Phân tích thực trạng các quyết định quản trị tuyến sản phẩm của một doanh nghiệp kinh doanh

Đề tài: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG NỘI DUNG CÁC QUYẾT ĐỊNH QUẢN TRỊ TUYẾN SẢN PHẨM CỦA MỘT DOANH NGHIỆP KINH DOANH CỤ THỂ GIẢNG VIÊN : TS. Vũ Thị Hiền NHÓM SINH VIÊN THỰC HIỆN : Nhóm 1 LỚP HỌC PHẦN : DQK012402 Hà Nội, 092023  MỤC LỤC Danh mục các từ viết tắt 3 Danh mục hình, bảng, biểu 3 LỜI MỞ ĐẦU 5 PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TUYẾN SẢN PHẨM VÀ CÁC QUYẾT ĐỊNH QUẢN TRỊ TUYẾN SẢN PHẨM 6 1. Khái niệm sản phẩm, sản phẩm hỗn hợp 6 2. Các quyết định quản trị tuyến sản phẩm 6 2.1. Phân tích tuyến sản phẩm 6 2.2. Các quyết định tuyến sản phẩm 7 PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG NỘI DUNG CÁC QUYẾT ĐỊNH QUẢN TRỊ TUYẾN SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ (HAIHACO) 8 I Giới thiệu chung về Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 8 1. Vài nét về Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 8 2. Phân đoạn thị trường và thị trường mục tiêu 9 II Tuyến sản phẩm và sản phẩm hỗn hợp của HAIHACO 10 1. Các tuyến sản phẩm: 10 2. Sản phẩm hỗn hợp: HAIHACO sản xuất và kinh doanh với số lượng hàng trăm mặt hàng trên thị trường để phục vụ mọi đối tượng khách hàng với: 10 III Thực trạng các quyết định quản trị tuyến sản phẩm của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 10 1. Quyết định duy trì tuyến sản phẩm hiện tại 12 2. Quyết định mở rộng tuyến sản phẩm: 13 3. Các quyết định quản trị tuyến sản phẩm khác: 14 IV Đánh giá kết quả và đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động quản trị tuyến sản phẩm của HAIHACO 15 1. Đánh giá 15 2. Đề xuất giải pháp 16 3. Kết luận 16 Tài liệu tham khảo 17 Danh mục các từ viết tắt STT Ký hiệu chữ viết tắt Chữ viết đầy đủ 1 HAIHACO Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 2 TSCĐ Tài sản cố định Danh mục hình, bảng, biểu Hình 1: Sản phẩm hỗn hợp 4 Hình 2: Thị phần của thị trường bánh kẹo 7 Sơ đồ 1: Các tuyến sản phẩm của HAIHACO 8 Sơ đồ 2: Sản phẩm hỗn hợp của HAIHACO 8 Bảng 1: Doanh thu, lợi nhuận của các dòng sản phẩm giai đoạn 20202022 của HAIHACO 9 Bảng 2: Chi phí khấu hao TSCĐ của HAIHACO qua các năm từ 20202022 10  LỜI MỞ ĐẦU Trong môi trường kinh doanh ngày càng cạnh tranh và biến đổi nhanh chóng, hoạt động quản trị Marketing là một phần quan trọng của chiến lược doanh nghiệp, trong đó các quyết định liên quan đến quản trị tuyến sản phẩm có ảnh hưởng không nhỏ đến sự thành công hoặc thất bại của doanh nghiệp. Với đề tài “Phân tích thực trạng nội dung các quyết định quản trị tuyến sản phẩm của một doanh nghiệp kinh doanh cụ thể”, Nhóm 1 chúng em sẽ lựa chọn Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà một doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuất bánh và kẹo tại Việt Nam là đối tượng nghiên cứu. Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã và đang thực hiện nhiều quyết định quản trị tuyến sản phẩm quan trọng nhằm duy trì sự cạnh tranh và mở rộng thị phần của mình. Mỗi quyết định đều có ảnh hưởng đến chiến lược tổng thể của doanh nghiệp và tương tác với thị trường và khách hàng của họ. Trong bài tiểu luận dưới đây, Nhóm 1 sẽ đánh giá các quyết định quản trị tuyến sản phẩm của Công ty Hải Hà, xem xét những thành công và hạn chế mà họ đã gặp phải, và đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động quản trị tuyến sản phẩm của công ty. Do giới hạn kiến thức và khả năng lý luận của nhóm còn nhiều hạn chế nhất định. Vì vậy, không tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình hoàn thành bài tiểu luận này. Nhóm 1 rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của cô để bài tiểu luận của chúng em được hoàn thiện hơn. Người thực hiện Nhóm 1 PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TUYẾN SẢN PHẨM VÀ CÁC QUYẾT ĐỊNH QUẢN TRỊ TUYẾN SẢN PHẨM 1. Khái niệm sản phẩm, sản phẩm hỗn hợp a. Sản phẩm: Là tập hợp các thuộc tính, đặc tính hữu hình và lợi ích vô hình được thiết kế để thỏa mãn nhu cầu của khách hàng. b. Tuyến sản phẩm: Là một tập sản phẩm có quan hệ chặt chẽ với nhau, do thực hiện một chức năng tương tự, được bán cho cùng một nhóm người tiêu dùng, qua cùng một kênh hay thuộc khung giá nhất định. c. Sản phẩm hỗn hợp: Là một tập hợp tất cả các loại sản phẩm và mặt hàng mà một người bán cụ thể đưa ra để bán cho những người mua. Hình 1. Sản phẩm hỗn hợp 2. Các quyết định quản trị tuyến sản phẩm 2.1. Phân tích tuyến sản phẩm Những người quản lý tuyến sản phẩm cần biết doanh số bán và lợi nhuận của từng mặt hàng trong tuyến sản phẩm mà mình phụ trách và tình trạng của tuyến sản phẩm đó so với các loại sản phẩm của đối thủ cạnh tranh. Doanh số bán và lợi nhuận của một tuyến sản phẩm: Người quản lý tuyến sản phẩm cần phải biết tỷ lệ phần trăm của từng mặt hàng trong tổng doanh số bán và lợi nhuận thu được. Đặc điểm thị trường của tuyến sản phẩm: Người quản lý tuyến sản phẩm cũng cần phải kiểm tra lại xem tuyến sản phẩm của mình có vị trí như thế nào so với các tuyến sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh. Chiều dài của tuyến sản phẩm: Người quản lý tuyến sản phẩm cần tìm ra chiều dài tối ưu để phù hợp với mục tiêu của doanh nghiệp. Một doanh nghiệp có thể tăng chiều dài của tuyến sản phẩm theo hai cách: (1) kéo dãn tuyến sản phẩm hay (2) lấp đầy tuyến sản phẩm. 2.2. Các quyết định tuyến sản phẩm a. Quyết định mở rộng tuyến sản phẩm: Là quyết định làm tăng số lượng danh mục sản phẩm trong tuyến. (1) Quyết định kéo dãn tuyến sản phẩm: Tuyến sản phẩm của mỗi công ty đều bao trùm một phần nhất định trên toàn bộ tuyến sản phẩm có thể có. Có thể kéo dãn theo hướng: lên trên, xuống dưới hoặc về cả hai phía. • Kéo dãn xuống dưới: Ban đầu chiếm lĩnh vị trí trên cùng của thị trường, sau đó kéo dãn tuyến sản phẩm xuống dưới. • Kéo dãn lên trên: Doanh nghiệp ở đầu thấp, có thể tính đến xâm nhập đầu trên của thị trường • Kéo dãn 2 hướng: Doanh nghiệp đang phục vụ phần giữa của thị trường, có thể quyết định kéo dãn tuyến sản phẩm của mình về cả 2 phía. (2) Quyết định lấp đầy tuyến sản phẩm: Một tuyến sản phẩm cũng có thể được mở rộng bằng cách bổ sung thêm những mặt hàng mới trong phạm vi hiện tại của tuyến hiện có. Với mục đích: tìm kiếm lợi nhuận tăng thêm, cố gắng thỏa mãn những nhà phân phối, cố gắng sử dụng năng lực sản xuất dư thừa, cố gắng

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – NGÂN HÀNG HÀ NỘI

VIỆN QUẢN TRỊ KINH DOANH

KINH DOANH CỤ THỂ

Hà Nội, 09/2023

MỤC LỤC

Danh mục hình, bảng, biểu 3

LỜI MỞ ĐẦU 5

PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TUYẾN SẢN PHẨM VÀ CÁC QUYẾT ĐỊNH QUẢN TRỊ TUYẾN SẢN PHẨM 6

1 Khái niệm sản phẩm, sản phẩm hỗn hợp 6

2 Các quyết định quản trị tuyến sản phẩm 6

2.1 Phân tích tuyến sản phẩm 6

2.2 Các quyết định tuyến sản phẩm 7

PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG NỘI DUNG CÁC QUYẾT ĐỊNH QUẢN TRỊ TUYẾN SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI HÀ (HAIHACO) 8

I/ Giới thiệu chung về Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 8

1 Vài nét về Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 8

2 Phân đoạn thị trường và thị trường mục tiêu 9

II/ Tuyến sản phẩm và sản phẩm hỗn hợp của HAIHACO 10

1 Các tuyến sản phẩm: 10

2 Sản phẩm hỗn hợp: HAIHACO sản xuất và kinh doanh với số lượng hàng trăm mặt hàng trên thị trường để phục vụ mọi đối tượng khách hàng với: 10

III/ Thực trạng các quyết định quản trị tuyến sản phẩm của Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà 10

1 Quyết định duy trì tuyến sản phẩm hiện tại 12

2 Quyết định mở rộng tuyến sản phẩm: 13

3 Các quyết định quản trị tuyến sản phẩm khác: 14

IV/ Đánh giá kết quả và đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động quản trị tuyến sản phẩm của HAIHACO 15

1 Đánh giá 15

2 Đề xuất giải pháp 16

3 Kết luận 16

Tài liệu tham khảo 17

Danh mục các từ viết tắt

ST

Danh mục hình, bảng, biểu

Hình 1: Sản phẩm hỗn hợp 4

Hình 2: Thị phần của thị trường bánh kẹo 7

Sơ đồ 1: Các tuyến sản phẩm của HAIHACO 8

Sơ đồ 2: Sản phẩm hỗn hợp của HAIHACO 8

Bảng 1: Doanh thu, lợi nhuận của các dòng sản phẩm giai đoạn 2020-2022 của HAIHACO 9 Bảng 2: Chi phí khấu hao TSCĐ của HAIHACO qua các năm từ 2020-2022 10

LỜI MỞ ĐẦU

***

Trong môi trường kinh doanh ngày càng cạnh tranh và biến đổi nhanhchóng, hoạt động quản trị Marketing là một phần quan trọng của chiến lượcdoanh nghiệp, trong đó các quyết định liên quan đến quản trị tuyến sản phẩm cóảnh hưởng không nhỏ đến sự thành công hoặc thất bại của doanh nghiệp Với đề

tài “Phân tích thực trạng nội dung các quyết định quản trị tuyến sản phẩm của một doanh nghiệp kinh doanh cụ thể”, Nhóm 1 chúng em sẽ lựa chọn Công ty

Cổ phần bánh kẹo Hải Hà - một doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sản xuấtbánh và kẹo tại Việt Nam là đối tượng nghiên cứu

Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đã và đang thực hiện nhiều quyết địnhquản trị tuyến sản phẩm quan trọng nhằm duy trì sự cạnh tranh và mở rộng thịphần của mình Mỗi quyết định đều có ảnh hưởng đến chiến lược tổng thể củadoanh nghiệp và tương tác với thị trường và khách hàng của họ

Trong bài tiểu luận dưới đây, Nhóm 1 sẽ đánh giá các quyết định quản trịtuyến sản phẩm của Công ty Hải Hà, xem xét những thành công và hạn chế mà

họ đã gặp phải, và đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt độngquản trị tuyến sản phẩm của công ty

Do giới hạn kiến thức và khả năng lý luận của nhóm còn nhiều hạn chếnhất định Vì vậy, không tránh khỏi những thiếu sót trong quá trình hoàn thànhbài tiểu luận này Nhóm 1 rất mong nhận được những ý kiến đóng góp của cô đểbài tiểu luận của chúng em được hoàn thiện hơn

Người thực hiện

Nhóm 1

PHẦN 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ TUYẾN SẢN PHẨM VÀ CÁC QUYẾT

Rộng Số lượng tuyến sản phẩm mà

doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh

Tính nhấtquán

Dài Tổng số các tên sản phẩm trong

tổng danh mục sản phẩm kinh doanh của doanh nghiệp

Sâu Tổng số các phương án sản phẩm

cùng thỏa mãn nhu cầu, khác nhau về đặc tính và mức giá

Doanh số bán và lợi nhuận của một tuyến sản phẩm: Người quản lý tuyếnsản phẩm cần phải biết tỷ lệ phần trăm của từng mặt hàng trong tổng doanh sốbán và lợi nhuận thu được.

Đặc điểm thị trường của tuyến sản phẩm: Người quản lý tuyến sản phẩmcũng cần phải kiểm tra lại xem tuyến sản phẩm của mình có vị trí như thế nào

so với các tuyến sản phẩm của các đối thủ cạnh tranh

Chiều dài của tuyến sản phẩm: Người quản lý tuyến sản phẩm cần tìm rachiều dài tối ưu để phù hợp với mục tiêu của doanh nghiệp Một doanh nghiệp

có thể tăng chiều dài của tuyến sản phẩm theo hai cách: (1) kéo dãn tuyến sảnphẩm hay (2) lấp đầy tuyến sản phẩm

2.2 Các quyết định tuyến sản phẩm

a Quyết định mở rộng tuyến sản phẩm: Là quyết định làm tăng số

lượng danh mục sản phẩm trong tuyến

(1) Quyết định kéo dãn tuyến sản phẩm: Tuyến sản phẩm của mỗi công tyđều bao trùm một phần nhất định trên toàn bộ tuyến sản phẩm có thể có Có thểkéo dãn theo hướng: lên trên, xuống dưới hoặc về cả hai phía

 Kéo dãn xuống dưới: Ban đầu chiếm lĩnh vị trí trên cùng của thị trường,sau đó kéo dãn tuyến sản phẩm xuống dưới

 Kéo dãn lên trên: Doanh nghiệp ở đầu thấp, có thể tính đến xâm nhập đầutrên của thị trường

 Kéo dãn 2 hướng: Doanh nghiệp đang phục vụ phần giữa của thị trường,

có thể quyết định kéo dãn tuyến sản phẩm của mình về cả 2 phía

(2) Quyết định lấp đầy tuyến sản phẩm: Một tuyến sản phẩm cũng có thểđược mở rộng bằng cách bổ sung thêm những mặt hàng mới trong phạm vi hiệntại của tuyến hiện có Với mục đích: tìm kiếm lợi nhuận tăng thêm, cố gắng thỏamãn những nhà phân phối, cố gắng sử dụng năng lực sản xuất dư thừa, cố gắng

trở thành doanh nghiệp dẫn đầu và cố gắng lấp kín những lỗ hổng để ngăn ngừacác đối thủ cạnh tranh.

b Các quyết định khác:

1/ Quyết định hiện đại hóa tuyến sản phẩm: Ngay cả khi chiều dài củaloại sản phẩm đã thỏa đáng thì tuyến sản phẩm ấy vẫn có thể cần phải được hiệnđại hóa

- Mục đích: thu hút người tiêu dùng và tạo vị thế của doanh nghiệp trênthị trường, khi tuyến sản phẩm đã được kéo dãn

- Cách thức: có 2 cách là thay đổi toàn bộ hoặc từng phần Doanh nghiệpquan sát thái độ của khách hàng và các nhà phân phối về mẫu mã trước khi thayđổi

 Thay đổi toàn bộ: Chi phí cao, khách hàng dễ bị sốc trước sự thay đổitoàn bộ, nhưng đối thủ cạnh tranh khó bắt chước

 Thay đổi từng phần: Đối thủ cạnh tranh có thể bắt chước được ngay, tuynhiên lại không làm đứt gãy nguồn vốn của doanh nghiệp, khách hàng cótâm lý chấp nhận từ từ trước sự thay đổi của tuyến sản phẩm

2/ Quyết định tạo sự khác biệt cho tuyến sản phẩm: Là việc tạo sự khácbiệt cho một hoặc một vài sản phẩm trong tuyến, có thể là cải tiến hình dáng,kích cỡ, bao bì, mẫu mã,…

- Mục đích: Tạo ra các đặc trưng cho sản phẩm nhằm làm cho thươnghiệu của doanh nghiệp khác biệt hơn các sản phẩm cùng loại của đối thủ cạnhtranh

- Cách thức:

 Tạo sự khác biệt cho sản phẩm ở đầu dưới của tuyến để phục vụ cho việc

“mở đường”

 Tạo sự khác biệt cho sản phẩm ở đầu trên của tuyến để tạo uy tín chotuyến đó.

3/ Quyết định loại bỏ sản phẩm trong tuyến: Định kỳ, rà soát lại nhữngmặt hàng của doanh nghiệp để loại bỏ bớt chúng khi tuyến sản phẩm có mặthàng đã chết, không đem lại lợi nhuận hoặc khi doanh nghiệp thiếu năng lực sảnxuất, cần phải tập trung vào sản xuất những mặt hàng sinh lời hơn Các doanhnghiệp thường rút ngắn các tuyến sản phẩm khi nhu cầu căng thẳng và kéo dàicác tuyển sản phẩm của mình khi nhu cầu thấp

PHẦN 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG NỘI DUNG CÁC QUYẾT ĐỊNH QUẢN TRỊ TUYẾN SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO

HẢI HÀ (HAIHACO)

I/ Giới thiệu chung về Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà

1 Vài nét về Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà

1.1 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là công ty cổ phần được chuyển đổi từCông ty bánh kẹo Hải Hà, tên giao dịch là Haiha Confectionery Joint-StockCompany Công ty được thành lập ngày 25/12/1960, hơn 60 năm phấn đấu vàtrưởng thành Công ty đã là nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam với quy

mô sản xuất lên tới 20.000 tấn sản phẩm/1 năm Công ty đã không ngừng lớnmạnh, tích lũy được nhiều kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh Với đội ngũlãnh đạo giàu kinh nghiệm, chiến lược kinh doanh tốt, đội ngũ kỹ sư được đàotạo có năng lực và lực lượng công nhân giỏi tay nghề Công ty cổ phần bánh kẹoHải Hà đã tiến bước vững chắc và phát triển liên tục để giữ vững uy tín và chấtlượng xứng đáng với niềm tin yêu của người tiêu dùng

Năm 2003, công ty thực hiện cổ phần hóa theo quyết định số192/2003/QĐ-BCN ngày 14/11/2003 của Bộ Công nghiệp Từ 1/2004, công tychính thức hoạt động dưới hình thức Công ty cổ phần theo Giấy chứng nhậnđăng ký kinh doanh số 0103003614 so Sở Kế hoạch và đầu tư thành phố Hà Nộicấp và thay đổi lần thứ bảy ngày 09/05/2018 Năm 2007, Công ty được chấpthuận niêm yết cổ phiếu tại Trung tâm giao dịch chứng khoán Hà Nội Tháng3/2017, Công ty có sự thay đổi lớn về mô hình tổ chức do Tổng công ty Thuốc

lá Việt Nam thực hiện thoái toàn bộ phần vốn nhà nước và chuyển sang Công ty

cổ phần với 100% vốn của tư nhân

1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi và triết lý kinh doanh của bánh kẹo Hải Hà

 Tầm nhìn: Đưa sản phẩm bánh kẹo Hải Hà đến mọi miền đất nước và trên

toàn thế giới

 Sứ mệnh: Bánh kẹo Hải Hà cam kết sẽ mang lại sự hài lòng bằng việccung cấp cho thị trường những sản phẩm bánh kẹo chất lượng cao, vớitiêu chuẩn kinh doanh cao nhất, dẫn đến giá trị gia tăng cho khách hàng

và lợi tức đầu tư bền vững cho các cổ đông

 Giá trị cốt lõi: Luôn đoàn kết, đổi mới, năng động, sáng tạo, hiệu quả để

thực hiện mục tiêu “Vượt mọi gian khó, vững vàng tiến bước, nâng tầm

vị thế thương hiệu Hải Hà”

2 Phân đoạn thị trường và thị trường mục tiêu

Hiện nay, HAIHACO đã thiết lập được kênh phân phối rộng khắp 63 tỉnhthành trong cả nước với 115 nhà phân phối độc quyền và hệ thống HẢI HÀBAKERY phục vụ khoảng 50000 cửa hàng bán lẻ

Thị trường mục tiêu: Là thị trường miền Bắc và miền Trung, một phầnnhỏ ở miền Nam, do công ty chưa nắm được nhu cầu tiêu dùng của thị trườngnày

Bên cạnh đó, các sản phẩm của công ty được xuất khẩu tới 15 quốc giatrên thế giới như Nga, Mỹ, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Mông Cổ,Myanmar,…

* Thị phần của Công ty cổ phần Bánh kẹo Hải Hà

Nguồn: Cơ sở dữ liệu của TVSC

II/ Tuyến sản phẩm và sản phẩm hỗn hợp của HAIHACO

1 Các tuyến sản phẩm:

Hiện nay, Hải Hà phát triển rất đa dạng các dòng sản phẩm như: KẹoChew, bánh Cookies bánh xốp ống Miniwaf, bánh trung thu,… được chia thành

3 tuyến sản phẩm là:

Sơ đồ 1 Các tuyến sản phẩm của HAIHACO

2 Sản phẩm hỗn hợp: HAIHACO sản xuất và kinh doanh với số lượng hàng

trăm mặt hàng trên thị trường để phục vụ mọi đối tượng khách hàng với:

2 Kẹo cứng nhân

Sơ đồ 2 Sản phẩm hỗn hợp của HAIHACO

Các tuyến sản phẩm

III/ Thực trạng các quyết định quản trị tuyến sản phẩm của Công ty cổ

phần bánh kẹo Hải Hà

Quý 1/2023: Công ty đã công bố BCTC với kết quả ghi nhận đạt gần 241

tỷ đồng doanh thu thuần, tăng 43% so với cùng kỳ năm trước Giá vốn hàng bánghi nhận gần 221 tỷ dồng, tăng 41% so với cùng kỳ Lợi nhuận gộp theo đó đạtgần 20 tỷ đồng, tăng 71%

các loại 415.61 9.72 2.34 229.86 14.27 6.21 207.55 10.34

4.98Kẹo cứng

các loại 160.6 3.98 2.48 97.71 4.44 4.54 173.09 6.17

3.56Bánh

cookies và

cracker

187.37 2.14 1.14 112.6 1.88 1.67 161.46 0.89 0.5

5Bánh kem

1.76Kẹo jelly 98.62 3.35 3.40 80.03 4.13 5.16 152.73 7.86 5.1

5Kẹo chew 401.52 14.64 3.65 298.73 19.65 6.58 481.46 23.85 4.9

5Các sản

3

(Theo bản cáo bạch của công ty Hải Hà)

Bảng 1 Bảng phân tích doanh thu lợi nhuận của các dòng sản phẩm giai đoạn

2020-2022 của HAIHACONhận xét chung: Năm 2021 doanh thu giảm 478,22 tỷ đồng tương ứngvới giảm 33,94%; nhưng lợi nhuận sau thuế lại tăng 13,222 tỷ đồng tương ứngvới tăng 33,85% so với năm 2020 Để giải thích cho sự tương phản này, là donăm 2021 tất cả các doanh nghiệp còn chịu ảnh hưởng nặng nề hơn của dịchbệnh trong đó có Hải Hà Tuy nhiên, năm 2020 là năm Hải Hà có nhiều sảnphẩm mới được cho ra mắt, nên lợi nhuận năm 2021 vẫn tăng mạnh do thu được

về tuyến kẹo thì là kẹo jelly và kẹo chew, về tuyến bánh thì có bánh kem xốp

Về cơ cấu lợi nhuận thì cũng tương tự, 3 sản phẩm trên vẫn chiếm ưu thế trongtổng lợi nhuận của doanh nghiệp

Ngoài ra, nếu xét theo chu kỳ 1 năm thì nửa cuối năm các chỉ tiêu đều caohơn so với nửa đầu do tính chất mùa vụ của ngành sản xuất bánh kẹo, đặc biệtthời điểm Tết Trung Thu và cuối năm là thời điểm sản phẩm của công ty đượctiêu thụ nhiều nhất

1 Quyết định duy trì tuyến sản phẩm hiện tại

Doanh thu thuần cả năm 2022 của Công ty đạt 1454,56 tỷ đồng, tăngkhoảng 56,3% so với năm 2021 là 930,61 tỷ đồng Trong đó, doanh thu của các

sản phẩm chủ lực tăng 306,72 tỷ đồng tương ứng với 64% giữa 2 năm

2021-2022, nhưng doanh thu từ những sản phẩm còn lại chỉ tăng chỉ 34% Điều nàycho thấy, đối với nhóm mặt hàng chủ lực là bánh kem xốp, kẹo jelly và kẹochew thì doanh nghiệp đã và cần tiếp tục sử dụng chiến lược duy trì tuyến

Trong các sản phẩm còn lại thì mặt hàng bánh qui & cracker phải chịu sựcạnh tranh gay gắt từ sản phẩm cùng loại của các đối thủ cạnh tranh trong vàngoài nước, chỉ chiếm 11% trong tổng doanh thu nhưng nó lại gắn liền với têntuổi, thương hiệu của Hải Hà qua các thời kỳ Dù doanh thu chưa thực sự tốt,Hải Hà vẫn cần duy trì và phát triển tuyến sản phẩm này vì nó cũng không gây

áp lực quá lớn lên dây chuyền sản xuất, và có tiềm năng trở thành dòng sảnphẩm chủ lực tiếp theo của Hải Hà trong thời gian tới

Trong những năm qua, để duy trì tuyến sản phẩm hiện có, Hải Hà liên tụcđầu tư cải tiến máy móc, trang thiết bị hiện đại cho dây chuyền sản xuất để liêntục tăng năng suất và chất lượng của sản phẩm, tạo niềm tin cho khách hàng vàonhững sản phẩm hiện có của công ty, được thể hiện qua chi phí khấu hao tài sản

cố định các năm lên đến con số hàng chục tỷ đồng

(Theo Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh năm 2020-2022)

Bảng 2 Chi phí khấu hao Tài sản cố định của HAIHACO qua các năm từ 2020-2022

2 Quyết định mở rộng tuyến sản phẩm:

Thị phần hiện tại của Hải Hà tuy chưa đủ để nắm giữ thị trường nhưngHải Hà luôn luôn theo đuổi mục tiêu mở rộng thị phần bằng nhiều nỗ lực khác

nhau, trong đó có việc đa dạng hóa danh mục sản phẩm được thể hiện qua quyếtđịnh mở rộng tuyến sản phẩm.

a Quyết định kéo dãn tuyến sản phẩm

Năm 2020, HAIHACO đặt trong bối cảnh thị trường không những chịuảnh hưởng nặng nề của đại dịch Covid-19 mà còn phải đối mặt với sự cạnhtranh gay gắt của các đối thủ cùng ngành về giá cả, mẫu mã, chủng loại, chấtlượng sản phẩm và dịch vụ Tuy nhiên để giữ được vị thế của mình, Hải Hà đã

ra quyết định kéo dãn tuyến sản phẩm lên trên với sản phẩm bánh trung thu,hướng vào thị trường khách hàng có thu nhập từ trung bình cao trở lên Nắm bắtđược tâm lý thích cái mới, ưa cái đẹp của người Việt trong mỗi mùa trăng về,Hải Hà đã cho ra mắt bộ sưu tập bánh Trung thu Hải Hà cao cấp bao gồm cácloại

Hà chú trọng tới việc thu hút đông đảo lượng khách hàng lựa chọn sản phẩmcủa mình chứ không hoàn toàn chỉ nhắm tới đối tượng khách hàng quá cao cấp,

vì thế nên mức giá phù hợp với các khách hàng có thu nhập từ trung bình đếncao chứ không quá xa xỉ

Hải Hà đã gặt hái được rất nhiều thành công nhờ vào việc áp dụng quyếtđịnh kéo dãn tuyến sản phẩm, được thể hiện qua kết quả kinh doanh vào nửacuối các năm đều vượt trội hơn so với đầu năm.

b Lấp đầy tuyến sản phẩm (bổ sung, làm đầy tuyến sản phẩm)

Để giữ chân và thu hút khách hàng, Hải Hà đẩy mạnh nghiên cứu và pháttriển các dòng sản phẩm mới, thường xuyên cho ra mắt các sản phẩm đa dạngchủng loại, khối lượng, hương vị,… nhằm đáp ứng nhu cầu rộng rãi của kháchhàng

Một ví dụ cho quyết định lấp đầy tuyến sản phẩm bằng là vào năm 2020,Công ty đã cho ra mắt và giới thiệu đến với người tiêu dùng sản phẩm mớinhằm bổ sung vào tuyến Bánh đó là Bánh kem xốp Eliza vị phô mai với hương

vị thơm ngon, bao bì bắt mắt, giá cả hấp dẫn chỉ trên dưới 30000 đồng/ hộp vớikhối lượng 232 gram Hay nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới cho dòngGoodmilk, Sokiss; dòng bánh kẹp kem đậu phộng, bánh cacao Quyết định nàygiúp Hải Hà thực hiện mục đích tăng lợi nhuận, tận dụng tối đa các năng lực sảnxuất hiện có của mình trên con đường nỗ lực trở thành doanh nghiệp hàng đầutrong ngành sản xuất bánh kẹo

Ngoài ra, với mục đích đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng của từng đốitượng khách hàng, Hải Hà còn lấp đầy tuyến sản phẩm của mình thông qua việcsản xuất các dòng sản phẩm với nhiều khối lượng tịnh khác nhau để phù hợpvới khẩu phần ăn của khách hàng Ví dụ: Với thương hiệu bánh Sozoll, Hải Hàcho đóng gói với các khối lượng tịnh là: 45g, 300g, 435g,…

3 Các quyết định quản trị tuyến sản phẩm khác:

a Quyết định tạo sự khác biệt cho tuyến sản phẩm