Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất và chất lượng cam sành tại huyện quang bình, tỉnh hà giang

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - LÊ THỊ HỒNG THẮNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CAM SÀNH TẠI HUYỆN QUANG BÌNH, TỈNH HÀ GIANG LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG THÁI NGUYÊN - 2023 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - LÊ THỊ HỒNG THẮNG NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT NÂNG CAO NĂNG SUẤT VÀ CHẤT LƯỢNG CAM SÀNH TẠI HUYỆN QUANG BÌNH, TỈNH HÀ GIANG Ngành: Khoa học cây trồng Mã số ngành: 8.62.01.10 LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC CÂY TRỒNG Người hướng dẫn khoa học: TS Dương Trung Dũng Thái Nguyên - 2023 LỜI CAM ĐOAN - Tôi xin cam đoan rằng đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào - Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều được chỉ rõ nguồn gốc Thái Nguyên, ngày 06 tháng 11năm 2023 Tác giả luận văn Lê Thị Hồng Thắng i LỜI CẢM ƠN Tác giả xin bày tỏ lời cảm ơn sâu sắc tới: - TS Dương Trung Dũng đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo cặn kẽ cho tôi trong suốt quá trình thực hiện luận văn - Ban giám hiệu Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã cho tôi cơ hội tham gia đào tạo thạc sĩ khoá 29 ngành Khoa học cây trồng - Tập thể các thầy giáo, cô giáo khoa Nông học, phòng quản lý đào tạo sau Đại học, đã trực tiếp đóng góp nhiều ý kiến quý báu về chuyên môn cho tác giả hoàn thành luận văn - Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển cây có múi - Viện Nghiên cứu Rau quả đã cùng hợp tác và tạo điều kiện để tôi hoàn thành luận văn này - Cảm ơn bạn bè và người thân đã động viên, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 06 tháng 11 năm 2023 Tác giả luận văn Lê Thị Hồng Thắng ii MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii MỤC LỤC .iii DANH MỤC CÁC BẢNG vi TRÍCH YẾU LUẬN VĂN ix THESIS ABSTRACT xi MỞ ĐẦU 1 1 Tính cấp thiết của đề tài 1 2 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 2 3 Yêu cầu của đề tài 2 4 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 3 4.1 Ý nghĩa khoa học 3 4.2 Ý nghĩa thực tiễn 3 CHƯƠNG 1.TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1 Cơ sở khoa học của đề tài 4 1.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ cam quýt trên thế giới và ở Việt Nam 5 1.2.1 Tình hình sản xuất cam quýt trên thế giới 5 1.2.2 Tình hình sản xuất và tiêu thụ cây cam quýt ở Việt Nam 7 1.3 Những nghiên cứu nhằm nâng cao năng suất, chất lượng cây có múi trên thế giới và trong nước 9 1.3.1 Những nghiên cứu nhằm nâng cao năng suất, chất lượng cây có múi trên thế giới 9 1.3.2 Những nghiên cứu nhằm nâng cao năng suất, chất lượng cây có múi trong nước 14 1.3.3 Thực trạng tình hình sản xuất cam quýt trên địa bàn tỉnh Hà Giang 19 1.4 Một số kết luận rút ra từ tổng quan tài liệu 20 CHƯƠNG 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 23 iii 2.1 Đối tượng, vật liệu, thời gian và địa điểm nghiên cứu 23 2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 23 2.1.2 Vật liệu nghiên cứu 23 2.1.3 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 23 2.2 Nội dung nghiên cứu 23 2.3 Phương pháp nghiên cứu 24 2.3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 24 2.3.2 Chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi 29 2.3.3 Phương pháp xử lý số liệu 32 CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33 3.1 Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón tổng hợp đến sinh trưởng, năng suất và chất lượng cam Sành tại huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang 33 3.1.1 Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến sinh trưởng của cam Sành Hà Giang 33 3.1.2 Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến tỷ lệ đậu quả, năng suất, chất lượng cam Sành Hà Giang 37 3.2 Nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa, tạo tán, vít cành đến sinh trưởng, phát triển của cây cam Sành tại huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang 46 3.2.1 Ảnh hưởng của các phương pháp cắt tỉa đến khả năng sinh trưởng của cam Sành Hà Giang 46 3.2.2 Ảnh hưởng của phương pháp cắt tỉa đến tỷ lệ đậu quả, năng suất quả cam Sành Hà Giang 51 3.3 Nghiên cứu xác định thời gian thu hoạch quả nhằm nâng cao năng suất và chất lượng cam Sành tại huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang 57 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 64 1 Kết luận 64 2 Đề nghị 65 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 66 iv DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BVTV Bảo vệ thực vật Bộ NN&PTNT Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn CCC Chiều cao cây CS Cộng sự CT Công thức ĐC Đối chứng ĐKT Đường kính tán ĐKG Đường kính gốc LDPE Low Density Polyethylene NL Nhắc lại v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Diện tích, năng suất và sản lượng cam trên thế giới 2017-2021 6 Bảng 1.2 Diện tích, năng suất và sản lượng cam một số nước sản xuất chính trên thế giới năm 2021 6 Bảng 1.3 Diện tích, sản lượng cam quýt của Việt Nam (2017 - 2022) 7 Bảng 1.4 Lượng phân bón cho cây cam thời kỳ kinh doanh 16 Bảng 3.1 Khả năng sinh trưởng của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 33 Bảng 3.2 Thời điểm xuất hiện lộc của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 35 Bảng 3.3 Sự phát triển lộc của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 36 Bảng 3.4 Ảnh hưởng của phân bón đến thời gian ra hoa, đậu quả của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 37 Bảng 3.5 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 38 Bảng 3.6 Ảnh hưởng của phân bón đến một số chỉ tiêu cơ giới, cảm quan của quả cam Sành ở các công thức thí nghiệm 40 Bảng 3.7 Ảnh hưởng của các công thức bón phân đến một số chỉ tiêu sinh hóa quả cam Sành ở các công thức thí nghiệm 41 Bảng 3.8 Thành phần và mức độ gây hại của các loài sâu bệnh hại trên cây cam sành ở các công thức thí nghiệm 43 Bảng 3.9 Hiệu quả kinh tế của cam Sành ở các công thức thí nghiệm bón phân 44 Bảng 3.10 Khả năng sinh trưởng của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 46 Bảng 3.11 Một số chỉ tiêu về lộc xuân của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 48 vi Bảng 3.12 Một số chỉ tiêu về lộc hè của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 49 Bảng 3.13 Một số chỉ tiêu về lộc thu của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 50 Bảng 3.14 Thời gian ra hoa và tỷ lệ đậu quả của cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 52 Bảng 3.15 Ảnh hưởng của biện pháp cắt tỉa đến một số chỉ tiêu về quả và năng suất quả cam Sành ở các công thức thí nghiệm 53 Bảng 3.16 Thành phần và mức độ gây hại của các loài sâu bệnh hại trên cây cam Sành ở các công thức thí nghiệm 54 Bảng 3.17 Hiệu quả kinh tế của cam Sành ở các công thức thí nghiệm cắt tỉa 56 Bảng 3.18 Một số chỉ tiêu về quả cam Sành ở các độ chín thu hái 58 Bảng 3.19 Sự biến đổi một số chỉ tiêu về quả cam Sành sau 30 ngày bảo quản ở các độ chín thu hái 60 Bảng 3.20 Tỷ lệ hao hụt trong quá trình bảo quản quả cam Sành 61 ở các độ chín thu hái 61 vii DANH MỤC ĐỒ THỊ, SƠ ĐỒ Hình 3.1 Ảnh hưởng của phân bón tổng hợp đến năng suất 39 Hình 3.2 Ảnh hưởng của phương pháp cắt tỉa, vít cành đến năng suất cam sành Hà Giang 53 Hình 3.3 Tỷ lệ hao hụt trong quá trình bảo quản quả cam Sành 62 ở các độ chín thu hái khác nhau 62 viii