Tiểu luận kết thúc học phần môn Quản Trị Marketing CHIẾN LƯỢC MARKETING CHO THƯƠNG HIỆUTƯƠNG ỚT CHINSU

20 Trang 7 DANH MỤC HÌNH ẢNH Trang 8 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY MASAN CONSUMER VÀ TƯƠNG ỚT CHIN-SU GIỚI THIỆU CHUNG Masan Consumer là một trong những công ty hàng tiêu dùng nhanh F

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - -

GVHT: TRẦN THỊ B

TP Hồ Chí Minh, năm 2023

BỘ TÀI CHÍNH

TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX KHOA MARKETING - -

LỜI GIỚI THIỆU

Tương ớt Chinsu là một trong những sản phẩm gia vị nổi tiếng nhất tại Việt Nam Sản phẩm được sản xuất bởi Tập đoàn Masan, ra mắt thị trƯỜng vào

năm 2002 Tương ớt Chinsu đã nhanh chóng chiếm được thị phần lớn tại Việt Nam và trở thành thương hiệu dẫn đầu trong ngành hàng tương ớt

Chiến lược marketing của tương ớt Chinsu được đánh giá là thành công

và hiệu quả Chiến lược marketing của tương ớt Chinsu đã góp phần quan trọng

vào thành công của sản phẩm Tương ớt Chinsu đã trở thành một trong những thương hiệu gia vị được yêu thích nhất tại Việt Nam

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY MASAN CONSUMER VÀ TƯƠNG ỚT CHIN-SU

7

1 GIỚI THIỆU CHUNG 7

2 TẦM NHÌN, SỨ MỆNH VÀ MỤC TIÊU 7

2.1 Tầm nhìn 7

2.2 Sứ mệnh 7

2.3 Mục tiêu 7

3 LĨNH VỰC KINH DOANH VÀ THỊ TRƯỜNG KINH DOANH 8

3.1 Lĩnh vực kinh doanh 8

3.2 Thị trường kinh doanh 8

4 GIỚI THIỆU TƯƠNG ỚT CHINSU 8

5 VẤN ĐỀ CỦA DOANH NGHIỆP 8

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH 9

1 NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG 9

1.1 Yếu tố kinh tế 9

1.2 Yếu tố văn hóa 9

1.3 Yếu tố công nghệ 9

2 MÔI TRƯỜNG VĨ MÔ 10

2.1 Tình hình kinh tế 10

2.2 Tình hình chứng trị 10

2.3 Tình hình xã hội 10

2.4 Tình hình công nghệ 10

3 MÔI TRƯỜNG VI MÔ 11

3.1 Khách hàng 11

3.2 Nhà cung cấp 11

3.3 Cạnh tranh 12

3.4 Phân phối 12

4 PHÂN TÍCH NGÀNH 12

4.1 Lực cạnh tranh của các đối thủ hiện tại 12

4.2 Lực cạnh tranh của các sản phẩm thay thế 13

4.3 Lực cạnh tranh của các nhà cung cấp 13

4.4 Lực cạnh tranh của các khách hàng 13

4.5 Lực cạnh tranh của các đối thủ tiềm năng 13

5 PHÂN TÍCH SWOT 13

CHƯƠNG 3: PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM 15

1 PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG 15

2 ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HẤP DẪN LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU 15

3 ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM 16

CHƯƠNG 4: CHIẾN LƯỢT MARKETING 17

1 MARKETING MIX 17

1.1 Sản phẩm 17

1.2 Giá cả 17

1.3 Phân phối 17

1.4 Xúc tiến 18

2 CHIẾN LƯỢC THU HÚT KHÁCH HÀNG VÀ THỨC ĐẨY DOANH THU 18

CHƯƠNG 5: KẾ HOẠCH THỰC HIỆN VÀ KIỂM SOÁT 18

1 KẾ HOẠCH THỰC HIỆN 18

2 HỆ THỐNG KIỂM SOÁT CHIẾN LƯỢT 19

2.1 Kiểm soát tài chính 20

2.2 Kiểm soát đầu ra 20

2.3 Kiểm soát quản lý 20 2.4 Kiểm soát hành vi

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 1 15 Hình 2 17 Hình 3 28

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CÔNG TY MASAN CONSUMER VÀ

TƯƠNG ỚT CHIN-SU

GIỚI THIỆU CHUNG

Masan Consumer là một trong những công ty

hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) lớn nhất Việt Nam,

chuyên sản xuất và phân phối các sản phẩm thực

phẩm và đồ uống Công ty có trụ sở chính tại Thành

phố Hồ Chí Minh và sở hữu một danh mục sản phẩm

3.2 Sứ mệnh:

Masan tin vào triết lý “doing well by doing good” Sứ mệnh của Công

ty là cung cấp các sản phẩm và dịch vụ vƯỢt trội cho 90 triệu ngƯỜi dân Việt Nam Masan hiện thực hóa tầm nhìn này bằng cách thúc đẩy năng suất thông qua những phát kiến mới, áp dụng công nghệ, xây dựng thƯƠng hiệu mạnh, và tập trung hiện thực hóa những cơ hội lớn gắn với cuộc sống hằng ngày của đại đa số ngƯỜi dân

3.3 Mục tiêu:

Hiện tại, Masan Consumer vẫn đang tiếp tục đẩy mạnh chiến lƯỢc “Go Global - mang thƯƠng hiệu Việt Nam ra thế giới” Để hiện thực hóa mục tiêu 15% doanh số đến từ hoạt động kinh doanh quốc tế vào năm 2027, mỗi năm doanh nghiệp phải tăng thêm 2-3% trong phần tỉ trọng bởi hiện con số này mới ở mức 4% mang hƯƠng vị đậm đà đặc trưng của Việt Nam đến với mỗi bữa

Hình 1

cơm trong gia đình

LĨNH VỰC KINH DOANH VÀ THỊ TRƯỜNG KINH DOANH

3.1 Lĩnh vực kinh doanh

Công ty sản xuất và phân phối nhiều loại sản phẩm thực phẩm và đồ uống, bao gồm nước tƯƠng, nước mắm, nước chấm, tƯƠng ớt, mì ăn liền, cháo ăn liền,

cà phê hoà tan, ngũ cốc ăn liền, đồ uống đóng chai và bia

3.2 Thị trường kinh doanh

Bà Đinh Hồng Vân - Giám đốc Marketing cấp cao của Masan Consumer cho biết: “Khởi đầu là công ty xuất khẩu, sau đó xây dựng nhà máy sản xuất và kinh doanh nội địa, Masan dần trở thành một trong những công ty tiêu dùng hàng đầu Việt Nam Trước đây, khi xuất khẩu ra thị trƯỜng quốc tế, Chin-su mới chú trọng vào chất lƯỢng chứ chưa quảng bá mạnh về thƯƠng hiệu Vì vậy, ở giai đoạn này, chúng tôi sẽ tập trung phát triển về cả kênh phân phối, song hành cùng các chiến dịch quảng cáo giới thiệu sản phẩm, mở ra cánh cửa quảng bá văn hóa, ẩm thực Việt Nam với bạn bè 5 châu.”

GIỚI THIỆU TƯƠNG ỚT CHINSU

TƯƠng ớt Chin-Su là một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của thƯƠng hiệu Chin-Su foods Sản phẩm này đƯỢc ra mắt vào năm 2003 và nhanh chóng trở thành loại tƯƠng ớt phổ biến nhất tại Việt Nam

TƯƠng ớt Chin-Su có hƯƠng vị thơm ngon, cay nồng đặc trưng, phù hợp với nhiều món ăn Việt Nam Sản phẩm này đƯỢc sản xuất từ ớt tƯƠi, tỏi, đƯỜng, muối, và các loại gia vị khác

TƯƠng ớt Chin-Su hiện đang đƯỢc phân phối tại hơn 1 triệu điểm bán lẻ trên toàn quốc Sản phẩm này cũng đã đƯỢc xuất khẩu sang một số thị trƯỜng quốc tế, bao gồm Hoa Kỳ, Canada, Pháp, Nga, Trung Đông, Lào, và Campuchia

VẤN ĐỀ CỦA DOANH NGHIỆP

H1: Hành vi của ngƯỜi tiêu dùng sau tin đồn tƯƠng ớt chinsu có chất độc hại

H2: Ước tính nhu cầu tiềm năng trên các thị trƯỜng đang xem xét của tƯƠng ớt Chinsu

H3: Yêu cầu ngƯỜi tiêu dùng thay đổi như thế nào đối với các sản phẩm?

H4: Phản ứng và khả năng chấp nhận của ngƯỜi tiêu dùng đối với sản phẩm mới của tƯƠng ớt Chinsu?

H5: Nghiên cứu mức độ hài lòng của ngƯỜi tiêu dùng đối với sản phẩm tƯƠng

ớt Chinsu

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH

NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG

1.1 Yếu tố kinh tế

Kinh tế Việt Nam đang trong giai đoạn phát triển, thu nhập của ngƯỜi dân ngày càng tăng Điều này dẫn đến nhu cầu tiêu dùng gia vị cũng tăng lên, bao gồm cả tƯƠng ớt

Theo báo cáo doanh thu từ phân khúc nước chấm và gia vị tại Việt Nam ước tính đạt khoảng 2.59 tỉ USD vào năm 2023, cao hơn 7.1% so với năm

2022, và dự báo tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm khoảng 7.21% trong giai đoạn từ 2023 – 2027 ( https://ychoc.com/seo-marketing/bao-cao-nganh- thuc-pham-viet-nam-2023/ )

1.2 Yếu tố văn hóa

Ẩm thực Việt Nam là một trong những nền ẩm thực phong phú và đa dạng nhất thế giới TƯƠng ớt là một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn Việt Nam, từ các món ăn dân dã đến các món ăn cao cấp

Chinsu đƯỢc xem là phủ hợp khẩu vị ở nhiều nơi khác nhau Ngày nay, mọi ngƯỜi từ Việt Nam, Nhật Bản hay Trung Quốc đều có thói quen chấm tƯƠng ớt với các loại đồ ăn vặt, khoai tây chiên, điều đó đã trở thành thói quen của mọi ngƯỜi

Đồng thời, ở Việt Nam thời nay, các hàng quán ăn lề đƯỜng hay các quán

cà phê đều bán kèm đồ ăn vặt nên nhu cầu sử dụng tƯƠng ớt ngày càng

nhiều và Chinsu luôn là lựa chọn hàng đầu mà mọi ngƯỜi nghĩ đến

Hình 2

1.3 Yếu tố công nghệ

Chất lƯỢng là vấn đề đƯỢc quan tâm hàng đầu tại Chinsu, không những chú trọng việc tạo ra nhiều sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu mà từng sản phẩm còn luôn luôn đƯỢc cải tiến nâng cấp chất lƯỢng

Chinsu đầu tư mạnh trang thiết bị, vệ sinh an toàn thực phẩm mang tầm vóc quốc tế

Sự phát triển của công nghệ sản xuất gia vị giúp nâng cao chất lƯỢng và giá trị sản phẩm Điều này cũng tạo lợi thế cạnh tranh cho các sản phẩm tƯƠng

1.2 Tình hình chính trị

Chính phủ Việt Nam đang thực hiện các chính sách khuyến khích phát triển kinh tế, trong đó có ngành công nghiệp thực phẩm Điều này cũng tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của thị trƯỜng tƯƠng ớt

1.3 Tình hình xã hội

Xu hướng ẩm thực ngày càng đa dạng, ngƯỜi tiêu dùng có xu hướng sử dụng các loại gia vị cao cấp hơn Điều này tạo cơ hội cho các sản phẩm tƯƠng

ớt chất lƯỢng cao như Chin-Su phát triển

Đồng thời, ở Việt Nam thời nay, các hàng quán ăn lề đƯỜng hay các quán

cà phê đều bán kèm đồ ăn vặt nên nhu cầu sử dụng tƯƠng ớt ngày càng nhiều

và Chinsu luôn là lựa chọn hàng đầu mà mọi ngƯỜi nghĩ đến

1.4 Tình hình công nghệ

Môi trƯỜng công nghệ trong thời đại này phát triển không ngừng, thế mạnh về công nghệ đã không còn là ưu tiên cho bất kì doanh nghiệp nào Việt Nam là nước tuy đang phát triển, nhưng các kĩ thuật công nghệ phần

mềm vẫn không bị thua kém các nước bạn

Chất lƯỢng là vấn đề đƯỢc quan tâm hàng đầu tại Chinsu, không những chú trọng việc tạo ra nhiều sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu mà từng sản phẩm còn luôn luôn đƯỢc cải tiến nâng cấp chất lƯỢng

Sự phát triển của công nghệ sản xuất gia vị giúp nâng cao chất lƯỢng và giá trị sản phẩm Điều này cũng tạo lợi thế cạnh tranh cho các sản phẩm tƯƠng

Có 2 dạng khách hàng:

- NgƯỜi tiêu dùng:

NgƯỜi tiêu dùng mua các sản phẩm CHIN-SU thƯỜng là các bà nội trợ

từ 18 – 50 tuổi, thu nhập với mức lƯƠng hơn 1tr Để thâm nhập vào thị trƯỜng tiềm năng như bây giờ và thu nguồn lợi lớn, sản phẩm CHIN-SU đã tung ra thị trƯỜng với mức giá phù hợp với khách hàng mục tiêu của mình Nhóm khách hàng này thƯỜng mua hàng tại các kênh phân phối truyền thống như chợ, đại lý địa phƯƠng vì sự tiện lợi và quen thuộc

Khách hàng luôn chú trọng đến chất lƯỢng sản phẩm, sự đa dạng hàng hóa, thƯƠng hiệu… rồi mới đến giá cả

- Thị trƯỜng đại lí:

Những đại lí, siêu thị phân phối sản phẩm có tác động lớn đến hành vi ngƯỜi tiêu dùng, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận sản phẩm: chợ, siêu thị, tạp hóa,

1.2 Nhà cung cấp

Các nhà cung cấp nguyên liệu cho ngành tƯƠng ớt là những nhà sản xuất

ớt, tỏi, đƯỜng, muối, Các nhà cung cấp có thể tăng giá nguyên liệu, khiến cho chi phí sản xuất tƯƠng ớt tăng lên Điều này có thể khiến cho các doanh nghiệp trong ngành gặp khó khăn trong việc cạnh tranh về giá cả

1.3 Cạnh tranh

Thị trƯỜng tƯƠng ớt Việt Nam có sự cạnh tranh gay gắt giữa các thƯƠng hiệu lớn như Chin-Su, Nam Ngư, Con Cò, Cholimex và đa dạng các sản phẩm tƯƠng ớt từ các nước khác cũng đang dần xâm nhập vào thị trƯỜng Việt Nam

và đang đƯỢc ưa chuộng như: tƯƠng ớt Hàn Quốc Daesang, Những gia vị này rất quen thuộc với căn bếp của gia đình và trong các nhà hàng, quán ăn Việt Nam

Các thƯƠng hiệu này đều có những thế mạnh riêng, như về chất lƯỢng sản phẩm, giá cả, hệ thống phân phối, Điều này khiến cho các doanh nghiệp trong ngành phải cạnh tranh quyết liệt để giành thị phần

1.4 Phân phối

Hệ thống phân phối rộng khắp là một lợi thế cạnh tranh của tƯƠng ớt Chin- Su Chin-Su đã xây dựng hệ thống phân phối rộng khắp cả nước, giúp sản phẩm tiếp cận đƯỢc với nhiều khách hàng hơn

Để tiếp nhận đến ngƯỜi tiêu dùng và phục vụ nhu cầu của ngƯỜi tiêu dùng thì tƯƠng ớt Chinsu đƯỢc bày bán trên khắp mọi nơi từ cửa hàng nhỏ đến siêu thị lớn để ngƯỜi tiêu dùng có thể tìm thấy TƯƠng ớt Chinsu ở bất cứ đâu, đem lại sự tiện lợi cho khách hàng

Chinsu chủ yếu sử dụng kênh phân phối gián tiếp Hàng hóa từ nhà sản xuất sẽ đƯỢc chuyển đến các trung gian thƯƠng mại như: các nhà đại lý cấp 1, các nhà bán buôn, các nhà bán lẻ, cửa hàng tiện lợi, siêu thị… và cuối cùng sẽ đến tay ngƯỜi tiêu dùng trên khắp cả nước

PHÂN TÍCH NGÀNH

Phân tích ngành tƯƠng ớt Chin-Su theo mô hình 5 lực lƯỢng cạnh tranh của Michael Porter cho thấy ngành này có tính cạnh tranh cao

1.1 Lực cạnh tranh của các đối thủ hiện tại

Thị trƯỜng tƯƠng ớt Việt Nam có sự cạnh tranh gay gắt giữa các thƯƠng hiệu lớn như Chin-Su, Nam Ngư, Con Cò, Các thƯƠng hiệu này đều có những thế mạnh riêng, như về chất lƯỢng sản phẩm, giá cả, hệ thống phân phối, Điều này khiến cho các doanh nghiệp trong ngành phải cạnh tranh quyết liệt để giành thị phần

1.2 Lực cạnh tranh của các sản phẩm thay thế

TƯƠng ớt là một gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, nhưng nó cũng

có thể đƯỢc thay thế bằng các loại gia vị khác, như nước mắm, hạt nêm, Sự xuất hiện của các sản phẩm thay thế có thể khiến cho nhu cầu tiêu dùng tƯƠng

ớt giảm xuống

1.3 Lực cạnh tranh của các nhà cung cấp

Các nhà cung cấp nguyên liệu cho ngành tƯƠng ớt là những nhà sản xuất

ớt, tỏi, đƯỜng, muối, Các nhà cung cấp có thể tăng giá nguyên liệu, khiến cho chi phí sản xuất tƯƠng ớt tăng lên Điều này có thể khiến cho các doanh nghiệp trong ngành gặp khó khăn trong việc cạnh tranh về giá cả

1.4 Lực cạnh tranh của các khách hàng

Khách hàng của ngành tƯƠng ớt là những ngƯỜi tiêu dùng Việt Nam Khách hàng có thể thay đổi thói quen tiêu dùng, dẫn đến nhu cầu tiêu dùng tƯƠng ớt giảm xuống

1.5 Lực cạnh tranh của các đối thủ tiềm năng

Hiện nay, có nhiều doanh nghiệp mới đang gia nhập thị trƯỜng tƯƠng

ớt Việt Nam Sự gia nhập của các đối thủ tiềm năng có thể khiến cho thị trƯỜng trở nên cạnh tranh hơn

PHÂN TÍCH SWOT

Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)

Là doanh nghiệp đi đầu trong lĩnh vực

gia vị thực phẩm tại Việt Nam TƯƠng

ớt là nhãn hiệu mạnh, hưởng lợi từ

thƯƠng hiệu Chinsu

Chiếm lĩnh thị trƯỜng rộng khắp hơn

TƯƠng ớt Chin-Su hiện chỉ có một số loại tƯƠng ớt cơ bản Để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của ngƯỜi tiêu

TƯƠng ớt Chin-Su đƯỢc làm từ những nguyên liệu tự nhiên, với hƯƠng vị thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của ngƯỜi Việt Nam

TƯƠng ớt Chin-Su có giá cả hợp lý, phù hợp với túi tiền của ngƯỜi tiêu dùng Việt Nam

TƯƠng ớt Chin-Su có hệ thống phân phối rộng khắp, giúp sản phẩm tiếp cận đƯỢc với nhiều khách hàng hơn

Chin-Su là một thƯƠng hiệu gia vị hàng đầu Việt Nam, đƯỢc nhiều ngƯỜi

tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn

dùng, Chin-Su cần đa dạng hóa sản phẩm hơn

Chi qua nhiều ngân sách cho các hoạt động quảng bá và chi phí phát triển sản phẩm

Phần lớn nguyên vật liệu hiện đang nhập khẩu nước ngoài dẫn chi phí sản xuất cao

Chưa tạo đƯỢc điểm thật sự khác biệt

so với đối thủ cạnh tranh

Cơ hội (Opportunities) Thách thức (Threats)

Nhu cầu tiêu dùng sản phẩm ngày

càng cao TƯƠng ớt đang chiếm 80%

về độ phủ sống tại các hộ gia đình ở

thành thị và 64% ở nông thôn

TƯƠng ớt Chin-Su có thể đƯỢc xuất

khẩu sang các thị trƯỜng nước ngoài,

mở rộng thị trƯỜng và tăng doanh thu

Tốc độ đô thị hóa và sự phát triển của

nền kinh tế dẫn đến nhu cầu tiêu dùng

gia vị tăng cao

NgƯỜi tiêu dùng ngày càng quan tâm

đến chất lƯỢng và sức khỏe, dẫn đến

nhu cầu tiêu dùng sản phẩm gia vị cao

cấp tăng lên

Giới trẻ ngày càng thích ăn vặt như:

pizza, khoai tây chiên, cá viên chiên

và tương ớt là một gia vị không thể thiếu

đi kèm

Khẩu vị ngƯỜi tiêu dùng có thể thay đổi theo thời gian, dẫn đến nhu cầu tiêu dùng tƯƠng ớt giảm xuống

Sự phát triển của công nghệ có thể dẫn đến sự ra đời của các sản phẩm gia vị mới, cạnh tranh với tƯƠng ớt

Thị trƯỜng tƯƠng ớt Việt Nam có sự cạnh tranh gay gắt từ các thƯƠng hiệu khác như Nam Ngư, Con Cò, và Cholimex là thƯƠng hiệu mà Chinsu cần phải cạnh tranh rất lớn

Tiêu chuẩn khcahs hàng ngày càng cao, momg muốn đa dạng mẫu mã nhưng vẫn phải đảm bảo chất lƯỢng, tốt cho sức khỏe và giá cả phù hợp với túi tiền