Viết về sự đô thị hóa hoặc một trong các hiện tượng nảy sinh do quá trình đô thị hóa ở đất nước của bạn...7... Văn hóa ẩm thực Pháp, Việt Nam, Thái Lan vào văn hóa ẩm thực của Lào Ẩm thự
Trang 1TIỂU LUẬN MÔN: TIẾNG VIỆT NÂNG CAO
( PHẦN NÓI )
Đề tài:
VIẾT BÀI VĂN KỸ NĂNG NÓI 5 BÀI
Trang 2MỤC LỤC
I TIỂU LUẬN PHẦN NÓI 3
1 Nét văn hóa đặc sắc của đất nước Lào: Văn hóa: Lễ hội mãn chay Bun Oọc P’hăn Sả 3
2 Sự tiếp thu văn hóa nước ngoài vào văn hóa Lào 4
3 Sự biến đổi môi trường ở đất nước/ quê hương (tỉnh, thị trấn, làng, xã , thôn) anh/ chị đang diễn ra như thế nào? 5
4 Kể về trải nghiệm về khoảng thời gian trước khi anh/ chị sang học ở Việt Nam và khoảng thời gian ban đầu anh/ chị học tập và sống ở Việt Nam 6
5 Viết về sự đô thị hóa hoặc một trong các hiện tượng nảy sinh do quá trình đô thị hóa ở đất nước của bạn 7
Trang 3I TIỂU LUẬN PHẦN NÓI
1 Nét văn hóa đặc sắc của đất nước Lào: Văn hóa: Lễ hội mãn chay Bun Oọc P’hăn Sả
Văn hóa: Lễ hội mãn chay Bun Oọc P’hăn Sả là lễ hội ra chay Sau ba tháng vào chay ở tại chùa, các nhà sư làm Bun oọc p’hăn sả nghĩa là ra chay vào đầu tháng 11
Người ta thường tổ chức lễ hội ra chay vào trước ngày rằm tháng 11 Trước ngày đó, trong các chùa, các nhà sư trưởng chùa đã bàn bạc với các nhà
sư và đại diện dân bản để chuẩn bị tổ chức ngày lễ này Chùa được trang hoàng đẹp đẽ và dội nước cọ rửa sạch sẽ Các pho tượng Phật và bàn thờ Phật cũng được lau chùi thật sạch
Vào sớm ngày lễ hội, nhân dân trong bản đã tập trung trong sân chùa Các nhà sư trong chùa tập trung thành hàng dài Đi đầu là nhà sư trưởng trong chùa
và theo sau ông là các nhà sư, sau cùng là các chú tiểu Mọi người đều ôm bát khất thực Tiếng trống và tiếng nhạc của dàn nhạc trong thôn bản vang lên, các nhà sư đi thành vòng tròn ở giữa, nhân dân đứng xung quanh Phụ nữ thì cầm làn thức ăn, đàn ông thì đứng xung quanh với vẻ thành kính Phụ nữ quỳ gối và tay đặt thức ăn vào bát các nhà sư Nhiều người đàn ông đặt tiền vào bát của các nhà sư và cũng quỳ xuống thành kính nhận phúc lành do các nhà sư ban cho
Sau lễ dâng thức ăn cho sư, nhân dân tập trung trong chùa nghe các nhà
sư tụng kinh Buổi tụng kinh diễn ra trong vòng 30 phút Sau đó nhà sư trưởng chùa làm lễ dạt nặm, nghĩa là vẩy nước thơm đã được chuẩn bị sẵn trong một chiếc xô bằng một cành lá phúc Nước vẩy đều ra tất cả mọi người Sau đó, sư trưởng tuyên bố cho toàn dân được biết các nhà sư đã thực hiện tốt nghĩa vụ và công việc của mình trong ba tháng mùa chay Các nhà sư đã sám hối về những lỗi lầm mà mình đã mắc phải trong một năm qua và từ hôm nay, các nhà sư đã được ra chay Mùa chay đã kết thúc
Trang 4Nếu trong ba tháng vào chay các nhà sư chỉ được ở trong chùa không được đi ra ngoài thì sau Bun oọc p’hăn sả, các nhà sư được đi ra ngoài thăm bố
mẹ và anh em bạn bè
2 Sự tiếp thu văn hóa nước ngoài vào văn hóa Lào.
Văn hóa ẩm thực Pháp, Việt Nam, Thái Lan vào văn hóa ẩm thực của Lào
Ẩm thực Lào có thể chưa được đánh giá cao trong bản đồ ẩm thực của khu vực Đông Nam Á, tuy nhiên nơi đây vẫn luôn có những món ăn ngon ấn tượng, khiến bạn sẽ nhớ mãi khi rời xa
Người Lào có mó mộm đu đủ trong tiếng Lào được gọi là Tam Maak Houng Đu đủ được chọn là quả không xanh quá nhưng cũng không được gần chín Sau khi đu đủ được nạo thành sợi sẽ cho vào cối để đâm nhẹ Gia vị cho vào bao gồm nước cốt chanh, mắm tôm, cà pháo, tiêu, ớt Khi ăn món đu đủ nộm của Lào, mùi thơm của gia vị hòa cùng vị chua sẽ đưa đến cho thực khách hương vị riêng không giống với bất cứ món ăn này được bán ở bất cứ nơi nào khác Hầu hết các nhà hàng, quán ăn tại Lào đều có món ăn này Và đây là món
ăn được học hỏi, thay đổi chút gia vị cho hợp với khẩu vị của người Lào Và đây cũng là 1 trong những món nổi tiếng tôi hay làm khi đang sinh sống tại Việt Nam
Do từng trải qua một khoảng thời gian dài là thuộc địa của Pháp nên các món ăn Pháp cũng được ưa chuộng tại Lào, và có thể dễ dàng tìm thấy ở mọi nơi, nhất là trong những nhà hàng ở Vientiane và Luang Phrabang Đặc biệt, món bánh mỳ giòn kiểu Pháp hay baguette là món ăn sáng phổ biến của người Lào Người Lào thường nhúng baguette vào cà phê sữa để ăn, hay ăn với trứng rán hoặc nhét pate vào trong như bánh sandwich Và có người Việt Nam sinh sống tại Lào, họ đã giới thiệu cho chúng tôi cách làm gia vị, món sốt của món bánh mì này Món ăn này người Lào chúng tôi cũng đã học hỏi cách chế biến từ Việt Nam và Thái Lan nhưng vẫn dự được nét đặc sắc của người Lào
Khausoy là món ăn nổi tiếng tại Luang Phrabang, nhìn bên ngoài tương tự phở của Việt Nam nhưng nguyên liệu chế biến đơn giản hơn nhiều và hương vị
Trang 5rất thơm ngon Nước dùng khausoy chỉ là nước lọc đun sôi và cho phở sợi to vào chần Sau đó, đổ nước và phở vào tô, cho khausoy lên trên, ăn kèm rau cải, rau muống sống, hành khô, hạt tiêu, tương ớt Khausoy là thành phần quan trọng nhất của món ăn này, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua, gia
vị các loại Món ăn này chúng tôi đã được tiếp thu từ văn hóa ẩm thực của Việt Nam
Việc chọn lọc các món ăn, tiếp thu cách chế biến món ăn của nước bạn, chúng tôi đã tạo nên những món ăn riêng của đất nước mình, điều đó tạo nên sự vận động văn hóa ẩm thực quốc gia Lào
3 Sự biến đổi môi trường ở đất nước/ quê hương (tỉnh, thị trấn, làng, xã , thôn) anh/ chị đang diễn ra như thế nào?
Nhìn chung, Lào vẫn là đất nước lý tưởng về không khí trong lành do diện tích rừng rộng, lượng khí thải xe cộ không nhiều, đặc biệt là Lào chưa phải chịu ảnh hưởng từ ô nhiễm ngành công nghiệp nặng Vấn đề đáng lo ngại về môi trường ở Lào là vấn đề xử lý rác thải tại đô thị
Tại Vang Vieng, được kết nối với thủ đô Vientiane bằng tuyến đường cao tốc 110km, đang là địa điểm được khách du lịch nội địa Lào lựa chọn, kể từ khi dịch bệnh Covid-19 bùng phát khiến biên giới bị đóng cửa, lượng khách quốc tế đến Lào sụt giảm mạnh
Các nhà quan sát môi trường nhận thấy lượng rác trên sông Nam Song, chảy qua thị trấn Vang Vieng, đã tăng lên đáng kể kể từ đầu tháng 1 Lượng rác này được cho là do khách du lịch và các nhà hàng ven sông, bất chấp các biển báo cấm vứt rác ở hầu khắp các điểm công cộng
Du khách đỗ xe ngay bên bờ sông, tổ chức tiệc và vứt rác bừa bãi, theo Vientiane Times Những điều này sẽ ảnh hưởng đến tự nhiên và môi trường sống của các loài sinh vật
Các quan chức của phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Vang Vieng đang tỏ ra lo ngại địa phương này sẽ gặp thách thức trong việc xử lý lượng rác
Trang 6thải gia tăng ở khu vực sông Nam Song, do ý thức kém của du khách.
Trước đó, khi chính phủ Lào yêu cầu đóng cửa các tụ điểm du lịch dọc sông Nam Song, nơi có nhiều khách du lịch ba lô, lượng rác thải được ghi nhận giảm 60%
Nhưng việc xả nước thải ra sông vẫn còn là một vấn đề nan giải khi các
cơ quan chức năng đang nỗ lực để giữ cho dòng sông sạch, đủ đáp ứng các nhu cầu du lịch Chính quyền Vang Vieng tuyên bố sẽ xử phạt 500.000 Kip đối với mỗi trường hợp xả thải xuống sông bị phát hiện
Tuy nhiên, do hạn chế về triển khai giám sát, môi trường ở Vang Vieng
có được đảm bảo hay không vẫn phụ thuộc vào ý thức của khách du lịch
Hay như, tại thủ đô Vientiane của Lào có dân số gần 1 triệu người, bao gồm 481 bản và 173.840 hộ gia đình nhưng chỉ mới có 22.393 hộ có thể tiếp cận với dịch vụ thu gom rác thải Khoảng 73% hộ gia đình không thể tiếp cận hoặc chưa ký thỏa thuận về các dịch vụ quản lý chất thải Thay vào đó là đổ hoặc đốt rác bừa bãi ở những nơi công cộng
Bên cạnh đó, hệ thống thu gom rác hiện tại của thành phố Vientiane không cho phép phân loại rác trước khi thu gom, góp phần gây ra vấn đề quá tải tại bãi rác KM32 ở bản Naphasouk, Quận Xaythany Đồng thời, chính quyền thành phố cũng chưa có cơ chế hay chính sách khuyến khích nào để chuyển đổi, phân loại và tận dụng tài nguyên rác thải Dự kiến, lượng rác thải đô thị ở Vientiane sẽ tăng lên 1.6 triệu tấn vào năm 2030
Vấn đề rác thải ở Lào hiện nay là một trong những nguy cơ gây ô nhiêm môi trường không khí Chính Phủ Lào đang tăng cường để xử lý vấn đề này
4 Kể về trải nghiệm về khoảng thời gian trước khi anh/ chị sang học
ở Việt Nam và khoảng thời gian ban đầu anh/ chị học tập và sống ở Việt Nam.
Cuộc sống của tôi trước khi đến Việt Nam, thì tôi là cán bộ của văn phòng năng lượng và khai thác Tôi đã làm việc ở đây được 5 năm rồi Và do yêu cầu
Trang 7của công việc, ngày càng phải đối mới, để Lào có thể phát triển đất nước, nên 10 năm trở lại đây, Lào có chính sách cử cán bộ Lào đi đào tạo tại Việt Nam
Và khi có quyết định học tập tại Việt Nam, tôi vừa vui mừng vừa lo lắng Bởi tôi phải xa gia đình, xa vợ con của mình Tuy nhiên, với yêu cầu của công việc và sự giao phó trách nhiệm của cơ quan vào bản thân mình Tôi sẽ cố gắng học tập để đem kiến thức phục vụ cho cơ quan mình
Để có thể học tập tại Học viện Báo chí và Tuyên truyền tôi đã có khoảng thời gian 1 năm học tập Tiếng Việt tại trường Hữu Nghị T78 Ở đây có một người mẹ đỡ đầu giúp đỡ chúng tôi
Hầu hết các thành viên trong Chi hội hữu nghị Việt Nam-Lào thị xã Sơn Tây đều được sinh ra và lớn lên trên đất nước Lào Vào các ngày nghỉ hoặc ngày trong tuần các em sẽ đến thăm cha mẹ đỡ đầu, cùng tham gia các hoạt động của gia đình, để tiếp xúc giao lưu làm quen với các phong tục tập quán và cuộc sống tại gia đình Đây cũng là cơ hội để người Lào chúng tôi rèn luyện kỹ năng giao tiếp tiếng Việt, trao đổi ngôn ngữ và văn hóa, góp phần nâng cao trình độ kiến thức về mọi mặt, từ đó kết nối tình đoàn kết hữu nghị đặc biệt giữa 2 dân tộc Việt - Lào
Và khi đến trường Học viện Báo chí và Tuyên truyền tôi cảm thấy rất vui
vì được các thầy cô giáo trong khoa quan tâm, đưa tài liệu cho để học hỏi thêm kiến thức Tiếng Việt với tôi là môn học khó, nên rất may mắn là được nhận sự giúp đỡ từ thầy cô và các em sinh viên trong việc học tập
Cuộc sống của tôi ở kí túc xá rất tốt, môi trường ở và vấn đề an ninh của
kí túc xá rất cẩn thận nên chúng tôi không có gì lo lắng
Hà Nội là thủ đô của nước Việt Nam, chúng tôi cảm thấy đất nước của các bạn rất phát triển, con người cần cái gì cũng có Một cảm thấy yêu thích những món ăn của các bạn Và tôi thực sự sẽ nhớ nơi đây khi trở về Lào
5 Viết về sự đô thị hóa hoặc một trong các hiện tượng nảy sinh do quá trình đô thị hóa ở đất nước của bạn
Trang 8Tại đô thị Vientiane ở Lào hiện nay có chất lượng môi trường không khí
bị ô nhiễm ngày càng gia tăng Ô nhiễm môi trường đất được xem là tất cả các hiện tượng làm hàm lượng các chất tự nhiên trong đất tăng lên, hoặc thêm các độc chất lạ (đến mức vượt tiêu chuẩn cho phép), gây độc hại cho môi trường sinh vật và làm xấu cảnh quan
Nguyên nhân là do đất chịu tác động của các chất thải rừ hoạt động công nghiệp, xây dựng, sinh hoạt và các bãi chôn lấp rác thải; các chất độc hóa học tồn lưu Chẳng hạn, nước thải từ khu vực sản xuất, các khu dân cư không qua xử
lý xả thẳng ra môi trường một số kênh, mương ngấm vào đất, gây ô nhiễm đất
và làm thay đổi hàm lượng các chất hóa học trong đất
Hiện nay, hầu hết nước thải sinh hoạt ở các đô thị đều không được xử lý
mà được xả thẳng ra môi trường Một số kênh, mương, ao hồ, trong các khu vực
đô thị đã trở thành những nơi tiếp nhận nước thải sinh hoạt, thường xuyên bị ô nhiễm
Thủ đô Vientiane mỗi ngày phát sinh từ 500-600 tấn rác thải dân sinh, chợ, nhà máy, công sở… nhưng khả năng thu gom và xử lý thực tế của khu xử
lý rác thải Km 32 chỉ đạt 300-350 tấn/ngày, phần còn lại chủ yếu do người dân
tự tiêu hủy hoặc vứt bừa bãi ở những khu vực công cộng
Thông tin từ Văn phòng quản lý và dịch vụ thủ đô Vientiane (VCOMS) mới đây cho biết rác thải hộ gia đình nằm trong diện quản lý được chỉ chiếm 27%, trong khi phần còn lại không sử dụng dịch vụ thu gom rác thải đô thị và lựa chọn việc vứt bừa bãi hoặc đốt bỏ, gây ra thách thức to lớn cho môi trường
Trong khi đó, thủ đô Vientiane cũng chưa có hệ thống xử lý và phân loại rác thải, đặc biệt là rác thải hữu cơ và nhựa, theo Vientiane Times Việc không
có sự phân loại từ đầu, tất cả các loại rác thải đều được xử lỷ cùng nhau, gây ra
sự lãng phí trong việc tái chế và khai thác lợi ích từ rác thải, đồng thời giảm thiểu áp lực đến môi trường tự nhiên
Theo tầm nhìn và chiến lược quản lý chất thải rắn bền vững trên cơ sở 3Rs (tái chế, tái sử dụng và giảm thiểu) để đưa Vientiane thành đô thị “xanh,
Trang 9sạch và đáng sống” vào năm 2030 với hệ thống thu gom và xử lý rác thải hiện đại, thành phố Vientiane, cụ thể là VCOMS đang nỗ lực ban hành các cơ chế pháp lý để quản lý và xử lý vấn đề rác thải triệt để, tập trung các nguồn lực nội tại và hỗ trợ bên ngoài để phát triển hệ thống quản lý hiện đại, đem lại lợi ích thiết thực, cho phép toàn bộ người dân trên địa bàn tiếp cận với dịch vụ xử lý rác thải toàn diện và chi phí thấp Đồng thời, Vientiane cũng có kế hoạch thiết lập các điểm thu gom, phân loại và xử lý rác thải phi tập trung tại các địa điểm công cộng nhằm sản xuất nguồn phân bón, khí sinh học có ích
Theo thông tin từ VCOMS, toàn thành phố Vientiane hiện có 129 phương tiện thu gom rác thải các loại
Hoạt động đốt rác và nương rẫy bừa bãi là một trong các nguyên nhân hàng đầu gây ra ô nhiễm không khí tại Vientiane, tiếp đó là sự phổ biến của khói bếp gia đình, thuốc lá, các khảo sát cho thấy tỷ lệ phơi nhiễm ô nhiễm không khí tạo ra rủi ro đáng kể đối với sức khỏe của người sống tại đô thị lớn nhất của Lào này, làm tăng tỷ lệ mắc bệnh lao thêm 47% và tối đa 188% tỷ lệ mắc các bệnh khác liên quan đến đường hô hấp
Trang 10TIỂU LUẬN
MÔN: TIẾNG VIỆT NÂNG CAO PHẦN 2
( PHẦN VIẾT )
Đề tài:
TÓM TẮT 4 BÀI ĐỌC VÀ VIẾT 4 BÀI VĂN
THEO 4 CHỦ ĐỀ
Trang 11MỤC LỤC
II CHỦ ĐỀ BÀI VIẾT 1 Bài 1: HỘI NHẬP VĂN HÓA: LẤY CON NGƯỜI LÀM TRUNG TÂM 1 Bài 2: LOÀI NGƯỜI TRƯỚC NHỮNG THÁCH THỨC VẺ MÔI TRƯỜNG 1 Bài 3: TOÁN CẦU HÓA LÀ XU HƯỚNG TẤT YẾU 2 Bài 4: DI DÂN TỪ NÔNG THÔN VÀO ĐÔ THỊ - HIỆN TRẠNG VÀ THÁCH THỨC CHO PHÁT TRIỂN ĐÔ THỊ 3 Chủ đề 1: Viết về cảm nhận của anh/ chị về Hà Nội 4 Chủ đề 2: Viết về du lịch và tiềm năng du lịch của quốc gia Lào 5 Chủ đề 3: Tầm quan trọng của sông MeKong trong cuộc sống và sự phát triển của người dân Lào 6 Chủ đề 4: Quá trình hội nhập, toàn cầu hóa đã tác động đến quốc gia Lào như thế nào? 7
Trang 12II CHỦ ĐỀ BÀI VIẾT Bài 1: HỘI NHẬP VĂN HÓA: LẤY CON NGƯỜI LÀM TRUNG TÂM
Văn hóa không chỉ bao gồm những hoạt động văn hóa nghệ thuật mà còn bao gồm những tri thức, hệ giá trị và phong cách sống của một cộng, đồng dân cư hay một dân tộc
Theo dòng chảy thời gian, hội nhập quốc tế về văn hóa xuất phát từ
sự giao lưu văn hóa mà lợi ích là làm phong phú thêm đời sống tinh thần của nhân dân, thúc đây phát triển của mỗi nền văn hóa nói riêng và của cả
xã hội nói chung
Mục tiêu hội nhập quốc tế về văn hóa bao gồm hai quá trình song song: Thứ nhất, tham gia sâu rộng vào các cơ chế hợp tác đa phương và tăng cường hợp tác song phương trong lĩnh vực văn hóa; tiến hành quảng
bá, giới thiệu cái hay, cái đẹp, cái đặc biệt của nền văn hóa dân tộc; Thứ hai, tiếp thu có chọn lọc những tinh hoa văn hóa của nhân loại, bao gồm
cả những tri thức về khoa học, những ý tưởng về văn hóa và giáo dụ, những kinh nghiệm trong việc giải quyết các vấn đề xã hội nảy sinh trong quá trình phát triển, từ đó góp phần phát triển đất nước
Có thể nói hội nhập quốc tế về văn hóa liên quan mật thiết đến đời sống của nhân dân, và gắn liền với các lĩnh vực chính trị, an ninh và kinh
tế Hội nhập quốc tế về văn hóa cần phải lấy con người làm trung tâm, do toàn dân thực hiện, phục vụ lợi ích của nhân dân và góp phần xây dựng con người có văn hóa
Bài 2: LOÀI NGƯỜI TRƯỚC NHỮNG THÁCH THỨC VẺ MÔI TRƯỜNG
Trong bản báo cáo “Môi trường toàn cầu : Vì sự phát triển (GEO-4)”, Liên hiệp quốc (UNEP) cho biết các nguy cơ chính đe doạ hành tinh
1