Đề tài tìm hiểu hoạt động marketing của sản phẩm bánh chocopie tại công ty tnhh thực phẩm orion vina

l TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC BỘ MÔN: KINH TẾ NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN NGÀNH: DIGITAL MARKETING ASSIGNMENT MÔN HỌC: MARKETING CƠ BẢN MÃ MÔN HỌC: MAR1021 BÁO CÁO DỰ ÁN MƠN HỌC Đề tài: TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA SẢN PHẨM BÁNH CHOCOPIE TẠI CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA Giảng viên hướng dẫn : Hồ Thị Thu Huyền Lớp : EC18305 Nhóm Sinh viên thực :NHÓM Sinh viên thực :1 Ung Thị Thúy lê Thị Kiều Nga Phan Thị Tố Trinh Trần Quang Vinh Đinh Văn Cường Đà Nẵng, tháng 10 năm 2022 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành assignment này, nhóm xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: Ban dám hiệu nhà trường Cao Đẳng FPT Polytechnic tạo điều kiện để chúng em tiếp cận với môn học Marketing Xin cảm ơn giảng viên môn – HỒ THỊ THU HUYỀN giảng dạy tận tình, chi tiết để nhóm có đủ kiến thức vận dụng chúng vào assignment Do chưa có nhiều kinh nghiệm làm dự án hạn chế kiến thức, assignment chắn không tránh khỏi thiếu sót Rất mong nhận nhận xét, ý kiến đóng góp, phê bình từ phía Cơ để tiểu luận hồn thiện Lời cuối cùng, Nhóm xin kính chúc Cơ nhiều sức khỏe, thành cơng, hạnh phúc xinh đẹp.” LỜI CAM ĐOAN Nhóm tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết nêu Báo cáo hoàn toàn trung thực chưa cơng bố cơng trình khác Đà Nẵng, ngày tháng năm 20 Nhóm cam đoan Nhóm trưởng Ung Thị Thúy MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN .3 LỜI CAM ĐOAN MỤC LỤC .5 TỔNG QUAN DỰ ÁN Lý lựa chọn đề tài Mục tiêu dự án nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Ý nghĩa nghiên cứu KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN .7 NỘI DUNG BÁO CÁO DỰ ÁN PHẦN TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY .8 1.1 Lịch sử hình thành phát triển công ty 1.2 Sứ mệnh tầm nhìn 1.3 Sơ đồ tổ chức cơng ty vị trí phận marketing .8 1.4 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm/dịch vụ chủ yếu PHẦN PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH HIỆN TẠI ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA DOANH NGHIỆP 1.1 Môi trường vĩ mô 1.2 Môi trường vi mô (môi trường ngành) 1.3 Môi trường bên doanh nghiệp 1.4 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội đe dọa PHẦN XÁC ĐỊNH THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH VỊ THỊ TRƯỜNG .9 PHẦN CHIẾN LƯỢC MARKETING – MIX CHO NHÃN HÀNG/ DÒNG SẢN PHẨM TẠI DOANH NGHIỆP PHỤ LỤC .11 Phụ lục 1: ……………………… 11 Phụ lục 2: ……………………… 11 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 12 BẢNG ĐÁNH GIÁ – GIAI ĐOẠN .13 BẢNG ĐÁNH GIÁ – GIAI ĐOẠN .14 BẢNG ĐÁNH GIÁ – TOÀN BỘ DỰ ÁN .15 TỔNG QUAN DỰ ÁN Lí lựa chọn đề tài Bánh ngọt, bánh kem với nhiều hương vị độc đáo, hấp dẫn khác nhu cầu thiếu lứa tuổi người Việt Nam Ngoài bánh nhiều người ưu lựa chọn làm đồ ăn nhẹ cho bữa sáng Vì vậy, khẳng định sản phẩm có tiềm lớn người đam mê kinh doanh lĩnh vực Một cửa hàng bánh đáp ứng nhu cầu khách hàng đặc biệt giới trẻ bắt nhịp sống hối ngày Xã hội ngày phát triển, người tham gia nhiều hoạt động, nhiều cơng việc để đáp ứng nhu cầu thân, song người lại có thời gian để thư giãn nghỉ ngơi, cửa hàng bánh đáp ứng nhu cầu thư giãn hàng ngày bộn bề sống Trong kinh doanh, dù lĩnh vực marketing ln đóng vai trò quan trọng với doanh nghiệp, cửa hàng, dự án để tạo nên thành công Nhân tố hàng đầu để thu hút khách hàng chất lượng đến từ sản phẩm dịch vụ mà bạn mang tới cho khách hàng Bên cạnh việc không ngừng sáng tạo, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ Bạn cần trích khoản chi phí để thực chiến dịch marketing quảng bá cho cửa hàng Bằng nhiều hình thức khác Vì nhóm em chọn đề tài " TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA SẢN PHẨM BÁNH CHOCOPIE CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA " Mục tiêu dự án nghiên cứu - Lựa chọn công ty TNHH ORION Vina - Phân tích mơi trường kinh doanh tạị công ty TNHH thực phẩm ORION Vina - Xác định thị trường mục tiêu định vị thị trường sản phẩm bánh CHOCOPIE - Xác định phân tích chiến lược marketing – mix sản phẩm bánh CHOCOPIE Đối tượng nghiên cứu phạm vi nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động marketing sản phẩm bánh Chocopie công ty TNHH Orion Vina - Phạm vi nghiên cứu: - Nội dung: Môi trường kinh doanh công ty TNHH THỰC PHẨM ORION VINA - Thị trường mục tiêu sản phẩm bánh CHOCOPIE - Định vị thị trường cho sản phẩm bánh CHOCOPIE, chiến lược marketing – mix cho sản phẩm bánh CHOCOPIE Hoạt động marketing sản phẩm bánh CHOCOPIE.tại công Ty TNHH THỰC PHẨM ORION VINA - Không gian: công ty TNHH THỰC PHẨM ORION VINA., thị trường Việt Nam - Thời gian:  Thời gian thu thập thông tin, liệu: Từ năm 1958 đến năm 2022  Thời gian thực dự án: 13/9 – 31/10/2022 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu định tính: nghiên cứu tài liệu, thảo luận nhóm Ý nghĩa nghiên cứu - Đối với nhóm nghiên cứu: giúp cho cá nhân, nhóm có nhiều ý kiến, kiến thức hoạt động marketing độc đáo, sáng tạo lạ thị trường - Đối với doanh nghiệp: Là kết giúp cho nhà quản trị marketing công ty Orion Vina khảo đưa định hoạt động marketing, khắc phục hạn chế hoạt động marketing doanh nghiệp - Một tài liệu học tập giúp thân định hướng phát triển nghề KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN Thời gian Người chịu trách nhiệm Nội dung công việc (từ ngày … đến ngày ) (tương ứng với hạng mục công việc dự án.- (Nêu tên cá nhân cụ Phần bám sát vào phần NỘI DUNG CHI TIẾT thể nhóm thực DỰ ÁN để làm) hiện) (14/9- 5/10) Ngày 14-9-2022 - Cả nhóm - Chọn cơng ty sản phẩm làm dự án Từ ngày 14-9 đến 16-9 - Viết lời cam đoan , mở đầu , mục lục , kế hoạch thực , lý Từ ngày 16-9 đến 18-9 - Tìm hiểu lịch sử phát triển cơng ty TNHH thực - Trần Quang Vinh phẩm Orion Vina Từ ngày 18-9 đến 20-9 - Tìm hiểu sơ đồ tổi chức , lĩnh vực hoạt động công ty - Lê Thị Kiều Nga Từ ngày 20-9 đến 23-9 - Tìm hiểu môi trường ngành - Phan Thị Tố Trinh Đinh Văn Cường Từ ngày 23-9 đến 25-9 Tìm hiểu mơi trường bên doanh nghiệp - Ung Thị Thúy Từ ngày 25-9 đến 27-9 Xác định mục tiêu sản phẩm bánh chocopie - Phan Thị Tố Trinh Từ ngày 27-9 đến 30-9 Xác định chiến lược định vị mục tiêu định - Đinh Văn Cường vị sản phẩm bánh Choco.Pie Từ ngày 30-9 đến 2-10 Chiến lược maketing-mix cho sản phẩm bánh - Trần Quang Vinh chocopie Công ty tnhh thực phẩm Orion vina Từ ngày 2-10 đến 5-10 Chỉnh sửa in tài liệu - Ung Thị Thúy Ngày 30-9 Thiết lế slile - Lê Thị Kiều Nga ………., ngày …, tháng … năm 20… Giáo viên hướng dẫn Nhóm Sinh viên thực (ký ghi rõ họ tên) Nhóm trưởng (ký ghi rõ họ tên) Ghi NỘI DUNG BÁO CÁO DỰ ÁN PHÂN TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY ORION VINA Lịch sử hình thành phát triển cơng ty Giới thiệu: - Tên đầy đủ: Công ty ORION (ORION company) - Trụ sở chính: 30-10, Munbae-dong, Yongsan-gu, Seoul, Hàn Quốc Nhà sáng lập: Lee Yang-Gu - Tên doanh nghiệp: Chi nhánh Công ty TNHH Thực phẩm ORION VINA - Tên giao dịch quốc tế: ORION FOOD VINA CO., LTD - Trụ sở Việt Nam: Tầng 22, tòa nhà Pearl Plaza, 561A, Điện Biên Phủ, Phường 25, Quận Bình Thạnh, TP.HCM - Người đại diện: ơng Choi Kyung Seok 1.1 Lịch sử hình thành - Vào thập niên 1990, Tập đoàn bánh kẹo hàng đầu Hàn Quốc – Orion thành lập văn phòng đại diện TP HCM bắt đầu đưa sản phẩm vào thị trường Việt Nam Đến năm 2005, Orion thức mở chi nhánh Việt Nam, thành lập công ty TNHH Orion Food Vina với 100% vốn từ tập đồn mẹ Orion - Cơng ty TNHH Thực phẩm Orion Vina đánh giá công ty sản xuất sản phẩm bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Các sản phẩm Orion xuất phân phối 65 quốc gia toàn giới Các sản phẩm tiếng Orion Việt Nam bao gồm Chocopie, Custas khẳng định thương hiệu chất lượng thị trường nước quốc tế Năm 2007, Công ty thành lập Chi nhánh công ty TNHH thực phẩm Orion Vina Bắc Ninh nhằm đẩy mạnh sản xuất nâng cao doanh thu lợi nhuận công ty Orion Vina đồng thời đánh giá doanh nghiệp nước Việt Nam thực tốt trách nhiệm xã hội doanh nghiệp - Orion có nhà máy KCN Mỹ Phước, TP HCM nhà máy KCN Yên Phong, Bắc Ninh, nhà máy hoạt động với suất cao, cung cấp đủ bánh kẹo, snack cho thị trường miền Bắc, Trung, Nam xuất qua nhiều quốc gia khác Bên cạnh đó, nhằm tự chủ nguồn nguyên liệu cho sản phẩm snack khoai tây, Orion thành lập nông trại O’star Farm Việt Nam, chuyên cung cấp nguyên liệu khoai tây tươi để sản xuất snack khoai tây O’star Orion năm đầu tư hàng triệu USD cho việc nâng cấp hệ thống dây chuyền sản xuất, thiết bị, máy móc để tăng lực sản xuất, giúp cung cấp cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng, đa dạng mẫu mã, giá rẻ Đội ngũ công, nhân viên Orion đào tạo trước bắt đầu làm việc phân xưởng, thường xuyên trau dồi kỹ năng, kiến thức chuyên gia đến từ Tập đồn Orion 1.2 Phát triển cơng ty - 1956: Mua lại nhà máy kẹo Pungguk, đổi tên thành bánh kẹo Tongyang, bắt đầu sản xuất loại bánh kẹo - 1960: Ra mắt sản phẩm bánh quy “Mami biscuit” - 1965: Liên tục cho mắt nhiều sản phẩm - 1968: Bắt đầu sản xuất chocolate phát triển nhiều sản phẩm - 1969: Chinh phục thị trường nội địa sản phẩm Chocolate - 1974: Ra mắt Mega Brand “CHOCOPIE” Tự phát triển sản phẩm Orion Chocopie độc đáo bắt đầu sản phẩm cho kinh doanh Tăng trưởng nhanh chóng tạo nên tảng phát triển cho Orion sau Hiện sản phẩm tiếng toàn giới, năm bán 23 tỷ - 1976: Xuất Gum, tiếp tục phát triển nhiều sản phẩm đa dạng - 1987: Liên doanh với Pepsico sản phẩm Orion Fitso Lay - 1988: Ra mắt sản phẩm snack quốc dân POCCACHIP 95% khoai tây tươi, sản phẩm snack quốc dân sau năm 2000 đạt doanh số snack khoai tây hạng - 1993: Thành lập văn phòng đại điện Bắc Kinh - 1996: Xuất đạt 30 triệu USD, thành laapk Orions Pro (đội bóng rổ), thành lập Mediaplex (sản xuất phim) - 2001: Thành lập tập đoàn Orion, tách khỏi tập đpàn Tongyang - 2003: Đổi tên công ty thành ORION CORPORATION - 2004: OFL tách khỏi Pepico đổi tên thành Orion snack International - 2005: Thành lập pháp nhân OFV VIỆT NAM - 2007 Thành lập pháp nhân OEI Nga - 2015: Đổi tên Mediaplex - 2017: Mua lại công ty nước khoáng dung nham Jeju, khai trương Choco Pie House - 2019: Ra mắt Jeju Volcanic Water, không dừng lại ngành bánh kẹo, định hướng bước chuyển thành cơng ty thực phẩm tồn cầu 1.3 Sứ mệnh tầm nhìn Sứ mệnh Sứ mệnh Orion “là sản xuất thực phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn với chất lượng tốt cho người tiêu dùng.” Tầm nhìn Orion đặt mục tiêu trở thành nhà sản xuất bánh kẹo Số Việt Nam Hơn nữa, cơng ty cố gắng chuyển theo hướng doanh nghiệp phát triển bền vững thông qua việc minh bạch sản xuất báo cáo kinh doanh, tích cực tham gia vào hoạt động bảo vệ môi trường cách giảm màu in bao bì, hạn chế chi phí quảng cáo thay vào đó, sức nghiên cứu cải tiến sản phẩm tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, đồng thời thực hoạt động trách nhiệm xã hội Và tâm trở thành nhà sản xuất bánh kẹo số VIỆT NAM 1.4 Sơ đồ tổ chức công ty ORION VINA vị trí phận marketing Hình 1.1: Sơ đồ máy tổ chức công ty TNHH thực phẩm ORION VINA (Nguồn: Phịng hành nhân sự) 1.5 Lĩnh vực hoạt động sản phẩm/dịch vụ chủ yếu 1.5.1 Lĩnh vực hoạt động chủ yếu - Ngành nghề kinh doanh: bánh, mứt, kẹo Nhà sản xuất bán buôn, chuyên sản xuất mặt hàng bánh kẹo tiếng giới: Chocopie, bánh lan, snack, … phục vụ thị trường nội địa xuất khu vực Đông Nam Á - Một số sản phẩm dịch vụ : - Bánh chocopie - Bánh quy - Bánh snack - Kẹo cao su Xylitol 10 - Kiểu chữ thương hiệu: không quán - Ý nghĩa tên thương hiệu: + Orion chòm sao, biểu trưng cho chùm chất lượng tuyệt hảo, vươn lên đỉnh cao thỏa mãn khách hàng Hình: 2.1 - Giải thích logo: + Hình trịn biểu trưng cho trái đất, cho toàn cầu, so sánh tầm quốc tế + Dãy quanh vòng tròn hướng lên cao vươn khỏi trái đất thể công ty cố gắng vươn chất lượng sản phẩm vang cao, vang xa hướng tới tương lai tốt đẹp Vươn tới chất lượng vàng sản phẩm - Ý nghĩa: Logo tên thương hiệu liên kết quán ấn tượng thơng qua biểu tượng hình trịn ngơi hòa quyện vươn lên đỉnh cao - Đánh giá nhãn hiệu chocopie-orion: Chocopie đặt tên theo tên thương mại doanh nghiệp (orion) kèm tên cá biệt sản phẩm (chocopie) 17 Hình: 2.2 1.3.1.2.2 Con người - Ban lãnh đạo tập đoàn ORION nay: chủ tịch tập đồn: Ơng: KIM SANG WOO - Phó chủ tịch kiêm dám đốc phân phối bán hàng: Ông CHOL PIL KYU Phó chủ tịch kiêm dám đốc Marketing tồn cầu: Ơng KANG WOON KEE - Phó chủ tịch kiêm giám đốc phận RD: ÔNG LEE KWAN JUNG - Trụ sở tập đoàn :30-10, MUNBAE-DONG, YONGSAN-GU, SEOU, … 1.3.1.2.3 Quy trình - Xác định mục tiêu chiến lược: + Phân tích, dự báo thị trường phân tích swot + Phân khúc thị trường lựa chọn thị trường mục tiêu + Xác định phương án chiến lược phù hợp 1.4 Những thành tựu công ty đạt giai đoạn thời gian cụ thể Ngành bánh kẹo ngành có tốc độ tăng trưởng ổn định (khoảng 2%/năm) Dân số phát triển nhanh khiến nhu cầu bánh kẹo tăng theo Hiện khu vực châu Á - Thái Bình Dương khu vực có tốc độ tăng trưởng doanh thu tiêu thụ bánh kẹo lớn giới (14%) năm từ 2003 đến 2006 tức khoảng 3%/năm Ngành bánh kẹo Việt Nam bước khẳng định vị trị thị trường nước hội nhập với thị trường giới Năm 2009, doanh thu Orion Food Vina tăng trưởng 80% thị phần tăng lên mức 11.3% từ mức 7.3% năm 2008 Công ty mở rộng mạng lưới bán hàng lên 78,292 cửa bán lẻ từ số 59,197 vào năm 2008, số cửa hàng bán buôn tăng gấp đôi lên 229 cửa hàng năm 2009 Như vậy, đánh giá Việt Nam thị trường lớn đầy triển vọng ngành công nghiệp sản xuất bánh kẹo 1.5 Phân tích điểm mạnh, điểm yếu, hội đe dọa Điểm mạnh (strengths) Điểm yếu (Weaknesses) - Nguồn nguyên liệu chế biến chất lượng, đảm bảo an toàn - Các hoạt động marketing bị phân tán theo nhãn hàng - Sở hữu nguồn vốn đầu tư lớn, hệ thống quy trình sản xuất ln cải tiến đồng thời hãng trọng xây dựng sở hạ tầng - Cơ cấu tổ chức vận hành hệ thống kênh phân phối nhiều hạn chế 18 - Có nhiều chiến lược truyền thơng hiệu Hệ thống phân phối ngày mạnh đối thủ - Phương thức quản lí cơng nghệ trọng nâng cấp ngày đại - - CƠ HỘI (Opportunities) Số lượng đại lý phân phối tương đối so với đối thủ cạnh tranh Giá thành cao so với sản phẩm lại khác nhãn hàng khác Chưa đáp ứng lượng hàng hóa sản xuất hàng loạt để phân phối nhiều tỉnh thành Thách thức (Threats) - Thị trường Việt Nam có nguồn nhân lực dồi dào, giá rẻ có kinh nghiệm sản xuất, chế biến cần khơi dậy phát huy.  - Sự cạnh tranh giá, khủng hoảng lạm phát thị trường ngày gia tăng - Các đối thủ cạnh tranh nước yếu, nhỏ chưa có chiến lược quảng bá mạnh mẽ - Các đối thủ cạnh tranh liên tục mở rộng chiếm lĩnh thị phần - Thu nhập người tiêu dùng tăng kéo theo nhu cầu thị trường tăng tạo hội tiềm để Orion nâng cao doanh số - Orion chịu cạnh tranh gián tiếp từ đối thủ sản xuất bánh kẹo tiếng thị trường - Tại thị trường nông thôn, việc tiêu thụ bánh kẹo hạn chế hứa hẹn nhiều hội tăng trưởng tương lai - Phân khúc trung bình thấp gặp cạnh tranh gay gắt đối thủ - Nhu cầu tiêu thụ sản phẩm thực phẩm, bánh kẹo ngày tăng - Sự sụt giảm thị trường chứng khoán, lạm phát hạn chế tác dụng, ảnh hưởng tới nguồn vốn huy động - Các chương trình khuyến khích người Việt dùng hàng Việt - Khách hàng ngày càg ưa chuộng sản 19 phẩm có thương hiệu PHẦN XÁC ĐỊNH THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH VỊ THỊ TRƯỜNG 3.1 Xác định thị trường mục tiêu Dòng bánh dòng bánh cao cấp nên với mức giá coi cao so với thu nhập người Việt Vì thị trường mục tiêu cơng ty chọn lựa người có thu nhập trung bình cao 3.2 Chiến lược định vị sản phẩm 3.2.1 Mục tiêu định vị sản phẩm - Mục tiêu định vi dẫn đầu thị phần: Hiện dòng sản phẩm bánh phủ sôcôla hãng chiếm 58% thị phần Việt Nam, Tiên phong đưa bánh phủ sôcôla (ChocoPie) vào thị trường Việt Nam trở thành thương hiệu đứng đầu với thị phần chiếm gần 60% năm qua, Orion khơi mào chiến cạnh tranh quanh bánh ChocoPie 3.2.2 Điểm khác biệt sản phẩm -Khác biệt sản phẩm: bánh làm lạnh, tiệt trùng, chất lượng ổn định Logo tên thương hiệu liên kết quán ấn tượng thông qua biểu tượng hình trịn ngơi hịa quyện vươn lên đỉnh cao -Khác biệt hình ảnh: slogan “Orion chocopie, chocopie Orion” với tên dễ đọc, dễ nhớ, chocopie thật có chỗ đứng long người tiêu dùng 3.2.3 Chiến lược định vị sản phẩm 20 ... bánh CHOCOPIE - Định vị thị trường cho sản phẩm bánh CHOCOPIE, chiến lược marketing – mix cho sản phẩm bánh CHOCOPIE Hoạt động marketing sản phẩm bánh CHOCOPIE. tại công Ty TNHH THỰC PHẨM ORION VINA. .. Vì nhóm em chọn đề tài " TÌM HIỂU HOẠT ĐỘNG MARKETING CỦA SẢN PHẨM BÁNH CHOCOPIE CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ORION VINA " Mục tiêu dự án nghiên cứu - Lựa chọn cơng ty TNHH ORION Vina - Phân tích... cứu: Hoạt động marketing sản phẩm bánh Chocopie công ty TNHH Orion Vina - Phạm vi nghiên cứu: - Nội dung: Môi trường kinh doanh công ty TNHH THỰC PHẨM ORION VINA - Thị trường mục tiêu sản phẩm bánh