Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Công tác xã hội: Vai trò của công tác xã hội nhóm trong việc nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm cho nhóm nữ nông dân thực hiện mô hình trồng rau sạch (Nghiên cứu trường hợp tại xã Hùng Tiến, huyện Vĩnh Bảo, TP Hải Phòng)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG VŨ THỊ THU HƯƠNG – C00725 VAI TRÒ CỦA CƠNG TÁC XÃ HỘI NHĨM TRONG VIỆC NÂNG CAO KIẾN THỨC VỀ AN TỒN THỰC PHẨM CHO NHĨM NỮ NƠNG DÂN THỰC HIỆN MƠ HÌNH TRỒNG RAU SẠCH (NGHIÊN CỨU TRƯỜNG HỢP TẠI XÃ HÙNG TIẾN, HUYỆN VĨNH BẢO, TP HẢI PHỊNG) TĨM TẮT LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUN NGÀNH: CÔNG TÁC XÃ HỘI MÃ SỐ: 8.76.01.01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC TS VŨ THỊ THANH NHÀN HÀ NỘI - 2018 LỜI CẢM ƠN LỜI CAM ĐOAN DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG MỤC LỤC Phần 1: MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài: An toàn thực phẩm vấn đề quan tâm phạm vi quốc gia quốc tế, tiếp cận với thực phẩm an toàn trở thành quyền người Theo báo cáo Chính phủ giai đoạn 2011-2016 cho thấy nước có 1700 vụ độc thực phẩm với 30.000 người mắc 164 người chết Trung bình năm có 167 vụ với 5065 người mắc 27 người chết ngộ độc thực phẩm Tỷ lệ người dân bị ung thư ngày gia tăng nguyên nhân việc sử dụng thực phẩm khơng an tồn Rau xanh loại thực phẩm thiết yếu đời sống gia đình Việc lựa chọn rau để mua cho gia đình khơng nhằm phục vụ nhu cầu ăn uống mà phải bao gồm nhu cầu an toàn Bởi độc tố sản phẩm nông nghiệp ngày cao, nguy độc cấp tính mãn tính cho người tiêu dùng ngày xem nhẹ Đây lý quan trọng mà muốn đưa kỹ học từ ngành công tác xã hội việc giáo dục kiến thức an toàn thực phẩm cho nữ nông dân trồng rau việc làm ý nghĩa thiết thực mang lại lợi ích vơ to lớn cho cộng đồng nói chung người trồng rau nói riêng vấn đề chưa có tác giả nghiên cứu Đó lý mà lựa chọn chọn đề tài "Vai trị Cơng tác xã hội nhóm việc nâng cao kiến thức an tồn thực phẩm cho nhóm nữ nơng dân thực mơ hình trồng rau xã Hùng Tiến, huyện Vĩnh Bảo, thành phố Hải Phịng" cho luận văn tốt nghiệp Mục đích nhiệm vụ nghiên cứu 2.1 Mục đích Mục đích luận văn nhằm tìm hiểu thực trạng mơ hình trồng rau nhóm nữ nơng dân địa bàn nghiên cứu qua đưa mơ hình CTXH nhóm việc hỗ trợ nhóm nữ nơng dân có kiến thức ATTP xã Hùng Tiến, huyện Vĩnh Bảo, TP Hải Phòng 2.2 Nhiệm vụ Để hồn thành mục đích luận văn, tác giả đưa nhiệm vụ sau: - Phân tích tài liệu thứ cấp chủ đề liên quan đến luận văn để có hướng nghiên cứu phù hợp không lặp lại với nghiên cứu trước - Thực điều tra xã hội học để thu thập thông tin thực trạng kiến thức ATTP khó khăn mà nhóm nữ nơng dân gặp phải việc trồng rau địa bàn nghiên cứu - Sử dụng mơ hình CTXH nhóm việc nâng cao nhận thức nâng cao ý thức trách nhiệm xã hội nhóm nữ nơng dân tầm quan trọng lợi ích việc trồng rau - Đề xuất giải pháp CTXH thông qua mô hình nhóm hỗ trợ giải vấn đề khó khăn nữ nơng dân trồng rau xã Hùng Tiến Tổng quan vấn đề nghiên cứu Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn 4.2 Ý nghĩa thực tiễn Đóng góp luận văn Đối tượng nghiên cứu: Khách thể nghiên cứu: Câu hỏi nghiên cứu Giả thuyết nghiên cứu 10 Phạm vi nghiên cứu 11 Phương Pháp nghiên cứu 11.1 Phương pháp nghiên cứu tài liệu: 11.2 Phương pháp điều tra xã hội học 11.3 Phương pháp công tác xã hội công tác xã hội nhóm Phần 2: NỘI DUNG Chương 1: PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ LÝ THUYẾT ÁP DỤNG Khái niệm nghiên cứu 1.1 Khái niệm Công tác xã hội 1.2 Công tác xã hội nhóm 1.3 Khái niệm nhân viên CTXH 1.4 An toàn vệ sinh thực phẩm 1.5 Rau an toàn 1.6 Sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP Phương pháp luận 2.1 Chủ nghĩa vật biện chứng 2.2 Chủ nghĩa vật lịch sử Các lý thuyết vận dụng luận văn 3.1 Lý thuyết xung đột 3.2 Lý thuyết nhận thức hành vi Chính sách pháp luật nhà nước liên quan đến ATTP Tiểu kết chương I: CHƯƠNG PHÂN TÍCH VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU I Giới thiệu địa bàn nghiên cứu Sơ lược huyện Vĩnh Bảo, thành phố Hải Phòng Sơ lược xã Hùng Tiến 2.1 Đặc điểm tự nhiên * Vị trí địa lý Thực trạng nghề trồng rau truyền thống rau an toàn địa bàn xã Hùng Tiến 3.1 Thực trạng chung sản xuất rau xã Hùng Tiến 3.1.1 Diện tích sản xuất rau 3.1.2 Năng suất rau địa bàn xã Hùng Tiến Thực trạng sử dụng phân bón sản xuất rau xã Hùng Tiến 4.1 Thực trạng sử dụng phân hữu cho sản xuất rau 4.2 Thực trạng sử dụng phân đạm 4.3 Thực trạng sử dụng phân Lân phân kali Thực trạng sử dụng thuốc Bảo vệ thực vật rau Thực trạng sử dụng nguồn nước tưới Thực trạng sử dụng giống rau Thực trạng đầu tư sở hạ tầng cho sản xuất rau Quy trình kỹ thuật sản xuất rau theo tiêu chuẩn Việt GAP Bộ Nông nghiệp phát triển nông thôn quy định tiểu kết chương CHƯƠNG 3: ỨNG DỤNG PHƯƠNG PHÁP CƠNG TÁC XÃ HỘI NHĨM TRONG VIỆC NÂNG CAO KIẾN THỨC VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CHO NHĨM NỮ NƠNG DÂN TRỒNG RAU SẠCH Lý ứng dụng cơng tác xã hội nhóm việc nâng cao kiến thức an toàn thực phẩm cho nhóm nữ nơng dân trồng rau Hiện việc trồng rau triển khai rộng rãi tồn thành phố Hải phịng song để tạo sản phẩm rau an tồn khơng phải nông dân áp dụng đầy đủ, chí nhiều hộ trồng rau cịn cố tình làm trái với quy định rau an toàn bón q nhiều phân đạm, hay phun thuốc khơng chủng loại, không đảm bảo thời gian cách ly sản phẩm dẫn đến nhiều sản phẩm đưa thị trường tiêu thu gây ngộ đốc cho người sử dụng Do tác giả muốn đưa cơng tác xã hội nhóm cụ thể chọn 05 nữ nông dân trồng rau xã Hùng Tiến huyện Vĩnh Bảo thành phố Hải Phòng người có kinh nghiệm trồng rau số nơng dân trồng rau an tồn cụ thể trồng loại rau bắp cải để làm nhóm nghiên cứu với mong muốn nhóm nơng dân trải nghiệm chia sẻ kinh nghiệm thân cho thành viên khác nhóm với tư vấn hỗ trợ cán kỹ thuật trạm khuyến nông - khuyến ngư huyện thực quy trình trồng rau an tồn bắp cải Tiến trình cơng tác xã hội nhóm việc hỗ trợ nâng cao kiến thức an tồn thực phẩm cho nhóm nữ nơng dân trồng rau 2.1 Giai đoạn chuẩn bị thành lập nhóm Được đồng ý, trí ủng hộ Đảng ủy, HĐND, UBND mặt trận đoàn thể xã Hùng Tiến huyện Vĩnh Bảo thành phố Hải Phòng với giúp đỡ Trạm khuyến Nơng khuyến ngư huyện Vĩnh Bảo Đóng vai trị nhân viên cơng tác Xã hội thân tìm kiến lựa chọn số 60 hộ trồng rau xã Hùng tiên nữ nông dân trồng rau có đặc điểm hồn cảnh khác Trong trình hoạt động tư vấn nhân viên công tác xã hội, cán trạm khuyến nông giúp thu thập thông tin người trồng rau sau: - Người trồng rau mong muốn gì? - Để thực đáp ứng nhu cầu cần gì? - Ai người hỗ trợ cho họ? 2.2 Giai đoạn nhóm bắt đầu hoạt động 2.2.1 Giới thiệu thành viên nhóm Thành phần nhóm 05 nữ nơng dân trồng rau Nhân viên công tác xã hội (tác giả), tư vấn viên (Ng T M) cán kỹ thuật trạm khuyến nông khuyến ngư cán phụ trách xã Chủ tịch Hội Nơng dân xã Ơng Vũ Đăng M Bảng 3.1 Thành viên nhóm Họ tên STT Tuổi Địa Nguyễn Thị T 47 Xã Hùng Tiến Vũ Thị H 50 Xã Hùng Tiến Vũ Thị L 48 Xã Hùng Tiến Đỗ Thị D 47 Xã Hùng Tiến PhạmThị T 45 Xã Hùng Tiến 2.2.2 Thống chương trình hoạt động Địa điểm sinh hoạt: Nhà văn hóa thơn Đại nỗ xã Hùng Tiến - Là người có kinh nghiệm trồng rau thực trồng rau - Thực hành theo dõi giống rau bắp cải ruộng nhà chị Đỗ Thi D thôn Đại nỗ xã Hùng Tiến với diện tích 360 m2 - Thời gian trồng từ 17/12/2017 đến 19/4/2018 đảm bảo thời vụ trồng gần tháng giống bắp cải - Các thành viên trơng nhóm độ tuổi chênh lệnh khơng lớn lên tiện cho việc hoạt đơng nhóm - Các thành viên nhóm xã lên có đơi chút hiểu biết - Nhóm thống cử chị Đỗ Thị D trưởng nhóm chị người động có khả quy tụ nhóm tốt lại chủ ruộng - Thời gian sinh hoạt tuần lần vào chiều thứ Hình 3.1 Sơ đồ hoạt Nhân viên CTXH Cán Trạm khuyến nông Thành viên Chủ tịch Hội Nơng dân xã động nhóm Phần lớn người trồng rau chưa hiểu biết nhiều kiến thức an toàn thực phẩm Mong muốn họ trang bị kiến thức trồng rau an toàn đồng thời gian sản phẩm làm có chỗ đứng thị trường, giá ổn định xứng đáng với công sức họ bỏ - Người tham gia: Các thành viên nhóm, nhân viên cơng tác xã hội, cán kỹ thuật (Mỗi buổi sinh hoạt nhóm ghi lại danh sách thành viên tham gia) Nội dung: - Các thành viên nhóm chia sẻ kinh nghiệm trồng rau thân - Nhân viên Công tác xã hội, cán kỹ thuật thảo cung cấp quy trình kỹ thuật trồng bắp cải theo hướng VietGAP Cách phát số loại sâu bệnh bắp cải - Ra ruộng điều tra hệ sinh thái bắp cải - Cuối buổi tổng kết lại kinh nghiệm quý báu học kinh nghiệm rút cho nhóm Thảo luận nhóm: =>Lượng giỏ buổi sinh hoạt nhóm lần 3: Buổi thảo luận diễn sơi Thảo luận hướng, nội dung tập trung sâu kinh nghiệm trồng rau thành viên nhóm, thuận lợi khó khăn mà thành viên nhóm gặp phải So sách với quy trình mà cán kỹ thuật cung cấp để thành viên thấy rõ việc thực tế làm Đã với quy trình đưa chưa từ có điều chỉnh phù hợp Buổi sinh hoạt nhóm lần IV: - Chuẩn bị: Bảng, bút dạ, giấy Ao, băng dính - Thời gian thực hiện: chiều 05/01/2018 - Địa điểm: Nhà văn hóa thơn Đại Nỗ xã Hùng Tiến - Mục tiêu: Cách bón thúc phân cho phương pháp phát số sâu bệnh cải bắp Nội dung: - Cách bón thúc cho bắp cải cho đạt hiệu 14 - Cách phát số loại sâu bệnh bắp cải thông qua điều tra hệ sinh thái ruộng - Lợi ích việc nhận biết loại sâu bệnh - Nhân viên Công tác xã hội, cán kỹ thuật hướng dẫn thành viên nhóm vẽ lại giai đoạn sinh trưởng bắp cải trồng loại sâu bệnh mà thành viên nhóm bắt gặp từ đưa ý kiến thảo luận Thảo luận nhóm: => Lượng giá buổi sinh hoạt lần giúp cho thành viên nhóm hiểu quy trình cách bón lót cho bắp cải Cùng với bước thực hành ruộng phát số sâu bệnh bắp cải thảo luận hướng xử lý Qua giúp cho thành viên nhóm nhận biết loại sâu bệnh để có hướng xử lý kịp thời Giúp thành viên nhóm hiểu hạn chế việc phun thuốc hóa học cho rau Buổi sinh hoạt nhóm lần V: Chuẩn bị: Bảng, bút dạ, giấy Ao, băng dính - Thời gian thực hiện: 15/01/2018 - Địa điểm: Văn Nhà văn hóa thơn Đại Nỗ xã Hùng Tiến - Mục tiêu: Cách phun thuốc hóa học cho đạt hiệu sâu bệnh đến ngưỡng phun trừ - Người tham gia: Các thành viên nhóm Nhân viên cơng tác xã hội, cán kỹ thuật (Mỗi buổi sinh hoạt nhóm ghi lại danh sách thành viên tham gia) Nội dung: - Hướng dẫn cách chọn thuốc Bảo vệ thực vật - Hướng dẫn cách phun thuốc lưu ý phun thuốc hóa học - Cách phịng trách bị ngộ độc thuốc Bảo vệ thực vật 15 - Dụng cụ bảo hộ lao động phun thuốc - Thực hành phun thuốc ruộng bắp cải =>Lượng giá buổi sinh hoạt nhóm lần 5: Buổi thảo luận diễn sơi Các thành viên nhóm tích cực tham gia đóng góp ý kiến đưa kinh nghiệm thân cách phun thuốc hóa học cho sâu bệnh Đồng thời học hỏi thành viên khác nhóm để đưa ý kiến hay cho nhóm thực Buổi sinh hoạt nhóm lần VI: - Chuẩn bị: Bảng, bút dạ, giấy Ao, băng dính - Thời gian thực hiện: Chiều 25/1/2018 - Địa điểm: Nhà văn hóa thơn Đại Nỗ xã Hùng Tiến - Mục tiêu: Kỹ nhận biết bắp cải thiếu dinh dưỡng - Người tham gia: Các thành viên nhóm nhân viên công tác xã hội, cán kỹ thuật (Mỗi buổi sinh hoạt nhóm ghi lại danh sách thành viên tham gia) Nội dung: - Chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc bắp cải hiểu biết thành viên bắp cải thừa đạm - Điều tra hệ sinh thái ruộng - Nguyên nhân thưa đạm cách xử lý - Tác hại bị thừa đạm - Các thành viên nhóm thảo luận đưa giải pháp xử lý =>Lượng giá buổi sinh hoạt nhóm lần 6: Các thành viên nhóm quen hiểu nhiều hơn, ý kiến thảo luận sôi trọng tâm Buổi sinh hoạt nhóm giúp thành viên nhóm hiểu biểu thưa đạm tác hại 16 việc bón thừa đạm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng thân người trồng rau Buổi sinh hoạt nhóm lần VII: Chuẩn bị: Bảng, bút dạ, giấy Ao, băng dính - Thời gian thực hiện: chiều 5/2/2018 - Địa điểm: Nhà văn hóa thơn Đại Nỗ xã Hùng Tiến - Mục tiêu: Kỹ tưới nước cho bắp cải - Người tham gia: Các thành viên nhóm trồng rau nhân viên cơng tác xã hội, cán kỹ thuật.(mỗi buổi sinh hoạt nhóm ghi lại danh sách thành viên tham gia) Nội dung: - Các thành viên nhóm phát biểu ý kiến đưa cách thức tưới nước mà gia đình thực thảo luận tìm phương pháp tối ưu - Giai đoạn sinh trưởng bắp cải cần nhiều nước để từ có điều chỉnh ngườn nước tưới cho phù hợp - Nguồn nưới tưới hợp vệ sinh ? làm để có nguồn nước tưới cho =>Lượng giá buổi sinh hoạt nhóm lần 7: Buổi thảo luận diễn sơi thành viên nhóm hiểu kỹ thảo luận đóng góp ý kiến xây dựng Cùng với việc thực hành cách đồng rau giúp cho thành viên nhóm hiểu nắm bắt lý thuyết tốt để vận dụng vào cơng việc trồng rau Buổi sinh hoạt nhóm lần VIII: Chuẩn bị: Bảng, bút dạ, giấy Ao, băng dính - Thời gian thực hiện: Chiều 12/2/2018 - Địa điểm: Nhà văn hóa thơn Đại Nỗ xã Hùng Tiến 17 - Mục tiêu: Kỹ tuyên truyền làm thay đổi nhận thức người dân vấn đề ATTP rau - Người tham gia: Các thành viên nhóm trồng rau nhân viên cơng tác xã hội, cán kỹ thuật.(mỗi buổi sinh hoạt nhóm ghi lại danh sách thành viên tham gia) Nội dung: - Các thành viên nhóm nhắc lại kiến thức ATTP hướng dẫn - Thảo luận kỹ cách tuyên truyền cho người dân trồng rau khác vấn đề an toàn thực phẩm rau - Dưới dẫn dắt nhân viên công tác xã hội, tư vấn kỹ thuật cán trạm, thành viên nhóm sắm vai tuyên truyền viên cho người nông dân khác vấn đề ATTP rau =>Lượng giá buổi sinh hoạt nhóm lần 8: Các thành viên nhóm nắm bắt quy trình trồng rau an tồn, kỹ tuyên truyền thuyết phục người nông dân khác, thực trồng rau an tồn Qua giúp cho thành viên nhóm nắm kiến thức ATTP rau Buổi sinh hoạt nhóm lần IX: Chuẩn bị: Bảng, bút dạ, giấy Ao, băng dính - Thời gian thực hiện: 22/2/2018 - Địa điểm: Nhà văn hóa thơn Đại Nỗ xã Hùng Tiến - Mục tiêu: Kỹ vận động sách để trồng rau an toàn - Người tham gia: Các thành viên nhóm trồng rau nhân viên cơng tác xã hội, cán kỹ thuật Chủ tịch Hội Nông dân xã Hùng Tiến(mỗi buổi sinh hoạt nhóm ghi lại danh sách thành viên tham gia) 18 Nội dung: - Đồng chí Chủ tịch Hội Nơng dân xã thơng báo chế sách hỗ trợ huyện, thành phố thực xã điều kiện để hưởng sách Đồng thời đề nghị với hội cấp thành lập tổ hợp tác trồng rau xã để hội viên nông dân tổ hợp tác vay vốn Quỹ hỗ trợ Nông dân phát triển sản xuất - Các thành viên nhóm phát biểu ý kiến, hỏi đáp thắc mắc - Điều tra hệ sinh thái ruộng rau bắp cải =>Lượng giá buổi sinh hoạt nhóm lần 9: Các thành viên nhóm hiểu biết số chế sách hỗ trợ huyện, thành phố vùng sản xuất rau tiêu chuẩn, điều kiện để hỗ trợ, thành viên nhóm thảo luận đưa giải pháp thành lập tổ hợp tác để vay vốn nơng dân Buổi sinh hoạt nhóm lần X: Chuẩn bị: Bảng, bút dạ, giấy Ao, băng dính - Thời gian thực hiện: 5/3/2018 - Địa điểm: Nhà văn hóa thơn Đại Nỗ xã Hùng Tiến - Mục tiêu: Kỹ tìm kiếm thị trường tiêu thụ - Người tham gia: Các thành viên nhóm trồng rau nhân viên công tác xã hội, cán kỹ thuật Chủ tịch Hội Nông dân xã Hùng Tiến(mỗi buổi sinh hoạt nhóm ghi lại danh sách thành viên tham gia) Nội dung: - Các thành viên nhóm chia sẻ kinh nghiệm việc tiêu thu sản phẩm rau mà gia đình làm 19