Hành vi khách hàng mua fast food của jollibee

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỜ TP HỔ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH CHUYÊN ĐỀ THỰC TẬP TÓT NGHIỆP HÀNH VI KHÁCH HÀNG MUA FAST FOOD CỦA JOLLIBEE Phạm Trương Bảo Ngân Mã số sinh viên: 1354010191 Ngành: Quản Trị Kinh doanh Chuyên ngành: Marketing GVHD: Ths Nguyễn Trần cẩm Linh TP Hồ Chí Minh, ngày 12 tháng 01 năm 2017 LỜI CÁM ƠN Thời gian ba năm học tập trường Đại học Mở thành phố Hồ Chí Minh giúp tơi có tảng kiến thức vững để ngồi xã hội tơi tự tin đưa suy nghĩ ý kiên riêng minh đối mặt với trường hợp thực tế sống trình thực tập Công ty trách nhiệm hữu hạn Jollibee Việt Nam Đồng thời, kết hợp với kiến thức đâ học bước chân vào môi trường thực tập Công ty Jollibee trang bị thêm cho nhiều kiến thức thực tế việc thu hút khách hàng tiềm năng, giừ chân khách hàng cũ học thêm nhiều trình làm việc tập thể nồ lực cho mục đích chung Để có kết ngày hơm nay, chân thành cảm ơn quý thầy cô trường Đại học Mở thành phố Hồ Chí Minh dạy dỗ, truyền đạt kiến thức quý báu từ đến chuyên sâu ngành Quản Trị Kinh Doanh Đặc biệt, xin chân thành cảm ơn hỗ trợ nhiệt tình Nguyễn Trần cẩm Linh, tận tình hướng dẫn giúp đỡ tơi q trình làm báo cáo thực tập tốt nghiệp, cô giúp nhận điểm hạn chế trình làm bài, đồng thời giúp nhận đâu điểm cần phát huy, khơng có lời hướng dần dạy bảo cúa báo cáo khó hồn thiện Đồng thời tơi xin gửi lời cảm ơn đến ban Giám đốc, phòng ban đặc biệt phịng marketing cơng ty trách nhiệm hữu hạn Jollibee Việt Nam giúp bổ sung thêm nhiều kiến thức thực tế bổ ích, cho tham gia nhiều hoạt động thực tế để bổ sung vào kinh nghiệm thân Đồng thời, ln tạo điều kiện để tơi học tập, trau dồi kỹ cách tốt Trong trình thực tập làm báo cáo thực tập hồ trợ cô quý công ty, tơi khơng ưánh khỏi sai phạm Vì vậy, mong nhận thồng cảm bảo, hướng dẫn thêm quý thầy cô Xin trân trọng cám ơn! Phạm Trương Bảo Ngân MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN i XÁC NHẬN CỦA ĐƠN VỊ THựC TẬP ii NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DÂN iii MỤC LỤC iv PHẢN1: MỞ ĐÀU 1.1 LÝ DO LỰA CHỌN ĐỀ TÀI 1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN cứu 1.3 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN cứu 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN cứu 1.5 MƠ TẢ VỊ TRÍ THỰC TẬP 1.6 CÁU TRÚC ĐỀ CƯƠNG PHẢN 2: TỎNG QUÁT VỀ JOLLIBEE VÀ KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU CỦA JOLLIBEE 2.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VÈ CÔNG TY JOLLIBEE 2.1.1 Lịch sử hình thành phát triển công ty 2.1.1.1 Quá trình hình thành công ty 2.1.1.2 Q trình phát triển cơng công ty 2.1.2 Chức năng, nhiệm vụ công ty 2.1.3 Đặc điểm tổ chức máy quản lý công ty 10 2.2 KHÁCH HÀNG Mực TIÊU CỬA JOLLIBEE 14 2.2.1 Đối tượng nghiên cứu 14 2.2.2 Mục tiêu cùa Jollibee việc lựa chọn khách hàng mục tiêu 14 PHẦN 3: CÁC NHÂN TÓ TÁC ĐỘNG ĐÉN HÀNH VI CỦA KHÁCH HÀNG KHI MUA CÁC SẢN PHẲM CỦA JOLLIBEE 15 3.1 MARKETING 4P 15 3.2 CÁC BIÉN Dự KIẾN TÁC ĐỘNG ĐẾN HÀNH VI MUA FAST FOOD CÙA JOLLIBEE 19 3.3 KẾT QUẢ NGHIÊN cứu 20 iv 3.3.1 Mơ hình nghiên cứu 20 3.3.2 Mã hóa biến thang đo Likert 21 3.3.3 Tiến trình nghiên cứu 21 3.3.4 Kết nghiên cứu 22 PHẦN 4: ĐẺ XUẤT CHO CÔNG TY JOLLIBEE VÀ KÉT LUẬN 29 4.1 ĐỀ XUẤT 29 4.2 KẾT LUẬN 31 PHỤ LỤC 33 TÀI LIỆU THAM KHẢO 38 V "> PHAN 1: MO DAU 1 LYDOCHQNDETAI Ven cuoc s6ng cang phat trien va cong viec cang b� ron, thoi gian danh cho viec ndu an cua nhung nguoi tre cang it D6ng thoi, v&i S\l' phat trien bung nf> cua cac thucmg hieu tht'rc an nhanh lam cho giai tre duong nhu dang c6 th6i quen chuy6n sang su dl)11g thuc l1n nhanh d6 ti�t ki�m thoi gian, chinh vi v�y thi truang tht'rc rui nhanh dang rdt duqc chu y Trong s6 d6, Jollibee dang tung bu&c chiem thi phin cho rieng minh, vira giu chan khach hang cu d6ng thoi tim kiem them khach hang mai de c6 the phat trien De c6 the c� tranh t6t vai cac d6i thu nhu KFC, Lotteria thi Jollibee d.n c6 nhetng chi�n lun CUa khach hang nhAm giup cong ty cang phat trien ben vung hem MVC BfCH NGHIEN CUU • D6 c6 the hieu ro dU()'C suy nghi ben cua khach hang ti.r d6 dua nhung Chien luqc C\l the Cho rung dfii tuqng khach hang cu6i Cung rut dUQ'C diem illi;tnh cl.la cong ty va tim each khiic phl,lC hi;tn che nhAm ma r(>ng thj truang • Dem den cho khach hang nhung san phim th\fC S\l dap t'rng duqc nhu cdu cl.la khach hang de c6 the ma r(>ng thi truang • Biet dU()'C dfii thu dang c6 nhung chuong trinh, nhung each tiep c�n khach hang th� nao de Jollibee c6 the dua nhung ke ho�ch phu hng thi phftn • Th6i quen an ufing cua khach hang hra chem Fast Food PIWONG PIIAP NGHIEN CUlJ • Khao sat khach hang tn,rc ti8p �i cua hang cua Jollibee d� I!y y ki8n cua khach hang ve san phdm, cac chuong trinh khuyen mai, chat lm;mg dich V\l cua Cong ty.Tir d6, dua cac y8u t6 tac dQng d8n hanh vi mua thuc an cua Jollibee • Ti8p c�n C\l the vao tinh hinh Cflng ty Jollibee de tim hieu nhtlng chucmg trinh c1,1 th� d� so sanh voi d6i thu d6ng thoi ap dl,lllg nhtlng ki�n thuc Iy thuy�t d� phan tich k8t qua chuang trinh thong qua phan tich SPSS Tu d6 danh gia hiou qua cua cac chi8n luqc MO TA VJ TRI TmfC T�P Th\l'C t�p phong Marketing Jollibee ph1,1 trach m()t sfi cong vioc nhu: • Mot sfi cong viec gidy ta nhu: Thanh toan cho dfii tac, Thanh toan noi bo Dfii v6i toan lan cho Cong ty: Th\l'C t�p sinh se biet dUQ'C quy trinh trinh ky gi!y n(>i b(> Doanh nghiep tu Truong phong Marketing d8n ben Purcharsing va cu6i cung la T6ng giam d6c Doanh nghiep Dfii voi toan n(>i bo ho�c giila nhilng ct'ra hang v6i nhau: Thucmg quy trinh trinh ky chi qua Project Leader va t6i Ph6 t6ng giam d6c • Xufing ct'ra hang thuc hien nhilng bai test ldy y ki8n khach hang ve san phftm cua Jollibee hoijc san phim m6i • H6 trq quan ly Fanpage cua Jollibee Tra loi inbox, comment ho�c giup khach hang biet duqc nhtlng thong tin ca ban ve Jollibee nhu: Thuc dan, cac chuang trinh khuy8n mai dang dien ra, dia di�m cac ct'ra hang Thu th�p thong tin khach hang d� giup khach hang giai quyet nhilng khuc mile • T6ng hqp s6 liou tu cac ct'ra hang H6 trc;r cac project Leader thu th�p s6 lieu de phan tich tu d6 di cac quytt dinh Giup cac cua hang giai dap thic mic giup cua hang cAu TRUC Dt CU'ONG • Phfu1 : Mo dfru • Phful 2: T6ng quat v� Jollibee va khach hang ml)c tieu cua Jollibee • Phful 3: Cac nhan 16 tacdong den hanh vi cua khach hang mua cac sari phfun clia Jollibee • Phfrn 4: Dua rad€ xudt cho cong ty Jollibee dl,l'a tren cac y�u t6 anh huong va ket lu�n '1 a , , , , PHAN 2: TONG QUAT VE JOLLIBEE VA KHACH HANG , " MVC TIEU CUA JOLLIBEE 2.1 GIOI THitU TONG QUAT vt CONG TY JOLLIBEE 2.1.1 Lich sir hinh va phat tri�n cua Cong ty: 2.1.1.1 Qua trinh hinh cong ty: Vai cai ten Cong ty TNHH Jollibee Viet Nam thuang hieu thuc �n nhanh Jollibee nhanh ch6ng xam nh�p vao thj truong Vi�t Nam vao n!m 1996 v6'i tr\l so chinh 4ti Lftu Toa Nha SCIC, 16 Truong Dinh, Phuong 6, Qu�n 3, Thanh Ph6 H6 Chi Minh da tirng buac xay d\Ing dU()'C hinh anh va gia trj thmmg hieu cua mot nhtmg cong ty thuc an nhanh hangd§.u The Giai Jollibee la mot cau chuyen cong phi thuong boi chi tir tiem kem nho hinh vao nam 1975, chuyen ban cac m6n an n6ng va banh mi k�pda tro cong ty vai cira hang vao nam 1978, chuyen v� bo go Sau d6 tro mot t�p doan 410 nen cuoc each m�ng thuc an nhanh �i Philippines Cua hang Jollibee dau tien dm;rc mo t?i Viet Nam vao nam 1996 K� tir d6, Jollibee da n6 l\l'c h6t minh de mang den cac gia dinh Viet nhung phful an ngon mieng voi muc gia hc;rp ly D�n horn nay, Jollibee da c6 hon 80 cira hang t�i Viet Nam trai r('mg tren toan qu6c Jollibee khong don thuful phl,lC V\l nhung m6n thuc an nhanh chfit luc;mg theo quy trinh khong gian QU()'C ki�m duyet nghiem khic, ma mang den cho mQi nguai fun ap, sang d� cung duqc thuang thuc fun th\IC vui ve, thoai mai nh§.t ben giadinh va be bi;m Tir nhung n�n tang nay, Jollibee Viet Nam luon dp u tra thuang hieu thuc an nhanh mangden nhfrng m6n an ngon vai huang vi phu he,,p cho ngucri Viet hen qmh ml,lC tieu t�o m