39 Trang 4 DANH MỤC HÌNHHình 1: Tăng trưởng GDP của Việt Nam giai đoạn 2011-2022Hình 2: Doanh thu từ ngành hàng đồ uống phục vụ tại quầy/người/năm USDHình 3: Lực lượng lao động theo quý
TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU
Nghiên cứu ngoài nước
Bài tiểu luận của nhóm nghiên cứu UKEssay đã phân tích những thách thức mà Starbucks đang đối mặt tại thị trường Việt Nam, bao gồm chiến lược kinh doanh, tiếp thị và văn hóa của công ty Nghiên cứu cũng xem xét các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh trong tương lai như văn hóa uống trà của người Việt, cạnh tranh từ các nhà bán lẻ nội địa, giá cả và bất động sản Bên cạnh đó, bài viết đánh giá cảm nhận và trải nghiệm của người tiêu dùng Việt Nam đối với Starbucks như một thương hiệu nước ngoài, đồng thời đề xuất những cải thiện tiềm năng cho công ty tại thị trường này.
Trong báo cáo của Katerina Haskova về chiến lược của Starbucks, tác giả đã phân tích các kỹ thuật giúp thương hiệu này tạo lợi thế cạnh tranh qua chiến lược marketing, giá trị thương hiệu, và trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR) Starbucks đã khéo léo xây dựng chiến lược marketing dựa trên nhu cầu của khách hàng và hành vi đạo đức, thay vì chỉ đầu tư vào quảng cáo Họ nhắm đến đối tượng từ 18 đến 40 tuổi, cung cấp cà phê chất lượng cao và đồ uống sáng tạo, đồng thời duy trì hình ảnh thương hiệu cao cấp Starbucks không chỉ đơn thuần bán đồ uống mà còn tạo ra một hình ảnh xã hội, thu hút khách hàng muốn gắn bó với thương hiệu này như một biểu tượng của tầng lớp trung lưu cao cấp.
Nghiên cứu trong nước
Trong giai đoạn 2012-2017, PGS.TS Nguyễn Bạch Nguyệt và Ths.Nguyễn Mạnh Cường đã tiến hành nghiên cứu môi trường đầu tư tại Việt Nam, chỉ ra những thuận lợi như bảo vệ nhà đầu tư, giao thương quốc tế, và cải thiện cơ sở hạ tầng Tuy nhiên, nghiên cứu cũng nêu rõ một số khó khăn như thiếu ổn định trong chính sách, thủ tục thành lập doanh nghiệp phức tạp, khó khăn trong việc tiếp cận tài chính, và tình trạng tham nhũng chưa được kiểm soát hiệu quả Các nhà nghiên cứu đã đề xuất một số hàm ý chính sách nhằm cải thiện môi trường đầu tư.
V ở ghi đtqt - V ở ghi đ ầ u t ư qu ố c t ế cho… Đầu tư quốc tế 100% (6) 33 Đ ề c ươ ng đ ầ u t ư qu ố c t ế - Đ ề c ươ ng… Đầu tư quốc tế 100% (3) 16 Đ Ề THI CU Ố I KÌ K58D
- Đ Ề THI CU Ố I KÌ… Đầu tư quốc tế 100% (2) 1
Ti ể u lu ậ n - Ho ạ t đ ộ ng xúc ti ế n đ ầ u t… Đầu tư quốc tế 100% (2) 34
Trong bối cảnh nền kinh tế Việt Nam đang tăng trưởng, Starbucks cần áp dụng các chiến lược marketing mới để phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Nhóm nghiên cứu của sinh viên Lê Thị Thùy Trang đã phân tích các chiến lược truyền thông của Starbucks tại Việt Nam, từ đó đưa ra đánh giá và giải pháp nhằm phát triển thương hiệu Các giải pháp bao gồm việc sử dụng ứng dụng thiết kế ly, tạo không gian riêng cho khách hàng và quảng cáo trên các đài truyền hình Việt Nam.
Trong nghiên cứu về chiến lược của Starbucks tại Việt Nam, nhóm sinh viên Đại học Ngoại thương đã chỉ ra rằng sự phát triển kinh doanh của công ty gắn liền với việc mở rộng phạm vi hoạt động Việc đa dạng hóa dòng sản phẩm không chỉ giúp khai thác lợi thế kinh tế theo quy mô mà còn tăng hiệu quả kinh doanh thông qua việc sử dụng tài nguyên dư thừa Để thực hiện thành công chiến lược này, Starbucks cần tiến hành nghiên cứu nhu cầu thị trường, thử nghiệm sản phẩm trong phạm vi giới hạn và đánh giá tính khả thi trước khi ra mắt sản phẩm mới.
Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu
Trong bài tiểu luận này, chúng ta sẽ phân tích chiến lược đầu tư của Starbucks vào Việt Nam giai đoạn 2020-2022, nghiên cứu các yếu tố kinh tế và môi trường đầu tư tại đây Bài viết cũng sẽ thực hiện phân tích SWOT về tình hình đầu tư trực tiếp của Starbucks tại Việt Nam Dựa trên những phân tích đó, chúng ta sẽ đề xuất giải pháp giúp Starbucks duy trì và phát triển sự hiện diện của mình tại thị trường Việt Nam trong tương lai.
Đối tượng nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu của bài tiểu luận là tập đoàn Starbucks và hoạt động đầu tư của họ tại Việt Nam trong giai đoạn 2020-2022.
Phạm vi nghiên cứu
Nghiên cứu này sẽ tập trung vào hoạt động đầu tư trực tiếp của Starbucks tại Việt Nam, phân tích các yếu tố kinh tế và môi trường đầu tư trong nước, đồng thời đề xuất giải pháp nhằm tối ưu hóa hiệu quả kinh doanh của tập đoàn.
QT t ạ i Thái Lan nal Đầu tư quốc tế 100% (1)23
Phương pháp nghiên cứu
TỔNG QUAN VỀ MÔI TRƯỜNG ĐẦU TƯ
Khái niệm, đặc điểm và vai trò của môi trường đầu tư
1.1 Khái niệm về môi trường đầu tư
Môi trường đầu tư bao gồm các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến hoạt động đầu tư, như chính trị, kinh tế, văn hóa, xã hội, pháp luật, tài chính và cơ sở hạ tầng Những yếu tố này, cùng với năng lực thị trường và lợi thế quốc gia, có tác động trực tiếp hoặc gián tiếp đến quyết định của nhà đầu tư.
1.2 Các đặc điểm của môi trường đầu tư
Môi trường đầu tư ảnh hưởng mạnh mẽ đến cơ cấu và giá trị của vốn đầu tư, đồng thời tác động trực tiếp đến quyết định đầu tư Hiểu rõ các đặc điểm của môi trường đầu tư là điều cần thiết để đưa ra những quyết định chính xác và hiệu quả.
Môi trường đầu tư là một hệ thống phức tạp với các yếu tố tương tác và ảnh hưởng lẫn nhau, có tính tổng hợp và đa chiều, tác động trực tiếp đến nền kinh tế Nó không ngừng thay đổi và bị ảnh hưởng bởi các yếu tố cả trong nước và quốc tế.
Các yếu tố như cơ sở hạ tầng, chất lượng nguồn lao động và chính sách pháp luật của chính phủ có tác động trực tiếp đến cơ cấu và giá trị vốn đầu tư, ảnh hưởng đến quyết định đầu tư của các nhà đầu tư Hơn nữa, quyết định đầu tư tích cực hoặc tiêu cực của các nhà đầu tư cũng góp phần định hình môi trường đầu tư.
Môi trường đầu tư liên tục biến đổi và chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố khác nhau, cả trong nước và quốc tế Sự mở của môi trường đầu tư cho thấy rằng các yếu tố cấu thành luôn thay đổi, điều này tạo ra những thách thức và cơ hội cho các nhà đầu tư.
Môi trường đầu tư có tính hệ thống do tất cả các yếu tố trong đó tác động qua lại lẫn nhau Những yếu tố này có khả năng tự biến đổi theo chu kỳ, dẫn đến sự thay đổi của môi trường đầu tư theo thời gian.
1.3 Vai trò của việc nghiên cứu môi trường đầu tư đối với nhà đầu tư
Phân tích môi trường kinh doanh là yếu tố chiến lược quan trọng giúp doanh nghiệp phát triển các chiến lược hiệu quả nhằm đạt được mục tiêu Các công ty thường hợp tác với các công ty tư vấn chuyên về phân tích chiến lược để nghiên cứu tình hình hiện tại và xác định các mối đe dọa cũng như cơ hội tiềm năng Những nghiên cứu này hỗ trợ trong việc hoạch định chiến lược, giúp doanh nghiệp đạt được mục tiêu Hơn nữa, khả năng thích ứng linh hoạt với những thay đổi đột ngột trong môi trường kinh doanh là cần thiết để đảm bảo sự tồn tại của công ty, ngay cả trong những tình huống khó khăn nhất.
Hoạt động trong môi trường kinh doanh là rất quan trọng đối với cả doanh nghiệp lớn và nhỏ, mang lại nhiều lợi ích thiết thực Sự hiểu biết về môi trường kinh doanh giúp doanh nghiệp lập kế hoạch hiệu quả cho tương lai Khi nắm rõ các vấn đề hiện tại, doanh nghiệp có thể có cái nhìn tổng quát và đưa ra những phương án giải quyết phù hợp.
Kiến thức vững chắc về môi trường kinh doanh giúp doanh nghiệp bảo vệ mình trước các mối đe dọa tiềm ẩn và tận dụng những cơ hội phát triển trong tương lai.
Nắm vững thông tin về đối thủ cạnh tranh là yếu tố quan trọng giúp doanh nghiệp nhận diện được những điểm mạnh và điểm yếu của mình, từ đó xây dựng những chiến lược phát triển hiệu quả trong môi trường kinh doanh.
Phân loại các yếu tố cấu thành môi trường đầu tư
Yếu tố tự nhiên tác động trực tiếp đến môi trường đầu tư.
Yếu tố tự nhiên như khí hậu, địa lý, tài nguyên, khoáng sản thiên nhiên và địa hình có ảnh hưởng sâu sắc đến cuộc sống con người Những yếu tố này không chỉ định hình môi trường sống mà còn tác động đến kinh tế, văn hóa và xã hội của từng khu vực.
Các yếu tố này ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh lời của các dự án và quyết định lựa chọn lĩnh vực đầu tư tại khu vực.
Chính trị đóng vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến môi trường đầu tư của các dự án Một môi trường chính trị ổn định sẽ tạo ra sự vững chắc cho nền kinh tế và giảm thiểu rủi ro cho các nhà đầu tư Ngược lại, nếu môi trường chính trị có sự biến động, điều này sẽ gây ra những rủi ro lớn hơn cho các nhà đầu tư.
Pháp luật đóng vai trò thiết yếu trong việc thực hiện và quản lý hiệu quả các dự án đầu tư Tất cả các hoạt động đầu tư đều phải tuân thủ nghiêm ngặt các thủ tục và quy định pháp lý hiện hành.
2.5 Yếu tố văn hóa – xã hội
Yếu tố văn hóa và xã hội có ảnh hưởng sâu sắc đến hoạt động kinh doanh và quyết định lĩnh vực đầu tư của doanh nghiệp Sự khác biệt về văn hóa và ngôn ngữ yêu cầu doanh nghiệp phải điều chỉnh thiết kế sản phẩm và nghiên cứu thói quen tiêu dùng phù hợp với từng thị trường.
Tác động của các yếu tố kinh tế đến môi trường đầu tư ở Việt Nam
Việt Nam đã trải qua sự chuyển mình mạnh mẽ trong hơn 30 năm, từ nền kinh tế bao cấp sang nền kinh tế thị trường định hướng xã hội chủ nghĩa Nhờ vào nỗ lực của chính phủ và người dân, nền kinh tế đã đạt được tốc độ tăng trưởng cao và nhiều thành tựu đáng kể Dù chịu ảnh hưởng mạnh mẽ từ đại dịch Covid-19, Việt Nam vẫn duy trì mức tăng trưởng ổn định gần 3%, trở thành một trong những quốc gia hiếm hoi có tăng trưởng dương trong khu vực và trên toàn cầu Chất lượng cuộc sống của người dân cũng ngày càng được cải thiện.
Hình 1 Tăng trưởng GDP của Việt Nam giai đoạn 2011-2022
Nền kinh tế vĩ mô ổn định cùng với thị trường hoạt động hiệu quả đã tạo điều kiện thuận lợi cho việc thu hút đầu tư cả trong và ngoài nước Tỷ lệ lạm phát được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo duy trì mục tiêu 4% trong giai đoạn này.
Từ năm 2016 đến 2020, thị trường vốn và tiền tệ tại Việt Nam phát triển mạnh mẽ với hoạt động ổn định, tín dụng tăng trưởng tích cực hỗ trợ sản xuất và kinh doanh Quản lý linh hoạt thị trường ngoại tệ giúp giảm đô-la hóa, tăng dự trữ ngoại hối và củng cố niềm tin vào đồng nội tệ Nền kinh tế Việt Nam ổn định và tăng trưởng hàng năm, với thu nhập bình quân đầu người và chi tiêu dịch vụ ăn uống ngày càng tăng, thu hút đầu tư từ doanh nghiệp nước ngoài, đặc biệt trong ngành F&B Thị trường tiêu thụ cà phê nội địa đã thu hút nhiều thương hiệu quốc tế như Jollibee, Starbucks, Masan và Café Amazon, tạo ra môi trường cạnh tranh sôi động, mang lại hàng nghìn việc làm, đóng góp thuế và thúc đẩy sự phát triển của ngành cà phê cũng như nền kinh tế chung của đất nước.
Việt Nam nổi bật với nền văn hóa cà phê độc đáo, nơi cà phê không chỉ là thức uống phổ biến mà còn ảnh hưởng sâu sắc đến tâm thức người dân.
Với gần 100 triệu dân và nền kinh tế ổn định, thị trường cà phê tại Việt Nam đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho các chuỗi cửa hàng quốc tế.
Thị trường đồ uống tại Việt Nam đang chứng kiến sự phát triển nhanh chóng, với nhiều người tiêu dùng ưa chuộng các cửa hàng nhỏ ven đường nhờ vào giá cả phải chăng Điều này mở ra cơ hội tăng trưởng mạnh mẽ cho ngành công nghiệp đồ uống trong tương lai.
Việt Nam đứng thứ hai thế giới về xuất khẩu cà phê, chỉ sau Brazil, với tổng sản lượng xuất khẩu đạt 6,18 triệu tấn vào năm 2019, chủ yếu là cà phê Robusta.
Việt Nam sở hữu lực lượng lao động phong phú với dân số khoảng 97,58 triệu người, đứng thứ hai trong khu vực Đông Nam Á Mặc dù năm 2020 chứng kiến sự suy giảm lực lượng lao động do tác động của dịch Covid-19, với 1,2 triệu người mất việc, nhưng triển vọng phục hồi vẫn rất khả quan trong những năm tới.
2022, lực lượng lao động tăng lên 51,4 triệu người với tỷ lệ lao động đã qua đào tạo tăng từ 49% (năm 2014) lên 67%.
Hình 3 Lực lượng lao động theo quý, giai đoạn 2020-2022
Năng suất lao động của Việt Nam đã tăng gấp đôi từ 84,4 triệu đồng/lao động lên 171,2 triệu đồng/lao động từ năm 2016 đến năm 2021.
Việt Nam nổi bật trong khu vực ASEAN với tốc độ tăng năng suất lao động cao Nguồn lao động Việt Nam ngày càng nâng cao trình độ học vấn và kỹ năng chuyên môn, thể hiện qua tỷ lệ dân số có trình độ đại học và chuyên môn kỹ thuật tăng mạnh.
Nguồn lao động Việt Nam được công nhận với chất lượng cao, thể hiện sự thông minh, khéo léo và cần cù Điều này nhấn mạnh vai trò quan trọng của giáo dục đại học và sau đại học trong việc phát triển khoa học - công nghệ, cũng như khả năng đảm nhận các công việc phức tạp trong lĩnh vực sản xuất.
Việt Nam đang thu hút sự quan tâm của các nhà đầu tư quốc tế nhờ vào nguồn lao động giá rẻ, dồi dào và ngày càng có năng suất cao Thị trường cà phê nội địa trở nên hấp dẫn đối với các chuỗi cửa hàng cà phê quốc tế, không chỉ vì chi phí lao động thấp (chỉ chiếm 5-10% doanh thu), mà còn vì sự ổn định trong nguồn cung lao động Các công việc tại các chuỗi cà phê, đặc biệt là các vị trí bán thời gian, rất thu hút giới trẻ nhờ mức lương cạnh tranh và thời gian làm việc linh hoạt.
Theo giờ Thương hiệu Theo tháng (nghìn đồng)
Bảng 1 Lương nhân viên tại một số thương hiệu F&B
Cơ sở hạ tầng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển kinh tế - xã hội của Việt Nam.
Hệ thống hạ tầng đồng bộ và hiện đại đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và nâng cao năng suất Đầu tư mạnh mẽ vào cơ sở hạ tầng giao thông, bao gồm đường bộ, sân bay và cảng biển, đã được Chính phủ Việt Nam chú trọng nhằm giải quyết các vấn đề xã hội.
Theo Báo cáo Năng lực Cạnh tranh Toàn cầu 2019 của Diễn đàn Kinh tế Thế giới, Việt Nam đứng thứ 77 trong tổng số 141 quốc gia về chất lượng cơ sở hạ tầng Cụ thể, xếp hạng về cơ sở hạ tầng giao thông là 66 và về cơ sở hạ tầng tiện ích là 87.
Bảng 2 Bảng đánh giá chất lượng cơ sở hạ tầng tổng thể
Hệ thống giao thông và cơ sở hạ tầng phát triển tốt tại Việt Nam tạo điều kiện thuận lợi cho các chuỗi cửa hàng cà phê quốc tế và doanh nghiệp đầu tư vào thị trường cà phê nội địa Việc tận dụng cơ sở hạ tầng để mở rộng các cửa hàng tại các khu vực đông dân cư giúp tăng doanh thu và độ nhận diện thương hiệu Nhiều hãng cà phê lớn như HighLands, Phúc Long, The Coffee House, và Starbucks đã liên tục mở rộng chuỗi cửa hàng tại các ngã tư và trung tâm thương mại lớn.
Tổng thể Điểm số Xếp hạng
2 Chất lượng hạ tầng đường bộ(1-7)
3 Mật độ đường sắt km/1,000km^2
4 Hiệu quả dịch vụ tàu hỏa
6 Hiệu quả dịch vụ vận chuyển hàng không(1-7)
7 Khả năng kết nối mạng lưới vận chuyển quốc tế
8 Hiệu quả của dịch vụ cảng biển(1-7)
Chiến lược thâm nhập thị trường của các công ty xuyên quốc gia (TNCs)
Các công ty xuyên quốc gia (TNC) là những doanh nghiệp có hình thức trách nhiệm hữu hạn hoặc vô hạn, với cấu trúc tổ chức bao gồm công ty mẹ và các công ty chi nhánh ở nước ngoài Công ty mẹ kiểm soát các tài sản của công ty chi nhánh thông qua việc góp vốn cổ phần, đảm bảo sự quản lý và điều hành hiệu quả trên toàn cầu.
Yếu tố quyết định sự ra đời của TNCs là sự tập trung và tích tụ sản xuất, vốn và công nghệ vào các công ty độc quyền Khi những công ty này phát triển mạnh mẽ, thị trường tiêu thụ nội địa trở nên hạn chế, dẫn đến nhu cầu mở rộng ra quốc tế để xuất khẩu hàng hóa.
● Các đặc điểm chính của TNCs
Hoạt động đa quốc gia của các công ty xuyên quốc gia (TNCs) cho phép họ tiến hành kinh doanh tại nhiều quốc gia khác nhau Các TNCs thường thiết lập văn phòng, nhà máy sản xuất, trung tâm nghiên cứu và khu vực tiếp thị ở nhiều nơi trên thế giới, nhằm tối ưu hóa hoạt động và mở rộng thị trường.
Các tập đoàn đa quốc gia (TNCs) thường có quy mô lớn với doanh thu và lợi nhuận cao, đóng góp đáng kể vào nền kinh tế của nhiều quốc gia Chúng hoạt động trong nhiều lĩnh vực khác nhau, bao gồm công nghệ thông tin, sản xuất, dầu khí, thực phẩm, y tế, tài chính và vận tải.
Công ty đa quốc gia (TNCs) thường có cấu trúc tổ chức phân tán, với nhiều công ty con và liên doanh hoạt động tại nhiều quốc gia Điều này giúp họ khai thác lợi thế cạnh tranh và tiếp cận thị trường địa phương hiệu quả hơn.
Tác động toàn cầu của các TNCs rất lớn, góp phần tạo ra việc làm và thúc đẩy sự phát triển của ngành công nghiệp cũng như công nghệ Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích này, họ cũng gây ra một số vấn đề nghiêm trọng liên quan đến môi trường và xã hội.
Các TNCs (Tập đoàn Đa quốc gia) thường có quy mô và quyền lực lớn, cho phép họ tác động mạnh mẽ đến chính sách và quyết định chính trị của nhiều quốc gia trên thế giới.
4.2 Chiến lược hoạt động của TNCs
Chiến lược sản phẩm là yếu tố quyết định để các hãng có thể chiếm lĩnh thị trường cạnh tranh Sản phẩm cần phải nổi bật với những đặc điểm riêng biệt về hương vị, màu sắc, nhãn hiệu và bao bì, đồng thời phải liên tục cải tiến chất lượng Dù là ở các chi nhánh khác nhau hay tại các quốc gia khác nhau, tất cả sản phẩm vẫn phải đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng đồng nhất Chẳng hạn, hình ảnh ông già đầu bếp gắn liền với KFC hay chữ M lộn ngược của McDonald đã trở thành biểu tượng dễ nhận diện cho thương hiệu.
Để tồn tại và phát triển trên thị trường, các công ty cần đưa sản phẩm gần gũi với người tiêu dùng và mở rộng thị trường tiêu thụ Nhờ vào lợi thế về kinh nghiệm, tài chính và thương hiệu, các công ty có thể tiếp cận người dùng qua sự kiện và truyền hình Họ cũng nỗ lực để phù hợp với phong tục và lối sống của từng địa phương.
Thông điệp quảng cáo: hầu hết đều có thông điệp để gần gũi với người tiêu dùng.
Coca-Cola đã so sánh lối sống giữa hai thế hệ ông và cháu để đưa ra những lời khuyên về sức khỏe cho khách hàng, qua đó khẳng định chất lượng sản phẩm của hãng.
Phương tiện truyền thông hiện nay không chỉ giới hạn ở truyền hình, phim ảnh hay báo chí, mà mạng xã hội đã trở thành một không gian rộng lớn để tương tác hiệu quả với người tiêu dùng.
Chiến lược định giá đóng vai trò quan trọng trong việc thâm nhập thị trường, ảnh hưởng đến quyết định giá bán sản phẩm và chi phí sản xuất Để thành công, doanh nghiệp cần hiểu rõ động cơ mua hàng của khách hàng, tức là lý do họ sẵn sàng chi tiền cho sản phẩm Điều này phản ánh sự hy sinh mà khách hàng chấp nhận để nhận được giá trị và sự thoả mãn từ sản phẩm.
Chiến lược giá là chiến lược giá thống nhất Đó là định giá cao và nhất quán đối với các dòng sản phẩm trên tất cả các thị trường.
Các đối thủ cạnh tranh về giá là một thách thức lớn trong ngành công nghiệp Người tiêu dùng ngày nay không chỉ tìm kiếm sản phẩm chất lượng mà còn chú trọng đến giá cả phù hợp với thu nhập và khả năng chi tiêu của họ Do đó, giá cả cần phải được cân nhắc kỹ lưỡng, không chỉ phản ánh giá trị của sản phẩm mà còn phải cạnh tranh với các đối thủ trong cùng lĩnh vực.
Dựa trên nghiên cứu và tìm hiểu, chúng tôi đã xây dựng một lịch trình sơ bộ cho việc thực hiện các công việc đã đề xuất, đồng thời phân công và tổ chức các nhóm, bộ phận để thực hiện từng giai đoạn một cách hiệu quả.
Bộ phận Công việc thực hiện
Sản xuất - Giám sát chặt chẽ từng công đoạn sản xuất, đóng gói, vận chuyển đúng theo quy định, yêu cầu của nhà nhập khẩu.
- Nâng cao năng suất lao động, chất lượng sản phẩm.
Nghiên cứu và phát triển thị trường là quá trình quan trọng nhằm tìm kiếm các phương thức mới để tiếp cận khách hàng hiệu quả hơn Việc này không chỉ giúp nâng cao nhận thức về thương hiệu mà còn tạo ra những cơ hội mới để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.
Môi trường kinh doanh của Starbucks
Hình 6 Thống kê 10 nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới (Năm 2020)
Theo Tổ chức Cà phê Quốc tế, Việt Nam hiện là quốc gia đứng thứ hai thế giới về thị phần xuất khẩu cà phê, chỉ sau Brazil, trong giai đoạn từ tháng 2/2021 đến tháng 1/2022 Đặc biệt, Việt Nam dẫn đầu về năng suất trồng cà phê với 2,4 tấn/ha.
Cà phê được sản xuất chủ yếu ở châu Á, châu Mỹ và châu Phi, với Arabica chiếm 75-80% tổng sản lượng thu hoạch Arabica có tỷ lệ cafein thấp hơn Robusta (1.2% so với 2.2%) do được trồng ở độ cao cao hơn, nơi cây cà phê sản xuất ít cafein hơn Việt Nam và Indonesia là hai quốc gia trồng cả hai loại cà phê Arabica và Robusta.
Colombia chỉ trồng cà phê Arabica, trong khi Brazil sản xuất cả Conilon, Arabica và Canon, với hương vị giống Robusta ở một số khu vực Theo thống kê của USDA, niên vụ cà phê 2018-2019, Brazil đạt sản lượng khoảng 64,8 triệu bao, chiếm 37,1% sản lượng cà phê toàn cầu Việt Nam sản xuất khoảng 30 triệu bao, tương đương 17,4% sản lượng toàn cầu, trong khi Colombia sản xuất 14,3 triệu bao Arabica, chiếm 8,2% Indonesia có sản lượng cà phê thấp nhất với 10,6 triệu bao, chỉ chiếm 6,1% tổng sản lượng Tổng sản phẩm cà phê của bốn khu vực này chiếm khoảng 68,8% sản lượng cà phê toàn cầu.
Starbucks đã chính thức gia nhập thị trường Việt Nam vào tháng 2/2013 với cửa hàng đầu tiên mở tại TP HCM Tính đến nay, thương hiệu cà phê hàng đầu thế giới này đã có khoảng 80 cửa hàng phân bố tại TP.HCM, Hà Nội và nhiều tỉnh thành khác.
Hệ thống cơ sở hạ tầng, giao thông đường bộ Việt Nam khá thấp Sẽ khó để tìm được mặt bằng kinh doanh phù hợp
Thiên tai, một số biến động khó lường từ thời tiết có thể ảnh hưởng đến các vùng trồng cà phê nguyên liệu
Văn hóa cà phê Việt Nam đang trải qua giai đoạn phát triển mạnh mẽ, mở ra cơ hội vàng cho các thương hiệu cà phê cạnh tranh và nắm bắt tiềm năng to lớn này.
Starbucks faces competition from several notable coffee brands, including The Coffee House, Highlands Coffee, Phúc Long, Trung Nguyên Legend, The Coffee Bean and Tea Leaf, Milano Coffee, Cộng Cafe, and Passio Coffee.
Tại Việt Nam, cụm từ "đi cà phê" không chỉ đơn thuần là việc thưởng thức cà phê mà còn thể hiện nhu cầu gặp gỡ, làm việc và kết nối Do đó, quán cà phê có vị trí đẹp, không gian hấp dẫn và thiết kế độc đáo đang trở thành xu hướng phổ biến Thị trường cà phê thu hút nhiều thương hiệu quốc tế như Starbucks, Coffee Bean and Tea Leaf và Highlands Coffee, bên cạnh các thương hiệu nội địa như Phúc Long và The Coffee House cũng đang mở rộng chuỗi Tuy nhiên, mặc dù tiềm năng lớn, kinh doanh chuỗi cà phê gặp nhiều thách thức, với không ít quán phải đóng cửa do sự cạnh tranh khốc liệt và tốc độ đào thải nhanh chóng trong ngành.
Trung Nguyên đã từng phát triển mạnh mẽ chuỗi quán cà phê thông qua hình thức nhượng quyền kinh doanh, với số lượng quán mở lên đến 500 trong một năm Tuy nhiên, sau một thời gian hoạt động, công ty đã quyết định điều chỉnh và thu hẹp mô hình kinh doanh này.
Chi phí đầu tư cho một quán cà phê tại Việt Nam khá cao, khoảng 250.000 USD, theo lãnh đạo của PJs Coffee, thương hiệu cà phê Mỹ mới xuất hiện tại thị trường Việt Nam Đặc biệt, giá thuê mặt bằng tại TP.HCM cao gấp 2-3 lần so với New Orleans, Mỹ, dẫn đến giá thức uống phổ biến dao động từ 50.000 đến 100.000 đồng mỗi ly.
Tính đến tháng 3 năm 2023, Việt Nam có khoảng 22.000 quán cà phê lớn nhỏ Trong số đó, thương hiệu Highlands dẫn đầu với gần 600 quán, tiếp theo là Trung Nguyên với hơn 700 quán, Starbucks với khoảng 80 quán, và The Coffee House sở hữu 150 quán.
Cuộc cạnh tranh gay gắt để chiếm lĩnh các vị trí đắc địa tại các thành phố lớn đã đẩy giá thuê mặt bằng lên cao Nếu thương hiệu mắc sai lầm trong quyết định hoặc gặp phải tình trạng kinh doanh trì trệ, họ sẽ phải đối mặt với hậu quả nghiêm trọng Ngay cả những chuỗi cà phê hàng đầu hiện nay cũng đang phải vật lộn với bài toán chi phí vận hành.
Thị trường kinh doanh cà phê Việt Nam vẫn rất hấp dẫn mặc dù đối mặt với nhiều thách thức Gần đây, CEO của The Coffee House đã công bố kế hoạch mở 700 quán trên toàn quốc trong 5 năm tới, tương đương với việc mở trung bình 10 quán mỗi tháng Tốc độ tăng trưởng và tham vọng của hãng cho thấy sự quyết tâm trong cuộc đua này.
“miếng bánh “ này vẫn rất thơm ngon.
Thị trường cà phê Việt Nam đang trở nên cạnh tranh khốc liệt với sự tham gia của nhiều thương hiệu lớn Các thương hiệu nước ngoài như Starbucks và Coffee Bean and Tea Leaf đang chiếm lĩnh thị trường, trong khi các thương hiệu nội địa như Trung Nguyên, The Coffee House và Cộng Cafe cũng không ngừng phát triển Đáng chú ý, Highland Coffee, một thương hiệu Việt Nam, hiện đã thuộc sở hữu nước ngoài Ngoài ra, nhiều chuỗi nhà hàng như McDonald's và Paris Baguette cũng cung cấp cà phê, tạo nên sự đa dạng cho thị trường ẩm thực.
Sự cạnh tranh đòi hỏi các thương hiệu chuỗi phải luôn đổi mới, hoàn thiện để vươn lên nếu không muốn mình thất bại.
Hình 7 Các thương hiệu cà phê Việt Nam và Starbucks
Chiến lược kinh doanh nội địa của Starbucks
3.1 Chiến lược hội nhập phức hợp
Chiến lược hội nhập phức hợp cho phép công ty tối ưu hóa khả năng chuyển dịch sản xuất và cung cấp đến các địa điểm có lợi nhuận cao nhất Nhờ vào mô hình này, các công ty con có thể độc lập thực hiện hoặc phối hợp với nhau để đảm nhận các chức năng của toàn bộ tập đoàn.
Hội nhập phức hợp yêu cầu doanh nghiệp sẵn sàng tối ưu hóa các hoạt động chức năng như sản xuất, R&D, mua sắm, tài chính, kế toán và đào tạo tại những địa điểm phù hợp nhất, nhằm đạt được chiến lược tổng thể của công ty.
Trong bối cảnh hội nhập phức hợp, sự kết hợp chức năng giữa các quá trình và địa điểm khác nhau diễn ra mạnh mẽ Tuy nhiên, không phải tất cả các yếu tố trong chuỗi giá trị đều được hội nhập đồng đều.
Thu nhập, nhân khẩu học và thói quen tiêu thụ cà phê có lẽ là những yếu tố thúc đẩy Starbucks tiến vào thị trường của Việt Nam.
Để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, Starbucks đã điều chỉnh công thức đồ uống của mình, vì người tiêu dùng Việt thường ưa chuộng cà phê đậm đà hơn so với vị nhạt của cà phê Starbucks Do đó, khi gia nhập thị trường Việt Nam, thương hiệu này đã thiết kế các sản phẩm đặc biệt để đáp ứng nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng địa phương, bên cạnh các loại nước uống truyền thống.
Starbucks luôn không ngừng đổi mới các sản phẩm để có thể đáp ứng được thị hiếu người tiêu dùng.
3.2.2 Price (Giá cả) Điều dễ thấy ở Starbucks là giá cả cao hơn so với giá trung bình các thương hiệu đồ uống khác Để lý giải điều này, có thể thấy rằng Starbucks chú trọng đến chất lượng sản phẩm, truyền tải thông điệp cho những sản phẩm cung cấp đến tay khách hàng đều là những sản phẩm mang giá trị cao Từ việc chọn lọc một cách cẩn thận những hạt cà phê cho đến quy trình chế biến nghiêm ngặt, đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp sẽ cho ra các sản phẩm của thương hiệu Starbucks không thể rẻ.
Thông qua việc định giá sản phẩm cao cấp, Starbucks đã khéo léo tận dụng tâm lý người tiêu dùng cho rằng sản phẩm đắt tiền thường có giá trị cao Điều này giúp thương hiệu duy trì hình ảnh là một biểu tượng của đồ uống cao cấp và chất lượng vượt trội.
Tại Việt Nam, Starbucks áp dụng chiến lược marketing vị xã hội bằng cách giảm giá 10,000 đồng cho mỗi đồ uống khi khách hàng sử dụng bình, cốc của thương hiệu Chương trình ưu đãi này đã được nâng cấp, cho phép khách hàng chỉ cần sử dụng lại cốc trước đó để nhận giảm giá, góp phần giảm thiểu rác thải nhựa Thêm vào đó, thành viên của Starbucks còn được hưởng nhiều ưu đãi về giá cả và đồ uống trong các dịp lễ hội, sinh nhật hoặc kỷ niệm thành lập.
Giá cả cao cấp của thương hiệu Starbucks khiến không phải ai cũng có khả năng tài chính để thường xuyên thưởng thức đồ uống tại đây, điều này đã ảnh hưởng đáng kể đến tình hình kinh doanh của thương hiệu.
4 triết lý mà chuỗi cà phê đúc kết sau gần 50 năm kinh doanh sau đây:
Các sản phẩm ở vị trí giữa luôn được người tiêu dùng ưu tiên, với 60% lựa chọn hai vị trí giữa khi có bốn toilet trống Tại siêu thị, doanh thu của sản phẩm ở kệ giữa cao hơn ít nhất 8% Đối với các bài thi trắc nghiệm, 55% câu trả lời đúng thường nằm ở đáp án giữa Sự ưa thích vị trí giữa phản ánh một định kiến tâm lý mà Starbucks đã nhận ra, khi chỉ cần 0,05 giây để ghi nhớ thông tin, trong đó 0,03 – 0,04 giây dành cho thông tin nằm ở giữa.
Càng quan sát nhiều, bạn sẽ càng thích, khi chàng thích, bạn sẽ tiếp tục quan sát
Menu của Starbucks thường khiến khách hàng chi tiêu nhiều hơn dự kiến Nhiều người bị thu hút bởi những sản phẩm ở giữa menu, và dưới áp lực từ nhân viên cũng như những khách hàng xung quanh, họ thường chọn sản phẩm đầu tiên mà họ thấy Ngay cả những khách đã có sẵn món trong đầu cũng dễ bị ảnh hưởng bởi các lựa chọn ở giữa, dẫn đến việc họ thay đổi quyết định ban đầu.
Starbucks sẽ tích cực quảng cáo các thức uống có tỷ suất lợi nhuận cao, sản phẩm mới ra mắt và các sản phẩm theo mùa ngay giữa menu để thu hút sự chú ý của khách hàng.
Hiện tượng thỏa hiệp là một đặc điểm tâm lý nổi bật, khi khách hàng thường không chọn sản phẩm đắt nhất hoặc rẻ nhất Một khảo sát cho thấy, khi có hai sản phẩm để lựa chọn, số lượng người dùng chọn sản phẩm 1 và 2 là tương đương Tuy nhiên, khi xuất hiện sản phẩm thứ ba, hơn 50% người dùng sẽ chọn sản phẩm ở giữa Để tận dụng tâm lý này, các nhà bán hàng thường định giá sản phẩm mà họ muốn tăng doanh thu ngay ở mức giữa, với hai sản phẩm rẻ hơn và đắt hơn được định giá một cách thuyết phục.
Vào những năm 1990, Starbucks chỉ cung cấp ba kích cỡ đồ uống: Short, Tall và Grande, với Tall là lựa chọn phổ biến nhất Nhận thấy xu hướng này, Starbucks đã "giấu" kích cỡ Short trên menu và bổ sung thêm hai kích cỡ lớn hơn là Venti và Trenta Kết quả là, Grande nhanh chóng trở thành sự lựa chọn "hợp lý" nhất trong mắt khách hàng.
Hình 8 Các size của thương hiệu Starbucks
● Sự biến mất của ký hiệu đơn vị tiền
Menu của Starbucks ở bất kỳ quốc gia nào cũng không hiển thị ký hiệu tiền tệ như $ hay VNĐ bên cạnh giá sản phẩm Điều này có vẻ kỳ lạ, nhưng việc không có các ký hiệu này giúp người tiêu dùng không bị ám ảnh bởi tiền bạc, từ đó khuyến khích họ chi tiêu nhiều hơn.
Một nghiên cứu nổi tiếng từ Đại học Cornell University cho thấy cách thể hiện giá cả ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng Khi người tiêu dùng được xem cùng một sản phẩm giá 20 USD dưới ba hình thức khác nhau: $20.00, 20, và “twenty”, doanh số của sản phẩm có ký hiệu $ cao hơn đến 8,1% so với các hình thức còn lại.
Kết quả kinh doanh của Starbucks
Theo số liệu cập nhật đến tháng 4 năm nay, Starbucks hiện có 87 cửa hàng tại Việt Nam – đứng trong Top những chuỗi có số lượng cửa hàng nhiều nhất.
Nguyên liệu chính để sản xuất sản phẩm của Starbucks là cà phê, trong đó Việt Nam chủ yếu cung cấp cà phê robusta, chiếm tới 93%, trong khi cà phê arabica chỉ chiếm 6-7% Mặc dù Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới, nhưng Starbucks chỉ thu mua cà phê arabica chất lượng cao nhất Tuy nhiên, tỷ lệ 6-7% cà phê arabica có thể đủ để cung cấp cho một số cửa hàng trong giai đoạn đầu nếu đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng Nếu không đạt yêu cầu, việc giao thương hiện nay trở nên dễ dàng hơn và không phải là điều đáng lo ngại.
Starbucks có thể cung ứng các sản phẩm phụ như đồ ăn nhanh và bánh tại Việt Nam, nơi đủ điều kiện cung cấp hoặc cho phép nhập khẩu Các thương hiệu như Paris Deli và KFC đã chứng minh tiềm năng này Với thu nhập ngày càng tăng và dân số trẻ phù hợp với văn hóa mới, thói quen tiêu dùng cà phê đang mở ra cơ hội lớn cho Starbucks phát triển kinh doanh tại thị trường Việt Nam.
Hình 9: Số cửa hàng của Starbucks tại các thị trường Đông Nam Á năm 2022
Theo báo cáo của Starbucks, doanh thu thuần hợp nhất toàn cầu trong năm tài chính 2022 đạt kỷ lục 32,3 tỷ USD, tăng 11% so với năm trước, mặc dù bị ảnh hưởng tiêu cực 2% từ chuyển đổi ngoại tệ.
2023, tập đoàn đặt mục tiêu tăng trưởng doanh thu từ 10% đến 12%, đã tính tác động 3% từ chuyển đổi ngoại tệ.
5.2 Các đóng góp ở Việt Nam
Starbucks Việt Nam hiện có khoảng 80 cửa hàng tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh và các tỉnh thành khác, tạo ra hơn 1000 việc làm trong nhiều năm qua Nhiều nhân viên đã vượt qua đào tạo chuyên sâu để trở thành "đối tác" đáng tin cậy của công ty Nhằm thực hiện triết lý "mỗi cửa hàng Starbucks là một phần của cộng đồng", Starbucks Việt Nam đã hợp tác với Quỹ Châu Á để triển khai dự án hỗ trợ dạy nghề cho 50 thanh niên từ 18 đến 24 tuổi, những người gặp khó khăn như bạo lực gia đình, nạn nhân buôn bán người, hoặc thuộc hộ nghèo.
Trong chương trình này, các bạn trẻ được trang bị các kỹ năng nghề nghiệp thiết yếu như phục vụ khách hàng, quản lý tài chính cá nhân và tiếng Anh Nhân viên và đối tác của Starbucks sẽ tham gia tổ chức hội thảo và cung cấp trải nghiệm thực tế tại cửa hàng cho học viên Đặc biệt, sau khi hoàn thành khóa học, học viên sẽ nhận được hỗ trợ trong vòng sáu tháng để tìm kiếm việc làm ổn định.
Starbucks không chỉ đơn thuần mang đến cơ hội cho giới trẻ mà còn giúp họ phát triển kỹ năng để tự lập Bà Patricia Marques, Tổng Giám đốc Starbucks Việt Nam, nhận định rằng Việt Nam là một quốc gia trẻ với nhiều tài năng, nơi mà giới trẻ có cơ hội lớn để phát huy sự sáng tạo và hiệu quả trong công việc Tuy nhiên, thị trường lao động cũng đặt ra thách thức cho nhà tuyển dụng trong việc tìm kiếm những ứng viên chất lượng phù hợp.
Starbucks không chỉ xây dựng một văn hóa doanh nghiệp tích cực mà còn coi trọng nhân viên như những “người cộng sự” Họ đã thu mua hạt arabica chất lượng từ thị trường cà phê Việt Nam, đánh dấu lần đầu tiên cà phê Việt Nam được sử dụng trong chuỗi cửa hàng nổi tiếng toàn cầu Điều này không chỉ là một bước ngoặt cho ngành cà phê Việt Nam mà còn khẳng định vị thế của cà phê Arabica Đà Lạt, mang lại cơ hội việc làm cho nhiều nông dân Mặc dù Việt Nam dẫn đầu thế giới về xuất khẩu cà phê Robusta, việc Starbucks lựa chọn Arabica cho thấy sự công nhận và đánh giá cao hương vị đặc trưng của loại cà phê này.
Chúng tôi hợp tác với các tổ chức nhằm cung cấp giải pháp phát triển cho thanh niên, giúp họ xây dựng sự tự tin và trang bị kỹ năng, đào tạo cần thiết để thành công trong nền kinh tế toàn cầu đang biến đổi liên tục.
CÁC GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC
Đào tạo và phát triển nhân viên
Đội ngũ nhân viên chất lượng cao là yếu tố then chốt giúp Starbucks duy trì dịch vụ tốt và phát triển bền vững Để nâng cao chất lượng dịch vụ, Starbucks cần áp dụng các giải pháp hiệu quả trong việc đào tạo và phát triển nhân viên.
Starbucks có thể xây dựng một chương trình đào tạo toàn diện nhằm nâng cao kiến thức, kỹ năng và tư duy chiến lược cho nhân viên Chương trình này sẽ bao gồm các khóa học về cà phê, kỹ năng giao tiếp, quản lý thời gian, quản lý nhân sự và khả năng giải quyết vấn đề Bên cạnh đó, Starbucks cũng nên cung
Starbucks có thể thúc đẩy học tập liên tục bằng cách khuyến khích nhân viên tham gia các khóa học trực tuyến, hội thảo và hoạt động học tập khác để nâng cao kỹ năng và cập nhật kiến thức mới nhất về cà phê và quản lý Bên cạnh đó, tạo ra một môi trường hỗ trợ việc học tập và chia sẻ kiến thức giữa các thành viên trong tổ chức cũng là một yếu tố quan trọng.
Starbucks có thể nâng cao sự phát triển nghề nghiệp cho nhân viên thông qua việc cung cấp các chương trình thực tập, học bổng và cơ hội thăng tiến Những sáng kiến này không chỉ khuyến khích cam kết và đam mê của nhân viên mà còn góp phần xây dựng một đội ngũ nhân tài đáng tin cậy cho tương lai của công ty.
Starbucks có thể thúc đẩy văn hóa học tập và chia sẻ kiến thức bằng cách khuyến khích nhân viên tham gia vào các hoạt động như nhóm nghiên cứu, buổi trình bày và thảo luận chuyên môn Điều này tạo ra một môi trường hỗ trợ, khuyến khích sự sáng tạo, cải tiến và học hỏi liên tục Bên cạnh đó, việc xây dựng hệ thống đánh giá hiệu suất và phản hồi định kỳ sẽ giúp Starbucks đo lường tiến bộ của nhân viên, nhận diện và đánh giá kỹ năng, từ đó đề xuất các biện pháp phát triển phù hợp với nhu cầu cá nhân.
Starbucks có thể xây dựng một môi trường làm việc động lực bằng cách thu hút nhân viên tài năng thông qua các chính sách và phúc lợi hấp dẫn, bao gồm gói bảo hiểm, kế hoạch tiền lương và thưởng cạnh tranh Việc triển khai các chương trình công nhận sẽ góp phần tạo ra lòng trung thành và cam kết từ phía nhân viên, đồng thời hình thành một môi trường làm việc tích cực và đầy động lực cho toàn bộ tổ chức.
Đầu tư vào nghiên cứu và phát triển thị trường nội địa
Starbucks tập trung vào việc xây dựng trải nghiệm thương hiệu nhất quán tại các cửa hàng toàn cầu, cho thấy sự chú trọng đến từng chi tiết nhỏ Điều này không chỉ đáng khen ngợi mà còn cần phải phù hợp với văn hóa và thói quen của từng quốc gia cụ thể.
Starbucks nổi tiếng với việc tạo ra trải nghiệm uống cà phê độc đáo và giáo dục người tiêu dùng về cách thưởng thức cà phê ngoài gia đình và nơi làm việc Tuy nhiên, sự khác biệt về văn hóa và thói quen dành thời gian cho những trải nghiệm này có thể gây khó khăn cho chiến lược marketing địa phương của thương hiệu.
Giá trị cốt lõi của thương hiệu Starbucks là tạo ra không gian thứ ba để thưởng thức cà phê, gặp gỡ bạn bè và trải nghiệm thư giãn Để đảm bảo những trải nghiệm này phù hợp với văn hóa địa phương, Starbucks cần liên tục đầu tư vào nghiên cứu và phát triển Điều này giúp duy trì sự khác biệt và mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Starbucks cần thực hiện khảo sát và nghiên cứu thị trường để hiểu rõ nhu cầu và sở thích của khách hàng, từ đó điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ phù hợp nhằm nâng cao trải nghiệm khách hàng.
Việt Nam Điều này bao gồm việc tìm hiểu về khẩu vị, phong cách sống và xu hướng tiêu dùng của khách hàng địa phương.
Starbucks thu thập thông tin về nhu cầu và sở thích của khách hàng để phát triển sản phẩm và dịch vụ phù hợp Từ cà phê đặc biệt đến các loại thức uống mới, hãng nhằm đáp ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng Việt Nam.
Starbucks nên đầu tư vào việc tìm kiếm nguồn cà phê chất lượng cao từ các khu vực trồng cà phê uy tín trên toàn cầu Công ty cần áp dụng phương pháp rang xay tiên tiến để đảm bảo cà phê luôn tươi ngon và đậm đà Việc đào tạo nhân viên về kỹ thuật rang xay và kiểm soát chất lượng sản phẩm đều đặn sẽ giúp đảm bảo sự đồng nhất trong quy trình rang xay.
Bằng cách nâng cao chất lượng sản phẩm, Starbucks có thể đáp ứng sự mong đợi của khách hàng về một trải nghiệm cà phê tuyệt vời.
Tập trung vào mở rộng mạng lưới cửa hàng
Starbucks hiện có 87 chi nhánh tại 4 thành phố lớn của Việt Nam: Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Hải Phòng Nhiều khách hàng mong muốn có thêm chi nhánh tại các thành phố như Vinh, Quy Nhơn, Bắc Ninh và Nha Trang Tuy nhiên, Starbucks Việt Nam cần cân nhắc kỹ lưỡng khi chọn địa điểm mới để đảm bảo phù hợp với chiến lược và mô hình kinh doanh của hãng.
Hình 10: Số lượng chuỗi cửa hàng cà phê tại Việt Nam
Để mở rộng mạng lưới cửa hàng, một địa điểm mới cần có tiềm năng gia tăng số lượng cửa hàng nhằm cân đối chi phí, đặc biệt là chi phí kho vận Bà Patricia Marques, Tổng giám đốc Starbucks Việt Nam, cho biết rằng tất cả sản phẩm phải được tập trung về một địa điểm (thường là TP HCM) trước hai tháng để thực hiện các thủ tục phân bổ, đảm bảo mọi cửa hàng trên toàn quốc có sản phẩm trong cùng một ngày Vì Starbucks hoạt động theo mô hình chuỗi, tất cả sản phẩm phải đồng nhất, do đó, công ty không thu mua cà phê trực tiếp từ thị trường Cà phê nguyên liệu thô được công ty mẹ tại Mỹ thu mua qua các công ty thương mại, sau đó được chế biến và phân phối để đảm bảo hương vị đồng nhất tại tất cả các cửa hàng trên toàn cầu.
Vấn đề nhân sự và đối tác là yếu tố quan trọng cần xem xét Một thành phố có 20 quán với hơn 100 nhân sự có thể hỗ trợ lẫn nhau, trong khi quán đơn lẻ phải điều động nhân sự từ Hà Nội hoặc TP HCM khi cần Bên cạnh đó, các thành phố lớn như Hà Nội và TP HCM dễ dàng tìm kiếm đối tác, trong khi ở những thành phố khác, việc tìm nhà cung cấp bánh hoặc sữa với dịch vụ tốt và tiêu chuẩn cao không hề đơn giản.
Bà Patricia cho rằng thử thách cũng chính là cơ hội, đặc biệt khi Starbucks mở rộng ra các thị trường mới Nhân sự có cơ hội trở về quê hương làm việc và phát triển sự nghiệp Việc mở cửa hàng đầu tiên đòi hỏi nhiều nhân viên, nhưng khi mở các cửa hàng thứ hai, thứ ba, nhu cầu về quản lý và giám sát sẽ gia tăng, tạo ra nhiều cơ hội thăng tiến.
Starbucks đang tập trung vào việc mở rộng mạng lưới cửa hàng tại Việt Nam, một chiến lược quan trọng nhằm tăng cường sự hiện diện và thúc đẩy tăng trưởng trong thị trường này.
Dưới đây là một số biện pháp cụ thể:
Starbucks cần tiến hành nghiên cứu thị trường sâu sắc để nắm bắt nhu cầu và xu hướng tiêu dùng của khách hàng tại các khu vực tiềm năng Việc này giúp xác định các vị trí chiến lược và mục tiêu mở rộng Đồng thời, hãng cần đánh giá và lựa chọn địa điểm mở cửa hàng mới dựa trên các yếu tố như vị trí, quy mô, mật độ dân số, tiềm năng khách hàng và mức độ cạnh tranh Hợp tác với các chuyên gia địa ốc và cố vấn chiến lược sẽ giúp Starbucks tối ưu hóa việc chọn địa điểm và nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Starbucks cần xây dựng và củng cố mối quan hệ với khách hàng bằng cách cung cấp trải nghiệm độc đáo và dịch vụ chất lượng, tạo không gian thân thiện, đa dạng hóa thực đơn và thường xuyên lắng nghe phản hồi Đồng thời, việc sử dụng công nghệ và ứng dụng di động sẽ tăng cường sự tiện lợi và tương tác Để thích nghi với thị trường, Starbucks cần linh hoạt trong việc đổi mới sản phẩm, dịch vụ và chiến lược kinh doanh, bao gồm giới thiệu thức uống mới, phát triển dịch vụ giao hàng và tăng cường hiện diện trực tuyến.
Starbucks có thể xem xét mở thêm chi nhánh ở thành phố Nha Trang.
Nha Trang, một điểm đến du lịch nổi tiếng, nổi bật với nhu cầu cao về dịch vụ cà phê Nằm ven biển với phong cảnh tuyệt đẹp, thành phố này thu hút hàng ngàn du khách cả trong và ngoài nước.
Starbucks có thể xem xét việc mở rộng hệ thống cửa hàng tại Nha Trang nhằm phục vụ nhu cầu của du khách, đồng thời mang đến trải nghiệm thú vị cho hành trình khám phá thành phố biển này.
Năm 2018, Nha Trang thu hút hơn 2.3 triệu du khách quốc tế, và trong tháng 5 năm 2022, địa điểm này đã đón khoảng 10 nghìn du khách đến tham quan sau đại dịch Covid-19.
Lý do chính để Starbucks mở rộng mạng lưới cửa hàng tại các tỉnh và thành phố khác ở Việt Nam là tiềm năng phát triển kinh tế, tăng trưởng dân số, sự gia tăng của ngành du lịch và nhu cầu sử dụng dịch vụ cà phê cao Việc khai thác các thị trường tiềm năng này giúp Starbucks tăng cường hiện diện, gắn kết với khách hàng, tạo ra trải nghiệm độc đáo và khác biệt trong ngành công nghiệp cà phê.
Xây dựng mối quan hệ với đối tác địa phương
Xây dựng mối quan hệ vững chắc với đối tác địa phương là yếu tố then chốt trong chiến lược đầu tư quốc tế của Starbucks tại Việt Nam Để đảm bảo tính bền vững và hỗ trợ cho hoạt động kinh doanh, Starbucks cần áp dụng các biện pháp hiệu quả nhằm thiết lập mối quan hệ tốt đẹp và tạo dựng sự tin cậy với các đối tác địa phương.
Dưới đây là những giải pháp cụ thể:
Starbucks cần xác định và tìm kiếm đối tác địa phương tại Việt Nam bằng cách nghiên cứu và đánh giá các nhà cung cấp tiềm năng trong ngành cà phê Việc này bao gồm việc xem xét uy tín, kinh nghiệm và khả năng cung cấp cà phê chất lượng của các đối tác Để tìm kiếm những đối tác đáng tin cậy, Starbucks có thể sử dụng các kênh mạng lưới và hợp tác với các tổ chức cũng như liên minh cà phê địa phương.
Để xây dựng mối quan hệ lâu dài và đáng tin cậy với đối tác địa phương, Starbucks cần thiết lập các chính sách hợp tác rõ ràng và ký kết hợp đồng dài hạn Việc tạo ra cơ chế đánh giá và giám sát đối tác cũng rất quan trọng Hơn nữa, Starbucks nên tăng cường giao tiếp và giao lưu với đối tác thông qua các hội thảo, hội nghị và thường xuyên thăm kiểm tra cơ sở sản xuất của họ.
Starbucks có thể tăng cường khả năng cung cấp cà phê chất lượng bằng cách hỗ trợ và đầu tư vào phát triển đối tác địa phương Các biện pháp này bao gồm đào tạo về quy trình sản xuất, chất lượng sản phẩm và quản lý vận hành Ngoài ra, Starbucks cũng có thể cung cấp tài chính hỗ trợ và chính sách khuyến khích nhằm giúp đối tác địa phương nâng cao năng lực cạnh tranh.
Starbucks có thể tăng cường quan hệ với cộng đồng địa phương bằng cách hợp tác với các đối tác địa phương để tham gia vào các hoạt động xã hội, giáo dục và bảo vệ môi trường Bằng cách tổ chức các hoạt động gây quỹ và tài trợ cho các dự án như xây dựng trường học và cải thiện chất lượng sống, Starbucks không chỉ tạo ra ảnh hưởng tích cực mà còn xây dựng hình ảnh đáng tin cậy trong mắt khách hàng địa phương.
Tổng kết lại, xây dựng mối quan hệ với đối tác địa phương là một yếu tố quan trọng trong thành công của Starbucks tại Việt Nam.
Starbucks cam kết xây dựng mối quan hệ lâu dài với các đối tác địa phương nhằm đảm bảo nguồn cung cà phê chất lượng và bền vững Qua đó, hãng không chỉ tạo dựng hình ảnh tích cực trong cộng đồng mà còn nâng cao sự tin cậy và nhận được sự ủng hộ từ khách hàng.