Mua bán lương thực, thực phẩm- Năm thành lập: năm 1993- Phone: 84 28 3827 0468- Fax: 84 28 3827 0469- Email: info@kdc.vn- Website: www.kdc.vn- Vốn điều lệ đăng ký : 1,4 tỷ đồngBằng chữ :
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI
KHOA KẾ TOÁN-KIỂM TOÁN
BÁO CÁO BÀI TẬP NHÓM
NHÓM SỐ: 7
LỚP: 010; KHOÁ K15
Hà Nội, 2022
Trang 2MỤC LỤC
PHẦN 1 KẾ HOẠCH LÀM VIỆC CỦA NHÓM 4
1.1 Bảng kế hoạch hoạt động nhóm 4
1.2 Bảng phân công nhiệm vụ 5
PHẦN 2 NỘI DUNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH 8
2.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY 8
2.2 MÔ TẢ VÀ GIẢI THÍCH QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN 10
2.3 CÁC YÊU TỐ ĐẦU VÀO ĐẦU RA CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN 12
2.4 XÁC ĐỊNH BIỆN LUẬN VÀ GIẢI THÍCH VỀ ĐỐI TƯỢNG TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT PHÙ HỢP 12
2.5 XÁC ĐỊNH, BIỆN LUẬN VÀ GIẢI THÍCH VỀ ĐỐI TƯỢNG TÍNH GIÁ THÀNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TÍNH GIÁ THÀNH CỦA QUY TRÌNH SẢN XUẤT 13
2.6 NGHIỆP VỤ KINH TẾ PHÁT SINH TRONG DOANH NGHIỆP: 18
PHẦN 3: TỔNG HỢP ĐÁNH GIÁ 24
Trang 4PHẦN 1 KẾ HOẠCH LÀM VIỆC CỦA NHÓM
Chưa hoàn thành
1
NhómchatKTTC2-NHÓM 7
- Lựa chọn tên công ty, ngành sảnxuất, các phương pháp sử dụng,
- Phân công làm Word phần này
2
NhómchatKTTC2-NHÓM 7
- Gửi thông tin về công ty cho cảnhóm xem xét, bổ sung và thayđổi
- Phân công nhiệm vụ từng thànhviên, thời gian hoàn thành
3
NhómchatKTTC2-NHÓM 7
- Trao đổi các nghiệp vụ kinh tếcủa từng thành viên, trao đổi, bổsung 1 số vấn đề của nghiệp vụ
- Trao đổi các nghiệp vụ còn lại
5 - Trao đổi phần quy trình
Trang 5NhómchatKTTC2-NHÓM 7
- 21h30, trao đổi các nghiệp vụ cònlại
- Gửi phiếu đá giá cho cả nhóm
- Yêu cầu 21h00 ngày các thànhviên bảng đánh giá
6
NhómchatKTTC2-NHÓM 7
- Cả nhóm cùng xem lại bài, bổsung, chỉnh sửa
-Phân công làm slide-Phân công thuyết trình
1.2 Bảng phân công nhiệm vụ.
Trang 6STT HỌ VÀ TÊN CÔNG VIỆC
1
Khuất Thị Huyền Sang + Xác định, biện luận và giải thích về đối
tượng tập hợp chi phí sản xuất
+ Tổng hợp word
+ Làm Powerpoint
2
Đinh Thị Tăng + Xác định, biện luận và giải thích về đối
tượng tính giá thành và phương pháptính giá thành
+ Làm Powerpoint
3
Tô Thị Thao + Nghiệp vụ xuất kho/mua dung nguyên
vật liệu chính/phụ cho sản xuất và phục
vụ bộ phận quản lý phân xưởng
+ Nghiệp vụ xuất kho/phân bổ CCDCphục vụ sản xuất sản phẩm
+ Làm Powerpoint
4
Nguyễn Thị Thu Thảo + Nghiệp vụ tính lương phải trả công
nhân viên thuộc bộ phận sản xuất
+ Nghiệp vụ tính các khoản trích theolương theo quy định hiện hành
+ Chỉnh sửa powerpoint
6
Bùi Thị Hoài Tho + Trường hợp vật liệu xuất dung không
hết nhập lại kho/máy móc, thiết bị sảnxuất hoạt động dưới công suất thiết kế.+ Đánh giá sản phẩm dở dang
+ Làm Powerpoint
Trang 7Mai Phạm Thông + Tính giá thành sản phẩm
+ Thành phẩm nhập kho/tiêu thụ/gửibán
+ Làm Powerpoint
8
Trần Thị Minh Thư + Phân chia nhiệm vụ nhóm
+ Tổng hợp bảng đánh giá+ Làm Powerpoint
Trang 8PHẦN 2 NỘI DUNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH
2.1 KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY.
- Tên công ty: Công ty cổ phần Tập đoàn Kinh Đô
- Loại hình hoạt động: công ty cổ phần
- Loại hình kinh doanh: Sản xuất, chế biến thực phẩm
- Trụ sở chính: 138 – 142, Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP.HCM
Số năm doanh nghiệp hoạt động đến thời điểm hiện tại là : 28 năm
Đặc điểm quy trình sản xuất và đặc điểm sản phẩm:
- Quy trình sản xuất :
+ Doanh nghiệp chỉ có 1 phân xưởng sản xuất bánh kẹo
+ Quy trình kiểm tra NVL đầu vào, bán thành phẩm , thành phẩm
+ Quy trình kiểm tra hóa lý sản phẩm
+ Quy trình cảm quan sản phẩm
- Đặc điểm sản phẩm :
+ Chất lượng
Trang 9+ Phù hợp với giá cả thị trường
+ Được bảo quản bởi các thiết bị kín
Thông tin về các chính sách kế toán doanh nghiệp đang áp dụng
+ Áp dụng chế độ kế toán theo TT200/2014/TT-BTC
+ Đồng tiền sử dụng trong hạch toán:VNĐ ( việt nam đồng)
+ Hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp: Kê khai thường xuyên
+ Phương pháp tính giá hàng tồn kho : Nhập trước xuất trước (FIFO)
+ Tính thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ
+ Tính khấu hao tài sản cố định theo phương pháp đường thẳng
+ Phương pháp tính giá thành theo phương pháp giản đơn
+ Phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang: theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp+ Kỳ kế toán: Công ty có kỳ kế toán theo quý
+ Niên độ kế toán: Công ty có niên độ kế toán tính theo năm dương lịch, bắt đầu từ01/01 đến ngày 31/12
Hình thức ghi sổ kế toán:
Công ty tiến hành ghi sổ trên máy vi tính theo hình thức ghi sổ nhật ký chung nhằmnâng cao tính chính xác, kịp thời của thông tin cung cấp đồng thời giảm nhẹ khốilượng ghi chép các phần hành kế toán khác nhau
Đơn vị tiền tệ áp dụng trong sổ ghi kế toán: đồng Việt Nam (VNĐ)
Hệ thống sổ kế toán của công ty bao gồm:
● Các chứng từ gốc
● Sổ Nhật ký chung
● Sổ chi tiết các tài khoản
● Sổ cái các tài khoản
● Báo cáo tài chính
Trang 102.2 MÔ TẢ VÀ GIẢI THÍCH QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN
QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN
Trang 11Chất nhũ hóa: mono và di glyceride (471), polycerol ester (475), lecithin (322).Chất bảo quản: calcium propionate (282).
Chất điều vị: acid malic (296), acid citric (330)
Hương tổng hợp: trứng, sữa, bơ
Màu thực phẩm tổng hợp: ponceau 4r (124), tartrazin
Quá trình nhào: quá trình nhào trộn nhũ tương với bột mì tạo mạng gluten đồngnhất, thuận lợi cho quá trình dập hình các chỉ tiêu chất lượng cho sản phẩm như độdai, độ giòn, độ xốp do mạng gluten được tạo thành, khối bột nhào có độ dai và cókhả năng giữ khí (khả năng này tạo tính chất đặc trưng của bánh là có độ xốp).Quá trình dập hình: tạo hình dáng đẹp làm tăng giá trị hàng hóa sản phẩm, bảo đảmyêu cầu thẩm mĩ, thu hút cảm tình người tiêu dùng đồng thời đáp ứng yêu cầu thuậntiện cho việc sử dụng và hợp với điều kiện thực tế dùng máy cán – dập hình liênhợp
Quá trình nướng: Nhiệt độ cao trong lò nướng có tác dụng làm chín sản phẩm, thíchhợp cho mục đích sử dụng đồng thời dẫn đến sự biến đổi lý – hóa và hệ keo làm chosản phẩm có cấu trúc, mùi vị, màu sắc đặc trưng Bảo quản: nhiệt độ nướng cao(trên 1500C), tiêu diệt vi sinh vật vào trong giai đoạn này, tăng thời gian bảoquản khối lượng của sản phẩm (bánh nướng) giảm đi, nguyên nhân là do mất nước
từ trong quá trình nướng dưới tác dụng của nhiệt độ
Trang 12Quá trình làm nguội: Làm nguội là quá trình ngược lạiới quá trình đun nóng Nó làquá trình hạ nhiệt độ từ nhiệt độ ban đầu cao đến nhiệt độ cuối cùng bằng nhiệt độmôi trường chung quanh hay cao hơn một ít.
Bao gói: Mục đích bảo quản: bánh sau khi nướng dễ bị hút ẩm trở lại khi để ở điềukiện môi trường xung quanh, nên phải bảo quản trong các bao bì chống thấm dầunước Mục đích hoàn thiện: bao bì được in mẫu mã bắt mắt góp phần tăng giá trịcảm quan cho thực phẩm Bao bì còn được thổi khí trơ căng phồng lên để tránh khirớt bị vỡ ra
2.3 CÁC YÊU TỐ ĐẦU VÀO ĐẦU RA CỦA QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH BÔNG LAN
- Nguyên liệu:
+ Nguyên liệu chính: bột mì, trứng gia cầm, chất tạo ngọt, chất béo, sữa, muối.+ Nguyên vật liệu phụ: bao bì, chất phụ gia, mạch nha, chất tạo màu
- Thành Phẩm: Bánh bông lan đóng bao bì
2.4 XÁC ĐỊNH BIỆN LUẬN VÀ GIẢI THÍCH VỀ ĐỐI TƯỢNG TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT PHÙ HỢP
Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất:
- Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất là phạm vi, giới hạn để chi phí sản xuất đượctập hợp theo đó Xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất là khâu đầu tiên trongviệc tổ chức kế toán chi phí sản xuất Thực chất của việc xác định đối tượng tập hợpchi phí sản xuất là xác định nơi phát sinh chi phí hoạt động, đối tượng chịu chi phí
*Trong Công ty cổ phần tập đoàn Kinh Đô:
Trang 13+ Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất: các chi phí sản xuất phát sinh gắn liền trựctiếp quy trình sản xuất bánh bông lan trong phân xưởng: Chi phí sản xuất của phânxưởng (Chi phí NVLTT, NCTT, SXC) được tập hợp chung cho cả phân xưởng.+ Đối tượng chịu chi phí: Bánh bông lan
Khi xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất, trước hết phải căn cứ vào đặcđiểm, công dụng của chi phí trong sản xuất, sau đó phải căn cứ vào cơ cấu tổ chứcsản xuất kinh doanh, quy trình công nghệ sản xuất, loại hình sản xuất sản phẩm, khảnăng, trình độ của các nhà quản trị doanh nghiệp, của cán bộ, nhân viên kế toán vàyêu cầu quản lý chi phí, yêu cầu tính giá thành của doanh nghiệp
- Xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất một cách khoa học hợp lý là cơ sở để
tổ chức kế toán chi phí sản xuất ngay từ việc tổ chức hạch toán ban đầu đến tổ chứctổng hợp số liệu, ghi chép trên tài khoản, sổ chi tiết chi phí sản xuất, …
- Các chi phí phát sinh, sau khi đã được tập hợp theo từng đối tượng tập hợp chi phísản xuất sẽ là cơ sở để tính giá thành đã xác định
2.5 XÁC ĐỊNH, BIỆN LUẬN VÀ GIẢI THÍCH VỀ ĐỐI TƯỢNG TÍNH GIÁ THÀNH VÀ PHƯƠNG PHÁP TÍNH GIÁ THÀNH CỦA QUY TRÌNH SẢN XUẤT
- Đối tượng tính giá thành của Công ty cổ phần tập đoàn Kinh Đô: là các loại sảnphẩm, công việc, lao vụ doanh nghiệp sản xuất, chế tạo và thực hiện cần tính đượctổng giá thành và giá thành đơn vị
Đối tượng tính giá thành là căn cứ để kế toán tổ chức các bảng tính giá thành sảnphẩm, lựa chọn phương pháp tính giá thành thích hợp, tổ chức công nghệ tính giáthành thích hợp lý, phục vụ việc kiểm tra tình hình thực hiện kế hoạch giá thành
Trang 14- Để xác định đối tượng tính giá thành Công ty cổ phần tập đoàn Kinh Đô đã căn cứvào đặc điểm, cơ cấu tổ chức sản xuất, đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất sảnphẩm, tính chất của sản phẩm và yêu cầu quản lý của doanh nghiệp.
Do đó đối tượng tính giá thành cụ thể trong doanh nghiệp Công ty cổ phần tập đoànKinh Đô là:
+ Sản phẩm bánh bông lan mà công ty sản xuất, công việc, đơn đặt hàng đã hoànthành
+ Từng chi tiết, bộ phận sản phẩm
Đối tượng tính giá thành có nội dung khác với đối tượng tập hợp chi phí sản xuấtnhưng có mối quan hệ chặt chẽ với nhau Mối quan hệ đó thể hiện ở việc tính giáthành sản phẩm phải sử dụng số liệu chi phí sản xuất đã tập hợp Ngoài ra một đốitượng tập hợp chi phí sản xuất có thể bao gồm nhiều đối tượng tập hợp chi phí sảnxuất
- Để phục vụ cho việc tính giá thành sản phẩm kế toán còn phải xác định kỳ tính giáthành
Kỳ tính giá thành là thời kỳ bộ phận kế toán giá thành cần tiến hành công việc tínhgiá thành cho các đối tượng tính giá thành
Xác định kỳ tính giá thành thích hợp sẽ giúp cho việc tổ chức công tác tính giáthành sản phẩm theo khoa học, hợp lý, đảm bảo cung cấp số liệu về giá thành sảnphẩm kịp thời, trung thực
Trên cơ sở đặc điểm tổ chức sản xuất sản phẩm, chu kỳ sản xuất sản phẩm củadoanh nghiệp mà có thể áp 1 trong 3 trường hợp sau:
+ Trường hợp tổ chức sản xuất nhiều, chu kỳ sản xuất ngắn và xen kẽ liên tục thì kỳtính giá thành là hàng tháng
+ Trường hợp sản xuất mang tính chất thời vụ (sản xuất nông nghiệp), chu kỳ sảnxuất dài thì kỳ tính giá thành là hàng năm hay kết thúc mùa, vụ
Trang 15+ Trường hợp tổ chức sản xuất đơn chiếc hoặc hàng loạt theo đơn đặt hàng, chu kỳsản xuất dài, sản phẩm hoặc hàng loạt sản phẩm chỉ hoàn thành khi kết thúc chu kỳsản xuất thì kỳ tính giá thành thích hợp là thời điểm mà sản phẩm và hàng loạt sảnphẩm đã hoàn thành
Thực tiễn luôn biến đổi, đặt ra yêu cầu về lí luận cũng như chế độ kế toán
luôn phải sửa đổi, bổ sung cho phù hợp với thực tiễn và thông lệ kế toán quốc
tế Ngay trong thực tiễn, do những nguyên nhân khách quan, chủ quan việc ápdụng chế độ kế toán tại các doanh nghiệp không phải lúc nào cũng đúng, đủ theoyêu cầu nhất là việc tập hợp chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm đặc biệt làyêu cầu tính giá thành sản phẩm để doanh nghiệp đạt được lợi nhuận tối đa nênnhóm đã tiến hành nghiên cứu: “Tổ chức công tác kế toán tính giá thành sản phẩmtại Công ty cổ phần tập đoàn Kinh Đô theo kỳ tính giá tháng”
Trang 16pháp tính giá thành sản phẩm Về cơ bản phương pháp tính giá thành bao gồmnhững phương pháp sau:
- Phương pháp giản đơn
- Phương pháp hệ số
- Phương pháp tỷ lệ (định mức)
- Phương pháp loại trừ sản phẩm phụ
- Phương pháp tính giá thành theo đơn đặt hàng
- Phương pháp phân bước
=> Trong các phương pháp này, phương pháp phù hợp với doanh nghiệp là phươngpháp giản đơn
Phương pháp giản đơn
Phương pháp này được áp dụng trong các doanh nghiệp thuộc loại hình sản xuấtgiản đơn, số lượng mặt hàng ít, sản xuất với khối lượng lớn và chu kì sản xuất ngắnnhư các nhà máy điện, nước, các doanh nghiệp khai thác (quặng, than, gỗ …) Đốitượng kế toán chi phí là từng loại sàn phẩm, dịch vụ Đối tượng kế toán chi phítrùng với đối tượng hạch toán giá thành Ngoài ra phương pháp còn được áp dụngcho những doanh nghiệp tuy có quy trình sản xuất phức tạp nhưng sản xuất khốilượng lớn và ít loại sản phẩm, mỗi loại sản phẩm được sản xuất trong những phânxưởng riêng biệt, hoặc để tính giá thành của những công việc kết quả trong từnggiai đoạn sản xuất nhất định
Ưu điểm: dễ hoạch toán do số lượng mặt hàng ít, việc hoạch toán thường được tiếnhành vào cuối tháng trùng với kì báo cáo nên dễ dàng đối chiếu, theo dõi
Nhược điểm: chỉ áp dụng được cho doanh nghiệp sản xuất số lượng mặt hàng ítkhối lượng lớn, doanh nghiệp sản xuất độc quyền một loại sản phẩm, chu kì sản
Trang 17xuất ngắn sản phẩm dở dang (phế liệu thu hồi) ít hoặc không đáng kể như các doanhnghiệp khai thác than, quặng, hải sản, các doanh nghiệp sản xuất động lực.
Hiện tại thì công ty cũng đang sử dụng phương pháp giản đơn áp dụng vào tính giáthành cho công ty rất thuận lợi và thành công nhưng trong thời gian tới công tymuốn mở rộng sản xuất nhiều mặt hàng hơn thì Công ty cổ phần tập đoàn Kinh Đôcần tìm hiểu và áp dụng những phương pháp phù hợp hơn để đem lại lợi nhuận củacông ty
Trang 18
2.6 NGHIỆP VỤ KINH TẾ PHÁT SINH TRONG DOANH NGHIỆP:
Tại công ty cổ phần tập đoàn Kinh Đô sản xuất bánh bông lan, hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên, tính thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ, tính giá thành sản phẩm theo phương pháp giản đơn, đánh giá sản phẩm dở dang cuối kỳ theo phương pháp khối lượng sản phẩm hoàn thành tương đương, 6/2022 có số liệu như sau: (ĐVT: 1.000 đồng)
Nợ TK 621:
Nợ TK 133:
Có TK 112:
10.0001.000 11.000
NV2: Ngày 2/6, xuất kho 100kg bao bì dùng để đóng gói bánh bông lan thành phẩm đơn giá 20/kg.
Nợ TK 621:
Có TK 152:
2.000 2.000
Trang 19NV3: Ngày 3/6, mua giấy 6 tập giấy in đơn giá 50/tập chưa thuế giá trị gia tăng
10% xuất dùng một lần cho bộ phận quản lý phân xưởng Tiền hàng đã thanh toán bằng tiền mặt.
Nợ TK 627(2):
Nợ TK 133:
Có TK 111:
300 30 330
NV4: Ngày 7/6, 200 kg bột nở đơn giá 50/kg đang đi đường kỳ trước về nhập kho đủ kỳ này, doanh nghiệp đưa trực tiếp vào sản xuất bánh bông lan.
Nợ TK 621:
Có TK 151:
10.000 10.000
NV5: Ngày 9/6, xuất kho 100 dụng cụ đánh trứng thuộc loại phân bổ 2 lần dùng cho sản xuất trực tiếp bánh bông lan, đơn giá 150/chiếc, bắt đầu phân bổ
từ tháng này.
Nợ TK 242:
Có TK 153:
15.000 15.000
+) Phân bổ công cụ dụng cụ trong tháng:
Nợ TK 627(3):
Có TK 242:
7.500 7.500
NV6: Ngày 15/6 tính tiền lương phải trả cho công nhân trực tiếp sản xuất bánh bông lan là 40.000, cho cán bộ quản lý tại phân xưởng là 10.000.
Trang 20Nợ TK 622:
Nợ TK 627(1):
Có TK 334:
40.000 10.000 50.000
NV7: Trích BHXH, BHY, KPCD theo tỉ lệ quy định hiện hành.
NV9: Ngày 20/6, thanh toán hóa đơn tiền điện, nước cho bên cung cấp với số tiền 10.100 theo chưa thuế GTGT 10% Đã thanh toán bằng chuyển khoản và nhân được giấy báo Nợ của Ngân hàng.
Nợ TK 627(7):
Nợ TK 133:
Có TK 112:
10.100 1.010
11.110
NV10: Ngày 20/6, cước phí điên thoại phải trả cho bên Viettel với giá cả thuế 10% là 2.200 Doanh nghiệp đã thanh toán bằng tiền mặt
Nợ TK 627(7): 2.000