TIỂU LUẬN văn hóa của STARBUCKS

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ - LUẬT ĐỀ TÀI: VĂN HÓA CỦA STARBUCKS GVHD: TS Phan Đình Quyền NSVTH: Trần Mỹ Duyên Vũ Nhật Quỳnh Giang Phan Như Quỳnh Phạm Thị Minh Tâm Đặng Thị Anh Thơ Tp Hồ Chí Minh, ngày 09 tháng 05 năm 2019 MỤC LỤC CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Các khái niệm 1.1.1 Khái niệm văn hóa (Culture) 1.1.2 Văn hóa doanh nghiệp 1.2 Các lớp (cấp độ) văn hóa doanh nghiệp 1.3 Hàm ý ba lớp văn hóa doanh nghiệp CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP STARBUCKS 2.1 Lịch sử hình thành 2.2 Tình hình kinh doanh CHƯƠNG III: PHÂN TÍCH VĂN HĨA DOANH NGHIỆP CỦA STARBUCKS 11 3.1 Artifacts 11 3.1.1 Sản phẩm 11 3.1.2 Slogan 16 3.1.3 Logo 17 3.1.4 Màu sắc 19 3.1.5 Trang phục 19 3.1.6 Phong cách thiết kế cửa hàng 21 3.2 Espoused values 24 3.2.1 Sứ mạng (Misson) 24 3.2.2 Giá trị cốt lõi (Core values) 25 3.2.2 Mục tiêu (Goals) 25 3.2.3Chuẩn mực ứng xử kinh doa 3.2.4Chiến lược kinh doanh (Stategy) 3.3 Những quan niệm ẩn ảnh hưởng đến văn hóa kinh doanh Starbucks 3.3.1Những quan niệm ẩn từ văn hóa Mỹ 3.3.2Howard Schultz ảnh hưởng đến văn CHƯƠNG IV: BÀI HỌC RÚT RA VÀ KẾT LUẬN 4.1 Những thành công thất bại Starbucks 4.1.1Trên giới 4.1.2Tại Việt Nam 4.2 Bài học rút cho doanh nghiệp Việt Nam 4.2.1 Xây dựng quan niệm lấy người làm gốc 4.2.2Trang bị tư hệ thống tầm nhìn 4.2.3Quan tâm đến an sinh xã hội, xây dựn 4.3 Sinh viên Việt Nam chuẩn bị để đầu quân cho Starbucks? 4.4 Kết luận TÀI LIỆU THAM KHẢO CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Các khái niệm 1.1.1 Khái niệm văn hóa (Culture) Văn hóa khái niệm mang nội hàm rộng với nhiều cách hiểu khác nhau, liên quan đến mặt đời sống vật chất tinh thần người Theo E B Tylor (1871), văn hoá phức thể bao gồm tri thức, tín ngưỡng, nghệ thuật, đạo đức, luật pháp, tập quán, khả thói quen khác mà người thành viên xã hội đạt Theo Đại từ điển Tiếng Việt – Trung tâm Ngơn ngữ Văn hóa Việt Nam Bộ GDĐT, NXB Văn hóa Thơng tin – 1999 [tr 1796] văn hóa (1) giá trị vật chất, tinh thần người tạo lịch sử: văn hóa dân tộc; kho tàng văn hóa dân tộc (2) Đời sống tinh thần người: phát triển kinh tế văn hóa; ý đời sống văn hóa nhân dân (3) Tri thức khoa học, trình độ học vấn: trình độ văn hóa; học mơn văn hóa (4) Lối sống, cách ứng xử có trình độ cao: người có văn hóa; gia đình văn hóa (5) Nền văn hóa thời kì lịch sử cổ xưa, xác định nhờ tổng thể di vật tìm có đặc điểm chung: văn hóa Đơng Sơn; văn hóa rìu hai vai Trong từ điển học sinh NXB Giáo dục ấn hành năm 1971 viết: “Văn hóa” tồn giá trị vật chất tinh thần (như trình độ sản xuất, khoa học, văn học nghệ thuật, nếp sống, đạo đức, tập quán…) mà loài người sáng tạo nhằm phục vụ nhu cầu trình lịch sử Hay là: “Trình độ hiểu biết giá trị tinh thần thuộc thời kì lịch sử định” Khi nghiên cứu sắc văn hóa Việt Nam, GS TSKH Trần Ngọc Thêm cho rằng: “Văn hóa hệ thống hữu giá trị vật chất tinh thần người sáng tạo tích lũy qua q trình hoạt động thực tiễn, tương tác người với môi trường tự nhiên xã hội mình” 1.1.2 Văn hóa doanh nghiệp Theo Geert Hofstede, “Văn hóa tổ chức lập trình tâm thức có tính khu biệt thành viên tổ chức với thành viên tổ chức khác” Định nghĩa Edgar H Schein, “Văn hóa doanh nghiệp mơ hình quan niệm ẩn (giả định ngầm) chia sẻ - sáng tạo, khám phá phát triển doanh nghiệp họ học cách ứng phó thích ứng với mơi trường bên ngồi hợp nguồn nhân lực nội - xem phương thức hoạt động hiệu có đủ hiệu lực để truyền đạt cho thành viên cách thức ứng xử đắn để nhận thức, suy nghĩ, cảm nhận vấn đề tương tự” 1.2 Các lớp (cấp độ) văn hóa doanh nghiệp Cấu trúc văn hóa doanh nghiệp gồm lớp (levels) Lớp 1: Tạo tác hữu hình (artifacts): đồng phục, bảng tên, hát, lịch, danh thiếp, nghi thức, nghi lễ, điều cấm kị, cam kết, câu chuyện kể,… Đây biểu bề nổi, q trình hay cấu trúc hữu hình Lưu ý: Tất khái niệm có liên quan đến phản ánh văn hóa chỗ chúng có liên quan đến thứ mà thành viên nhóm nhìn chung chia sẻ Tuy nhiên, khơng có yếu tố kể văn hóa tổ chức Lớp 2: Các giá trị tán thành, đồng thuận (espoused values): sứ mạng, tầm nhìn, giá trị cốt lõi, chiến lược, mục tiêu, triết lý, hành vi chuẩn mực • Các giá trị chia sẻ công ty khởi đầu từ niềm tin, quan niệm giá trị người sáng lập người lãnh đạo nối tiếp: cho điều đúng, hiệu quản trị cơng ty • Được áp dụng công ty, thử thách, chứng minh thực tế đúng, hiệu • Sau chia sẻ tồn cơng ty trở thành quan niệm ẩn • Sau thể chuẩn mực hành xử toàn công ty Lớp 3: Các quan niệm ẩn, giả định ngầm (shared tacit assumptions) • Các quan niệm giá trị (values), niềm tin (beliefs) quan niệm ẩn (assumptions) người sáng lập công ty vị lãnh đạo nối tiếp ấn (impose) vào công ty • Những qua q trình hoạt động thực tiễn tỏ thành cơng chia sẻ cho toàn thể nhân viên (taking for granted) trở thành quan niệm ẩn cơng ty (shared tacit assumptions) • Đến lượt giá trị, niềm tin người sáng lập lại chịu ảnh hưởng tính cách (personality) họ giá trị văn hóa nằm sâu Đó quan niệm ẩn xuất phát từ văn hóa dân tộc quan niệm đúc kết, khái quát từ kinh nghiệm thực tiễn kinh doanh thành công lãnh đạo 1.3 Hàm ý ba lớp văn hóa doanh nghiệp Văn hóa doanh nghiệp nhận dạng giải mã qua nhiều lớp hay tầng nấc để xây dựng văn hóa doanh nghiệp khơng nên đồng nghiên cứu biểu bề nổi: tuyên bố sứ mệnh, tầm nhìn, logo, hiệu, đồng phục, hát hay nguyên tắc ứng xử mà nữa, cần thiết phải vào thực chất, biểu chiều sâu… Nếu doanh nghiệp có thứ hay kiêu lãnh đạo người thật có tầm có tâm, nói khơng đơi với làm, tư lợi, thiếu cơng bằng, trù dập nhân viên… hoạt động xây dựng văn hóa doanh nghiệp hồn tồn phản tác dụng “Khơng có văn hóa doanh nghiệp tốt khơng khởi nguồn từ người lãnh đạo tốt” CHƯƠNG II: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP STARBUCKS 2.1 Lịch sử hình thành Starbucks công ty cà phê lớn giới Sáng lập vào năm 1971 ba sinh viên Jerry Baldwin, Zev Siegl Gordon Bowker quen đại học San Francisco Baldwin Siegl sau trở thành giáo viên Bowker nhà văn Mọi việc thay đổi Alfred Peet, chủ sở hữu Peet’s Coffee and Tea dạy ba cách rang hạt cà phê Điều khuyến khích Baldwin, Siegl Bowker kinh doanh cà phê Thời gian đầu họ mua hạt cà phê từ cửa hàng Peet, đến năm 1984, họ mua lại Peet’s Coffee and Tea Tuy nhiên, ba khơng cịn làm việc Starbucks, họ bán cổ phần nhiều thời điểm khác Ban đầu, hãng dự định lấy tên Pequod, lấy cảm hứng từ tiểu thuyết Moby-Dick Tuy nhiên, sau tên bị từ chối người đồng sáng lập, hãng đặt tên Starbucks, nhân vật tiểu thuyết Cửa hàng Starbucks số 2000 Western Avenue, Seattle, Washington mở cửa vào ngày 30/03/1971 Điều đáng ngạc nhiên cửa hàng không bán cà phê pha sẵn, theo dự định ban đầu người sáng lập, họ bán hạt cà phê rang thiết bị pha chế Trên thực tế, mẫu cà phê pha sẵn cửa hàng mẫu miễn phí tặng kèm để khuyến khích khách hàng mua hạt cà phê thiết bị pha Howard Schultz - Chủ tịch CEO Starbucks tỷ phú tự thân tạo nên cách mạng ngành cà phê Mỹ Ông đưa Starbucks trở thành thương hiệu quốc tế trải rộng 75 quốc gia với 27.300 cửa hàng Tài sản ông ước tính tỷ USD Schultz sinh năm 1953 Brooklyn, New York gia đình có bố mẹ dang dở việc học Bởi xuất thân nghèo khó, thuở nhỏ, ơng khơng tưởng tượng có ngày trở thành đầu tàu chuỗi cà phê xuyên biên giới trở thành người giàu có Lúc tuổi, Schultz nhà thấy bố nằm ghế với vết thương từ hông đến mắt cá chân Ông cựu chiến binh lái xe tải Bố Schultz bị thương làm việc lại tiền bồi thường dành cho cơng nhân, khơng có hợp đồng khơng có bảo hiểm y tế Ông khả làm việc sau tai nạn hồn tồn khơng nhận khoản trợ cấp Người bố qua đời vài năm sau Schultz nhớ ro hình ảnh cuối cung người bố “Tơi chứng kiến rạn nứt giấc mơ Mỹ nhìn thấy bố mẹ từ thất vọng đến tuyệt vọng Những vết sẹo, tất tủi hổ chí đeo bám tơi tận ngày hơm nay”, ơng kể Từ đó, Schultz tâm phải nghèo thay đổi số phận Mẹ khuyến khích ông theo đuổi giáo dục để mở cánh cửa Thời cấp ba, Schultz chơi bóng đá tốt kiếm học bổng thể thao để gia nhập Đại học Bắc Michigan Tuy nhiên, học trường, ông định không chọn thể thao mục tiêu đời Ơng tham gia nhiều cơng việc lặt vặt trường Để có tiền học, ơng làm đủ cơng việc nhân viên pha chế, chí bán máu Sau trường, Schultz làm việc nhà nghỉ trượt tuyết Michigan Ông làm nhân viên bán hàng cho công ty Xerox cửa hàng bán đồ dung gia đình có tên Hammarplast Tại đây, ơng bước vươn lên vị trí phó chủ tịch tổng giám đốc, dẫn dắt đội ngũ bán hàng Du ngày thành công ông ln tự hỏi nên làm Schultz lần đầu biết đến Starbucks thời làm cho Hammarplast Thương hiệu cà phê lúc có cửa hàng Seattle Họ gây ý cho ông đặt mua số lượng lớn máy pha cà phê nhỏ giọt Cảm thấy thích thú, vị doanh nhân đến Seattle để tìm gặp hai đồng sáng lập cơng ty Gerald Baldwin Gordon Bowker Ông bị vào niềm đam mê hai người đối diện Họ tạo ấn tượng mạnh dũng cảm bán sản phẩm nằm ngách nhỏ người sành cà phê Schultz nghĩ định phải gia nhập Starbuck, bất chấp đối diện tương lai phải liên tục di chuyển khắp nơi chấp nhận mức lương thấp Nhưng ông vô cung hào hứng với định khơng cảm thấy hối tiếc Tuy nhiên, phải năm, Schultz thuyết phục Baldwin thuê ông làm giám đốc tiếp thị cho công ty Schultz không muốn Starbucks giậm chân mơi trường nhỏ nhiều chuỗi khác Vì thế, ơng định tìm mơ hình cho thương hiệu Một lần sang thành phố Milan, Italy, ông ghé qua nhiều quán bar phục vụ Espresso Ở đây, người chủ cửa hàng biết tên vị khách phục vụ thực khách độc đáo Cappuccino cà phê Latte “Nó giống thứ tôn giáo”, Schult ngẫm nghĩ thích thú Thời khắc đó, ơng bắt đầu hiểu sâu sắc mối quan hệ cá nhân với cà phê Đó khơng thức uống mà bao hàm nhiều giá trị Ông bắt đầu tin Starbucks nên triển khai phục vụ Espresso theo cách người Italy, đến Starbucks phải trải nghiệm không đơn cửa hàng Tuy nhiên, Baldwin Bowker lại nghĩ khác Họ không tán đồng ý tưởng Schultz Ơng khơng thể thuyết phục nhà sáng lập Starbucks tin cơng ty trở thành chuỗi thương hiệu quốc tế, không nơi rang xay cà phê nhiên, họ không cho thành công hay thất bại may mắn mà tùy thuộc vào lĩnh, khả nỗ lực thân họ nước có kinh tế phát triển 49 3.3.1.5.2 Định hướng ngắn hạn dài hạn Starbucks Khi Starbucks rơi vào khủng hoảng năm 2007-2008, Schults có nhìn đắn, ông không đổ lỗi cho kinh tế, ông xác định đường riêng cho starbucks vực dậy công ty từ khủng hoảng: “Rất nhiều công ty thành công lẫy lừng khứ Giờ họ biến Bởi họ không chấp nhận thất bại Họ biết bám lấy khứ vinh quang” Giao tiếp tự do: Starbucks lập kênh thông tin qua facebook, twitter, mạng xã hội, tạo kênh My StarBucks Ideal, Soy Group, Free Wifi Group để tạo kênh giao tiếp nhằm xây dựng mối quan hệ với khách hàng Starbucks khơi gợi ý tưởng lạ: Một động thái để giúp khách hàng cá nhân hóa dịch vụ MyStarbucksSignature giúp khách hàng tự tạo đồ uống có hương vị riêng, tên riêng chia sẻ lên cộng đồng Starbucks Các sáng kiến, “MyStarbucksSignature” cho phép người tiêu dung để phát triển loại đồ uống đặc trưng mình( cà phê nóng lạnh), đặt tên cho đồ uống chia sẻ hương vị với cộng đồng Bằng cách này, Starbucks thông báo cho người tiêu dùng hàng loạt sản phẩm cung cấp cho họ có cửa hàng họ tồn giới Nó cho thấy người tiêu dùng đặt hàng biết đồ uống giống Môi trường làm việc: Starbucks tạo môi trường tự mà nhân viên suy nghĩ tự do, đóng góp ý tưởng chiến lược nhân thưởng Kết nhận đông đảo cộng đồng nhân viên Starbucks Howard Schultz ảnh hưởng đến văn hóa Starbuck nào? 3.3.2.1 Kiên định Trong kinh doanh, bạn phải bướng bỉnh để thành công Chúng ta biết Starbucks tuân thủ không khoan nhượng thông lệ kinh doanh Thế người sáng lập có tính cách nào? Bạn mơ tả Howard Schultz cứng 49 đầu Thực tế phẩm chất thứ đưa Howard thành phần Starbucks lúc ban đầu Sau nếm vị cà phê tuyệt vời cửa hàng năm 1981, Howard biết ông muốn trở thành người đứng đầu ban tiếp thị Starbucks Người sáng lập ban đầu, Jerry Baldwin có quan tâm đến việc Nhưng đối tác ơng nghĩ Howard có q nhiều ý tưởng háo hức đổi Vì vậy, Jerry từ chối thuê Howard Lúc đầu Howard đau long tâm gia nhập Starbucks, ông gọi lại vào ngày hơm sau để nói với Jerry phạm sai lầm lớn Và sau suy nghĩ kĩ, Jerry bị chinh phục kiên trì Howard đề nghị ơng làm việc Starbucks dự thuê ông ban đầu trở ngại Howard sau rời cơng ty bất đồng phát triển thương hiệu tự mở cửa hàng cà phê Il Giornale riêng Huy động tiền kinh doanh năm, ông tiếp cận 242 nhà đầu tư danh tiếng Một số khổng lồ 217 người nói khơng Đối mặt với từ chối, ơng cứng đầu Ơng tiếp tục kêu gọi nhà đầu tư ông mở Il Giornale Quán cà phê ông cuối cung thành công ông mua Starbucks phát triển thành cơng ty tỷ la! 3.3.2.2 Tầm nhìn dài hạn Tầm nhìn dài hạn vị lãnh đạo trình bày rõ ràng sách hay vấn, phát biểu mà Howard Schultz nói Starbucks Từ đến với nó, ơng nghĩ đến việc vươn rộng chuỗi cà phê tồn nước Mỹ sau tồn giới Và việc đầu tư vào hệ thống quản lý cần thiết Trong công ty đến giai đoạn mở rộng gặp nhiều vấn đề lớn hệ thống quản lý thiếu chuẩn bị cho điều Starbucks vượt qua cách hoàn hảo với nhà quản lý đầy kinh nghiệm mà Howard Schultz cất cơng mời Ơng thấy rõ việc cần thiết trước đến Đầu tư cho người thơng minh bạn sau để họ tự làm việc kinh nghiệm nhà lãnh đạo nên học từ Howard Schultz Hãy thừa nhận thật: bạn làm tất thứ Tuy nhiên, cấp thường cảm thấy bị nhân viên sáng giá đe dọa khơng quan tâm khai thác coi tài sản công ty Howard mặt khác đủ thông minh để dành quyền lực cho người có chuyên mơn lĩnh vực cụ thể họ Ví dụ, phải đối mặt với thách thức tạo chương trình bán hàng cho hàng trăm cửa hàng, Howard th lập trình viên làm cho McDonald Cơ phù hợp McDonald có quy mơ lớn Starbucks nhiều Thay quản lý bước, Howard tin tưởng để phát triển tồn chương trình bán hàng Starbucks Chương trình sử dụng toàn giới Điều cho thấy có giá trị tin tưởng người nhân viên biết làm gì; sau tất cả, chun mơn họ Năm 1989 có thêm người quản lý đến với Starbucks Howard Behar Ông bắt đầu thay đổi nhanh chóng văn hóa doanh nghiệp cơng khai bất đồng nhiều chiến thuật – không khác so với Howard Schultz ngày đầu Starbucks! Lúc đầu, làm việc với Howard khiến số nhà quản lý Starbucks không thoải mái Nhưng người thơng minh học cách thích nghi cơng nhận lời trích ơng giá trị xây dựng Với giúp đỡ Howard, Starbucks chuyển từ công ty định hướng sản phẩm sang chuyên tập trung vào người Howard Behar chịu trách nhiệm quản lý diễn đàn mở cung cấp cho nhân viên Starbucks hội nêu ý kiến Nếu ban quản lý từ chối ơng họ cảm thấy bị đe dọa họ khơng hưởng lợi từ ý tưởng tuyệt vời, ý tưởng làm cho Starbucks thành công ngày hôm Cởi mở với ý tưởng không quan trọng công ty Đôi ý tưởng đến từ nguồn khác dẫn đến hợp tác mang tính cách mạng Trong chương tiếp theo, học cách Starbucks tối ưu hóa hợp tác Làm việc với người khác làm sống lại thương hiệu bạn, chí cách mạng hóa sản phẩm Nếu bạn muốn trước kinh doanh câu thần “nếu khơng hỏng khơng sửa” khơng có tác dụng Đổi thương hiệu mặt khác thúc đẩy thành cơng bạn; chìa khóa thay đổi thứ trước chúng ngừng tạo hiệu Starbucks áp dụng đổi thương hiệu cho sản phẩm cũ truyền thống cà phê Và công ty áp dụng đổi mức độ khoa học Nhà khoa học y sinh Don Valencia bắt đầu thử nghiệm với cà phê vào năm 1988 Nghiên cứu ông dẫn đến loại chiết xuất cà phê, tinh chế hồn tồn khơng thể phân biệt với loại cà phê thật pha Ông mang ý tưởng đến cửa hàng Starbucks địa phương, khiến nhà quản lý người cao hệ thống phân cấp Starbuck ấn tượng mạnh mẽ Starbucks tiếp nhận chiết xuất tạo sản phẩm kem đồ uống đóng chai vị cà phê Những sản phẩm bán siêu thị, làm cho Starbucks tiếng với thị trường rộng lớn Có can đảm làm việc người khác để làm sản phẩm có lợi nhiều, chí đưa bạn vào thị trường quốc tế Tuy nhiên, cơng ty mở rộng, phải gắn bó với tinh thần thành lập hay nguyên tắc đằng sau đưa doanh nghiệp đến thành công Starbucks ln phấn đấu giữ văn hóa ban đầu tồn Điều quan trọng công ty cần trung thành với nguyên tắc đảm bảo nhân viên hạnh phúc Một khảo sát năm 1996 cho thấy văn hóa doanh nghiệp thuộc loại xuất sắc: 88% số nhân viên hài lịng 89% chí cịn tự hào làm việc Starbucks Starbucks khơng phấn đấu chăm sóc nhân viên; phấn đấu đáp ứng tiêu chuẩn mơi trường Ví dụ, cốc giấy dùng lần vấn đề mơi trường lớn Cốc giấy dùng lần tạo lượng lớn rác thải, chưa kể đồ uống nóng cần tới hai ly Trong cốc dùng lần phần tất yếu kinh doanh, Starbucks phát triển giấy bọc cốc để đồ uống nóng khơng cần hai Giấy bọc tốn vật liệu nửa cốc bảo vệ bàn tay người dùng khỏi nhiệt Các cửa hàng bán cốc tái sử dụng để khuyến khích khách hàng giảm chất thải Starbucks triển khai phong trào Green Sweeps để nhân viên nhặt rác xung quanh khu phố Mỗi cơng ty lớn có nguy văn hóa doanh nghiệp ngày bắt đầu, Starbucks chứng minh, trì văn hóa doanh nghiệp để làm mạnh thương hiệu, tính nguyên bản, lòng trung thành khách hàng nhân viên 3.3.2.3 Sự liều lĩnh Đầu tư mức tăng trưởng xứng đáng Chúng ta biết khôn ngoan thận trọng với tiền chi tiêu có khả Nhưng kinh doanh chấp nhận rủi ro lớn thường cần thiết câu chuyện khác Sự thật là, bạn muốn thành công, bạn phải mạo hiểm đầu tư Tốc độ tăng trưởng ấn tượng nhanh chóng Starbucks khơng có khơng “đầu tư mức tăng trưởng”; có nghĩa đầu tư vào thân trước họ cần Hơm Starbucks có 21000 cửa hàng Nhưng họ có 20, Howard biết ơng muốn làm lớn Ông sớm nhận khoản đầu tư cần lĩnh vực: sở hạ tầng Với kế hoạch phát triển đến 300 cửa hàng tương lai gần tiếp tục rang hạt cà phê riêng mình, Starbucks cần sở rang đủ lực Các sở rang cà phê họ đơn giản không đủ quy mô Thế nên Starbucks cần xây dựng Công ty cần thu hút đội ngũ quản lý có hiệu suất cao, người làm việc với doanh nghiệp lớn với khả xử lý tăng trưởng nhanh Ngồi ra, cịn cần chương trình máy tính phức tạp, tùy chỉnh để xử lý hàng ngàn giao dich công ty hàng trăm địa điểm Nhìn chung, thay đổi đoi hỏi đầu tư lớn nguy hiểm Nhiều nhà đầu tư lo ngại khoản lỗ năm 1987 1989 gây áp lực lên doanh nghiệp phải thay đổi chiến lược Tuy nhiên, rõ ràng khoản lỗ kết đầu tư chưa sinh lời, cửa hàng thực tế hoạt động có lợi nhuận Một lần nữa, Howard kiên trì với định khoản đầu tư dần có lời theo thời gian Đến năm 1990, Starbucks có lãi tạo dựng tảng vững cho phát triền sau Không Starbucks có khoản lỗ ban đầu Hầu hết cơng ty gặp khó khăn giai đoạn Nhưng nguyên nhân thua lỗ đầu tư mức tăng trưởng bạn chắn cơng ty có lời mở rộng năm tới Chiến lược áp dụng cho kế hoạch kinh doanh người, thảo luận phần tới CHƯƠNG IV: BÀI HỌC RÚT RA VÀ KẾT LUẬN 4.1 Những thành công thất bại Starbucks 4.1.1 Trên giới Đến nay, riêng Mỹ, có 13.000 tiệm Khơng thành cơng Mỹ, Starbucks lan tràn khắp nơi giới Starbucks có mặt 60 quốc gia khác Nhiều Canada: 1000 tiệm; Nhật: gần 1000 tiệm; Anh, 800 tiệm; Trung Quốc: 700 tiệm; Hàn Quốc: gần 500 tiệm; Mexico: gần 400 tiệm; Đài Loan: gần 300 tiệm; Philippines: 200 tiệm; Thái Lan: gần 200 tiệm Với thị phần 57% tổng thị trường cà phê uống liền, giá trị vốn hóa Starbucks sàn Nasdaq đạt 85 tỷ USD Ở đâu, Starbucks có cách pha chế giống nhau, hương vị giống nhau, cung cách phục vụ giống Và hầu hết thành công giống Trừ Úc, nơi, phương diện, gần Mỹ, Starbucks lại thất bại Ở Úc, năm 2000, tiệm Starbucks khai trương bắt đầu mở rộng ạt, vài năm sau, 70% cửa hàng phải đóng cửa khơng thương tiếc, 683 nhân viên bị việc, số tiền thua lỗ lên đến 143.000.000 USD Nguyên nhân chủ yếu Starbucks khơng ý tối ưu hóa sản phẩm họ thị trường Úc mà lại áp dụng rập khn họ làm với Mỹ Người Mỹ đồng ý bỏ tiền mua ly cafe nhiều sữa siro Nhưng người Úc khơng, ly espresso vị đắng khiến họ gật đầu Ngài ra, thương hiệu vừa đến Úc mở hàng loạt cửa hàng, đoạn phố bắt gặp khiến người dân thấy chẳng có khan hay đáng để thử Thêm vào đó, mức giá q cao, khơng gian lại khơng phù hợp với văn hóa muốn thưởng thức ly cafe cách từ tốn người Úc khiến Starbucks tụt dốc không phanh 4.1.2 Tại Việt Nam Tháng 2/2013, Starbucks thức bước chân vào thị trường Việt Nam Sau năm hoạt động, Starbucks có 38 cửa hàng Tuy nhiên, khơng phải số kỳ vọng Starbucks tiến vào Việt Nam Nguyên nhân tăng trưởng chậm văn hóa cà phê người Việt Nam - vốn tiếng với hương vị cà phê mạnh thường pha với sữa đặc có đường, hương vị Starbucks lại có vị chua hậu khiến nhiều người khơng “cảm” Bên cạnh đó, vào ngày đầu khai trương, khách hàng phải xếp hàng để chờ đặt mua, trả tiền lại chờ tiếp để có ly cà phê Điều gợi nhớ lại thời bao cấp mà mua gạo phải xếp hàng khiến nhiều người cảm thấy bất tiện Ngoài ra, giá ly cà phê Starbucks lại đắt, khoảng 100.000 đồng Việt Nam (trong ly cà phê Trung Nguyên có 20.000 đồng) khiến khơng ưa chuộng tầng lớp bình dân, vốn yêu thích cà phê Tuy nhiên, Starbucks nỗ lực để thay đổi tình hình kinh doanh ảm đạm Họ dành nhiều cơng sức nghiên cứu tâm lý phong cách uống cà phê người Việt theo đặc trưng văn hóa vùng miền, để từ tạo sản phẩm đồ uống cà phê phù hợp với người Việt, ví dụ với ly espresso độc đáo với hương vị cà phê đậm, sánh đặc, mịn màng có vị ngậy từ kem, Starbucks hi vọng làm hài lòng nhiều khách hàng Việt Nam Hơn nữa, cửa hàng Starbucks thiết kế có néé́t riêng thể động, đại tảng trân trọng di sản cà phê lâu đời Việt Nam Nội thất đồ trang trí cửa hàng nghệ sỹ nước thực mua từ nhà cung cấp địa phương, mang đậm sắc văn hóa Việt Nam 4.2 Bài học rút cho doanh nghiệp Việt Nam 4.2.1 Xây dựng quan niệm lấy người làm gốc Văn hóa doanh nghiệp lấy việc nâng cao tố chất toàn diện người làm trung tâm để nâng cao trình độ quản lý doanh nghiệp, làm cho quan niệm giá trị doanh nghiệp thấm sâu vào tầng chế độ sách, bước chấn hưng, phát triển doanh nghiệp Điều bao gồm nội dung bản: - Đào tạo phát triển đội ngũ nhân chất lượng, đảm bảo nhân viên doanh nghiệp nhận đầy đủ kiến thức kỹ năng, từ sản phẩm quy tắc phục vụ, 56 đặc biệt cách chào hỏi khách hàng tạo nên mơi trường làm việc đặc biệt Từ mang lại cho khách hàng trải nghiệm hoàn hảo - Khuyến khích nhân viên nêu lên ý kiến ảnh hưởng nhiều tới công ty Tất đóng góp nhân viên thu nhận để cải thiện sản phẩm mơ hình kinh doanh doanh nghiệp - Xây dựng môi trường làm việc thoải mái thân thiện doanh nghiệp, biến doanh nghiệp trở thành nơi “thứ ba” nhà nơi làm việc nhân viên, nơi mà họ tận hưởng “trải nghiệm” cách tự nhiên - Quản lý người dẫn đầu – quản lý hoàn toàn chịu trách nhiệm “truyền bá” giá trị doanh nghiệp tinh thần doanh nghiệp đến nhân viên mình, để trở thành nhận thức chung đông đảo nhân viên trở thành động lực nội khích lệ tất người phấn đấu - Có chế độ thưởng, phạt hợp lý, có chế quản lý dân chủ khiến cho người có cống hiến cho phát triển doanh nghiệp tơn trọng hưởng lợi ích vật chất xứng đáng với công sức mà họ bỏ 4.3.2 Trang bị tư hệ thống tầm nhìn xa Việc khơng khó toan tính ngắn hạn khiến doanh nghiệp phát triển bền vững để xa Doanh nghiệp cần có tuyên bố sứ mệnh rõ ràng nguyên tắc hoạt động tuân theo tuyên bố Từ cho thấy văn hóa danh nghĩa văn hóa thực tế doanh nghiệp có tương đồng, đem lại niềm tin cho khách hàng Hơn nữa, Việt Nam cần trọng xây dựng văn hóa doanh nghiệp đặt chữ tín làm đầu, giữ gìn uy tín, thương hiệu Coi phát triển bền vững, ứng xử văn minh với người tiêu dùng không nguyên tắc hành động, triết lý kinh doanh mà yếu tố định thành bại thương trường, tạo thành sắc văn hóa đặc thù khơng khiến khách hàng tin tưởng mà cịn tự làm bật so với doanh nghiệp khác 4.2.3 Quan tâm đến an sinh xã hội, xây dựng tinh thần trách nhiệm xã hội Trong thời đại nay, vấn đề bảo vệ môi trường, vấn đề sản xuất loại hàng hóa tiêu dung khơng độc hại, sản phẩm “xanh- sạch” nằm nhận thức người tiêu dung Và định hướng giá trị cho sản phẩm toàn giới Để đáp ứng thay đổi này, văn hóa doanh nghiệp cần hướng tới mục tiêu phát triển lâu dài, bền vững tránh tình trạng phát triển lợi ích trước mắt mà bỏ quên lợi ích người Định hướng phát triển phải kết hợp cách hữu phát triển doanh nghiệp với tiến loài người nhằm bảo đảm phát triển doanh nghiệp cách liên tục, ổn định, hài hòa Bên cạnh đó, văn hóa doanh nghiệp Việt Nam cần xây dựng cho nhân viên ý thức hành động trách nhiệm với xã hội Ví dụ tích cực ủng hộ, tài trợ cho nghiệp giáo dục, văn hóa, xã hội, thúc đẩy khoa học - kỹ thuật phát triển tiến Thông qua hoạt động nhân đạo văn hóa hình ảnh doanh nghiệp trở nên tốt đẹp hơn, uy tín doanh nghiệp nâng lên đáng kể 4.3 Sinh viên Việt Nam chuẩn bị để đầu quân cho Starbucks? Những lực quan trọng nhân viên Starbucks: Ngơn ngữ: Có thể giao tiếp hai ngơn ngữ Việt Anh Tình u Starbucks: có tình u lớn cà phê lịch sử nó, quan trọng có tinh thần học hỏi cao tâm hồn rộng mở Đặt khách hàng lên hàng đầu: Liên tục quan tâm đến khách hàng, hiểu mong muốn khách hàng biết cách để mang đến cho khách hàng trải nghiệm tuyệt vời Kỹ làm việc nhóm tốt: Lắng nghe giao tiếp tốt với thành viên khác ngồi cơng ty Starbucks, tạo mơi trường làm việc nhóm thân thiện hiệu Khả lãnh đạo: Tinh thần trách nhiệm làm việc chuẩn mực, vững vàng môi trường bất ổn thử thách, thích nghi nhanh chóng với thay đổi để kịp thời đưa định đắn Tiềm phát triển tương lai: Liên tục tìm kiếm hội để phát triển cho thân cho người Hiệu công việc cao: Hiểu biết tổng quát yếu tố xây dựng nên thành công công ty, chịu trách nhiệm mang lại hiệu tối ưu cho cơng việc giao Có kiến thức giá trị cốt lõi công ty đường để đạt kết tốt cơng việc, khơng ngại khó khăn biết hành động để giảm thiểu tác động chúng 4.4 Kết luận Có thể nói ba cấp độ văn hóa doanh nghiệp Starbucks có ảnh hưởng sâu sắc đến hoạt động kinh doanh công ty Những phận cấu thành nên văn hóa doanh nghiệp Starbucks từ triết kinh doanh, chiến lược, mục tiêu, quan niệm chung,… tạo dựng nên thương hiệu Starbucks hàng đầu cá phê giới Có thành công Starbucks xây dựng văn hóa doanh nghiệp mạnh: - Tạo khác biệt hiệu so với đối thủ - Thỏa mãn nhu cầu khách hàng vật chất lẫn tinh thần - Nhất quán xây dựng thương hiệu cam kết Ngoài ra, yếu tố quan trọng tạo sức bật kinh doanh Starbucks thể ở: - Tính sáng tạo thiết kế sản phẩm - Năng lực quảng cáo, tiếp thị - Sức mạnh tổ chức nội Qua đó, khẳng định nhờ xây dựng văn hóa doanh nghiệp mạnh mà Starbucks tạo lực hướng tâm chung cho tồn doanh nghiệp Chỉ có làm việc văn hóa chất lượng thành viên nhận thức rõ vai trò tổng thể chung, cống hiến cho mục tiêu chung cơng ty Mà tập thể có đồn kết vững mạnh chất lượng sản phẩm, dịch vụ tạo tốt, khách hàng tin tưởng yêu thích sản phẩm Starbucks minh chứng thiết thực cho điều TÀI LIỆU THAM KHẢO The Starbucks experience – Joseph A Michelli Dốc hết trái tim (Pour your heart into it) – Howard Shultz Tiến bước (OnWard ) - Howard Shultz Leading the Starbucks Way: Principles for Connecting with Your Customers, Your Products, and Your People - Joseph A Michelli It’s Not About the Coffee: Leadership Principles from a Life at Starbucks - Howard Behar Tribal Knowledge: Business Wisdom Brewed From the Grounds of Starbucks Corporate Culture - John Moore Tìm Hiểu Văn Hóa Và Kinh Doanh với Nước Mỹ - Ngơ Công Thành Dấu ấn thương hiệu – Tập I, II Cross-cultural business behavior - Richard R.Gesteland 10 https://ide sign.vn /grap hic -design / bieu -tuo ng- starbucks- ca p-nha t - moi - 19876.h t ml 11 https:// f reshbrand vn/lich-su-thiet -ke -logo- sta r bucks.h t ml 12 https://w w w f ineprinta r t.co m/art/h i sto ry-of -the -starbucks- l ogo 13 https://w w w.logo desig ntea m.co m/ blog/sta rbu cks -logo-h i story/ 14 https://w w w f astco mpany.co m/90 157014 /the - starbucks- l ogo -has - a-s ecret-youve -neve r -noticed 15 http://rgb vn/ideas /exp l ore/lich -su-l ogo -sta rbu cks 16 https://w w w.starb ucks.co m 17 http://w w w.starbu cks.vn/ quán -cà-p hê/th i ế t- kế - cử a-hàng 18 https://sto ries.sta r bucks co m/wp- content /upl oads/20 19/0 1/Dress_ C ode_Lo ok_Boo k_-_US _Eng lis h.pdf 19 https://w w w.slide share net/Saok i m999/qun -l-k hng-hong-l en - stud i o-s t arbucks - vt-qua-khng-hong - nh- t h-no 20 https://w w w.starb ucks.co m/co ff ee 21 http://w w w.starbu cks v n/ 22 https://banca phetru ngnguyen.co m/ chien-lu oc - phat-trien-th uong- h ieu - ca-phe-starbucks-5 7667u.ht ml 23 http://ca fef vn/cach -sta rbucks -tao-ra -trai-nghie m- khach-hang -tot- nha t-the-gioi-nhan-vien -c hinh-la- thu ong-de-thu ong-de-v ui- t hi-ai-cung-ha i-long-20171215 134203 138.c hn 24 https://w w w.voat i engv i et.co m/a/sta rbucks - va - van-hoa-ca-p he/16067 56.h t ml 25 https://blog mayba nhan g.net/ba i -hoc -tu-sta rbu cks -kinh-d oanh -sa- sut 26 https://vie tna m.vn anet vn/vietna mese/ca u -chuyen -starbuc ks - o-vie t - na m/183763.h t ml 27 http://www.starbucks.vn/về-chúng-tôi/cơ-hội-nghề-nghiệp ... tế văn hóa; ý đời sống văn hóa nhân dân (3) Tri thức khoa học, trình độ học vấn: trình độ văn hóa; học mơn văn hóa (4) Lối sống, cách ứng xử có trình độ cao: người có văn hóa; gia đình văn hóa. .. Trung tâm Ngôn ngữ Văn hóa Việt Nam Bộ GDĐT, NXB Văn hóa Thơng tin – 1999 [tr 1796] văn hóa (1) giá trị vật chất, tinh thần người tạo lịch sử: văn hóa dân tộc; kho tàng văn hóa dân tộc (2) Đời sống... đến văn hóa kinh doanh Starbucks 3.3.1Những quan niệm ẩn từ văn hóa Mỹ 3.3.2Howard Schultz ảnh hưởng đến văn CHƯƠNG IV: BÀI HỌC RÚT RA VÀ KẾT LUẬN 4.1 Những thành công thất bại Starbucks