhóm 2
Chuyên ngành	Ngành và Thị trường
Thể loại	Bài tập

Định dạng
Số trang	92
Dung lượng	16,54 MB