Đang tải... (xem toàn văn)
Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠIKHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCHBÀI THẢO LUẬNHỌC PHẦN QUẢN TRỊ DỊCH VỤĐề tài: Phân tích nội dung quản lý cầu trong kinh doanh dịch vụ ăn uống tại các chuỗi nhà h
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ DỊCH VỤ Đề tài: Phân tích nội dung quản lý cầu kinh doanh dịch vụ ăn uống chuỗi nhà hàng lẩu Haidilao HÀ NỘI - NĂM 2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ DỊCH VỤ Đề tài: Phân tích nội dung quản lý cầu kinh doanh dịch vụ ăn uống chuỗi nhà hàng lẩu Haidilao Lớp học phần: 231_TEMG2911_07 Nhóm thảo luận: Nhóm Giảng dẫn: viên hướng TS Dương Thị Hồng Nhung HÀ NỘI - NĂM 2023 LỜI MỞ ĐẦU MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU .i MỤC LỤC ii DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT iii CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI CÁC CHUỖI NHÀ HÀNG 1.1 Khái niệm 1.2 Nội dung quản lý cầu dịch vụ ăn uống chuỗi nhà hàng CHƯƠNG PHÂN TÍCH NỘI DUNG QUẢN LÝ CẦU DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI CÁC NHÀ HÀNG THUỘC CHUỖI NHÀ HÀNG LẨU HAIDILAO 2.1 Giới thiệu chung cầu dịch vụ ăn uống nhà hàng thuộc chuỗi nhà hàng lẩu Haidilao 2.2 Thực trạng quản lý nhu cầu cầu dịch vụ ăn uống chuỗi nhà hàng thuộc chuỗi nhà hàng lẩu Haidilao CHƯƠNG GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN QUẢN LÝ CẦU DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI CÁC NHÀ HÀNG THUỘC CHUỖI NHÀ HÀNG LẨU HAIDILAO 25 KẾT LUẬN 31 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 32 PHỤ LỤC 33 DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CẦU DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI CÁC CHUỖI NHÀ HÀNG 1.1 Khái niệm 1.1.1 Khái niệm cầu dịch vụ ăn uống chuỗi nhà hàng Document continues below Discover more from: trị dịch vụ Quản TEMG2911 Trường Đại học… 8 documents Go to course 14 16 25 190 Chương quản trị dịch vụ Quản trị dịch vụ 100% (2) QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG ĐIỂM ĐẾN… Quản trị dịch vụ 100% (1) QTDV Nhóm 08 Bản in Quản trị dịch vụ None 600 TỪ VỰNG QUAN TRỌNG Toeic Quản trị dịch vụ None Lộ trình chinh phục Toeic 2022 new Quản trị dịch vụ None Bài thảo luận QTDV nhóm 10 1.1.2 Đặc điểm cầu dịch vụ ăn uống chuỗi nhà hàng 25 Quản trị dịch vụ None Nhu cầu cầu dịch vụ ăn uống phát triển nhanh chóng với phát triển kinh tế Nhu cầu cầu dịch vụ có tính vơ hạn (khơng có giới hạn) Nhu cầu cầu dịch vụ đa dạng, phong phú Nhu cầu cầu dịch vụ có tính đồng bộ, tổng hợp Nhu cầu cầu dịch vụ có tính thời vụ, thời điểm Nhu cầu cầu dịch vụ có biên độ dao động khơng Nhu cầu cầu dịch vụ có tính linh hoạt Nhu cầu cầu dịch vụ có tính lan truyền 1.2 Nội dung quản lý cầu dịch vụ ăn uống chuỗi nhà hàng 1.2.1 Quản lý cầu