Bài Giảng Quản Trị Hoạt Động Kho Bãi Trong Chuỗi Cung Ứng

NỘI DUNG

• 7.1 Quản trị hoạt động kho bãi mang tính chất chiến lược

• 7.2 Nghiệp vụ nhà kho

• 7.3 Tổ chức kho hàng theo sở hữu• 7.4 Các quyết định kho hàng

• 7.5 Tổng kết

7.1 Quản trị hoạt động kho bãi mang tính chiến lược

7.1 Quản trị hoạt động kho bãi mang tính chiến lược

Quản trị hoạt động kho bãi

• Trong thời kì tiền công nghiệp :

Dự trữ hàng được thực hiện theo hộ gia đình cá nhân, người tiêu dùng đã thực hiện lưu kho và chấp nhận những rủi ro kèm theo.

Nhu cầu phân phối các chủng loại sản phẩm bị hạn chế Do giá lao động tương đối thấp, sử dụng nhân lực tự do,các nhà quản trị không quan tâm nhiều đến hiệu quả trong việc tận dụng không gian,

phương pháp làm việc, xử lý vật liệu

Quản trị hoạt động kho bãi

• Sau chiến tranh thế giới thứ 2

Chuyển từ hộ gia đình sang các nhà bán buôn ,bán lẻ và các nhà sản xuất

chiến lược

 Đặt ra câu hỏi về sự cần thiết của mạng lưới kho rộng

lớn, về tính rủi ro khi triển khai các kho hàng lớn?

 Thành lập các kho hàng chiến lược để cung cấp kịp thời và hiệu quả trong việc bổ sung hàng hóa cho các nhà bán lẻ.

 Việc tập trung lưu kho chuyển từ dự trữ thụ động sang các loại chiến lược thông qua việc sử dụng các trung tâm phân phối.

 Các nhà bán buôn và bán lẻ tích hợp để phát triển hệ thống kho tiên tiến nhất,hỗ trợ việc giao vận bổ sung hàng bán lẻ

 Do đó ,việc tập trung lưu kho chuyển từ dự trữ thụ động sang các loại chiến lược thông qua việc sử dụng các trung tâm phân phối.

Giúp nhà sản xuất trả lời những câu hỏi!!!

Lợi ích của kho chiến lược

• Một mạng lưới của các nhà kho chiến lược sẽ giúp khách hàng nhận thức được rằng họ sẽ được hỗ trợ về giao vận

• Xem xét ở 2 góc độ: tính kinh tế và dịch vụ Kho hàng hiệu

quả là phải kết hợp được cả 2 yếu tố trên vừa mang tính kinh tế nhưng đồng thời vừa đảm bảo tính dịch vụ của hệ thống.

Lợi ích kinh tế

• Xuất hiện khi chi phí giao vận tổng thể được giảm bớt• Bốn lợi ích kinh tế cơ bản là :

Gom hàng và tách hàng

Lợi ích của việc gom hàng và tách hàng

 Từ một lô hàng lớn thực hiện hoạt động tách hàng và sắp xếp để giao đến nhiều địa điểm.Hiệu quả kinh tế đạt được bằng cách vận chuyển lô hàng hợp nhất lớn hơn.

 Kho tách hàng hay chia tách các đơn hàng cá nhân và sắp xếp giao hàng địa phương.Cả gom và tách hàng đều sử dụng sức chứa kho hàng để cải thiện hiệu quả vận chuyển

Phân loại hàng

• Phân loại hàng: thay đổi thành phần trong kiện hàng theo nhu cầu của khách hàng khi nó được vận chuyển từ điểm xuất phát tới điểm đến

Phân loại hỗn hợp và phân loại theo mục đích cụ thể

Dự trữ theo mùa

 Nó làm tăng hiệu quả của hoạt động sản xuất nhất là trong bối cảnh luôn tồn tại những hạn chế về nguyên vật liệu và người tiêu dùng.

 Ví dụ : bàn ghế và đồ chơi được sản xuất quanh năm nhưng chỉ bán trong khoảng thời gian ngắn,trong khi các sản phẩm nông nghiệp sản xuất theo mùa vụ nhưng bán quanh năm.

• Giao vận đảo chiều bao gồm:

+ Quản trị hàng trả lại: được thiết kế để tạo điều kiện cho dòng chảy ngược của sản phẩm không bán được hay cho mục đích thu hồi.

+ Sản xuất lại và sửa chữa: tạo điều kiện cho dòng chảy ngược sản phẩm theo thời hạn sử dụng của nó.

+ Tái tiếp thị.

+ Tái chế: Với mục tiêu phân tách tới vật liệu thành phần của nó để chúng có thể được tái sử dụng một cách hiệu quả.

+ Loại bỏ: Khi các vật liệu không thể được sử dụng một cách hiệu quả, nó vẫn có thể yêu cầu giao vận đảo ngược để loại bỏ nó trong bãi rác thích hợp.

Xử lý giao vận đảo chiều

Giao vận đảo chiều được kết nối với cả hàng tồn kho được kiểm tra và hàng tồn kho thường lệ Hàng tồn kho được kiểm tra bao gồm các chất độc hại và các sản phẩm thu hồi có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng hay môi trường.

Vận tải ngược chuỗi có đặc trưng là các kiện hàng riêng và hộp không đồng nhất, khác với vận chuyển đầu ra của sản phẩm

với vỏ và giá kê tương đồng nhau.

Lợi ích dịch vụ:

- Các kho hàng cũng có thể giúp nâng cao doanh thu bằng các dịch vụ

của mình.

- Các kho hàng có thể cung cấp dịch vụ: hàng dự trữ giao ngay, hàng trọn bộ, các dịch vụ giá trị gia tăng.

Hàng dự trữ giao ngay

• Hàng dự trữ giao ngay thường được sử dụng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng • Chọn mức dự trữ được xác định hoặc dự

trữ sẵn tại một kho thị trường tại địa

phương nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong suốt thời gian bán hàng quan trọng

Hàng trọn bộ

• Các nhà bán lẻ, bán buôn thường cung cấp nhiều loại sản phẩm của nhiều nhà sản xuất khác nhau

• Sự khác biệt giữa hàng dự trữ giao ngay và hàng trọn bộ là mức độ, thời gian sử dụng kho Một doanh nghiệp theo chiến lược hàng dự trữ giao ngay sẽ tạm thời lưu kho một số lượng ít các mặt hàng nhưng với số lượng lớn cho từng mặt hàng đó trong một khoảng thời gian nhất định Trong khi đó, chiến lược lưu kho hàng trọn bộ thường được áp dụng giới hạn đối với một số kho hàng nhất định có vị trí mang tính chiến lược và hoạt động chiến lược quanh năm.

• Dịch vụ giá trị gia tăng thường thay đổi các tính năng vật lí hoặc cấu hình của sản phẩm

• Kho hàng có thể sử dụng chiến lược trì hoãn sản xuất sản phẩm cuối cùng bằng cách trì hoãn việc hoàn thành bao bì, nhãn mác.

• Việc trì hoãn cung cấp 2 lợi ích kinh tế: + Rủi ro được giảm thiểu.

+ Tổng số hàng tồn kho, có thể được giảm bằng cách sử dụng hàng tồn kho của sản phẩm cơ sở để hỗ trợ ghi nhãn nhiều khách hàng và các yêu cầu trọn gói.

Dịch vụ giá trị gia tăng

7.2 Nghiệp vụ nhà kho

• Mối quan tâm lớn nhất của các nhà quản trị là làm thế nào có thể thiết kế, tổ chức hoạt động kho hàng tạo điều kiện thuận lợi cho việc xử lí hàng hóa hiệu quả nhất• Mục tiêu là để nhận hàng hiệu quả, lưu trữ theo yêu cầu, sắp xếp nó vào đơn đặt

hàng trọn vẹn và tạo lô hàng của khách hàng.

• Thông thường 1 kho hàng bao gồm các hoạt động xử lí và lưu trữ nguyên liệu, phụ tùng, sản phẩm cuối cùng…

TIẾP NHẬN

• Phần lớn các sản phẩm và vật liệu đến nhà kho trong lô hàng xe tải số lượng lớn • Hoạt động xử lí đầu tiên là dỡ hàng ra khỏi xe

• Lợi ích là dỡ hàng nhanh chóng và sử dụng thiết bị hỗ trợ bốc dỡ ít.

XỬ LÍ TRONG KHO

Có 2 loại xử lí trong lưu trữ là chuyển giao và lựa chọn.

• Có ít nhất 2 hoặc 3 lần chuyển giao trong nghiệp vụ kho bãi thông thường.

• Lựa chọn hàng trong kho theo đơn hàng là 1 trong những hoạt động xử lí chính trong kho, đòi hỏi vật liệu, phụ tùng và các sản phẩm được tập hợp lại tạo điều kiện nhặt đủ hàng theo yêu cầu của đơn hàng.• Công nghệ mới trong lĩnh vực kho vận là thiết bị nhận diện tần suất vô tuyến (RFID) cho phép thực

hiện các công việc liên quan tới bố trí mặt bằng kho hàng, tiếp nhận, lựa chọn và vận chuyển đơn hàng

XỬ LÍ HÀNG TRONG VẬN CHUYỂN

• Vận chuyển bao gồm xác minh đơn hàng và sử dụng thiết bị để chất hàng lên các phương tiện vận tải

• Một lô hàng là tập hợp những sản phẩm đồng nhất và xếp cùng lên 1 kệ, giá đỡ hàng.

• Xác minh lô hàng thường được yêu cầu khi sản phẩm thay đổi người sở hữu và được thực hiện bằng cách đếm các thùng carton hoặc kiểm tra từng phần theo nhãn, kích cỡ hoặc số hiệu để đảm bảo độ chính xác của lô hàng

7.2.2 Lưu trữ

• Khi lập kế hoạch mặt bằng kho bãi, sản phẩm được phân khu trên đặc điểm riêng của chúng Các yếu tố xem xét khi thiết lập phân khu: tốc độ luân chuyển

hàng, trọng lượng và yêu cầu bào quản đặc biệt.

• Tốc độ luân chuyển sản phẩm là yếu tố chính quyết định cách bố trí 1 kho

Không gian lưu trữ cho sản phẩm số lượng lớn

Không gian lưu trữ cho sản phẩm

số lượng thấp

Bến vận chuyển

Lưu trữ

• Tương tự vậy, trọng lượng sản phẩm và các đặc điểm đặc biệt cũng nên cân nhắc

HOẠT ĐỘNG LƯU TRỮ

• Không kể tới tốc độ hàng tồn kho, hầu hết các hàng hóa phải được lưu giữ ít nhất một thời gian ngắn

• Lưu trữ để bổ sung hàng tồn kho cơ bản được gọi là hoạt đông lưu trữ chủ động• Khái niệm lưu trữ chủ động bao gồm

khái niệm sự thông suốt của dòng hàng và phân phối tại cảng, theo đó nhà quản trị sử dụng kho bãi như một công cụ để gom hàng và phân loại hàng mà vẫn duy trì được mức hàng lưu kho ít nhất.

LƯU TRỮ MỞ RỘNG

• Khi hàng bị lưu kho lâu hơn so với thời gian cần thiết hoặc yêu cầu của khách hàng, nó được gọi là lưu kho

7.3 Tổ chức hàng hóa theo sở hữu

• Kho tư nhân

• Kho công cộng/ dịch vụ

• Kho cho thuê theo hợp đồng

So sánh các loại hình tổ chức kho hàng hóa theo sở hữu

Loại hìnhKho tư nhân: vận hành bởi doanh nghiệp chủ hai loại hình trên

Ưu điểmMức độ kiểm soát cao

Giảm rủi ro.Ưu đãi về thuế

Chi phí thấp hơn so với kho tư nhân.

Có tính linh hoạt, sự cân bằng, tận dụng được ợi thế kinh tế nhờ quy môNhược điểmThiếu tính linh hoạt

Chi phí cơ hội cao, tỉ suất

Kho hàng công cộng tại Mỹ

Kho hàng tư nhân

Kho hàng cho thuê theo hợp đồng

7.4 Các quyết định kho hàng

Lựa chọn địa điểm

• Địa điểm bao quát bao gồm khu vực địa lý rộng lớn mà một nhà kho tương lai có hiệu quả cả về dịch vụ, kinh tế, chiến lược

• Các chuỗi bán lẻ thường lựa chọn nhà kho ở trung tâm mạng lưới cửa hàng của họ

• Luân chuyển hàng hóa: hàng hóa cần được luân chuyển liên tục trong kho cho dù hàng hóa lưu kho hay lưu giữ tạm thời

Phân tích cơ cấu hàng trong kho

Sản phẩm cũng được phân tích về doanh số, nhu cầu hàng năm,

trọng lượng, khối lượng và quy cách đóng gói Việc xác định tổng độ lớn, thể tích và trọng lượng

trung bình của đơn hàng cũng rất quan trọng điều này quyết định không gian, thiết kế, layout, thiết bị xử lý hàng, quá trình vận hành và quản lý kho

Kế hoạch mở rộng

Kế hoạch mở rộng sau 5-10 năm hoạt động là điều phổ biến Thiết kế của nhà kho ban đầu nên phù

Xử lý hàng hóa

Một hệ thống xử lý hàng hóa là yếu tố cơ bản trong thiết kế

kho Xử lý hàng hóa phải được lựa chọn sớm trong quá trình phát triển nhà kho

Mặt bằng

• Nếu sử dụng nhiều giá kệ thì cần xác định kích cỡ phù hợp từ sớm Cỡ phổ biến nhất là 40x48 inches ( 1.2x1.5m) và 32x40 inches Giá, kệ chở được nhiều thì giá vận chuyển trung bình trong một khoảng nhất định cho 1 đơn vị hàng hóa

Qui mô

- Một số kĩ thuật bắt đầu bằng việc dự đoán về tổng khối lượng hàng được luân chuyển qua kho trong một khoảng thời gian nhất định

- Số khác lại quan tâm đến mức hàng lưu kho bình quân và mức lưu kho ở thời kỳ cao

- Vấn đề hay gặp phải trong việc hoạt động quản trị kho bãi là không đánh giá đúng tầm quan trọng của quy mô kho hàng ; không xem xét tỷ lệ sử dụng có thể dẫn đến việc đầu tư xây dựng kho bãi quá mức cần thiết.

Hệ thống quản lý nhà kho

WMS(warehouse management systems)

•Do quy trình cung ứng hàng hóa luôn đi qua kho hàng tổng (kho phân phối) Theo quy trình quản lý hàng tồn kho (nhập hàng > Hàng tồn kho > luân chuyển hàng hóa trong nhà kho > chuyển đổi trạng thái lưu kho > xuất kho), nhà quản lý phải theo dõi hàng tồn kho và đảm bảo rằng các sản phẩm được sắp xếp, bốc dỡ và chuyển đi một cách hợp lý và

hiệu quả Phần mềm quản lý kho (WMS) giúp người sử dụng nâng

cao hiệu quả của các hoạt động nghiệp vụ kiểm soát hàng tồn kho.

•Phần mềm quản lý kho bãi cung cấp cho nhà quản lý các công cụ để

phân tích hàng lưu kho và lên kế hoạch điều chuyển hàng tồn hay bổ sung thêm Khi được sử dụng song song với phần mềm quản lý vận chuyển (TMS), phần mềm WMS được xem là một phần quan trọng của hệ thống quản lý chuỗi cung ứng tổng thể.

WAREHOUSE

Cách lựa chọn đơn hàng

 Được thiết kế và vận hành theo nhiều

cách khác nhau Nó có thể được điều phối bởi một bộ phận trực ở nhà kho nơi có tất được lựa chọn và chuẩn bị cho lô hàng như một phân công công việc cụ thể Lựa chọn rời rạc thường được sử dụng

Một số chức năng điều phối của hệ thống quản lý kho bãi WMS

- Phối hợp để lựa chọn đơn hàng

- Phối hợp quy trình trong khâu tiếp nhận và gửi hàng => thiết lập thủ tục để tiếp nhận và đảm bảo danh mục sản phẩm được ghi vào biên bản kiểm kê là rất quan trọng.

- Năng lực quản lý các hoạt động giao vận đảo ngược như hàng trả lại, sửa chữa và tái chế.

Các hoạt động điều phối bởi hệ thống quản trị kho bãi tiên tiến

ERP-TMS-Xử lý nguyên vật liệu-Hệ thống hoạch định chuỗi cung ứng

Cơ hội chuyển hàng ngayKiểm soát hàng tồn khoQuản lý đơn đặt hàngVận chuyển

Chức năng nâng caoQuản lý sân bãi

Quản lý nguồn lựcTối ưu hóa nhà khoDịch vụ giá trị gia tăng

Độ chính xác và kiểm tra từ chức năng WMS

• Yêu cầu: xác minh chính xác lượng hàng có trong kho để duy trì hiệu quả hoạt

• Độ chính xác của hàng tồn kho thường được thực hiện bằng cách kiểm đếm trực tiếp hoặc xác định các phần cụ thể của hàng căn cứ theo mức kế hoạch

CHỨC NĂNG WMS VÀ QUYẾT ĐỊNH HỖ TRỢ

CHUYỂN HÀNG ĐI

Nâng cao năng suất và tối ưu không gian chứa xe tải theo yêu cầu trái ngược với nhiệm vụ được xác minh từ trước, khu vực hoặc các trình tự

TRẠM TRUNG CHUYỂN

Tạo thuận tiện cho hóa đơn trực tiếp vào kho

nhau để nhanh chóng và giải quyết hiệu quả công việc hạn chế hoặc hàng đợi

LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC

Thường xuyên thực hiện lựa chọn chiến lược

KHẢ NĂNG HIỂN THỊ HÀNG TỒN KHO

Theo dõi rất nhiều hàng tồn kho, cụ thể theo địa điểm kho cũng như khả năng hiển thị hàng ngày của hóa đơn, ngày kiểm soát lô hàng cụ thể.

Tạo điều kiện xử lý và tuân thủ kiểm toán

Tình trạng ăn cắp vặt trong kho

• Trong hoạt động của nhà kho, điều cần thiết là bảo vệ và chống trộm cắp của nhân viên, những tên trộm cũng như các cuộc bạo loạn liên quan đến khủng bố.

• Xây dựng quy định chung về hàng rào an ninh:- Yêu cầu chỉ người có thẩm quyền mới được phép vào cơ sở và các khu vực xung quanh.

Thiệt hại vô hình

hoặc nguyên liệu dẫn tới sản phẩm không thể tiếp tục tiêu thụ Hình thức đầu tiên và rõ ràng nhất của sự suy giảm sản phẩm là

thiệt hại từ bất cẩn xử lý vật liệu hoặc sự bất cẩn của nhân viên nhà kho.

cho phép sẽ khiến một số sản phẩm gặp độ ẩm, nhiệt độ bị biến dạng, lún-sụp đổ.

trường nhiệt độ nóng ẩm, thấp dễ gây oxy hóa, biến dạng.

•Một số nhân viên khi không có giám sát thường làm qua loa, điều khiển xe nâng quá trọng tải hàng cho phép để sớm xong nhiệm vụ, dẫn đến hàng hay bị lật đổ, hoặc bị biến dạng như vỡ, móp, méo, bẹp.

của sản phẩm lưu trữ được vận chuyển với nhau VD: tránh vận chuyển đồ ăn, đồ tươi sống với các đồ gia dụng, dung dịch tẩy rửa, chất tạo màu tạo mùi Vì nó

không chỉ gây ám mùi lên đồ ăn mà trong trường hợp nhiệt độ bảo quản, vận chuyển không đảm bảo có thể bị rò rỉ, ngấm sang đồ ăn, gây hại cho người tiêu dùng

không nên vận chuyển hoặc lưu trữ ở gần với sản phẩm dễ bén lửa, dễ cháy, nổ.

Thiệt hại vô hình

An toàn và bảo trì

• Phòng ngừa tai nạn là một mối quan tâm của quản lý nhà kho Một chương trình an toàn toàn diện đòi hỏi phải kiểm tra liên tục các quy trình và thiết bị để xác định vị trí và có hành động khắc phục để loại bỏ các điều kiện không an toàn trước khi tai nạn có thể xảy ra Tai nạn xảy ra khi công nhân bất cẩn hoặc tiếp xúc với các mối nguy hiểm cơ học hoặc vật lý.

• VD: vận chuyển đồ thủy tinh, gốm sứ dễ vỡ, trong quá trình vận chuyển gây vỡ một số sản phẩm, nếu các mảnh vỡ không được thu dọn kỹ càng có thể gây sát thương đối với các nhân viên trong kho hoặc găm vào lốp xe tải hàng, xe vận chuyển => ảnh hưởng đến thời gian và tiến độ quá trình vận chuyển hàng hóa.

• VD: khi vận chuyển các chất tẩy rửa, dung dịch có chứa chất tẩy nồng độ cao (axit), khi bị rò rỉ, đổ ra sàn, ngoài việc gây trơn trượt, ảnh hưởng đến các kiện hàng xung quanh, còn có thể xảy ra phản ứng hóa học ngay tại chỗ Khiến các dây nhựa, nền nhựa, nền cao su hoặc tấm xốp bị biến dạng, có mùi nồng nặc.