Thực tập tốt nghiệp khoa qt kinh doanh lữ hành

B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiƯp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành mục lục Lời nói đầu .1 Ch¬ng I : Khái quát tình hình phát triển du lịch Việt nam so với năm qua 1.1 Đánh giá tình hình phát triển du lịch Việt Nam năm qua.3 1.2 So sánh phát triển du lịch Việt Nam du lịch giới Chơng II : Giới thiệu chung công ty cổ phần thơng mại du lịch Kỳ Nghỉ Việt Nam 2.1 Quá trình hình thành phát triển đặc điểm công ty cổ phần Thơng mại Du lÞch Kú NghØ ViƯt Nam 2.2 Chức nhiệm vụ công ty 2.3 C¬ cÊu tỉ chøc cđa c«ng ty 12 Chơng III: Thực trạng hoạt động kinh doanh lữ hành công ty cổ phần Thơng mại Du lịch Kỳ Nghỉ Việt Nam 18 3.1 HƯ thèng s¶n phÈm cđa doanh nghiƯp 18 3.2 ChÝnh s¸ch kinh doanh cđa doanh nghiƯp 21 3.3 ChiÕn lớc nghiên cứu thị trờng công ty 25 3.4 Hoạt động xây dựng chơng trình 27 3.5 Hoạt động quảng cáo, xúc tiến bán chơng trình du lịch doanh nghiÖp .29 3.6 Hoạt động tổ chức chơng trình du lịch 36 3.7 Hoạt động quản lý chất lợng sản phẩm công ty 45 Chơng IV: Những ý kiến đánh giá, nhận xét công ty 47 4.1 Những thuận lợi khó khăn công ty hoạt động du lịch.47 4.2 Các phơng pháp khắc phục 48 4.3 KiÕn nghị sinh viên thực tập 49 4.3.1 Nh÷ng kinh nghiƯm híng dÉn cđa thân 49 4.3.2 Tự đánh giá kỹ 50 kÕt luËn 51 Ngun ThÞ N Líp C3B2 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiƯp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành lời mở đầu Du lịch Việt Nam phát triển mạnh năm gần Do nhu cầu sống đợc tăng cao, ngày nhu cầu ngời tăng cao.Khi mức sống đà đợc tăng lên, bên cạnh nhu cầu ăn uống, mặc nhu cầu quan trọng cđa ngêi thêi kú c«ng nghƯ th«ng tin phát triển hiên du lịch Hàng năm lợng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam đông, lợng khách nội địa nớc ngời Việt Nam nớc tăng lên đáng kể vào mùa vụ du lịch nh vào mùa hè.Các gia đình đI thăm quan nghỉ dỡng đông đặ biệt du lịch tắm biển nơI có khí hậu mát mẻ nh biển, Đà Lạt, Sa Pa Du Lịch đà trở thành ngành dịch vụ mũi nhọn đóng góp vào phát triển kinh tế,một ngành công nghiệp không khói Hiên nớc ta có rât nhiều kế hoạch đầu t phát triển mở rông tuyến điểm du lịch, trùng tu tôn tạo tài nguyên du lịch, mở rông khu du lịch sinh tháI làng quê để thu hút lợng khách ngoàI nớc đến tham quan nghỉ dỡng Vì để nâng cao chất lợng du lịch Việt Nam Bên cạnh nâng cao chất lợng tài nguyên tuyến điểm du lịch, cần phải nâng cao chất lợng nguồn nhân lực phục vu rong ngành du lịch Vì ngành du lịch sử dụng ngêi la chđ u may mãc kh«ng thĨ thay đợc.Nên tất trờng du lịch đào tạo đội ngũ nhân viên nòng cốt phục vụ du lịch, cần có chơng trình học tập cụ thể, để trang bị kiên thức cho nhân viên du lịch tơng lai mang lại sức sống bền lâu cho du lịch Việt Nam Để biến Việt Nam thành điểm đến an toàn hấp dẫn khách nớc Là sinh viên ngành du lịch thấy phải vận dụng kiến thức đà học vào thực tế nhằm góp phần nhỏ đa du lịch Việt Nam lên tâm cao trờng quốc tế Sau thời gian đợc ban giám hiệu nhà trờng khoa quản trị lữ hành hớng dẫn phân tới sở thực tập nhằm giúp cho sinh viên hiểu sát so với thực tế kiến thức đà học ghế nhà trờng Qua thời gian thực tập sở sinh viên đà hiểu thực tế qua thu lợm đợc kiến thức để bớc vào ngành du lịch cách vững vàng Cũng thời gian thực tập sở sinh viên đà tìm hiểu số vấn đề kinh doanh lữ hành Nguyễn Thị N Lớp C3B2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành hoạt động sở thực tập Dới mà sinh viên đà tìm hiểu taị sở thực tập Sinh viên mong đợt thực tập đà đáp ứng đợc phần nhu cầu học tập nghiên cứu sinh viên chuyên ngành lữ hành- hớng dẫn Tuy nhiên trình thực tập nh viết báo cáo không tránh khỏi sai sót , hạn chế định Tôi xin trân trọng cảm ơn mong nhận đợc nhiều ý kiến đóng góp thầy cô giáo bạn học sinh , sinh viên Xin chân thành cảm ơn! Nguyễn Thị N Líp C3B2 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiƯp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành Chơng I kháI quát tình hình phát triển du lịch việt nam so với giới năm qua 1.1 Khái quát tình hình phát triển du lịch Việt Nam Du lịch giới có xu hớng phát triển mạnh kỷ 21 Xu hớng phát triển chung du lịch phạm vi hoạt động ngày đợc mở rộng,tốc độ phát triển bình quân ngành du lịch cao so với ngành khác,có thay đổi hớng phân bố khách du lịch quốc tế,có thay đổi nhu cầu sản phẩm du lịch.Du lịch giới nagỳ phát triển vói tốc độ cao.Du lịch đà có xu hớng phát triển mạnh Trong khu vực Đông Nam á-Thái Bình Dơng, du lịch nớc Đông Nam có vị trí quan trọng,chiếm khoảng 34% lợng khách 38% thu nhập du lịch toàn khu vực Du lịch Việt nam đà có mầm mống phát triển từ lâu.Trong thời kỳ phong kiến đà có kinh lý sang nớc láng giềng,hoặc chuyến đI nghỉ ngơi,săn bắn vua chúa quan lại,đi viếng thăm bạn bề nho sỹ gia đình giàu có Vào kỷ XIX ,Việt Nam nớc thuộc địa thực dân Pháp.Du lịch thời gian dợc phát triĨn nh»m phơc vơ cho bé phËn rÊt nhá,gia đình giàu có-sĩ quan Pháp.Một số khách sạn ,khu nghỉ mát đợc xây dựng để phục vụ cho binh lính, sĩ quan Pháp,giới quan lại gia đình giàu có thành phố lớn :Hà Nội ,Sài Gòn,Huế.và số khu nghỉ mát nh:Sapa,Mẫu Sơn,Đà Lạt,Từ 1954-1975 ,trong điều kiện đất nớc ta tạm chia cắt thành miên Bắc Nam,hoạt động du lịch đà phát triển theo hai hơng khác Tại Miền Nam, thời gian chiến tranh chống Mỹ,du lịch đà dần trở thành ngành kinh doannh nhà đầu t nớc nớc.Họ đà đầu t xây dựng khách sạn,khu nghỉ mát với quy mô vừa phải : Sài Gòn ,Vũng tàu ,Đà Lạt,Huế,Đà Nẵng Tại Miền Bắc khách sạn nhà nghỉ đà xây dựng tại: Hà Nội,Hải Phòng,Sầm Sơnvà số thành phố lớn để phục vụ khách ngoại giao,chuyên gia Nguyễn Thị N Líp C3B2 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiƯp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành quốc tế, khách công vụ,hội nghịBên cạnh ,một số khu nghỉ mát,khách sạn đà xuất nơI có thắng cảnh đẹp,khí hậu mát mẻ bÃi biển đẹp nh: Hạ Long,Cửa Lò,Sầm Sơn ,Sapađể phục vụ nhu cầu nghi dỡng cán cao cấp tổ chức công đoàn Du lịch phát triển với nhiều thuận lợi có tốc độ tăng trởng cao Ngày hoạt động du lịch đợc phát triển với tốc độ phát triển nhanh trở thành tợng phổ biến đời sống xà hội quốc gia Nó không giới hạn phạm vi quốc gia mà đợc mở rộng châu lục Ngành du lịch ngày khẳng định vai trò vị trí kinh tế giới Nớc ta có điều kiện tự nhiên , xà hội nh ngời hoàn toàn phù hợp với phát triển du lịch Môi trờng xà hội ổn định, đất nớc hoà bình kinh tế phát triển với tốc độ tăng trởng kinh tế cao , kinh tế phát triển theo chế thị trờng mở cửa Đó thuận lợi bên cạnh ngành du lịch đợc quan tâm Đảng phủ với việc đè đờng lối sách đắn bớc đa nơc ta trở thành mọt trung tâm thơng mại du lịch dịch vụ có tầm cỡ khu vực Nghị đại hội Đảng lần thứ phát triển ngành du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn Do công ty doanh nghiệp lữ hành đợc hình thành nhiều nơi có vai trò kết nối nhà cung cấp dịch vụ du lịch khách du lịch Hoạt động kinh doanh lữ hành nói riêng ngành du lịch nói chung phụ thuộc nhiều vào đội ngũ lao động ngành du lịch , có đội ngũ hớng dẫn viên Hớng dẫn viên ngời thờng xuyên tiếp xúc với khách nớc , họ đại diện cho quốc gia hay địa phơng giúp du khách hiểu ngời Việt Nam phong tơc tËp qu¸n cịng nh ph¸p lt ViƯt nam Với trình độ chuyên môn cao yêu nghề đội ngũ hớng dẫn viên lợng khách vào Việt Nam ngày tăng đáng kể qua năm Nguyễn Thị N Lớp C3B2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành 1.2 Sự phát triển du lịch việt Nam so với giới Lợng khách quốc tế vào nớc ta ngày tăng nhanh năm đầu thập kỉ 90 có 200 nghìn lợt khách đến năm 1999 triệu lợt khách năm 2000 đạt triệu lợt khách , năm 2004 2.927.876 lợt khách, số lợng khách không ngừng tăng năm 2007 đà đón vị khách thứ 4triệu ớc tính đến năm 2010 lợng khách quốc tế đến Việt Nam đạt 6-7 triệu khách.Khách nội địa tăng không ngừng từ 1,5 triệu lợt năm 1991 năm 2000 lên tới 11triệu lợt, năm 2004 14.5 triệu khách , năm 2007 17 triệu khách ớc tính đến năm 2010 đạt 18 triệu khách Doanh thu tăng từ nghìn tỉ đồng năm 1993 lên 10 nghìn tỉ đồng năm 2000 Du lịch đà thu hút góp phần không nhỏ vào việc giải công cho số đông ngời lao động Theo số liệu thống kê năm 1993 có 47 nghìn lao động làm việc ngành du lịch Năm 2000 có 150 nghìn lao động , năm 2003 đà có 230 nghìn lao động trực tiếp làm việc ngành du lịch Khách du lịch nội địa tăng gần 9,7 lần,với số lợt khách tăng từ 1.5 triệu lợt vào năm 1990 lên 14.5 triệu lợt vào năm 2004.Đây mức tăng trëng kh¸ cao so víi c¸c níc khu vùc giới.Nhịp đọ tăng trởng khách nội địa không đồng năm( Thấp 2.6% năm 2001,cao 30.8% năm 1997).Đối với khách nội địa,ngoài mục đích tham quan di tích văn hoá lịch sử danh lam thắng cảnh, tỷ lệ khcáh đI nghỉ dỡng khu du lịch biển núi vµo thêi gian hÌ chiÕm tû lƯ cao vµ cã xu hớng tăng nhanh Riêng lĩnh vực khách sạn 2004 cã 5847 c¬ së lu tró víi 122144 bng,trong số sở đợc xếp hạng 1-5 đà tăng lên 2599 sở Bên cạnh ngành kinh doanh lu trú,ngành kinh daonh lữ hành (kê quốc tế nội địa) phát triển liên tục ,đặc biệt số đơn vị kinh daonh lữ hành đà tăng nhanh sau năm 2000 có quy định thành lập daonh nghiệp.Theo báo cáo Tổng Cục Du Lịch Việt Nam,tính đến cuối 2004,cả nớc có khoảng 329 doanh nghiệp lữ hành quốc tế 3000 daonh nghiệp lữ hành nội địa Hệ thống nhà hàng,các cửa hàng,khu vui chơI giảI trí,khu du lịch tổng hợpphục vụ khách du lịch phát triển nhanh năm gần số sở kinh doanh địa bàn,hoạt động,cơ cấu loại hình chất lợng Về nguồn nhân lực du lịch Nguyễn Thị N Lớp C3B2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành Cùng với tăng nhanh số khách, buồng ,giờng,khách sạn dịch vụ du lịch khác ,lao động ngành du lịch có phát triển nhanh số lợng chất lợng Năm 2000, số lao động trực tiếp đà tăng lên đến 150.000 ngời, tăng gấp 2.5 lần so với năm 1995.Đến 2004,có gần 230.000 lao động trực tiếp làm việc ngành du lịch Nếu tính lao động gián tiếp,có khoảng 550.000 lao động thờng xuyên tham gai cung cấp dịch vụ cho khách du lịch Ngoài ra,lợng lao động thời vu cao nhng cha đợc thông kê đầy đủ Lao động làm việc ngành du lịch phần lớn trẻ.Cơ cấu lao động theo giới tính phụ thuộc vào ngành nghề,nhng nhìn chung tỷ lệ nữ cao nam,đặc biệt lĩnh vực khách sạn nhà hàng.Riêng ngành hớng dẫn viên, tỷ lệ lao động nam cao nhiều so với nữ(chiếm 67%) Hệ thống mạng lới đào tạo du lịch đợc mở rộng để đáp ứng nhu cầu phát triển nguồn nhân lực du lịch.Theo thống kê Tổng Cục Du Lịch Việt Nam, năm 1990 nớc có 3cơ sở đào tạo bậc đại học du lịch va đa sở đào tạo bậc trung học dạy nghề du lịch với số lợng học sinh tơng ứng 270 3500 học sinh.Đến năm 2004 đà có 40 trờng đại học tổ môn chuyên ngành du lịch,1 trờng cao đẳng du lịch 12 trờng cao đẳng có chuyên ngành du lịch,16 trờng trung học chuyên nghiệp trung tâm dạy nghề du lịch.Số lợng học sinh tơng ứng bậc đào tạo hàng năm 3600 sinh viên đại học 1300 sinh viên cao đẳng 16000 học sinh trung học nghề Quy mô ngành nghề đào tạo đà có bớc phát triển nhanh nhng cấu đào tạo theo bậc cha cân đối,cha phù hợp với nhu cầu lao động ngành du lịch, tỷ lệ lao động bậc cao dẳng,trung học nghề thấp Các nghành nghề đào tạo bậc đại học du lịch chủ yếu kinh tế du lịch, quản trị kinh doanh du lịch, hớng dẫn du lịch,văn hoá du lịch Đến ,cả nớc cha có ngành đào tạo chuyên sâu quản lý khách sạn,đào tạo giám đốc khách sạn,mặc dù nhu cầu doanh nghiệp loại lao động cao nhng cha đợc đáp ứng Các thành tựu đạt đợc Du lịch Việt Nam thời gian qua đà góp phần thức đẩy ngành kinh tế phát triển,đóng góp với tû träng ngµy cµng cao GDP vµ lµm thay đổi cấu kinh tế đất nớc.Hơn phát triển du lịch đà góp phần khôi phục phát triển tốt giá trị văn hoá cổ truyền,giảI đợc nhiều việc làm Nguyễn Thị N Lớp C3B2 B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiƯp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành Tại số nơi,du lịch du lịch đà làm thay đổi diện mạo đô thi ,nông thôn đời sống cộng đồng dân c,góp phần thực sách xoá đói giảm nghèo Du lịch phát triển đà góp phần thúc đẩy nhanh tốc độ hội nhập công đồng dân c với vùng khác nớc với xu hớng hội nhập chung quốc tế Với kêt đạt đợc,nhận thức du lịch cấp,các ngành toàn xà hội đà có chuyển biến tích cực Cơ chế sách du lịch dợc bổ sung,bộ may quản lý Nhà Nớc,hệ thống kinh doanh du lịch đợc kiện toàn xếp lại thích nghi dần với chế Luật du lịch ban hành năm 2005 nhiều văn pháp quy liên quan đợc ban hành đà hỗ trợ tích cực phát triển du lịch theo hớng bền vững Trong giai đoạn việc phát triển du lịch chiến lợc , hình thành ngành kinh tế mũi nhọn sở kinh tế có hiệu Những lợi điều kiện tự nhiên , sinh thái , truyền thống văn hoá , lịch sử , góp phần công nghiệp hoá đại hoá đất nớc Nớc ta có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch, điều kiện làm bàn đạp cho du lịch Việt Nam cất cánh bay cao, qua nâng cao chất lợng phát triển đa dạng dịch vụ nâng cao uy tín thị trờng du lịch Việt Nam lòng bạn bè quôc tế Chơng II giới thiệu chung công ty cổ phần thơng mại dịch vụ du lịch kỳ nghỉ việt nam 2.1 Quá trình hình thành phát triển đặc điểm công ty cổ phần thơng mại du lịch Kỳ Nghỉ Việt Nam Thành lập ngày 10 tháng 08 năm 2004 Nguyễn Thị N Lớp C3B2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành Tên công ty :Công Ty Tên giao dịch nớc : Kỳ Nghỉ Việt Nam Group Văn phòng : Nguyễn Chí Thanh- Q.Đống Đa-Hà Nội Tel: 04.7735565 Fax: 04.7735776 Cơ cấu tổ chức công ty cổ phần thơng mại du lịch Kỳ Nghỉ Việt Nam: Ban lÃnh o: Công ty cổ phần thơng mại du lịch kỳ nghỉ Việt Nam thành lập năm 2004.Tuy thành lập đợc năm,nhng kể từ thành lập đến nay-1 khoảng thời gian không dài nhng công ty với lực quản lý giám đốc: Vũ Văn Tuấn ,là doanh nghiệp lữ hành có uy tín Hà Nội với hoạt động đội ngũ nhân viên trẻ,khoẻ ,nhiệt tình Công ty cổ phần thơng mại du lịch kỳ nghỉ Viêt Nam ngày phát triển chiếm lĩnh thị trờng du lịch,dành đợc vị thế,1 chỗ đứng vững vàng du lịch nớc nhà,dành đợc niỊm tin tëng vµ sù lùa chän cđa rÊt nhiỊu khách du lịch tầng lớp,mọi lứa tuổi Thời gian đầu thành lập công ty với số vốn thấp, lực lợng lao động hạn chế thời gian đầu thành lập công ty gặp nhiều khó khăn nhân viên phải khiêm nhiệm nhiều công việc khác nh : hớng dẫn , marketing, giai đoạn công ty gặp nhiều khó khăn Nhng thời gian ngắn hoạt động công ty đà tạo dựng đợc uy tín khách hàng, niềm tin đối tác nh doanh nghiệp nớc Theo thời gian công ty ngày lớn mạnh điều đợc thể qua tăng trởng công ty trình độ chuyên môn quy mô, quản lý lớn mạnh doanh thu lợi nhuận đặc biệt trình độ đội ngũ nhân viên không ngừng đợc nâng lên mở rộng theo thời gian Trải qua khoảng thời gian gần năm hoạt động đến công ty đà có đội ngũ nhân viên có chuyên môn nghiệp vụ du lịch, đáp ứng khả nhu cầu du lịch cộng tác viên đông đảo Nguyễn Thị N Lớp C3B2 Báo cáo thực tập tốt nghiệp Khoa QT Kinh Doanh Lữ Hành 2.2 Chức nhiệm vụ công ty Tổ chức tour du lịch nớc quốc tế, tổ chức kiện , dịch vụ vận chuyển , đại lý vÐ m¸y bay , visa chiÕu … 2.2.1 Du lịch nước: - Tổ chức chương trình du lịch thăm quan nghỉ mát, lễ hội, cuối tuần, dã ngoại cho doanh nghiệp, quan hành chính, trường học… - Tổ chức Tour du lịch khởi hành hàng ngày thăm quan Hà Nội, Sapa, Hạ Long, Cát Bà, Huế, Ninh Bình, Chùa Hương, Huế, Đà Nẵng, Nha Trang, Sài Gòn, Xuyên Việt dành cho khách lẻ ghép đồn - Tổ chức đón khách Việt Kiều thăm quê hương - Tổ chức chương trình du lịch sinh thái, xem chim, nghỉ dưỡng, biển, leo núi, xe đạp, môtô… - Tổ chức Tour Tuần Trăng Mật 21.2 Du lịch nước ngoài: - Tổ chức chương trình du lịch kết hợp làm việc, tìm kiếm đối tác nước - Tổ chức chương trình du lịch kết hợp chữa bệnh, thẩm mỹ, thăm thân nước - Tổ chức chương trình du lịch nước ngồi Thái Lan, Trung Quốc, Hồng Kông, Malaysia, Singapore, Lào, Campuchia, Châu Âu, Châu Phi, Hoa Kỳ, Châu Úc… - Tổ chức chương trình du lịch khởi hành hàng ngày (số lượng khách bất kỳ, giá hợp lý, giao vé nhà) Tổ chức kiện – Quan hệ cơng chúng: Ngun ThÞ N Líp C3B2