(Tiểu luận) báo cáo dự án sản xuất sản phẩm túi handmade

Nhà cung cấp Hà Nội là thị trường có nguồn cung lớn với nguồn nguyên vật liệu cho đồ handmade khá phong phú, giá cả vừa phải, chất lượng tương đối tốt, đảm bảo được độ bền cho sản phẩm..

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO DỰ ÁN SẢN XUẤT SẢN PHẨM TÚI HANDMADE

NHÓM 9 QTR410.1 –

Ngô Phương Thảo 2114210114

Nguyễn Ngọc Thu 2114210118

Nguyễn Phương Anh 2114210003

Nguyễn Hoài Thu 2114210117

GVHD: TS Đào Minh Anh

Hà Nội, tháng 3 năm 2023

Phần I: Mở đầu 1

1 Lí do và phương pháp thực hiện sản phẩm và mô hình kinh doanh: 1

2 Nội dung chính của báo cáo: 1

Phần II: Nội dung 3

1 Gi i thi u v mô hình kinh doanh và m c tiêu c a mô hình: 3ớ ệ ề ụ ủ 1.1 Gi i thi u mô hình doanh nghi p: 3ớ ệ ệ 1.2 Mục tiêu 3

2 Tổng quan về tình hình thị trường 3

2.1 Đánh giá thị trường 3

3 Tri n v ng (tiể ọ ềm năng) phát triển s n phả ẩm + sơ lược kế ho ch thi t k s n ạ ế ế ả phẩm 5

3.1 Triển vọng (tiềm năng) phát triển sản phẩm 5

3.2 Sơ lược kế hoạch thiết kế sản phẩm 6

4 Làm sản phẩm mẫu và đánh giá chất lượng sản phẩm mẫu 6

5 Lựa chọn địa điểm kinh doanh 7

5.1 Tóm tắt lý thuyết: 7

5.2 Phương án chọn địa điểm của nhóm: 8

6 Nguyên liệu, chi phí, giá dự kiến: 10

6.1 Tóm tắt lý thuyết: 10

6.2 Hoạch định nguyên vật liệu, chi phí nguyên vật liệu và giá dự kiến của nhóm: 10

7 Chất lượng mong đợ ủi c a s n ph m 12ả ẩ 7.1 S n phả ẩm thỏ a mãn nhu c u v hình th c và công d ng 12ầ ề ứ ụ 7.2 S n phả ẩm đáp ứng mong đợ ềi v ch t li u và b o vấ ệ ả ệ môi trườ ng 12

8 Lập lịch trình sản xuất thời gian biểu- 12

9 Rủi ro và các phương án dự phòng: 14

9.1 Nhà cung cấp 14

a Nguyên nhân và ảnh hưởng: 14

9.2 Đối thủ cạnh tranh 14

9.3 Khách hàng 15

9.4 Sản phẩm 15

Phần III: Kết luận và đề xuất: 15

1

Phần I: Mở đầu

1 Lí do và phương pháp thự c hi n s n ph m và mô hình kinh doanh: ệ ả ẩ

Kinh doanh các mặt hàng thời trang chưa bao giờ hạ nhiệt, đặc biệt là túi xách Đây

là phụ kiện thời trang không thể thiếu của nhiều chị em phụ nữ với xu hướng thay đổi theo thời gian và không hề bị lỗi thời Trong mấy năm trở lại đây, những chiếc túi handmade đang rất thịnh hành, thậm chí hiện nay nó còn được ưa chuộng hơn rất nhiều

so với những món đồ đại trà, gia công máy móc Vì những chiếc túi xách được xem là phụ kiện thể hiện sự tinh tế, đặc biệt khi những chiếc túi handmade được làm rất đẹp, mang tính cách cũng như sự sáng tạo riêng cho từng sản phẩm Mỗi sản phẩm lại có những thông điệp riêng mà không giống bất cứ sản phẩm nào trên thị trường Với sự độc nhất của mình, những chiếc túi handmade là sự lựa chọn của rất nhiều người Nắm bắt được xu hướng đó cùng với mục tiêu đầu tư để đạt hiệu quả cao và ổn định

về kinh tế, chúng tôi đã mạnh dạn tiến hành nghiên cứu thực hiện “Dự án kinh doanh túi xách handmade” Các món đồ handmade cũng rất đa dạng, từ những món đồ với giá trị ít cho đến những món đồ đắt tiền Tùy vào đặc điểm, thiết kế, màu sắc mà những chiếc túi được sử dụng vào những mục đích khác nhau Đối tượng khách hàng hướng đến là giới trẻ những người luôn có nhu cầu thẩm mỹ cao về phụ kiện làm đẹp để tạo -

ra phong cách riêng của mình hay có hứng thú với những công việc đòi hỏi tính tỉ mỉ kiên trì như khâu vá, thêu thùa…

Công việc chính của chúng tôi bây giờ là làm sao để có được sự ủng hộ của khách hàng và điều này chính là mục đích cần đạt được của dự án Để dòng kinh doanh mới của doanh nghiệp xuất hiện trên thị trường một cách thành công đòi hỏi chúng tôi phải tạo ra sự khác biệt hóa trong tất cả mọi phương diện từ chất lượng đến phong cách phục

vụ và cả cách bố trí cửa hàng

2 Nội dung chính của báo cáo:

Trong báo cáo này chúng tôi sẽ trình bày nh ng vữ ấn đề sau:

- Giới thi u v mô hình kinh doanh ệ ề

- Đánh giá nhu cầu và tr i nghi m c a khách hàng v i s n ph m, khái quát v th ả ệ ủ ớ ả ẩ ề ịtrường và nhu cầu dùng túi xách

- Triển v ng (tiọ ềm năng) phát triển s n phả ẩm, sơ lược kế hoạch thiế ế ảt k s n ph m ẩ

- Thiết kế và đánh giá sản ph m m u ẩ ẫ

- Lựa chọn địa điểm kinh doanh; chi phí nguyên vật liệu và giá đề xuất

- Chất lượng mong đợi của sản ph m, các vẩ ấn đề phát sinh nếu có và hướng gi ảquyết

- Lập l ch trình s n xu t ị ả ấ

3

Phần II: Nội dung

1 Giớ i thi u v mô hình kinh doanh và m c tiêu c a mô hình: ệ ề ụ ủ

Sau đây là vài nét sơ lược về doanh nghiệp cũng như dự án sản phẩm mới: Tên doanh nghiệp: DAISY

Dòng sản phẩm kinh doanh mới: Túi xách handmade

Vốn đầu tư ban đầu: 30 triệu đồng

- Nguồn hàng uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng, góp phần bảo vệ tài nguyên môi trường

- Giới thiệu và phân phối sản phẩm rộng rãi, tương lai sẽ mở thêm nhiều chi nhánh kinh doanh

- Có nhiều chiến lược khuyến mãi và hậu mãi hấp dẫn để thu hút khách hàng

2 Tổng quan về tình hình thị trường

2.1.1 Nghiên cứu thị trường cầu

Trong xã hội ngày càng phát triển như hiện nay cùng với quá trình đô thị hóa mạnh

mẽ, nhu cầu về hàng hóa dịch vụ lại càng trở nên lớn hơn Con người không chỉ có nhu

cầu ngày càng tăng về ăn uống, nơi ở mà còn có nhu cầu mua những món đồ độc đáo, đẹp mắt Với sự đặc biệt của chính mình, túi xách handmade ngày càng được ưa chuộng, người mua cảm nhận được sự khác biệt trong từng sản phẩm Do vậy, hiện nay nhiều người lựa chọn túi xách nữ handmade để trở thành người bạn đồng hành trên một chặng đường dài hơn so với các sản phẩm túi xách khác

Bên cạnh đó, đối với những người trẻ tuổi hiện nay, thông qua việc tặng quà mà họ muốn gửi gắm những tình cảm của mình đến người nhận, những món quà handmade đã thể hiện rất tốt vai trò của mình Ngoài ra, có nhiều bạn trẻ muốn tự mình làm ra những sản phẩm handmade nhưng lại không đủ khả năng, điều này tạo cơ hội cho những lớp dạy làm đồ handmade ra đời

Thị trường cho đồ handmade ngày càng mở rộng và phát triển, và việc kinh doanh trong lĩnh vực này là rất có tiềm năng

2.1.2 Nhà cung cấp

Hà Nội là thị trường có nguồn cung lớn với nguồn nguyên vật liệu cho đồ handmade khá phong phú, giá cả vừa phải, chất lượng tương đối tốt, đảm bảo được độ bền cho sản phẩm Một số địa điểm có thể cung cấp nguyên vật liệu như: Hàng Mã, hàng Bồ, hàng Chiếu, chợ Đồng Xuân, chợ Ninh Hiệp… Ngoài ra, còn có một số cửa hàng chuyên bán

sỉ lẻ nguyên vật liệu handmade trên mạng, giá tương đối rẻ, mẫu mã và chất lượng ổn Thuận lợi: nhà cung cấp tiềm năng của thị trường này rất nhiều, nguyên vật liệu giá tương đối rẻ, được hưởng đầy đủ chính sách của đại lý…

Khó khăn: sản phẩm mới của công ty chưa được biết nhiều trên thị trường, giá cả bình dân nên phần trăm hoa hồng không cao…

46

Đối thủ tiềm ẩn: Đây là lĩnh vực không đòi hỏi nhiều vốn và có nhu cầu rất lớn Chính vì vậy trong khoảng thời gian không xa, sản phẩm này sẽ được nhiều người lựa chọn để kinh doanh, khách hàng càng có nhiều sự lựa chọn về giá cả và mẫu

mã, đe dọa sự bền vững của dự án và thị phần của doanh nghiệp sẽ bị thu nhỏ 2.1.4 Nghiên cứu khách hàng

a Khách hàng mục tiêu

Dự tính khách hàng của dòng túi xách handmade gồm 3 nhóm chính:

- Nhóm 1: Khách hàng mua sẵn

- Nhóm 2: Khách hàng tự thiết kế và đặt hàng doanh nghiệp

- Nhóm 3: Khách hàng đến tận nơi và trải nghiệm làm

b Sức ép của khách hàng

Do là sản phẩm mới, ít có người biết tới nên sức ép từ phía khách hàng là rất lớn Nhu cầu của khách hàng không chỉ là chất lượng mà còn là mẫu mã sản phẩm Điều đó đòi hỏi sự nỗ lực lớn của bộ phận marketing, uy tín của doanh nghiệp và chất lượng sản phẩm phải được đặt lên hàng đầu

3 Triể n v ng (tiọ ềm năng) phát triển s n phả ẩm + sơ lược kế ho ch thi t k s n ạ ế ế ả

phẩm

- Xu hướng tiêu dùng đồ handmade đã, đang nở rộ và sẽ ngày càng phát triển hơn nữa trong tương lai Mọi người dần cảm thấy nhàm chán với những sản phẩm mang tính rập khuôn, sản xuất đại trà Đối với những món đồ handmade độc đáo, sáng tạo và mang cá tính riêng sẽ càng thu hút hơn

- Ngày nay, việc sản xuất sản phẩm hàng hóa có nguyên liệu từ thiên nhiên đang là hướng phát triển bền vững, ổn định và mang lại nhiều giá trị ngoài giá trị kinh tế

quản trị tác

Chapter 3 (1) product and servic…

quản trị tác

57

6

Ngoài ra, xu hướng sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường đang trở nên phổ biến

và nhận được nhiều sự quan tâm từ phía người tiêu dùng

- Xu hướng tự tay làm đồ handmade làm quà, làm vật kỷ niệm,… đã và đang tiếp tục trở nên rộng rãi hơn, đặc biệt là vào các ngày lễ, kỳ nghỉ của các cặp đôi, bạn bè hay gia đình

- Xác định tầm nhìn: với triển vọng (tiềm năng) phát triển sản phẩm (ở trên), túi vải đay handmade được lên ý tưởng phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng và đáp ứng được nhiều giá trị khác nhau

- Nghiên cứu giá trị sản phẩm: túi vải đay handmade được sử dụng để đựng các đồ vật cần thiết, ngoài ra còn tạo điểm nhấn cho trang phục, giúp bạn trở nên tự tin, nổi bật hơn với thiết kế của chiếc túi

- Xác định đối tượng khách hàng: túi vải đay handmade được thiết kế phù hợp với nhu cầu của học sinh, sinh viên

- Lên ý tưởng và triển khai thiết kế sản phẩm:

+ Túi được thiết kế theo hình chữ nhật

+ Đế được lót bằng miếng bìa cứng, bao xung quanh bởi vải đay

+ Thân túi được cố định bằng các cành kẽm và được quấn quanh bởi các sợi đay+ Túi được thiết kế với hai loại quai: quai đeo chéo và quai ngắn (được bện lại từ nhiều sợi đay)

+ Túi được trang trí bên ngoài với hoa đan từ len và ngọc trai đính trên thân

4 Làm sản phẩm mẫu và đánh giá chất lượng sản phẩm mẫu

a Video quá trình làm sản phẩm:

https://drive.google.com/file/d/1HUy-o7e8CRkcXHU8fIQ0_yA3WMD-Z8Fw/view?usp=share_link

b Sản phẩm mẫu:

c Đánh giá chất lượng sản phẩm mẫu:

Ưu điểm: Với nguyên liệu là dây đay và len, sản phẩm có kích thước phù hợp, nhỏ gọn để làm phụ kiện thời trang, đi du lịch,…

Nhược điểm: Phần đế nối với các que kẽm không quá chắc chắn, khoảng cách các que kẽm không đều nhau nên dáng túi không được cân đối hoàn toàn Sản phẩm mẫu hoàn thành đạt 80% so với kỳ vọng thiết kế ban đầu

5 Lựa chọn địa điểm kinh doanh

8

Xây dựng các phương án lựa chọn

Đánh giá các phương án và ra quyết định

Các phương pháp đánh giá phương án lựa chọn vị trí sản xuất

Phương pháp xếp hạng

Phương pháp phân tích chi phí Số lượng-

Phương pháp bài toán vận tải

Phương pháp trọng tâm

Mục đích và tiêu chí: Lựa chọn địa điểm kinh doanh sản phẩm túi xách handmade, mục đích dễ dàng hướng tới khách hàng mục tiêu, giúp khách hàng

dễ dàng và thuận tiện trong việc tìm hiểu và lựa chọn sản phẩm Nhóm ưu tiên các tiêu chí: thuận tiện, dễ tiếp cận, chi phí hợp lý

Các yêu cầu của thị trường túi và đồ handmade: thị trường đồ handmade rất đa dạng về sản phẩm và khách hàng, nên yêu cầu về lựa chọn địa điểm phải dễ tiếp cận đến nhiều đối tượng, đặc biệt là khách hàng mục tiêu (học sinh, sinh viên, người mới đi làm)

Nhóm đề ra các phương án lựa chọn địa điểm kinh doanh:

Kinh doanh online trên mạng xã hội và sàn thương mại điện tử:

Ưu điểm: Thuận tiện, dễ tiếp cận tới nhiều đối tượng khách hàng, chi phí thấp Nhược điểm: Khách hàng không được trực tiếp tiếp xúc và lựa chọn sản phẩm, không được quan sát và trải nghiệm làm sản phẩm handmade

Kinh doanh trực tiếp tại cửa hàng:

Ưu điểm: Khách hàng được trực tiếp dễ dàng lựa chọn và tiếp xúc với sản phẩm, có cơ hội thử làm túi handmade

Nhược điểm: Chi phí cao, không tiếp cận được rộng rãi các đối tượng khách hàng

Cân nhắc hai địa điểm kinh doanh trực tiếp: Phương pháp trọng số

Yếu tố Trọng

số

Phương án

1: Trung Kính

Phương án 2: Trần Đại Nghĩa

Phương án

1: Trung Kính

Phương án 2: Trần Đại Nghĩa

Kết luận: Nhóm quyết định chọn phương án kết hợp hai hình thức bán hàng:

Online: Bán hàng trên các nền tảng mạng xã hội và sàn Thương mại điện tử

Trực tiếp: Lựa chọn khu vực Trần Đại Nghĩa, trưng bày và bán hàng trực tiếp các sản phẩm, tạo không gian trải nghiệm làm đồ handmade cho khách hàng

Hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu giúp doanh nghiệp:

Giảm lượng tồn kho trong quá trình sản xuất (tồn kho về nguyên liệu, vật tư, hàng dở dang )

Kiểm soát nhu cầu nguyên vật liệu của doanh nghiệp

Đánh giá các nhu cầu về công suất và nguồn lực trong lịch trình sản xuất Phân bổ thời gian sản xuất hợp lý

Giảm thời gian sản xuất và thời gian cung ứng

Tạo sự thỏa mãn và niềm tin tưởng của khách hàng

Tạo điều kiện cho các bộ phận phối hợp chặt chẽ, thống nhất với nhau, phát huy tổng hợp khả năng sản xuất của doanh nghiệp

Tăng hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh

6.2.1 Nguyên vật liệu:

Nhóm vạch ra các nguyên liệu cần có để hoàn thành sản phẩm túi xách:

Túi

Bìa nhựa(1) Vải thô(1m) Thanh Dây Len Dây ren Ngọc

(20m) (1m) (100)

(40) (100m) 6.2.2 Chi phí:

Nguyên vật liệu Đơn giá Đơn vị tính Số lượng Thành tiền

12

7 Chất lượng mong đợ ủ i c a s n ph m ả ẩ

Túi được tạo lên từ những thanh kẽm với vải đay và dây thừng

Với 2 kiểu quai đeo, chiếc túi này rất tiện lợi trong nhiều hoàn cảnh và cả sở thích của người sử dụng

Kích thước 20*12*16, phù hợp việc đựng những vật dụng cần thiết như: điện thoại, ví tiền, sổ tay, đồ trang điểm, …

Thiết kế đơn giản nhưng không kém phần bắt mắt, chúng tôi sử dụng dây thừng kết hợp vải đay với gam màu chủ đạo là màu gỗ tự nhiên, thêm trang trí vài bông hoa bằng len cùng những viên ngọc lấp lánh; tổng thể chiếc túi mang một hơi thở nhẹ nhàng của tự nhiên

Chúng tôi tin rằng đây sẽ là một lựa chọn phù hợp cho những cô nàng yêu thiên nhiên, đề cao sự tối giản mà vô cùng tinh tế

Sản phẩm này được tạo nên với mục đích cho những cô nàng đi biển hay thậm chí là sử dụng hàng ngày cũng rất thích hợp

Với thiết kế mang hơi thở thiên nhiên, chúng tôi rất chú tâm về chất liệu thân thiện với môi trường Loại vật liệu mà chúng tôi sử dụng thuộc một trong những loại vải thân thiện với môi trường

8 Lập lịch trình sản xuất thời gian biểu-

Nội dung công việc Thời gian thực

hiện

Người phụ trách

Móc hoa len 30 phút/bông Ngọc Thu

Trang trí ngọc nhựa

30 phút Bùi Hương

14

9 Rủi ro và các phương án dự phòng:

a Nguyên nhân và ảnh hưởng:

Sai lệch về đơn hàng: Nhà cung cấp gửi nhầm hoặc không đúng hàng đặt; không đảm bảo về mặt chất lượng, số lượng, thời gian,

Thay thế nhà cung cấp: Nội bộ của nhà cung cấp có vấn đề hoặc không đáp ứng được yêu cầu của nhà cung cấp (giá cả, )

Trong trường hợp nhà cung cấp yêu cầu tăng giá thành nguyên vật liệu do các yếu tố chủ quan và khách quan, doanh nghiệp sẽ chấp nhận giảm lợi nhuận hoặc chịu lỗ một thời gian để giữ nguyên giá thành sản phẩm, sau đó sẽ tìm nguồn cung ứng nguyên vật liệu mới

Trong trường hợp không thể tiếp tục hợp tác với nhà cung cấp hiện tại, doanh nghiệp có thể hợp tác với nhà cung ứng mới chấp nhận giá cả giao hàng cao hơn để kịp thời gian tung ra sản phẩm mới cho cửa hàng

a Nguyên nhân và ảnh hưởng:

Chất lượng hàng hóa tương đương nhưng giá thành rẻ hơn

Đạo nhái thiết kế

b Phương án dự phòng

Thu hút sự chú ý của khách hàng bằng cách chạy quảng cáo trên nhiều nền tảng mạng xã hội, đưa ra các chương trình khuyến mãi, tặng quà, …

Nghiên cứu các nguồn cung ứng, tối ưu chi phí để giảm giá thành sản phẩm mà vẫn giữ nguyên chất lượng

9.3 Khách hàng

a Rủi ro và nguyên nhân

Khách hàng có phản ứng tiêu cực về sản phẩm, dịch vụ gây ra hàng loạt các rủi

ro như hiệu ứng truyền miệng giữa những khách hàng có quen biết với nhau, làm giảm số lượng khách hàng mới và mất khách hàng

b Phương án dự phòng

Bộ phận chăm sóc khách hàng cần phải quan tâm đến trải nghiệm của khách hàng, hỏi thăm đánh giá của khách hàng về sản phẩm và dịch vụ chăm sóc của doanh nghiệp

Nếu sản phẩm có lỗi hoặc không đúng yêu cầu của khách, có thể đưa ra các chính sách đổi trả hoặc hoàn tiền phù hợp với các mức độ

Sản phẩm do mới ra mắt nên có thể không có nhiều khách hàng tìm hiểu và mua sản phẩm → tăng cường khâu marketing, tổ chức các chương trình giới thiệu sản phẩm, bước đầu giảm giá cho dòng sản phẩm mới để tăng mong muốn trải nghiệm của khách hàng

Phần III: Kết luận và đề xuất:

Từ việc nghiên cứu nhu cầu thị trường, phân tích tiềm năng phát triển sản phẩm, lựa chọn kỹ lưỡng đơn vị cung ứng nguyên vật liệu, địa điểm kinh doanh và đánh giá chất lượng sản phẩm mẫu, chúng tôi nhận thấy đây là một dự án phát triển sản phẩm có tính khả thi cao và xứng đáng được đưa vào thực tiễn