Trang 5 Hình ảnh 1:Khách sạn MikazukiHình ảnh 2:Công viên nướcHình ảnh 3 :Nhà hàng MikazukiHình ảnh 4: Phòng khách sạn Mikazuki Resort & Spa Da NangHình ảnh 5 :Review Da Nang Mikazuki Ja
TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐÔNG Á KHOA DU LỊCH BÀI THI KIỂM TRA GIỮA KÌ NGÀNH: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG VÀ DỊCH VỤ ĂN UỐNG ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH 9PS CỦA KHÁCH SẠN MIKAZUKI Giáo viên hướng dẫn : ThS Ngô Uyên Thi Nhóm : 6 Sinh viên thực hiện : +Lê Thị Ánh Phương +Hoàng Thị Ngọc Quyền +Lương Văn Quyền +Nguyễn Thị Lệ Thanh Lớp : RB22A Niên khoá : 2023 LỜI CẢM ƠN 1 Đầu tiên cho nhóm em gửi lời chúc sức khỏe cô Ngô Uyên Thi – Giảng viên học phần marketing du lịch,Khoa du lịch ,Trường Đại học Đông Á Chúng em hoàn thành bài báo cáo dựa trên sự nổ lực của từng thành viên trong nhóm,bên cạnh đó là sự chỉ dạy tận tình ,hỗ trợ kiến thức và đưa ra các giáo trình học tập của cô Uyên Thi Nhóm em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến cô đã chỉ dạy tận tình nhóm em để hoàn thành tốt bài báo cáo này Với những kiến thức được học trong học phần và sự chỉ dạy của cô là nền tảng cơ bản cho nhóm hoàn thành báo cáo và cũng là những trang kiến thức ,hành trang cho nhóm em hiểu biết hơn và có lòng tin bước ra hành trang cuộc đời hơn Bước đầu đi vào tìm hiểu nội dung mới,kiến thức của nhóm em còn hạn chế và còn nhiều bỡ ngỡ Do vậy, không tránh khỏi những thiếu sót là điều chắc chắn, nhóm em rất mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của cô và các bạn học cùng lớp để kiến thức của nhóm em trong môn học này được hoàn thiện hơn Nhóm em xin chân thành cảm ơn ! LỜI CAM ĐOAN 2 Nhóm em xin cam đoan: -Nhóm em cam đoan các nội dung được trình bày trong bài báo cáo là công trình nghiên cứu của nhóm dưới sự hướng dẫn của cô Ngô Uyên Thi -Những thông tin thảo khảo trong bài báo cáo đều được để link và nguồn có tác giả -Các thông tin và số liệu sử dụng trong đề báo cáo đảm bảo tính trung thực và chính xác, cũng như tuân thủ các quy định về trích dẫn thông tin và tài liệu tham khảo Nhóm em xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về lời cam đoan này Sinh viên Lê Thị Ánh Phương Hoàng Thị Ngọc Quyền Lương Văn Quyền Nguyễn Thị Lệ Thanh 3 MỤC LỤC PHÂN TÍCH MÔ HÌNH 9PS CỦA KHÁCH SẠN MIKAZUKI I.Sản phẩm (product) II Địa điểm ( place ) 1/ Quảng cáo 2/ Khuyến mãi 3/ Quan hệ công chúng 4/ Bán hàng cá nhân 5/ Marketing trực tiếp IV.Price ( giá cả) V People ( con người ) VI.Programming (chương trình) VII.Partnership ( đối tác ) 1/Đối tác với công ty du lịch 2/Đối tác với các hãng hàng không 3/Đối tác với các công ty địa phương 4/Đối tác với các đối tác online 5/Đối tác vận chuyển 6/Đối tác công nghệ 7/Đối tác đào tạo VIII.Package (trọn gói ) 1/ Chỗ ở 2/ Bữa ăn 3/Các dịch vụ đi kèm IX.Position ( định vị ) DANH MỤC HÌNH ẢNH 4 Hình ảnh 1:Khách sạn Mikazuki Hình ảnh 2:Công viên nước Hình ảnh 3 :Nhà hàng Mikazuki Hình ảnh 4: Phòng khách sạn Mikazuki Resort & Spa Da Nang Hình ảnh 5 :Review Da Nang Mikazuki Japanese Resort Hình ảnh 6:Tắm Khoáng ONSEN tại Mikazuki Da Nang Hình ảnh 7:Review về khách sạn Mikazuki Đà Nẵng Hình ảnh 8: vị trí khách sạn ở Đà Nẵng Hình ảnh 9 : Quảng cáo bằng báo của khách sạn Hình ảnh 10: những giá khuyến mãi của khách sạn Hình ảnh 11: khách sạn hợp tác với các tập đoàn khác Hình ảnh 12: kí kết hợp đồng với các trường đại học Hình ảnh 13 : nhân viên lễ tân khách sạn trao đổi với khách Hình ảnh 14 : nhân viên khách sạn Mikazuki marketing thông qua điện thoại Hình ảnh 15 : Khách sạn Mikazuki đưa ra các mức giá ưu đãi Hình ảnh 16 : nhân viên tân của khách sạn Hình ảnh 17: khách hàng khi tới sảnh khách sạn Hình ảnh 18 : khách hàng trải nghiệm ăn uống tại khách sạn Hình ảnh 19 : chương trình giảm giá của Mikazuki Hình ảnh 20 : chương trình giảm giá phòng Hình ảnh 21 : chương trình giảm giá đồ ăn tại khách sạn Hình ảnh 22: khung giờ vàng của khách sạn Hình ảnh 23,24 : dịch vụ spa tại khách sạn Hình ảnh 25,26 : các chương trình trãi nghiệm tham quan các khu vực của khách sạn Hình ảnh 27 : đối tác của khách sạn Hình ảnh 28 : đối tác địa phương của khách sạn Hình ảnh 29: đối tác online của khách sạn Hình ảnh 30:Phòng ở tại khách sạn Hình ảnh 31: chỗ ăn của khách sạn Hình ảnh 32 : dịch vụ spa đi kèm Hình ảnh 33 : dịch vụ tham quan đi kèm Hình ảnh 34: khách hàng mặc Yukata và tham quan vườn Nhật Hình ảnh 35: khách hàng trải nghiệm sảnh của khách sạn Mikazuki LỜI MỞ ĐẦU 5 Khách sạn Mikazuki là một trong những khách sạn hàng đầu tại khu vực, nổi tiếng với dịch vụ chất lượng cao và không gian lịch sự Để giữ vững và nâng cao vị thế của mình, khách sạn Mikazuki đã áp dụng phương pháp phân tích 9Ps để tối ưu hóa các yếu tố liên quan đến sản phẩm và dịch vụ của mình Trong bài tiểu luận này, chúng ta sẽ tìm hiểu về 9Ps và phân tích cách mà khách sạn Mikazuki đã áp dụng chúng vào hoạt động của mình Bằng việc tìm hiểu chi tiết về các yếu tố này, chúng ta sẽ nhận ra tầm quan trọng của việc thúc đẩy sự phát triển bền vững cho khách sạn và tạo ra trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng PHÂN TÍCH MÔ HÌNH 9Ps CỦA KHÁCH SẠN MIKAZUKI Theo Burke và Resnick (1991) thì marketing 9Ps là các thành phần trong một công thức đầy đủ để đạt được kết quả cuối cùng theo mong muốn của nhà kinh doanh du lịch Marketing du lịch 9Ps bao gồm các yếu tố sau: sản phẩm (product), giá (price), địa điểm (place), con người (people), chương trình (programing), xúc tiến (promotion), đối tác (partnership), trọn gói (package) và định vị (position) Như vậy, ngoài các yếu tố của marketing-mix truyền thống, có thêm năm yếu tố: con người, chương trình, đối tác, trọn gói và định vị Mô hình 9Ps của khách sạn Mikazuki I.Sản phẩm (product) Mikazuki Japanese Resort & Spa Đà Nẵng là một khu nghỉ dưỡng cao cấp tọa lạc tại thành phố Đà Nẵng, Việt Nam Được thiết kế theo phong cách Nhật Bản truyền thống, khu nghỉ dưỡng này mang đến cho du khách một trải nghiệm độc đáo và thú vị, đây là một điểm đến lý tưởng cho du khách muốn tận hưởng không gian yên bình và những trải nghiệm thư giãn Mikazuki Đà Nẵng cung cấp đa dạng các sản phẩm, dịch vụ đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng, từ gia đình, nhóm bạn bè đến các cặp đôi Các sản phẩm chính bao gồm: Khách sạn: Mikazuki Đà Nẵng có 294 phòng tiêu chuẩn và suites, với diện tích phòng vô cùng rộng rãi từ 70 đến 400m² Hạng phòng: Mikazuki Japanese Resort & Spa Đà Nẵng có 6 hạng phòng chính, bao gồm: -Deluxe: Phòng tiêu chuẩn với diện tích 70m², có tầm nhìn ra thành phố hoặc núi -Executive: Phòng cao cấp với diện tích 90m², có tầm nhìn ra biển -Junior Suite: Phòng suite với diện tích 120m², có phòng khách riêng -Deluxe Suite: Phòng suite với diện tích 150m², có phòng khách và phòng ngủ riêng biệt -Family Suite: Phòng suite có 2 phòng ngủ với diện tích 200m², phù hợp cho gia đình 6 -President Suite: Phòng suite cao cấp nhất với diện tích 400m², có ban công riêng và tầm nhìn ra biển Tiện nghi phòng: Tất cả các phòng nghỉ và suites tại Mikazuki Japanese Resort & Spa Đà Nẵng đều được trang bị đầy đủ tiện nghi, bao gồm: -Điện thoại, truyền hình cáp, wifi miễn phí -Máy điều hòa, máy sấy tóc, máy pha cà phê -Bồn tắm, vòi sen -Bàn làm việc, minibar -Bộ đồ vệ sinh cá nhân -Dịch vụ khách sạn Hình ảnh 1:Khách sạn Mikazuki Công viên nước: Công viên nước Mikazuki có quy mô 10.000m² với nhiều trò chơi hiện đại và hấp dẫn, phù hợp với mọi lứa tuổi 7 Hình ảnh 2:Công viên nước Mikazuki Japanese Resort & Spa Đà Nẵng cung cấp đa dạng dịch vụ khách sạn, bao gồm: -Quầy bar: Quầy bar phục vụ các loại đồ uống, bao gồm rượu, bia, cocktail -Spa: Spa cung cấp các liệu pháp massage, chăm sóc da mặt và body -Trung tâm thể dục: Trung tâm thể dục với các trang thiết bị hiện đại -Bể bơi: Bể bơi ngoài trời và bể bơi trong nhà -Phòng họp: Phòng họp với sức chứa lên đến 300 người Khu ẩm thực: Mikazuki Đà Nẵng có hệ thống nhà hàng phục vụ đa dạng các món ăn từ Việt Nam đến quốc tế Hình ảnh 3 :Nhà hàng Mikazuki 8 Mikazuki Japanese Resort & Spa Đà Nẵng là một điểm đến đặc biệt nơi bạn có thể trải nghiệm sự kết hợp tuyệt vời giữa nét văn hóa tinh túy của Nhật Bản và vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt đẹp của Đà Nẵng, Việt Nam Với tầm nhìn tạo dựng một không gian độc đáo, resort này mang đến cho du khách một trải nghiệm đầy màu sắc với văn hóa, ẩm thực và phong cách kiến trúc Nhật Bản Với tinh thần lan tỏa tinh hoa văn hóa Nhật Bản, Mikazuki Japanese Resort & Spa Đà Nẵng đã tạo ra một không gian độc đáo và đẹp mắt Từ kiến trúc Nhật Bản truyền thống của các phòng nghỉ, đến các tiện ích và dịch vụ cao cấp, mọi thứ đều được thiết kế để mang đến cho du khách một trải nghiệm đích thực của văn hóa Nhật Bản Sản phẩm này cung cấp các dịch vụ chất lượng cao như phòng nghỉ sang trọng, nhà hàng phục vụ ẩm thực Nhật Bản tuyệt vời, khu vực spa và thể thao, và nhiều hoạt động giải trí khác Với một môi trường xanh mát, hòa quyện với thiên nhiên và không gian thiết kế độc đáo, Da Nang Mikazuki Japanese Resorts & Spa mang đến cho khách hàng một trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời Hình ảnh 4: Phòng khách sạn Mikazuki Resort & Spa Da Nang Khách hàng có thể tham gia vào các hoạt động như yoga, tập luyện, bơi lội, hay thư giãn trong khu vườn Nhật Bản tuyệt đẹp Ngoài ra, spa của resort cung cấp các liệu pháp trị liệu đặc biệt, massage truyền thống Nhật Bản và các liệu pháp làm đẹp độc đáo để đem lại cảm giác thư thái và sảng khoái cho khách hàng Khi đến Mikazuki Japanese Resort & Spa Đà Nẵng, du khách sẽ được đón tiếp bằng sự nhiệt tình và chuyên nghiệp từ nhân viên Khu nghỉ dưỡng có nhiều loại phòng khách sạn sang trọng và tiện nghi, từ phòng Deluxe đến Suite và Villa riêng biệt Tất cả các phòng đều được thiết kế theo phong cách Nhật Bản truyền thống, tạo ra không gian ấm cúng và thư giãn cho du khách Khi đến Mikazuki Japanese Resort & Spa Đà Nẵng, du khách sẽ được đón tiếp bằng sự nhiệt tình và chuyên nghiệp từ nhân viên Khu nghỉ dưỡng có nhiều loại phòng khách sạn sang trọng và tiện nghi, từ phòng Deluxe đến Suite và Villa riêng biệt Tất cả các phòng đều được thiết kế theo phong cách Nhật Bản truyền thống, tạo ra không gian ấm cúng và thư giãn cho du khách 9 Hình ảnh 5 :Review Da Nang Mikazuki Japanese Resort Sản phẩm này cung cấp các dịch vụ chất lượng cao như phòng nghỉ sang trọng, nhà hàng phục vụ ẩm thực Nhật Bản tuyệt vời, khu vực spa và thể thao, và nhiều hoạt động giải trí khác Với một môi trường xanh mát, hòa quyện với thiên nhiên và không gian thiết kế độc đáo, Da Nang Mikazuki Japanese Resorts & Spa mang đến cho khách hàng một trải nghiệm nghỉ dưỡng tuyệt vời ĐẶC ĐIỂM KIẾN TRÚC Mikazuki Japanese Resort Đà Nẵng được xây dựng theo phong cách kiến trúc truyền thống Nhật Bản, với sự sắp đặt tỉ mỉ của các tấm lợp mái gỗ truyền thống, cửa và cửa sổ lớn để tận dụng ánh sáng tự nhiên, và lối kiến trúc trong nhà để tạo ra không gian thoáng đãng Cảnh quan ngoại thất được thiết kế với sự chú trọng đến chi tiết nhỏ nhất, từ vườn cây xanh mát đến các hồ nước nhỏ và cầu kết nối các khu vực LOẠI PHÒNG VÀ CĂN HỘ Mikazuki Japanese Resort Đà Nẵng cung cấp một loạt các loại phòng và căn hộ để đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng du khách Từ phòng Deluxe tiện nghi cho các cặp đôi hoặc du khách cá nhân, đến các biệt thự riêng tư với nhiều phòng ngủ và phòng tắm, dành cho gia đình hoặc nhóm bạn Tất cả các phòng và căn hộ đều được trang bị đầy đủ tiện nghi hiện đại như TV màn hình phẳng, minibar và két an toàn TIỆN NGHI VÀ DỊCH VỤ Mikazuki Japanese Resort Đà Nẵng không chỉ cung cấp các tiện nghi và dịch vụ cao cấp như nhà hàng Nhật Bản và spa, mà còn có một loạt các hoạt động giải trí và thể thao Du khách có thể tận hưởng những giờ phút thư giãn bên bể bơi ngoài trời hoặc tham gia các lớp yoga và tập thể dục tại phòng tập gym Ngoài ra, khu nghỉ dưỡng còn có sân golf để du khách có thể thỏa sức thú vui chơi gôn Khách cũng có thể tham gia các hoạt động như lặn biển, lướt sóng, và tham quan các điểm du lịch gần đó Mikazuki Japanese Resort còn cung cấp dịch vụ spa và phòng xông hơi để du khách thư giãn và tái tạo năng lượng Các liệu pháp spa và xông hơi được thực hiện bởi nhân viên chuyên nghiệp, giúp du khách giảm căng thẳng và tăng cường sức khỏe 10 9P cũng được coi là một phiên bản mở rộng của chiến lược marketing mix truyền thống Những yếu tố mới được bổ sung giúp 9P trong marketing được coi là một phần không thể thiếu trong quá trình xây dựng chiến lược định vị thương hiệu của bất kỳ doanh nghiệp nào 9P trong marketing như một công cụ giúp nhà chiến lược có cái nhìn tổng quát nhất về tất cả các yếu tố liên quan có thể ảnh hưởng đến sự thành công của hoạt động Marketing trong doanh nghiệp Nó có thể được sử dụng linh hoạt với tuỳ mục đích, phù hợp với từng giai đoạn khác nhau trong doanh nghiệp như xây dựng thương hiệu mới, mở rộng thị trường hay lên chiến lược quảng bá sản phẩm Vì vậy, cho dù thuộc loại hình doanh nghiệp nào, các công ty sản xuất sản phẩm hay cung cấp dịch vụ, tổ chức thương mại hay phi lợi nhuận, B2B hay B2C, 9P trong marketing đều có thể được ứng dụng rộng rãi Tuy nhiên trong bài viết này, những đặc điểm, nghiên lý của 9P trong marketing và các ứng dụng của nó sẽ được phân tích chủ yếu trong hoạt động Marketing của doanh nghiệp kinh doanh Nên khách sạn Mikazuki cũng không ngoại lệ, đều sử dụng mô hình 9P để quảng cáo về khách sạn của mình Trong quá trình mở rộng của mô hình Marketing mix, yếu tố con người được bổ sung như một yếu tố vô cùng quan trọng, đặc biệt đối với các doanh nghiệp cung cấp mặt hàng dịch vụ như giao thông vận tải, giáo dục, khách sạn Đây được coi là nhân tố chính quyết định trực tiếp tới chất lượng của dịch vụ Chính sách people của khách sạn Mikazuki đặt mục tiêu tạo ra môi trường làm việc tích cực và hỗ trợ, giúp đỡ nhân viên phát triển tốt nhất khả năng cá nhân của mình Dưới đây là một số chính sách và hoạt động mà khách sạn Mikazuki thực hiện: 1 Đào tạo và phát triển nhân viên: Khách sạn Mikazuki cam kết cung cấp đào tạo và cơ hội phát triển cho nhân viên Qua việc tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng và kiến thức, nhân viên có thể phát triển và trở thành chuyên gia trong lĩnh vực của mình 2 Đánh giá định kỳ và phản hồi: Khách sạn Mikazuki thực hiện việc đánh giá định kỳ hiệu quả công việc của nhân viên, từ đó đưa ra phản hồi để giúp nhân viên nâng cao và cải thiện công việc của mình Điều này giúp tạo ra một môi trường làm việc khách quản lý và thân thiện 3 Chính sách công bằng và đối xử tốt: Khách sạn Mikazuki cam kết duy trì chính sách công bằng và đối xử tốt với tất cả nhân viên Không có sự phân biệt đối xử dựa trên giới tính, tôn giáo, nguồn gốc dân tộc hoặc bất kỳ yếu tố cá nhân nào khác 4 Sự cống hiến cho cộng đồng: Khách sạn Mikazuki khuyến khích nhân viên tham gia vào các hoạt động từ thiện và tình nguyện để xây dựng một cộng đồng tốt đẹp Khách sạn cũng cung cấp các chương trình hỗ trợ và tài trợ cho các dự án xã hội 5 Sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống: Khách sạn Mikazuki coi trọng sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống cá nhân của nhân viên Được hưởng chế độ làm việc linh hoạt và các phúc lợi gia đình như chính sách nghỉ thai sản và nghỉ mát 20