Thực trạng trong lĩnh vực quản trị nguồn nhân lực resort alma

nói chung hiện nay, và nó càng trở nên quan trọng đối với các doanh nghiệp kinh doanh khu nghỉ dưỡng – loại hình kinh doanh sử dụng nhiều lao động với hệ số luân chuyển rất cao.Nói đến n

lOMoARcPSD|11424851 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA DU LỊCH TIỂU LUẬN CUỐI KÌ CHỦ ĐỀ: THỰC TRẠNG TRONG LĨNH VỰC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC RESORT ALMA MÔN HỌC: QUẢN TRỊ KHU NGHỈ DƯỠNG GIẢNG VIÊN: TH.S ĐOÀN ANH THƯ TÊN SINH VIÊN: NGUYỄN HOÀNG LONG LỚP: 61.QTKS-7 MSSV: 63180034 TP NHA TRANG, THÁNG 12 NĂM 2022 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA DU LỊCH TIỂU LUẬN CUỐI KÌ CHỦ ĐỀ: THỰC TRẠNG TRONG LĨNH VỰC QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC RESORT ALMA MÔN HỌC: QUẢN TRỊ KHU NGHỈ DƯỠNG GIẢNG VIÊN: TH.S ĐOÀN ANH THƯ TÊN SINH VIÊN: NGUYỄN HOÀNG LONG LỚP: 61.QTKS-7 MSSV: 63180034 TP NHA TRANG, THÁNG 12 NĂM 2022 1 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 MỤC LỤC CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 05 CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NGUỒN NHÂN LỰC RESORT ALMA 06 2.1 Khái quát về nhà hàng Le Beaulieu .06 2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển 06 2.1.2 Logo và hình ảnh 07 2.1.3 Sơ đồ cơ cấu tổ chức nhân sự .07 2.2 Đặc điểm hoạt động kinh doanh nhà hàng Le Beaulieu .08 2.2.1 Đặc điểm cơ sở vật chất kỹ thuật 08 2.2.2 Đặc điểm thị trường nhà hàng 10 2.2.3 Đặc điểm khách hàng mục tiêu .10 2.2.4 Đặc điểm sản phẩm dịch vụ và chiến lược giá sản phẩm .11 2.2.5 Đánh giá môi trường kinh doanh nhà hàng 12 2.3 Chiến lược Marketing 15 2.3.1 Product - Sản phẩm 15 2.3.2 Price - Giá sản phẩm 17 2.3.3 Place - Địa điểm 18 2.3.4 Promotion - Truyền thông, tiếp thị .19 2.4 Chính sách phát triển con người 15 CHƯƠNG 3: NHỮNG GIẢI PHÁP 20 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN 21 Tài liệu tham khảo .21 2 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 LỜI MỞ ĐẦU Nguồn nhân lực bao giờ và thời đại nào cũng là tài sản vô giá của bất kỳ một tổ chức từ cơ quan quản lý nhà nước đến các doanh nghiệp tư nhân, từ một địa phương nhỏ bé đến một quốc gia rộng lớn Nhất là thế giới đang trong giai đoạn phát triển vượt bậc về khoa học kỹ thuật, công nghệ thông tin như hiện nay thì vị trí của nhân lực càng quan trọng hơn bao giờ hết Nền kinh tế thị trường cũng như quá trình hội nhập với thế giới bên ngoài đã kéo theo sự gia tăng các doanh nghiệp thuộc mọi loại hình kinh tế khiến cho sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng gay gắt Sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp không chỉ giới hạn ở thị trường tiêu thụ mà còn ở nguồn nhân lực Một biểu hiện dễ nhận thấy là sự di chuyển nhân lực giữa các doanh nghiệp ngày càng nhiều Người lao động được tiếp cận với thế giới rộng lớn một cách dễ dàng thông qua mạng lưới thông tin viễn thông toàn cầu Họ có thể kết bạn, mở rộng kiến thức, nhận được nhiều cơ hội việc làm, có điều kiện tìm hiểu, so sánh về tiền lương, chế độ đãi ngộ, đào tạo, cơ hội thăng tiến Do vậy, người lao động có xu hướng muốn nhận được nhiều quyền lợi, hưởng được điều kiện làm việc tốt hơn 3 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ THUYẾT 1.1 Nhân lực trong resort ALMA 1.1.1 Khái niệm Nhân lực luôn là vấn đề quan trọng hàng đầu đối với các doanh nghiệp kinh doanh nói chung hiện nay, và nó càng trở nên quan trọng đối với các doanh nghiệp kinh doanh khu nghỉ dưỡng – loại hình kinh doanh sử dụng nhiều lao động với hệ số luân chuyển rất cao Nói đến nhân lực là nói đến con người Tuy nhiên, vẫn còn nhiều người, nhiều tổ chức, doanh nghiệp nhầm lẫn giữa các thuật ngữ: nhân lực, nhân sự, lao dộng, người lao động Đi sâu vào phân tích các thuật ngữ dựa vào ý nghĩa Hán Việt của từ thì có thể hiểu như sau:  Nhân lực: “Nhân” là người, “lực” là sức lực (bao gồm cả thể lực và trí lực) Thể lực chỉ sức khỏe của thân thể, nó phụ thuộc vào sức vóc và tình trạng sức khỏe của cong người, chế độ ăn uồng, làm việc, nghỉ ngơi Thể lực con người còn phụ thuộc vào tuổi tác, giới tính, thời gian công tác… Trí lực chỉ sức suy nghĩ, sự hiểu biết, tài năng, lòng tin, nhân cách…của từng người Việc tập trung khai thác tiềm năng về trí lực không bao giờ cạn kiệt, vì ngay cả bản thânmỗi con người nhiều khi không hiểu hết khả năng của mình Nói đến “nhân lực” là nói đến sức lực, sức lao động của con người Nói đến nhân lực là nói tới con người gắn với việc sản xuất ra một hoặc một số sản phẩm nào đó cho xã hội, để giúp xã hội và bản thân người đó tồn tại, phát triển  Nhân sự: “Nhân” là người, “sự” là sự việc “Nhân sự” đề cập đến con người, sự việc trong một số tổ chức Chính vì sự khác nhau này mà trong một số tổ chức, doanh 4 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 nghiệp đều có phòng được gọi tên là phòng “Nhân sự” chứ không dùng từ phòng “Nhân lực”  Lao động “Lao động” là hoạt động có mục tiêu của con người Lao động là việc sử dụng sức lao động, sức lực tiềm năng trong thân thể của con người, sử dụng công cụ lao động để tác động vào giới tự nhiên làm biến đổi vật chất và làm thỏa macn nhu cầu của con người “Lao động” được hiểu là hoạt động của con người theo đuổi những lợi ích, mục đích nhất định, là hoạt động mà qua đó quan hệ kinh tế được thể hiện  Người lao động “Người lao động” là người thực hiện lao động để tạo ra của cải vật chất nuôi sống bản thân, gia đình và xã hội Người lao động đề cập tới những người làm việc thường xuyên, thời vụ, tạm thời trong doanh nghiệp, kể cả lao động hợp đồng Người lao động bao gồm cả đội (tổ) trưởng, giám sát viên và cá vị trí quản lý các cấp của doanh nghiệp 1.2 Vai trò của người lao động trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng Trước đây đã có nhiều quan điểm bàn luận và tranh cãi xoay quanh vấn đề giữa vốn và người lao động, nhân tố nào quan trọng hơn? C.Mác cho rằng: “Giá trị thặng dư của doanh nghiệp (m) là do người lao động làm ra” Xuất phát từ quan điểm của C.Mác chúng ta có thể khẳng định rằng “người lao động” là nhân tố quyết định sự tồn tại và phát triển cũng như đến sự thành công hay thất bại của tổ chức, doanh nghiệp, là yếu tố duy nhất mang lại lợi ích kinh tế, làm tăng của cải cho xã hội Tuy nhiên cũng không thể chối bỏ tầm quan trọng của “vốn” Nếu như trước đây mọi nguồn lực đều tập trung đầu tư vào cơ sở vật chất kĩ thuật, nhà xưởng, phòng ốc, mua sắm máy móc và trang thiết bị hiện đại…mà lơ là, xem thường yếu tố người lao động thì ngày nay quan điểm này hoàn toàn thay đổi ngược lại, người lao động đã được đặt lên vị trí hàng đầu, lên trên tất cả các yếu tố khác 5 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 1.2.1 Đặc điểm nhân lực trong resort ALMA  Sử dụng nhiều nhân lực Khối lượng công việc trong khu nghỉ dưỡng rất nhiều, các công việc lại yêu cầu rất tỉ mỉ, mà đa số lại không tự động hóa được, ví dụ như: chào đón khách, dọn phòng, vận chuyển hành lý đến phòng khách, tư vấn, giao tiếp với khách…vì vậy nhất thiết phải sử dụng nhiều nhân lực để đáp ứng đầy đủ các nhu cầu này của khách Đây cũng là vấn đề phức tạp và khó khăn cho nhà quản lý khu nghỉ dưỡng trong việc điều hành, sắp xếp công việc cho số lượng lớn nhân viên như vậy, sao cho hợp lý, công bằng và hiệu quả Đặc biệt là đối với các resort 4-5 sao thì luôn cần một số lượng nhân viên rất lớn (chiếm đa phần là nhân viên trực tiếp) – không chỉ gói gọn trong lượng nhân viên chính thức mà cả nhân viên thời vụ, partime, công nhật…trong những mùa cao điểm  Tính chuyên môn hóa cao Trong khu nghỉ dưỡng có rất nhiều bộ phận chuyên môn khác nhau, công việc được phân chia rất rõ ràng, tỉ mỉ, chi tiết và đặc thù công việc cũng hoàn toàn khác nhau Hơn nữa nhu cầu khách du lịch là nhu cầu cao cấp, họ đòi hỏi chất lượng dịch vụ phải tuyệt đối hoàn hảo Vì vậy đòi hỏi tính chuyên môn hóa trong công việc rất cao Trong một khoảng thời gian ngắn, các nhân viên ở các bộ phận khác nhau không thể thay thế nhau được Ví dụ một nhân viên bếp không thể làm công việc của bộ phận lễ tân, hay một nhân viên buồng phòng không thể làm công việc của bộ phận bar được…Đây cũng là một trong những lý do vì sao trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng cần sử dụng nhiều nhân lực và nhà quản lý cũng khó có thể cắt giảm nhân viên lập tức để giảm chi phí trong quá trình kinh doanh như đối với các lĩnh vực khác, vì điều này có thể dẫn đến sự thiếu hụt trông thấy và hiệu quả công việc sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng  Khả năng cơ giới hóa, tự động thấp 6 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Kinh doanh khu nghỉ dưỡng nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch mà nhu cầu trong du lịch mang tính chất tổng hợp và đồng bộ Điều này có nghĩa là nhu cầu du lịch rất đa dạng và phong phú Khách không chỉ đòi hỏi đáp ứng các nhu cầu cơ bản mà còn là nhu cầu đặc trưng, nhu cầu bổ sung, trong mỗi nhu cầu lại có sự khác nhau tùy vào đặc trưng từng khách Do vậy khu nghỉ dưỡng không thể dưa ra cùng một phương thức phục vụ đối với mọi đối tượng khách, hay nói cách khác, người ta sẽ không chấp nhận trong cùng một thời gian, một địa điểm khu nghỉ dưỡng cung ứng những sản phẩm có tính chấy hàng loạt và đồng nhất Như vậy, sản phẩm khu nghỉ dưỡng phải là sản phẩm có tính chấ tổng hợp và đa dạng mà các phương tiện máy móc nhiều khi rất khó để sản xuất Chính vì thế mà khả năng cơ giới hóa, tự động hóa trong công viecj khu nghỉ dưỡng là thấp  Chịu áp lực tâm lý cao từ khách hàng, dư luận và xã hội… Do phải thường xuyên tiếp xúc với khác hàng lại có những tính cách, sở thích khác nhau dẫn đến nhân viên phải đáp ứng nhiều nhu cầu, đòi hỏi đa dạng và phức tạp của khách mọi lúc, mọi nơi một cách hoàn hảo nhất Có một phương châm mà không ai được phép quên trong kinh doanh khu nghỉ dưỡng đó là: “Khách hàng luôn luôn đúng”, điều này đã gây ra sức ép tâm lý vô hình đối với nhân viên, họ thường xuyên phải chiều lòng khách, làm cho khách hài lòng nhất, bất kể các khó khăn, tâm trạng riêng của bản thân…  Thời gian làm việc phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách Cũng vì đặc điểm này mà thời gian làm việc trong một khu nghỉ dưỡng luôn phải trong tình trạng 24/24, 365 ngày/năm để đáp ứng các nhu cầu bất kỳ lúc nào của khách hàng Đồng thời, khách hàng thường sử dụng các ngày nghỉ lễ, tết trong năm để đi du lịch, vậy nên, nhân viên làm việc trong ngành dịch vụ khu nghỉ dưỡng cũng phải làm việc trong các dịp nghỉ ngơi trong năm Do đặc điểm như vậy nên việc tổ chức lao động trong khu nghỉ dưỡng phải chia làm ca kíp Khó khăn đặt ra cho người quản lý khi phân chia lao động phải chú ý đến các yếu tố tâm lý của từng giới, và các yếu tố về cuộc sống, gia đình của nhân viên để sao cho vừa có sự ổn định trong công việc, vừa có thời gian cho gia đình, người thân và bạn bè Đặc biệt là đối với lao động nữ (đối tượng chiếm tỷ lệ lớn trong lớn trong 7 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 tổng số lao động của khu nghỉ dưỡng) Đặc điểm này cũng là một nguyên nhân dẫn đến làm tăng hệ số luân chuyển lao động trong khu nghỉ dưỡng CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG NHÂN LỰC TẠI ALMA 2.1 Thực trạng chất lượng nhân lực tại resort ALMA 2.1.1 Cơ cấu lao động Cơ cấu tổ chức của khu nghỉ dưỡng bao gồm: Giám đốc Giám đốc là người có chức năng cao nhất về quản lý khu nghỉ dưỡng, có chức năng bao quát chung toàn bộ hoạt động của khu nghỉ dưỡng, phối hợp với sự hoạt động của phó giám đốc kiểm tra đôn đốc vạch kế hoạch công tác và các quy tắc điều lệ tương ứng xoay quanh mục tiêu quản lý kinh doanh của khu nghỉ dưỡng Phó giám đốc Phó giám đốc (bao gồm phó giám đốc kinh doanh và phó giám đốc hành chính) là bộ phận chức năng quản lý cao nhất về hoạt động kinh doanh và hànhchính nhân sự của khu nghỉ dưỡng Thường xuyên kiểm tra đôn đốc và chỉ đạo các bộ hoàn thành với chất lượng cao Thư ký: Là người có nhiệm vụ ghi chép sổ sách, giấy tờ đồng thời phiên dịch cho giám đốc Tư vấn: có nhiệm vụ tư vấn cho giám đốc và phó giám đốc trong việc điều hành và quản lý khu nghỉ dưỡng Bộ phận marketing bán hàng và đặt phòng Đây là bộ phận giữ vai trò chủ đạo trong công tác quản lý kinh doanh của khu nghỉ dưỡng, bộ phận này là đầu mối vận hành và giám sát các hoạt động khác Đồng thời nó cũng là bộ phận then chốt phối hợp của khu nghỉ dưỡng là trung tâm thông tin, cố vấn quyết định chính sách kinh doanh của phó giám đốc kinh doanh Chức năng của bộ phận marketing là nghiên cứu, điều tra thị trường của khu nghỉ dưỡng Bộ phận lưu trú: gồm bộ phận đại sản có 12 người, 2 người phụ trách trung tâm thương mại, 6 người phụ trách lễ tân, 4 người phụ trách hành lý Bộ phận ăn uống: chức năng của bộ phận này là luôn tạo ra cho khách hàng một ấn tượng tốt ngay từ đầu về khung cảnh, cách bài trí, thái độ đón tiếp của nhân viên phục vụ cũng như người quản lý Câu lạc bộ: cung cấp một số dịch vụ bổ sung phục vụ nhu cầu vui chơi giải trí, thư giãn ăn uống nhẹ của khách Bộ phận kế toán: chuyên thực hiện về các công việc như tiền lương, chứng từ, sổ sách kế toán, thống kê các khoản chi tiêu trong khu nghỉ dưỡng… Bộ phận bảo dưỡng: chịu trách nhiệm về việc sửa chữa, bảo dưỡng các trang thiết bị trong khu nghỉ dưỡng Bộ phận bảo vệ: chịu trách nhiệm về an ninh trong khu nghỉ dưỡng, ngoài ra 8 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 còn đảm bảo không để thất thoát tài sản của khu nghỉ dưỡng Bộ phận kho: chuyên chịu trách nhiệm về việc xuất nhập lương thực, thực phẩm, trang thiết bị, đồ dùng cho khu nghỉ dưỡng 2.2 Đề cập một vài chính sách quản lý nhân sự tại resort ALMA 2.2.1 Quy định về thời gian làm việc Đối với lao động là quản lý (Ban TGĐ, Ban Giám đốc các cơ sở và khối Văn phòng trung tâm): thời gian làm việc giờ hành chính hoặc linh động theo nhu cầu công việc, khoán công việc theo hiệu quả Đối với cán bộ quản lý cấp trung (các BP trực tiếp) Thời gian làm việc theo chế độ của luật lao động ngày 8 tiếng theo giờ hành chính Tuy nhiên theo nhu cầu công việc, khi cần thiết lao động quản lý vẫn phải làm thêm giờ và bố trí lịch trực vào thứ 7 và chủ nhật để đảm bảo công việc kinh doanh của khu nghỉ dưỡng diễn ra bình thường Đối với lao động là nhân viên phục vụ: Thời gian làm việc cũng theo luật lao động ngày 8 tiếng nhưng được chia thành ca, kíp trong ngày như sau: Ca sáng: từ 6h đến 14h Ca chiều: từ 14h đến 22h Ca tối: từ 22h đến 6h sáng ngày hôm sau Mỗi năm, nhân viên được nghỉ 10 ngày Lễ Tết theo quy định của luật lao động, với những lịch nghỉ từ 3 ngày trở lên, nhân viên cần phải có kế hoạch và xin phép trước với Cán bộ quản lý trực tiếp ít nhất là 7 ngày Ngoài ra trong tất cả các ngày nghỉ khác (30/4, 1/5, 10/3…) nhân viên phục vụ phải đi làm việc bình thường bởi theo tính chất công việc trong ngành dịch vụ và sẽ được giải quyết bố trí nghỉ bù sau vào các ngày thấp điểm (hoặc sẽ được thanh toán bằng tiền, tùy vào chính sách cụ thể của từng giai đoạn) 2.2.2 Chế độ lương, thưởng và các chính sách đãi ngộ Lương cơ bản: trả theo cấp bậc, tay nghề và số năm kinh nghiệm, đảm bảo không thấp hơn quy định lương tối thiểu vùng 9 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Mức trả lương làm thêm Nếu nhân viên nào được yêu cầu làm thêm giờ quá số giờ hoặc ngày công quy định trong tháng mà công ty không thu xếp được nghỉ bù cho nhân viên đó thì việc trả lương sẽ được tính như sau: +Nhân viên làm thêm giờ vào ngày thường sẽ được trả bằng 150% tiền lương của ngày làm việc bình thường +Nhân viên làm việc thêm giờ vào ngày nghỉ tuần hoặc ngày lễ sẽ được trả lương bằng 200% tiền lương của ngày làm việc bình thường + Làm thêm giờ vào ngày nghỉ Lễ tết được tính bằng 300% của ngày làm việc bình thường Công ty chỉ trả lương là thêm nếu công việc làm thêm do giám đốc bộ phận yêu cầu bằng văn bản, được sự chấp thuận của Phòng Nhân sự và có chữ ký xác nhận và được tổng giám đốc phê duyệt theo quy định 2.3 Đánh giá chất lượng nhân lực tại resort ALMA 2.3.1 Yêu cầu, tiêu chuẩn đối với lao động tại resort ALMA Là lao động trong ngành dịch vụ nói chung và khu nghỉ dưỡng nói riêng thì đều phải đáp ứng những yêu cầu chung đã nói ở trên, tuy nhiên điều này cũng có sự khác biệt giữa các khu nghỉ dưỡng với nhau, phụ thuộc vào đẳng cấp và chiến lược kinh doanh của khu nghỉ dưỡng đó Và đặc biệt yêu cầu về lao động cũng có sự khác biệt đáng kể giữa resort trong ngành nói chung và các mô hình khách nhau tại các cơ sở cụ thể của khu nghỉ dưỡng ALMA là resort kinh doanh các dịch vụ lưu trú - ẩm thực – chăm sóc sức khỏe và trị liệu, tập trung vào đối tượng khách trung đến cao cấp Vì vậy, cácyêu cầu đối với đội ngũ nhân viên của resort ALMA cũng có những tiêu chuẩn, đòi hỏi cụ thể để đáp ứng được các đòi hỏi của công việc Cụ thể như sau: - Đối với đội ngũ quản lý (Ban Giám đốc, Cấp trưởng / Phó Phòng, Trưởng / Phó Bộ Phận, nhân viênvăn phòng khối trung tâm): Trình độ cao đẳng trở lên, tốt nghiệp các chuyên ngành phù hợp với chuyên môn nghiệp vụ Có kinh nghiệm tối thiểu từ 3 năm trở lên đối với vị trí đảm nhiệm Khả năng ngoại ngữ, vi tính đáp ứng công vệc 10 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 Các kỹ năng mềm cần thiết - Đối với lao động là nhân viên phục vụ (các bộ phận phục vụ trực tiếp như BP Ẩm Thực, BP Tiền sảnh, buồng phòng, an ninh, kỹ thuật, spa…): Ưu tiên các nhân viên được đào tạo về nghề liên quan, tối thiểu tốt nghiệp PTTH Có khả năng giao tiếp cơ bản về ngoại ngữ (Ưu tiên các ngoại ngữ thông dụng như Anh, Nga, Trung…) Có thể lực tốt, ngoại hình ưa nhìn, có nét mặt tươi tắn, không bị các bệnh ngoài da, truyền nhiễm… Có thái độ ý thức tốt với công việc mang tính dịch vụ, có tinh thần học hỏi, trau dồi kiến thức nâng cao chuyên môn 2.3.2 Đánh giá chất lượng nhân lực hiện tại Hiện nay, với bất cứ tổ chức nào yếu tố người lao động luôn luôn được quan tâm hàng đầu Điều này càng được đề cao hơn trong lĩnh vực kinh doanh dịch vụ Đầu tư vào con người chính là hoạt động đầu tư trực tiếp để hoàn thiện chất lượng dịch vụ, chất lượng nhân lực ảnh hưởng cực kỳ lớn đến chất lượng dịch vụ và khả năng cung ứng các sản phẩm làm hài lòng khách hàng Tất cả nhân viên từ người quản lý đến những nhân viên cung cấp dịch vụ cụ thể trực tiếp cho khách hàng, tất cả những gì họ làm và những gì họ nói đều ảnh hưởng đến nhận thức của khách hàng về dịch vụ, về doanh nghiệp Đánh giá chất lượng nhân lực thường dựa vào các tiêu chí như: độ tuổi, giới tính, trình độ bằng cấp, trình độ ngoại ngữ, kinh nghiệm hoạt động, khả năng làm hài lòng khách 11 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 CHƯƠNG 3: GIẢI PHÁP Với thực trạng về nhân lực của khu nghỉ dưỡng như chúng ta đã tìm hiểu ở trên, theo quan điểm cá nhân: khu nghỉ dưỡng phải hoàn thịên công tác kế hoạch hoá nguồn nhân lực và các bước quản trị nguồn nhân lực (cụ thể: Hoàn thiện công tác tuyển chọn nguồn nhân lực, hoàn thiện công tác đào tạo, bồi dưỡng, nâng cao trình độ nghiệp vụ cho nhân viên…) Kế hoạch hóa nguồn nhân lực là quá trình đánh giá, xác dịnh nhu cầu về nguòn nhân lực để đáp ứng mục tiêu công việc cua tổ chức và xây dựng các kế hoạch lao động để đáp ứng được các nhu cầu đó Kế hoạch hoá nguồn nhân lực bao gồm: Dự tính cần bao nhiêu người có trình độ lành nghề thích ứng để thực hiện các nhiệm vụ đã đặt ra (Cầu nhân lực); Ước tính bao nhiêu người sẽ làm việc cho tổ chức (Cung nhân lực); Lựa chọn các giải pháp để can đối cung và cầu nhân lực của tổ chức tại thời điểm thích ứng trong tương lai Hiện tại ALMA đang thiếu nguồn nhân lực, điều này chứng tỏ vấn đề kế hoạch hoá nguồn nhân lực sau đại dịch vẫn chưa được chú trọng nhiều, dẫn đến việc thiếu nhân viên ở hầu hết các bộ phận, làm ảnh hưởng đến chất lượng công việc, chất lượng sản phẩm, chất lượng dịch vụ Trong thời gian tới, thì nhu cầu về nhân lực cả về số lượng lẫn chất lượng càng lớn Vì vậy yêu cầu ALMA phải đưa ra dự đoán ở mức tương đối về cầu nhân lực cho các cơ sở và cụ thể cho từng bộ phận, để đáp ứng nhu cầu khối lượng công việc và mang lại hiệu quả trong kinh doanh Để thu hút được đội ngũ nhân lực vừa trẻ trung, năng động vừa có năng lực thì khu nghỉ dưỡng nên tạo được mối quan hệ tốt với các trường Đại học, cao đẳng, trung cấp đào tạo nghề trong lĩnh vực Du lịch và khu nghỉ dưỡng để có cơ hội nhiều hơn trong việc thu hút nhân tài 12 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN Ngày nay, khi các thiết bị đã được hiện đại hoá thì cạnh tranh giữa các chủ thể kinh doanh lại thuộc về chất lượng Một trong những yếu tố quyết định chất lượng đó chính là nhân tố con người Và chính vì thể mà không một doanh nghiệp nào có thể lơ là với công tác quản trị nhân lực Với xu hướng phát triển như vậy thì vấn đề chất lượng nhân lực ở khu nghỉ dưỡng càng trở nên cấp thiết để góp phần cho sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp trong tương lai Công cuộc tìm kiếm tuyển chọ nhân tài luôn là công việc không quá dễ dàng, nhất là trong giai đoạn hiện nay, khi hầu hết các doanh nghiệp kinh doanh về ngành dịch vụ nhà hàng khu nghỉ dưỡng đều rơi vào tình trạng “khát nhân lực” Vì vậy, để tạo nên ưu thế cho mình, khu nghỉ dưỡng cần có những chính sách rõ ràng, ưu việt, cộng với sự uy tín để có tính đảm bảo sự phát triển của nhân lực khi về làm việc và gắn bó cùng doanh nghiệp Hơn thế, khi đã tuyển chọn được nhân tài, việc giữ chân họ lại với doanh nghiệp cũng không thể xem nhẹ Làm sao để tạo cho người lao động môi trường làm việc thoải mái mà hiệu quả, tạo động lực cho họ cống hiến và phát triển, cũng như mong muốn gắn kết với doanh nghiệp là bài toán khó mà các nhà quản trị nguồn nhân lực cần phải quan tâm hàng đầu Có thực hiện được như vậy, thì việc ổn định và nâng cao phát triển nguồn nhân lực tại doanh nghiệp mới đạt được những hiệu quả như mong đợi, tạo nền tảng cho hiệu quả kinh doanh và phát triển doanh nghiệp một cách bền vững 13 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com) lOMoARcPSD|11424851 TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 http://www.vieclamlamdong.vn/bai-viet/2828/Nang-Cao-Chat-Luong-Nguon-Nhan- Luc-Du-Lich (Nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch) 2 https://laodongthudo.vn/nang-cao-chat-luong-nhan-luc-nganh-du-lich-144646.html (Nâng cao chất lượng sinh viên du lịch) 3 https://123docz.net/trich-doan/898539-giai-phap-dao-tao-nang-cao-chat-luong- nguon-nhan-luc-phuc-vu-du-lich.htm (Giải pháp đào tạo, nâng cao nguồn nhân lực) 14 Downloaded by nhung nhung (nhungnguyen949595@gmail.com)