(Tiểu luận) tìm hiểu hoạt động marketing đối với sản phẩm phin sữa đácủa tập đoàn highlands tại thị trường việt nam trong thờigian qua

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO BÀI TẬP NHĨM MƠN MARKETING CĂN BẢN TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG MARKETING ĐỐI VỚI SẢN PHẨM PHIN SỮA ĐÁ CỦA TẬP ĐOÀN HIGHLANDS TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN QUA GVHD: Ths Nguyễn Thị Phương Dung NHĨM SV: Nhóm C NHĨM LỚP: Tiết – (Thứ 3) DANH SÁCH THÀNH VIÊN: - Nguyễn Lê Hà Chinh - Nguyễn Minh Hải - Trần Thu Hoài - La Thiên Hương - Hoàng Thị Mỹ Linh - Nguyễn Bảo Như - Phạm Minh Trang - Nguyễn Thành Vinh Hà Nội, 11/2022 MỤC LỤC PHẦN GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY HIGHLANDS COFFEE VÀ SẢN PHẨM PHIN SỮA ĐÁ .8 1.1 Giới thiệu chung công ty Highlands Coffee 1.1.1 Tầm nhìn 1.1.2 Sứ mệnh 1.1.3 Thành tựu đạt .8 1.2 Giới thiệu sản phẩm Phin sữa đá 1.2.1 Tên gọi 1.2.2 Các dịng sản phẩm Highlands Coffee hình ảnh minh họa PHẦN PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ TỪ MÔI TRƯỜNG MARKETING ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA SẢN PHẨM PHIN SỮA ĐÁ 12 2.1 Môi trường vĩ mô (STEEPLED) 12 2.1.1 Văn hóa – xã hội 12 2.1.2 Công nghệ .14 2.1.3 Kinh tế .16 2.1.4 Tự nhiên 17 2.1.5 Chính trị - luật pháp 18 2.1.6 Đạo đức 18 2.1.7 Nhân .18 2.2 Môi trường vi mô 19 2.2.1 Nội doanh nghiệp Highlands Coffee 19 2.2.2 Các nhà cung cấp .22 2.2.3 Trung gian marketing 24 2.2.4 Đối thủ cạnh tranh 25 2.2.5 Công chúng .31 2.2.6 Khách hàng 33 2.3 Ma trận SWOT .34 2.3.1 Strengths 34 2.3.2 Weaks 34 2.3.3 Opportunities 34 2.3.4 S-O 34 2.3.5 W-O 34 2.3.6 Threats .34 2.3.7 S-T 34 2.3.8 W-T 34 PHẦN PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HÀNH VI MUA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM PHIN SỮA ĐÁ CỦA CÔNG TY HIGHLANDS COFFEE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 36 3.1 Các yếu tố văn hóa 36 3.1.1 Nền văn hóa .36 3.1.2 Nhánh văn hóa 36 3.1.3 Sự giao thoa biến đổi văn hóa 36 3.2 Các yếu tố xã hội 37 3.2.1 Giai tầng xã hội .37 3.2.2 Nhóm tham khảo .37 3.2.3 Gia đình 37 3.2.4 Vai trò, địa vị 38 3.3 Các yếu tố thuộc cá nhân 38 3.3.1 Tuổi tác 38 3.3.2 Giới tính 38 3.3.3 Nghề nghiệp 38 3.3.4 Thu nhập 38 3.3.5 Hôn nhân 38 3.3.6 Cá tính .38 3.3.7 Phong cách 38 3.4 Các yếu tố thuộc tâm lý .39 3.4.1 Động 39 3.4.2 Tri giác 39 3.4.3 Kiến thức 39 3.4.4 Niềm tin 39 3.4.5 Thái độ 40 PHẦN PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC STDP CHO SẢN PHẨM PHIN SỮA ĐÁ CỦA CÔNG TY HIGHLANDS COFFEE TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN VỪA QUA 40 4.1 Phân đoạn thị trường 41 4.1.1 Tiêu chí phân đoạn thị trường 41 4.1.2 Đánh giá yêu cầu phân đoạn thị trường .43 4.2 Thị trường mục tiêu 45 4.2.1 Chân dung khách hàng mục tiêu 45 4.2.2 Tiêu chuẩn đánh giá thị trường mục tiêu 46 4.3 Phương án lựa chọn thị trường mục tiêu cho sản phẩm Phin sữa đá công ty Highlands 47 4.4 Sự khác biệt 47 4.5 Định vị sản phẩm thị trường 49 4.5.1 Các yếu tố định vị 49 4.5.2 Phân tích yếu tố định vị 49 PHẦN PHÂN TÍCH CÁC CHÍNH SÁCH MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM PHIN SỮA ĐÁ CỦA CÔNG TY HIGHLANDS COFFEE TẠI VIỆT NAM TRONG THỜI GIAN QUA .53 5.1 Mục tiêu marketing 53 5.2 Chính sách marketing mix cho sản phẩm Phin sữa đá thời gian qua 53 5.2.1 Chính sách sản phẩm .53 5.2.2 Chính sách giá 57 5.2.3 Chính sách phân phối 59 5.2.4 Chính sách xúc tiến hỗn hợp (truyền thông marketing) 66 5.3 Đánh giá sách marketing mix cho sản phẩm Phin sữa đá công ty Highlands Coffee thời gian qua thị trường Việt Nam 69 5.3.1 Về sách sản phẩm 69 5.3.2 Về sách giá .69 5.3.3 Về sách kênh phân phối 69 5.3.4 Về sách xúc tiến hỗn hợp .70 PHẦN MỘT SỐ GIẢI PHÁP MARKETING CHO SẢN PHẨM PHIN SỮA ĐÁ CỦA CÔNG TY HIGHLANDS COFFEE TRONG QUÝ/NĂM TẠI VIỆT NAM 71 6.1 Mục tiêu marketing cho sản phẩm Phin sữa đá công ty Highlands Coffee Việt Nam quý/năm .71 6.1.1 Mục tiêu dài hạn (cho năm 2023) 71 6.1.2 Mục tiêu ngắn hạn 71 6.2 Chính sách marketing mix 71 6.2.1 Chính sách sản phẩm .71 6.2.2 Chính sách giá 73 6.2.3 Chính sách phân phối 74 6.2.4 Chính sách xúc tiến hỗn hợp 76 LỜI MỞ ĐẦU Thực phẩm đồ uống yếu tố cần thiết người Nếu cần ăn mặc ấm ngày người cần ăn ngon mặc dẹp, xu hướng ăn uống sang chảnh, trải nghiệm Không đồ ăn, thức uống trở nên ngày đa dạng cần thiết Những loại đồ uống cà phê, trà, latte ngày trở nên phổ biến trở thành xu hướng đồ uống thiếu chúng ta, đặc biệt cà phê Chính ngành đồ uống trở thành thị trường vô tiềm năng, thương hiệu đồ uống ngày nhiều phát triển lớn mạnh, không dừng lại chuỗi cửa hàng đồ uống khu vực, thành phố Có thương hiệu đồ uống tiếng phổ biến toàn giới Tiềm ngành vô lớn kể tương lai Thói quen uống cà phê người Việt tăng dần Những chuỗi cửa hàng thương hiệu đồ uống ngày phổ biến : Trung Nguyên, Phúc Long Cộng The coffee house bên cạnh thương hiệu nước Starbucks, Beans Đặc biệt phải kể đến chuỗi cửa hàng Highlands Coffee, thương hiệu tiếng phổ biến Việt Nam Highlands Coffee lựa chọn cho mơt™ lối riêng, khách hàng mục tiêu mà hướng tới đối tượng có mức thu nhâ ™p trung bình với kênh phân phối gián tiếp thơng qua chuỗi cửa hàng nhượng quyền Kể từ lần đầu mắt, với 20 năm phục vụ cà phê Viê ™t cho người Việt, Highlands Coffee gần gũi với sống người Việt, thay đổi thói quen mang đến cho người Việt trải nghiệm hoàn toàn việc thưởng thức trải nghiệm cà phê, không giá trị truyền thống vốn có Sinh để phục vụ giá trị Việt, ngày Highlands Coffee tự hào để mang đến cho thực khách ly cà phê phin đậm đà, ly trà thơm ngon, ăn Việt đầy kí ức tuổi thơ, mà điển hình đơi “Bánh Mì - Phin Sữa Đá” đầy thân thương, trở thành bạn chí cốt bữa “đói lịng” nhiều thực khách đến qn Vậy Highlands Coffee lại trở thành thương hiệu yêu thích vị Highlands Coffee dùng chiến lược kinh doanh để có thành cơng ngày hơm Để biết câu trả lời nhóm chúng em định “phân tích hoạt động Marketing Highlands Coffee thị trường Việt Nam” cụ thể tìm Document continues below Discover more from: Marketing Mar03 Đại học Kinh tế… 359 documents Go to course BT1 Premium Lsvhvn Thời kỳ 24 Bắc thuộc chống… Marketing 100% (2) Cơ Premium hội 2fewfwefwefefwe Marketing 100% (1) Premium Nhóm - Cocoon 65 don/t Marketing 100% (1) Premium Nextrans Startup Industry Report 2022 Marketing 100% (1) Thư mời Tự hào Việt Nam Trường Đại họ… hiểu hoạt đô ™ng marketing sản phẩm “phin sữa đá” củaMarketing tâ ™p đoàn Highlands thị trường Viê ™t Nam thời gian qua None Do cịn có hạn chế kiến thức khả nắm bắt tình hình thực tế, nên tiểu luâ ™n hžn nhiều thiết sót Nhóm chúng em mong nhân™ Giải pháp marketing lời nhâ ™n xŸt, đóng góp để đề tài nghiên cứu hoàn thiê ™n 35 dịch vụ logistics tại… Marketing None PHẦN GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY HIGHLANDS COFFEE VÀ SẢN PHẨM PHIN SỮA ĐÁ 1.1 Giới thiệu chung cơng ty Highlands Coffee 1.1.1 Tầm nhìn Từ tình yêu với Việt Nam, niềm đam mê với văn hóa cà phê, Highlands Coffee đời với khát vọng nâng tầm di sản cà phê có từ lâu đời Việt Nam, lan rộng tinh thần tự hào kết hợp hài hòa truyền thống đại Bằng tình u ấy, Highlands góp phần đưa văn hóa cà phê Việt Nam đến với đông đảo đối tượng độ tuổi khác nhau, khắp miền tổ quốc chí đến với bạn bè quốc tế khắp năm châu 1.1.2 Sứ mệnh Sinh để phục vụ giá trị Việt, ngày Highlands Coffee tự hào để mang đến cho thực khách ly cà phê phin đậm đà, ly trà thơm ngon, ăn Việt đầy kí ức tuổi thơ, mà điển hình đơi “Bánh Mì – Phin Sữa Đá” đầy thân thương, trở thành bạn chí cốt bữa “đói lịng” nhiều thực khách đến quán Tất chi tiết nhỏ việc chọn nguyên vật liệu thô trang trí, Highlands Coffee ý, để nâng tầm giá trị Việt, để Highlands Coffee trở thành thương hiệu yêu thích vị, phong cách cà phê trà Việt Nam đại, giữ giá hợp lý, gần gũi sẵn sàng phục vụ khách hàng, lúc, nơi Sứ mệnh ấy, thể chiến lược kinh doanh cụ thể tập trung phát triển nghiên cứu để phục vụ cộng đồng người Việt với sản phẩm chất lượng, ổn định hợp vị với mức giá phù hợp túi tiền 1.1.3 Thành tựu đạt Chuỗi 25 quán năm 2006; phá vỡ kỷ lục chuỗi cà phê trà Việt Nam chạm mốc 100 quán năm 2016 Đến nay, với 300 quán 26 tỉnh thành Highlands Coffee, chuỗi cà phê trà hàng đầu Việt Nam, trở thành điểm nhấn thiếu nếp sống nhiều người Việt Giữa thị trường thức uống cạnh tranh khắc nghiệt với nhiều đối thủ nặng ký, Highlands sử dụng nguồn nguyên liệu tự trồng Việt Nam để phục vụ người Việt Highlands Coffee chiếm vị lòng người yêu cà phê trà Việt Highlands Coffee gắn kết hợp tác chặt chẽ với đối tác, hộ nông dân để có nguồn nguyên liệu chất lượng từ vùng cao nguyên có tiếng Việt Nam Song song đó, đội ngũ nhân viên Highlands Coffee khơng ngừng phát triển Mỗi nhân viên đào tạo chuyên sâu, rèn giũa ngày để giữ nguyên chuẩn chất lượng pha chế tồn hệ thống Khơng phải chất lượng số Highland thương hiệu thành cơng mơ hình chuỗi Việt Nam 1.2 Giới thiệu sản phẩm Phin sữa đá 1.2.1 Tên gọi Việt Nam tự hào sở hữu di sản văn hóa cà phê giàu có, “Phin” linh hồn, nŸt văn hóa thưởng thức cà phê ăn sâu vào tiềm thức người Việt Cà phê rang xay chiết xuất chậm rãi giọt thông qua dụng cụ lọc kim loại có tên “Phin”, giống thể sâu sắc chân thành suy nghĩ mối quan hệ hữu Highlands Coffee tự hào phục vụ cà phê Việt theo cách truyền thống người Việt Phin sữa Đá hòa quyện từ tinh túy giọt cà phê nguyên chất từ vùng cao nguyên Việt Nam với dòng sữa đậm đặc viên đá mát lành Vì Phin sữa Đá Highlands Coffee Cà phê sữa đá - thức uống quen thuộc người dân Việt Nam Cũng Highlands Coffee, Phin Sữa Đá pha chế hoàn toàn theo cách truyền thống người Việt Những giọt cà phê chậm rãi chắt lọc Phin, với nhiệt độ, định lượng thời gian nghiên cứu kỹ lưỡng để giọt cà phê giọt tinh túy, đậm đà 1.2.2 Các dòng sản phẩm Highlands Coffee hình ảnh minh họa Highlands chia menu làm nhóm chính: Thức ăn Thức uống 1.2.2.1 Thức ăn 1.2.2.1.1 Cc loi bnh - Tiramisu - Bánh chuối - Mousse Đào - Mousse Cacao