Bài Giảng Quản Trị Hoạt Động Kho Bãi Trong Chuỗi Cung Ứng

Quản trị hoạt động kho bãi• Sau chiến tranh thế giới thứ 2  Chuyển từ hộ gia đình sang các nhà bán buôn ,bán lẻ và các nhà sản xuất chiến lược  Đặt ra câu hỏi về sự cần thiết của mạn

NỘI DUNG

• 7.1 Quản trị hoạt động kho bãi

mang tính chất chiến lược

• 7.2 Nghiệp vụ nhà kho

• 7.3 Tổ chức kho hàng theo sở hữu

• 7.4 Các quyết định kho hàng

• 7.5 Tổng kết

7.1 Quản trị hoạt động kho bãi mang tính

chiến lược 7.1 Quản trị hoạt động kho bãi mang tính

chiến lược

Quản trị hoạt động kho bãi

• Trong thời kì tiền công nghiệp :

 Dự trữ hàng được thực hiện theo hộ gia đình cá nhân, người tiêu

dùng đã thực hiện lưu kho và chấp nhận những rủi ro kèm theo.

 Nhu cầu phân phối các chủng loại sản phẩm bị hạn chế Do giá lao

động tương đối thấp, sử dụng nhân lực tự do,các nhà quản trị không quan tâm nhiều đến hiệu quả trong việc tận dụng không gian,

phương pháp làm việc, xử lý vật liệu

Quản trị hoạt động kho bãi

• Sau chiến tranh thế giới thứ 2

 Chuyển từ hộ gia đình sang các nhà bán buôn ,bán lẻ

và các nhà sản xuất

chiến lược

 Đặt ra câu hỏi về sự cần thiết của mạng lưới kho rộng

lớn, về tính rủi ro khi triển khai các kho hàng lớn?

 Thành lập các kho hàng chiến lược để cung cấp kịp thời và hiệu quả

trong việc bổ sung hàng hóa cho các nhà bán lẻ

 Việc tập trung lưu kho chuyển từ dự trữ thụ động sang các loại chiến

lược thông qua việc sử dụng các trung tâm phân phối

 Các nhà bán buôn và bán lẻ tích hợp để phát triển hệ thống kho tiên

tiến nhất,hỗ trợ việc giao vận bổ sung hàng bán lẻ

 Do đó ,việc tập trung lưu kho chuyển từ dự trữ thụ động sang các loại

chiến lược thông qua việc sử dụng các trung tâm phân phối

Giúp nhà sản xuất trả lời những câu hỏi!!!

Lợi ích của kho chiến lược

• Một mạng lưới của các nhà kho chiến lược sẽ giúp khách hàng

nhận thức được rằng họ sẽ được hỗ trợ về giao vận

• Xem xét ở 2 góc độ: tính kinh tế và dịch vụ Kho hàng hiệu

quả là phải kết hợp được cả 2 yếu tố trên vừa mang tính kinh tế nhưng đồng thời vừa đảm bảo tính dịch vụ của hệ thống.

Lợi ích kinh tế

• Xuất hiện khi chi phí giao vận tổng thể được giảm bớt

• Bốn lợi ích kinh tế cơ bản là :

Gom hàng và tách hàng

Lợi ích của việc gom hàng và tách hàng

 Từ một lô hàng lớn thực hiện hoạt động tách hàng và sắp xếp để giao

đến nhiều địa điểm.Hiệu quả kinh tế đạt được bằng cách vận chuyển lô hàng hợp nhất lớn hơn

 Kho tách hàng hay chia tách các đơn hàng cá nhân và sắp xếp giao hàng

địa phương.Cả gom và tách hàng đều sử dụng sức chứa kho hàng để cải thiện hiệu quả vận chuyển

Phân loại hàng

• Phân loại hàng: thay đổi thành phần trong kiện hàng theo nhu cầu của

khách hàng khi nó được vận chuyển từ điểm xuất phát tới điểm đến

Trung tâm phân phối

Phân loại tại điểm gom

hàng nhanh

Phân loại hỗn hợp và phân loại theo mục đích cụ thể

Dự trữ theo mùa

 Nó làm tăng hiệu quả của hoạt động sản xuất nhất là trong bối cảnh luôn

tồn tại những hạn chế về nguyên vật liệu và người tiêu dùng

 Ví dụ : bàn ghế và đồ chơi được sản xuất quanh năm nhưng chỉ bán

trong khoảng thời gian ngắn,trong khi các sản phẩm nông nghiệp sản

xuất theo mùa vụ nhưng bán quanh năm

• Giao vận đảo chiều bao gồm:

+ Quản trị hàng trả lại: được thiết kế để tạo điều kiện cho dòng chảy ngược của sản

phẩm không bán được hay cho mục đích thu hồi.

+ Sản xuất lại và sửa chữa: tạo điều kiện cho dòng chảy ngược sản phẩm theo thời hạn

sử dụng của nó.

+ Tái tiếp thị.

+ Tái chế: Với mục tiêu phân tách tới vật liệu thành phần của nó để chúng có thể được

tái sử dụng một cách hiệu quả.

+ Loại bỏ: Khi các vật liệu không thể được sử dụng một cách hiệu quả, nó vẫn có thể

yêu cầu giao vận đảo ngược để loại bỏ nó trong bãi rác thích hợp.

Xử lý giao vận đảo chiều

Giao vận đảo chiều được kết nối với cả hàng tồn

kho được kiểm tra và hàng tồn kho thường lệ Hàng tồn kho được kiểm tra bao gồm các chất độc hại và các sản phẩm thu hồi có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng hay môi trường.

Trung tâm phân phối các nhà cung cấp

our office

Trung tâm phân phối bán lẻ

Nhà cung cấp A

Nhà cung cấp B

Nhà cung cấp C

Cửa hàng bán lẻ

first last

Vận tải ngược chuỗi có đặc trưng là các kiện hàng riêng và hộp không

đồng nhất, khác với vận chuyển đầu ra của sản phẩm

với vỏ và giá kê tương đồng nhau.

Lợi ích dịch vụ:

- Các kho hàng cũng có thể giúp nâng cao doanh thu bằng các dịch vụ

của mình.

- Các kho hàng có thể cung cấp dịch vụ: hàng dự trữ giao ngay, hàng

trọn bộ, các dịch vụ giá trị gia tăng.

Hàng dự trữ giao ngay

• Hàng dự trữ giao ngay thường được sử

dụng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng

• Chọn mức dự trữ được xác định hoặc dự

trữ sẵn tại một kho thị trường tại địa

phương nhằm đáp ứng nhu cầu của khách

hàng trong suốt thời gian bán hàng quan

trọng

Hàng trọn bộ

• Các nhà bán lẻ, bán buôn thường cung cấp nhiều loại sản

phẩm của nhiều nhà sản xuất khác nhau

• Sự khác biệt giữa hàng dự trữ giao ngay và hàng trọn bộ là

mức độ, thời gian sử dụng kho Một doanh nghiệp theo

chiến lược hàng dự trữ giao ngay sẽ tạm thời lưu kho một

số lượng ít các mặt hàng nhưng với số lượng lớn cho từng

mặt hàng đó trong một khoảng thời gian nhất định Trong

khi đó, chiến lược lưu kho hàng trọn bộ thường được áp

dụng giới hạn đối với một số kho hàng nhất định có vị trí

mang tính chiến lược và hoạt động chiến lược quanh năm.

• Dịch vụ giá trị gia tăng thường thay đổi các tính năng vật lí hoặc cấu

hình của sản phẩm

• Kho hàng có thể sử dụng chiến lược trì hoãn sản xuất sản phẩm cuối

cùng bằng cách trì hoãn việc hoàn thành bao bì, nhãn mác.

• Việc trì hoãn cung cấp 2 lợi ích kinh tế:

+ Rủi ro được giảm thiểu.

+ Tổng số hàng tồn kho, có thể được giảm bằng cách sử dụng hàng tồn

kho của sản phẩm cơ sở để hỗ trợ ghi nhãn nhiều khách hàng và các yêu cầu trọn gói.

Dịch vụ giá trị gia tăng

7.2 Nghiệp vụ nhà kho

• Mối quan tâm lớn nhất của các nhà quản trị là làm thế nào có thể thiết kế, tổ chức

hoạt động kho hàng tạo điều kiện thuận lợi cho việc xử lí hàng hóa hiệu quả nhất

• Mục tiêu là để nhận hàng hiệu quả, lưu trữ theo yêu cầu, sắp xếp nó vào đơn đặt

hàng trọn vẹn và tạo lô hàng của khách hàng.

• Thông thường 1 kho hàng bao gồm các hoạt động xử lí và lưu trữ nguyên liệu, phụ

tùng, sản phẩm cuối cùng…

TIẾP NHẬN

• Phần lớn các sản phẩm và vật liệu đến nhà kho trong lô hàng xe tải số lượng lớn

• Hoạt động xử lí đầu tiên là dỡ hàng ra khỏi xe

• Lợi ích là dỡ hàng nhanh chóng và sử dụng thiết bị hỗ trợ bốc dỡ ít.

XỬ LÍ TRONG KHO

 Có 2 loại xử lí trong lưu trữ là chuyển giao và lựa chọn.

• Có ít nhất 2 hoặc 3 lần chuyển giao trong nghiệp vụ kho bãi thông thường.

• Lựa chọn hàng trong kho theo đơn hàng là 1 trong những hoạt động xử lí chính trong kho, đòi hỏi vật

liệu, phụ tùng và các sản phẩm được tập hợp lại tạo điều kiện nhặt đủ hàng theo yêu cầu của đơn hàng.

• Công nghệ mới trong lĩnh vực kho vận là thiết bị nhận diện tần suất vô tuyến (RFID) cho phép thực

hiện các công việc liên quan tới bố trí mặt bằng kho hàng, tiếp nhận, lựa chọn và vận chuyển đơn

hàng

XỬ LÍ HÀNG TRONG

VẬN CHUYỂN

• Vận chuyển bao gồm xác minh đơn hàng và sử

dụng thiết bị để chất hàng lên các phương tiện

vận tải

• Một lô hàng là tập hợp những sản phẩm đồng

nhất và xếp cùng lên 1 kệ, giá đỡ hàng.

• Xác minh lô hàng thường được yêu cầu khi sản

phẩm thay đổi người sở hữu và được thực hiện

bằng cách đếm các thùng carton hoặc kiểm tra

từng phần theo nhãn, kích cỡ hoặc số hiệu để

đảm bảo độ chính xác của lô hàng

7.2.2 Lưu trữ

• Khi lập kế hoạch mặt bằng kho

bãi, sản phẩm được phân khu

trên đặc điểm riêng của chúng

Các yếu tố xem xét khi thiết lập

phân khu: tốc độ luân chuyển

hàng, trọng lượng và yêu cầu bào

quản đặc biệt.

• Tốc độ luân chuyển sản phẩm là

yếu tố chính quyết định cách bố

trí 1 kho

Khu vực dàn và qua bến

Hình 7.3: Kế hoạch lưu trữ dựa trên tốc độ di chuyển sản

Không gian lưu trữ cho sản phẩm số lượng lớn

Không gian lưu trữ cho sản phẩm

số lượng thấp

Bến vận chuyển

Lưu trữ

• Tương tự vậy, trọng lượng sản phẩm và

các đặc điểm đặc biệt cũng nên cân nhắc

HOẠT ĐỘNG LƯU TRỮ

• Không kể tới tốc độ hàng tồn kho, hầu

hết các hàng hóa phải được lưu giữ ít

nhất một thời gian ngắn

• Lưu trữ để bổ sung hàng tồn kho cơ bản

được gọi là hoạt đông lưu trữ chủ động

• Khái niệm lưu trữ chủ động bao gồm

khái niệm sự thông suốt của dòng hàng

và phân phối tại cảng, theo đó nhà quản

trị sử dụng kho bãi như một công cụ để

gom hàng và phân loại hàng mà vẫn duy

trì được mức hàng lưu kho ít nhất.

LƯU TRỮ MỞ RỘNG

• Khi hàng bị lưu kho lâu hơn so với

thời gian cần thiết hoặc yêu cầu của

khách hàng, nó được gọi là lưu kho

7.3 Tổ chức hàng hóa theo sở hữu

• Kho tư nhân

• Kho công cộng/ dịch vụ

• Kho cho thuê theo hợp đồng

So sánh các loại hình tổ chức kho hàng hóa theo sở hữu

Loại hình Kho tư nhân: vận hành

bởi doanh nghiệp chủ hàng.

Kho công cộng: doanh nghiệp độc lập cung cấp các dịch vụ lưu trữ, xử lí, vận tải.

Kho cho thuê theo hợp đồng:Là sự kết hợp của hai loại hình trên

Ưu điểm Mức độ kiểm soát cao

Tận dụng tốt các nguồn lực

Ít tốn kém trong dài hạn Những lợi ích khác.

Chi phí đầu tư thấp.

Khả năng mở rộng thi trường.

Giảm rủi ro.

Ưu đãi về thuế

Chi phí thấp hơn so với kho tư nhân.

Có tính linh hoạt, sự cân bằng, tận dụng được ợi thế kinh tế nhờ quy mô

Nhược điểm Thiếu tính linh hoạt

Chi phí cơ hội cao, tỉ suất lợi nhuận thấp

Chi phí khởi điểm cao.

Vấn đề truyền thông.

Thiếu các dịch vụ chuyên sâu.

Không gian có thể không

có sãn.

Kho hàng công cộng tại Mỹ

Kho hàng tư nhân

Kho hàng cho thuê theo hợp đồng

7.4 Các quyết định kho hàng

Lựa chọn địa điểm

• Địa điểm bao quát bao

gồm khu vực địa lý rộng

lớn mà một nhà kho tương

lai có hiệu quả cả về dịch

vụ, kinh tế, chiến lược

• Các chuỗi bán lẻ thường

lựa chọn nhà kho ở trung

tâm mạng lưới cửa hàng

của họ

• Luân chuyển hàng hóa: hàng

hóa cần được luân chuyển liên

tục trong kho cho dù hàng hóa

lưu kho hay lưu giữ tạm thời

Phân tích cơ cấu hàng trong kho

Sản phẩm cũng được phân tích về

doanh số, nhu cầu hàng năm,

trọng lượng, khối lượng và quy

cách đóng gói Việc xác định tổng

độ lớn, thể tích và trọng lượng

trung bình của đơn hàng cũng rất

quan trọng điều này quyết định

không gian, thiết kế, layout, thiết

bị xử lý hàng, quá trình vận hành

và quản lý kho

Kế hoạch mở rộng

Kế hoạch mở rộng sau 5-10 năm

hoạt động là điều phổ biến Thiết

kế của nhà kho ban đầu nên phù

Xử lý hàng hóa

Một hệ thống xử lý hàng hóa là

yếu tố cơ bản trong thiết kế

kho Xử lý hàng hóa phải được

lựa chọn sớm trong quá trình

phát triển nhà kho

Mặt bằng

• Nếu sử dụng nhiều giá kệ thì cần xác

định kích cỡ phù hợp từ sớm Cỡ phổ

biến nhất là 40x48 inches ( 1.2x1.5m) và

32x40 inches Giá, kệ chở được nhiều

thì giá vận chuyển trung bình trong một

khoảng nhất định cho 1 đơn vị hàng hóa

Qui mô

- Một số kĩ thuật bắt đầu bằng việc dự đoán

về tổng khối lượng hàng được luân chuyển

qua kho trong một khoảng thời gian nhất

định

- Số khác lại quan tâm đến mức hàng lưu kho

bình quân và mức lưu kho ở thời kỳ cao

điểm.

- Vấn đề hay gặp phải trong việc hoạt động

quản trị kho bãi là không đánh giá đúng tầm

quan trọng của quy mô kho hàng ; không

xem xét tỷ lệ sử dụng có thể dẫn đến việc

đầu tư xây dựng kho bãi quá mức cần thiết.

Hệ thống quản lý nhà kho WMS(warehouse management systems)

•Do quy trình cung ứng hàng hóa luôn đi qua kho hàng tổng (kho phân

phối) Theo quy trình quản lý hàng tồn kho (nhập hàng > Hàng tồn kho

> luân chuyển hàng hóa trong nhà kho > chuyển đổi trạng thái lưu kho

> xuất kho), nhà quản lý phải theo dõi hàng tồn kho và đảm bảo rằng

các sản phẩm được sắp xếp, bốc dỡ và chuyển đi một cách hợp lý và

hiệu quả Phần mềm quản lý kho (WMS) giúp người sử dụng nâng

cao hiệu quả của các hoạt động nghiệp vụ kiểm soát hàng tồn kho.

•Phần mềm quản lý kho bãi cung cấp cho nhà quản lý các công cụ để

phân tích hàng lưu kho và lên kế hoạch điều chuyển hàng tồn hay bổ

sung thêm Khi được sử dụng song song với phần mềm quản lý vận

chuyển (TMS), phần mềm WMS được xem là một phần quan trọng của

hệ thống quản lý chuỗi cung ứng tổng thể.

WAREHOUSE

Cách lựa chọn đơn hàng

  Được thiết kế và vận hành theo nhiều

cách khác nhau Nó có thể được điều phối bởi một bộ phận trực ở nhà kho nơi có tất

cả số lượng sản phẩm cần thiết để đáp ứng được tổng số đơn hàng mà khách hàng yêu cầu cùng một lúc.



 một đơn hàng của khách hàng cụ thể được lựa chọn và chuẩn bị cho lô hàng như một phân công công việc cụ thể

Lựa chọn rời rạc thường được sử dụng khi các mặt hàng để lựa chọn và xử lý rất

là quan trọng .

Lựa chọn liên tục

Lựa chọn rời rạc

Một số chức năng điều phối của

hệ thống quản lý kho bãi WMS

- Phối hợp để lựa chọn đơn hàng

- Phối hợp quy trình trong khâu tiếp nhận và gửi hàng =>

thiết lập thủ tục để tiếp nhận và đảm bảo danh mục sản

phẩm được ghi vào biên bản kiểm kê là rất quan trọng.

- Năng lực quản lý các hoạt động giao vận đảo ngược như

hàng trả lại, sửa chữa và tái chế.

Các hoạt động điều phối bởi hệ thống quản trị kho bãi tiên tiến

ERP-TMS-Xử lý nguyên vật liệu-Hệ thống hoạch định chuỗi cung ứng

Cơ hội chuyển hàng ngay

Kiểm soát hàng tồn kho

Quản lý đơn đặt hàng

Vận chuyển

Chức năng nâng cao

Quản lý sân bãi Quản lý nguồn lực Tối ưu hóa nhà kho Dịch vụ giá trị gia tăng

Độ chính xác và kiểm tra từ chức năng WMS

• Yêu cầu: xác minh chính xác lượng hàng

có trong kho để duy trì hiệu quả hoạt

động.

• Độ chính xác của hàng tồn kho thường

được thực hiện bằng cách kiểm đếm trực

tiếp hoặc xác định các phần cụ thể của

hàng căn cứ theo mức kế hoạch

CHỨC NĂNG WMS VÀ QUYẾT

ĐỊNH HỖ TRỢ

CHUYỂN HÀNG ĐI

Nâng cao năng suất và

tối ưu không gian chứa

xe tải theo yêu cầu trái

ngược với nhiệm vụ

được xác minh từ trước,

LỰA CHỌN/BỔ SUNG

Lựa chọn trực tiếp từ các điểm một hoặc nhiều Các

cơ sở bổ sung hàng tồn kho lựa chọn vị trí khi thích hợp.

KHU VỰC ĐẶT HÀNG

Khía cạnh thay đổi hoặc phân công vị trí định vị sản phẩm để tăng cường việc sử dụng không gian.

03 04

05

6 Trapezoid Stairs and Ladders

6 Trapezoid Stairs and Ladders

TÍNH CHU KỲ

Khả năng tiến hành

và giải quyết vấn đề phát sinh khi kiểm đếm.

TRÌNH TỰ GIẢI QUYẾT CÔNG VIỆC

Xác định các cách thức khác nhau để nhanh chóng và giải quyết hiệu quả công việc hạn chế hoặc hàng đợi

57

LỰA CHỌN CHIẾN LƯỢC

Thường xuyên thực hiện lựa chọn chiến lược

KHẢ NĂNG HIỂN THỊ

HÀNG TỒN KHO

Theo dõi rất nhiều hàng tồn kho, cụ

thể theo địa điểm kho cũng như khả

năng hiển thị hàng ngày của hóa

đơn, ngày kiểm soát lô hàng cụ thể.

SỬA LỖI

Khả năng nhận diện, giải quyết và các lỗi

dữ liệu chính xác trong thời gian thực.

MÔ PHỎNG

Tạo điều kiện xử lý

và tuân thủ kiểm toán

An ninh nhà kho

Liên quan đến bảo vệ, chống lại hàng hóa mất mát, hư hỏng và bất kỳ hình thức gián đoạn hoạt động.

Tình trạng ăn cắp vặt trong kho

• Trong hoạt động của nhà kho, điều cần thiết là

bảo vệ và chống trộm cắp của nhân viên, những tên trộm cũng như các cuộc bạo loạn liên quan đến khủng bố.

• Xây dựng quy định chung về hàng rào an ninh:

- Yêu cầu chỉ người có thẩm quyền mới được phép vào cơ sở và các khu vực xung quanh.

Thiệt hại vô hình

hoặc nguyên liệu dẫn tới sản phẩm không thể tiếp tục tiêu thụ

Hình thức đầu tiên và rõ ràng nhất của sự suy giảm sản phẩm là

thiệt hại từ bất cẩn xử lý vật liệu hoặc sự bất cẩn của nhân viên nhà kho.

cho phép sẽ khiến một số sản phẩm gặp độ ẩm, nhiệt độ bị biến

dạng, lún-sụp đổ.

trường nhiệt độ nóng ẩm, thấp dễ gây oxy hóa, biến dạng.