Báo cáo bài tập nhóm công ty tnhh thực phẩm orion vina sản phẩm bánh trứng custas

Thời gian nhào là 45 phút tốc độ 40 vòng/phút.B3: Chia bộtBột sau khi nhào sẽ được chuyển đến máy chia bột B4, Ủ bộtXếp bột ra khay , bọc màng bọc và cho vào máy ủ bột trong nửa ngàyB5:N

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ

NỘI KHOA KẾ TOÁN- KIỂM TOÁN

BÁO CÁO BÀI TẬP NHÓM

NHÓM SỐ:2

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 2

Phần I:

Câu 1:

Bảng kế hoạch hoạt động nhóm 2

ST

T

Họ và tên Phân công nhiệm

vụ

Đánh giá kết quả

Ghi chú

8 Hoàng Thị

Ngọc Bích

(Ý1+Y2) Đánh giá khái quát về doanh nghiệp,

Hoàn thành

Mô tả và giải thích quy trình sản xuất sản phẩm/nhóm sản phẩm

đã quan sát, tìm hiểu, Xác định các yếu tố đầu vào, thành phẩm đầu ra của quá trình sản xuất đó

Tổng hợp làm bản Word, hỗ trợ những thắc mắc của các thành viên trong nhóm

9 Bùi Thị

Hương

Cảnh

Ý3 Xác định, biện luận

và giải thích về đối tượng tập hợp chi phí sản xuất của doanh nghiệp

Làm powerpoint chính

Hoàn thành

10 Nguyễn Thị

Thùy Dung Xây dựng nghiệp vụ kinh tế và định khoản

nghiệp vụ:

1/xuất dùng trực tiếp nguyên vật liệu chính cho sản xuất và phục vụ

bộ phận quản lý phân xưởng sản xuất

2/xuất dùng trực tiếp nguyên vật liệu phụ cho sản xuất và phục vụ bộ phận quản lý phân xưởng sản xuất

Hoàn thành

11 Kiều Thị

Thùy

Dương

Hỗ trợ làm powerpoint (tìm thông tin cung cấp) Xây dựng nghiệp vụ kinh tế và định khoản nghiệp vụ:

3/ Xuất kho/phân bổ công cụ dụng cụ phục

Hoàn thành

vụ sản xuất sản phẩm.

4/ Tính lương phải trả công nhân viên thuộc bộ phận sản xuất

5/ Tính các khoản trích theo lương theo quy định hiện hành

12 Phí Thị Mỹ

Duyên Xây dựng nghiệp vụ kinh tế và định khoản

nghiệp vụ:

6/ Trích khấu hao TSCĐ thuộc bộ phận sản xuất

7/ Các chi phí dịch vụ mua ngoài phục vụ hoạt

đô ̣ng sản xuất (điê ̣n, nước, điê ̣n thoại, văn phòng phẩm…)

Hỗ trợ làm powerpoint (tìm thông tin cung cấp)

Hoàn thành

13 Vũ Thị

Duyên Xây dựng nghiệp vụ kinh tế và định khoản

nghiệp vụ:

Các trường hợp giảm chi phí sản xuất như:

8/ vật liệu sử dụng không hết nhập lại kho 9/ chi phí nhân công trực tiếp vượt định mức 10/ chi phí nguyên vâ ̣t liê ̣u trực tiếp vượt định mức

Hoàn thành

14 Nguyễn Thị

Giang Xây dựng nghiệp vụ kinh tế và định khoản

nghiệp vụ:

Các trường hợp giảm chi phí sản xuất như:

Hoàn thành

11/ máy móc, thiết bị hoạt đô ̣ng dưới công suất thiết kế

12/ Đánh giá sản phẩm

dở dang 13/ Tính giá thành thành phẩm

14/ Thành phẩm nhâ ̣p kho/tiêu thụ/gửi bán

Câu 2:

Ý 1: Mô tả và giải thích quy trình sản xuất

Công ty sản xuất :Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina

Tên sản phẩm: Bánh trứng CUSTAS

1.1:Mô tả quy trình sản xuất

B1, Chuẩn bị nguyên vật liệu

B2, nhào bột bằng máy trộn bột

B3, Chia bột

B4, Ủ bột

B5, Nướng bánh

B6, Làm nguội

B6, Làm nguội

B8, Đóng gói

1.2: Giải thích quy trình sản xuất

B1: Chuẩn bị nguyên vật liệu

Quá trình chuẩn bị nguyên liệu như :

NVL chính: bột mỳ

NVL phụ : đường, bột nở ,chất bảo quản thực phẩm, sữa,trứng,kem

B2: Nhào bột bằng máy trộn bột

Bột mỳ,trứng,đường,sữa, bột nở được trộn đều bằng máy trộn bột

( trong cối trộn, bằng thiết bị tự động và khép kín) Thời gian nhào là 45 phút tốc độ 40 vòng/phút

B3: Chia bột

Bột sau khi nhào sẽ được chuyển đến máy chia bột

B4, Ủ bột

Xếp bột ra khay , bọc màng bọc và cho vào máy ủ bột trong nửa ngày

B5:Nướng bánh

Do đặc tính của bánh có độ ẩm và kích thước lớn hơn nên thời gian nướng

bánh lâu hơn so với các loại bánh khác

Thời gian nướng trong vòng 20 phút

Nhiệt độ nướng là 190-200 độ C

B6: Làm nguội

 Hút dở (Tách khuôn):Bánh sau khi ra khỏi lò nướng được làm nguội sơ

bộ trên băng tải để ổn định hình dạng sau đó được chuyển đến bộ phận hút dở Tại đây bánh được tách ra khỏi khay bằng hệ thống hút dở chân không

 Làm nguội, khử trùng:Bánh đươc làm lạnh nhờ hệ thống quạt mát bố trí trong hầm Trong hầm lạnh có bố trí bóng đèn tạo ra tia cực tím để khử trùng bánh Ở giai đoạn này bánh được làm nguội hoàn toàn, nhiệt độ của bánh lúc này sấp xỉ với nhiệt độ của môi trường bên ngoài

B7:Bơm nhân

Đưa nhân kem vào bánh

B8:Đóng gói

Bánh được đóng gói trong các túi sạch và vận chuyển trong các bao bì hợp vệ sinh Trong quá trình đóng gói túi bánh được bơm hương và khí Nitơ vào để tạo hương, độ căng và kéo dài thời gian bảo quản Sau khi đóng gói phải kiểm tra độ kín của màng bảo đảm không bị xì khí bằng cách thử trong nước Hạn

sử dụng được in tự đông trên máy đóng gói

Ý 2, Xác định các yếu tố đầu vào và thành phẩm đầu ra của quá trình sản xuất:

2.1 Các yếu tố đầu vào:

 Nguồn nhân lực: Công nhân nướng bánh, ủ bột,đóng gói,nhào bột,

 Nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu chính:bột mỳ

Nguyên vật liệu phụ : đường, bột nở,chất bảo

quản,sữa, trứng,kem

 Máy móc thiết bị: Máy đánh trứng, máy ủ bột, máy nhào bột, máy chia bột, máy bơm nhân, máy đóng gói sản phẩm, máy làm nguội,lò nướng bánh,

 Công nghệ : Dây chuyền đóng gói sản phẩm

 Phụ tùng thay thế: Gồm các phụ tùng chi tiết dễ thay thế, sửa

chữa,máy móc thiết bị sản xuất,…

2.2 Thành phẩm đầu ra của quá trình sản xuất:

 Tạo ra sản phẩm : Bánh trứng CUSTAS

Ý 3 : Xác định, biện luận và giải thích về đối tượng tập hợp chi phí sản xuất phù hợp với quy trình sản xuất đã tìm hiểu

- Đối với công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina với quy trình sản xuất

bánh trứng Custas , xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất như sau:

Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất

-Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất chính là phạm vi giới hạn để tập hợp các chi phí sản xuất

– Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất của doanh nghiệp sản xuất sản phẩm bánh trứng Custas là:

+ Từng sản phẩm, chi tiết sản phẩm, từng loại, nhóm sản phẩm, đơn đặt hàng + Từng phân xưởng, bộ phận sản xuất, từng giai đoạn công nghệ sản xuất + Toàn bộ quy trình công nghệ sản xuất, toàn doanh nghiệp

-Đối tượng kế toán tập hợp chi phí (hay gọi tắt là đối tượng tập hợp chi phí) là phạm vi, giới hạn để tập hợp chi phí nhằm đáp ứng yêu cầu kiểm soát chi phí

và tính giá thành sản phẩm

Giới hạn (hoặc phạm vi) để tập hợp chi phí sản xuất trong doanh nghiệp là:

+ Nơi phát sinh chi phí: Phân xưởng, bộ phận sản xuất, bộ phận chức năng

+ Nơi gánh chịu chi phí: Sản phẩm, công việc hoặc lao vụ do doanh nghiệp đang sản xuất, công trình, hạng mục công trình, đơn đặt hàng

Xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất một cách khoa học hợp lý là cơ

sở để tổ chức kế toán chi phí sản xuất ngay từ việc tổ chức hạch toán ban đầu đến tổ chức tổng hợp số liệu, ghi chép trên tài khoản, sổ chi tiết chi phí sản xuất,

– Các chi phí phát sinh, sau khi đã được tập hợp theo từng đối tượng tập hợp chi phí sản xuất sẽ là cơ sở để tính giá thành đã xác định

Ý 4: Xác định, biện luận và giải thích về đối tượng tính giá thành

và phương pháp tính giá thành của quy trình sản xuất sản phẩm

bánh CUSTAS của công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina.

4.1 Đối tượng tính giá thành sản phẩm:

+ Xác định: Sản phẩm hoàn thành cuối cùng : sản phẩm bánh CUSTAS

+ Giải thích: Đối tượng tính giá thành sản phẩm có thể là sản phẩm, bán sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hoàn thành, tuỳ theo yêu cầu của hạch toán và tiêu thụ sản phẩm

Ở đây, Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina sản xuất sản phẩm chính là bánh Custas và việc tiêu thụ sản phẩm được tính theo số lượng bánh Custas

được tiêu thụ ra thị trường ,mở rộng thị trường lớn ,có thương hiệu và sức cạnh tranh lớn

→ Bánh Custas là sản phẩm cuối cùng và cũng chính là đối tượng tính giá

thành

4.2 Phương pháp tính giá thành sản phẩm

+ Xác định: Phương pháp tính giá thành trực tiếp (phương pháp giản đơn)

+ Giải thích: Theo phương pháp này giá thành sản phẩm được tính bằng cách căn cứ trực tiếp vào chi phí sản xuất đã tập hợp được( theo đối tượng tập hợp chi phí sản xuất) trong kỳ và giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ, cuối kỳ để tính:

Phương pháp này áp dụng thích hợp với những sản phẩm, công việc có quy trình công nghệ giản đơn khép kín, sản xuất với số lượng nhiều, chu kì sản xuất ngắn

4.3 Ưu điểm và nhược điểm của phương pháp tính giá thành

giản đơn:

+ Ưu điểm: Dễ hạch toán do số lượng mặt hàng ít, việc hạch toán thường

được tiến hành vào cuối tháng trùng với kì báo cáo nên dễ dàng đối chiếu,

theo dõi

+ Nhược điểm: chỉ áp dụng được cho doanh nghiệp sản xuất số lượng mặt

hàng ít, khối lượng sản phẩm lớn, doanh nghiệp sản xuất độc quyền một loại

sản phẩm

4.4 Biện luận :

+Thứ nhất, đối với phương pháp tính giá thành giản đơn mặt hàng này chỉ áp dụng được cho doanh nghiệp sản xuất số lượng mặt hàng ít, khối lượng sản

phẩm lớn, doanh nghiệp sản xuất độc quyền một loại sản phẩm phù hợp với

sản phẩm bán custas

+Thứ 2 :đối tượng tính giá thành cũng là sản phẩm cuối cùng

Suy ra ,hai yếu tố trên đều là hai yếu tố cấu nên phương pháp tính giá thành giản đơn (trực tiếp)

Ý 5: GIẢ ĐỊNH TẠI 1 DOANH NGHIỆP

Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina sản xuất bánh trứng CUSTAS ( tính

thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ, hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp KKTX )

Trong kỳ có tài liệu sau (ĐVT : 1.000 đồng)

Trong kỳ có tài liệu sau (ĐVT : 1.000 đồng)

I, Số dư đầu kì: TK 154: 750.000, trong đó:

- CPNVLTT: 300.000 ( trong đó có 200.000 NVLC và 100.000

NVLP)

- CPNCTT: 350.000

- CPSXC: 100.000

II, Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh trong kỳ:

1, Xuất kho NVL chính (bột mì) dùng trực tiếp cho sản xuất là 50.000, phục

vụ cho bộ phận quản lý phân xưởng sản xuất là 2.000

2, Xuất kho NVL phụ ( bột nở,) dùng trực tiếp cho sản xuất là 30.000 và

phục vụ cho bộ phận quản lí phân xưởng sản xuất là 5.000

3, Xuất kho nguyên vật liệu (bột mì) dùng trực tiếp cho sản xuất sản phẩm

bánh trứng custas trị giá 750.000

4, Xuất kho công cụ dụng cụ dùng cho sản xuất trị giá 28.000 phân bổ làm 4

lần

5, Tính tiền lương phải trả công nhận trực tiếp sản xuất là 120.000 Nhân viên quản lí là 25.000 Trích BHXH,BHYT,BHTN,KPCĐ theo tỉ lệ quy định hiện

hành Doanh nghiệp trừ 1% ĐPCĐ vào lương của người lao động

6, Trích khấu hao TSCĐ như máy móc, thiết bị, nhà xưởng thuộc bộ phận sản xuất là 50.000

7, Chi phí dịch vụ điện nước phục vụ cho hoạt động sản xuất, giá chưa thuế

GTGT 10% là 6.000, đã thanh toán bằng tiền gửi ngân hàng

8, Cuối kỳ số NVL chính (bột thừa) đưa về nhập lại vào kho là 5.000

9, Chi phí nguyên vật liệu chính vượt định mức là 15.000.

III, Kết quả sản xuất trong kỳ như sau:

Hoàn thành nhập kho 17.550 hộp bánh, 3.000 hộp bánh đang dở dang với mức độ hoàn hành đạt 90%. (Biết công suất hoạt động của máy móc hoạt động đạt 90% công suất bình thường Trong đó chi phí sản xuất chung có chi phí khấu hao là chi phí cố định)

Yêu cầu: 1, Định khoản các nghiệp vụ phát sinh

2, Lập bảng tính giá thành sản phẩm, biết DN đánh giá sản phẩm

dở dang theo chi phí nguyên vật liệu chính trực tiếp, và chi phí này được bỏ vào ngay từ đầu quá trình sản xuất

3, Giả sửa 1/3 sản phẩm hoàn thành đang gửi đi tiêu thụ số còn lại nhập kho

& Bài Làm

 Định khoản:

1

Nợ TK 621-NVLC 50.000

Nợ TK 627 2.000

Có TK 152 52.000

2

Nợ TK 621-NVLP 30.000

Nợ TK 627 5.000

Có TK 152 35.000

3

Có TK 152 750.000

4

Có TK 153 28.000

5

6

7

Nợ TK 133 600

8

Có TK 621-NVLC 5.000

9

Có TK 621-NVLC 15.000

-Chi phí sản xuất chung cố định là 50.000

-Công suất hoạt động của máy móc hoạt động đạt 90%

-Chi phí cố định được tính vào giá thành là:

50.000*90% = 45.000

-Chi phí cố định không tính vào giá thành:

50.000 – 45.000 =5.000

 Tổng chi phí sản xuất chung là:

45.000+2000+5000+7000+25.000+5750+6000 = 95.750

- Chi phí sản xuất chung vượt định mức không được tính vào giá thành:

Nợ TK 632 5.000

Có TK 627 5.000

Kết chuyển:

Nợ TK 154 1.053.350

- TK 621- NVLC 780.000

- TK 621-NVLP 30.000

Giá trị sản phẩm dở dang cuối kỳ:

 CPNVL chính trực tiếp:

=

200.000 780.000 3.000 17.550 3.000





 CPNVL phụ trực tiếp:

=

17.550 3.000 90%



 CP NCTT :

=

350.000 147.600

2.700 17.550 2.700





 CP SXC:

=

100.000 95.750

2.700 17.550 2.700





⇒ Tổng giá trị sản phẩm dở dang cuối kỳ là

143.065,69+17.333,33+ 66.346,67+26.100=252.845,69

-Tổng giá thành:

Z = 750.000 + 1.053.350 – 252.845,69 = 1.550.504,31

- Giá thành đơn vị:

z = 17.550

Z

= 88,35

Bảng tính giá thành SL: 17.550

Khoản mục

DK

đơn vị

1 CPNVLTT 300.000 810.000 160.399,0

2

949.600,98 54,11

- NVL CTT 200.000 780.000 143.065,6

9

836.934,31 47,69

- NVLPTT 100.000 30.000 17.333,33 112.666,67 6,42

2 CP NCTT 350.000 147.600 66.346,67 431.253,33 24,57

3 CP SXC 100.000 95.750 26.100 169.659 9,67

Tổng 750.000 1.053.35

0

252.845,6 9

1.550.504,3 1

88,35

Nợ TK 155 1.550.504,31

 Yêu cầu 3: giả sử 1/3 sản phẩm hoàn thành đang gửi đi tiêu thụ số còn

lại nhập kho Sản phẩm hoàn thành đang gửi đi tiêu thụ

1.550.504, 31

3

= 516.834,77