BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC UEH – TRƯỜNG KINH DOANH UEH KHOA KẾ TOÁN Báo cáo nhóm Hệ thống thông tin Kế toán(AIS) CHU TRÌNH DOANH THU CỦA JOLLIBEE Mã học phần 22C1ACC50701402 Giảng viên Phan Thị[.]
BỘ GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC UEH – TRƯỜNG KINH DOANH UEH KHOA KẾ TOÁN - - Báo cáo nhóm: Hệ thống thơng tin Kế tốn(AIS) CHU TRÌNH DOANH THU CỦA JOLLIBEE Mã học phần: 22C1ACC50701402 Giảng viên: Phan Thị Bảo Quyên Sinh viên: MSSV Võ Ngọc Trang 31201021583 Lê Châu Quỳnh Giang 31201021992 Phạm Thị Thanh Thảo 31201024077 Phạm Ngọc Thảo Uyên 31201021149 Bùi Thị Hải Ly 31201023335 BẢNG ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH Họ tên Võ Ngọc Trang Mức độ hoàn thành 100% Lê Châu Quỳnh Giang 100% Phạm Thị Thanh Thảo 100% Phạm Ngọc Thảo Uyên 100% Bùi Thị Hải Ly 100% NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN Ghi MỤC LỤC I Giới thiệu công ty TNHH Jollibee Việt Nam: II Vài nét chu trình bán hàng-thu tiền Jollibee .4 III Lưu đồ chu trình doanh thu Jollibee .5 IV Mục đích sử dụng chứng từ V Các thủ tục yếu liên quan đến chu trình, rủi ro, thủ tục kiếm sốt .7 I Giới thiệu cơng ty TNHH Jollibee Việt Nam: - Mã số thuế: 0303883266 - Loại hình doanh nghiệp: 100% vốn nước ngồi - Tập đoàn thực phẩm Jollibee (viết tắt JFC) chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh đa quốc gia Philippines Xuất phát điểm tiệm kem nhỏ chuyên bán ăn nóng bánh mì kẹp trở thành thương hiệu tầm cỡ quốc tế với có 3000 cửa hàng Philippines 1400 cửa hàng quốc gia khắp giới cụ thể Việt Nam vừa đạt mốc cửa hàng thứ 150 vào tháng năm thành phố Đà Nẵng, bước quan trọng cho hành trình trở thành chuỗi nhà hàng phục vụ nhanh hàng đầu Việt Nam - Lĩnh vực kinh doanh thực phẩm đồ uống Mặt hàng bật Jollibee gà rán, burger, khoai tây nhiều ăn phụ khác mà du nhập qua Việt Nam theo thị hiếu khách hàng phát triển thêm cơm mì ý - Cơ cấu tổ chức Jollibee có ban quản lý cửa hàng: thường có quản lý phụ trách giám sát điều động phận sau: + Bộ phận marketing: nơi đề xuất thực phương án quảng bá truyền thông cho doanh nghiệp + Bộ phận kitchen: nhiệm vụ đảm bảo giám sát cho hàng hóa thực phẩm kho đủ tiêu chuẩn để sẵn sàng phục vụ khách hàng + Bộ phận dining: phận nhân viên mở cửa chào đón khách hàng, phục vụ cho khách + Bộ phận counter: thực việc tiếp nhận đơn hàng từ phương tiện - Với việc xây dựng thương hiệu quy mô vững mạnh tương lai phát triển bành trướng thêm việc kiểm sốt cơng ty chi tiết khắt khe Sau phân tích kiểm sốt quy trình doanh thu công ty để hiểu rõ cách mà Jollibee quản lý tương tác phận khâu bán hàng thu tiền II Vài nét chu trình bán hàng-thu tiền Jollibee Nội dung hoạt động thực chu trình doanh thu chuyển ghi nhận vào hệ thống xử lý, lập báo cáo cung cấp thông tin theo yêu cầu đối tượng sử dụng thơng tin liên quan đến chu trình doanh thu Tuy nhiên chu trình bán hàng-thu tiền thực tế Jollibee trải qua bốn hoạt động sau: Đặthàng T h u tiề n Xuấthóađơn G ia o h n g Cụ thể chu trình bán hàng thu tiền Jollibee sau: Hoạt động đặt hàng: Khách hàng có nhu cầu mua hàng, có hai hình thức đặt hàng mua cửa hàng mua hàng qua trang web online cửa hàng Nhân viên bán hàng nhận đơn đặt hàng ghi đầy đủ yêu cầu khách hàng thông tin tên ăn, số lượng, giá cả, với hình thức mua hàng online có thêm địa điểm giao hàng số điện thoại khách hàng Thu tiền xuất hóa đơn: Sau nhận đơn đặt hàng, nhân viên bán hàng tạo đơn hàng qua máy POS, trước xuất hóa đơn, phận bán hàng phải liên hệ với quản lý bếp Production Controller (PC) xem đáp ứng đơn đặt hàng khách hay không, thông báo đến khách hàng số tiền cần phải toán, nhận tiền khách đưa, nhập số tiền nhận vào máy POS, thối tiền lại cho khách có, sau xuất hóa đơn Sau xuất hóa đơn, thơng báo với khách hàng thời gian hẹn hóa đơn phục vụ với sản phẩm Giao hàng: Trước đến tay khách hàng, hóa đơn chuyển vào phận bếp để lên cho khách, sau nhân viên phục vụ mang thức ăn hóa đơn cho khách hàng Cuối ca, nhân viên bán hàng tổng kết lại toán ca in lại hóa đơn tổng hợp, sau mang tiền hóa đơn tổng hợp đưa cho quản lý kiểm tra đối chiếu doanh thu thực tế doanh thu ghi nhận máy POS có khớp với hay khơng Cuối cùng, quản lý lưu lại hóa đơn tổng hợp để cuối tháng gửi cho kế toán tổng cơng ty Đối với hình thức mua hàng online, nhân viên bán hàng nhận đơn đặt hàng qua website, hình thức này, nhân viên xuất hóa đơn gửi đến phận bếp để lên món, sau nhân viên phục vụ đóng gói gửi cho nhân viên giao hàng (hợp tác với bên thứ 3), nhân viên giao hàng nhận hóa đơn, gửi tiền cho nhân viên bán hàng giao đồ ăn đến cho khách III Lưu đồ chu trình doanh thu Jollibee IV Mục đích sử dụng chứng từ Chứng từ 1: Đơn đặt hàng Jollibee Bởi Jollibee có hình thức đặt hàng nên chứng từ đơn đặt hàng Jollibee có dạng Dạng thứ nhất, khách hàng đặt hàng cửa hàng, chứng từ đơn đặt hàng bao gồm tên ăn, số lượng, giá Dạng thứ hai, đơn đặt hàng có nội dung tương tự dạng thứ nhiên có thêm địa giao hàng số điện thoại khách hàng Mục đích chứng từ đơn đặt hàng để xác định số lượng mặt hàng giá để Jollibee cung cấp cho khách hàng Đây bước để Jollibee lập lệnh bán hàng Bên cạnh đó, chứng từ đơn đặt hàng xác định số lượng hàng hóa đáp ứng cho khách hàng Từ đơn đặt hàng, quản lý Bếp đưa định mua thêm nguyên vật liệu tăng số lượng hàng bán hay không Chứng từ 2: Hóa đơn bán hàng Sau có đơn đặt hàng xác định đáp ứng nhu cầu khách hàng từ phận Bếp, nhân viên bán hàng Jollibee tiến hành lập hóa đơn bán hàng thu tiền khách Đối với trường hợp mua hàng cửa hàng: Hóa đơn đưa cho khách hàng kèm bảng thứ tự ( mục đích để xác định khách hàng) Sau chuẩn bị xong ăn, nhân viên phục vụ khách hàng cửa hàng Trường hợp, khách hàng đặt hàng online qua web, hóa đơn bán hàng kèm với hàng thời điểm giao hàng cho bên thứ ba (đối tác giao hàng) vận chuyển tới khách hàng Mục đích hóa đơn giao hàng để thu tiền đối chiếu với đơn đặt hàng khách hàng Ghi nhận hoạt động bán hàng thành công để tổng hợp doanh thu vào cuối ngày Hóa đơn giữ lại để đối chiếu với hệ thống bán hàng Jollibee Chứng từ 3: Phiếu tổng hợp doanh thu Cuối ngày bán hàng Jollibee, phận bán hàng lập phiếu tổng hợp doanh thu sau lưu lại cuối tháng gửi cho kế tốn cơng ty Mục đích phiếu tổng hợp doanh thu kiểm tra số tiền thu cửa hàng, đối chiếu doanh thu thực tế cửa hàng doanh thu ghi nhận hệ thống Hình ảnh: Chứng từ hóa đơn Jollibee V Các thủ tục yếu liên quan đến chu trình, rủi ro, thủ tục kiếm soát Rủi ro Yếu Thủ tục kiểm soát Số lượng thực tế hàng Điều chắn giải thích Việc kiểm tra thực tế tồn kho khơng thực cho thiếu xác hàng tồn kho nên thực ngày.(những việc thu hồi hàng tồn kho nguyên liệu chưa sử dụng) ngày vĩnh viễn(nguyên liệu chưa lần Các sai lệch hàng sử dụng bị hư) có tồn kho cần sửa chữa thể ngăn chặn việc phát điều tra kịp thời hành vi trộm cắp (nhân viên đánh cắp nguyên liệu) Lịch sử tín dụng khách dẫn đến tài khoản khơng thể Tín dụng khách hàng hàng khơng kiểm tra phải kiểm tra không quản lý mức trước phê duyệt đơn đặt bán hàng cho hàng người không đáp ứng tiêu chuẩn tín dụng 3.Quản lý kiểm tra Điều làm tăng nguy Việc kiểm tra lại số lượng đối chiếu doanh thu thực tế trộm cắp, nguyên hàng bán dựa hóa doanh thu ghi nhận nhân dẫn đến thiếu hụt đơn nên thực theo máy POS không không rõ nguyên nhân ca làm việc để kịp thời kiểm tra số lượng hàng bán cửa hàng phát sai sót có hành thực tế động xử lý đối tượng vi phạm Đối với hình thức bán Điều dẫn đến tình trạng Đối chiếu với nhà bếp trước online nhân viên xuất hóa bếp khơng đủ nguyên liệu để xem có làm đơn sau gửi đến làm ăn mà nhân viên hay khơng rối sau phận bếp để lên xuất hóa đơn cho khách xuất hóa đơn Tránh trường hợp xuất hóa đơn mà khơng có phải thơng báo lại với khách xuất lại hóa đơn thêm nhiều rắc rối Quầy bán nhân viên, Nhân viên biển thủ chiếm chưa điều phối nhân viên nhanh ngày đông, dịp lễ, Tết,… đoạt số tiền thu từ khách khách hàng Khi khách hàng Máy POS cài đặt chức tự đăng nhập thoát Máy ghi nhận mã số đông, khách order, nhân nhân viên thời điểm viên không nhập vào máy, mà khách hàng order, không xuất hóa đơn cho tránh gian lận khách hàng, mà ghi nhận cho nhà bếp làm, nhân viên thu tiền không để lại cửa hàng