BÁO CÁO CHUYÊN đề HỌC PHẦN PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ đề TÀI PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ CỦA THƯƠNG HIỆU STARBUCKS

lOMoARcPSD|10162138 TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐIỆN LỰC KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ HỌC PHẦN PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ CỦA THƯƠNG HIỆU STARBUCKS Sinh viên thực : PHẠM NGỌC TÚ NGUYỄN PHƯƠNG ANH DƯƠNG PHƯƠNG TRINH Giảng viên hướng dẫn : NGUYỄN QUỲNH ANH Ngành : CÔNG NGHỆ THÔNG TIN Chuyên ngành : THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ Lớp : D13HTTMĐT1 Khóa : 2018 - 2023 Hà Nội, tháng năm 2020 PHIẾU CHẤM ĐIỂM lOMoARcPSD|10162138 ST T Họ tên sinh viên Phạm Ngọc Tú Dương Phương Trinh Nguyễn Phương Anh Họ tên giảng viên Nội dung thực Chữ ký Điểm Chữ ký Ghi Giảng viên chấm 1: Giảng viên chấm 2: lOMoARcPSD|10162138 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Trang CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN lOMoARcPSD|10162138 LỜI MỞ ĐẦU Thương mại điện tử việc tiến hành phần hay toàn hoạt động kinh doanh phương tiện điện tử Một cách dễ hiểu thương mại điện tử việc mua bán sản phẩm hay dịch vụ thông qua internet phương tiện điện tử khác Các giao dịch bao gồm tất hoạt động như: giao dịch, mua bán, toán, đặt hàng, quảng cáo giao hàng… Thế giới ngày bùng nổ mạng máy tính, người nhanh chóng giao tiếp kết nối với dễ dàng thông qua nhiều loại dich vụ internet Đây điều kiện thuận lợi cho lĩnh vực Thương mại điện tử ngày phát triển Hiện nay, thương mại điện tử trở thành phương tiện giao dịch quen thuộc cơng ty thương mại lớn giới, có khả giúp ích nhiều cho doanh nghiệp lớn lẫn nhỏ người hưởng lợi thường khách hàng Khách hàng mua sản phẩm rẻ hơn, nhanh hơn, hiệu thuận lợi hơn, cịn doanh nghiệp đưa sản phẩm đến với thị trường cách nhanh nhất, bán hàng thuận lợi Để áp dụng kiến thức học mơn “Phân tích chiến lược thương mại điện tử”, nhóm chúng em chọn đề tài “Phân tích chiến lược thương mại điện tử thương hiệu Starbucks” để làm báo cáo tập lớn kết thúc môn học Đề tài gồm chương: Chương : Giới thiệu tổng quan Chương : Xác định chiến lược Chương : Xây dựng chiến lược kinh doanh thương mại điện tử Do trình độ thời gian có hạn nên q trình làm báo cáo chắn cịn có chỗ sai sót chưa hợp lí Vì em mong có đóng góp ý kiến, giúp đỡ thầy để đề tài hồn thiện Em xin chân thành cảm ơn lOMoARcPSD|10162138 CHƯƠNG : GIỚI THIỆU TỔNG QUAN 1.1 Giới thiệu ý tưởng kinh doanh 1.1.1 Starbucks Hình 1.1 Logo thương hiệu Starbucks  Thương hiệu: Starbucks thương hiệu cà phê tiếng giới Starbucks có trụ sở Seattle, Washington, Hoa Kỳ Hiện có 23 000 quán 64 quốc gia vùng lãnh thổ Ở Việt Nam, có 64 cửa hàng thành phố lớn Hà Nội, Hải Phịng, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng  Lịch sử: Được thành lập vào ngày 30-3-1971 Seattle, Starbucks cửa hàng nhỏ chuyên bán cà phê hảo hạng thiết bị xay cà phê Lịch sử quán cà phê thay đổi Howard Schultz – CEO lừng danh Starbucks sau này, nhận ra tiềm việc đưa phong cách phục vụ cà phê Ý đến với nước Mỹ Howard Schultz gia nhập hãng vào năm 1982 với vai trò Giám đốc hoạt động bán lẻ tiếp thị Sau chuyến đến Milan, Ý, ông định hướng đưa ý tưởng hãng nên bán cà phê hạt cà phê xay Các chủ sở hữu từ chối ý tưởng này, tin lOMoARcPSD|10162138 việc vào kinh doanh đồ uống làm công ty ngược với định hướng Starbucks thức có mặt Việt Nam vào tháng 2/2013 với cửa hàng khai trương thành phố Hồ Chí Minh  Tầm nhìn Starbucks trung thành với giá trị đổi vượt mong đợi khách hàng Mục đích họ nắm lấy thị trường địa phương thị trường toàn cầu, mang đến cảm hứng ngày tách cà phê thượng hạng  Sứ mệnh Starbucks nêu rõ sứ mệnh khởi đầu kết thực với giá trị cốt lõi giá trị cốt lõi phát sinh từ mối quan hệ với người Nghĩa Starbucks khơng có giá cà phê ngon mà cịn có khơng gian văn hóa Đó khơng gian thư giãn thoải mái Để làm điều ấy, Starbucks tạo phong cách riêng đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, mang đến dịch vụ tốt cho khách hàng Starbucks đặt người trước sản phẩm Mối quan hệ thương hiệu với nông dân mang lại loại cà phê chất lượng cao Để hoàn thành mục tiêu đặt dựa vào khách hàng, ln tập trung đề cao khách hàng Bên cạnh Starbucks cịn đưa tun bố sứ mệnh mơi trường Hiểu vấn đề môi trường chia sẻ thông tin với người Phát triển giải pháp sử dụng sản phẩm thân thiện với môi trường Đưa trách nhiệm môi trường thành giá trị công ty  Các sản phẩm signature - Asian Dolce Latte - Iced Shaken Hibiscus Tea lOMoARcPSD|10162138 - Green Tea Latte - Chocolate Chip Cream 1.1.2 Nguồn gốc hình thành ý tưởng Chúng ta dễ dàng bắt gặp quán đồ uống hai bên đường ngõ nhỏ, điều chứng tỏ nhu cầu người mong muốn thưởng thức đồ uống thường ngày thói quen Tuy nhiên, gần ngồi nhu cầu đó, người hay tìm đến cửa hàng đồ uống để chụp hình check-in, gặp gỡ nói chuyện với bạn bè đối tác công việc Bắt buộc cửa hàng phải ln thay đổi không gian quán để đáp ứng khách hàng Starbucks ngoại lệ, cửa hàng người ghé đến không hồn hảo khơng gian, phục vụ tận tình mà cịn hương vị trà cà phê đặc biệt Starbucks 1.2 Phân tích mơi trường kinh doanh 1.2.1 Mơi trường vĩ mơ lOMoARcPSD|10162138 Hình 1.2 Môi trường vĩ mô  Kinh tế - Năm 2019 sách kiềm chế lạm phát ổn định kinh tế vĩ mơ có phát huy tác dụng, mức lạm phát giảm kinh tế vĩ mô giữ mức ổn định tầm ngắn hạn: - Tăng trưởng kinh tế đạt 5.03% - Tốc độ tăng số giá tiêu dùng (CPI) lạm phát giảm mạnh so với năm 2018 921% - Tỷ giá hối đối thay đổi Mặt lãi suất có xu hướng giảm Theo Tổng cục Thống kê, Việt Nam xuất 1.73 triệu cà phê năm 2019, nhà xuất cà phê vối (robusta) lớn giới Theo Tổ chức Cà phê quốc tế, tiêu thụ cà phê Việt Nam tăng 65% giai đoạn 2016-2018 Diễn biến kinh tế Việt Nam năm 2019 năm khơng dễ dự báo có sở để hy vọng tin tưởng năm 2019 năm cịn gặp nhiều khó khăn mặt, song năm VN vượt khó lên, mở thời kỳ tăng trưởng mơ hình tăng trưởng kinh tế  Chính trị - Chính phủ ban hành Nghị số 13/NQ-CP ngày 10 tháng năm 2019 số giải pháp tháo gỡ khó khăn cho sản xuất kinh doanh, hỗ trợ thị trường - Việc tái cấu trúc tập đoàn, doanh nghiệp Nhà nước để doanh nghiệp sản xuất có sức cạnh tranh, có cơng nghệ tiên tiến, có lao động lành nghề - giải pháp dài hạn mà Nhà nước đặc biệt quan tâm từ sang năm 2019  Văn hóa – xã hội - Việt Nam có dân số gần 90 triệu người 35 % số 35 tuổi Theo Ngân hàng giới (WB), Việt Nam đạt mức thu nhập trung bình năm 2020 với GDP bình quân đầu người tăng 15 lần so với năm 1986 Năm 2020, thu nhập bình quân Việt Nam 3.521 USD năm - Theo nghiên cứu IAM thói quen sử dụng cà phê, 65% người tiêu dùng có sử dụng cà phê Việt Nam uống cà phê lần tuần, nghiêng nam giới lOMoARcPSD|10162138 (59%) Riêng cà phê hòa tan có 21% người tiêu dùng sử dụng cà phê hịa tan từ đến lần tuần nghiêng nhóm người tiêu dùng nữ (52%) Tỷ lệ sử dụng cà phê nhà bên ngang 49%/50% Thời gian uống cà phê phổ biến từ 7-8 sáng - Thói quen uống cà phê: Ba yếu tố ảnh hưởng đến định uống cà phê quán vị, phong cách quán nhãn hiệu cà phê sử dụng 44,7% số người uống cà phê quán khẳng định vị (cụ thể đa phần người tiêu dùng ưa thích cà phê có vị đắng mùi thơm), 39.9% trả lời cho phong cách quán (những quán yên tĩnh, sang trọng, có phong cách, dễ tụ tập bạn bè đặc điểm thu hút người uống), có 15,4% lựa chọn nhãn hiệu Người tiêu dùng ngày có thiện cảm với sản phẩm cà phê làm từ nguyên liệu  Môi trường tự nhiên - Hệ thống sở hạ tầng, giao thông đường Việt Nam thấp Sẽ khó để tìm mặt kinh doanh phù hợp Thiên tai số biến động khó lường từ thời tiết ảnh hưởng đến vùng trồng cà phê ngun liệu Tình hình biến đổi khí hậu ngày diễn biến phức tạp Tại Hà Nội, có thời điểm nhiệt độ tăng đột ngột lên tới 45-50 độ (nắng nóng kỷ lục 46 năm đổ lại đây) kéo theo hành vi khách hàng nhiều thay đổi theo  Công nghệ - Sự bùng nổ cách mạng 4.0 tạo tác động lớn tới ngành nghề, lĩnh vực Sự phát triển vượt bậc cơng nghệ yếu tố then chốt việc định thành công kinh doanh TMĐT  Pháp luật - Luật Doanh nghiệp sửa đổi (2014), bổ sung quy định nhằm tháo gỡ hạn chế, bất cập luật cũ, tiếp tục tạo môi trường đầu tư, kinh doanh thuận lợi, phù hợp với xu hướng chung giới 1.2.2 Môi trường vi mô  Đối thủ cạnh tranh - Thị trường gần bị bão hòa với thị phần chia cho nhiều thương hiệu lớn Nescà phê (Nestlé) (32%), G7 (Trung Nguyên) (23%), Vinacafe (Vinacafe lOMoARcPSD|10162138 Biên Hòa) (38%), Moment (Vinamilk) số nhãn hiệu khác Đây thị trường có mức độ cạnh tranh cao, cần đầu tư lớn, khả tạo nên khác biệt sản phẩm - Ngồi qn cà phê vỉa hè, Starbucks cịn phải cạnh tranh với thương hiệu quốc tế Twitter Beans Coffee hay thương hiệu nội địa có chỗ đứng định The Coffee House, Highlands Coffee  Nhà cung ứng - Nguồn cung nước tương đối dồi dào, Việt Nam vượt qua Brazil trở thành nước xuất cà phê số giới Sản lượng hàng năm Việt Nam năm gần dao động xung quanh 1.4-1.6 triệu tấn/năm Hiện nay, diện tích trồng cà phê Việt Nam mức 571.000 hecta Starbucks mua số lượng lớn cà phê chè chất lượng cao Việt Nam cam kết tìm kiếm nguồn cung cà phê chè Việt Nam nhiều lâu dài - Tuy nhiên, việc mở rộng chuỗi cửa hàng làm cho Starbucks gặp khó nguồn cung chất lượng cao Việt Nam sản lượng cà phê chè sản xuất chiếm tỉ trọng – 5%  Khách hàng Phân khúc khách hàng Starbucks hướng tới giới văn phòng, thu nhập khá, ưa hương vị cà phê mạnh, độ tuổi từ 20 – 35, sở thích thời trang, chụp hình 1.2.3 Môi trường nội  Hoạt động - Hậu cần nội bộ: Không thương hiệu cà phê khác, Starbucks mua hạt cà phê trực tiếp từ người trồng, hãng địi hỏi đại lý cơng ty lựa chọn hạt cà phê sản xuất chủ yếu châu Phi, đảm bảo tiêu chuẩn cà phê chung hãng - Thiết lập mối quan hệ chiến lược với nhà cung cấp tổ chức quản lý chuỗi cung ứng - Hoạt động sản xuất: Các hoạt động Starbucks tiền hành 50 quốc gia theo cách: trực tiếp thành lập, quản lí cấp phép với điều kiện ngặt nghèo Có 8870 đại lí quản lí trực tiếp, 8139 cửa hàng hoạt động sở liên doanh cấp phép lOMoARcPSD|10162138 Thu nhập hoạt động 5758.9 4700.7 1561.7 Thu nhập ròng Tổng doanh thu 4518.3 24719 3599.2 26508 928.3 23518 - Dễ dàng thấy phần lớn doanh thu tiêu năm 2019 tăng so với năm 2018 - Năm 2020 thấy giảm mạnh tổng doanh thu so với năm trước ảnh hưởng đại dịch Covid-19 tác động trực tiếp không khiến cho Starbucks mà cịn nhiều doanh nghiệp khác suy giảm tình hình kinh doanh Hình 1.3 Tỉ lệ đồ uống order nhiều Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 CHƯƠNG : XÁC ĐỊNH CHIẾN LƯỢC 2.1 Xác định mục tiêu  Sản phẩm cung cấp - Sản phẩm: Tất dòng đồ uống bánh Bảng 2.1 Các sản phẩm Starbucks Trà - Iced Các sản phẩm Starbucks Cold Brew Cà phê Frappuccino - Cold Brew - Cappuccino Bánh - Muffin Shaken - Vanilla Raspberry - Cookies Lemon Tea Sweet Cream Macchiato Black - Tiramisu - Black Tea - Nitro Cold - Esspresso - Currant - Croissant - Green & Brew - Asian Dolce Mango - Baguette White Tea Latte - Vanilla - Herbal Tea - Freshly Coffee Frappucci - Tea Lattes - Caramel no - Caramel Frappucci no - Sản phẩm bổ sung: Cốc, bình giữ nhiệt, túi, cà phê gói Hình 2.1 Sản phẩm bổ sung 10 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 - Sản phẩm chiến lược: đồ uống best-seller hầu hết cửa hàng toàn quốc (Green Tea Latte, Caramel Frappuccino, Iced Shaken Hibicus Tea, Asian Dolce Latte, Chocolate Chip Cream)  Mục tiêu tài Mục tiêu tài tháng cuối năm 2021 (06/2021 – 12/2021) Starbucks: - Tổng doanh thu đạt 11.500.000.000đ tương đương 500.000 USD (tăng 11.62% so kỳ) - Tối ưu lợi nhuận đạt 14% (tương ứng lợi tức đầu tư ROI 17%)  Mục tiêu khách hàng - Mục tiêu khách hàng: 20000 lượt khách cửa hàng nằm TTTM 15000 lượt khách cửa hàng nằm TTTM - Lựa chọn khai thác đối tượng bạn trẻ, dân văn phòng với người trẻ tuổi dễ thích nghi với xu hướng người độ tuổi trung niên hay người già quen thuộc với cách uống cà phê truyền thống: cà phê phải đậm đặc, pha phin, chờ giọt lúc chờ đợi họ tán gẫu với bạn bè họ thường phải rủ 2,3 người bạn để uống cà phê…đối với họ uống cà phê tận hưởng sống, họ sử dụng nhiều thời gian cho việc thưởng thức cà phê, đồng thời họ có sở thích trà, cà phê, check-in chụp hình Khách hàng có mức thu nhập tầm trung trở lên giá trung bình sản phẩm Starbucks khoảng 100.000đ/cốc, độ tuổi dao động từ 18 – 35 khu vực Hà Nội - Xác định giá trị: Giá đồ uống Starbucks dao động khoảng từ 80.000đ – 120.000đ (giá trị trung bình sản phẩm đem lợi nhuận 40.000đ) Phần lớn người order đồ uống, bánh 2.2 Xác định chiến lược 2.2.1 Chiến lược kinh doanh 11 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138  Xác định giá trị thị trường: - Theo số liệu từ Statista, doanh thu từ thị trường F&B Việt Nam năm 2019 chạm mốc 200 tỉ USD, tăng 34,3% so với số liệu năm 2018 Đến năm 2023, doanh thu ngành tăng gấp đôi lên mốc xấp xỉ 408 tỉ USD Cùng dân số thuộc tầng lớp trung lưu gia tăng, ước đạt qui mô 45 triệu vào năm 2025, thị trường F&B tiếp tục trở thành miếng bánh hấp dẫn nhà tư Hình 2.2 Tỉ lệ ngành F&B Việt Nam năm 2018 so với nước ĐNÁ - Xác định dung lượng thị trường mảng F&B - dịch vụ nhà hàng ăn uống Việt Nam, độ tuổi từ 18 – 35 khoảng 3.000.000 người (lượng người có khả mua hàng khoảng 10% tương ứng 300.000 người) - Giá trị thị trường MV (Market Value) = 300.000 x Q x F x P = 1590 tỷ đồng (khoảng 69 triệu USD) Trong đó: Q = Số lượng mua thời điểm; F = Tần số mua năm; P = Giá sản phẩm Với Q = (trung bình khách hàng order cốc), F = 53 (tương đương tuần sử dụng đồ uống), P = 100.000đ (giá đồ uống) ta số  Xác định lợi kinh doanh & chiến lược đối thủ: - Đối thủ trực tiếp (Highlands Coffee, The Coffee House, Phúc Long, Cộng): Là thương hiệu kinh doanh đồ uống trà cà phê có tên tuổi tương tự Starbucks thương hiệu Việt mắt trước Starbucks có mặt Việt 12 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 Nam, có gắn bó lâu dài với khách hàng Các cửa hàng đối thủ có số lượng cửa hàng lớn hẳn so với Starbucks Tính đến cuối tháng 11/2018, đứng đầu Highlands Coffee với 233 cửa hàng, vị trí thứ hai thuộc The Coffee House với 133 cửa hàng Hình 2.3 Các đối thủ trực tiếp Starbucks - Đối thủ gián tiếp (Lipton, Nescafe, G7 Trung Nguyên, Vinacafe): Là thương hiệu cà phê đóng gói Ưu điểm cà phê dạng gói tự pha nhà, khơng nhiều thời gian chế biến có giá thành rẻ, nhiều người ưa chuộng họ khơng có nhiều thời gian rảnh  Khai thác đối tượng khách hàng: - Đối tượng 1: Khách hàng mới, chưa sử dụng đồ uống Starbucks biết tên thương hiệu, họ muốn trải nghiệm đồ uống phục vụ thương hiệu quốc tế - Đối tượng 2: Những khách hàng tiềm học sinh nhân viên văn phịng muốn trải nghiệm khơng gian rộng rãi, yên tĩnh để học tập, làm việc trao đổi với đối tác - Đối tượng 3: Khách hàng thân thiết, yêu thích đồ uống nắm rõ thương hiệu, sẵn sàng chi trả nhiều so với nhu cầu để tích điểm nâng hạng thành 13 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 viên, nhận nhiều ưu đãi so với khách hàng thường Họ giới thiệu bạn bè, người thân đến 2.2.2 Chiến lược marketing Các kênh triển khai: Các trang mạng xã hội có lượng truy cập nhiều (Facebook, Instagram, Tiktok), đối tác có dịch vụ giao đồ ăn nhanh (Nowfood, Baemin, Grabfood, Gojek) Xác định hướng triển khai:  Facebook: Dễ dàng tiếp cận khách hàng, xác định kênh social để xây dựng nhận thức khách hàng thương hiệu Hiển thị khuyến thu hút khách hàng  Instagram: Là mạng xã hội chủ yếu checkin hình ảnh, khách hàng thấy khơng gian, vị trí qn, đồng thời nhận nhiều feedback khả quan, tích cực khách hàng sử dụng đồ uống cửa hàng, thu hút nhiều khách hàng trẻ  Tiktok: Là mạng xã hội với tảng video âm nhạc ngắn, cần tìm kiếm KOLs, Influencers marketing để tăng độ nhận diện, nhấn mạnh trải nghiệm cách phục vụ tốt cửa hàng  Các đối tác có dịch vụ giao đồ ăn: Tập trung khai thác khách hàng khơng có nhiều thời gian để trải nghiệm trực tiếp, tạo nhiều khuyến cho tập khách hàng Mục tiêu chiến lược: - Các trang mạng xã hội: tiếp cận triệu người kênh (theo công cụ quảng cáo có sẵn trang mạng xã hội này) - Đối tác giao đồ ăn: có 500 lượt đặt hàng tháng cửa hàng trang đối tác (tương đương cửa hàng có 2000 lượt đặt gộp từ trang) 2.2.3 Chiến lược khuyến So với thương hiệu chuỗi cà phê, sản phẩm đồ uống hay bánh Starbucks để có giá nhỉnh Thế nhưng, lại yếu tố tạo nên trung thành yêu thích khách hàng dành cho Starbucks 14 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 Giá loại sản phẩm Starbucks định giá dựa giá trị sản phẩm Starbucks cho rằng, họ cung cấp giá trị cao cho khách hàng, giá trị hữu hình vơ hình Giá trị hữu hình chất lượng sản phẩm, từ hạt cà phê chọn lọc, chế biến cẩn thận, nghiêm ngặt đội ngũ nhân viên đào tạo Giá trị vơ hình trải nghiệm, cảm xúc mà khách hàng đắm chìm vào khơng gian cà phê thực thụ Chiến lược khuyến thiếu cần tiếp cận với lượng khách hàng giữ chân khách hàng thân thiết Mục tiêu chiến lược này: - Xây dựng app tích điểm, quà tặng cho khách hàng thân thiết - Điều chỉnh giá phù hợp, giảm giá bánh nước mua combo 2.2.4 Chiến lược truyền thông  Xác định mục tiêu truyền thông Đưa thương hiệu Starbucks Coffee thâm nhập thị trường Việt Nam, giành phân đoạn thị trường có lợi nhuận Mục tiêu thêm vào phong cách văn hóa uống cà phê người Việt, ngày sống bận rộn, khơng có thời gian để thưởng thức cốc cà phê phin truyền thống, thưởng thức cốc cà phê pha cốc giấy cách nhanh chóng tiện lợi với lựa chọn hương vị phong phú Hơn nữa, Starbucks Coffee không đơn cà phê ăn liền, mà cốc cà phê Starbucks chứa đựng tình cảm người làm nên thương hiệu Với phương châm hoạt động vậy, cà phê Starbucks Coffee hoàn toàn giành cho chỗ đứng thị trường Việt Nam  Phân đoạn thị trường theo vị trí địa lý Người dân sinh sống thành phố lớn có mật độ dân cư đơng, nhịp sống nhanh, bận rộn Đầu tiên thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội…rồi đến thành phố lớn khác, Starbucks Coffee xây dựng hệ thống nhà hàng 15 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 tuyến đường trung tâm có nhiều mặt tiền, gần tịa nhà văn phòng khu trung tâm thương mại, siêu thị, … không mở rộng hệ thống nhà hàng cách ạt mà chậm rãi, bước vững với mục đích phát triển lâu dài thị trường Việt Nam (giống KFC thực thành công hệ thống cửa hàng mình)  Thiết kế thơng điệp truyền thơng Từ đối tượng khách hàng mục tiêu nói trên, nội dung thông điệp truyền thông cần trọng đến yếu tố khác biệt làm nên lợi Starbucks Coffee so với thương hiệu cà phê khác Highlands Coffee, The Coffee House, Phúc Long, … quán cà phê vỉa hè truyền thống người Việt Nam Nhấn mạnh Phong cách Starbucks Coffee – Cửa hàng thiết kế đồng (quầy bar, nội thất), có đặc điểm thiết kế thích hợp với văn hóa Việt cách trang trí (có thể sử dụng tham khảo từ quán cà phê Việt: khơng cần q rộng hay sang trọng, cần có phong cách (thể tranh, cách bày trí khơng gian mang phong cách Việt) 16 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 CHƯƠNG : XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC KINH DOANH TMĐT 3.1 Chiến lược Marketing  Xây dựng website: Starbucks.vn Với chức năng: - Giới thiệu sản phẩm - Các khuyến có - Hiển thị địa điểm cửa hàng - Thực đơn giá sản phẩm Hình 3.1 Website Starbucks  Triển khai quảng bá thương hiệu mạng xã hội - Facebook: Cần design ảnh chất lượng, phù hợp với thương hiệu, chạy quảng cáo viết sản phẩm mới, cửa hàng chuẩn bị khai trương fanpage Chọn khung tối để đăng tải viết nhằm tiếp cận nhiều người - Instagram, Tiktok: Liên hệ với KOLs, influencers đến cửa hàng, check-in review đồ uống, không gian với thơng tin tích cực Gắn thêm nhiều hashtag 17 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 Hình 3.2 Những hình ảnh khách hàng gắn thẻ Instagram  Liên kết với đối tác giao hàng Trong giai đoạn cao điểm dịch COVID-19, ngành hàng F&B phải đối mặt với hàng loạt khó khăn phải đóng cửa, thực giãn cách xã hội khiến doanh thu sụt giảm trầm trọng, nhân viên nhiều nơi nhiên rơi vào cảnh thất nghiệp Chính cần liên kết với ứng dụng giao hàng Nowfood, Grabfood, Gojek, Baemin Vì khơng chi phí nhân viên cần đẩy mạnh lượt mua khách hàng, Starbucks điều chỉnh giá xuống áp dụng nhiều ưu đãi với bên giao hàng 18 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 Hình 3.3 Starbucks Grabfood 3.2 Chiến lược khuyến  Xây dựng ứng dụng Với ứng dụng này, khách hàng tiện lợi tốn mà khơng cần mang theo ví Dễ dàng kiểm tra số dư thẻ theo dõi chi tiết lịch sử giao dịch chuyển số dư thẻ để dễ dàng sử dụng Tìm kiếm cửa hàng gần nhất, mở cửa, thông tin cửa hàng hướng dẫn đến cửa hàng 19 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 Hình 3.4 Ứng dụng Appstore  Ưu đãi khách hàng thân thiết Tích lũy điểm ngơi với chi tiêu 40.000đ Khách hàng đạt hạng xanh có số khoảng 0-99, hạng vàng có số 100 - Với hạng xanh, khuyến tặng ly nước vào ngày sinh nhật ưu đãi mua tặng tích lũy điểm ngơi - Với hạng vàng, ngồi ưu đãi hạng xanh, khách hàng tặng ly nước với 25 điểm  Khuyến combo, upsize Để giải toán tối đa hóa lợi nhuận, Starbucks tăng giá số đồ uống kích cỡ đồ uống khách hàng ln có xu hướng cho rằng: sản phẩm đắt có giá trị cao hơn, thương hiệu cao cấp uy tín tạo sản phẩm chất lượng Chính vậy, chiến lược khách hàng upsize đồ uống lên 10.000đ Hình 3.5 Kích thước ly Starbucks Triển khai combo bữa sáng, với 80.000đ khách hàng phục vụ bánh nước menu, kéo dài từ thứ đến thứ khoảng thời gian đến 10 sáng Combo 20 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 bestseller 110.000đ với đồ uống yêu thích quán 3.3 Chiến lược truyền thông 3.3.1 Thiết kế thông điệp truyền thông Thông điệp: Drink Starbucks Coffee – STYLE YOUR LIFE – Làm bật tính tiết kiệm thời gian: Bạn vừa thưởng thức hương vị cà phê tuyệt hảo, mà tiết kiệm thời gian quý báu sống bận rộn - Làm bật cơng nghệ đại, vệ sinh an tồn thực phẩm qua PR, quảng cáo Đây ưu tình hình an tồn vệ sinh thực phẩm vốn trở thành mối lo ngại người Việt Nam, có khơng báo viết khơng an tồn vệ sinh thực phẩm Việt Nam như: cà phê pha màu, sản xuất cà phê với thiết bị không hợp vệ sinh, … - Làm bật tình cảm cà phê Starbucks cốc cà phê qua gửi thông điệp qua PR đặc biệt trọng quảng cáo trực tiếp qua đội ngũ nhân viên có hiểu biết sâu cà phê, nhiệt tình, khơng bán cà phê mà bán tình cảm qua cốc cà phê Starbucks 3.3.2 Lựa chọn kênh truyền thông  Truyền thông điểm bán a Các chương trình khuyến tặng quà điểm bán hàng - Tạo tò mò cho khách biển báo “Starbucks Coffee – Coming soon” hệ thống cửa hàng Starbucks Coffee Đặt nhà hàng: TTTM, nơi có vị trí đẹp trung tâm thành phố, nhiều mặt tiền Sau ổn định dần xây dựng thêm Thơng báo ngày khai trương thức 24/12 hệ thống cửa hàng - Gói quà tặng Giáng Sinh: mua combo đồ uống tặng phiếu bốc thăm trúng thưởng để nhận quà tặng -> phiếu trúng, phần thưởng thấp ly coffee short/1 đồ trang trí giáng sinh có in logo Starbucks Coffee – Phát phiếu ưu đãi giảm giá cho lần mua sau sử dụng sản phẩm vào khoảng thời gian đặt 21 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 – Liên kết với nhãn hiệu khác Chọn đối tác liên kết với Starbucks thương hiệu lớn CGV Uniqlo Với khuyến đặt combo nước bánh tặng voucher giảm giá b Truyền thông trực tiếp qua đội ngũ nhân viên Huấn luyện đội ngũ nhân viên có trình độ am hiểu cà phê, nhiệt tình thân thiện với khách hàng…họ nhà ngoại giao cho Starbucks Coffee dẫn tới giành hài lòng khách hàng, từ tìm khách hàng trung thành cho thương hiệu  Truyền thơng qua Internet, báo chí truyền hình, bảng biển ngồi trời - Đăng PR lên Internet, triển khai từ trước sản phẩm thâm nhập thị trường khoảng từ đến tháng Quảng cáo tạp chí Chọn tạp chí giành cho giới trẻ thời trang: Báo 2!, thời trang trẻ, Thế giới phụ nữ – Quảng cáo truyền hình với khung tối, đưa quảng cáo vào chương trình liên quan đến phong cách sống, thời trang - Quảng cáo trời như: Pano, áp phích, bảng hiệu Đặc biệt trọng vị trí đặt quảng cáo gần trung tâm thương mại lớn, tòa nhà văn phòng, siêu thị  Các chương trình PR cộng đồng - Đưa tin bài, ảnh loan tin thi “Đẹp với Starbucks” Sau chọn đại sứ thương hiệu đưa đại sứ thương hiệu tham gia chương trình từ thiện cho trẻ mồ côi, … Tham hội chợ triển lãm để Đại sứ thương hiệu chụp ảnh khách hàng gian hàng Starbucks Coffee thiết kế phong cách cửa hàng thực - Triển khai chương trình “Starbucks Coffee thân thiện với mơi trường” Khách hàng mang cốc đựng cà phê dùng nhiều lần Starbucks Coffee đến giảm giá 10% Bắt đầu quảng cáo cho chiến dịch bán hàng mùa hè với cách trang trí đẩy mạnh sản phẩm phù hợp cho mùa hè - Trong mùa hè tập trung vào lượng khách hàng thiếu niên tuổi teen, giảm giá 10 % có thẻ học sinh/sinh viên sản phẩm phù hợp cho 22 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) lOMoARcPSD|10162138 mùa hè Khách hàng mua combo sản phẩm -> nhận phiếu giảm giá cho lần mua sau từ ngày 1/6 đến ngày 1/7 - Trang trí hệ thống cửa hàng theo chủ đề 8/3 Các chương trình PR cộng đồng Quảng bá cho chiến dịch bán hàng sản phẩm đặc biệt cho mùa Hè Quảng cáo cho chiến dịch bán hàng sản phẩm đặc biệt cho mùa Hè mạng xã hội Tạo Topic hot diễn đàn - Từ 01/12 đến trước 24/12, đăng quảng cáo khuyến ngày khai trương mạng xã hội Trang trí hệ thống hàng theo chủ đề chào năm - Đăng tin sau kiện khai trương Đưa tin bài, ảnh kiện khai trương lên mạng xã hội Trang trí hệ thống cửa hàng theo chủ đề Tết Nguyên Đán Chương trình tặng phong bao lì xì mẫu riêng có in thương hiệu mua sản phẩm Starbucks - Đưa tin bài, ảnh chương trình khuyến mãi, quà tặng cho dịp Tết Nguyên Đán lên mạng xã hội Ngân sách: 50 triệu đồng - Chạy chương trình khuyến cho 2/9 (mua tặng 1) Ngân sách: 400 triệu -Quảng bá chương trình khuyến cho 2/9 Ngân sách: 50 triệu đồng - Quảng bá chương trình khuyến cho 2/9 mạng xã hội Tổ chức thi viết thông điệp ý nghĩa cho sống mạng xã hội -> Thông điệp giải nhận phần thưởng ba sành điệu bao gồm: 1xe Piaggio Vespa LX + Ipad + 1Iphone Các thơng điệp cịn lại chọn sử dụng để in đáy cốc giấy chương trình “Dốc hết trái tim” tổ chức vào tháng 10 Ngân sách: 300 triệu đồng 23 Downloaded by Quang Tran (quangvaytiennhanh1994@gmail.com) ... QUAN 1.1 Giới thiệu ý tưởng kinh doanh 1.1.1 Starbucks Hình 1.1 Logo thương hiệu Starbucks  Thương hiệu: Starbucks thương hiệu cà phê tiếng giới Starbucks có trụ sở Seattle, Washington, Hoa... vị phong phú Hơn nữa, Starbucks Coffee không đơn cà phê ăn liền, mà cốc cà phê Starbucks chứa đựng tình cảm người làm nên thương hiệu Với phương châm hoạt động vậy, cà phê Starbucks Coffee hồn... doanh đồ uống làm công ty ngược với định hướng Starbucks thức có mặt Việt Nam vào tháng 2/2013 với cửa hàng khai trương thành phố Hồ Chí Minh  Tầm nhìn Starbucks trung thành với giá trị đổi vượt