Nghiên cứu nội dung tâm lý quản trị kinh doanh tại doanh nghiệp cà phê trung nguyên

lOMoARcPSD|9234052 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - HỌC PHẦN: TÂM LÝ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đề tài : NGHIÊN CỨU NỘI DUNG TÂM LÝ QUẢN TRỊ KINH DOANH TẠI DOANH NGHIỆP CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Nhóm : 12 Lớp học phần : 2241TMKT0211 Người hướng dẫn : Trịnh Đức Duy Hà Nội, 2022 Y Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 Mục Lục YLỜI MỞ Đ PHẦN I : TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Giới thiệu chung doanh nghiệp Cà phê Trung Nguyên 1.1 Giới thiệu sơ lược Trung Nguyên 1.2 Quá trình hình thành phát triển 1.3 Tầm nhìn sứ mạng .6 PHẦN II: NGHIÊN CỨU NỘI DUNG HỌC PHẦN TÂM LÝ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đặc điểm quy luật tâm lý cá nhân Cà phê Trung Nguyên 1.1 Đặc điểm tâm lý cá nhân DN Cà phê Trung Nguyên .8 1.2 Các quy luật tâm lý cá nhân Cà Phê Trung Nguyên 12 Đặc điểm quy luật tâm lý tập thể lao động 14 2.1 Thực trạng ứng dụng công ty ( quy luật tâm lý tập thể lao động DN) 14 2.2 Mâu thuẫn tập thể lao động Doanh nghiệp 16 Tâm lý hoạt động lãnh đạo 18 3.1 Phong cách lãnh đạo ông Đặng Lê Nguyên Vũ 18 3.2 Ekip lãnh đạo 25 Tâm lý hoạt động kinh doanh DN Cà phê Trung Nguyên 27 4.1 Thực trạng chung, đánh giá phẩm chất DN Cà phê Trung Nguyên 27 4.2 Tâm lý người mua 28 4.3 Đặc điểm tâm lý nhân viên bán hàng Cà phê Trung Nguyên .31 4.4 Tâm lý hoạt động Marketing DN Cà phê Trung Nguyên 32 Giao tiếp quản trị kinh doanh 35 5.1 Giao tiếp doanh nghiệp Cà phê Trung Nguyên 35 5.2 Nghệ thuật giao tiếp doanh nghiệp Cà phê Trung Nguyên 40 5.3 Các loại hình giao tiếp doanh nghiệp Cà phê Trung Nguyên : .42 KẾT LUẬN 44 TÀI LIỆU THAM KHẢO .45 BẢNG ĐÁNH GIÁ CÁC THÀNH VIÊN .46 Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 LỜI MỞ ĐẦU Quản trị kinh doanh trở thành hoạt động quan trọng kinh tế xã hội Đặc biệt vốn tri thức tâm lý học quản trị kinh doanh nhà quản trị ý đến Khi kinh tế nước ta giai đoạn phát triển, kéo theo thay đổi tâm lý người xã hội giao tiếp kinh doanh Vấn đề đòi hỏi nhà quản trị phải tạo dựng cho kĩ quản trị, nắm bắt tâm lý thật tốt nhằm tạo dựng phong cách đổi kinh doanh Ngày nay, quản trị kinh doanh trở thành ngành kinh tế quan trọng nắm bắt tâm lý kinh doanh nhu cầu cần thiết cho nhà quản trị Nó đóng góp to lớn cho thành cơng nhà quản trị phát triển kinh tế, văn hóa, xã hội Để hiểu biết rõ hoạt động tâm lý quản trị kinh doanh doanh nghiệp vai trị tâm lý kinh doanh nhóm 12 tiến hành nghiên cứu đề tài: “ Phân tích tâm lý quản trị kinh doanh doanh nghiệp Cà phê Trung Nguyên” Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 PHẦN I : TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Giới thiệu chung doanh nghiệp Cà phê Trung Nguyên 1.1 Giới thiệu sơ lược Trung Nguyên Ra đời vào năm 1996 -Trung Nguyên nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam, nhanh chóng tạo dựng uy tín trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc người tiêu dùng nước Chỉ vòng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, công ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun, cơng ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại dịch vụ G7 công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng Đi tiên phong việc áp dụng mô hình kinh doanh nhượng quyền Việt Nam, nay, Trung Nguyên có mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền nước quán nước như: Mĩ, Nhật, Singapore, Thái Lan, Trung Quốc, Campuchia, Ba Lan, Ukraina Sản phẩm cà phê Trung Nguyên cà phê hòa tan G7 xuất đến 43 quốc gia giới với thị trường trọng điểm Mĩ, Trung Quốc Bên cạnh đó, Trung Nguyên xây dựng hệ thống 1000 cửa hàng tiện lợi trung tâm phân phối G7Mart tồn quốc 1.2 Q trình hình thành phát triển 16/06/1996: Khởi nghiệp Buôn Ma Thuột (Sản xuất kinh doanh trà, cà phê) 1998:Trung Nguyên xuất TP.HCM hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” số 100 quán cà phê Trung Nguyên 2000: Đánh dấu phát triển diện Hà Nội lần nhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản 2001: Trung Ngun có mặt khắp tồn quốc tiếp tục nhượng quyền Singapore Campuchia, Thái Lan 2002: Sản phẩm Trà Tiên đời 2003: Ra đời cà phê hòa tan G7 xuất G7 đến quốc gia phát triển Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 2004: Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê VN, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm 2005: Khánh thành nhà máy rang xay Buôn Ma Thuột nhà máy cà phê hòa tan lớn Việt Nam Bình Dương với cơng suất rang xay 10,000tấn/năm cà phê hòa tan 3,000tấn/năm Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt Chất lượng cà phê ngon) giới Chính thức khai trương khu du lịch văn hóa Trà Tiên Phong Quán Lâm Đồng Phát triển hệ thống quán cà phê lên đến số 1.000 quán cà phê diện nhượng quyền quốc tế quán cà phê Trung Nguyên nước Nhật Bản, Singapore, Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc, Ucarine, Mỹ, Ba Lan 2006: Đầu tư xây dựng phát triển hệ thống phân phối G7Mart lớn Việt Nam xây dựng, chuẩn hóa hệ thống nhượng quyền nước, đẩy mạnh phát triển nhượng quyền quốc tế Ra mắt công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) có trụ sở đặt Singapore Sự đời hệ thống cửa hàng tiện lợi G7Mart vào ngày 5/8/2006 Dinh Thống Nhất đánh hồi chuông cảnh báo cho hệ thống phân phối Việt Nam trước nguy xâm nhập hệ thống phân phối nước ngồi Việt Nam thức trở thành thành viên WTO Xuất sản phẩm đến 43 quốc gia giới 2008: Khai trương hệ thống nhượng quyền Việt Nam quốc tế, khánh thành Làng cà phê Trung Nguyên Buôn Ma Thuột 2009: Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên Hà Nội, đầu tư 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới Buôn Ma Thuột 2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên xuất đến 60 quốc gia vùng lãnh thổ toàn cầu, tiêu biểu Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean… 2016: Kỷ niệm 20 năm Hành trình Phụng sự, cơng bố Danh xưng, Tầm nhìn, Sứ mạng Ra mắt khơng gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn Đông Nam Á Trao tặng triệu sách đổi đời Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp Kiến Quốc cho Thanh niên Việt 2018: Khánh thành Bảo tàng Thế Giới Cà Phê “Thủ phủ cà phê toàn cầu” Buôn Ma Thuột Ra mắt tuyệt phẩm cà phê lượng Trung Nguyên Legend Trung Nguyên Legend Capsule 2020: Ra mắt Show trải nghiệm Nền Văn Minh Cà Phê: Ottoman – Roman – Thiền Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 2021: Dự án Thành Phố Cà Phê thức khánh thành nhà mẫu khu tiện ích 1.3 Tầm nhìn sứ mạng Tầm nhìn: Trở thành tập đồn thúc đẩy trỗi dậy kinh tế Việt Nam, giữ vững tự chủ kinh tế quốc gia khơi dậy, chứng minh cho khát vọng Đại Việt khám phá chinh phục Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo niềm tự hào phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt Giá trị cốt lõi: Khởi nguồn sáng tạo Phát triển bảo vệ thương hiệu Lấy người tiêu dùng làm tâm Gây dựng thành công đối tác Phát triển nguồn nhân lực mạnh Lấy hiệu làm tảng Giá trị niềm tin: Cà phê làm cho giới tốt đẹp Cà phê lượng cho kinh tế tri thức Cà phê đem lại sáng tạo, hài hòa phát triển bền vững cho nhân loại Định hướng phát triển: Có mục tiêu ngắn hạn dài hạn: Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường giới: - Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu - Đầu tư ngành - Phát triển hệ thống nhượng quyền nước quốc tế Trung Nguyên trở thành tập đoàn gồm 10 công ty thành viên hoạt động lĩnh vực trồng, chế biến, xuất cà phê, kinh doanh bất động sản, chăn nuôi truyền thông năm 2007 Hiện tập đồn bao gồm cơng ty: Công ty Cổ Phần TM&DV G7 (G7Mart), Công ty Vietnam Global Gateway (VGG) công ty sản xuất cà phê… Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 Tập đoàn có mục tiêu phát triển mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt, bao gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu 64 tỉnh thành từ đến 2010, song lĩnh vực chủ đạo Tập đoàn Trung Nguyên mặt hàng cà phê Công ty cổ phần Trung Nguyên công ty Cổ phần TM&DV G7 (G7Mart) riết chuẩn bị lộ trình lên sàn giao dịch chứng khốn Việt Nam Singapore Ngoài ra, Trung Nguyên xây dựng trung tâm cà phê giới thiên đường cà phê giới Buôn Ma Thuột, dự án bắt đầu khởi động năm 2007 Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 PHẦN II: NGHIÊN CỨU NỘI DUNG HỌC PHẦN TÂM LÝ QUẢN TRỊ KINH DOANH Đặc điểm quy luật tâm lý cá nhân Cà phê Trung Nguyên 1.1 Đặc điểm tâm lý cá nhân DN Cà phê Trung Nguyên 1.1.1 Xu hướng Niềm tin: Ý chí mãnh liệt với khát vọng xây dựng thương hiệu cà phê tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp giới Lý tưởng: Năm 1996, mười năm sau Việt Nam bắt đầu công đổi đất nước, Hãng cà phê Trung Nguyên đời chứa đựng khát khao tìm lời giải đáp cho trăn trở mà Nhà sáng lập Trung Nguyên ngày đêm suy tư: “Tại nông dân trồng cà phê nghèo giới có quốc gia khơng trồng cà phê giàu cà phê? Tại cà phê để xuất hạt thô mà không chế biến để xuất khẩu?” Khát vọng tìm lại cơng vị xứng đáng cho ngành cà phê Việt Nam thúc Trung Ngun sáng tạo khơng ngừng hành trình kiếm tìm câu trả lời  Từ định hướng rõ ràng cà phê Trung Nguyên xây dựng logo thể rõ tâm chinh phục vào lòng khách hàng: Khẩu hiệu: Năm 2001, doanh nghiệp công bố hiệu “Khơi nguồn sáng tạo” chắt lọc từ hạt cà phê ngon nhất, công nghệ đại nhất, bí Phương Đơng độc đáo khơng thể chép hòa đam mê bậc đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng khắp nước Thiết kế: + Thiết kế logo với phong cách đại, tối giản: Nhóm khách hàng mục tiêu Trung Nguyên E-Coffee tầng lớp bình dân với lứa tuổi từ giới trẻ vị khách trung niên, từ học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng doanh nhân thành đạt,… Chính thế, việc thiết kế theo phong cách đại, tối giản giúp Trung Nguyên E-Coffee dễ dàng thu hút giữ chân khách hàng lâu + Logo sử dụng tone màu sang trọng, lịch lãm: Từ vào trong, từ không gian quán logo, tên thương hiệu, bảng biểu, menu, đồng phục,… tất mang màu đen trắng xen kẽ tạo nên tổng thể đồng bộ, hài hòa, cân đối, bắt mắt dễ dàng sâu vào tâm trí khách hàng Nhắc tới Trung Nguyên E-Coffee đầu khách hàng hình ảnh quán cafe vô sang trọng, sáng sủa, lịch lãm Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 1.1.2 Tính khí Ứng dụng việc quản trị nhân sự: - Ông tạo cho nhân viên môi trường làm việc không áp lực, đáp ứng đủ nhu cầu tinh thần vật chất dêd nhân viên hăng say làm việc => Ơng kết hợp cách hài hồ, khéo léo nghệ thuật phong cách lãnh đạo, thấu hiểu tâm lý, tính khí nhân viên - Với phong cách quản trị ơng, tập đồn Trung Ngun có khoảng gần 2000 nhân viên văn phòng, nhà máy chi nhánh toàn quốc cơng ty liên doanh VGG hoạt động Singapore Ngồi ra, Trung Nguyên cọ gián tiếp tạo việc làm cho 15000 lao động qua hệ thống 1000 quán cafe nhượng quyền - Đội ngũ nhân viên cafe Trung Nguyên tạo điều kiện tốt để làm việc, phù hợp với sở trường, tính khí người => Tính khí người học hỏi phát huy khả năng, cống hiến với tinh thần “Cam kết- Trách nhiệm- Danh dự” - Các nhà quản trị Cafe Trung Nguyên tạo nên tinh thần làm việc tập thể vững mạnh khuyến khích tính làm việc độc lập nhân viên đặc biệt uy tín, ẩn chứa hồi bão to lớn - Lĩnh vực cafe lĩnh vực chịu ảnh hưởng lớn cạnh tranh Việt Nam hội nhập nên việc bố trí tổ chức lao động khoa học (chế độ lao động nghỉ ngơi hợp lí) thực quan trọng + Sự phân công hợp tác lao động: Trung Nguyên thực chế độ lao động phân công cách hợp lí, khơng để chồng chéo chức người khơng có việc làm Ngồi ra, nhằm bố trí người việc, lực, tính khí, Trung Nguyen tổ chức thi nội cho cán có nguyện vọng muốn chuyển sang chức vụ khác Bên cạnh đó, trước ban hành quy định hay sản phẩm mới, Trung Nguyên kêu gọi lắng nghe ý kiến nhân viên + Tổ chức phục vụ nơi làm việc: Nơi làm việc bố trí ngăn nắp, gọn gàng, với đầy đủ trang thiết bị cần thiết + Chế độ đào tạo: Trung Nguyên trọng việc đào tạo công nhân viên nhiều hình thức phong phú Đây cách lơi kéo nguồn lao động có trình độ cao, người có nhu cầu muốn đào tạo, hồn thiện thân với cơng ty + Chế độ phụ cấp: Ngoài chế độ lương cạnh tranh, Trung Nguyên cung cấp phụ cấp cho nhân viên như: phụ cấp ăn trưa, xăng xe, gửi xe Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com) lOMoARcPSD|9234052 + Chế độ nghỉ phép: Tại Trung Nguyên, nhân viên hưởng nghỉ phép quy định Nhà nước áp dụng 12 ngày/ năm tăng thêm dựa thâm niên + Chế độ phúc lợi vào hội: Trung Nguyên đưa chế độ phúc lợi hợp lý hội nghề nghiệp, đào tạo thăng tiến cao => Khuyến khích nhân viên làm việc cống hiến Ứng dụng việc bán hàng: - Tập đồn Trung Ngun cung cấp cà phê, nhóm khách hàng Trung Nguyên hướng tới người yêu thích cà phê có nhu cầu sử dụng cà phê => Nhằm nâng cao hiệu bán hàng, Trung Nguyên tập trung nghiên cứu đặc điểm tâm lý tệp khách hàng - Những người có tính cách khác có nhu cầu, mục đích, sở thích khác dùng cà phê => Trung Nguyên có quán cà phê mang phong cách độc đáo, đa dạng nhằm phục vụ thị hiếu khách hàng - Phần lớn khách hàng yêu thích cà phê, họ thường thích phong cách lịch sự, sang trọng, tao nhã, yên tĩnh họ có phong cách riêng => Trung Nguyên xây dựng quán cà phê có phong cách đặc biệt như: + Tủ sách người thành công với thông điệp “Một sách hay, thay đổi đời người” điểm nhấn đặc biệt hệ thống quán cà phê Trung Nguyên + Các quán cà phê Trung Nguyên thường có khơng gian mở, thống đãng với khoảng xanh thiên nhiên hài hoà + Những quán cà phê mang đậm phong cách Việt Nam => Thu hút, tạo điểm nhấn, dấu ấn du khách nước + Hiện người trẻ có nhu cầu sử dụng cà phê có xu hướng ngày tăng người trẻ thường người động, hoạt bát => Trung Nguyên bắt đầu xây dựng chuỗi cà phê phù hợp với nhóm khách hàng + Ngồi việc tạo chuỗi cà phê độc đáo, Trung Nguyên xây dựng cho thương hiệu mạnh, “cá tính”  Hiện nay, khách hàng quan tâm nhiều đến vấn đề sức khỏe nên chất lượng sản phẩm tốt thu hút lượng khách hàng Sản phẩm cà phê Trung Nguyên sản phẩm hạt cà phê ngun chất 100% tự nhiên, khơng hóa chất gây hại sức khoẻ Đối với tệp khách hàng đó, sản phẩm có lợi đến sức khoẻ giúp thay đổi thói quen người dùng Trung Nguyên ngày lựa chọn số đông người dùng cà phê đích thực 10 Downloaded by Heo Út (quangutbin@gmail.com)