Trang 10 Theo báo Người Lao Động, theo khảo sát gần đây nhất, bình quân lượng cà phêtiêu thụ của Việt Nam là 2 kg/người/năm, nên tiềm năng tăng trưởng còn lớn.Theo Hiệp hội Cà phê Ca cao
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN -🙞🙜🕮🙞🙜 - BÀI TẬP NHĨM MƠN: MARKETING NƠNG NGHIỆP Đề bài: Phân tích hoạt động marketing Starbucks thị trường Việt Nam Nhóm Nguyễn Thị Quế Anh – 11215026 Bùi Hà Chi – 11211034 Trần Ngọc Minh - 11213947 Phạm Thị Thanh – 11215296 Lý Hoàng Anh - 11210445 Nguyễn Anh Đức - 11211384 Trần Duy Tài - 11215195 Stt Tên thành viên Cơng việc Đánh giá Trần Ngọc Minh Phân tích 4Ps + làm slide 100% Lý Hoàng Anh Phân đoạn thị trường, lựa chọn thị 100% trường mục tiêu + làm slide Phạm Thị Thanh Phân tích hành vi người tiêu dùng + 100% phân tích 4Ps Bùi Hà Chi Phân đoạn thị trường, lựa chọn thị 100% trường mục tiêu + phân tích BCG + dự án, chiến dịch + đánh giá + tổng hợp Words Nguyễn Thị Quế Phân tích SWOT doanh nghiệp + 100% Anh tổng hợp Words Trần Duy Tài Thuyết trình 100% Nguyễn Anh Đức Thuyết trình 100% ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHĨM MỤC LỤC I GIỚI THIỆU CÔNG TY 1.1 Quá trình hình thành phát triển 1.2.Các dòng sản phẩm 1.3 Tóm tắt kết hoạt động thị trường Việt Nam II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING CỦA STARBUCKS TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Phân tích mơi trường vĩ mơ 1.1 Môi trường nhân 1.2 Môi trường kinh tế 1.3 Mơi trường trị - pháp luật 1.4 Môi trường văn hóa 1.5 Môi trường tự nhiên 10 1.6 Môi trường công nghệ 11 Phân tích mơi trường vi mơ 11 2.1 Đối thủ cạnh tranh 11 2.2 Đối thủ tiềm ẩn 13 2.3 Khách hàng – Thị trường 13 2.4 Nhà cung cấp 13 2.5 Sản phẩm thay 14 III PHÂN TÍCH CÁC HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA STARBUCKS TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 15 Phân đoạn lựa chọn thị trường mục tiêu 15 1.1 Phân đoạn thị trường 15 1.2 Thị trường mục tiêu 16 Phân tích hành vi người tiêu dùng thị trường Việt Nam 17 Phân tích SWOT doanh nghiệp 20 Phân tích ma trận BCG Starbucks 25 Phân tích chiến lược Marketing mix 4Ps Starbucks Việt Nam 27 5.1 Product 27 5.2 Price 30 5.3 Place 31 5.4 Promotion 34 Các dự án, chiến dịch mà Starbucks thực Việt Nam 36 IV ĐÁNH GIÁ 37 I GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP Tập đoàn Starbucks kinh doanh cafe, cơng ty café tồn cầu Mỹ công ty kinh doanh cafe lớn giới 1.1 Quá trình hình thành phát triển công ty “Ảnh hưởng Starbucks bước mở Seattle, Thủ đô Washington vào ngày 30 tháng năm 1971 với hợp tác thành viên: giáo viên Tiếng Anh Jerry Baldwin, giáo viên lịch sử Zev Siegl nhà văn Gordon Bowker Cả ba góp vốn mở cửa hàng lấy tên "Starbucks cà phê, trà đồ ăn nhẹ" Pikes Place Market – khu du lịch đông khách Seattle Từ năm 1971-1976, cửa hàng Starbucks mở số 2000 đại lộ Western, hoạt động đến ngày nay. “Sự thay đổi Starbucks thực bắt đầu Howard Schultz - người sáng lập làm giám đốc trực tiếp phụ trách hoạt động marketing công ty Howard lập hẳn kế hoạch kinh doanh để thử nghiệm, ông rời Starbucks để mở cửa hàng riêng Năm 1987 ông mua lại Starbucks với cửa hàng thời điểm đó.” Với điều hành Howard Schultz, cơng ty có giai đoạn phát triển cách ngoạn mục suốt giai đoạn sau đó, Starbucks đến năm 1998 có 1.500 cửa hàng Bắc Mỹ khu vực Thái Bình Dương, hệ thống tiếp tục mở rộng với tốc độ trung bình cửa hàng ngày Doanh thu năm 1997 đạt 967 triệu USD lợi nhuận năm 1997 đạt mức cao từ trước thời điểm đó: 57,4 triệu USD 1.2 Các dòng sản phẩm Starbucks cung cấp loạt sản phẩm đặc biệt mà khách hàng thưởng thức cửa hàng họ, nhà chí di chuyển Cà phê: Hơn 30 loại cà phê pha trộn cà phê hảo hạng nguồn gốc Đồ uống thủ cơng: Cà phê pha, đồ uống espresso nóng đá, Cold Brew, cà phê phê đậm đặc, cà phê Frappuccino đồ uống pha cà phê, đồ uống Starbucks Refreshers, sinh tố trà Hàng hóa: Thiết bị pha cà phê trà, Hệ thống Verismo Starbucks, cốc phụ kiện, hàng hóa đóng gói quà tặng Thực phẩm tươi sống: Bánh nướng, bánh mì sandwich, salad, hộp bát đựng, bột yến mạch, sữa chua parfaits cốc trái Cà phê trà: Cà phê nguyên hạt cà phê xay (thương hiệu Cà phê ngon Starbucks Seattle) Vỏ cà phê K-Cup, Starbucks, vỏ Starbucks và Teavana Verismo Đồ uống sẵn sàng (RTD): Cà phê Frappuccino đóng chai, cà phê cóc ướp lạnh, cà phê Double Shot Espresso, Cold Brew đóng chai, nước trái đóng chai Evolution Fresh, trà đá đóng chai Teavana 1.3 Tóm tắt kết kinh doanh thị trường Việt Nam Sau 10 năm thâm nhập thị trường Việt Nam, chuỗi cà phê đến từ Mỹ dự định cán mốc 100 cửa hàng khoảng năm 2023 Thông tin bà Patricia Marques, Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam chia sẻ ngày 3/1 "Chúng kỷ niệm cửa hàng thứ 100 năm khơng có nghĩa mở đến 100", bà Patricia Marques cho biết Starbucks vào Việt Nam từ tháng 2/2013 với cửa hàng ngã sáu Phù Đổng (quận 1, TP HCM) Hiện họ có 87 cửa hàng tỉnh thành, 800 nhân 200 "coffee master" (chuyên gia cà phê theo tiêu chuẩn đào tạo nội bộ) So với chuỗi đồ uống khác, số cửa hàng Starbucks tương đối khiêm tốn, đứng sau chuỗi nội địa Highlands, The Coffee House, Phúc Long Trung Nguyên Legend Tuy nhiên, tên tuổi nước ngồi hoi, với Cafe Amazon (Thái Lan) cịn trụ có dấu ấn chiến chuỗi cà phê, với thị phần áp đảo doanh nghiệp nội địa Cho đến nay, thị trường lớn Starbucks Việt Nam TP HCM với 50 cửa hàng, thị trường Hội An (Quảng Nam) Cịn Bình Dương, Quy Nhơn thị trường đầy tiềm Về thuận lợi, báo cáo ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) khu vực châu Á Kantar Worldpanel cho biết ngành đồ uống Việt Nam sau hai năm chịu ảnh hưởng dịch bệnh có phục hồi Quý III/2022 ghi nhận tốc độ tăng trưởng trung bình 5,2%, tốc độ tăng trưởng trung bình tồn châu Á 0,4% Bà Patricia Marques xác nhận giai đoạn bình thường mới, kết tài chuỗi "đã có tăng trưởng định" Điều kiện kinh tế vĩ mơ 2023 khó đốn, theo Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam, họ học cách vận động khó khăn qua hai năm dịch để tiếp tục phát triển Theo báo cáo Starbucks, doanh thu hợp chuỗi toàn cầu năm tài 2022 (kết thúc vào 2/10/2022) tăng 11% lên mức kỷ lục 32,3 tỷ USD, bao gồm 2% tác động bất lợi từ chuyển đổi ngoại tệ Trong năm tài 2023, tập đồn đặt mục tiêu tăng trưởng doanh thu từ 10% đến 12%, tính tác động 3% từ chuyển đổi ngoại tệ II PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG MARKETING CỦA STARBUCKS TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM Phân tích mơi trường vĩ mơ 1.1 Mơi trường nhân Tại Việt nam – đất nước 100 triệu dân (số liệu cập nhật năm 2023) với tình trạng dân số trẻ hố (độ tuổi trung bình 32,5 tuổi), có tỉ lệ dân sống thành thị lên tới 34% kinh tế ngày phát triển mạnh mẽ Những người trẻ có thu nhập ổn định hay chí cao xuất ngày nhiều, họ sẵn sàng chi trả 100.000 – 500.000VNĐ cho việc coffee ngày nên trở thành nhóm khách hàng béo bở cho Starbucks Hơn việc nhiều người sống thành thị phù hợp với thị trường Starbucks hầu hết cửa hàng hãng mở thành phố lớn khu trung tâm, sầm uất Về giới tính: Có khác biệt hành vi mua sắm sở thích sản phẩm nam nữ Đối với nam họ hầu hết quan tâm đến hương vị mùi hương tách cà phê mà hộ thưởng thức cịn nữ khơng có mà cịn cần địa điểm sang chảnh để chụp ảnh, ngồi bạn bè nói chuyện, Điều làm cho Starbucks địa điểm lý tưởng cho giới đáp ứng đầy đủ yêu cầu khách hàng. 1.2 Môi trường kinh tế Thu nhập bình quân đầu người 11/2020 Việt Nam ước tính 2.750 USD, tăng gần 35,6 USD so với kỳ 2019 Thu nhập tăng cao tạo sức mua lớn hơn, thúc đẩy nhu cầu, mong muốn khác biệt từ phía người tiêu dùng như: chất lượng, đa dạng, tính tiện dụng, thẩm mỹ, Sự phân bố thu nhập có nhiều phân hóa dân chúng làm đa dạng nhu cầu, mong muốn người tiêu dùng, từ tạo nhiều phân khúc khác biệt thị trường o Theo Tổng cục Thống kê, số giá tiêu dùng nước (CPI) thang 7/2020 tăng 0,4% so với tháng 6/2020, giảm 0,17% so với tháng 12 năm 2019. Căn theo Thơng cáo báo chí tình hình lao động việc làm Quý I năm 2023 đăng tải trang Cổng thông tin điện tử Tổng cục Thống kê, có báo cáo mức lương trung bình người lao động sau: Thu nhập bình quân tháng người lao động quý I năm 2023 7,0 triệu đồng Thu nhập bình quân tháng lao động nam cao gấp 1,36 lần thu nhập bình quân tháng lao động nữ (8,0 triệu đồng so với 5,9 triệu đồng) Thu nhập bình quân lao động khu vực thành thị cao gấp 1,41 lần khu vực nông thôn (8,6 triệu đồng so với 6,1 triệu đồng) Cũng mà người dân thành thị thường sử dụng sản phẩm Starbucks để nâng cao giá trị thân làm tăng doanh thu cho Starbucks 1.3 Môi trường trị - pháp luật Chính trị Việt Nam ổn định, Đảng nhà nước có nhiều chủ trương phát triển kinh tế đơi với củng cố, đảm bảo an ninh quốc phòng Nhà nước thực sách mở cửa, thủ tục hành ngày đơn giản minh bạch Chính phủ ban hành Nghị số 35/NQ-CP ngày 16 tháng năm 2016 việc hỗ trợ phát triển doanh nghiệp đến năm 2020 Việt Nam phải đẩy mạnh tái cấu kinh tế, nâng cao chất lượng tăng trưởng, phát triển theo chiều sâu dựa tri thức đổi mới, sáng tạo, khoa học công nghệ cao, doanh nghiệp, doanh nghiệp tư nhân động lực nâng cao sức cạnh tranh tính tự chủ kinh tế Rất nhiều gói hỗ trợ cho vay lãi suất thấp từ ngân hàng lớn để hỗ trợ doanh nghiệp vay vốn đầu tư phát triển kinh doanh 1.4 Mơi trường văn hóa Một phần thiếu văn hóa Việt Nam, cà phê khiến người bận rộn hay vị khách du lịch hối chậm lại chút để thưởng thức hương vị sống thường nhật Việt Nam Từ trung tâm Sài Gịn xơ bồ đến phố xá Hà Nội hối hả, cà phê diện khắp nơi Người Việt có phong cách thưởng thức cà phê độc đáo, họ coi tách cà phê để nhâm nhi, thưởng thức Hương vị cà phê Việt thường đậm, đắng, thơm mùi hạnh nhân, mùi đất Tùy loại cà phê đem lại cho người uống cảm nhận vị khác như: độ chua, độ dầu mùi hương loại trái khác Tùy thuộc vào vùng miền khác người tiêu dùng có cách pha chế hương vị khác Người miền Nam thường bọc cà phê vải nấu nồi, họ thích uống cà phê đá cà phê nóng Cịn người miền Bắc chủ yếu uống cà phê phin nâu đen đậm đặc Mặt khác, giới trẻ có xu hướng ngồi bạn bè quán cà phê có nhu cầu thỏa mãn tò mò thương hiệu nước vào Việt Nam Starbucks, Mcdonald, Bên cạnh đó, vị cà phê đậm đặc hương vị truyền thống khiến giới trẻ ngày e dè nhiều lý sức khỏe, hư răng, ảnh hưởng thần kinh… người trẻ dần có xu hướng ưa chuộng vị loại cà phê có hương vị nhạt hơn, nước giải khát vị cà phê loại cà phê xay kem, xay kèm bánh cửa hàng take away thịnh hành số lượng người nước sống làm việc Việt Nam tăng đáng kể, họ có nhu cầu tìm kiếm thức uống phù hợp với vị Cà phê Việt Nam phát triển qua thời gian trở thành thương hiệu quốc gia trở thành phần thiếu đời sống xã hội người dân Qn cà phê Việt Nam tìm thấy ngóc ngách, phổ biến đa dạng, đa kiểu tạo thuận tiện cho người uống cà phê Thời gian uống cà phê phổ biến từ khung 6-8 sáng Dưới vài bảng số liệu liên quan đến văn hóa uống cà phê người Việt theo báo cáo Q&Me Vietnam Market Research Theo báo Người Lao Động, theo khảo sát gần nhất, bình quân lượng cà phê tiêu thụ Việt Nam kg/người/năm, nên tiềm tăng trưởng lớn Theo Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (VICOFA), với hoạt động VICOFA phát triển chuỗi cửa hàng cà phê nước, khả đến cuối năm 2023 nâng mức tiêu thụ cà phê thị trường nội địa lên kg/người năm Người việt thường quan tâm đến hương vị thương hiệu tìm đến chuỗi cửa hàng Đối với cửa hàng độc lập họ lại tìm đến nơi có bầu khơng khí tốt cịn qn cà phê vỉa hè hay cà phê cóc lựa chọn ưu tiên giá vị trí qn 1.5 Mơi trường tự nhiên 10