Với chiến lược trở thành một tập doàn kinh tế bao gồm 10 công ty thànhviên hoạt động trên nhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nuôi, truyềnthông, bất động sản… Tập đồn Trung
TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN
Tập đoàn cà phê Trung Nguyên
Trụ sở chính tại 82 – 84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Thành, quận 1, Tp Hồ Chí
Trung tâm phân phối tại 168 Phan Văn Trị, quận Gò Vấp, Tp HCM, hàng hóa được tập trung tại đây trước khi đưa đến các nhà phân phối.
Trung Nguyên có 2 nhà máy:
- Nhà máy Bình Dương: khu công nghiệp Tân Đông Hiệp A, Huyện Dĩ An, Bình
Dương với diện tích 30.000m2 Đây là nhà máy sản xuất cà phê hòa tan nhãn hiệu G7 với công suất 3.000 tấn/năm.
- Nhà máy Buôn Ma Thuột: Khu tiểu thủ công nghiệp Tân An, phường Tân An, Tp.Buôn MaThuột, tỉnh Daklak với diện tích 50.000m 2 Đây là nhà máy chế biến cà phê rang xay có công suất 10.000 tấn/năm.Với mức đầu tư trên 40 triệu USD vừa khởi công nhằm phục vụ cho một giai đoạn phát triển mới.
Trung Nguyên có 5 chi nhánh:
1, Chi nhánh Hà Nội: Hiệu sách Trung tâm Từ Liêm, Khu Liên Cơ Quan, xã Mỹ Đình,huyện Từ Liêm, Hà Nội.
2, Chi nhánh Đà Nẵng: 138 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng.
3, Chi nhánh Cần Thơ: 78 Đường 3/2, P.Hưng Lợi, Q.Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ.
4, Chi nhánh Buôn Ma Thuột: 268 Nguyễn Tất Thành, Tp Buôn Ma Thuột, tỉnh Daklak.
- Nhân lực: Hiện nay, Trung Nguyên có khoảng gần 2000 nhân viên làm việc cho tập đoàn cà phê Trung Nguyên, công ty CP TM&DvV G7 tại 3 văn phòng, hai nhà máy và
5 chi nhánh trên toàn quốc cùng với cty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG) hoạt động tại Singapo Ngoài ra, trung nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động qua hệ thống 1000 quán cà phê nhựơng quyền trên cả nước. Đội ngũ quản lý của Trung Nguyên hầu hết là những người trẻ, được đào tạo bài bản, cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài Với chiến lược trở thành một tập doàn kinh tế bao gồm 10 công ty thành viên hoạt động trên nhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nuôi, truyền thông, bất động sản… Tập đoàn Trung Nguyên luôn cần bổ sung một đội ngũ nhân lực trẻ, năng động, tâm huyết và sáng tạo, sẵn sàng xây dựng Trung Nguyên thành một tập đoàn kinh tế hùng mạnh của Việt Nam. Đội ngũ nhân viên của tập đoàn Trung Nguyên luôn được tạo những điều kiện làm việc tốt nhất để có thể học hỏi, phát huy khả năng và cống hiến với tinh thần “cam kết - trách nhiệm – danh dự”
- Công nghệ: Cùng với dây chuyền rang – xay - đóng gói khép kín theo công nghệ của
Trung Nguyên chuyên kinh doanh 4 sản phẩm chính: cà phê Trung Nguyên, cà phê G7, cà phê Passiona và cà phê 777
Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn:
Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới:
- Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu
- Phát triển hệ thống nhượng quyền trong nước và quốc tế
Tầm nhìn và sứ mạng:
- Tầm nhìn: Trở thành một tập đoàn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt khám phá và chinh phục.
- Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thứccà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt Kết nối và phát triển những người yêu và đam mê cà phê trên toàn thế giới.
Giá trị cốt lõi và giá trị niềm tin:
- Khơi nguồn sáng tạo và khát vọng lớn.
- Phát triển và bảo vệ thương hiệu.
- Lấy người tiêu dùng làm tâm.
- Gầy dựng thành công cùng đối tác.
- Phát triển nguồn nhân lực mạnh.
- Lấy hiệu quả làm nền tảng.
- Góp phần xây dựng cộng đồng.
- Cà phê đem lại sáng tạo và làm cho thế giới tốt đẹp hơn.
- Cà phê là năng lượng của nền kinh tế tri thức.
- Cà phê mang lại sự sáng tạo, hài hòa và phát triển bền vững.
Trung Nguyên sẽ trở thành một tập đoàn gồm 10 công ty thành viên hoạt động trong các lĩnh vực trồng, chế biến, xuất khẩu cà phê, kinh doanh bất động sản, chăn nuôi và truyền thông trong năm 2007 Hiện nay tập đoàn đã bao gồm các công ty: Công ty Cổ Phần TM&DV G7 (G7Mart), Công ty Vietnam Global Gateway (VGG) và các công ty sản xuất cà phê…
Tập đoàn có mục tiêu phát triển một mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt, bao gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành từ nay đến 2010, song lĩnh vực chủ đạo của Tập đoàn Trung Nguyên vẫn là mặt hàng cà phê.
Công ty cổ phần Trung Nguyên và công ty Cổ phần TM&DV G7 (G7Mart) đang ráo riết chuẩn bị lộ trình lên sàn giao dịch chứng khoán tại Việt Nam và Singapore
Ngoài ra, Trung Nguyên sẽ xây dựng một trung tâm cà phê thế giới như một thiên đường cà phê thế giới tại Buôn Ma Thuột, dự án đã bắt đầu được khởi động trong năm 2007
Hiện nay, tập đoàn cà phê Trung Nguyên đang kinh doanh dòng sản phẩm chính là cà phê hòa tan G7, cà phê hòa tan passiona cà phê hòa tan G7 có 4 sản phẩm sau: sản phẩm cà phê hòa tan G7 3in1, Cà phê hòa tan đen, Cà phê hòa tan G7 Cappuccino.
Cà phê hòa tan Pasiona- đây là một loại cà phê mới chuyên dành dành cho phái đẹp.
MÔI TRƯỜNG MARKETING CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN
Môi trường vi mô
2.1.1 Yếu tố văn hóa – xã hội
Cà phê Buôn Ma Thuột nức tiếng thơm ngon và từ trước đến nay được coi là đặc sản của cao nguyên này Người đi xa không quên mang theo cà phê để làm quà tặng, kẻ đến đây không bao giờ bỏ qua cơ hội thưởng thức ly cà phê mỗi sớm Cứ thế, yếu tố văn hóa chứa đựng trong thức uống hằng ngày kia được vun bồi và nảy nở Đầu tiên là trong hàng quán bình dân, tiếp đến là những thương hiệu chế biến, rang xay cà phê nổi tiếng, đáp ứng nhu cầu của mọi người với những sở thích, phong cách khác nhau, nổi bật trong số đó là cà phê Trung Nguyên.
Thưởng thức cà phê ở Buôn Ma Thuột không chỉ để kích cầu khả năng tiêu thụ cà phê bột tăng lên 18-20% sản lượng sản xuất hàng năm, mà thông qua “kênh” này để đưa văn hóa cà phê từng bước tiếp cận với mọi người, uống cà phê để gắn kết với sự hiểu biết về đời sống sản xuất, quy trình chế biến ra thức uống “quyến rũ” này là ý tưởng của nhiều doanh nghiệp hiện nay Trong đó Trung Nguyên với Làng cà phê ở Buôn Ma Thuột là một trong khởi điểm tiên phong để hướng đến triết lý “Cà phê đạo” ở Việt Nam như Trà đạo của Nhật Bản có từ vài hăm năm trước.
Trung Nguyên có được lợi thế nổi bật, đó là có vị trí ngay tại Buôn Ma Thuột, quê hương của cà phê Do đó Trung Nguyên dễ dàng tạo được sự tương đồng về văn hóa với các cơ sở cung cấp nguyên liệu cà phê cũng như dễ dàng tạo được nét đặc trưng của cà phê Việt Nam trong từng sản phẩm cà phê của mình Đây là điểm mạnh của Trung Nguyên so với các đối thủ cạnh tranh khác khi xây dựng mối quan hệ mua bán và hình ảnh thương hiệu Việc thiết lập nên triết lý cà phê và tuyên ngôn cho cà phê Việt Nam đã thay đổi cái nhìn của tất cả người dân trong nước cũng như bạn bè quốc tế về một Trung Nguyên đang trên đà tiến tới thống trị thị trường cà phê.
Tuy nhiên, cà phê Trung Nguyên vẫn còn những khó khăn trước mắt cho những kế hoạch phát triển lâu dài của mình Tỷ lệ tiêu dùng cà phê trong nước vẫn ở mức rất thấp (0,5kg/người/ năm so với các nước trồng cà phê khác có mức trưng bình là3kg/người/năm) không đủ để tạo ra sự tự chủ của sản lượng tiêu dùng nội địa so với xuất khẩu Ở một mức độ nào đó, cà phê vẫn chỉ là cà phê, doanh nghiệp chưa khai thác được triệt để các giá trị về văn hóa, du lịch, đầu tư, tài chính, kho vận, khoa học kỹ thuật, kinh tế tri thức, là những ngành, những lĩnh vực có liên quan mật thiết đến ngành cà phê Trong khi đó , phải san sẻ thị phần với những hãng cà phê danh tiếng đã đặt chân lên thị trường Việt Nam từ rất lâu như: Nescaffe, maccoffee
Bởi vậy, cà phê Trung Nguyên đang có những chiến lược kinh doanh nhằm tạo nên nét độc đáo cho thương hiệu, tạo nên hương vị cà phê của người Việt, văn hóa cà phê của người Việt giới thiệu với bạn bè quốc tế , đồng thời thu hút thị phần, đưa cà phê trở thành nét văn hóa gắn liền với đời sống xã hội của nước ta.
* Những thuận lợi và khó khăn của môi trường tự nhiên tác động tới hoạt động của tập đoàn Trung Nguyên:
- Vị trí địa lý: Cao nguyên Buôn Mê Thuột là một trong những cao nguyên rộng lớn của vùng Tây Nguyên Việt Nam Cao nguyên có địa hình tương đối bằng phẳng, có độ dốc trung bình từ 3-80% Chiếm phần lớn diện tích cao nguyên là loại đất đỏ Bazan màu mỡ rất thích hợp với việc phát triển cây Công nghiệp dài ngày như cà phê, cao su, tiêu…Một số loại cà phê tiêu biểu của Buôn Mê Thuật như cà phê chồn, cà phê vối,
- Buôn Mê Thuột là nơi cung cấp nguồn nguyên liệu chính cho quá trình sản xuất của công ty và đem lại nguồn nguyên liệu tại chỗ không mất quá nhiều chi phí trong quá trình vận chuyển.
=> Đây cũng chính là nơi được xem là nơi có năng suất cà phê thu hoạch cao nhất trên thế giới và góp phần chính trong việc đưa sản lượng cà phê Việt Nam lên vị trí số
2 (riêng cà phê robusta chiếm vị trí số 1) của những quốc gia xuất khẩu cà phê
Mặc dù ở Đắk Lắk, gần như huyện nào cũng trồng cà phê, nhưng cà phê trên cao nguyên Buôn Mê Thuột vẫn luôn được đánh giá là có chất lượng nhất và có hương vị đặc trưng nhất Tập đoàn Trung Nguyên đã dựa trên ưu thế này để xây dựng thương hiệu riêng cho mình Chỉ trong vòng 5 năm, từ một xưởng sản xuất nhỏ tại Buôn MêThuột, Trung Nguyên đã có mặt tại mọi miền đất nước Ngày nay, thương hiệu Cà phêTrung Nguyên góp phần vào việc định vị sản phẩm Việt Nam trên thị trường quốc tế
- Khí hậu: Do đặc điểm vị trí địa lý, địa hình nên khí hậu ở Đăk Lắk vừa chịu sự chi phối của khí hậu nhiệt đới gió mùa, vừa mang tính chính của khí hậu cao nguyên mát dịu Song chịu ảnh hưởng mạnh nhất chủ yếu vẫn là khí hậu Tây Trường Sơn rất thích hợp cho trồng cây công nghiệp, đặc biệt là Cà phê Công ty Trung Nguyên đã đặt nông trại của mình tại nơi đây.
- Đe dọa: Trái Đất ngày càng nóng lên, thời tiết thay đổi thất thường có thể làm ảnh hưởng tới sản lượng cà phê.
* Môi trường tự nhiên và việc hoạch định chiến lược kinh doanh của công ty
Sản xuất càng phát triển thì các ảnh hưởng tới tự nhiên càng nhiều, và ngược lại những biến đổi trong môi trường tự nhiên cũng ảnh hưởng tới hoạt động sản xuất của các doanh nghiệp Quá trình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp luôn chịu những tác động từ môi trường tự nhiên và ảnh hưởng từ phía các doanh nghiệp khác nếu doanh nghiệp không thể đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp thì doanh nghiệp sẽ không thể phát triển được Trong xu thế hiện nay khi con người đang ngày càng càng chú trọng vào việc đẩy mạnh sản xuất gắn liền với việc xây dựng và bảo vệ môi trường công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên đã đưa ra dự án mới cho việc phát triển cây cà phê: “Hình mẫu cà phê mới” - nền tảng phát triển bền vững của cộng đồng lấy cảm hứng từ ý tưởng, mô hình thủ phủ cà phê toàn cầu của Trung Nguyên Hình mẫu về khu sinh thái cà phê của Việt Nam: Tập đoàn cà phê Trung Nguyên đã đề xuất một dự án xây dựng 5.000 ha khu sinh thái cà phê đầu tiên trên vùng Tây Nguyên Từ vận hành thành công, hình mẫu này sẽ được nhân rộng cho Việt Nam và các nền kinh tế đang phát triển.
Chiết xuất trực tiếp từ những hạt cà phê xanh, sạch, thuần khiết từ vùng đất bazan huyền thoại Buôn Ma Thuột kết hợp bí quyết khác biệt của cà phê tươi và công nghệ sản xuất hiện đại nhất Việt Nam Nói về nguyên liệu, Trung Nguyên chọn lọc những vùng nguyên liệu ngon nhất thế giới: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột nổi tiếng nhất Việt Nam, được đánh giá là ngon nhất thế giới với khẩu vị mạnh mẽ, đậm đà hương vị cà phê nguyên gốc đến từ vùng đất quê hương của cà phê Ethiopia; HạtArabica thơm ngon đày quyến rũ của vùng đất Jamaica; Thương hiệu nổi tiếng của cà phê xuất khẩu hàng đầu thế giới Brazil Tất cả được hội tụ, chắt lọc để nguyên liệu tạo nên những sản phẩm cà phê đặc biệt nhất.
Ngành cà phê thế giới trong một thời gian dài được thống trị bởi các hãng cà phê đến từ Âu - Mỹ với công thức: Nguyên liệu tốt, công nghệ cao, một số quan điểm về văn hóa Điều này ngày nay đã thay đổi bởi Trung Nguyên đã làm được điều rất khó - tạo nên một công thức cà phê đặc biệt nhất thế giới: nguyên liệu tốt + công nghệ cao + bí quyết phuơng Đông + quan điểm mới về cà phê.
Sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại nhất cùng những bí quyết huyền bí phương Đông là những nét độc đáo chỉ có ở Trung Nguyên Bởi Trung Nguyên được các tập đoàn hàng đầu thế giới chuyển giao công nghệ, thân thiện với môi trường Còn bí quyết phương Đông chính là sự phối trộn các nguyên liệu thảo dược quý hiếm, những nguồn năng lượng đặc biệt từ đá quý và các chất phụ gia đặc biệt trong quá hình rang xay Trung Nguyên có quan điểm mới về cà phê, coi đó không chỉ là một thức uống thông thường mà là một thức uống cho trí não, một nguồn năng lượng sáng tạo cho tương lai.
Theo thống kê thì tỉ lệ tiêu thụ cà phê nội địa tại Việt Nam rất thấp, chỉ khoảng 0,5kg/người/năm Trong khi đó, ở các nước Bắc Âu thì tỉ lệ tiêu thụ của người tiêu dùng là khoảng 12 kg/người/năm, tức một tháng tiêu thụ cà phê của họ đã gấp 2 lần khối lượng tiêu thụ cà phê của người Việt trong một năm Điều nghịch lý là ở chỗ, đất nước chúng ta có sản lượng xuất khẩu cà phê đứng thứ hai thế giới, nhưng lại chỉ dừng lại ở mức xuất khẩu thô Hạt cà phê Robusta được công nhận là cà phê ngon nhất thế giới, nhưng lại không có thương hiệu cà phê Việt nào được thế giới biết đến Thứ nữa, người nông dân trồng cà phê tại Việt Nam luôn bị đặt trong tình trạng cuộc sống không đảm bảo do sự "nhảy - nhót" của giá cà phê.
Môi trường vi mô
* Thị trường người tiêu dùng: Đối tượng khách hàng của Trung Nguyên khá phong phú với đủ các đối tượng, từ giới trẻ, người buôn bán, người làm nghề tự do, không việc làm đến giới văn phòng, người có thu nhập cao, giới đứng tuổi Số lượng và giá trị cà phê tiêu dùng nhiều nhất rơi vào các nhóm tuổi trung niên (35-50 tuổi) và già (trên 50 tuổi), nhưng nhóm trẻ (15-35) lại là nhóm có xu hướng tăng tiêu thụ cà phê mạnh mẽ Về nghề nghiệp, những người là kỹ thuật viên, lãnh đạo quản lý, nhà chuyên môn, nhân viên văn phòng và nhân viên ngành dịch vụ có lượng cà phê tiêu thụ nhiều nhất (trên 0.5kg/người/năm). Phong cách và thói quen của mỗi người khi uống cà phê là không giống nhau Có người uống cà phê đơn giản là họ có thói quen uống để tỉnh táo trong công việc hoặc học tập Họ không quan tâm nhiều tới nhãn hàng hay chủng lọa cà phê, tuy nhiên có người uống cà phê để thư giãn, giải trí hoặc đơn thuần là họ muốn thưởng thức hương vị cà phê của một nhãn hiệu nào đó Cũng có khi người ta uống cà phê là vì thương hiệu nổi tiếng của một công ty, họ sẽ cảm thấy sành điệu hơn Trong khi đó, chiến lược của Trung Nguyên lại nhắm vào đại đa số người tiêu dùng Việt Nam Nên có thể thấy sai lầm của Trung Nguyên là không xác định rõ khách hàng mục tiêu Trung Nguyên nên tìm ra khoảng trống thị trường, phân khúc thị trường, phân khúc khách hàng mục tiêu.
* Thị trường các tổ chức:
Tổ chức, trường học, bệnh viện, tổ chức phi chính phủ, phi lợi nhuận,…
Có 4 cấp độ cạnh tranh:
- Cạnh tranh công dụng: Bao gồm những doanh nghiệp sản xuất những mặt hàng khác loại nhưng thỏa mãn cùng một nhu cầu nào đó:
+ Nhu cầu giải khát ( trà, nước ngọt, nước khoáng )
+ Nhu cầu giải trí (trà, nhân sâm)
- Cạnh tranh giữa các nhãn hiệu
- Cạnh tranh cùng loại sản phẩm: Sản phẩm cà phê hòa tan
+ Vinacafe Biên Hòa: Có thế mạnh là gắn bó thị trường trong nước từ lâu, nhiều kinh nghiệm trong sản xuất, thâm nhập thị trường và có thể xem đây là nhà máy sản xuất cà phê hòa tan đầu tiên của Việt Nam.
+ Nescafe của Nestie: Có ưu thế của một tập đoàn đa quốc gia Đối thủ cạnh tranh lớn nhất của Trung Nguyên là Nescafe, ngoài ra còn có Vinacafe và Moment Cuộc chiến trong nước giữa hai nhãn hiệu G7 và Nescafe là một trường hợp đặc biệt thú vị Trung Nguyên đã tổ chức Ngày hội tuyệt đỉnh giới thiệu chương trình tiếp thị được lồng vào những cuộc hội thảo, cuộc thi xoay quanh vấn đề xây dựng thương hiệu cho nông sản Việt Nam Nhưng cái “đỉnh” của chương trình là việc Trung Nguyên tổ chức cho người tiêu dùng thử mua (không cho biết nhãn hiệu) sản phẩm mới G7 của công ty để đối chiếu với sản phẩm cùng loại của Nestie Và kết quả do Trung Nguyên đưa ra 89% người tiêu dùng chọn G7 và 11% trọn Nestie.
2.2.3 Các yếu tố và lực lượng bên trong doanh nghiệp
- Đội ngũ quản lý chủ yếu của tập đoàn cà phê Trung Nguyên là người trẻ, được đào tạo bài bản cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong tập đoàn nước ngoài và một đội ngũ chuyên gia, tư vấn chiến lược hàng đầu thế giới.
- Với những thay đổi mạnh mẽ về tổ chức, các chính sách đãi ngộ và đào tạo thích hợp, hệ thống quản trị bán hàng chuyên nghiệp đang dẫn dắt xu thế cà phê mới - tất cả cùng hướng đến xây dựng một hình ảnh thương hiệu cà phê Trung Nguyên mới đầy mạnh mẽ, chuẩn bị cho cuộc chinh phục và thống lĩnh thị trường Vì vậy Trung Nguyên cần những nguồn lực mới, tinh thần mới, con người mới để giúp tập đoàn vươn xa hơn ra ngoài thị trường nước ngoài.
- Bên cạnh đó, trong tập đoàn Trung Nguyên cũng bao gồm nhiều bộ phận chức năng khác như: sản xuất, tài chính kế toán, nhân sự, nghiên cứu và phát triển,… Trong quá trình tác nghiệp các bộ phận sẽ tương hỗ nhau nhưng đồng thời cũng mâu thuẫn nhau Nhưng vẫn phải kết hợp hài hòa với nhau để đạt được mục tiêu chung của doanh nghiệp Do vậy, bộ phận marketing phải hợp tác chặt chẽ với các bộ phận khác của doanh nghiệp.
- Bộ phận tài chính luôn quan tâm đến những vấn đề nguồn vốn và việc sử dụng vốn cần thiết để thực hiện các kế hoạch marketing Bộ phận nghiên cứu thiết kế thử nghiệm (R&D), giải quyết những vấn đề kỹ thuật thiết kế những sản phẩm đạt tiêu chuẩn và nghiên cứu các phương pháp sản xuất có hiệu quả cao.
- Bộ phận cung ứng vật tư quan tâm đến việc đảm bảo đủ số lượng nguyên vật liệu cà phê để sản xuất ra sản phẩm cà phê hoàn chỉnh Bộ phận sản xuất chịu trách nhiệm sản xuất một lượng sản phẩm cà phê cần thiết phục vụ nhu cầu của thị trường mục tiêu theo những số liệu, thông tin do bộ phận marketing cung ứng
- Phòng kế toán theo dõi thu chi, giúp cho bộ phận marketing nắm được tình hình thực hiện những mục tiêu đã đề ra Hoạt động của tất cả các bộ phận này dù thế này hay thế khác đều ảnh hưởng đến những kế hoạch và hoạt động của phòng marketing.
- Tập đoàn Trung Nguyên có 1 lợi thế lớn đó là có nhà máy sản xuất đặt ngay thủ phủ của cây cà phê là thành phố Buôn Ma Thuột.
- Công ty có 2 hình thức thu mua, là thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân, thương lái và thu mua trực tiếp từ nông dân Với hình thức thứ nhất, khi mà hiện nay các doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ cả về số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp này Thay vào đó tập đoàn đã tìm một hướng mới cho nguồn nguyên vật liệu đầu vào, đó là tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận doanh nghiệp, từ đó giúp công ty chủ động trong nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ giữa doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê.
=> Hệ thống phân phối rộng khắp, đưa sản phẩm tới tận tay người tiêu dùng Việt Nam và các quốc gia trên thế giới, có mặt tại 63 tỉnh thành, trên 50 quốc gia trên thế giới và hứa hẹn sẽ tiếp tục vươn xa hơn nữa.
- Tập đoàn cà phê Trung Nguyên cũng có các nhà cung cấp bao bì như công ty TNHH sản xuất thương mại Bao Bì Phương Nam, công ty bao bì và mực in Việt Nam Vinapackink.
- Công ty cung cấp máy móc cho Trung Nguyên: Công ty Neuhaus Neotec - công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Đức.
- Với mặt hàng chính là cà phê, Trung Nguyên đã tận dụng cả những hình thức phân phối truyền thông và hiện đại để đạt được kết quả lớn nhất.
2.2.5.1 Hệ thống phân phối truyền thông
- Với hệ thống phân phối truyền thông, sản phẩm sau khi hoàn thiện sẽ được phân phối đến các nhà phân phối, các siêu thị bán lẻ, nhà bán lẻ, rồi đến tay người tiêu dùng cuối cùng Trung nguyên đã phát triển một hệ thống phân phối rộng khắp, giúp các sản phẩm của công ty luôn sẵn với khách hàng.
- Công ty thiết lập được hệ thống gồm 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng và
CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA TẬP ĐOÀN CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN THEO MÔ HÌNH 4P
Chiến lược sản phẩm của cà phê G7 (Product)
Với các hãng cà phê nổi tiếng trên thế giới, các chiến lược marketing của họ chỉ xem cà phê là thức uống thông thường Chiến lược marketing của cafe G7 về sản phẩm có sự khác biệt rõ rệt khi đi theo slogan của mình: “Cà phê Năng lượng – Cà phê Đổi đời” Việc nhìn nhận được sự ảnh hưởng từ môi trường vĩ mô của Trung
Nguyên, sản phẩm của Tập đoàn từ trước tới nay vẫn luôn hướng tới việc đem đến giá trị hạnh phúc của con người Trung Nguyên không nhấn mạnh và tập trung vào phân khúc thị trường nào cả, mà mục tiêu là có thể đáp ứng được toàn thể nhu cầu khác nhau của khách hàng Vì thế mà Trung Nguyên đã cho ra đời các sản phẩm từ cao cấp đến phổ thông
Vào năm 2003, Cà phê Trung Nguyên đã sản xuất và cho ra mắt thị trường sản phẩm cà phê hòa tan - cà phê G7 Đây là chiến lược marketing của cà phê Trung Nguyên tạo ra tiếng vang rất lớn Sản phẩm mới cùng chiến lược marketing hiệu quả đã giúp Trung Nguyên thay đổi hoàn toàn cục diện của thị trường cà phê hòa tan tại thời điểm đó Với hương vị đậm đà, hương thơm vẹn nguyên, khẳng định “cà phê thứ thiệt”, cà phê G7 đã tạo nên được một ấn tượng lớn với khách hàng và ngày càng mở rộng nhận diện của mình.
Khi nhắc đến Trung Nguyên là nhắc đến “cà phê sáng tạo” Sau khi sản phẩm các sản phẩm của mình được thị trường chấp nhận, Trung Nguyên đã thực hiện việc tìm hiểu về thị hiếu của khách hàng, đầu tư để nghiên cứu và tạo ra một dòng sản phẩm cà phê sáng tạo Dòng cà phê gồm 5 sản phẩm dựa theo nguyên liệu sản xuất và gu thưởng thức của khách hàng:
Trung Nguyên không chỉ tập trung chú trọng vào đa dạng hóa danh mục sản phẩm của mình, Trung Nguyên luôn đề cao chất lượng, mùi vị G7 đã lựa chọn rất kỹ lưỡng từng hạt cà phê cho tới việc áp dụng các trang thiết bị xay nghiền tối tân cộng với công thức rang và sấy vô cùng độc đáo đã tạo nên được hương vị riêng cho từng ly cà phê của Trung Nguyên Vì vậy, chiến lược marketing của cà phê Trung Nguyên đã được mọi người đón nhận rất nhiệt tình.
Chiến lược marketing của Trung Nguyên về giá (Price)
Trung Nguyên luôn chú trọng giữ mức giá trung bình cho từng sản phẩm để có lợi thế cạnh tranh trên thị trường Tuy nhiên, đại lý nhượng quyền thương hiệu của họ lại định giá mỗi tách cà phê cao hơn cà phê của Starbucks 50%, cao hơn so với các sản phẩm nội địa 25% Chiến lược marketing của cà phê trung nguyên về giá đã giúp thương hiệu gặt hái được thành công ngay tại thủ đô Tokyo và trở thành đòn bẩy cho sự phát triển hệ thống thương hiệu trên toàn thế giới.
Giá cả của Trung Nguyên cũng rất đa dạng, tùy thuộc vào từng loại sản phẩm và phân khúc thị trường và khách hàng mục tiêu của sản phẩm hướng đến Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng đã thực hiện các chính sách giá ưu đãi, phân biệt với từng phân khúc khách hàng
Chính vì vậy, chiến lược giá đã giúp Trung Nguyên chiếm ưu thế cạnh tranh so với những dòng sản phẩm khác đã có tầm ảnh hưởng rất lớn như: Nescafe, Vinacafe,…
Từ việc tiết kiệm một khoản chi phí vận chuyển lớn trong quá trình phân phối sản phẩm từ nhà máy đến các cửa hàng đã giúp giá của mỗi loại cà phê Trung Nguyên được hạ thấp, ổn định, dễ dàng cạnh tranh.
Chiến lược phân phối
Nói tới Trung Nguyên thì không thể nào không nhắc đến việc Tập đoàn đã mở rộng hệ thống của mình bằng việc nhượng quyền kinh doanh Chiến lược marketing của cà phê Trung Nguyên áp dụng theo mô hình 4P đã góp phần to lớn vào sự thành công trong việc tạo dựng mạng lưới Trung Nguyên
Chiến lược phân phối được tính toán kỹ lưỡng, khôn ngoan đã giúp thương hiệu
Trung Nguyên có thể tiến dần hơn tới việc thống lĩnh thị trường cà phê Việt Nam, từ đó tạo bàn đạp để thương hiệu được mở rộng tại thị trường quốc tế Bên cạnh đó,Trung Nguyên cũng đã bắt kịp xu hướng khi sử dụng hình thức online store: "TrungNguyên Coffee store”.
Trung Nguyên đã tận dụng hình thức phân phối truyền thống và hiện đại để có thể đạt được mục tiêu đề ra của mình Về các kênh phân phối, thương hiệu hiện có 3 kênh phân phối chính: Kênh truyền thống, kênh hiện đại và hệ thống nhượng quyền.
3.3.1 Đối với kênh truyền thống
Với kênh truyền thống, G7 đã áp dụng 3 cấp để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng:
Nhà bán sỉ (nhà phân phối)
Nhà bán lẻ ( các điểm bán hàng nhỏ hoặc cửa hàng bán lẻ như tiệm tạp hóa)
Người tiêu dùng Ở kênh truyền thống, Trung Nguyên chủ yếu tập trung vào phân phối các loại cà phê trung và đại trà, bởi những dòng sản phẩm này đang được người tiêu dùng đón nhận và tin dùng nhiều nhất, cùng với mức giá vừa phải, dễ dàng tiếp cận tới đại đa số các khách hàng.
3.3.2 Đối với kênh phân phối hiện đại
Trong chiến lược marketing của cà phê Trung Nguyên về hệ thông phấn phối.
Thương hiệu đã cho xây dựng hệ thống G7 Mart Đây là hệ thống bán lẻ theo hình thức nhượng quyền đầu tiên ở Việt Nam Theo Trung Nguyên, hệ thống G7 Mart ra đời để đáp ứng được thói quen của người Việt là mua sắm nhỏ lẻ Cùng việc xác định được thói quen mua sắm gần nhà của người tiêu dùng, G7 Mart thường là những cửa hàng có quy mô nhỏ như tiệm tạp hóa hay chuỗi cửa hàng tiện lợi Với hệ thống này,
Trung Nguyên đã phân phối tất cả các sản phẩm cà phê hiện có, ngoài ra còn phân phối thêm các sản phẩm khác.
Chính vì vậy, hệ thống nhượng quyền của Trung Nguyên đã khắc phục được những nhược điểm còn tồn tại ở hình thức phân phối trên các kênh truyền thống là như việc định giá bán thấp, có sự đồng nhất, bảo đảm giống như 1 siêu thị và đưa công nghệ vào quá trình quản lý Việc ra đời chuỗi hệ thống này đã thể hiện được tầm nhìn chiến lược và tham vọng muốn chiếm lĩnh thị trường nội địa và vươn ra thế giới
3.3.3 Hệ thống nhượng quyền của Trung Nguyên (quán cà phê)
Trung Nguyên là thương hiệu cà phê Việt đầu tiên triển khai áp dụng mô hình kinh doanh theo hình thức nhượng quyền trong nước và quốc tế từ năm 1998, chỉ hai năm có mặt trên thị trường Chỉ trong một thời gian ngắn, đã có khoảng 1,000 quán cà phê được Trung Nguyên nhượng quyền trên cả nước và có 8 quán ở nước ngoài. Đối tượng hình thức triển khai theo hệ thống này, Trung Nguyên muốn nhắm vào những ai muốn thưởng thức trọn vẹn hương vị và cảm nhận giá trị của cà phê Vì vậy,tại đây chỉ phục vụ những loại cà phê mang chất lượng tốt nhất với công nghệ tối tân cùng đội ngũ phục vụ được đào tạo bài bản, am hiểu kỹ lưỡng về cà phê Từ đó, thể hiện được giá trị tinh hoa của từng loại cà phê, không chỉ cung cấp cà phê mà còn là đáp ứng được sự thỏa mãn, giá trị tinh thần của cà phê.
Chiến lược quảng cáo của cà phê Trung Nguyên (Promotion)
Hoạt động quảng cáo của Trung Nguyên không được quan tâm đẩy mạnh, chỉ chủ yếu tập trung vào các hoạt động PR Trung Nguyên thổi hồn dân tộc vào logo và slogan của mình điều đó cũng được thể hiện trong từng sản phẩm So với slogan cũ dài dòng, Trung Nguyên đã thay thế và đổi mới bằng slogan mới “Khơi nguồn sáng tạo” giúp mọi người dễ nhớ và gây ấn tượng Trung Nguyên đã đưa vào thương hiệu của mình những trách nhiệm với xã hội, trách nhiệm với quốc gia một cách đậm nét như một lời cam kết bằng việc tài trợ dự án Học bổng du học nước ngoài hỗ trợ các thương hiệu khác khi họ gặp khó khăn như Thanh Long Việt Nam Đặc biệt là dự án thủ phủ cà phê Thế giới được Trung Nguyên đặt tại Đắk Lắk Chính vì vậy, thương hiệu Trung Nguyên dễ dàng chiếm được sự tin yêu của khách hàng
Ngoài ra, Trung Nguyên cũng là một thương hiệu rất chịu khó đầu tư để thực hiện các TVC quảng cáo Đặc biệt được chiếu vào khung giờ vàng tại các kênh thuộc đài truyền hình quốc gia như VTV1, VTV3… Có thể đạt được thành công như ngày hôm nay, một phần không nhỏ là do kết quả của hoạt động “truyền thông, cổ động”.
Chiến lược marketing của cà phê Trung Nguyên còn thực hiện các chương trình khuyến mãi vừa có thể phù hợp cho từng giai đoạn cũng vừa phù hợp cho chiến dịch lâu dài có thể kể đến như: Các chương trình giảm giá, mua 1 bình giữ nhiệt tặng
10 ly cà phê năng lượng, hay thực hiện tổ chức mini game nhân ngày 20/10…
Bên cạnh đó, Trung Nguyên cũng thực hiện việc hợp tác với các dịch vụ thanh toán trực tuyến như Moca và cho ra mắt chương trình khuyến mãi 50% khi thanh toán qua nền tảng này.
Ngoài ra, Trung Nguyên còn thực hiện khai thác các nền tảng xã hội nhưFacebook, Youtube, để thực hiện các chiến dịch quảng cáo miễn phí mà đem đến lượt tiếp cận rất cao.
BÀI HỌC RÚT RA TỪ CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN
Hoàn thiện cách quản lý trong hệ thống nhượng quyền
Mở rộng thị trường bằng việc thực hiện triển khai xây dựng thêm các quán cà phê nhượng quyền không có nghĩa được phép lơ là hình ảnh của thương hiệu đã tạo dựng Trung Nguyên cần phải siết chặt hơn các quy định tại hệ thống nhượng quyền của mình, hệ thống ấy phải cam kết làm theo những quy định đó Điều này nhằm tạo được sự đồng nhất về hình thức của quán, cùng phong cách phục vụ, công thức pha chế và giá cả của sản phẩm khiến các khách hàng dù đến bất cứ quán nào của Trung Nguyên đều cảm nhận được sự giống nhau ấy, đều cảm nhận được “phong cách
Cần chọn cho mình một mũi nhọn trong phân khúc Khách hàng, để phát triển và khẳng định, nhấn mạnh thương hiệu, cũng như là để có những chính sách tập trung, sâu sắc, không bị dàn trải.
Cần lưu ý đến vấn đề quản trị kênh phân phối
Nhà quản trị kênh phân phối cần thường xuyên hướng dẫn và định hướng thiết kế các kênh phân phối, thực hiện việc quản lý nhằm đáp ứng các nhu cầu của khách hàng.
Từ đó, tạo ra lợi nhuận cho các bên đối tác Phát triển hệ thống cửa hàng bán lẻ theo phong cách chuyên nghiệp hơn.
Chiến lược marketing của cà phê Trung Nguyên cần triển khai thêm các dịch vụ giao hàng tận nơi, giảm giá cho các khách hàng mua số lượng nhiều Và hình thức của các quán cũng cân chỉnh trang theo 1 concept đúng phong cách Trung Nguyên, để ngay từ xa thì khách hàng cũng có thể nhận ra được cửa hàng của Trung Nguyên.
Chiến lược marketing của cà phê Trung Nguyên rất thành công bằng việc kết hợp hài hòa các yếu tố văn hóa dân tộc, cùng các giá trị cốt lõi để tạo nên một thương hiệu hàng đầu Việt Nam Với tất cả những gì đã và đang làm được, ông chủ Trung Nguyên - Đặng Lê Nguyên Vũ đã góp phần tiếp sức cho những hạt cà phê của người nông dân Việt Nam được bay xa hơn, chinh phục thị trường trên thế giới bằng hương cà phê vị đậm đà và mang đậm bản sắc văn hóa của đất Việt.
ĐỀ XUẤT CHƯƠNG TRÌNH MARKETING CHO CÔNG TY
Định hướng marketing
5.1.1 Định hướng chiến lược Marketing cho sản phẩm của tập đoàn cà phê Trung Nguyên
Dựa theo quan điểm bán hàng đó là tập trung vào nhu cầu của người bán để thục hiện chương trình marketing Quan điểm bán hàng xuất phát từ nhà máy, tập trung vào những sản phẩm hiện có của công ty và đòi hỏi phải có những biện pháp tiêu thụ căng thẳng và khuyến mãi để đảm bảo bán hàng có lời Theo đó, tập đoàn cà phê Trung Nguyên cần có chương trình marketing dùng chính sản phẩm hiện có của tập đoàn để tăng tiêu thụ sản phẩm với mục đích chính là marketing
Những năm gần đây, do nhu cầu thay đổi, cà phê mang đi (take away) được ưa chuộng hơn cả Một trong những ưu điểm của cafe take away chính là sự tiện lợi. Trong nhịp sống hối hả hiện nay, nhiều người không có nhiều thời gian cho việc ngồi nhâm nhi một ly cà phê Vì vậy, mô hình kinh doanh này sẽ tiện lợi cho khách Khác với thói quen ngồi tại quán để uống thì nay khách hàng có thể mang nó theo Thường chỉ mất khoảng 5 phút là khách đã có được một ly cà phê Thậm chí, những quán hay xe cà phê mang đi nằm ngay bên lề đường còn giúp khách hàng chỉ cần dừng xe và order thức uống Bên cạnh đó, chi phí đầu tư kinh doanh thấp cũng khiến việc lựa chọn mô hình take away này là phù hợp hơn cả Mô hình này cũng giúp quảng bá được hình ảnh của cà phê Trung Nguyên tới nhiều đối tượng khách hàng hơn.
Chương trình marketing sẽ được diễn ra trong vòng 3 tháng đầu năm 2023 từ 1/1/2023 đến 32/12/2023, tạo hai thành phố lớn là Tp Hồ Chí Minh và Tp Hà Nội với một chương trình marketing cụ thể.
5.1.2 Khách hàng mục tiêu của sản phẩm
Khách hàng mục tiêu của chương trình marketing đề xuất sẽ bao gồm nhiều đối tượng khách hàng khác nhau Đó là những người trẻ tuổi, học sinh sinh viên, những người làm văn phòng, hay đơn giản chỉ là những người hứng thú với loại hình marketing này Loại hình marketing quán cafe take away là phục vụ mọi đối tượng khách hàng vì thế địa điểm của quán có thể nằm ở trung tâm thành phố, gần trường học, công ty, cơ quan, các tòa nhà văn phòng… nơi tập trung nhiều đối tượng mục tiêu này.
Việc xác định đối tượng khách hàng để phục vụ là điều rất quan trọng Qua đó mới xác định được cần chuẩn bị những gì để thu hút khách hàng và cần chuẩn bị những gì Để ghi dấu ấn trong lòng khách hàng bên cạnh việc mang hình ảnh thương hiệu cà phê Trung Nguyên thì biết được khách hàng thuộc đối tượng nào cũng góp phần trong việc thiết kế hình thức bắt mắt, cuốn hút và lựa chọn được phong cách xe tải cà phê sao cho phù hợp.
Xây dựng chương trình marketing
5.2.1.1 Đề xuất loại cà phê
Theo thông tin từ Nhà sản xuất cũng như trên các phương tiện truyền thông, cà phê Trung Nguyên có nhiều loại sản phẩm Để phục vụ cho chương trình marketing, ta cần dòng sản phẩm “quen mặt”, có độ nhận diện phổ biến với đại đa số người tiêu dùng, và dòng sản phẩm cà phê hòa tan G7 đã đạt được đầy đủ những tiêu chí đó. Các sản phẩm cà phê hòa tan G7 bao gồm sáu loại khác nhau, tuy nhiên trong chương trình này, ta sẽ sử dụng bốn loại cà phê hòa tan G7 bao gồm:
- Cà phê G7 3in1: loại cà phê hòa tan được chế biến từ những hạt cà phê tại Buôn
Mê Thuật và sử dụng công nghệ rang xay tiên tiến của Đức Đây là sản phẩm được tiêu thụ nhiều nhất của dòng cà phê hòa tan G7, quen thuộc và phù hợp với hầu hết người tiêu dùng.
- Cà phê G7 2in1: cà phê đen hòa tan mang hương vị đặc trưng thuần túy của cà phê đen đá thứ thiệt, đúng gu hương vị của cà phê rang xay Trung Nguyên, dành cho những người thích uống cà phê đen đá Sản phẩm này được tiêu thụ nhiều thứ 2 sau loại cà phê G7 3in1 của dòng cà phê hòa tan G7.
- Cà phê G7 Passiona 4in1 – Cà phê dành cho phái đẹp: sản phẩm có hàm lượng caffein thấp và bổ sung thêm collagen Người yêu cà phê không phải lúc nào cũng là nam giới, phái đẹp cũng có niềm yêu thích với các dòng cà phê của Trung Nguyên, vì vậy đây cũng sẽ là một lựa chọn phù hợp, mới lạ dành cho phái nữ.
- Cà phê G7 Cappiccino: bao gồm 3 loại khác nhau, tuy nhiên ta chỉ sử dụng một loại phổ biến nhất, đó là Cà phê Cappuccino G7 hazelnut Sản phẩm này chế biến từ hạt cà phê Buôn Ma Thuột kết hợp cùng bột kem và mùi hương của hạt phỉ.
5.2.1.2 Đề xuất loại xe tải cà phê
Phương tiện để sử dụng trong chương trình marketing này sẽ là những chiếc xe tải bán hàng lưu động Cấu tạo của một xe tải bán hàng lưu động sẽ gồm hai phần chính đó là xe tải và thiết kế thùng xe:
- Xe tải: xe tải dùng trong thiết kế xe bán hàng lưu động thường có nhiều dòng xe khác nhau như Dongben T30, Veam, Tera100,… Mỗi dòng xe lại có những đặc điểm riêng về các thông số kĩ thuật, nội thất, ngoại thất,… Song dựa vào mục đích hoạt động và các tiêu chí như tải trọng của xe, giá thành cũng như độ bên bỉ, em ái của nộ máy qua thời gian sử dụng ta sẽ lựa chọn dòng xe Dongben T30 để thực hiện chương trình mareketing này.
- Thiết kế thùng xe: Thùng xe mới thực sự là linh hồn của những chiếc xe tải bán hàng lưu động Thay vì các xe tải chở hàng thông thường với phần thùng xe dạng mui bạt, thùng ben, thùng kín, ; đối với xe bán hàng lưu động, thùng xe được thiết kế, cải tiến để thực hiện được các chức năng như một cửa hàng thực sự Thùng xe sẽ được sơn màu nâu chủ đạo, có ghi tên thương hiệu, tên chiến dịch marketing, slogan của thương hiệu cà phê Trung Nguyên và được trang trí bằng nhiều hình ảnh mang đậm bản sắc của thương hiệu cà phê Trung Nguyên Với phần thùng xe ta chú ý đến bốn phần:
+ Phần khung: phải có 4 mặt có thể linh hoạt đóng mở, tạo không gian cho việc bán hàng Đó là hai mặt bên hông xe, mặt phía đuôi xe và mặt trên của thùng xe (mui trần) Hai mặt bên hông xe được thiết kế với các bửng, mở lên và mở xuống Đối với bửng mở xuống được bố trí thêm hai trụ chống vững chãi tạo thành một mặt phẳng liền với sàn của thùng xe bên trong; giúp mở rộng diện tích Tại các vị trí các bửng này, ta có thể kê thêm kệ hoặc làm thành quầy cho khách ngồi; trông giống như là những chiếc quầy bar Theo chiều mở lên thường là 2 miếng bửng nối khớp với nhau.Miếng bửng to hơn được tận dụng làm mái che Miếng nhỏ hơn được đẩy thẳng lên vuông góc với miếng bửng còn lại, tận dụng làm thành một bảng hiệu phụ cho người dùng thỏa sức chèn nội dung và hình ảnh Mặt còn lại ở phía đuôi xe cùng được thiết kế tương tự với phần bửng kéo lên như trường hợp của mặt bên hông xe để tạo thành mái xe và bảng hiệu phụ Tuy nhiên phần dưới không làm thành bửng mở xuống mà được làm thành hai cửa thấp mở sang hai bên Mặt bên trên còn gọi là mui trần Đây là điểm nhấn thú vị nhất của một chiếc xe tải bán hàng lưu động Với kích thước khá lớn, mặt trần được tận dụng trở thành một tấm bảng hiệu chính mà chỉ cần bỏ một chút công trang trí là sẽ trở nên vô cùng nổi bật và bắt mắt Bạn hoàn toàn có thể thiết kế cho chúng trở thành những hộp đèn LED để thêm phần lôi cuốn Một số xe còn trang bị phần bạt che mưa, che nắng có thể gấp linh hoạt theo khớp mở của chiếc mui này.
+ Hệ thống điện: Hệ thống điện là hệ thống không thể thiếu được trong việc pha chế cà phê Với đặc điểm lưu động trên một chiếc xe tải, hệ thống điện không thể đấu nối từ điện lưới mà buộc phải sử dụng bằng các máy phát điện có kích thước nhỏ, gọn. Đi cùng với hệ thống điện chính là các loại đèn Đèn dùng trên các xe bán hàng lưu động thường là các đèn LED âm vào bề mặt các mặt bửng và mui trên của xe, với số lượng từ 10 – 12 bóng đèn LED Loại đèn này có ưu điểm là độ sáng tốt và tiết kiệm điện, cực kì phù hợp trong điều kiện sử dụng năng lượng trên xe lưu động.
+ Hệ thống nước: Cũng giống như điện, nước dùng trên xe tải bán hàng lưu động không phải là nước đấu nối từ đường ống của nhà máy nước mà phải được trữ tại chỗ trên xe Tùy theo kích thước lọt lòng thùng mà người ta có thể đặt thùng trữ nước trong thùng xe hoặc bên ngoài thùng xe Với thùng trữ nước trong thùng xe, cần có một máy bơm nhỏ để đưa nước lên vòi Thiết kế thùng trữ nước bên ngoài xe phức tạp nhưng đẹp mắt và tiết kiệm diện tích hơn Phần này thường được thiết kế khá gọn gàng, nhô ra bên trên đầu xe và có dung tích lên đến 150 lít nước Đối với cách thiết kế thùng trữ nước bên ngoài xe, ta còn có thể bố trí một vòi rửa tay bên ngoài cho khách hàng sử dụng, thể hiện sự chu đáo và ghi điểm với khách hàng.
+ Hệ thống thu gom nước thải: Ngoài các bộ phận quan trọng nói trên, hệ thống thu gom nước thải là một phần không thể thiếu được trên các xe bán hàng lưu động; giúp bảo vệ môi trường cũng như tạo ra hình ảnh đẹp cho cửa hàng Hầu hết các xe đều có một bồn inox hoặc một bồn nhựa nhỏ gắn bên dưới gầm xe để thực hiện nhiệm vụ thu gom nước thải.
Với việc sử dụng sản phẩm cà phê hòa tan G7 trong chương trình marketing này, ta sẽ cần một đến hai nhân viên pha chế và đồng thời sẽ là người lái xe
5.2.1.3 Đề xuất thủ tục pháp lý Để có thể bắt đầu chương trình marketing, ta cần chuẩn bị các giấy tờ cần thiết bao gồm:
- Giấy chứng nhận thẩm định thiết kế xe cơ giới cải tạo: Thùng xe bán hàng lưu động là kết quả của công việc thiết kế cải tạo phương tiện giao thông cơ giới đường bộ nên bắt buộc phải được sự cho phép của cơ quan chức năng.
- Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: về giấy tờ này, ta cần liên hệ với bên pháp lý của tập đoàn cà phê Trung Nguyên, bộ phận này sẽ giúp xử lý thủ tục này