Đề tài lập kế hoạch sản xuất mã hàng áo jacket

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP.HCM KHOA MAY THỜI TRANG BÀI TIỂU LUẬN MÔN: LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT MÃ HÀNG ÁO JACKET GVHD: ThS Bùi Thị Cẩm Loan Lớp: DHTR16C SVTH: Nhóm Đồn Gia Hân (NT) Đồn Bảo Hân Nguyễn Thị Hương Bùi Thanh Hằng Trần Thu Quyền Ung Thị Huỳnh Như TP Hồ Chí Minh, Tháng 11 năm 2023 LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT NHÓM GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Trang / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN LỜI MỞ ĐẦU Ngành dệt may Việt Nam năm qua ngành xuất chủ lực Việt Nam Ngành dệt may Việt Nam có bước phát triển đáng kể với tốc độ 20%/ năm, kim ngạch xuất chiếm 15% kim ngạch xuất nước Kể từ sau Hiệp định thương mại Việt – Mỹ đặc biệt Việt Nam trở thành thành viên WTO, thị phần xuất Viêt Nam lại phát triển Cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 diễn mạnh mẽ tác động tới tất ngành nghề nói chung ngành dệt may nói riêng Trước hội thách thức cách mạng này, ngành dệt may có bước chuyển mạnh mẽ Các cơng ty, xí nghiệp, sở dần áp dụng thành tựu khoa học, thiêt bị máy móc tăng suất, chất lượng sản xuất, mở thị trường mạnh mẽ đến quốc gia phát triển khó tính Anh, Mỹ, Nhật Bản, EU, … Tuy nhiên trước thuận lợi, ngành dệt may Việt Nam gặp phải nhiều khó khăn thách thức khâu quản lý nhập khẩu, nguyên phụ liệu, sách hỗ trợ doanh nghiệp… Vậy nên hàng dệt may Việt Nam chủ yếu hàng gia cơng cho cơng ty nước ngồi nhập nguyên liệu sản xuất Để đáp ứng nhu cầu ngành, đảm bảo nguồn nhân lực chất lượng cao, phù hợp với q trình cơng nghiệp hóa, đại hóa ngồi chương trình học tập trường học qua mơn “Lập kế hoạch sản xuất” chúng em trau dồi thêm kiến thức chuyên ngành kĩ mềm Từ hành trang chúng em đường sau NHÓM Trang / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, nhóm em xin gửi lời tri ân sâu sắc đến Cơ Bùi Thị Cẩm Loan Trong q trình tìm hiểu học tập môn “Lập kế hoạch sản xuất”, nhóm em nhận giảng dạy hướng dẫn tận tình, tâm huyết Cơ giúp nhóm em tích lũy thêm nhiều kiến thức hay bổ ích Từ kiến thức mà truyền đạt, nhóm em xin trình bày lại tìm hiểu đề tài gửi đến cô Tuy nhiên, kiến thức môn em cịn hạn chế định Do đó, khơng tránh khỏi thiếu sót q trình hồn thành tiểu luận Mong xem góp ý để tiểu luận nhóm em hồn thiện Kính chúc hạnh phúc thành cơng nghiệp “trồng người” Kính chúc ln dồi sức khỏe để tiếp tục dìu dắt nhiều hệ học trò đến bến bờ tri thức.  Nhóm em xin chân thành cảm ơn! NHĨM Trang / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC STT HỌ VÀ TÊN Đoàn Gia Hân (NT) MSSV 20119011 Đoàn Bảo Hân 20118971 Nguyễn Thị Hương 20112071 - Ung Thị Huỳnh Như 20037031 - CÔNG VIỆC Tổng quan lập kế hoạch Kế hoạch tổng thể đơn hàng Tổng hợp Kế hoạch chuẩn bị nguyên phụ liệu Phương pháp tính định mức nguyên phụ liệu mã hàng Kế hoạch triển khai chuẩn bị nguyên phụ liệu mã hàng Kế hoạch đồng nguyên phụ liệu mã hàng Kế hoạch chuẩn bị sản xuất mã hàng Chuẩn bị thiết kế Chuẩn bị hồ sơ kỹ thuật Bùi Thanh Hằng 20102281 - Giới thiệu mã hàng - Kế hoạch cắt Trần Thu Quyền 20104261 - Kế hoạch triển khai sản xuất chuyền may Kế hoạch hồn tất sản phẩm BẢNG TIẾN ĐỘ CƠNG VIỆC STT NHÓM HỌ VÀ TÊN Đoàn Gia Hân (NT) Đoàn Bảo Hân Nguyễn Thị Hương Ung Thị Huỳnh Như Bùi Thanh Hằng Trần Thu Quyền MSSV 20119011 20118971 20112071 20037031 20102281 20104261 MỨC ĐỘ HOÀN THÀNH 90% 80% 90% 80% 85% 80% Trang / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU LỜI CẢM ƠN BẢNG PHÂN CÔNG CÔNG VIỆC BẢNG TIẾN ĐỘ CÔNG VIỆC MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÔNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TRONG NGÀNH MAY 1.1 Tổng quan lập kế hoạch .7 1.1.1 Khái niệm sản xuất 1.1.2 Khái niệm lập kế hoạch sản xuất 1.1.3 Tầm quan trọng việc lập kế hoạch 1.1.4 Phân loại kế hoạch 1.1.5 Cơ sở để lập kế hoạch 1.2 Thực trạng công tác lập kế hoạch doanh nghiệp may .10 1.2.1 Các bước lập kế hoạch 10 1.2.2 Những yếu tố hưởng đến công tác lập kế hoạch 11 1.2.3 Các giải pháp công tác lập kế hoạch .13 CHƯƠNG 2: LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT ĐƠN HÀNG ÁO JACKET 13 2.1 Giới thiệu mã hàng 14 2.2 Kế hoạch tổng thể đơn hàng 14 2.3 Kế hoạch chuẩn bị nguyên phụ liệu .16 2.3.1 Phương pháp tính định mức nguyên phụ liệu mã hàng áo jacket 16 2.3.2 Kế hoạch triển khai chuẩn bị nguyên phụ liệu mã hàng… 18 2.3.3 Kế hoạch đồng nguyên phụ liệu mã hàng… .21 2.4 Kế hoạch chuẩn bị sản xuất mã hàng 22 2.4.1 Lập kế hoạch chuẩn bị thiết kế 22 2.4.2 Lập kế hoạch chuẩn bị hồ sơ kỹ thuật 24 2.4.3 Chuẩn bị mẫu: 27 2.4.4 Chuẩn bị hồ sơ kỹ thuật: .28 2.5 Kế hoạch triển khai sản xuất mã hàng K929 29 2.5.1 Kế hoạch cắt 29 2.5.2 Kế hoạch triển khai sản xuất chuyền may 30 2.5.3 2.6 NHĨM Kế hoạch hồn tất sản phẩm 31 Kế hoạch Final giao hàng 32 Trang / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT NHÓM GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Trang / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÔNG TÁC LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TRONG NGÀNH MAY 1.1 Tổng quan lập kế hoạch 1.1.1 Khái niệm sản xuất Theo quan niệm phổ biến giới: sản xuất (Production) hiểu trình (Process) tạo sản phẩm (Goods) dịch vụ (Services) Về thực chất sản xuất q trình chuyển hóa đầu vào biến chúng thành đầu dạng sản phẩm dịch vụ 1.1.2 Khái niệm lập kế hoạch sản xuất Lập kế hoạch sản xuất xây dựng lên công việc cụ thể cho sản xuất vạch tiến trình thực phù hợp với điều kiện sẵn có điều kiện đạt nhằm đạt mục tiêu ban đầu nhà sản xuất 1.1.3 Tầm quan trọng việc lập kế hoạch - Giúp doanh nghiệp ứng phó với bất định thay đổi tương lai Tập trung ý vào mục tiêu xác định - Tạo khả tác nghiệp kinh tế, giúp doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất, giảm thời gian, giảm cơng suất… - Giúp doanh nghiệp thuận lợi công tác kiểm tra đánh giá kết sau so với kế hoạch ban đầu 1.1.4 Phân loại kế hoạch - Theo góc độ thời gian: + Kế hoạch dài hạn + Kế hoạch trung hạn + Kế hoạch ngắn hạn - Theo góc độ nội dung, tính chất hay cấp độ kế hoạch + Kế hoạch chiến lược NHÓM Trang / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN + Kế hoạch chiến thuật (tác nghiệp) 1.1.5 Cơ sở để lập kế hoạch 1.1.5.1 Xác định lực sản xuất: - Xác định công suất máy móc thiết bị trình độ đội ngũ nhân viên - Mức độ sử dụng hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị điều kiện cụ thể - Dự báo nhu cầu sử dụng công suất 1.1.5.2 Xác định điều kiện cần kế hoạch sản xuất: Để sản xuất sản phẩm cần phải có yếu tố: người, sở vật chất, nguyên phụ liệu Để đạt mục tiêu doanh nghiệp đề ra, KHSX cần phải hội đủ tính chất sau: - Tính cân đối - Tính nhịp nhàng - Tính song song - Tính liên tục 1.1.5.3 Các bước lập kế hoạch: Bước 1: Nhận thức hội Bước 2: Thiết lập mục tiêu Bước 3: Xem xét tiền đề lập kế hoạch Bước 4: Xây dựng phương án Bước 5: So sánh phương án chọn Bước 6: Lựa chọn phương án tối ưu Bước 7: Lập kế hoạch hỗ trợ Bước 8: Số hoá kế hoạch thực ngân quỹ 1.1.5.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến kế hoạch sản suất: - Công suất thiết bị, hàng tồn kho - Tiếp thị nhu cầu khách hàng NHÓM Trang / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN - Tài vịng tiền tệ - Cung ứng vật tư đầu vào - Cơng nghệ hồn chỉnh ổn định - Quản trị thu hồi vốn đầu tư - Nguồn nhân lực (Hoạch định nguồn nhân lực)  QUY TRÌNH THỰC HIỆN KẾ HOẠCH SẢN XUẤT Kế hoạch sản xuất Lịch trình tiến độ sản xuất Kế hoạch nhu cầu vật tư Kế hoạch nhu cầu cơng suất thiết bị Xác định tính thực Thực kế hoạch công suất Thực kế hoạch vật tư 1.1.5.5 Làm cho lập kế hoạch có hiệu  Những nguyên làm cho việc lập kế hoạch không hiệu quả: - Kế hoạch sản xuất không mang tính khả thi - Năng lực tổ chức quản lý chưa phù hợp - Cán quản lý tin vào kinh nghiệm khơng thực bước đầy đủ đề từ kế hoạch - Chưa lường trước bất trắc - Không nhận thức tầm quan trọng việc lập KHSX Do thực kế hoạch khơng sai hướng - Kế hoạch dựa kiện khơng phù hợp với thực tế NHĨM Trang 10 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN - Nghiên cứu tài liệu kỹ thuật (hình vẽ mơ tả phẳng, bảng thơng số kích thước, quy cách may, quy cách đo, …) - Nghiên cứu rập mềm (cách thiết kế, kiểu dáng, dấu bấm, …)  Triển khai may mẫu duyệt mẫu: Trước sản xuất hàng loạt, công ty phải tiến hành thiết kế may mẫu khách hàng chấp thuận kiểu dáng, mẫu mã, chất liệu, …  Các giai đoạn phát triển mẫu: - May mẫu PROTO (PPR - Product Prototype Review): Đây mẫu may lần từ tài liệu bảng phát họa khách hàng Mẫu giai đoạn thường xuất phát từ ý tưởng ban đầu người thiết kế nên cịn nhiều sai sót, chưa hồn thiện chưa mong muốn khách hàng Sau gửi gửi mẫu cho khách hàng phát sinh nhiều chỉnh sửa kiểu dáng, thông số, … để đáp ứng mong muốn khách hàng Thông thường, mẫu may size (sample size) theo tài liệu khách hàng với sử dụng NPL thay - Giai đoạn may mẫu PFR (Product Final Review) Là mẫu may lại lần thứ dựa chỉnh sửa mẫu may PROTO khách hàng Nếu mẫu may lần chưa đạt yêu cầu phải tiến hành may lại đạt yêu cầu khách hàng Trong giai đoạn này, trình phát triển mẫu NPL gần hoàn tất nên cần may NPL để khách hàng dễ dàng kiểm tra kiểu dáng chất liệu - Giai đoạn may mẫu Size-set: Là mẫu may đầy đủ size may theo size nhỏ – size – size lớn tùy theo yêu cầu khách hàng nhằm kiểm tra thông số rập phương pháp nhảy cỡ size trước triển khai sản xuất đại trà - Giai đoạn may mẫu PP (Pre-Production Sample) Là mẫu may trước sản xuất, thường may size bản, tất NPL dùng cho mẫu phải với mẫu sử dụng sản xuất đại trà Đây mẫu dùng sản xuất đại trà kiểm tra chất lượng hàng trước xuất NHÓM Trang 25 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Ngồi ra, q trình sản xuất khách hàng yêu cầu số loại mẫu khác mẫu GMM/RMM, mẫu SMS, mẫu Counter sample, … ❖ Nhảy cỡ vóc Trong sản xuất cơng nghiệp, mã hàng có nhiều cỡ vóc (size) với tỉ lệ cỡ vóc khác Với cỡ vóc khơng thể thiết kế lại vừa tốn công sức, vừa thời gian Vì thế, ta thiết kế mẫu size bản, size cịn lại hình thành cách phóng to hay thu nhỏ size trung bình thơng số kích thước kiểu dáng ❖ Cắt mẫu cứng Dùng mẫu nhảy mẫu, lại giấy cứng, sau cắt theo mẫu để cung cấp cho phận giác sơ đồ, phận cắt, phận may lưu lại phòng kỹ thuật Có loại rập cứng: - Rập BTP - Rập thành phẩm - Rập hỗ trợ: rập lấy dấu bấm, rập ủi, rập vẽ lại, … ❖ Giác sơ đồ: Dùng chi tiết mẫu cứng tượng trưng cho chi tiết sản phẩm xếp lên tờ giấy có khổ giấy tượng trưng cho khổ vải nhằm mục đích tiết kiệm nguyên liệu đảm bảo yêu cầu kỹ thuật chi tiết 2.4.2 Lập kế hoạch chuẩn bị hồ sơ kỹ thuật Đây khâu quan trọng trước tiến hành sản xuất Quy trình cơng nghệ tốt giúp q trình sản xuất an toàn, tiết kiệm NPL, nâng cao suất chất lượng sản phẩm tạo ❖ Hình vẽ- mơ tả mẫu, bảng thơng số kích thước: Hình vẽ: mô tả mặt trước, mặt sau, thể quy cách đo sản phẩm NHÓM Trang 26 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Mô tả mẫu: mô tả đặc điểm sản phẩm, thể yêu cầu kỹ thuật chung Đối với mẫu phức tạp, phải mô tả chi tiết phận Bảng thơng số kích thước: ghi tất kích thước quy định tài liệu khách hàng Phục vụ cho công tác thiết kế mẫu, may mẫu, kiểm tra thành phẩm ❖ Quy cách may sản phẩm: Thể yêu cầu kỹ thuật đường may, chi tiết sản phẩm mật độ chỉ, quy cách lắp ráp, quy cách gắn nhãn, … Bảng hướng dẫn sử dụng NPL định mức NPL: Bảng hướng dẫn sử dụng NPL: bảng thống kê tất NPL cần sử dụng cho mã hàng Ghi đầy đủ thông tin NPL kí hiệu, màu sắc, hoa văn, số chỉ, mã số chỉ, … Bảng màu: tất NPL cần sử dụng cho mã hàng thống kế xếp vào bìa cứng với kích thước phù hợp Bảng định mức NPL: ghi rõ tất NPL cần thiết sản phẩm mã hàng Tiêu chuẩn giác sơ đồ: =>Là văn hướng dẫn người giác sơ đồ thực giác sơ đồ cỡ vóc, mã hàng, đủ số lượng chi tiết, đừng yêu cầu kỹ thuật, … ❖ Quy trình cho xưởng cắt: Là văn kỹ thuật hướng dẫn thực bước công nghệ phân xưởng cắt Bao gồm: trải vải, hướng dẫn cắt NPL, ép keo, đánh số, bốc tập, phối kiện ❖ Quy trình may: NHĨM Trang 27 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Là bảng liệt kê bước công việc theo thứ tự nhằm may hoàn chỉnh sản phẩm theo diễn tiến hợp lý Gồm bước công việc, bậc thợ, thời gian thực hiện, thiết bị, … ❖ Thiết kế chuyền: Là sự tình tốn, xếp đặt bước cơng việc theo quy trình lắp ráp sản phẩm cho sử dụng nhân lực hợp lý, tận dụng tối đa suất máy móc nhằm tạo suất lao động, chất lượng sản phẩm ❖ Công tác chuẩn bị sản xuất: Ở phận chuẩn bị sản xuất, sau tiếp nhận đơn hàng, trưởng phòng kỹ thuật giao nhiệm vụ cụ thể cho nhân viên để tiến hành công việc chuẩn bị thiết kế hồ sơ kỹ thuật Đối với đơn hàng FOB, khâu chuẩn bị sản xuất bao gồm hoạt động phát triển mẫu, gửi mẫu khách hàng duyệt điều chỉnh mẫu theo yêu cầu khách hàng đến mẫu khách hàng chấp thuận cho tiến hành sản xuất đại trà Ngay mẫu khách hàng duyệt, ta cần hoàn tất rập mẫu, may loại mẫu theo yêu cầu khách hàng, giác sơ đồ chuẩn bị hồ sơ kỹ thuật cho sản xuất Sau hồ sơ kỹ thuật ban hành, mẫu, rập sẵn sàng, khâu giác sơ đồ hoàn tất, kho cân đối NPL, chuyền may hoàn thành xong mã hàng trước trưởng phịng kế hoạch thay mặt giám đốc soạn “Lệnh sản xuất” tổ chức hợp sản xuất (PP meeting) để triển khai sản xuất, cho phép phân xưởng nhận tài liệu NPL để triển khai sản xuất Sau nhận lệnh sản xuất, phân xưởng có nhiệm vụ tổ chức, quản lý điều hành hoạt động sản xuất tuân thủ theo kế hoạch lập Nếu phát sinh vấn đề, trục trặc cần báo cho phòng kế hoạch để kịp thời có phương án giải quyết, tránh làm chậm trễ so với kế hoạch NHÓM Trang 28 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Nếu vấn đề phát sinh gây ảnh hưởng lớn, tiếp tục sản xuất mã hàng phịng kế hoạch cần làm việc lại với phân xưởng để thu hồi lại lịch sản xuất ❖ Mục tiêu lập kế hoạch sản xuất cho phận chuẩn bị sản xuất: Khách hàng đồng ý sản xuất đại trà thời gian sớm Chuẩn bị đầy đủ tài liệu liên quan đến sản xuất tài liệu kỹ thuật, rập, sơ đồ, … Phối hợp song song khâu chuẩn bị NPL Hình: Sơ đồ chuẩn bị sản xuất NHÓM Trang 29 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Hình: Sơ đồ Gantt kế hoạch chuẩn bị sản xuất 2.4.3 Chuẩn bị mẫu: Tiếp nhận đơn hàng ngày 10/11/2023, thời gian hồn thành việc tiếp nhận thơng tin đơn hàng ngày Sau tiếp nhận đơn hàng, phận phòng kỹ thuật tiến hành nghiên cứu tài liệu Quá trình nghiên cứu tài liệu bao gồm nghiên cứu NPL, thiết bị sử dụng, kiểu dáng, cách mẫu, quy cách may, thông số, quy cách gấp xếp, kiểm tra chất lượng, phương pháp nhảy mẫu, …Thời gian nghiên cứu, phân tích thực công việc liên quan đến đơn hàng ngày, từ ngày 13/11/2023 đến ngày 15/11/2023 Từ ngày 15/11/2023 đến ngày 7/12/2023 giai đoạn làm mẫu duyệt mẫu May mẫu PROTO (PPR – Product Prototype Review) Quá trình bao gồm thiết kế rập may mẫu, với ngày làm việc Ngày 16/11/2023, khách hàng duyệt mẫu đưa chỉnh sửa sản phẩm mẫu PROTO Do có ngày chủ nhật nên thời gian làm việc ngày Bộ phận kỹ thuật tiếp tục công việc may mẫu PFR (Product Final Review) dựa theo góp ý, yêu cầu chỉnh sửa khách hàng mẫu PROTO Mẫu PFR may lại nhiều lần đạt yêu cầu khách hàng NHÓM Trang 30 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Thời gian hoàn thành mẫu PFR ngày, từ ngày 20/11/2023 đến ngày 23/11/2023 Sau hoàn thành mẫu PFR, phịng kỹ thuật tiến hành cơng tác nhảy cỡ size theo bảng thông số khách hàng, vào ngày 23/11/2023 đến ngày 24/11/2023 Nhảy cỡ xong, giai đoạn may mẫu Size-set tiến hành Mẫu Size-set may theo đầy đủ size, sử dụng loại NPL dùng sản xuất đại trà Thời gian thực mẫu Size-set ngày, từ ngày 24/11/2023 đến ngày 30/11/2023 Do có ngày chủ nhật nên thời gian làm việc ngày Khách hàng duyệt mẫu Size-set vào ngày 30/11/2023 Giai đoạn may mẫu PP (Pre-Production Sample) tiến hành dựa mẫu Size-set mà khách hàng duyệt Mẫu PP mẫu may trước sản xuất, kiểm tra chất lượng hàng trước sản xuất nên may dựa size với chất NPL với mẫu sản xuất đại trà May mẫu PP tiến hành từ ngày 1/12/2023 đến ngày 4/12/2023, ngày Do có ngày chủ nhật nên thời gian làm việc ngày Cắt mẫu cứng tiến hành vào ngày 4/12/2023 Phòng kỹ thuật triển khai thực giác sơ đồ ngày 4/12/2023 đến ngày 6/12/2023 Sẽ có ngày dự trữ ngày 6/12/2023 đến 7/12/2023 2.4.4 Chuẩn bị hồ sơ kỹ thuật: Sau khâu chuẩn bị thiết kế hoàn tất, ngày 7/12/2023, phận chuẩn bị tài liệu kỹ thuật tiếp nhận tài liệu liên quan để tiến hành lập tiêu chuẩn kỹ thuật Quá trình lập tiêu chuẩn kỹ thuật ngày làm việc, từ ngày 7/12/2023 đến ngày 11/12/2023 Do có ngày chủ nhật nên thời gian làm việc ngày - Lập hình vẽ mơ tả phẳng mơ tả mẫu, lập bảng thơng số kích thước TP BTP NHĨM Lập quy cách may sản phẩm (có hình ảnh mơ tả) Trang 31 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT - Lập bảng hướng dẫn sử dụng NPL - Lập tiêu chuẩn giác sơ đồ - Lập quy trình cho phân xưởng cắt - Lập quy trình may - Lập bảng thiết kế chuyền - Bố trí mặt phân xưởng - Lập quy cách đóng gói - Lập hướng dẫn kiểm tra mã hàng GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Sẽ có ngày dự trữ ngày 11/12/2023 đến 13/12/2023 Ngày 14/12/2023, tài liệu kỹ thuật giao cho phận liên quan để chuẩn bị triển khai sản xuất 2.5 Kế hoạch triển khai sản xuất mã hàng K929 2.5.1 Kế hoạch cắt Trong công ty may, việc lập kế hoạch cho khu vực cắt ảnh hưởng quan trọng đến việc lập kế hoạch sản xuất tồn cơng ty, khâu sản xuất để chuẩn bị nguồn bán thành phẩm cho chuyền may sản xuất Kế hoạch sản xuất phân xưởng cắt phải trước bám sát với tiến độ sản xuất chuyền may nhằm đảm bảo cung ứng đầy đủ, kịp thời BTP cho chuyền may không để BTP tồn đọng nhiều Quy trình phân xưởng cắt thực theo sơ đồ sau: NHÓM Trang 32 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Để tiến hành làm tốt công việc phân xưởng cắt, phận kế hoạch cần theo dõi thật sát công việc tiến hành Trong trình làm việc, nhân viên điều độ phịng kế hoạch cần hợp tác chặt chẽ với phân xưởng cắt để kịp thời xử lý phát sinh thực tốt kế hoạch đề 2.5.2 Kế hoạch triển khai sản xuất chuyền may Đây phận có số lượng cơng nhân tham gia đơng phận trực tiếp làm sản phẩm Năng suất, chất lượng sản phẩm tiến độ giao hàng phụ thuộc nhiều vào tình hình sản xuất chuyền may Dựa vào suất, khả thực loại sản phẩm khác phân xưởng tổ sản xuất, phòng kế hoạch chuẩn bị bảng dự kiến kế hoạch sản xuất cho tháng cho phân xưởng may Quy trình phân xưởng may: NHÓM Trang 33 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Trong trình thực kế hoạch, nhân viên phân công theo dõi đơn hàng phải tham gia vào trình kiểm tra, theo dõi việc thực tiến độ, đề biện pháp cần thiết tình cảm hay pháp lệnh để kích thích phận sản xuất đảm bảo tiến độ sản xuất 2.5.3 Kế hoạch hoàn tất sản phẩm 2.5.3.1 Cơng đoạn hồn tất sản phẩm: Cơng đoạn hồn tất sản phẩm giữ vai trị đặc biệt q trình sản xuất hàng may cơng nghiệp có ảnh hưởng lớn đến việc chấp nhận bác bỏ lô hàng Công tác hồn tất sản phẩm khơng đảm bảo, khơng có lô hàng đạt chất lượng yêu cầu mong muốn Cơng đoạn hồn tất sản phẩm bao gồm nhiều cơng việc làm sạch, làm đẹp, bao gói chuẩn bị điều kiện tốt để phân phối sản phẩm tới khách NHÓM Trang 34 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN hàng Trong quy trình kiểm sốt chặt chẽ, việc hồn tất sản phẩm lại đòi hỏi yêu cầu nghiêm ngặt 2.5.3.2 Các cơng đoạn hồn tất sản phẩm may: - Q trình gia cơng nhiệt ẩm định hình sản phẩm - Q trình (ủi) hồn tất sản phẩm - Quá trình xử lý vệ sinh sản phẩm - Q trình cơng nghệ in sản phẩm - Cơng đoạn xử lý hồn tất đặc biệt - Cơng đoạn treo nhãn - Cơng đoạn bao gói 2.5.3.3 Lập kế hoạch sản xuất khâu hoàn thành: Ở phân xưởng hồn thành, khơng có nhân viên phòng kế hoạch theo dõi mà suất tiến độ thực tổ trưởng hay quản đốc phân xưởng tự điều tiết cho đảm bảo kế hoạch đưa Quản đốc phân xưởng phải tự điều động cơng nhân làm vừa đảm bảo chất lượng, vừa đảm bảo suất, kịp tiến độ giao hàng Trong cơng đoạn này, phịng kế hoạch quản đốc phân xưởng làm bảng theo dõi suất phiếu báo công, bảng dự trù tiến độ thực kế hoạch Packing list (danh mục đóng thùng), tiến hành bao gói sản phẩm Nếu có trục trặc cơng đoạn sản xuất trước hay hàng bị hư nhiều, ảnh hưởng đến tiến độ thực kế hoạch phân xưởng hồn tất quản đốc phân xưởng hồn tất phải làm báo cáo gửi lên trưởng phòng kế hoạch để xin biện pháp xử lý Thông thường trường hợp xử lý cách sau: - Xin gia hạn ngày giao hàng với khách hàng - Huy động tồn lực lượng gián tiếp cơng nhân phân xưởng khác (nếu được) sang hỗ trợ để kịp thời giao hàng - Tuyển lao động thời vụ NHÓM Trang 35 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Sơ đồ quy trình sản xuất khâu hồn thành 2.6 Kế hoạch Final giao hàng Sau lập kế hoạch dự trù theo dõi, kiểm tra, đôn đốc việc thực tồn xí nghiệp, phận kế hoạch cần ghi chép thật cụ thể thông tin, diễn biến q trình sản xuất để có sở báo cáo sau Khi việc sản xuất mã hàng hồn tất Phịng kế hoạch phải làm bảng báo cáo tình hình sản xuất gửi lên ban giám đốc lưu báo cáo phòng đề rút kinh nghiệm cho việc triển khai lập kế hoạch sản xuất cho mã hàng sau Việc báo cáo tình hình cần làm thường xun, tháng báo cáo nhiều lần, tùy theo số lượng mã hàng hồn tất Có vậy, ban lãnh đạo xí nghiệp cập nhật thơng tin đạo sản xuất kịp thời NHÓM Trang 36 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN Sơ đồ Gantt kế hoạch triển khai sản xuất Bộ phận cắt nhận tài liệu kỹ thuật, lệnh sản xuất từ phòng kỹ thuật vào ngày 14/12/2023 chuẩn bị máy móc thiết bị chờ ngày nguyên phụ liệu (NPL) Bộ phận cắt nhận NPL (Vải, keo) từ kho, tiến hành xổ vải kiểm vải cắt vải, song song với cắt vải có tổ tiến hành trải keo cắt keo bốc tập+phối kiện, kiểm tra BTP thay thân, đồng thời giao BTP cho chuyền may Những công việc thực liên tiếp đồng thời theo kế hoạch đề nhằm cung cấp BTP cho chuyền may kịp thời Kế hoạch sản xuất chuyền may thực song song với khâu cắt để đảm bảo mã hàng sản xuất liên tục kịp tiến độ giao hàng Sau nhận tài liệu kỹ thuật lệnh sản xuất ngày 14/12/2023 từ phòng kỹ thuật Khi kho chuyển NPL bắt đầu nhận BTP từ phận cắt ngày 22/12/2023, phận điện tiến hành chuẩn bị kiểm tra máy móc thiết bị, tổ trưởng phân công lao động, may mẫu đầu chuyền cho mã hàng triển khai sản xuất chuyền đồng thời QC kiểm tra chất lượng sản phẩm cuối chuyền tiếp tục giao thành phẩm cho phận đóng gói Tất cơng đoạn dựa bảng kế hoạch để thực Khâu hoàn tất sản phẩm nhận kế hoạch tài liệu kỹ thuật, lệnh sản xuất từ phòng kỹ thuật vào ngày 23/12/2023 chuẩn bị cơng đoạn, máy móc thiết bị chờ khâu may giao thành phẩm Tiếp nhận thành phẩm từ khâu sản xuất vào NHÓM Trang 37 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN ngày 2/2/2024, tiến hành công đoạn wash, tẩy vết bẩn sản phẩm giặt sấy khô thành phẩm ngày nhận Sau tẩy vết bẩn chuyền cho công đoạn ủi kiểm ủi Hai công đoạn làm song song để kịp thời gian đóng gói Những cơng việc thực liên tiếp đồng thời theo kế hoạch đề nhằm kịp tiến độ giao hàng hẹn Sau kiểm ủi, dò kim sản phẩm gắp xếp chuẩn bị đóng gói vào bao, gắn nhãn, thẻ bài, đóng thùng (hai cơng đoạn liên tiếp diễn song song) Sau kiểm final tiến hành giao hàng cho khách hàng Để giải cho tình xảy q trình sản xuất khâu kiểm final dự trù ngày từ (8/2- 9/2/2024) Sau kiểm final đơn hàng tiến hành giao hàng cho khách hàng theo hình thức giao hàng hợp đồng vào ngày 10/2/2024 BÀI TẬP: Quá trình sản xuất đơn hàng xảy cố BTP bị lõi Hãy phân tích nguyên nhân, giải pháp để khắc phục ngăn ngừa cố Biểu đồ xương cá: Giải pháp  Ngắn hạn: - Kiểm tra nhập NPL mới, kịp thời gian sản xuất - Yêu cầu phận kỹ thuật thiết kế lại BTP, đồng thời làm lại nhảy tỉ lệ cỡ vóc giác sơ đồ - Dựa vào TLKT xem nhiệt độ ép keo loại vải - Cần yêu cầu phận nhân viên có trình độ tay nghề chuẩn chốt phú hợp với cơng việc NHĨM Trang 38 / LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT GVHD: Th.S BÙI THỊ CẨM LOAN - Kiểm tra BTP trước đưa đến phận cắt, phát sai sót cần phải sửa - Đội ngũ chuyên máy móc thiết bị để kịp thời khắc phục q trình sản xuất - Bố trí mặt phân xưởng hợp lý để công việc không bị gián đoạn trục trặc  Dài hạn: - Trước nhập NPL, NVL cần kiểm tra chất lượng nguồn cung cấp vật liệu trước sử dụng - Bộ phận kỹ thuật cần phải đề xuất QC kiểm tra lại, ghi lỗi sai để tránh không bị xảy - Đào tạo đội ngũ nhân viên tham gia nhiều chương trình hội thảo để nâng cao tay nghề, kiến thức theo cách tiêu chuẩn để đạt chất lượng cao - Đảm bảo khâu sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng - Cần phải theo dõi, cập nhật máy móc thiết bị mới, thường xun bảo trì máy móc để đảm bảo q trình sản xuất khơng bị hỏng - Cần phải có sơ đồ bố trí mặt trật tự rõ ràng NHÓM Trang 39 /