Mô tả và giải thích quy trình sản xuất công ty sản xuất công ty TNHH thực phẩm orion vina tên sản phẩm bánh trứng CUSTAS

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CƠNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KẾ TỐN- KIỂM TỐN BÁO CÁO BÀI TẬP NHĨM NHĨM SỐ:2 Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Khoa Kế tốn-Kiểm tốn DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHĨM STT Họ tên Mã sinh viên Hồng Thị Ngọc Bích 2019603517 Bùi Thị Hương Cảnh 2019607180 10 Nguyễn Thị Thùy Dung 2019600478 11 Kiều Thị Thùy Dương 2019602230 12 Phí Thị Mỹ Duyên 2019603637 13 Vũ Thị Duyên 2019606980 14 Nguyễn Thị Giang 2019603686 Phần I: Câu 1: Bảng kế hoạch hoạt động nhóm ST T Họ tên Phân cơng nhiệm vụ Hồng Thị Ngọc Bích Nhóm số:2 Đánh giá kết Ghi (Ý1+Y2) Đánh giá khái Hoàn thành quát doanh nghiệp, Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Khoa Kế tốn-Kiểm tốn Mơ tả giải thích quy trình sản xuất sản phẩm/nhóm sản phẩm quan sát, tìm hiểu, Xác định yếu tố đầu vào, thành phẩm đầu q trình sản xuất Tổng hợp làm Word, hỗ trợ thắc mắc thành viên nhóm Bùi Thị Hương Cảnh Ý3 Xác định, biện luận giải thích đối tượng tập hợp chi phí sản xuất doanh nghiệp Làm powerpoint Hồn thành 10 Nguyễn Thị Thùy Dung Xây dựng nghiệp vụ kinh tế định khoản nghiệp vụ: Hoàn thành 1/xuất dùng trực tiếp nguyên vật liệu cho sản xuất phục vụ phận quản lý phân xưởng sản xuất 11 Kiều Thị Thùy Dương Nhóm số:2 2/xuất dùng trực tiếp nguyên vật liệu phụ cho sản xuất phục vụ phận quản lý phân xưởng sản xuất Hoàn thành Hỗ trợ làm powerpoint (tìm thơng tin cung cấp) Xây dựng nghiệp vụ kinh tế định khoản nghiệp vụ: 3/ Xuất kho/phân bổ cơng cụ dụng cụ phục Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội Khoa Kế tốn-Kiểm tốn vụ sản xuất sản phẩm 4/ Tính lương phải trả công nhân viên thuộc phận sản xuất 5/ Tính khoản trích theo lương theo quy định hành 12 Phí Thị Mỹ Duyên Xây dựng nghiệp vụ kinh tế định khoản nghiệp vụ: Hoàn thành 6/ Trích khấu hao TSCĐ thuộc phận sản xuất 7/ Các chi phí dịch vụ mua ngồi phục vụ hoạt đô fng sản xuất (điê fn, nưgc, điê nf thoại, văn phịng phẩm…) Hỗ trợ làm powerpoint (tìm thơng tin cung cấp) 13 Vũ Thị Duyên Xây dựng nghiệp vụ kinh tế định khoản nghiệp vụ: Hoàn thành Các trường hợp giảm chi phí sản xuất như: 8/ vật liệu sử dụng không hết nhập lại kho 9/ chi phí nhân cơng trực tiếp vượt định mức 10/ chi phí nguyên vâtf liê fu trực tiếp vượt định mức 14 Nguyễn Thị Giang Xây dựng nghiệp vụ kinh tế định khoản nghiệp vụ: Hoàn thành Các trường hợp giảm chi phí sản xuất như: Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Khoa Kế tốn-Kiểm tốn 11/ máy móc, thiết bị hoạt đô fng dưgi công suất thiết kế 12/ Đánh giá sản phẩm dở dang 13/ Tính giá thành thành phẩm 14/ Thành phẩm nhâpf kho/tiêu thụ/gửi bán Câu 2: Ý 1: Mơ tả giải thích quy trình sản xuất Công ty sản xuất :Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina Tên sản phẩm: Bánh trứng CUSTAS 1.1:Mô tả quy trình sản xuất B1, Chuẩn bị nguyên vật liệu B2, nhào bột máy trộn bột B3, Chia bột B4, Ủ bột B5, Nưgng bánh B6, Làm nguội B6, Làm nguội B8, Đóng gói 1.2: Giải thích quy trình sản xuất B1: Chuẩn bị nguyên vật liệu Quá trình chuẩn bị ngun liệu : NVL chính: bột mỳ NVL phụ : đường, bột nở ,chất bảo quản thực phẩm, sữa,trứng,kem Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Công Nghiệp Hà Nội Khoa Kế toán-Kiểm toán B2: Nhào bột máy trộn bột Bột mỳ,trứng,đường,sữa, bột nở trộn máy trộn bột ( cối trộn, thiết bị tự động khép kín) Thời gian nhào 45 phút tốc độ 40 vòng/phút B3: Chia bột Bột sau nhào chuyển đến máy chia bột B4, Ủ bột Xếp bột khay , bọc màng bọc cho vào máy ủ bột nửa ngày B5:Nướng bánh Do đặc tính bánh có độ ẩm kích thưgc lgn nên thời gian nưgng bánh lâu so vgi loại bánh khác Thời gian nưgng vòng 20 phút Nhiệt độ nưgng 190-200 độ C B6: Làm nguội  Hút dở (Tách khuôn):Bánh sau khỏi lò nưgng làm nguội sơ băng tải để ổn định hình dạng sau chuyển đến phận hút dở Tại bánh tách khỏi khay hệ thống hút dở chân không  Làm nguội, khử trùng:Bánh đươc làm lạnh nhờ hệ thống quạt mát bố trí hầm Trong hầm lạnh có bố trí bóng đèn tạo tia cực tím để khử trùng bánh Ở giai đoạn bánh làm nguội hoàn toàn, nhiệt độ bánh lúc sấp xỉ vgi nhiệt độ mơi trường bên ngồi B7:Bơm nhân Đưa nhân kem vào bánh B8:Đóng gói Bánh đóng gói túi vận chuyển bao bì hợp vệ sinh Trong q trình đóng gói túi bánh bơm hương khí Nitơ vào để tạo hương, độ căng kéo dài thời gian bảo quản Sau đóng gói phải kiểm tra độ kín màng bảo đảm khơng bị xì khí cách thử nưgc Hạn sử dụng in tự đơng máy đóng gói Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Khoa Kế toán-Kiểm toán Ý 2, Xác định yếu tố đầu vào thành phẩm đầu trình sản xuất: 2.1 Các yếu tố đầu vào:  Nguồn nhân lực: Cơng nhân nưgng bánh, ủ bột,đóng gói,nhào bột,  Nguyên vật liệu: Nguyên vật liệu chính:bột mỳ Nguyên vật liệu phụ : đường, bột nở,chất bảo quản,sữa, trứng,kem  Máy móc thiết bị: Máy đánh trứng, máy ủ bột, máy nhào bột, máy chia bột, máy bơm nhân, máy đóng gói sản phẩm, máy làm nguội,lị nưgng bánh,  Cơng nghệ : Dây chuyền đóng gói sản phẩm  Phụ tùng thay thế: Gồm phụ tùng chi tiết dễ thay thế, sửa chữa,máy móc thiết bị sản xuất,… 2.2 Thành phẩm đầu trình sản xuất:  Tạo sản phẩm : Bánh trứng CUSTAS Ý : Xác định, biện luận giải thích đối tượng tập hợp chi phí sản xuất phù hợp với quy trình sản xuất tìm hiểu - Đối vgi công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina vgi quy trình sản xuất bánh trứng Custas , xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất sau: Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất -Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất phạm vi gigi hạn để tập hợp chi phí sản xuất – Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất doanh nghiệp sản xuất sản phẩm bánh trứng Custas là: Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Khoa Kế tốn-Kiểm toán + Từng sản phẩm, chi tiết sản phẩm, loại, nhóm sản phẩm, đơn đặt hàng + Từng phân xưởng, phận sản xuất, giai đoạn công nghệ sản xuất + Tồn quy trình cơng nghệ sản xuất, tồn doanh nghiệp -Đối tượng kế tốn tập hợp chi phí (hay gọi tắt đối tượng tập hợp chi phí) phạm vi, gigi hạn để tập hợp chi phí nhằm đáp ứng u cầu kiểm sốt chi phí tính giá thành sản phẩm Gigi hạn (hoặc phạm vi) để tập hợp chi phí sản xuất doanh nghiệp là: + Nơi phát sinh chi phí: Phân xưởng, phận sản xuất, phận chức + Nơi gánh chịu chi phí: Sản phẩm, cơng việc lao vụ doanh nghiệp sản xuất, công trình, hạng mục cơng trình, đơn đặt hàng Xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất cách khoa học hợp lý sở để tổ chức kế tốn chi phí sản xuất từ việc tổ chức hạch toán ban đầu đến tổ chức tổng hợp số liệu, ghi chép tài khoản, sổ chi tiết chi phí sản xuất, – Các chi phí phát sinh, sau tập hợp theo đối tượng tập hợp chi phí sản xuất sở để tính giá thành xác định Ý 4: Xác định, biện luận giải thích đối tượng tính giá thành phương pháp tính giá thành quy trình sản xuất sản phẩm bánh CUSTAS cơng ty TNHH Thực phẩm Orion Vina 4.1 Đối tượng tính giá thành sản phẩm: + Xác định: Sản phẩm hoàn thành cuối : sản phẩm bánh CUSTAS + Giải thích: Đối tượng tính giá thành sản phẩm sản phẩm, bán sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hồn thành, tuỳ theo u cầu hạch tốn tiêu thụ sản phẩm Ở đây, Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina sản xuất sản phẩm bánh Custas việc tiêu thụ sản phẩm tính theo số lượng bánh Custas Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Khoa Kế toán-Kiểm toán tiêu thụ thị trường ,mở rộng thị trường lgn ,có thương hiệu sức cạnh tranh lgn → Bánh Custas sản phẩm cuối đối tượng tính giá thành 4.2 Phương pháp tính giá thành sản phẩm + Xác định: Phương pháp tính giá thành trực tiếp (phương pháp giản đơn) + Giải thích: Theo phương pháp giá thành sản phẩm tính cách trực tiếp vào chi phí sản xuất tập hợp được( theo đối tượng tập hợp chi phí sản xuất) kỳ giá trị sản phẩm dở dang đầu kỳ, cuối kỳ để tính: Giá thành sản phẩm = SPDD đầu kỳ + CPSX kỳ - SPDDcuối kỳ Phương pháp áp dụng thích hợp vgi sản phẩm, cơng việc có quy trình cơng nghệ giản đơn khép kín, sản xuất vgi số lượng nhiều, chu kì sản xuất ngắn 4.3 Ưu điểm nhược điểm phương pháp tính giá thành giản đơn: + Ưu điểm: Dễ hạch tốn số lượng mặt hàng ít, việc hạch tốn thường tiến hành vào cuối tháng trùng vgi kì báo cáo nên dễ dàng đối chiếu, theo dõi + Nhược điểm: áp dụng cho doanh nghiệp sản xuất số lượng mặt hàng ít, khối lượng sản phẩm lgn, doanh nghiệp sản xuất độc quyền loại sản phẩm 4.4 Biện luận : +Thứ nhất, đối vgi phương pháp tính giá thành giản đơn mặt hàng áp dụng cho doanh nghiệp sản xuất số lượng mặt hàng ít, khối lượng sản phẩm lgn, doanh nghiệp sản xuất độc quyền loại sản phẩm phù hợp vgi sản phẩm bán custas +Thứ :đối tượng tính giá thành sản phẩm cuối Suy ,hai yếu tố hai yếu tố cấu nên phương pháp tính giá thành giản đơn (trực tiếp) Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Khoa Kế tốn-Kiểm tốn Ý 5: GIẢ ĐỊNH TẠI DOANH NGHIỆP Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina sản xuất bánh trứng CUSTAS ( tính thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ, hạch tốn hàng tồn kho theo phương pháp KKTX ) Trong kỳ có tài liệu sau (ĐVT : 1.000 đồng) Trong kỳ có tài liệu sau (ĐVT : 1.000 đồng) I, Số dư đầu kì: - CPNVLTT: NVLP) - CPNCTT: - CPSXC: TK 154: 750.000, đó: 300.000 ( có 200.000 NVLC 100.000 350.000 100.000 II, Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh kỳ: 1, Xuất kho NVL (bột mì) dùng trực tiếp cho sản xuất 50.000, phục vụ cho phận quản lý phân xưởng sản xuất 2.000 2, Xuất kho NVL phụ ( bột nở,) dùng trực tiếp cho sản xuất 30.000 phục vụ cho phận quản lí phân xưởng sản xuất 5.000 3, Xuất kho nguyên vật liệu (bột mì) dùng trực tiếp cho sản xuất sản phẩm bánh trứng custas trị giá 750.000 4, Xuất kho công cụ dụng cụ dùng cho sản xuất trị giá 28.000 phân bổ làm lần 5, Tính tiền lương phải trả công nhận trực tiếp sản xuất 120.000 Nhân viên quản lí 25.000 Trích BHXH,BHYT,BHTN,KPCĐ theo tỉ lệ quy định hành Doanh nghiệp trừ 1% ĐPCĐ vào lương người lao động 6, Trích khấu hao TSCĐ máy móc, thiết bị, nhà xưởng thuộc phận sản xuất 50.000 7, Chi phí dịch vụ điện nưgc phục vụ cho hoạt động sản xuất, giá chưa thuế GTGT 10% 6.000, toán tiền gửi ngân hàng 8, Cuối kỳ số NVL (bột thừa) đưa nhập lại vào kho 5.000 Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội 10 Khoa Kế toán-Kiểm toán 9, Chi phí nguyên vật liệu vượt định mức 15.000 III, Kết sản xuất kỳ sau: Hoàn thành nhập kho 17.550 hộp bánh, 3.000 hộp bánh dở dang vgi mức độ hoàn hành đạt 90% (Biết cơng suất hoạt động máy móc hoạt động đạt 90% cơng suất bình thường Trong chi phí sản xuất chung có chi phí khấu hao chi phí cố định) Yêu cầu: 1, Định khoản nghiệp vụ phát sinh 2, Lập bảng tính giá thành sản phẩm, biết DN đánh giá sản phẩm dở dang theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp, chi phí bỏ vào từ đầu q trình sản xuất 3, Giả sửa 1/3 sản phẩm hoàn thành gửi tiêu thụ số lại nhập kho  Định khoản: & Bài Làm Nợ TK 621-NVLC Nợ TK 627 Có TK 152 50.000 2.000 52.000 Nợ TK 621-NVLP Nợ TK 627 Có TK 152 30.000 5.000 35.000 Nợ TK 621-NVLC 750.000 Có TK 152 750.000 Nợ TK 242 28.000 a, Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội 11 Có TK 153 b, Khoa Kế tốn-Kiểm tốn 28.000 Nợ TK 627 7.000 Có TK 242 7.000 a, Nợ TK 622 120.000 Nợ TK 627 25.000 Có TK 334 b, 145.000 Nợ TK 622 27.600 Nợ TK 627 5.750 Nợ TK 334 16.675 Có TK 338 50.025 Nợ TK 627 50.000 Có TK 214 50.000 Nợ TK 627 6.000 Nợ TK 133 600 Có TK 112 6.600 Nợ TK 152 5.000 Có TK 621-NVLC 5.000 Nợ TK 632 15.000 Có TK 621-NVLC 15.000 -Chi phí sản xuất chung cố định 50.000 -Cơng suất hoạt động máy móc hoạt động đạt 90% Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội 12 Khoa Kế tốn-Kiểm tốn -Chi phí cố định tính vào giá thành là: 50.000*90% = 45.000 -Chi phí cố định khơng tính vào giá thành: 50.000 – 45.000 =5.000  Tổng chi phí sản xuất chung là: 45.000+2000+5000+7000+25.000+5750+6000 = 95.750 - Chi phí sản xuất chung vượt định mức khơng tính vào giá thành: Nợ TK 632 Có TK 627 5.000 5.000 Kết chuyển: Nợ TK 154 1.053.350 Có TK 621 810.000 - TK 621- NVLC - TK 621-NVLP 780.000 30.000 Có TK 622 147.600 Có TK 627 95.750 Giá trị sản phẩm dở dang cuối kỳ:  CPNVL trực tiếp: 200.000  780.000 3.000 = 143.065,69 = 17.550  3.000  CPNVL phụ trực tiếp: 100.000  30.000 (3.000 90%) = 17.333,33 = 17.550  3.000 90%  CP NCTT : 350.000 147.600 2.700 = 66.346,67 = 17.550  2.700 Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội 13 Khoa Kế toán-Kiểm toán  CP SXC: 100.000  95.750 2.700 = 26.100 = 17.550  2.700 ⇒ Tổng giá trị sản phẩm dở dang cuối kỳ 143.065,69+17.333,33+ 66.346,67+26.100=252.845,69 -Tổng giá thành: Z = 750.000 + 1.053.350 – 252.845,69 = 1.550.504,31 - Giá thành đơn vị: Z z = 17.550 = 88,35 Bảng tính giá thành SL: 17.550 Khoản mục D DK CTK CPNVLTT 300.000 810.000 - NVL CTT 200.000 780.000 - NVLPTT CP NCTT CP SXC Tổng 100.000 350.000 100.000 750.000 30.000 147.600 95.750 1.053.35 DCK 160.399,0 143.065,6 17.333,33 66.346,67 26.100 252.845,6 Tổng Z 949.600,98 z đơn vị 54,11 836.934,31 47,69 112.666,67 431.253,33 169.659 1.550.504,3 6,42 24,57 9,67 88,35 Nợ TK 155 1.550.504,31 Có TK 154 1.550.504,31 Nhóm số:2 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội 14 Khoa Kế tốn-Kiểm tốn  Yêu cầu 3: giả sử 1/3 sản phẩm hoàn thành gửi tiêu thụ số 1.550.504,31 lại nhập kho Sản phẩm hoàn thành gửi tiêu thụ = 516.834,77 Nợ TK 157 516.834,77 Nợ TK 155 1.033.669,54 Có TK 154 Nhóm số:2 1.550.504,31 Báo cáo tập nhóm Trường Đại học Cơng Nghiệp Hà Nội Nhóm số:2 15 Khoa Kế tốn-Kiểm tốn Báo cáo tập nhóm ... thành phẩm 14/ Thành phẩm nhâpf kho/tiêu thụ/gửi bán Câu 2: Ý 1: Mơ tả giải thích quy trình sản xuất Cơng ty sản xuất :Cơng ty TNHH Thực phẩm Orion Vina Tên sản phẩm: Bánh trứng CUSTAS 1.1:Mơ tả quy. .. thành quy trình sản xuất sản phẩm bánh CUSTAS công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina 4.1 Đối tượng tính giá thành sản phẩm: + Xác định: Sản phẩm hoàn thành cuối : sản phẩm bánh CUSTAS + Giải thích: ... thành sản phẩm sản phẩm, bán sản phẩm, lao vụ, dịch vụ hồn thành, tuỳ theo u cầu hạch tốn tiêu thụ sản phẩm Ở đây, Công ty TNHH Thực phẩm Orion Vina sản xuất sản phẩm bánh Custas việc tiêu thụ sản